Что это миксер: Что лучше: миксер или блендер, что выбрать для дома?

Содержание

Что лучше: миксер или блендер, что выбрать для дома?

Среди популярных бытовых приборов и блендер, и миксер однозначно в числе лидеров. Оба устройства отлично справляются со смешиванием продуктов, однако нельзя утверждать, что блендер и миксер идентичны в других своих функциях.

Каждый прибор имеет свои особенности и преимущества.

Блендер REDMOND RHB-CB2962 – универсальное многофункциональное устройство «4 в 1»,
выполняющее функции блендера, измельчителя и миксера с двумя насадками

Блендер REDMOND RHB-CB2962

Блендер и миксер: в чем отличие?

Рабочим элементом миксера являются венчики, а главная задача прибора — в том, чтобы взбивать и смешивать продукты. Например, с его помощью можно взбить белки в крем либо сделать взбитые сливки. Также благодаря миксеру можно приготовить домашний майонез или не очень густое тесто.

Блендер REDMOND RSB-CBM3400 подходит как для приготовления фруктовых смузи
и молочных коктейлей, так и для взбивания сливок и даже измельчения льда

Блендер REDMOND RSB-CBM3400

В блендере же главным элементом являются стальные ножи, которые вращаются на большой скорости. Благодаря этому можно измельчить продукты в нежное пюре, нашинковать овощи для салата и даже наколоть лед. Для обработки маленьких порций (например, для приготовления порции детского пюре) будет удобно воспользоваться погружным блендером, а для работы с большими объемами лучше подойдет вариант с чашей.

Теоретически при помощи погружного блендера также можно взбить яйцо в пену, замесить тесто на оладьи и блины, однако качество взбивания у миксера будет однозначно лучше.

Поэтому если для вас принципиально, чтобы готовое блюдо было пышным, без миксера вам не обойтись.

А вот в приготовлении супов-пюре, измельчении орехов и сухарей для панировки незаменимыми являются блендеры, поскольку ни один миксер не справится с этой задачей. Также при помощи блендера можно делать паштеты, картофельное пюре, соусы и сахарную пудру.

В то же время есть альтернативный вариант, объединяющий в себе преимущества обоих приборов для дома. Это — кухонный комбайн, имеющий и блендер, и венчики для взбивания. Также встречаются погружные многофункциональные блендеры с несколькими сменными насадками.

При помощи такого прибора вы сможете взбивать, измельчать, смешивать, нарезать, натирать и выполнять множество других операций.

Единственное, чего точно не следует делать, — покупать блендер или миксер от непроверенного или некачественного бренда. В этом случае вы можете столкнуться с ситуацией, когда устройство не справляется со своими задачами или быстро становится неисправным.

Что лучше: блендер или миксер?

Прежде, чем выбрать новую технику для кухни, подумайте, какие блюда вы готовите чаще всего. Несколько советов помогут вам решить эту дилемму:

  • когда в доме есть маленький ребенок, блендер — настоящий must have для приготовления фруктовых и овощных пюре;
  • если вы обожаете делать домашнюю выпечку, миксер вам точно пригодится для приготовления кремов и теста;
  • блендер также будет полезен для поклонников спортивного питания, так как при помощи этого прибора можно делать смузи и другие полезные напитки;
  • если на вашей кухне пока нет мясорубки, блендер может стать достойной заменой для приготовления фарша;
  • любителям коктейлей, овощных блюд и кремообразной еды понадобится блендер (в случае с овощами как вариант — измельчитель).

У миксера REDMOND RHM-M2104 5 скоростей работы,
и вы сможете выбрать необходимую для каждого блюда

Миксер REDMOND RHM-M2104

В целом, с выполнением большего количества кулинарных задач справляются именно блендеры, в то время как функции миксеров ограничены.

Дополнительные насадки, которые часто идут в комплекте к блендеру, позволят вам выполнить и многие другие операции. Стоит отметить, что при необходимости блендер все таки может мешать тесто, пускай и не так хорошо, как миксер. А вот миксер овощи не измельчит.

Но в идеале на кухне стоит завести оба прибора, потому что далеко не всегда они являются взаимозаменяемыми.

Подводя итоги, стоит уточнить:

  • миксеры необходимы для создания пористой либо однородной структуры, а блендеры понадобятся, если вам нужно измельчить (вплоть до однородности) твердые и мягкие продукты;
  • отличие приборов — в насадках: у миксеров это венчики и крюки для замешивания, а у блендеров — лопастные ножи;
  • большее количество разнотипных блюд можно приготовить при помощи блендера, поэтому данный прибор считается более универсальным, однако получить воздушное тесто для выпечки или отличный крем можно только благодаря миксеру;
  • оба вида приборов имеют стационарные и погружные модели и у каждой из них есть свои преимущества и недостатки.

Выбирать бытовую технику необходимо исходя из личных потребностей, но в любом случае важно отдавать предпочтение только качественным брендам, которые выпускают надежные приборы. Список особенностей, на которые необходимо обратить внимание при покупке:

Блендер RHB-2957 от REDMOND – мощный и многофункциональный прибор «6 в 1»
для быстрого смешивания и измельчения продуктов

Блендер REDMOND RHB-2957
  • Мощность. Качество выполнения многих операций часто зависит именно от этого показателя. Например, блендеры с хорошей мощностью могут делать коктейли с пышной пеной.
  • Количество скоростей. Удобно, когда у миксера или блендера есть несколько скоростей, которые можно менять в зависимости от того, что именно вы готовите.
  • Материал. В приоритете — устройства из металла или качественного пластика, которые с годами не будут деформироваться и терять свою функциональность.
  • Размер. Решите, есть ли у вас место для хранения прибора: погружные устройства выигрывают по показателю компактности, однако стационарные могут легко работать с большими объемами продуктов.
  • Насадки. В большинстве современных моделей есть две или больше сменных насадок, благодаря которым вы получите несколько дополнительных функций.
  • Эргономичность. Подумайте, насколько хорошо продумано удобство использования той или иной модели, комфортно ли вам будет нажимать кнопки, достанет ли провод до ближайшей розетки и т. д.
  • Дизайн. Миксер или блендер являются теми приборами, которые постоянно будут фигурировать на вашей кухне, так что привлекательный дизайн станет дополнительным плюсом.

Если вы хотите отдать предпочтение погружному варианту из соображений экономии места, учтите, что вам придется держать прибор в руках во время процесса приготовления. Очевидное преимущество стационарной техники в том, что вы можете просто нажать кнопку и заниматься своими делами, пока продукты смешиваются.

Также обязательно воспользуйтесь советами консультантов, чтобы подобрать для себя технику, которая на 100% будет отвечать вашим запросам. Ведь лучший прибор, независимо от того, блендер это или миксер, — тот, вместе с которым вы сможете комфортно и быстро готовить свои кулинарные шедевры.

Как выбрать миксер для дома: 6 рекомендаций специалистов

1. Виды миксеров

Сегодня можно выбирать между ручными, стационарными и планетарными приборами. Первый вариант используется для готовки несложных блюд жидкой и полужидкой консистенции. С более трудоемкими задачами, такими как замес более крутого теста, хорошо справляются стационарные приборы. Но если вы планируете готовить выпечку, кондитерские изделия в больших масштабах и часто, — решить такую задачу поможет планетарный миксер. Это вариант, который можно использовать даже в небольшой пекарне.

2. Мощность

Уровень мощности выбирается исходя из объема работы, которую будет выполнять прибор:

  • Для редкого использования достаточно ручного миксера мощностью 250 Вт. При более частом применении (ежедневная готовка) подойдет изделие, имеющее значение этого параметра от 350 до 450 Вт.

  • Стационарный миксер, используемый в быту, не должен быть слабее 500 Вт.

  • Мощности в 600 Вт достаточно для планетарного прибора бытового назначения. Приборы от 900 Вт применяются в производственных масштабах.

3. Скоростной режим

Миксер может иметь от 2 до 10 режимов скорости. Для домашнего использования достаточно максимум пяти. Они позволяют изменять скорость вращения насадки, регулировать степень обработки продуктов. Основные режимы работы приборов:

  1. Стандарт. Используется для смешивания ингредиентов и взбивания.

  2. Импульс. Применяется для измельчения твердых продуктов.

  3. Турбо. Устройство, оснащенное этой кнопкой, позволяет на несколько секунд увеличить скорость вращения насадок прибора.

4. Насадки

Миксеры комплектуются разными видами насадок:

  • венчик позволяет взбивать разнообразные продукты;

  • с помощью крюка можно замесить крутое тесто;

  • спираль подходит для подготовки теста менее крутой текстуры;

  • приготовить жидкое тесто можно, используя лопатку;

  • блендер незаменим для измельчения овощей, фруктов, приготовления соусов, смузи;

  • стержень из стали с ножом подходит для готовки детских смесей, пюре.

Функция автоматического отделения позволяет легко отсоединить насадку, нажав специальную кнопку. Дорогие модели дополнены ограничителями, фиксирующими насадки при работе прибора.

5. Объем чаши

Стационарные устройства могут иметь в комплекте чаши объемом от 1 до 6 л. При покупке емкости следует проанализировать количество продуктов, которые вы обычно обрабатываете, и прибавить к полученной цифре максимум 500 мл. Такого запаса достаточно, чтобы ее содержимое при смешивании не попадало за пределы сосуда.

6. Дополнительные функции

Для комфортной работы некоторые модели приборов оснащены чашей, имеющей специальную крышку с отверстием. Через него в процессе работы прибора можно добавлять ингредиенты, при этом помещение будет защищено от пятен. Из других дополнительных функций стоит обратить внимание на таймер и защиту системы от перегрева.

Как выбрать миксер для кухни | Комбайны, блендеры, миксеры | Блог

Необходимость миксера на кухне доказывать не приходится. Любая хозяйка подтвердит, что с перемешиванием и взбиванием лучше этого прибора ни одно кухонное приспособление не справится. Какое устройство необходимо именно вам — нужно решить, рассмотрев все варианты.

Миксер— достаточно простой кухонный прибор. За годы существования его функции не особенно изменились, разве что слегка модернизировались материалы из которого он производится, да прибавилось мощности и скоростных режимов. Но в целом, прибор для взбивания и перемешивания выглядит всё так же — моторчик, приводящий в движение классические рабочие насадки, и чашка, если если она есть.

Виды миксеров

• Ручной

Выбирая кухонный прибор, мы, прежде всего опираемся два пункта:

1. Цель применения.

2. Удобство использования.

Ручной миксер представляет собой основание, в котором находится движок, снабженное ручкой и отверстиями для насадок. Вот, собственно, и весь аппарат. Чтобы что-то взбить или смешать, его приходится держать постоянно на весу, иногда вращая, переключая скорости, если они присутствуют. Если необходимо сделать что-то простое, вполне приемлемый вариант.

Понятно, что ручная машинка не должна весить много, иначе пользоваться ею будет просто неудобно. Обычный вес – до 3 кг. Поэтому такие устройства для взбивания имеют мотор небольшой мощности. Чаще всего — 250-400 Вт, но можно приобрести ручной миксер до 700 Вт. Потенциал последнего позволяет не только взбить тесто для блинчиков или простой коктейль, но вполне подойдёт для приготовления белковой пены.

Можно сказать, что ручной миксер предназначен для простых процессов и подойдет тому, кто не особенно заморачивается приготовлением сложных блюд или замешиванием теста.

Есть модели, в комплекте к которым идет пластиковая ёмкость. Она напоминает стакан для блендера, собственно и используется подобным способом – прибор погружается в нее, как в обычную посуду. Чаще всего миксер не имеет к ней крепления.

У ручного устройства есть очевидный плюс — он занимает мало места. У некоторых моделей есть приспособление для скрывания шнура питания.

