Фермерство как бизнес: Как и с чего начать создание фермерского хозяйства: организация

Содержание

что будут выращивать российские фермеры на горизонте 20-30 лет

12 января 2022

Специалисты экосистемы svoefermerstvo.ru от Россельхозбанка провели   всесторонний анализ современных тенденций в АПК и спрогнозировали товарный ассортимент фермерского бизнеса на ближайшие десятилетия. По мнению специалистов, упор пойдет на органическое производство и продукты здорового питания. С ростом населения значительно вырастет и спрос на отечественную продукцию, выращенную без антибиотиков, пестицидов и других агрохимикатов, поэтому традиционные технологии уступят место увеличивающим продуктивность инновациям и методикам. Повышенное внимание к собственному здоровью обеспечит спрос на такие продукты питания, как зелень, овощи, фрукты, а также продукты с высоким содержанием белка: морепродукты и птица.

Домашние грядки

Значительный тренд покупательского спроса лежит сегодня в сфере здорового питания.

Не так давно в России вступил в действие Федеральный закон «Об органической продукции», сформировавший нормативно-правовую базу для развития в нашей стране производства органики. По данным «Россельхозбанка», сегодня, спустя полтора года, число сертифицированных «органических» фермеров еще не достигло и сотни хозяйств, однако цифра быстро растет, и эти темпы позволяют говорить о том, что в ближайшие десятилетия значительное земельные площади будут заняты органическим производством. При этом прогнозируется, что спрос на овощи, микрозелень, зелень и ягоды, произведенные без пестицидов, в мегаполисах превысит предложение, в результате чего большое распространение получат так называемые «сити-фермы» – вертикальные системы возделывания этих культур.

Системы городского садоводства позволяют выращивать в комнатных условиях даже фрукты и грибы. Такие установки впервые появились в России несколько лет назад, и за это время показали заметный тренд на удешевление и растущую популярность особенно в несельскохозяйственных регионах.

Уже сегодня многие горожане заводят в домах, квартирах и офисах компактные гидропонные установки и комнатные системы – климатические камеры, в которых и выращивают микрозелень, витграсс, лук, салаты и овощи. На горизонте 20-30 лет домашние вертикальные фермы появятся практически в каждом доме, а в магазинах, ресторанах, школах и офисах — уже в ближайшее десятилетие.

Зарубежный опыт применения вертикальных ферм имеет довольно длительную историю. Так, в Японии первые вертикальные фермы появились в 1970-х, а сегодня крупнейшая из них, Kameoka Plant в Киото, принадлежит компании Spread – и если раньше такие фермы были нишевыми игроками, то теперь они снабжают свежими овощами всю страну. А самая большая гидропонная вертикальная ферма в мире расположена в Китае и принадлежит корпорации JD.com – она занимает 11 тысяч м2 и производит до 300 тонн зелени ежегодно.

Россия тоже не отстает от мировых лидеров. Крупные вертикальные фермы в нашей стране производятся в течение нескольких лет: некоторые из них достигают высоты 10 метров.

Как раз сегодня в Екатеринбурге резидент Инновационного Центра «Сколково» компания «Агротехфарм» строит ферму на 1000 м2 для выращивания клубники, голубики и других культур. «Агротехфарм» предлагает умные вертикальные фермы для круглогодичного выращивания зелени, овощей и фруктов без земли в любом помещении методом аэропоники. Другой российский проект, iFarm, не только является производителем и поставщиком клубничных, салатных или овощных вертикальных ферм, но и разрабатывает для таких ферм комплексные инновационные решения, включая собственное ПО для управления вертикальными фермами с помощью искусственного интеллекта. Модули iFarm установлены в супермаркетах «Азбука Вкуса», «Лента» и «Перекресток». Зелень, выращенная по технологиям iFarm, продается во всех федеральных торговых сетях России. А ФИЦ биотехнологии РАН развивает идею выращивая на стеллажах не только зеленных культур, но и картофеля и даже пшеницы.

Интерес к вертикальным фермам обусловлен еще и экономической составляющей. Срок окупаемости подобных проектов составляет 3-4 года, в то время как классический тепличный бизнес окупается в среднем 7-8 лет.

Экзотика на полях

Продолжая тренд здорового питания, в дальней перспективе становится очевиден интерес производителей к таким экзотическим сегодня для российских полей культурам как амарант, киноа, а если говорить о фруктах, то в южных регионах совсем недавно начали выращивать, кроме привычной фейхоа, хурму, зизифус, киви, оливки и азимину. В частности, такая «экзотика», как азимина, растение происхождением из Северной Америки, в самых суровых условиях дает хороший урожай: ее можно высаживать на бедных почвах с высоким залеганием грунтовых вод, к тому же, она без труда выдерживает морозы до 30°С. Уже сегодня азимину выращивают аграрные предприятия Кубани и Крыма – и за последние годы ей интересуются все больше фермеров-садоводов. Там же, в Краснодарском крае, существует собственное семеноводство полевой культуры киноа; и еще большее внимание уделяют амаранту: в августе 2021 года, по данным «Россельхозбанка», в Башкирии свой первый промышленный урожай амаранта собрала ГК «Эконива».

