Для открытия кафе какие нужны разрешения: Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в России — Poster

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

(857) 301-6002

Лицензирование ресторана: 16 лицензий и разрешений, необходимых для открытия ресторана

Открытие ресторана — это сбывшаяся мечта владельцев, менеджеров и шеф-поваров, но прежде чем эта мечта станет реальностью, необходимо заполнить множество документов, в частности, все лицензий и разрешений на ресторан вы необходимость соответствия вашего бизнеса юридическим требованиям.

Конечно, вы знали, что вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков, но знали ли вы, что для открытия ресторана вам понадобятся десятки ресторанных лицензий и разрешений, прежде чем вы сможете начать свою деятельность?

Подача заявки и получение каждой из лицензий и разрешений требует большого количества документов и терпения, но это абсолютно необходимо.

Вот почему мы составили список из 16 лицензий и разрешений , необходимых для правильного открытия ресторана и избежания каких-либо штрафов в будущем.

1. Зарегистрируйте название своей компании
2. Бизнес-лицензия
3. Свидетельство о заселении
4. Подписать разрешение
5. Лицензия на общественное питание
6. Идентификационный номер работодателя (EIN)
7. Разрешение продавца продуктов питания
8. Санитарно-гигиеническое разрешение на строительство
9. Лицензия на продажу спиртных напитков
10. Лицензия на развлекательные программы
11. Музыкальная лицензия
12. Разрешение на перепродажу
13. Разрешение на размещение мусорного контейнера
14. Разрешение продавца
15. Разрешение на парковку автомобиля служащим
16. Разрешение на фургон

POS для современных ресторанов

Lightspeed — это полный набор технологий для современных ресторанов, от быстрого обслуживания до полного обслуживания и всего остального.

Придумать название ресторана — непростая задача. Как только вы найдете идеальное название ресторана, первое, что вам нужно сделать, это зарегистрировать его на законных основаниях, приобрести доменное имя для своего веб-сайта и заявить о своих правах в социальных сетях.

Считайте это защитой личности вашего ресторана. Вы гарантируете, что никакая другая компания не сможет работать под вашим именем. Это можно сделать тремя способами:

Самый простой способ зарегистрировать название вашей компании — это подать заявку на DBA (Doing Business As).

DBA — это рабочее название компании, а не официальное название компании. В некоторых штатах требуется, чтобы администратор баз данных или вымышленное название компании подали заявку на регистрацию, чтобы защитить потребителей, которые ведут бизнес с организацией.

Процедуры подачи заявки на вымышленное имя различаются от штата к штату. Во многих случаях вам придется пойти в офис вашего округа и заплатить регистрационный сбор клерку округа. В зависимости от вашей юрисдикции подача заявки на DBA может занять от 1 до 4 недель.

Стоимость подачи заявки на DBA зависит от штата, но обычно она стоит от 10 до 100 долларов.

Это наиболее распространенный путь. Здесь вы решаете, какой бизнес вы будете вести. На выбор предлагаются три бизнес-структуры: индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью (ООО) или корпорация.

Индивидуальное предпринимательство — это простейший вид бизнеса, в котором можно работать.Это не юридическое лицо, это просто человек, который владеет бизнесом и несет личную ответственность по его долгам. Доходы и убытки облагаются налогом в декларации о доходах физических лиц.

Индивидуальное предприятие может действовать как под именем своего владельца (например, фрилансеры), так и под вымышленным именем, например Johnny’s Burger Bar.

В отличие от ИП, ООО является корпоративной структурой в США.S. когда владельцы не несут личной ответственности по долгам или обязательствам компании. LLC — это гибридные предприятия, которые имеют общие характеристики корпорации, партнерства или индивидуального предпринимательства.

Чтобы узнать, подходит ли вам ООО, мы предлагаем проверить этот информативный блог от Investopedia.

Почти все крупнейшие и самые известные компании в мире являются корпорациями, например, McDonald’s и Starbucks.

Корпорация — это юридическое лицо, отличное от своих владельцев. Корпорации извлекают выгоду из многих прав и обязанностей отдельного человека: они могут заключать контракты, давать взаймы и занимать деньги, владеть активами и платить налоги. Наиболее важным аспектом корпорации является ее ограниченная ответственность.

Этот третий вариант требует, чтобы вы подали заявку на регистрацию товарного знака в своем штате или стране, чтобы другие лица не могли использовать название вашей компании.

Многие владельцы бизнеса ошибочно думают, что подача регистрационных документов для вашего ресторана автоматически расширяет своего рода защиту товарного знака на это имя в процессе. Однако это не так. Хотя это правда, что ваш запрос на регистрацию будет отклонен, если вы попытаетесь зарегистрировать компанию Jackson’s Country Cooking, Inc. в вашем штате, но под этим именем уже зарегистрирована другая компания, это полностью отделено от процесса регистрации товарных знаков. Утвержденный запрос на регистрацию штата не означает, что у вас есть свободные и явные права на название компании — это просто означает, что никакая другая компания в вашем штате не может регистрироваться с таким названием.Компании в вашем штате могут регистрироваться с одинаковыми названиями, а компании в других штатах могут регистрироваться с такими же точными названиями.