Кроме небольшой мощности минусом можно считать то, что подобные приборы производятся в пластмассовом корпусе. Это понятно, ведь пластик легкий, а в конструкции ручного миксера всё подчинено сбрасыванию лишней нагрузки на руку.

Стоит подчеркнуть ещё один небольшой, но всё-таки положительный момент – за ним легко ухаживать. Чтобы почистить и убрать ручной миксер достаточно отсоединить насадки и помыть их под струей воды, а сам корпус протереть влажной тряпкой.

• Стационарный

Такие кухонные агрегаты гораздо массивнее ручных. Это не удивительно, ведь стационарный миксер состоит из чаши и корпуса, на который крепятся насадки и устанавливается сама ёмкость. Внутри вмонтирован двигатель, и он значительно мощнее, чем в ручных моделях. Мощность подобных устройств начинается от 450 Вт и может достигать 2700 Вт. Вес — от 5 до 12 кг в зависимости от размера.

Стационарный аппарат хорош тем, что выполняет всю работу самостоятельно. А если чаша имеет функцию вращения, то блюдо перемешивается равномернее и тщательнее. Такие миксеры называют планетарными по аналогии с вращением земли вокруг своей оси.

Еще одна интересная особенность — насадки могут не только вращаться по горизонтали, но и двигаться по вертикали. В этом случае ингредиенты напитываются кислородом и становятся пышнее.

Но есть у стационарного прибора и недостатки. Основной – это габариты. Миксер занимает достаточно много места, и на небольшой кухне будет проблематично найти ему постоянный угол. Можно назвать еще один момент, часто причисляемый к ряду недостатков — во время приготовления вы всегда ограничены размером чаши. Если с ручным миксером такой проблемы нет, то здесь необходимо думать заранее, какой агрегат приобретать.

Характеристики

• Мощность

От мощности двигателя в миксере зависит, сможет ли он выполнять определенные процессы. Например, невозможно быстро и качественно взбить яичные белки в крутую пену, если у вас аппарат менее 180 Вт. А крутое тесто на пельмени сделать будет нереально даже 300–500 ваттным прибором . Маломощные миксеры от 180 до 500 Вт предназначены для приготовления пюре, простых кремов, коктейлей, детского питания. Если вы — кулинар, то обратите внимание на приборы от 500 до 900 Вт. Стационарные миксеры с крупными ёмкостями разгоняются до 1000 Вт и более, так как обрабатывать большие объемы слабым движком просто невозможно. Для емкостей от 5 л в прибор монтируется движок 1200-2700 Вт. Но такие миксеры уже напоминают кухонные комбайны.

• Число скоростей

Любой кулинар сразу обратит внимание на этот показатель, потому что некоторые процессы приготовления должны протекать на разных скоростях. Часть блюд готовится с постепенным увеличением оборотов, например, взбивание белков или сметанного крема. Другие кулинарные работы потребуют малых скоростей, например, замешивание дрожжевого теста. А иные нуждаются в высоком темпе обработки, например, взбивание масла или коктейлей. Очень хорошо, когда у миксера присутствует, так называемый, замедленный режим или плавный старт. Это низкая скорость, которой пользуются опытные повара в начале взбивания, чтобы не разбрызгивать продукт по всей кухне. Если вам не требуются такие сложности, то остановите свой выбор на 2-4 скоростном аппарате. Для истинных ценителей существуют 7-скоростные миксеры.

Еще одна полезная функция — турборежим. Он поможет кратковременно ускорить работу насадки. Это часто приходится кстати при взбивании крема или масла. Но включать его можно совсем ненадолго, в противном случае двигатель перегреется.

Таким же образом, на максимальных оборотах работает миксер в импульсном режиме. Но в этом случае прибор сам отключается и вновь включается — короткими импульсными отрезками. Это незаменимо при дроблении орехов или разбивании комков в крутом тесте.

Чаши

• Объем чаши

Как уже упоминалось выше, объём чаши важен в том случае, если вы планируете взбивать тесто, готовить большие порции крема, мусса или других продуктов. Само присутствие ёмкости в миксере помогает не только освободить руки, но и защищает кухонное помещение от брызг и кусочков перерабатываемого продукта. Очень важно выбрать тот размер, который вы будете использовать чаще всего, чтобы не переплачивать за весь агрегат.

Для небольших порций вполне подойдут 1-2 л или 2-3 л емкости. В них можно приготовить коктейль на небольшую семью или крем для торта. Необходимо учитывать, что рабочий объем значительно меньше, и во избежание разбрызгивания любую чашку заполняют не более, чем на 2/3. Если покупка миксера подразумевает частое приготовление теста, то присмотритесь к объему чаши от 3 до 4 литров. Для больших пирогов существуют ёмкости более 5 литров.

• Материал чаши

Стационарная ёмкость в миксере изготавливается из пластика, стекла или нержавеющей стали. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

Стеклянная чашка легко моется, не впитывает запахи, в ней хорошо виден весь процесс приготовления. Но она может разбиться.

Чаша из пластика легкая, а сам прибор стоит дешевле, что тоже неплохо. Но за ней сложнее ухаживать, со временем она деформируется и тускнеет. Пластик страдает от высокой температуры, подвержен расколам и царапинам, может впитывать запахи и жир продуктов со временем.

Чаша из нержавеющей стали не вступает в химическую реакцию с продуктами, легко очищается, не бьется и не деформируется. Но сквозь нее ничего не видно — это минус. Чтобы понять на какой стадии процесс взбивания, придется заглянуть сквозь крышку.

Насадки

В среднем в миксере 2-3 насадки. Если это ручной маломощный аппарат, то можно говорить о присутствии венчика и крюка для взбивания теста. Для стационарного стандартное количество насадок – 3 шт. Это, как правило, венчик, крюк и лопасть для замеса. Все они могут иметь разную форму, но функции выполняют одни.

Обратите внимание, чтобы насадки были изготовлены из нержавеющей стали. Пластик быстро приходит в негодность, что бы о нем ни говорила реклама. Алюминиевые детали быстро деформируются.

Лучше, если крюков для теста присутствует несколько, ведь каждая форма предназначена для определенного замеса.

Хорошо, когда в комплекте есть насадка-блендер. Она выглядит как обычный погружной блендер и выполняет аналогичные функции.

Иногда в наборе имеется универсальный нож–измельчитель, который крепится на дно чаши и выполняет массу полезных функций, например, дробит лед, орехи, измельчает овощи.

Миксер может быть снабжен автоматической кнопкой отсоединения насадок. Чаще всего она присутствует у ручных экземпляров.

Количество насадок в разных моделях от 1 до 12 шт.

Варианты выбора

Для тех, кто часто выпекает пироги, торты и другие изделия из теста, лучше приобрести стационарный миксер с 3-4 литровой чашей и мощностью от 900 до 1600 Вт.

Если к пирогам и тортам вы предпочитаете самостоятельно изготавливать сложные крема, то приобретайте прибор с чашей, минимум пятью скоростями и мощностью от 900 Вт.

Для небольшой семьи, не слишком часто увлекающейся кулинарией, вполне подойдет ручное устройство со средней мощностью 300-500 Вт.

Любите экспериментировать? Тогда покупайте миксер с максимальным количеством насадок. Это поможет преобразить привычное блюдо во что-то новое.

Семье с маленьким ребенком нужно позаботиться, чтобы в комплекте обязательно была насадка-блендер. Она поможет делать из обычных продуктов пюре для детского питания.

Как выбрать миксер | Технопарк рекомендует☝

Типы миксеров

Ручной

Лёгкий и простой миксер, который подойдёт для взбивания сливок, яиц, масла и замешивания полужидкого теста на оладьи или бисквит.

Есть специальная ручка, за которую пользователь держит устройство и управляет им в процессе приготовления. Легко очищается, достаточно лишь вынуть насадки и сполоснуть их под водой.

Ручной миксер не требует много пространства для хранения и поместится в любой шкаф. Сделать крутое тесто этим миксером, например, для пасты, не получится, но если Вы не увлекаетесь такими блюдами, то данный вариант будет отличным решением.

Стационарный миксер

Почти не требует вмешательства пользователя в процесс. Достаточно лишь поставить чашу на подставку, засыпать в неё необходимое и опустить корпус, в который вставлены необходимые насадки, после чего нажать на включение.

Стационарный миксер способен справиться с замешиванием даже крутого теста, так как имеет бо́льшую мощность по сравнению с ручным. А функция вращения чаши, если она есть, позволяет равномерно обработать загруженные продукты.

Комбинированный миксер — симбиоз стационарного и ручного. Такие устройства имеют в комплекте чашу и подставку, в которые вставляется ручной миксер.

Стационарный планетарный миксер

Внешне выглядит, как обычный стационарный.

Принципиальное отличие в использовании особой технологии перемешивания — насадка вращается в одну сторону, а её привод (подвижное крепление) в противоположную.

Главным достоинством таких миксеров является качественное равномерное перемешивание, что приводит ещё и к экономии времени.

Кухонная машина

Большинство подобных приборов построено на базе планетарных миксеров.

В комплект могут входить или дополнительно продаваться различные насадки, которые устанавливаются в специальные гнёзда или разъёмы, расположенные на корпусе миксера. Это могут быть мясорубки, блендеры, соковыжималки и т.д.

С помощью этих приспособлений, Вы можете расширить список доступных функций кухонной машины.

Основные насадки

Венчики и крюки — самые распространенные насадки, которые встречаются в комплекте с ручными миксерами. Обычно, они идут парами, так задумано конструкцией. Могут быть разной формы, в зависимости от предназначения. Например, для пельменного теста будет один крюк, а для сдобного другой.

Стационарный, планетарный миксер и кухонная машина в стандартной комплектации, чаще всего, имеют три насадки, сделанные из прочного металла: венчик, крюк (тестомес) и насадка для приготовления различных пюре, соусов и кремов.

Типы дополнительных насадок

Многие компании стремятся удивить своих пользователей возможностями приобретаемой техники, постоянно модернизируя и изобретая различные приспособления для расширения функционала. Из многообразия дополнительных насадок можно выделить наиболее популярные:

  • Блендер. Подходит для приготовления освежающих напитков, соусов, кремообразных десертов, детского питания и т.д.
  • Мясорубка. При наличии такой насадки, миксер выполняет функцию мясорубки. В комплекте может быть несколько решёток с разным диаметром отверстий.
  • Тёрки и шинковки. С помощью таких насадок можно измельчать и нарезать фрукты, овощи, твердый сыр, натереть шоколад или орехи для десертов.
  • Соковыжималка универсальная. Благодаря ей получается сок из твёрдых и мягких фруктов и овощей — яблок, груш, моркови, свёклы и т.д.
  • Соковыжималка для цитрусовых. Название говорит само за себя. Это апельсины, лимоны, грейпфруты и т.п.
  • Насадка для пасты. Пригодится для настоящих ценителей итальянских фигурных макаронных изделий.

Мощность

Её следует подбирать с учётом задач, которые Вы будете решать с помощью миксера. Чем выше этот показатель, тем большее количество продуктов способен осилить агрегат и тем плотнее массу он умеет замешивать. Плюс, миксер может дольше работать без перерыва на отдых. В маломощных вариантах двигатель может перегреться уже через несколько минут.

  • Для простейших задач (например, взбивание крема из сливок или омлета) подойдут ручные миксеры с мощностью до 250 Вт. Среднее значение, которое подходит для значительного числа хозяек, примерно 350–500 Вт. Если Вы планируете частое использование и продолжительную работу с высокими нагрузками, желательно рассматривать варианты до 600 Вт.
  • Стационарные модели отличаются более высокими значениями от 500 Вт. Отличный вариант для больших семей, где планируется готовить солидные порции и работать с плотными продуктами.
  • Самые продвинутые — планетарные (с планетарным движением насадок). Для желающих почувствовать себя шеф-поваром и не признающих компромиссы. Таким миксерам под силу практически любые задачи: от всевозможных кремов до теста для макаронных изделий. Мощность может достигать 1 500-2 000 Вт.