На самом деле процессы регистрации и регистрации товарных знаков — это два совершенно разных процесса. Для обеспечения максимального уровня защиты вашего ресторана подайте заявку на охрану товарного знака в USPTO или CIPO на свое имя.

Товарный знак защищает все, что используется для идентификации вашего бизнеса от других (слова, имена, символы, устройства или любую их комбинацию).Товарные знаки указывают на источник произведенных товаров и услуг.

Подача заявки на федеральную охрану товарного знака для вашего имени не только дает вам возможность обратиться за помощью, если конкурент открывает бизнес с аналогичным названием недалеко от вашего, но также дает вам (и всем, кто может захотеть купить ваш успешный ресторан) возможность расти на местном, региональном и даже национальном уровне с уверенностью, что другой бренд не сможет извлечь выгоду из вашего упорного труда.

Произвольные или вымышленные имена обеспечивают высочайший уровень защиты товарных знаков, в то время как имена общего или просто описательного характера могут вообще не подпадать под защиту товарных знаков.Например, если вы открываете свой новый ресторан-барбекю, название его «Blue Moon Bar-B-Que» или «Holy Smokes Bar BB» с большей вероятностью получит одобрение товарного знака, чем такое название, как «Лучшее барбекю» или «Техасское барбекю». . » Когда вы подумываете о выборе названия для своего ресторана, обратитесь к поверенному по товарным знакам, чтобы убедиться, что названия доступны и имеют хорошие шансы получить защиту товарных знаков.

Для ведения бизнеса, где бы вы ни жили, вам нужна бизнес-лицензия.

Бизнес-лицензия дает вам законное разрешение на ведение бизнеса. Процесс приобретения бизнеса зависит от страны или штата, в котором вы живете.

В United States лицензия должна быть основана на адресе вашего ресторана.

Вам необходимо посетить центр лицензирования вашего города или округа и зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии на уровне штата. Вы можете посетить веб-сайт Управления по делам малого бизнеса США (SBA), чтобы узнать правила получения бизнес-лицензии для штата и города.

Fundera также создала подробный блог, в котором рассказывается, как подать заявку на получение бизнес-лицензии в каждом штате.

В Канада вы можете зарегистрировать свой бизнес на федеральном и / или провинциальном уровне.

Как вы решите? Подумайте о будущем вашего ресторана. Если вы планируете работать только в одной провинции, подключитесь к правительству провинции. Если вы планируете открыть несколько филиалов по всей стране, вы можете объединить их как на провинциальном, так и на федеральном уровне.

В каждом из вышеперечисленных сценариев есть связанные затраты. В зависимости от типа бизнеса затраты могут варьироваться от 50 до 500 долларов.

Как только коммерческое помещение вашего ресторана пройдет окончательную проверку здания, местный отдел строительства или зонирования в вашем городе выдаст вам свидетельство о заселении.

Свидетельство о заселении подтверждает, что ваше здание было правильно построено и содержалось.

Процедура получения справки о заселении зависит от юрисдикции, в которой работает ваш бизнес, а также от конструкции здания.

Для получения справки о заселении ваше здание должно пройти серию проверок. Эти проверки могут включать сантехнические, электрические, пожарные и общие проверки зданий.

Чтобы начать процесс получения свидетельства о проживании, обратитесь в местный орган власти, обычно в строительный департамент округа или провинции.

Перед тем, как повесить какие-либо вывески, чтобы привлечь внимание к своему ресторану, вам нужно разрешение на вывеску от правительства вашего города. Стандарты приемлемого размера, местоположения и освещения зависят от города. Если вы арендуете или сдаете в аренду место в ресторане (вместо того, чтобы покупать его сразу), также неплохо получить письменное разрешение от арендодателя на оформление официального разрешения на вывеску.

Обычно наружные вывески должны быть одобрены местным правительством.Обязательно изучите конкретные требования вашего города и не делайте никаких предположений.

Чтобы подавать еду в ресторане, вам нужна лицензия на обслуживание общественного питания, которая обычно выдается городским или окружным отделом здравоохранения.

Сотрудники отдела здравоохранения лично посетят ваше заведение, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правила безопасности пищевых продуктов в ресторанах. После того, как вы получите лицензию на общественное питание, отдел здравоохранения продолжит регулярно проверять ваш ресторан.Если вы провалите какую-либо из их проверок, вы рискуете потерять лицензию на услуги общественного питания, поэтому важно, чтобы вы всегда были готовы.

Вы можете получить лицензию на услуги общественного питания через Интернет или лично в местном отделе здравоохранения. У вас есть возможность подать заявку на получение временной, фиксированной или мобильной лицензии на общественное питание.

При подаче заявления вам понадобится название вашего ресторана, адрес постоянной кухни (даже если вы используете фургон с едой) и личную информацию владельца ресторана.

В некоторых случаях ваша лицензия на услуги общественного питания может истечь автоматически, поэтому важно прочитать мелкий шрифт, касающийся продления лицензии.

В United States вам следует начать с рассмотрения требований поставщика продуктов питания для вашего конкретного штата в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Подача заявки — это только первый шаг. Департамент здравоохранения приедет.

В Канада , новинка 2019 года — это Правила безопасной пищи для канадцев.Убедитесь, что вы ознакомились с этими новыми требованиями и убедитесь, что ваши лицензии на услуги общественного питания актуальны.

Подобно бизнес-лицензии, все предприятия должны получить идентификационный номер сотрудника (EIN) для работы в США и Канаде. В конечном счете, это девятизначный номер налогоплательщика, который позволяет вам правильно подавать налоговую декларацию.

Лучше всего решить эту проблему сразу, поскольку IRS выдает только один EIN в день.Другими словами, будьте готовы ждать.

На веб-сайте IRS перечислены три шага, которые вы должны предпринять, чтобы подать заявку на получение EIN онлайн.

1. Определите ваше право на участие
2. Заполните онлайн-заявку
3. Подайте заявку

Что касается ваших сотрудников, это самое важное, что вы можете для них сделать.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами (также называемое разрешением на охрану здоровья сотрудников) — это разрешение, которое гарантирует, что ваши сотрудники индивидуально прошли сертификацию безопасности пищевых продуктов. Это разрешение гарантирует, что ваш ресторан соблюдает очень важные правила санитарии, хранения, защиты и приготовления пищи.

В каждом штате и провинции действуют разные требования в отношении того, какие сертификаты и курсы необходимы.

В США , ServSafe — хороший ресурс, чтобы узнать требования и пройти онлайн-курсы. Как только вы сдадите экзамен, вы сможете распечатать сертификат за определенную плату. Хотя этот сбор варьируется от штата к штату, он обычно составляет от 100 до 500 долларов.

В Канада , это зависит от провинции. Например, в Ванкувере вы можете попробовать FOODSAFE в качестве ресурса. Процесс аналогичен американскому: пройдите курс онлайн или в классе, распечатайте сертификат за плату и приступайте к работе.

Подобно тому, как вашему ресторану пришлось пройти проверку для получения лицензии на общественное питание, вашему зданию также может потребоваться пройти проверку для получения разрешения на санитарное состояние здания.

Обычно вы можете получить разрешение на санитарное состояние здания в департаменте здравоохранения вашего города или округа одновременно с оформлением лицензии на ведение бизнеса в Apple.

Однако, в отличие от лицензии на услуги общественного питания, не в каждом штате или провинции требуется разрешение на санитарное состояние здания.Google ваше государственное разрешение + разрешение на здоровье здания , чтобы узнать о правилах вашего штата.

Имейте в виду, что ваш ресторан будет проверяться на это так же, как и ваше медицинское разрешение, и после прохождения также должен быть подготовлен к периодическим проверкам.

Лицензия на общественное питание не распространяется на спиртные напитки, которые вы решите подавать в своем ресторане. Чтобы легально подавать алкоголь в вашем ресторане, вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков.

В United States в каждом штате есть собственная Комиссия по контролю за алкогольными напитками (ABC). Чтобы начать процесс получения лицензии на продажу спиртных напитков, вам нужно связаться с ними, чтобы узнать законы и процедуры вашего штата. Они отвечают за регулирование продажи алкоголя.

В Canada вы должны владеть и вести бизнес, а затем подать заявку на лицензию в Комиссию по алкоголю и азартным играм вашей провинции. Вы будете заполнять формы на их веб-сайте и вносить платежи, а также должны соответствовать местным требованиям в отношении здоровья и безопасности.

Помните: Есть три различных вида лицензий на продажу спиртных напитков. Перед подачей заявки определите, какой из них вам понадобится.

1. Лицензия на пиво и вино: без крепких напитков и спиртных напитков
2. Лицензия на продажу спиртных напитков в ресторане: лицензия на продажу спиртных напитков (также именуемая «лицензия на продажу спиртных напитков»)
3. Лицензия на продажу спиртных напитков в таверне: для заведения, в котором продается более 50% спиртных напитков, но также предлагается еда.

Если вы планируете проводить живые мероприятия или играть эмбиентную музыку в своем ресторане, вам необходимо подать заявку на получение лицензии на развлекательные программы или музыкальную лицензию.

ASCAP может помочь вам в США и SOCAN в Канаде.

Разрешение на перепродажу позволяет вашему ресторану совершать определенные необлагаемые налогом покупки (например, продукты оптом), если они будут использоваться для производства продуктов для перепродажи (например, ваших блюд).

Сертификаты перепродажи позволяют избежать двойного взимания налога с продаж с этих покупок. Это означает, что налог с продаж продукта взимается не при его первой покупке, а только тогда, когда он покупается вашим клиентом.

Требуется ли вам разрешение на продажу, зависит от вашего штата и ваших годовых продаж. В зависимости от того, находится ли ваш бизнес в США или Канаде, вам просто нужно подать заявку через свой правительственный веб-сайт.

Разрешение на использование мусорного контейнера позволяет вашему ресторану размещать мусорный контейнер за пределами вашей кухни, где ваши повара могут утилизировать пищевые отходы.

Стоимость разрешения на использование мусорного контейнера зависит от его размера, места его размещения и расположения вашего ресторана.

В Соединенных Штатах и ​​Канаде разрешение продавца (также называемое разрешением по налогу с продаж ) позволяет вашему штату или провинции идентифицировать компанию как сборщик налога с продаж.Большинству предприятий пищевой промышленности и напитков требуется разрешение продавца, а также разрешение на перепродажу.