Скоростные режимы

Количество скоростей в миксерах начинается от двух. Многофункциональные модели имеют до 12. Каждая скорость соответствует переработке определенного вида продуктов. Часто это показано прямо на корпусе с помощью пиктограмм (иконок) или в инструкции. В самых инновационных моделях может применяться управление со смартфона, где пользователь выбирает рецепт, а миксер сам устанавливает необходимую скорость и время работы.

Наличие разного вида скоростей позволяет тонко регулировать процесс смешивания или взбивания одного и того же продукта, начиная с медленной и увеличивая её по мере изменения результата в чаше.

Объём чаш стационарных миксеров

Бытовые миксеры имеют в комплекте разные объёмы чаш от 2.5 до 7 литров. Этот показатель следует выбирать, учитывая то количество продукта, которое необходимо смешать или взбить за один заход.

Выбирая ёмкость, проанализируйте объём обрабатываемых вами продуктов, прибавив к этому примерно от 200 до 500 мл. Такой запас необходим для того, чтобы содержимое не разбрызгивалось за пределы чаши.

Материал чаш стационарных миксеров

  • Пластик. Чаша из такого материала лёгкая, а сам прибор стоит дешевле. Но за ней сложнее ухаживать, со временем она может деформироваться и тускнеть. Пластик страдает от высокой температуры, подвержен сколам и царапинам, может впитывать со временем запахи и жир продуктов.
  • Стекло. Экологически чистый материал. Легко моется, не впитывает запахи, хорошо виден весь процесс приготовления. Но этот материал тяжелее других вариантов и, при падении на твёрдый пол, может разбиться.
  • Нержавеющая сталь. Не вступает в химическую реакцию с продуктами, легко очищается, не бьётся и не деформируется, но сквозь неё ничего не видно. Чтобы понять на какой стадии процесс взбивания, придётся заглядывать в чашу сверху.

В каталоге Технопарк Вы найдёте большой выбор бытовой техники от надёжных производителей. Мы предлагаем продукцию разных ценовых категорий и доставляем заказы по всей России.

миксер, как правильно выбрать, планерный миксер

Миксер – отличное подспорье для любой женщины. Его предназначение достаточно простое – смешивать и взбивать продукты. Однако на деле оказывается, что это замечательный помощник, к которому приходится очень часто обращаться. Наибольшей функциональностью может похвастаться профессиональный планетарный миксер.

Подходить к вопросу выбора данного прибора нужно очень ответственно. Дополнительной опорой в вопросе приобретения могут оказаться ваши познания в этой области, поэтому настоятельно рекомендуется перед совершением покупки разобраться в технических характеристиках и назначении тех или иных функций. Прежде всего, вы должны знать, миксер какой категории нужен вам, какой должна быть его мощность, оптимальное количество режимов работы и скоростей. Существуют и очевидные нюансы, вроде комплектации и объема контейнера.

Сначала разберемся с наиболее масштабным критерием – типом прибора. Миксеры бывают ручными, стационарными и гибридными

Процесс работы с ручным миксером требует больше усилий со стороны пользователя, чем остальные типы устройств. Его необходимо держать за ручку. В таких моделях двигатель находится в корпусе прибора. Соответствующий механизм стационарных миксеров расположен в специальной подставке, на которую ставят рабочий контейнер. Приборы данной категории постоянно стоят на столе или на любой другой поверхности. Комбинированный миксер совмещает в себе свойства вышеперечисленных приспособлений. Его можно поставить на стол, а можно отсоединить от подставки.

Неудивительно, что ручные миксеры обладают наиболее низкой стоимостью.

Второй по значимости показатель – мощность. Обычно для бытовых приборов он составляет от 100 до 500 Вт. От мощности устройства напрямую зависят эффективность и количество продуктов, с которыми миксер может справиться. Если вы планируете приобрести ручной миксер, который предназначен для мягких продуктов, то хватит 250 Вт. Для стационарных это число должно быть не меньше 300.

Производители оснащают свои устройства различным количеством скоростей. Их может быть от 2 до 16, но удобнее использовать приборы с 3-5 режимами. Большая часть скоростей на практике окажется бесполезной, поскольку разница между ними будет ничтожно мала. В них можно просто-напросто запутаться. Но не стоит впадать в противоположную крайность. Миксер, который имеет лишь 2 скоростных режима, бесполезен для выполнения большинства задач.

Некоторые модели могут похвастаться наличием импульсного и турбо режимов, но их полезность сомнительна. Импульсный режим подразумевает использование максимальной мощности в течение короткого промежутка времени, обычно он применяется для взбивания плотных масс. Турбо режим более щадящий, подходит для воздушных продуктов. Например, для яиц. Если вы не нуждаетесь в этих функциях, то приобретайте миксер без них.

От комплектации зависит функциональность миксера. В нее могут входить венчики для взбивания и смешивания, крюки, блендерная насадка, ситечко, специальное приспособление для пюре и электронож. Исходите из рациональных соображений. Если у вас уже есть блендер, то насадка, способная заменить его, вам вряд ли понадобится.

Ручной миксер не предусматривает наличия собственной чаши, его используют вместе с любой другой емкостью. Если говорить о стационарных и гибридных миксерах, то их контейнеры могут сильно различаться по габаритам. В наиболее компактных моделях объем чаши составляет до 2 литров, в то время как некоторые устройства снабжены пятилитровой емкостью.

Материалом может послужить стекло, пластик или нержавеющая сталь. Размер чаши прямо пропорционально связан с количеством продуктов, которые миксер может переработать одновременно, но учтите, что заполнять рабочую камеру до краев нельзя. Это грозит тем, что продукты мгновенно окажутся на столе и стенах комнаты. Будьте осторожны при обращении с чашей. Миксер нельзя использовать с другой емкостью, поэтому придется искать такой же контейнер, если вы его испортите. Это может оказаться весьма затруднительным занятием.

Что такое миксер?

Миксер – оборудование, предназначенное для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Миксеры можно разделить на бытовые и профессиональные, причем отнесение миксера к одному из указанных типов ни в коем случае нельзя связывать с объемом машины. Основное отличие профессионального миксера от бытового в том, что он предназначен для интенсивной работы на промышленных предприятиях и должен иметь большой запас прочности. К основным функциональным частям миксера относят дежи, месильный орган и передаточный механизм.
Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи. Производители предлагают машины с различной производительностью для производств разных масштабов.

В стандартной комплектации миксеры поставляются с тремя отличающимися по функциональному назначению месильными органами (насадками): венчиком, крюком и лопаткой. Миксер обычно комплектуется дежой, реже двумя; дежи всегда можно приобрести дополнительно. Продвинутые производители предлагают к миксерам дежи меньшего объема с комплектом насадок для более качественного замеса небольших объемов каких-либо масс. Некоторые производители предлагают венчики с усиленными (большими по диаметру) прутьями, что позволяет учитывать плотность взбиваемых продуктов.

Все детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Редуктор миксера может быть исполнен с использованием ременной, зубчатой передачи, вариатора скорости т.д. Одной из важнейших характеристик миксера является скорость вращения месильного органа, т.е. количество оборотов в минуту. Чем шире диапазон скоростей, тем больший перечень продуктов на нем можно произвести. Миксеры могут иметь несколько фиксированных скоростей вращения месильного органа или так называемый вариатор скорости.
Подъем и опускание дежи миксера происходит либо автоматически, либо механически при помощи специального рычага. Для удобства работы миксеры могут оснащаться таймером, тележкой под дежу, а для повышения безопасности работы на нём – специальной защитной решеткой.

выбираем лучшую модель, отзывы о миксерах с чашей

Стационарный миксер может облегчить жизнь каждой хозяйки и уменьшить её хлопоты на кухне. Это универсальное устройство способно взбить, перемешать или измельчить продукты любой консистенции. Современные устройства имеют множество полезных и важных функций. При выборе стационарного миксера необходимо знать обо всех его возможностях и качествах.

Преимущества и недостатки

Каждый стационарный миксер имеет корпус со смешивающими элементами, а также чашу и подставку. Последний элемент предназначен для того, чтобы закреплять сам миксер и ёмкость для смешивания. Причем и другие детали конструкции являются съемными.

Главным преимуществом такого устройства является то, что оно способно самостоятельно работать на выбранном вами режиме, и при этом вам не придется приложить ни одного усилия.

Вы можете таким образом освободить руки и заняться подготовкой других ингредиентов для приготовления пищи или просто отвлечься. Каждый стационарный миксер является более мощным, чем ручные модели. К тому же, его конструкция более надёжна и устойчива.

Очень необычной и полезной разновидностью устройства с подставкой является планетарный миксер. Это стационарное устройство имеет сразу несколько вращающихся элементов. Такие модели с помощи специального механизма крутят одновременно и насадки, и чашу и даже подставку. Такая технология позволяет достичь более интенсивного смешивания и доведения продуктов до однородной консистенции.

Планетарный стационарный кухонный миксер отлично подходит для изготовления кондитерских изделий любой сложности, а особенно для замешивания теста, причём разные элементы этого устройства вращаются по отдельным траекториям движения. Это очень качественные и полезные приборы, но они имеют один недостаток – довольно высокую цену.

Некоторые модели стационарных миксеров снабжены сразу двумя насадками.

Они имеют более высокую производительность, но для их работы необходимо больше мощности. Зато с помощью такого прибора можно получить любой крем, а также сделать очень пышное тесто. Недостатком стационарного миксера с двумя насадками является то, что его размер довольно значителен. Более компактными является модели таких изделий, которые имеют только одну съемную насадку, в таких устройствах одевающиеся элементы для смешивания гораздо крупнее, нежели в миксере с двумя насадками.

Все миксеры, которые имеют несколько вращающихся элементов, будь это чаша, подставка или насадки, имеет довольно высокую стоимость. Но данная цена обусловлена высоким качеством их работы. Такие устройства, как правило, является профессиональными. Именно поэтому данные модели так популярны среди поваров

Важным преимуществом миксера стационарного типа является то, что он имеет высокую мощность. Он выполняет гораздо большее количество функций, нежели ручные модели, причём к их выполнению он подходит более качественно. Также стационарная конструкция является более крепкой, даже сменные насадки, входящие в комплект к этому устройству, выполнены из более прочных материалов.

Большим преимуществом стационарных миксеров, по сравнению с ручными, является то, что такую модель можно легко разобрать и помыть. Ей не страшно попадание воды или другое воздействие.

Ручные модели, напротив, очень боятся влаги.

Их можно протирать только снаружи, действуя при этом очень аккуратно. Единственным недостатком стационарного миксера, из-за которого некоторые хозяйки отдают предпочтение ручным моделям, является то, что он имеет довольно крупные габариты. Для его хранения необходимо предусмотреть специальный шкаф или иное место.

Критерии выбора

Правильный выбор стационарного миксера очень важен, поскольку верно подобранная модель может значительно упростить процесс приготовления пищи и не принесет лишних неудобств. Именно поэтому следует выбирать приборы с высокой производительностью. Они очень сэкономят ваше время и силы.

Время работы миксера и производительность напрямую зависят от его мощности.

Модели с более высоким показателем мощности гораздо лучше справляются с перемешиванием продуктов, а также с взбиванием густого теста. Прибор с мощностью 500 Вт позволяет за короткий промежуток времени изготовить тесто любой сложности, обычно такой показатель имеет любой профессиональный миксер. Он довольно мощный и прекрасно подойдет для дома, если вы часто готовите выпечку.