Вы можете получить разрешение продавца, посетив веб-сайт местного правительства.

Нет никаких затрат, связанных с подачей заявки на разрешение продавца, но вам может потребоваться оставить залог на случай, если ваш ресторан закроется и у вас есть неуплаченные налоги (но давайте работать вместе, чтобы увеличить прибыль вашего ресторана и убедиться, что не бывает).Сумма этого депозита будет определена только после того, как вы подадите официальную заявку.

Если вы планируете предлагать своим гостям услуги парковщика, вам может потребоваться разрешение.

Чтобы подать заявку, вам обычно необходимо предоставить подробный план обозначенной зоны посадки и высадки, а также количество необходимых парковочных мест. Вам также понадобится письмо-соглашение между вами и вашим предпочтительным поставщиком.

Foodtruck имеет свои собственные уникальные наборы лицензий и разрешений. В конце концов, это уникальный ресторан!

Как правило, им требуются все те же лицензии, что и любому другому ресторану, за исключением одной: разрешений для мобильных поставщиков продуктов питания . В зависимости от города или провинции списки ожидания могут быть рассчитаны на год. Лучше всего на раннем этапе выполнить поиск в Google и изучить процесс для своего штата или провинции.

Если вы похожи на нас, вы складываете стоимость всех лицензий и разрешений на ресторан, которые вам понадобятся, а также время, необходимое для подачи заявки, и всю необходимую документацию.

Если вы работаете в США, мы рекомендуем посетить веб-сайт Управления малого бизнеса США и начать работу как можно раньше.

Но не забывайте делать уроки! Если вы чувствуете себя подавленным, подумайте о том, чтобы нанять консультанта по ресторану или поверенного с опытом работы в индустрии продуктов питания и напитков, который проведет вас через этот процесс. Несоблюдение требований может повлечь за собой огромные штрафы, поэтому лучше с первого раза все делать правильно.

Вот еще несколько вещей, о которых вам следует позаботиться перед торжественным открытием вашего ресторана:

• Создайте справочник для сотрудников, чтобы ваши сотрудники как можно быстрее ознакомились с рекомендациями, процедурами и рабочими процессами вашего ресторана.
• Привлекайте квалифицированных кандидатов на каждую вакансию, которую вам необходимо заполнить. Первый шаг к привлечению отличных кандидатов — это составить потрясающее объявление о вакансии.
• Нанимайте подходящих людей для правильной работы. Мы поговорили с успешными рестораторами, чтобы выяснить, какие черты характера и навыки вам следует искать для каждой занимаемой должности.
• Найдите точку продаж, которая удовлетворит текущие потребности вашего ресторана и поддержит ваш бизнес по мере его роста и изменения ваших потребностей.Подумайте об инвентаризации, возможностях управления клиентами и сотрудниками, оборудовании, отчетности и, конечно же, поддержке (потому что, когда у вас есть вопросы, последнее, что вам нужно, — это мертвый воздух).

Развивайте свой бизнес с помощью мощных инструментов и идей
Открытие ресторана — это серьезное дело. К счастью, есть программное обеспечение, которое может сделать вашу повседневную работу намного проще и эффективнее. Начните разговор с одним из наших экспертов по ресторанам, чтобы узнать больше о том, как Lightspeed может предоставить вам инструменты, необходимые вашему ресторану для процветания в условиях современной экономики.

Вам нужно разрешение на открытие кофейни? | MZA Планировка

Планируете открыть кофейню? Один из наиболее частых вопросов, которые нам задают, — нужно ли мне разрешение на строительство

Приказ 1987 года о городском и сельском планировании (классы использования) (с поправками) устанавливает различные виды землепользования и категории.

Если вы открываете кофейню, вы должны учитывать требования.

Кофейни обычно относятся к классу использования A1 и охватывают продажу розничных товаров, включая сэндвич-бары, туристических агентств, продуктовые магазины, аптеки, хозяйственные магазины и т. Д. Объединяющим фактором является продажа розничных товаров населению.

А3, с другой стороны, используется для «продажи еды или напитков для потребления в помещении или горячей пищи для потребления вне помещения».

Могу ли я готовить в помещении?

К сожалению, кофейни и другие заведения не всегда точно относятся к классу A1 (розничная торговля), и ряд операторов сталкиваются с проблемами, например, когда характер их бизнеса развивается и начинает меняться.

Все чаще в кофейнях подают завтраки, обеды и другие закуски, и именно здесь может возникнуть проблема.

Ответ на вопрос, поставленный в этом сообщении, не всегда так прост, как должен быть, поскольку он может зависеть от ряда факторов и может быть вопросом факта и степени:

1) Отношение продаж горячих продуктов к продажам холодных

2) Где готовят пищу?

3) Производится ли первичное приготовление пищи в помещении?

Если есть какие-либо сомнения в том, требуется ли разрешение на строительство, тогда подайте заявку на сертификат законности

Профиль

Если вы хотите обсудить свои предложения в кофейне, позвоните Юсуфу Мванзе по телефону 020 8995 7848

Юсуф Мванза — дипломированный градостроитель, основатель и управляющий директор MZA Planning с более чем 30-летним опытом планирования, накопленным в местных органах власти, частном секторе и Инспекции по планированию.

Как начать бизнес в кафе: руководство по открытию кафе

Открыть кафе не так просто, как сварить кофе и открыть свои двери для бизнеса. Возможно, вы думали о своем кафе в течение многих лет, но за несколько месяцев до открытия вы заработаете титулы предпринимателя и владельца бизнеса. Как только вы выясните, во сколько обойдется открытие кафе, можно приступать к делу.

Хотя кажется, что все кафе подают кофе и имеют одинаковую непринужденную обстановку, определение кафе варьируется от страны к стране.В США кафе часто подают еду во время завтрака и обеда, а иногда остаются открытыми и на ужин. По всей Азии частные обжарщики кофейных зерен откроют свой бизнес в кафе, чтобы продвигать свой бренд. Эта бизнес-концепция пользуется популярностью, особенно в Сингапуре. В Латинской Америке кафе, как правило, обслуживают туристов, предлагая американскую кухню и домашний кофе. Узнав больше об индустрии кафе в вашей стране с помощью тенденций и показателей эффективности, вы определите более четкие спецификации того, что станет частью концепции вашего кафе.

Пора модернизировать свой бизнес с помощью экономичного POS-решения

Узнайте, почему владельцы кафе выбирают Poster POS

Индустрия кафе переживает бум, и даже во время рецессий демонстрирует устойчивый рост.Если вы не решаетесь открыть собственное кафе, эта статистика может помочь вам принять окончательное решение. Тенденции в кафе и статистика производительности :

Знание наиболее загруженного времени дня и того, где, вероятно, будет поступать большая часть вашего дохода, может помочь вам укрепить вашу концепцию и начать свой бизнес в кафе.

Кафе — это место, где многие люди пытаются начать свой день с правильного пути или где они останавливаются днем, чтобы подбодрить. Не становитесь жертвой общей концепции кафе, когда вы можете повеселиться и превратить его в место, где вы и другие захотите провести весь день.Ваша концепция повлияет на ваше меню, дизайн и маркетинг, поэтому выбор правильной концепции — лучший способ начать свое новое кафе. Вот несколько уникальных и интересных концепций, которые стоит рассмотреть:

Бутик-кафе

Розовый диван, расписной фарфор и люстры. Концепция бутик-кафе зависит от правильного исполнения дизайна. Это забавная концепция, которая может включать театральную форму и музыку.

Стимпанк-кафе
Кто не любит стимпанк? Смешайте металлы и снимите оборудование, чтобы показать его внутренние компоненты.В кафе в стиле стимпанк после закрытия часто проходят вечеринки в стиле стимпанк и ночные вечера убийств, что отлично подходит для маркетинга.

Прага Минималистские кафе
Возможно, лучший способ сэкономить на всем, от небольших товаров до обеденной мебели. Минималистское кафе — это минимум. Чтобы применить эту концепцию на практике, вы должны упростить ваше меню до нескольких выдающихся пунктов и предложить чистые и прозрачные поверхности.

Экологичные кафе
Огромная тенденция, охватывающая многие страны, — это акцент на воздействии на окружающую среду.Концепции экологически чистых кафе могут варьироваться от использования бумажных соломинок до размещения плавающих садов в обеденной зоне. Возможности безграничны, и вы действительно можете адаптировать эту концепцию к своему бюджету и возможностям.

Кафе Anti-Loneliness
Большинство людей, обедающих в кафе, едят в одиночестве. Кафе против одиночества используют очаровательные и довольно большие инсталляции за каждым столом, чтобы никто не сидел один. Использование чучел животных или открытие кошачьего кафе — отличный способ извлечь выгоду из создания персонажей в вашей концепции.

Гибридные кафе
Вы любите кофе, но при этом неравнодушны к корейской кухне? Подобно концепции ресторанов фьюжн, в гибридных кафе есть все основные напитки, которые вы ожидаете от кафе. Но когда дело доходит до еды, ставки не принимаются. Когда вы создадите свой дизайн и получите четкое представление о своей концепции, вам нужно будет начать искать места. Если вы выберете место для приготовления еды и обеденную зону, подобную тому, что вам нужно, это поможет вам сэкономить деньги и время.

Поиск места — одна из самых утомительных частей открытия собственного кафе.На поиски уйдут месяцы. От хорошего места вы хотите получить три вещи:

Трафик и целевая аудитория
Подходит ли ваша концепция людям, которые едут на работу, или тем, кто встречается с друзьями в середине дня? Используйте свою концепцию, чтобы определить свою целевую аудиторию. Затем определите, подходит ли ваше местоположение этой аудитории. Минималистское кафе может лучше всего вписаться в бизнес-парк, в то время как гибридное кафе будет хорошо работать в обновленном центре города из-за разной аудитории и пешеходного движения в этих районах.

Доступность
Доступность бывает двоякой. Во-первых, вам нужно, чтобы к этому месту можно было легко добраться с дороги, с достаточным количеством парковок и чистыми пешеходными дорожками. Во-вторых, вы должны соответствовать требованиям доступности для людей с ограниченными возможностями. В США ADA устанавливает четкие стандарты в отношении пандусов и даже высоты стойки.