Большую роль во всей конструкции стационарного миксера играют насадки, с помощью которых и происходит взбивание или смешивание компонентов. В зависимости от формы различают венчики для взбивания, крюки для кремов и обычные насадки для смешивания. Главное, учитывайте, что насадки контактируют напрямую с пищевыми продуктами. Именно поэтому важно приобретать приборы, элементы которых выполнены из высококачественных и надёжных материалов.

Лучше всего приобретать стационарные миксеры с насадками из пищевой нержавеющей стали.

При выборе миксера стационарного типа необходимо большое внимание уделить съёмной чаше. Этот элемент является неотъемлемой частью конструкции, поэтому ее можно заменить только на аналогичную. То есть нельзя будет приобрести отдельно емкость другого размера, поскольку она может не подойти. От размера чаша будет зависеть и размер всей конструкции.

Выбирая миксер, старайтесь подобрать модель с объёмом чаши, который на 1–1,5 литра больше, чем желаемый вами. Эта разница обусловлена тем, что весь объём вы не сможете использовать, так как при смешивании находящиеся внутри ингредиенты будут рассыпаться или расплескиваться. Не забывайте, что чашу стационарного миксера вы не сможете заполнить до краёв.

Профессиональный миксер имеет съемный сосуд — чашу ёмкостью более 3 литров, обычно такие модели отличается повышенной мощностью. С их помощью можно приготовить больший объём продуктов. Приобретая миксер, обратите внимание и на материал, из которого изготовлена чаша. Как правило, производители предлагают устройства с металлическими или пластиковыми элементами.

Миксер с металлической чашей более надёжный и безопасный, но такое устройство будет стоить дороже, чем модели с пластиковыми элементами. Чаши, выполненные из пластика, тоже имеют ряд преимуществ. Очень часто они изготавливаются из прозрачных материалов, поэтому вам будет легче отмерить количество ингредиентов, при этом вы будете видеть, до какой степени перемешаны или взбиты продукты.

Дополнительные функции

Практически каждый кухонный миксер имеет хотя бы одну дополнительную функцию, особенно если речь идет о профессиональных стационарных моделях. Самой популярной функцией является переключение скорости работы устройства. Разные модели миксеров имеют различное количество скоростей работы, которое колеблется от двух до пяти, но профессиональные устройства могут иметь даже более десяти скоростных режимов. Такие миксеры имеют для каждой скорости отдельную кнопку с изображением продуктов, которые рекомендуется взбивать или смешивать на данном скоростном режиме.

Существуют также очень интересные модели, которые имеют дополнительную турбо-функцию.

Она способна в короткий срок повышать скорость вращения насадок, но этот эффект будет непродолжительным. Особенность этой дополнительной функции в том, что через несколько секунд скорость прибора вернётся в обычный режим.

Турбо-режим требует очень большой мощности, специалисты не рекомендуют часто использовать его, поскольку такое применение может привести к скорому возгоранию двигателя прибора. Лучше использовать его разово, например, для того, чтобы избавиться от комков при приготовлении теста.

Очень интересной дополнительной функцией является наличие импульсного режима.

Он позволяет регулировать скорость и мощность миксера силой нажатия на кнопку. Это очень удобный режим, в процессе которого вы можете лично регулировать интенсивность взбивания или перемешивания компонентов. Самой необходимой дополнительной функцией любого миксера является возможность смены насадок. С их помощью устройство становится многофункциональным и более универсальным.

Многие стационарные приборы имеют в комплекте несколько разных насадок. К ним могут относиться отдельные элементы, необходимые для приготовления воздушного пюре, например, из картошки, которые позволяют получить продукт однородной консистенции.

Существует также и насадки, которые легко могут заменить любой блендер.

С их помощью можно легко приготовить жидкое фруктовое или овощное пюре или другие полезные продукты, подходящие для детского питания, это незаменимые элементы для молодых родителей. Кондитерам подойдут насадки для взбивания кремов, а хозяйкам, в семьях которых есть дети — специальные насадки для приготовления различных вкусных коктейлей.

Некоторые насадки позволяют миксерам заменить даже мясорубку. Эти элементы устройства имеют съёмные лезвия из нержавейки. С их помощью можно легко мелко нарезать мясо, морковь, лук или другие продукты. Ввиду того, что такие лезвия очень остры, эффективность и качество нарезки оказывается на высоте.

Очень важна функция контроля напряжения, которая защищает прибор от перепадов и переизбытка напряжения. Регулярная работа миксера на высокой скорости приводит к перегреву прибора, а затем и к его поломке. Но возможность защиты от перенапряжения может предотвратить такие последствия, эта функция просто выключают прибор в необходимый момент.

Постарайтесь подобрать миксер с необходимой для вас дополнительной комплектацией. Лучше, если данное устройство будет включать свой комплект лопаточки для перекладывания смесей, а также очищающие щётки, которые облегчают уход за данным прибором. Немаловажной частью составляющих элементов устройства является мерный стакан. Он позволяет отмерить необходимое количество ингредиентов для смешивания, а также значительно упрощает процесс приготовления пищи.

Обзор моделей

В рейтинг лучших брендов, производящих миксеры стационарного типа, входят марки Gemlux, Moulinex, Kenwood, Kitfort, Tefal, Vitek, Bork, Philips, Zelmer и другие. Бренды Bork и Zelmer имеют производство в Германии, считается, что они очень надежные и поэтому пользуются популярностью. Данные производители делают ставку на высокое качество и долговечность этих устройств.

Миксеры брендов Moulinex, Tefal, Philips имеют невысокую цену. Данные производители предлагают широкий выбор стационарных миксеров с разными функциями и насадками. Эти приборы относятся к стандартным моделям, подходящим для домашнего использования. Марки Kenwood, Kitfort представляют широкий модельный ряд более профессиональных миксеров. В их число входят и модели планетарного типа.

Отзывы

Практически все хозяйки оставляют восторженные отзывы о стационарных миксерах.

Они пишут, что этот прибор очень экономит их время. Раньше для взбивания или смешивания продуктов им приходилось приложить много усилий. Они также пишут, что данная разновидность прибора позволяет освободить руки. Пока разбивает миксер, женщины могут заняться своими делами.

Любители выпечки отдельно отмечают профессиональные устройства планетарного типа.

Они пишут, что с его помощью можно приготовить тесто любой сложности. Единственное, что смущает покупателей, — это высокая цена на данные устройства. Многие женщины указывают, что для обычного домашнего использования будет достаточно самый простой стационарной модели с одной насадкой. Они пишут, что со своими функциями она отлично справляется, и при этом занимает совсем немного места.

Что на самом деле происходит в миксерах?

Сетевые вечеринки так многообещающи. Миксер, организованный крупной фирмой, профессиональной ассоциацией или деловым районом, — это возможность получить социальный капитал, который стал рассматриваться как решающий фактор успеха. Многие люди тратят значительные деньги и время на эти мероприятия с простой целью установить новые контакты.

Но было проведено мало исследований о том, как люди взаимодействуют в миксерах. Уроки социальных наук обескураживают; исследователи обнаружили, что прошлые контакты человека, как правило, ограничивают будущие контакты.Кроме того, явление, известное как гомофилия — склонность людей связываться с другими людьми, похожими на них самих в плане пола, расы, образования и карьеры, — предполагает, что гости в миксерах не будут смешиваться в разные группы.

Чтобы узнать, эффективны ли миксеры, профессора Пол Инграм и Майкл Моррис провели необычный эксперимент. Они организовали для программ Executive MBA Школы проведение мероприятий после работы, подобных десяткам ведущих EMBA каждый год, для четырех классов.Рано вечером в пятницу около 100 гостей — менеджеров, предпринимателей, консультантов и банкиров — собрались в приемной Уоррен-Холла, где они смешались за закусками, вином и пивом. Чтобы получить точную информацию о том, кого каждый гость встречал в течение ночи, и о продолжительности этих взаимодействий, каждый носил небольшое электронное устройство, называемое nTag, которое отслеживало их встречи. (Подробнее о том, как работают nTags, см. в разделе «Больше, чем именная бирка».)

Перед микшером руководители использовали электронный фейсбук, чтобы зарегистрировать, кого из гостей они уже знали.В среднем руководители были в дружеских отношениях примерно с одной третью остальных; остальные были неизвестны друг другу. На вопрос, почему они пришли на мероприятие, 95 процентов гостей ответили, что хотят познакомиться с новыми людьми.

«В подавляющем большинстве случаев люди приходят на подобные мероприятия с важной целью, — говорит Инграм. «И это для того, чтобы завести новые связи, которые могут помочь в их карьере». Учитывая соотношение друзей и незнакомцев у микшера, казалось, у гостей не будет особых проблем.Но nTags показали, что средний гость имел 14 встреч в течение ночи, и что на друзей приходилось непропорционально большая половина этих встреч.

Причина, говорят исследователи, в комфорте. «Заводить новые связи сложно, — говорит Моррис. «Если вы останетесь со своими друзьями, нет никакого риска, что они не поймут ваши шутки или не примут вас. И комфортом нельзя пренебрегать — ведь это светские мероприятия».

Инграм и Моррис отмечают, что людям удается завести новые знакомства в миксерах; они просто не используют свои возможности.Исследователи советуют тем, кто действительно хочет познакомиться с новыми людьми, появляться в одиночестве: «Не ходите с группой своих друзей, иначе вы в конечном итоге проведете с ними много времени», — говорит Ингрэм. «Или вас познакомят с людьми, которые уже знакомы с вашими друзьями и которые не обязательно расширяют вашу сеть наилучшим образом».

Исследователи обнаружили, что хотя гости проводили большую часть времени со своими друзьями, им все же удавалось общаться с людьми, отличными от них самих.Было на удивление мало признаков гомофилии у микшера. «Кажется, людей не волнуют эти факторы — раса, пол, работа — и они в основном разговаривают с кем угодно», — говорит Ингрэм. «Таким образом, это указывает на то, что эти мероприятия являются хорошим способом для фирм поощрять разнообразие и смешение людей, выполняющих разные виды работы».

Ингрэм и Моррис обнаружили некоторые четкие закономерности в ходе анализа события. Ранним вечером было больше встреч между людьми одного пола, а позже — между людьми противоположного пола.Это потому, что люди делают то, что проще и удобнее всего — знакомятся с себе подобными — в начале мероприятия, но постепенно выходят из своей зоны комфорта. По словам Ингрэма, существует также эффект «части вечеринки», который создает ощущение комфорта. «Во время микширования люди устанавливают социальную связь, которая распространяется на всех в комнате», — говорит он. «Партия живет своей собственной жизнью, и демографические категории имеют меньшее значение».

Исследование также вселяет уверенность в каждого, кто когда-либо посещал микшерный зал и проводил все время в чате с друзьями и знакомыми.Хотя многие руководители, посетившие мероприятие EMBA, установили меньше новых контактов, чем планировали, они сказали, что ценят возможность укрепить свои существующие отношения. «Отношения нужно поддерживать, — объясняет Моррис. «Мы можем превратить знакомых в настоящих друзей, если у нас будет больше личных бесед, чем раньше. Смесители оказались очень хорошими для этого».

Все, что вам нужно знать о миксерах

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию, если вы совершаете покупку по нашим ссылкам.Пожалуйста, прочитайте наше полное раскрытие здесь.

Ты сделал это! Вы прошли набор, присоединились к своему идеальному женскому обществу, и теперь пришло время посетить ваш первый микшер.

Итак, подождите… что такое микшер?

Миксер — это закрытая вечеринка между одним женским обществом и одним братством. «Закрыто» означает, что члены других греческих организаций или лица, не являющиеся членами, не могут присутствовать на такой эксклюзивной вечеринке. Часто в женском обществе есть определенное братство, с которым они больше всего общаются и называют это братство своим «братским».