Видимость
Ваша вывеска с названием кафе или кофейни должна быть видна с улицы и с тротуара. Поезжайте с другом несколько раз и посмотрите, смогут ли они указать вам место, когда вы проезжаете мимо.Когда вы найдете место, сделайте его видимым на Google Картах, создав учетную запись Google My Business. Поиск подходящего места — это отправная точка для многих других шагов, связанных с открытием собственного кафе. После того, как у вас появится место, вы можете подать заявку на получение лицензии и привести в действие юридические аспекты вашего бизнеса.

Для получения большинства лицензий и разрешений в США не требуется много времени. Однако может возникнуть несколько дополнительных препятствий, которые необходимо устранить, например, проверки и проверки.У приложений есть три этапа, которые вам нужно пройти, и они являются жизненно важными этапами для открытия кафе.

Лицензии для получения перед поиском локации

Прежде чем вы действительно сможете начать делать покупки в каком-либо месте, вам необходимо сделать свой бизнес легальным. Вам нужно подписать договор аренды или купить недвижимость на имя компании, а не на свое личное имя. В некоторых случаях вам может потребоваться бизнес-кредит, который потребует, чтобы ваш бизнес выделился как отдельная организация.Чтобы сделать свой бизнес юридическим лицом в США, вам потребуется бизнес-лицензия и EIN. EIN будет выступать в качестве идентификационного номера налогоплательщика для вашего бизнеса. В США на получение бизнес-лицензии может уйти до двух недель, но вы можете получить EIN сразу же, даже при подаче заявки через Интернет.

Лицензии и разрешения, необходимые после нахождения объекта

Вторая волна лицензий и разрешений приходит после того, как вы найдете свое идеальное место и приобретете оборудование. Готовясь к запуску приложений для второй волны лицензий, вам необходимо убедиться, что ваше оборудование и продукты соответствуют определенным стандартам качества.В США вам нужно будет подать заявку на:

Для новых предпринимателей, которые начинают бизнес в кафе в Азии, вы можете иметь дело с несколькими разными лицензиями.Например, Китай требует, чтобы все кафе и рестораны имели лицензию на производство продуктов питания от AQSIQ.

Лицензии на персонал и руководство

Заключительный этап выдачи разрешений наступает после найма персонала. Сотрудникам требуется разрешение на медицинское обслуживание, а в некоторых регионах руководителям требуется сертификат ServSafe. Вы можете узнать, требуется ли в вашем регионе сертификация ServSafe, здесь. Начинающие предприниматели могут бояться многих требований законодательства. Для тех, кто находится в США, ваш город будет основным источником информации и места, куда вы подадите свои заявки.Создание графика для вашей лицензии и заявок на получение разрешений может значительно упростить планирование таких вещей, как покупка оборудования или найм персонала. Вы можете подождать, пока не подадите заявку на получение разрешения на медицинское обслуживание или лицензию на услуги общественного питания, до тех пор, пока не найдете подходящее оборудование для своего кафе.

Принадлежности — это все, когда вы открываете собственное кафе. Оборудование — большая статья расходов, а сокращение пути может стоить вам еще дороже. При выборе оборудования у вас есть четкий выбор между новым и бывшим в употреблении.Не вся используемая техника плохая. Настаивайте на тестировании любого бывшего в употреблении оборудования до совершения покупки. Это важно, потому что бывшее в употреблении оборудование может потребовать ремонта вскоре после открытия.

Если вы покупаете новое оборудование для кофейни, попробуйте покупать у одного продавца, у которого, возможно, вы сможете получить скидку при размещении большого заказа. Вот краткий список оборудования и принадлежностей, необходимых для открытия небольшого кафе:

• Эспрессо-машина

• Кофемолка

• Блендеры

• Заварочные машины для кофе и чая

• Дозатор горячей воды

• Холодильная установка и посудомоечная машина

  раковина отсека

• Витрина

• Льдогенератор

• Одноразовые принадлежности для питья

• Одноразовые столовые принадлежности

• Мелкая посуда, включая — мерные чашки, весы, пенообразователи, термометры и т. д.

• Дополнительные принадлежности для приготовления еды

Поскольку в большинстве кафе подают небольшие обеды, вам может потребоваться дополнительное оборудование для приготовления пищи. Если в вашем кафе подают только бутерброды, вам может понадобиться мясорубка и пресс для бутербродов. Однако, если в вашем кафе подают основные продукты для завтрака, например блины, вам понадобится плоский гриль и плита.

Прошли те времена, когда листы MS Excel были лучшим вариантом для управления продажами и запасами в кафе. За последнее десятилетие POS-системы и системы управления запасами значительно расширились и стали доступными.Независимо от того, открываете ли вы небольшое независимое кафе или ведете бизнес в нескольких местах, вы найдете POS-систему для кофейни, которая поможет вам обеспечить отличное обслуживание клиентов.

Если вы выберете облачное решение, базовый набор POS-оборудования и ежемесячная подписка, как правило, будут дешевыми. Просто убедитесь, что он предоставляет все необходимые функции:

• Красивое приложение для POS-терминалов для планшетов с настраиваемым планом этажа обеденной зоны, позволяющее официантам удобно распределять заказы по столикам.

• Инструмент управления запасами, позволяющий сразу узнать, какие продукты у вас есть на складе, и получать оповещения, когда определенный продукт заканчивается или заканчивается.

• Расширенное управление меню, которое позволяет модифицировать продукт для продажи маленького, среднего и большого капучино или напитков с различными начинками.

• Маркетинговые инструменты, позволяющие запускать счастливые часы, скидки и бонусные программы без какого-либо дополнительного программного обеспечения.

• Статистические отчеты, чтобы вы могли проверить, являются ли ваши самые продаваемые кофейные напитки самыми прибыльными в вашем меню.

Тщательный выбор POS-системы для кафе поможет вам оптимизировать затраты на запуск кофейни и обеспечить безупречную работу в день открытия и на долгие годы.

Когда дело доходит до поиска поставщиков или дистрибьюторов, вы можете использовать национальных поставщиков или местные фермерские рынки. Чтобы найти фермерский рынок в вашем районе, воспользуйтесь Справочником фермерских рынков Министерства сельского хозяйства США или LocalHarvest.org. Еще один отличный способ познакомиться с поставщиками — это посетить выставку. Вы можете поговорить с другими владельцами кафе, чтобы получить лучший совет о поставщиках в вашем районе.Воспользуйтесь преимуществом и купите продукт, который действительно подходит. После того, как вы нашли подходящее оборудование и принадлежности для приготовления лучшего кофе, вы можете сосредоточиться на аспекте обслуживания гостей. Подумайте, как ваши гости будут размещать свои заказы и как они будут платить.

Пора применить маркетинговую стратегию в социальных сетях. Один из лучших способов заинтересовать местное и онлайн-сообщество — задокументировать процесс открытия. Когда вы открываете кафе, это может показаться путешествием одного человека, но все меняется очень быстро.Вы можете показать свой прогресс в социальных сетях в качестве своей первой маркетинговой кампании.

Сообщите о поиске идеального места и не забудьте сказать привет своему риелтору! Прокомментируйте на странице своего города информацию об утверждении разрешений, поделитесь опытом налаживания отношений с поставщиками и обязательно пометьте их тегами.

Нет недостатка в поддержке новых предпринимателей, и публикация сообщений о вашем опыте общения с людьми, участвующими в этих различных этапах, — это отличный способ создать положительную репутацию.

Другая маркетинговая стратегия — играть активную роль в мероприятиях, спонсируемых сообществом. В отличие от маркетинга в социальных сетях, это не бесплатно, но такие забавные мероприятия, как местные кулинарные фестивали, могут помочь создать некоторое волнение по поводу вашего предстоящего запуска. Вы можете участвовать в маркетинге в социальных сетях с того дня, как решите превратить свою концепцию в настоящее кафе. Помните, что важно согласовать свой маркетинг с другими аспектами бренда, например с персоналом.

Владельцы бизнеса имеют в виду идеального бариста, официанта или хозяина, когда открывают кафе.Вы хотите кого-то болтливого, быстрого или чего-то среднего? Ищите эти качества в квалифицированных сотрудниках:

Если вы — веселое кафе, которое возвращает нас к 90-м годам, хипстерам не обязательно. Когда сотрудник поймет вашу концепцию, вы сразу поймете, насколько хорошо он ей подходит. В вашем распоряжении есть два инструмента, которые помогут привлечь талантливых сотрудников и при этом не выходить за рамки разумного бюджета на заработную плату.

Во-первых, бонусы. Бонусы играют важную роль во многих отраслях, но промышленность продуктов питания и напитков обычно их не использует.Предлагайте бонусы за исключительное обслуживание и исключительную работу, но всегда используйте отслеживаемые показатели.

Вторая — мотивационные инструменты. Этот комплекс преимуществ может включать в себя все, что угодно, от платного обучения через уважаемые учебные платформы до возможности для сотрудников произносить короткие мотивационные речи перед сменой. Некоторые менеджеры смотрят видео TedX перед напряженным днем, чтобы подготовить свою команду. Мотивационная беседа на Ted Talk или хорошая речь — отличный способ начать свой вернисаж. Убедитесь, что ваши сотрудники взволнованы и не теряют энергии, заняты вы или нет.

Ваш вернисаж — это то, что запомнится вам на долгие годы. Используйте своих сотрудников, социальные сети и связи с общественностью, чтобы привлечь внимание к своему открытию.

Если вы планируете мягкое открытие, пригласите деловых партнеров, близких друзей и семью. Это отличный способ обучить ваших сотрудников, а также пригласить людей посмотреть на ваш тяжелый труд. Для торжественного открытия можно запланировать мероприятие. Используйте Facebook, чтобы организовать мероприятие, которое люди смогут найти через социальную платформу.Предлагайте более широкие окна для общественного питания, болтайте с людьми, которые приходят о вашем продавце кофейных зерен, и проводите время, узнавая о своих клиентах.

Многие начинающие предприниматели попадают в день открытия и понимают, что это не совсем то, что они думали. Очень важно, чтобы вы придавали этому дню значение и создавали вокруг него ажиотаж. Вы определенно не распрощаетесь с долгими рабочими днями или трудностями нового владельца бизнеса. Но теперь вы знаете, что делать. Разработайте свою концепцию, найдите место, создайте свой бренд в социальных сетях, получите лицензии и разрешения, а также наймите свой персонал.