Фото: Кэлли Джардин

Как полностью подготовиться к первому миксеру

1. Самое интересное в микшерах то, что у каждого есть тема . Например, это может быть тематический вечер на пляже, когда все братья надевают свои бюстгальтеры из кокосового ореха и юбки хула. Большинство членов, как правило, делают все возможное для этих мероприятий, поэтому не стесняйтесь полностью принять леи.

2. Всегда имейте систему напарников на микшерах. Хотя это меньшие события, чем типичный «открытый» a.к.а. инклюзивная вечеринка в колледже, по-прежнему будьте в безопасности и отправляйтесь с небольшой группой сестер и не забывайте заботиться друг о друге.

3. Подружись! Миксеры предназначены для того, чтобы вы подружились с парнем и девушкой, обняв свои греческие буквы. Не отправляйтесь на эти мероприятия с мыслью: «Я встречусь с очень крутым парнем». Будьте открыты для долгосрочной дружбы!

4. Плотно поешьте перед мероприятием. Смесители могут быть длинными. Иногда приходится оставаться на полную вечеринку.Никогда не оправдывайтесь «Я хочу выглядеть худой на своих фотографиях» и не ешьте большой ужин перед этим. Вы не хотите быть несчастным и голодным всю ночь.

10 популярных тем для микшера, о которых вам нужно знать

1. Неоновые огни

Это говорит само за себя: одевайтесь во все неоновые вещи!

2. Багама Баш

Кого волнует, что лето закончилось? Верните бикини и юбки хула.

3. Не от мира сего

Кто-то сказал инопланетянин? Металлические цвета и светящаяся в темноте краска НЕОБХОДИМЫ для этого смесителя.

4. Великий греческий

Оденьтесь в тогу в соответствии со своей культурой! Да, вы можете просто завязать вокруг себя простыни и сшить платье.

5. Кто-то сказал ПИЖАМНАЯ ВЕЧЕРИНКА?!

Вечеринки оооочень поздние, но кого это волнует, когда можно просто прийти в пижаме?

6. Деним на джинсовой ткани

Деним сейчас действительно в моде. Идеально подходит для стильного наслаивания и закатывания в миксер.

7. Ангел и черти

Ладно, ладно… это не совсем Хэллоуин, но кто сказал, что в сентябре нельзя обнимать своего внутреннего ангела?

8.Боксерский ринг

Наденьте свои розовые боксерские перчатки и симпатичный спортивный бюстгальтер, когда будете наносить удар ногой.

9. Азбука

Возможно, вы думаете: «ВОТ, я ни за что не пойду на вечеринку без одежды!» Не волнуйтесь, «Все, кроме одежды» означает, что вы носите клейкую ленту, полиэтиленовые пакеты и т. д. — определенно забавный шанс проявить творческий подход.

10. Наконец, миксер Shackles

Большую часть этой вечеринки вы прикованы цепями либо к парню из братства, либо к одной из своих сестер, а затем вынуждены познакомиться друг с другом! Звучит странно, но это так весело.

Вы готовы к сезону миксеров?

Миксеры

потрясающие! Вы будете любить их. В комментариях ниже приведены вопросы, которые у вас есть обо всем, что связано с микшерами.

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Что такое шина микшера и зачем она нужна?

Что такое микшерный автобус и зачем они мне нужны?

Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

  • Дома
  • Блог
  • Что такое микшерная шина и зачем они нужны?

ЧТО ТАКОЕ ШИНА МИКСЕР И ЗАЧЕМ ОНИ НУЖНЫ?

Шина — это в основном путь, по которому вы можете направить один или несколько аудиосигналов в определенное место назначения. Назначения могут включать группы, вспомогательные посылы, стереомикс, фолдбек или монитор.

Обычно шины используются для маршрутизации сигналов каналов на фейдер мастер-группы, многодорожечный рекордер или мастер-фейдер основного стереофонического сигнала (или на все сразу). В приложениях для живого звука желательно иметь несколько доступных для использования шин. Это связано с тем, что, поскольку аудиоканалы могут быть соединены вместе и управляться одним групповым фейдером, это освобождает руки инженера и дает ему/ей меньше фейдеров для управления на лету.

Следует отметить, что, хотя фейдер мастер-группы управляет уровнем суммированного звука в группе, отдельные уровни останутся со смещением, установленным на фейдере канала.

В приложениях Studio шины можно использовать для группировки сигналов для записи, когда аудиоканалов слишком много для отправки на мультитрекер/интерфейс/звуковую карту.

Шины

также обычно используются для создания микса в раскладных наушниках, который музыканты могут слушать. Если вы используете микшерный пульт меньшего размера для домашней записи, нет большой необходимости в большом количестве шин, хотя полезно иметь дополнительный посыл и/или встроенные эффекты.

BUSSES IN LIVE SOUND

Чаще всего используется для управления несколькими источниками с помощью одного фейдера, будь то вся установка или весь бэк-вокал одновременно. В наши дни звук часто не нужно физически направлять на фейдер, групповые элементы управления можно легко настроить на цифровых пультах и ​​растущем количестве гибридных пультов.

Yamaha MG10XU USB Mixing Desk — отличный недорогой аналоговый микшер, который также очень портативный. Компания QSC известна своими цифровыми микшерами. для тебя.

ШИНЫ ДЛЯ МИКШИРОВАНИЯ В СТУДИИ

Аналоговое суммирование является горячей темой в студийных кругах, и многие люди, включая Mixerman, поддерживают его, а других не согласны . Истина, без сомнения, находится где-то между ними, и изъятие отдельных стеблей из цифрового мира и их рекомбинация на аналоговой шине определенно придаст определенный характер.Особенно, если вы используете ту же шину микширования, на которую профессионалы полагались при записи хитов за последние 30 с лишним лет.

64-канальный цифровой микшер PreSonus StudioLive 64S привносит аналоговый характер в цифровую сферу и является отличным вариантом для серьезного продюсера.

Если вам нужно такое же качество звука в цифровом мире, есть несколько вариантов. И Reason Studios , и Steinberg Cubase представили микшеры аналогового стиля в своем интерфейсе, добавляя что-то аналоговое к вашим цифровым дорожкам.

BUS COMPRESSION

Еще одно популярное применение шин — параллельная обработка. Просто возьмите барабаны, вокал или весь микс и отправьте его на две стереошины. Примените любой эффект, который вам нравится (популярна компрессия) и возитесь с сердечным содержимым, сохраняя чистый, необработанный автобус рядом с ним.

Позволяет применять экстремальные эффекты и обработку без потери четкости и динамики. Вот фантастическое и подробное объяснение от Джеймса Уилтшира из масонов, который использует много параллельной обработки в Reason .

Ламповый компрессор

Теперь, если мы собираемся сделать это правильно, то нам нужен хороший компрессор для работы, так почему бы не попробовать невероятный микрофонный предусилитель?

Рекомендуем такие:

 

Ознакомьтесь с полным ассортиментом студийных микшеров и звукозаписывающим оборудованием на сайте PMT Online.

Похожие сообщения

  • Битва за лучший маленький аудиомикшер — 5 отличных вариантов [2021]

    Эти небольшие варианты аудиомикшера борются за первое место с точки зрения размера, цены и функциональности. Вот наши 5 лучших небольших аудиомикшеров.

    Подробнее
  • 6 лучших микшеров для подкастов на любой бюджет

    Мы собрали 6 лучших микшеров для подкастов, если вы хотите серьезно заняться созданием идеальной настройки для подкастов

    Подробнее
  • 10 лучших аудиомикшеров в мире прямо сейчас

    Мы рассматриваем 10 лучших аудиомикшеров, включая 5 лучших цифровых микшеров и 5 лучших аналоговых микшеров на сегодняшний день.

    Подробнее
  • Как выбрать лучший микшер для церковных звуковых систем

    Мы покажем вам, на что обращать внимание при выборе лучших микшеров для церковных звуковых систем и акустических систем. При выборе микшера для звука Church…

    Подробнее
  • 5 самых надежных громкоговорителей с самой длинной гарантией

    Мы рассмотрим некоторые из самых надежных акустических систем, которые может предложить отрасль, и выясним, какие акустические системы имеют размер . ..

    Подробнее
  • RCF M18: идеальный микшер для групп и сольных выступлений

    Вы состоите в группе или вы сольный исполнитель, который выступает вживую, но у вас нет собственного звукорежиссера? Новая РКФ М18…

    Подробнее

Что такое микшер-усилитель. Какие существуют типы миксеров

Знание того, как эффективно использовать микшеры и усилители, может существенно изменить качество аудио/видео (A/V). Акустическое оборудование, такое как микшеры и усилители, используется для создания оптимальной аудиовизуальной среды, обеспечивая синхронизацию видео и звука и делая прослушивание аудио/видео более приятным для аудитории. Сегодня технология продвинулась до такой степени, что эти две задачи, усиление звука и микширование, были объединены в одном устройстве, известном как микшер-усилитель. Прежде чем мы углубимся в специфику микшерного усилителя, давайте определимся, что такое усилитель и что такое микшер.

Что такое усилитель?

Усилитель или усилитель — это электронное устройство, способное увеличивать мощность звукового сигнала. Это двухпортовая электронная схема, которая использует электроэнергию от источника питания для увеличения амплитуды сигнала, подаваемого на его входные клеммы.

Устройство, модулирующее громкость звукового сигнала, известно как усилитель или усилитель. Сигнал обычно представляет собой ток или напряжение. Электронные усилители, представленные сегодня на рынке, эффективно усиливают звуковые сигналы, так что звук может достигать дальних уголков большого пространства.

Двумя наиболее важными компонентами усилителя являются 1) передаточная функция и 2) усиление усилителя. Передаточная функция определяет отношение входа к выходу усилителя.Усиление относится к величине передаточной функции, которая влияет на соотношение между входом и выходом усилителя.

Что такое миксер?

Бывают ситуации, когда вы можете оказаться в ситуации, когда вам нужно сделать вашу звуковую дорожку более адаптируемой. Различные источники звука иногда должны быть интегрированы с источником видео во время сеанса аудио/видео. Поскольку в этом процессе задействовано так много разных источников звука, использование микшеров — лучший способ безупречно объединить аудио и видео.

Микшер — это электронное устройство, которое используется для изменения качества и интенсивности аудиосигналов. Он также известен как дека, аудиомикшер или микшерный пульт. Наиболее удобный подход к маршрутизации или комбинированию многочисленных аудиосигналов, а также к настройке тембра и динамики звука — использование микшера. Современные высококачественные микшеры могут легко микшировать аналоговые и цифровые сигналы, позволяя звуку плавно соединиться с видео для полностью согласованного и последовательного аудио/видео.

Миксеры разных типов

В основном есть три типа миксеров. Аналоговый, цифровой, активный микшер

Аналоговый микшер

Аналоговые микшеры регулируют громкость и тон входных аудиосигналов. Большинство ручек управления и фейдеров расположены на верхней панели, что упрощает понимание потока сигнала и состояния звука. Использование аналоговых микшеров обычно является простой операцией.

Цифровой микшер

Цифровые микшеры используют технологии цифровой обработки сигналов для обработки аудиосигналов и изменения их громкости и тона.Цифровая обработка позволяет использовать несколько типов управления тембром, чего было бы трудно достичь с помощью аналоговой технологии. Расположение фейдеров и ручек можно сохранить в цифровых микшерах и мгновенно вызвать. Даже когда количество каналов растет, фейдеры и ручки выполняют множество функций, позволяя устройству оставаться компактным. В общем, для эффективной настройки цифрового микшера требуется больше знаний, но он предлагает значительно больше функциональных возможностей, чем аналоговый микшер.

Активный микшер

Аналоговые микшеры со встроенными усилителями мощности называются «активными микшерами».» В результате звук может воспроизводиться непосредственно через динамики при подключении к микшеру с питанием. Микшеры с питанием можно использовать, просто включив питание в ситуациях, когда всегда подключено одно и то же оборудование, что делает работу проще и удобнее.

Что является микшерным усилителем? 

Активные микшеры обычно называют микшерными усилителями. Они работают с неактивными громкоговорителями громкой связи.

Микшеры и усилители используются не только в конференц-залах и аудио- и видеопрезентациях.Их также можно найти в самых разных приложениях и ситуациях, включая студии звукозаписи, системы звукоусиления и системы оповещения, а также телевидение, радиовещание и пост-продакшн фильмов.

Когда звук с двух независимых микрофонов одновременно направляется на один комплект динамиков, используются усилители и микшеры. Когда два вокалиста выступают вместе на живом концерте, это обычный сценарий. Кроме того, сигнал микшера передается прямо на усилитель.

Значение микшера-усилителя

Микшер-усилители или микшеры с питанием полезны в различных условиях, например, когда группа перевозит свою собственную акустическую систему на концерты, потому что они упрощают транспортировку и настройку. Микшер обычно используется для микширования живого звука группы. Микрофоны, гитары, барабаны, орган, спецэффекты и другие инструменты должны быть усилены и подключены к акустическим системам. Смеситель используется для обработки этих сигналов, а также для установления их относительной громкости и подачи их на усилитель мощности.

Эти две функции, такие как микширование и усиление, могут выполняться микшером с питанием или микшерным усилителем сами по себе. Это самое большое значение этого устройства. Большинство современных активных микшеров имеют встроенные эффекты, что снижает потребность во внешних устройствах.

Недостатками являются увеличенный размер, вес, тепловыделение и энергопотребление, а также отсутствие гибкости, когда требуется больше динамиков или больше мощности. Они идеально подходят для долгосрочной установки в крошечных залах, где предлагают музыку, комедии или другие виды развлечений.

Готовы к покупкам?

Производители и дистрибьюторы микшерных усилителей, Norden Communication Pvt Ltd была пионером. Дом Norden предлагает девять различных линеек микшерных усилителей.

6-зонный микшер-усилитель с аудиоисточником и временем

Встроенный микшер-усилитель представляет собой 6-зонный микшер-усилитель с U-диском, SD-картой, тюнером, радио, Bluetooth, зонами и таймером. Эта модель предлагает множество функций, таких как воспроизведение файлов песен, радио и установка таймера, среди прочего.Операция очень проста и удобна для пользователя, с сенсорным экраном и графическим интерфейсом.

Усилитель-микшер на 6 зон с MP3/FM/USB/SD

Серия NVS-

256MA представляет собой усилитель громкой связи с MP3-плеером, FM-тюнером, разделителем на 6 зон, предусилителем и усилителем мощности.

На этом усилителе есть три линейных входа, один линейный выход и два микрофонных входа. Интерфейс MIC 1 на передней панели имеет наивысший уровень приоритета. Каждый аудиовход имеет собственную ручку регулировки громкости (включая встроенный MP3-плеер и FM-тюнер).На предусилителе есть ручки регулировки высоких и низких частот. Каждая из шести зон имеет свой выключатель и выходное напряжение 100В. Переключатель управляет включением/выключением всех 6 зон, а светодиодная панель отображает состояние системы.

Микшер-усилитель мощностью 120 Вт с 3 микрофонными и 2 дополнительными входами

NVS-

121MA — бюджетный микшерный усилитель мощностью 120 Вт. Он имеет три микрофонных входа и два дополнительных входа, причем микрофон 1 имеет приоритет и отключается. Есть настройки низких и высоких частот, а также общий регулятор громкости.Защита от короткого замыкания и перегрева, а также ограничитель тока и защита от перегрузки включены в полный пакет защиты. Этот усилитель можно использовать в различных ситуациях, включая супермаркеты, учебные классы и т. д.

Ознакомьтесь со всей нашей коллекцией микшерных усилителей здесь.

Свяжитесь с нами для получения квалифицированной помощи в выборе подходящего микшерного усилителя для ваших нужд. Позвоните нам по телефону +44 (0) 1255 474063 или напишите нам по адресу [email protected]

Смесители

Смесители

Микшер является центральным устройством любой звуковой студии.Несмотря на то что без него можно многое сделать, рано или поздно хотите собрать все ваши материалы вместе, чтобы сделать кусок музыку, и для этого необходим микшер.

Микшер также является самым грозным устройством в мире. студия. На фотографиях студий звукозаписи всегда виден микшер, потому что нет ничего более впечатляющего, чем пара акров ручек. Функции микшера на самом деле довольно просты; все, что ты есть это объединение нескольких каналов сигнала в один или несколько выходов.Попутно сигналы усиливаются и при необходимости выравниваются. Микшер выглядит сложным только потому, что эти функции повторяются много раз.

Функции микшера просты: 1) Обработка входных сигналов. с усилением и эквалайзером, и 2) комбинировать эти сигналы в различных способов.

ОРГАНИЗАЦИЯ

Хотя большинство микшеров имеют схожие функции и организацию, есть некоторое разнообразие для удовлетворения специальных целей. Обычно это вопрос о том, какие функции дублируются.Таким образом, «этап микшер» имеет несколько дополнительных выходов, «студийный микшер» имеет очень низкий уровень шума, «вещательный микшер» имеет функции подсказки и стереофейдеры и т. д. Описана базовая компоновка микшера по количеству основных входов и выходов, например 8X4.

Очень популярная конфигурация — 8 или 12 входов с четырьмя подгруппами[1] и мастер-стерео (8X4X2).

Микшер на самом деле является менеджером трафика. Сигнал подключен на вход, и вы направляете его на один из нескольких возможных выходов.Некоторые микшеры имеют несколько стадий микширования, на которых смешиваются входные данные. в субмиксы или ГРУППЫ, а затем группы дополнительно смешиваются на стереовыход. Например, у вас может быть пять микрофонов на набор ударных и сгруппируйте их так, чтобы один фейдер контролировал все ударные. Тромбон, туба и труба могут быть переданы группе для валторн и т. д. Группы обычно обладают такой же гибкостью назначения, как и отдельные входы.

Имеется несколько параллельных микшеров (называемых шинами), позволяющих различные комбинации входов одновременно.Вы можете отправить пикколо, кларнет и бас в правый канал, кларнет и ксилофон на левый канал, а кларнет и туба на ревербератор. Затем выходной сигнал реверберации может быть возвращен обратно и отправлен на левый и правый каналы в равных количествах.

Когда вы внимательно смотрите на микшер, вы обычно видите три виды модулей: МОДУЛИ ВВОДА , ГРУППОВЫЕ МОДУЛИ и ГЛАВНЫЙ МОДУЛИ.

МОДУЛИ ВВОДА

МОДУЛИ ВВОДА

содержат схемы, которые изменяют сигналы до они смешанные.Обычно следующее[2] в наличии:

МИКРОФОННЫЕ ПРЕДУСИЛИТЕЛИ усиливают сигнал от микрофонов до уровней совместим с остальной частью студии. Качество предусилителей отделяет инструменты от игрушек в мире микшеров. (Так называемый клавишные микшеры не имеют микрофонных предусилителей.)

ПРОКЛАДКИ или АТТЕНУАТОРЫ. Пэд представляет собой простую кнопку, которая режет сигнал микрофона на фиксированную величину, обычно 20 дБ. Аттенюатор это другое название того же самого, и иногда предлагает выбор затухания.Это необходимо, потому что, когда вы ставите микрофоны близко к инструменту вы часто получаете достаточно сильный выходной сигнал, чтобы перегрузить микрофонный предусилитель.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛИ МИКРОФОНА/ЛИНИИ

позволяют выбрать либо микрофон, либо микрофон. сигнал от коммутационного отсека в качестве входа. Иногда третья позиция выбирает выходы многодорожечной кассетной деки.

TRIM регулирует сигнал, поступающий от микрофонного предусилителя и/или линейный вход для совместимости с остальной частью микшера. Это должно быть установлен так, чтобы не было искажений, когда фейдер полностью вверх.


ФИЛЬТРЫ и ЭКВАЛАЙЗЕР регулируют частотную характеристику входных модулей. Они могут варьироваться от простого высокого выреза до нескольких параметрических секций. Эквалайзер сильно увеличивает стоимость микшера. Часто используется ОБХОД ЭКВАЛАЙЗЕРА, потому что даже самые лучшие эквалайзеры всегда немного меняют сигнал.


РУЧКИ ПАНОРАМИРОВАНИЯ и КНОПКИ НАЗНАЧЕНИЯ обеспечивают фактическое соединение между входные модули и групповые или главные модули. В большинстве современных микшеры функция PAN обеспечивает непрерывную развертку с одного выхода к другому, с различными комбинациями, возможными в зависимости от того, как установлены переключатели ASSIGN.Некоторые микшеры позволяют назначается непосредственно мастеру стерео[3] , другие разрешают назначение только группам.

ФЕЙДЕРА удобно регулируют относительные уровни различных входные сигналы. Здесь вы контролируете баланс микса.


EFFECTS, FOLDBACK, ECHO или AUX — все это примеры дополнительных SENDS, которые микшируют сигналы от входных модулей на специальные выходы независимо от того, что происходит в основных автобусах. Есть тенденция в современных микшерах добавлять переключатель, который соединяет ленту вывод на cue-микс, чтобы уменьшить количество патчей с многодорожечной лентой колоды.

Вспомогательные посылы могут быть PREFADER, что означает, что сигнал даже если фейдер для этого входа опущен или POSTFADER, где фейдер управляет количеством отправляемого сигнала.


SOLO — кнопка, соединяющая выход модуля ввода с вывод монитора (см. ниже) за исключением всего остального. Этот очень полезно для проверки работы одного микрофона. PFL или префейдерное прослушивание похоже на соло, за исключением того, что сигнал прослушивается на полной громкости.На некоторых широковещательных консолях это функция называется CUE, и ее можно активировать, потянув за фейдер.


Соединения

Каждый входной модуль имеет собственный набор соединений. Есть линейные и/или микрофонные ВХОДЫ и, возможно, эти выходы:[4]

DIRECT OUT передает входной сигнал в том виде, в котором он появляется при назначении. переключатели, обработанные эквалайзером и фейдером. Это позволяет вам использовать функции входного модуля, как если бы он был полностью независимым устройство.Это распространенный способ подключения микрофонов к каждой дорожке многодорожечная кассетная дека, которая пригодится в любое время, когда вам нужна линия уровень сигнала микрофона для электронных музыкальных трюков.

ТОЧКА РАЗЛОМА или ТОЧКА ВСТАВКИ — это нормализованная прямая выходная точка. обратно в модуль. Если нет вилки в розетке ничего подвергается воздействию. Если в это гнездо вставлен штекер, сигнал выходит из модуля, а не на фейдер. Это позволяет вставка внешних процессоров, таких как задержки или нойзгейты между микрофонным предусилителем и шиной микса.Обычно это перед фейдер. В конечном итоге сигнал должен быть возвращен обратно в модуль — иногда этим занимается тот же разъем со стерео тип вилки.[5]

Функции типового модуля ввода


АВТОБУСЫ

Схема, которая фактически объединяет сигналы с входа модули обычно называют шиной. (автобус буквально провод, который подключается к нескольким точкам — современные схемы микширования на самом деле несколько сложнее, чем это.) Большинство миксеров иметь несколько шин, чтобы обеспечить широкий спектр функций. То маркировка каждой шины соответствует представлению производителя из каких функций продают микшеры, но каждая шина работает одинаково электрически. Если для функции предусмотрены две шины, они часто обозначаются как левый и правый. Если их больше двух, они пронумерованы.