Тогда откройте свои двери; вы владелец бизнеса! Поздравляю с новым кафе!

Законодательные требования для открытия ресторана

Перед тем, как открыть двери для нового ресторанного предприятия, есть много вещей, которые вы могли бы или должны сделать, чтобы подготовить свой бизнес к запуску — есть также некоторые юридические требования для ресторанов, которые вы обязательно должны соблюдать, чтобы иметь возможность работать в сфере общественного питания.

Минимальные юридические требования для ресторанов

Получение всех необходимых разрешений и лицензий — непростая задача, и может потребоваться немало терпения не только для завершения, но и для ожидания утверждения ваших документов.Полезно разбить процесс на более управляемые области. Это некоторые части головоломки, на которых вам следует сосредоточиться в первую очередь. *

Бизнес-лицензия

Разрешение вашего местного города или округа на деятельность в пределах местной юрисдикции.

Лицензия общественного питания

Требуется всякий раз, когда еда подается населению в коммерческих целях.

Лицензия на продажу спиртных напитков

Применимо не для всех предприятий, но необходимо, если вы хотите продавать алкоголь.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами

Подтверждение прохождения утвержденного государством курса по санитарии, хранению и обращению.

Идентификационный номер работодателя (EIN)

Доступен в IRS и используется при выплатах сотрудникам и подаче налоговых деклараций.

В некоторых штатах разрешается продолжать операции, пока выдаются лицензии и разрешения, поэтому проверьте свои местные правила. Но даже если это так, не используйте это как причину, чтобы откладывать получение ваших материалов. Чем раньше вы начнете составлять все необходимые документы, тем меньше вероятность того, что открытие вашего бизнеса будет отложено из-за административный значок.

Требования к персоналу

Помимо обеспечения того, чтобы каждый член вашей команды имел необходимую карточку обработчика пищевых продуктов и прошел недавний курс обучения, у вас есть различные обязанности перед своей командой.

Вы должны платить в зависимости от того, какая сумма больше — минимальная заработная плата штата или федеральная минимальная заработная плата в вашем районе. Иногда необходимо учитывать и чаевые.

Если кто-то из ваших сотрудников будет работать более 40 часов в неделю, им нужно будет оплатить полтора времени за эти дополнительные часы.

Вам решать, насколько ваша команда соответствует требованиям. Убедитесь, что у всех есть актуальные визы и действующие разрешения на работу.

Требования к зданию

Помещения, в которых вы управляете своим рестораном, подлежат различным разрешениям, как внутри, так и снаружи.

Свидетельство о заселении

Это гарантирует, что место, которое вы создали, безопасно для работы после проверки местным отделом зонирования. В некоторых случаях может потребоваться разрешение на санитарное состояние здания.

Разрешение на вывески

Доступные в городской администрации правила относительно размера, яркости и местоположения, которым вы должны следовать перед тем, как повесить вывески.

Лицензии на музыку и развлекательные программы

Держать вас в курсе всех организаций, занимающихся правами на исполнение. Некоторые потоковые сервисы предлагают бизнес-аккаунты, покрывающие необходимые комиссии PRO.

Разрешение на парковку автомобилей служащим

Если вы планируете предлагать своим гостям услуги парковщика, необходимо составить и представить подробный план процессов и финансовых договоренностей.

В зависимости от типа бизнеса, в котором вы работаете, и города, в котором вы находитесь, могут быть другие требования, которые следует учитывать, например разрешение на использование мусорного контейнера или разрешение на использование бильярдного стола. Проконсультируйтесь с местным муниципалитетом или торговой палатой, где вся необходимая информация должна быть всегда под рукой.

Финансовые требования

Помимо наведения (и поддержания) ваших счетов в порядке, есть несколько дополнительных областей, которые вам необходимо рассмотреть.

Иногда известное как «лицензия на налог с продаж», разрешение продавца идентифицирует вас как компанию, которая собирает налог с продаж от имени государства.

Разрешение на перепродажу позволяет приобретать определенные товары без налогов, если вы планируете использовать их для создания товаров для продажи клиентам.

Страхование имущества, страхование гражданской ответственности и страхование компенсаций работникам, которое защитит вас в случае непредвиденных обстоятельств.

Мало кто будет спорить, что это самая приятная часть открытия нового ресторана, но это жизненно важный процесс, который поможет избежать неприятностей в будущем, если вы сделаете это правильно с самого начала.

* Приведенная здесь информация не является исчерпывающей и не должна использоваться вместо вашего собственного исследования необходимых разрешений и лицензий. Посетите sba.gov для получения дополнительной информации.

7 лицензий и разрешений, необходимых для открытия нового ресторана

Открытие нового ресторана — непростая задача, и ресторанная индустрия строго регулируется. Новые закусочные сталкиваются со всеми типичными препятствиями для нового бизнеса, а также соблюдают целый ряд местных, государственных и федеральных правил.Чтобы ваш новый ресторан хорошо стартовал, выясните, какие именно лицензии и разрешения необходимы для его работы.