Обычно на каждой шине есть регулятор мастер-уровня где-то на микшер и выход на коммутационный отсек. Часто будет прямые входы на шины (входы в дополнение к входному модулю соединений) для обеспечения взаимосвязи двух смесителей или возврат обработанных сигналов от устройств эффектов.(Если такой ввод имеет регулятор уровня, обычно он называется ECHO RETURN или аналогичный имени.) Поскольку на шине собирается много сигналов, возможность перегрузки велики— для предотвращения этого, как правило, предусмотрены счетчики для индикации уровней шины.

ШИННЫЕ ВХОДЫ — это дополнительные подключения напрямую от коммутационной панели. к автобусу. Они предназначены для подключения двух смесителей. вместе для сложных операций, но они удобны в любое время «просто требуется еще один ввод».

Некоторые распространенные имена шин:

ГЛАВНЫЕ ШИНЫ
ГЛАВНЫЕ АВТОБУСЫ предназначены для наиболее часто используемых автобусов.Каждый имеет собственный модуль вывода, чтобы дать контроль как минимум уровня, и часто эквалайзер.
ЭХО-АВТОБУСЫ
ШИНЫ ЭХО предназначены для использования с реверберационным устройством, в сочетании с ECHO RETURN на главных или групповых модулях, но их можно использовать в любое время, когда вам нужен дополнительный выход.
ЭФФЕКТЫ
ЭФФЕКТЫ означает то же, что и эхо.
КУЭ
Шина CUE обычно подключается перед фейдерами (префейдер) на входных модулях.Этот микс позволяет оператору слушать на каналы, которые отключены в отношении основного микса. Это началось как функция на вещательных консолях, где ди-джей находить нарезки на пластинках, не отправляя звуки поверх воздух.
МОНИТОР
STAGE MIX или STUDIO MONITOR — микс, предназначенный для отправки исполнителям, чтобы они могли слышать, что происходит. В прямом эфире выступления, музыканты часто имеют на сцене динамики, чтобы услышать друг друга. Музыкант, играющий с заранее записанными треками, будет носить наушники и потребуется микс из записанного материала и его собственная игра.

Каждая шина является частью модуля микширования или вывода. Это могут быть очень простыми или сложными, в зависимости от предполагаемой функции автобус.

ГРУППА МОДУЛИ

Групповые модули могут функционировать как модули вывода или могут быть промежуточными контрольные точки в сложных миксах. В больших микшерах сабвуферы могут даже использоваться в качестве простых входных модулей. (Это добавляет гибкости- можно использовать микшер стереовыхода с 12 входами и 8 модулями субмастеров как смеситель 20 к 2 или 12 к 10 в зависимости от требований. )

На каждом модуле должны быть регуляторы уровня и панорамирования. Эти подать стереомикс (если он есть) или мониторные динамики. Также часто будет возвращаться какой-то эффект.

Функции группового модуля


ВЫХОД МОДУЛИ

Модули вывода (часто известные как «микс», «основной» или «программный») объединяют сигналы от входы и/или группы в окончательный стереомикс. Не так много требуется на данный момент, за исключением пары фейдеров, поэтому вы часто находите другие органы управления на запасной панели.К ним могут относиться мастер-уровни для вспомогательных посылов, функций двусторонней связи или средства управления монитором диспетчерской (см. ниже).

Если в микшере нет мастер-модуля стерео, обычно можно получить ту же функцию, записав выходы монитора.


СИСТЕМА МОНИТОРИНГА

МОНИТОРИНГ позволяет оператору прослушивать происходящее. Мониторинг не влияет на программу, проходящую через микшер, это просто подключение выбранных сигналов к управлению комнатные колонки или наушники. На более сложных платах возможность прослушивания практически любой точки системы, от одного входного модуля (SOLO) до специальной комбинации выходов с предварительной реверберацией. Часто также будет вспомогательный или кассетный входы для мониторинга устройств вне микшера. Большинство Комнаты управления студией звукозаписи настроены таким образом, чтобы все было под контролем на доске.

Мониторинг не влияет на групповые или стереовыходы, которые означает, что обычно вы можете проверять различные сигналы, не мешая все, что записывается.

Типичные системы мониторинга имеют два набора выходов: ДИСПЕТЧЕРСКАЯ мониторы, подключенные к динамикам над консолью, и STUDIO мониторы, подключенные к динамикам в самой студии. Там будет быть регуляторы уровня для каждого.

ОБЩИЕ ФУНКЦИИ МОНИТОРА:

BUSS MATRIX — это группа ручек, которые определяют, как автобусы будут контролироваться. Обычно есть регулировка уровня и панорамирования. для каждой шины, которые соединяют эту шину со стереомонитором. Поскольку это не влияет ни на какие выходы, можно контролировать со стерео размещением, полностью отличным от того, что записывается.

Переключатели

TAPE/BUSS выбирают сигналы внутреннего микшера или выход многодорожечной кассетной деки для мониторинга. Это эквивалент переключателя ленты/источника на кассетных деках или дома стерео, так как позволяет быстро сравнить записанное с оригинальные звуки.

Консоли, предназначенные для использования с 24 дорожками (или более) деки часто имеют элементы управления монитором ленты на входных модулях. Затем щелчок переключателя подключает деку для микширования. Это известная как установка IN-LINE.

СОЛО. Как упоминалось ранее, это активируется кнопками на входные модули. При нажатии отображаются только выбранные входы. слышал. Вариант этого, называемый PREFADE LISTEN или обходом PFL. входные фейдеры. Обычно есть свет, указывающий на то, что соло активен, потому что часто трудно заметить одну нажатую кнопку[6]. Должна быть специальная ручка. установить уровень соло-мониторинга, чтобы не перепутать настройки пытаюсь проверить тихий источник.

УЧЕТ. Измерители уровня громкости могут быть подключены к различным частям Смеситель.Счетчики должны быть доступны для групп и основных выходов, часто могут быть переключены на эхо-выходы, а иногда предусмотрены для входов (хотя обычно нам приходится обходиться перегрузкой свет).

TALKBACK позволяет оператору консоли разговаривать с музыкантами в студии. Когда кнопка нажата, динамики диспетчерской отключены, а небольшой микрофон, встроенный в консоль, активирован; этот микрофон подключен к студийным динамикам. Закрытие выключение динамиков диспетчерской предотвращает обратную связь через запись микрофоны

SLATE — аналогичная функция, которая позволяет инженеру записывать его голос на пленке. «Slating» — это объявление номер дубля и другая информация на ленте. Это очень полезно, когда кассета воспроизводится позже.

TONE обеспечивает синусоидальный тон калиброванной амплитуды на основном автобусы. Это упрощает настройку уровней на магнитофонах. (установите уровни таким образом, чтобы измерители уровня громкости на деке совпадали с табло), и обеспечивает ссылку для последующего воспроизведения. Тон обычно доступен в патч-бэй, а также.

ФУНКЦИИ МОНИТОРИНГА МИКСЕРА


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИТЕЛЕЙ

Сведение — не меньшее искусство, чем игра на фортепиано. Это искусство включает в себя два жизненно важных навыка: рефлекторно знать, где все находится на консоли и точно слышит, что происходит. Как с любой музыкальный инструмент, виртуозное владение микшером только приобретенный в результате длительной практики. Чтобы получить эту практику, вы должны используйте микшер для мониторинга в любое время, когда вы находитесь в студии, и вам следует сделать несколько сведений всей вашей многодорожечной работы.

Существует много способов настроить консоль для микширования, и они все они будут давать почти одинаковые электрические результаты. Как ты попробуйте различные подходы, вы найдете некоторые более простыми в использовании, чем другие. В конце концов, вы разработаете довольно стандартную рабочую техника, которая сделает миксдауны почти инстинктивными.

Обычно я работаю так:

НАСТРОЙКА

Обычно я соединяю многодорожечные выходы со входами микшера по порядку, начиная с любого конца входных модулей.Сюда индикаторы на деке прекрасно соотносятся с входными уровнями. То Единственное исключение, когда я микширую оркестровую музыку, когда Я ставлю инструменты в порядке партитуры, независимо от того, какой трек они находятся на.

Если я добавляю реверберацию, я использую вспомогательный посыл, ближайший к вперед, чтобы подать реверберацию. Я возвращаю его на дополнительный возврат или запасной набор входов.

Я не использую эквалайзер, если только я не сильно спровоцирован. Я установил эквалайзер слушая отдельные треки, стараясь добиться максимально естественного звучания.Позже я могу изменить эквалайзер, чтобы получить особый эффект.

Профессиональный секрет— когда я записываю живых музыкантов, Я устанавливаю эквалайзер, слушая выступления исполнителей, когда у меня есть непреодолимое желание ответить, я знаю, что эквалайзер прав.

Одновременно с проверкой эквалайзера я устанавливаю панораму. я попробую для естественного изображения (пожалуйста, никаких десятифутовых клавиатур) с важным части рядом с центром. Я редко панорамирую что-либо резко влево или вправо.

Практика

Далее я слушаю весь микс с фейдерами до упора. «нормальная» отметка.[7] Я установил TRIMS, чтобы получить хороший баланс звука. По мне хороший баланс означает, что каждая часть различна, и всегда очевидно, где важный материал. Я фанатик возможности понимать лирику.

Еще один секрет — вы можете использовать эквалайзер, чтобы выделить партию без включив его. Увеличьте диапазон частот 2k-5k примерно на 3 дБ. потом уменьшить ту же полосу в других частях на ту же величину. Ты можете сделать это во время микса, если вам нужно.

Я добавляю реверберацию в последнюю очередь, после нескольких прослушиваний всухую, чтобы сделать уверен, что все действительно чисто и сбалансировано.Я не использую много (если вы слышу это там наверное перебор), а я вообще применяю меньше к свинцовым частям, чтобы получить ощущение спереди назад.

Теперь я записываю каждую настройку.

У меня плохая память, поэтому я составляю список реплик, в котором показаны все изменения и время, когда они происходят. Естественно этот список получает многое изменилось, пока я практиковался в микшировании произведения.

Я тренируюсь с этим списком, пока он мне действительно не нужен. (Его мое защитное одеяло.)

Микс

Затем я нажимаю запись и делаю это.Затем я слушаю результат и делай это снова… снова… и снова… поверь мне, это часто занимает 7 или 8 попыток, прежде чем он будет даже близок к правильному.

Как я, кажется, уже упоминал, со временем вы разовьете свой собственный стиль микширования. Нет правильного или неправильного, есть только работа, которую нужно выполнить.

Вот небольшой обзор и несколько советов по облегчению микширования.

Всегда «очищайте» миксер перед запуском. Отключить все назначения и отключить или сгладить все настройки эквалайзера так что вы не получите случайных забавных эффектов, оставшихся от прошлого Пользователь.Держите фейдеры любых неиспользуемых входов нажатыми.

Попробуйте подключить элементы к микшеру в согласованной конфигурации чтобы вы могли развить рефлексивное знание о том, где находятся вещи.

На большинстве микшеров отрегулируйте регуляторы TRIM так, чтобы можно было использовать на всю длину фейдера. (Установите фейдер полностью и поверните триммер вниз до тех пор, пока не будет перегрузки самой громкой частью вашего сигнала.) Если вы попытаетесь работать только с нижней половиной фейдера, вы не получите очень плавных фейдов.

Всегда репетируйте свои миксы несколько раз перед записью. Вы обнаружите, что красные огни добавляют много напряжения в работу микшера. Записывать то, что вы планируете делать, — отличная идея.

Всегда синхронизируйте свои миксы, но не микшируйте по часам, микшируйте по музыка. Если вы не знаете, что будет дальше, вы не готовы смешать.

Делайте частые перерывы, чтобы ваши уши были свежими.

Назад на страницу оборудования

Вам нужен микшер для домашней студии? – Эксперт домашней студии

Звуковые микшеры всегда являются самым заметным оборудованием в студии звукозаписи, поэтому они всегда первое, что вы видите и представляете, когда думаете.И это не зря, учитывая, что миксер огромен и дорог. Но так ли это важно для домашней студии, которую вы строите?

Для домашней студии вам не нужен микшер. Что важно, так это аудиоинтерфейс и цифровая звуковая рабочая станция, установленная на вашем компьютере. Интерфейс — это оборудование, которое соединяет другое оборудование с вашим компьютером, а DAW может записывать, микшировать и редактировать музыку на вашем компьютере.

В этой статье более подробно будет рассказано о том, что делает записывающий микшер и как от него можно избавиться.Также будет обсуждаться, почему аудиоинтерфейс и цифровая звуковая рабочая станция достаточны для вашей домашней студии.

Что такое микшер и для чего он нужен?

 Микшер – необходимое студийное оборудование, когда вы работаете со звуком и музыкой. Он принимает широкий спектр аудиоисточников через несколько входных каналов, таких как микрофоны, регулирует и настраивает звук и другие атрибуты звука с помощью множества параметров настройки, добавляет звуковые эффекты, а затем объединяет все в моно- или стереовыход, который можно усилить с помощью динамиков или аудиосистемы. система ПА.

Микшеры

могут выглядеть устрашающе благодаря множеству элементов управления, ручек и кнопок. Но это простой гаджет, особенно если вы знаете, что может делать каждая его часть.

Это оборудование в основном используется в следующих условиях:

  • студия звукозаписи
  • живые выступления, такие как концерты
  • кино или телевидение
  • аудиотрансляция

Может быть в цифровой или аналоговой форме.

Аналоговый микшер полностью электрический и не разделяется на составляющие частоты и не собирается вместе.Таким образом, этот тип микшера воспроизводит естественный звук. С другой стороны, цифровой микшер принимает заданный электрический сигнал, а затем преобразует его в двоичный код, составляющий цифровой язык. Затем звук разделяется на составляющие частоты перед отправкой обратно в виде преобразованного электрического сигнала.

Стоит ли покупать звуковой микшер?

Когда вы только начинаете обустраивать дома студию звукозаписи, вам может быть интересно, какое оборудование приобрести. А поскольку звуковой микшер — это то, что люди всегда должны иметь в киностудии, нормально думать, что он не подлежит обсуждению или является сердцем вашей студии.

Но нужен ли вам звуковой микшер?

По мнению таких экспертов, как Home Recording Lab, вам не нужен микшер, чтобы вы могли записывать дома. Пока у вас есть компьютер, аудиоинтерфейс и цифровая звуковая рабочая станция, вы уже готовы к этому.

Аудиоинтерфейс выполняет основные функции микшерного пульта и преобразует аналоговые аудиосигналы в цифровые. Между тем, DAW позволяет вам записывать, настраивать уровни, управлять несколькими каналами и вводить дополнительные эффекты.Аудиоинтерфейс — это то, что вы называете аппаратным обеспечением, которое подключается к вашему компьютеру, а DAW — это программное обеспечение, установленное на вашем компьютере.

Другими словами, аудиоинтерфейс и DAW могут выполнять работу микшера. Конечно, если у вас есть деньги, чтобы инвестировать в современное оборудование для вашей домашней студии, микшер по-прежнему остается вашим выбором. И хотя микшер не нужен, он все равно пригодится, особенно если вы записываете несколько каналов одновременно.

Звуковой микшер vs.Аудиоинтерфейс + DAW

Звуковой микшер отлично подходит для людей, которые предпочитают, чтобы вещи были довольно олдскульными, когда они будут крутить ручки пальцами и перемещать фейдеры вверх и вниз. Микшер также является лучшим выбором, если вы хотите работать без компьютера и программного обеспечения. Кроме того, микшер — это хорошая вещь, если вы микшируете живую музыку. Это также пригодится, если вы принимаете более тонкие решения по микшированию звука.

Между тем, использование интерфейса и DAW — самый простой способ сделать запись.Но, несмотря на простоту, эта настройка по-прежнему позволит вам записывать чистый и четкий звук. Он также будет принимать цифровой звук на вашем компьютере и выполнять цифро-аналоговое преобразование. Таким образом, у вас будут высококачественные аудиовыходы для редактирования, мониторинга и микширования ваших записей в мельчайших деталях.

Однако аудиоинтерфейс с DAW не будет стоить вам столько денег и места, сколько микшер. Так что это больше касается бюджета и практичности, пока вы еще только начинаете и развиваете свои навыки.

Но как только вы будете готовы развивать свои навыки и инвестировать в микшерный пульт, вам следует это сделать.

Узнайте здесь, нужен ли вам аудиоинтерфейс для домашних студий.

Не можете решить? Вот некоторые соображения

Не существует строгого правила относительно того, следует ли вам приобретать только звуковой микшер или аудиоинтерфейс и DAW. Если бюджет не является проблемой, вы всегда можете связаться с обоими.Нет причин терять сон из-за выбора между ними. Более важная вещь, на которой следует сосредоточиться при настройке домашней студии звукозаписи, — это знать, чего вы хотите достичь.

Эти вещи должны быть вашими соображениями при принятии решения:

Высококачественные записи

Если вам нужны высококачественные записи в конце дня, убедитесь, что вы получаете оборудование, которое обещает и обеспечивает именно это. Если вы получаете интерфейс, выберите тот, у которого хорошие отзывы, но который в то же время не обходится в кругленькую сумму.Вы также можете инвестировать в хороший микрофон. Между тем, если вы предпочитаете что-то с большим аппаратным контролем над записываемым звуком, то микшер подойдет.

Мультитрек или стерео?

Вам нужны ваши записи на отдельных дорожках? Аудио интерфейс может сделать эту работу. Хочешь прямой эфир? Вы можете получить звук прямо на микшере. Существуют также микшеры с интерфейсами, которые отлично подходят для широковещательных приложений.

Физическое пространство

Насколько мала или велика ваша домашняя студия звукозаписи? Автономный интерфейс требует гораздо меньше места, чем традиционный микшерный пульт.Вы можете поставить его на свой стол или спрятать в стойку для оборудования, когда он не используется. С другой стороны, для микшера потребуется специальный стол. И хотя для интерфейса потребуется ПК или ноутбук, для них есть варианты для экономии места.

Что ты будешь записывать?

Выбирая между интерфейсом и микшером, вам также необходимо знать, какие вещи вы будете записывать чаще всего. Будут ли это группы и сольные музыканты? Если это так, то вам лучше всего подойдет микшер, потому что он лучше работает с живым звуком.Однако, если вы записываете что-то, что требует много постобработки на дорожки, то многоканальный интерфейс сделает свое дело.

Другие соображения

Другие соображения носят более технический характер. К ним относятся несколько выходов, типы входов и аудиокабелей, фантомное питание, моно- и стереоканалы, блок питания. Поэтому, если вы все еще ищете идеальный интерфейс или микшер, важно изучить их особенности.

Помните, что ваш выбор не ограничивается выбором между микшером или интерфейсом.Существует множество типов, марок и моделей микшеров и интерфейсов, и все они разные. Поэтому вам также нужно изучить их, сравнить их друг с другом и сопоставить их функции с вашими потребностями.

Выезд:

Заключение

Если вы обустраиваете студию звукозаписи у себя дома и хотите получать только самое необходимое оборудование, пока вы все еще развиваете свои навыки, тогда будет достаточно аудиоинтерфейса и DAW, а также микрофона, компьютера, и динамики.И когда они у вас уже есть, вы можете пропустить миксер. Ваш интерфейс может выполнять работу микшера.

Однако это не означает, что микшер бесполезен, если у вас уже есть интерфейс. Есть еще преимущества в том, чтобы иметь его за пределами того, что может сделать ваш интерфейс. Таким образом, миксер все равно будет разумным вложением.

Источники

Как спланировать бизнес-микшер

Причин для размещения бизнес-микшера много, а недостатков, которые могут возникнуть из-за них, немного.Кто не хотел бы встретиться со своими коллегами по бизнесу? Найти новые сетевые возможности? Хорошо провести время с единомышленниками? Хорошо проводите время со своими коллегами? Бизнес-микшеры могут быть всем этим и даже больше, если они тщательно спланированы; хотя обычно это не так официально, как праздничная вечеринка или сбор средств, проведение микшера означает сделать все возможное, чтобы представить себя и свою компанию в наилучшем свете.

Что такое бизнес-микшер?

Бизнес-микшеры, также известные как сетевые мероприятия, — это прекрасная возможность встретиться с коллегами, завязать деловые контакты и построить прочные отношения с самыми разными профессионалами.Однако, что еще более важно, бизнес-микшеры — это отличный способ для владельцев, руководящего состава и сотрудников привлечь и повысить узнаваемость бренда.

Советы по проведению бизнес-миксера или сетевого мероприятия

1. Создание списка гостей

Если вы посмотрите на этот список причин для размещения микшера, вы заметите, что большинство из них ориентированы на достижение цели. Все потому, что миксер — это, в первую очередь, корпоратив. Важно помнить об этом, когда вы составляете список гостей и рассылаете приглашения.Супруги и дети должны оставаться дома на этот раз, но не бойтесь обращаться к влиятельным лицам и крупным игрокам в вашей отрасли. Подобные микшеры — это ваша возможность показать им свои вещи, может быть, даже установить рабочие отношения и зарядить своих коллег по офису новыми захватывающими возможностями! С этой целью убедитесь, что ваш список гостей тщательно спланирован и включает в себя всех нужных людей, которые помогут вам добиться успеха.

2. Поиск правильного местоположения

С тех пор, как были вечеринки и люди, которых нужно было впечатлить, хозяева суетились вокруг, пытаясь убедиться, что место выглядит идеально.К счастью, бизнес-микшер дает вам возможность арендовать идеальное место для почетных гостей вашей компании (не говоря уже о том, что вашим сотрудникам не придется карабкаться, чтобы убрать свои рабочие места). Тем не менее, есть еще некоторые основные требования, которые следует учитывать. Во-первых, вам нужно забронировать место для проведения мероприятий с открытой планировкой; ваши гости будут вносить свой вклад в общение, и вы хотите, чтобы им было легко, когда они переходят от человека к человеку. Вы захотите подумать о кейтеринге — большинству микшеров по крайней мере требуются напитки и легкие закуски — и убедитесь, что в вашем заведении есть место для спреда.Кроме того, поскольку все будут поглощены разговором, вам понадобится место, защищенное от громких звуков, таких как рев аэропорта или автострады.

3. Развлечение гостей

Да, основная цель бизнес-микшера — облегчить налаживание контактов. Но это не значит, что вы не можете повеселиться! Заказ развлечений для ваших гостей может вызвать разговор, сделать ваше мероприятие более приятным (и, следовательно, более запоминающимся) и даже привлечь людей к участию! Придерживайтесь чего-то, что понравится большинству, например, музыкальное выступление или стендап-комик.Или, если вы действительно хотите, чтобы мероприятие было ориентировано на работу, наймите мотивационного оратора, чтобы ваши гости воодушевились и были готовы покорить мир. Кроме того, убедитесь, что рядом есть фотографы, делающие фотографии ваших гостей, которые прекрасно проводят время; такие личные сувениры могут творить чудеса, когда дело доходит до последующих контактов.

Идеи бизнес-микшера

Проведение собственного бизнес-микшера или сетевого мероприятия не должно быть проблемой. Вот несколько замечательных занятий для вашего следующего микшера:

  • Караоке
  • Охота за мусором
  • Развлечение в фотобудке
  • Конкурсы
  • И многое другое!

Что нельзя делать на мероприятиях Mixer

Вот несколько вещей, которых следует избегать в бизнес-мессенджерах:

  • Не используйте мероприятие для выступлений или презентаций .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.