Тенденция выращивать на своей территории фрукты теплых стран прослеживается во многих странах. Например, Аграрный университет Исландии содержит единственную в стране оранжерейную ферму, где ежегодно плодоносят 600-700 банановых пальм. Азимину же сегодня выращивают в Испании, Италии, Португалии, Франции, Японии и других странах, причем охотно отправляют саженцы за границу.

Производство рыбы будущего

На горизонте 20-30 лет существенно подрастет спрос и на «здоровые» высокобелковые животные продукты: птицу, рыбу и морепродукты. Уже сегодня такие ценные породы рыб как лососевые и осетровые выращиваются в аквакультуре «на суше», в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), где воссозданы все условия их природных водоемов. Наземная аквакультура в закрытых помещениях делает производство рыбы и морепродуктов не просто эффективным (энерго- и водосберегающим), но и безопасным для природы. Наземные установки, питающиеся от артезианских скважин, позволяют выращивать рыбную продукцию вдали от любых водоёмов и таким образом снабжать высокобелковым продуктом неблагополучные по питанию регионы.

Сегодня список одних только популярных аквакультурных рыб, которых выращивают в российских наземных установках, уже приближается к 80 видам и продолжает расширяться. В последние годы особенно хорошо развивают производство беспозвоночных животных: гребешков, трепангов, крабов и раков. Российская компания ООО «Инфорика» создала уникальное программное обеспечение для аквакультурных предприятий, позволяющее вести учет участков и садков, контролировать важную информацию о выращиваемой рыбе, о кормлении и продукции на складах.

Зарубежная наука шагнула еще дальше, в 2019 году в Испании компания Nueva Pescanova и институт океанографии (IEO) в Виго запустили лабораторные эксперименты по выращиванию в УЗВ обыкновенного осьминога; начало промышленного выращивания запланировано на 2023 год.

Эксперты экосистемы Своё Фермерство уверены, что в недалеком будущем технологии по выращиванию рыбы и морепродуктов в установках замкнутого цикла придут не только на небольшие фермерские хозяйства, но и в дома обычных жителей.

Еще одним трендом будущего станет аквапоника – это интересный инновационный способ взаимовыгодного производства рыбы и сельхозкультур на одной воде. В замкнутой системе вода циркулирует между установками УЗВ и тепличным комплексом; рыба дает питание растениям (соединения азота, калия и фосфора, CO2), а растения очищают воду от отходов. Главная особенность аквапоники – полное исключение применения на фермах антибиотиков и агрохимикатов. В России эту технологию на территории камчатского агропарка «Зеленовские озерки» начинает развивать ООО «Рыбная долина»: здесь ежегодно планируют выращивать 2,16 тысячи тонн радужной форели и около 1,5 тысяч тонн зеленных и салатных культур, овощей и ягод.

Птица и тренд на экологичность

Тренд будет развиваться и в сторону увеличения потребления мяса птицы в качестве полезного и диетического источника белка. Однако, если сейчас основу потребления составляет птица, выращенная в основном на крупных птицефабриках, то в дальнейшем потребители будут стремиться приобретать мясо птицы напрямую у небольших фермерских хозяйств. Уже сейчас у покупателя существует стойкое убеждение о том, что в большей части мяса птицы, выращенной в промышленных масштабах, присутствуют гормоны и антибиотики, что на фоне тренда здорового питания сформирует высокий спрос на птицу, выращенную «в домашних условиях» на натуральных кормах.

Продвинутые птицеводческие фермы будущего будут оснащены системами видеонаблюдения, позволяющими потенциальным потребителям в онлайн режиме наблюдать за тем, в каких условиях выращивается птица и чем она питается.

Птицеводческая отрасль претерпит изменения и под воздействием новых технологий.  

Птицеводческим производствам будущего не обойтись без роботов и автоматики, и особенно в этом сегодня нуждаются процессы ухода за животными. Российская компания ООО «Агробит», резидент «Сколково», успешно разрабатывает комплексы интеллектуальной роботизированной системы ухода и дезинфекции. Состоят такие роботы из сервера управления и колесного робота, который и выполняет механическую работу, дезинфицирует помещения и проводит санитарные, зоотехнические, ветеринарные операции, а также чистит птичники от помёта. Все это робот совершает в автономном или дистанционном режимах. Сегодня разрабатывается и внедряется температурное картирование поголовья птиц в помещении, методы постоянного мониторинга температуры, влажности и уровня аммиака в воздухе.

На предприятиях холдинга «Дамате» внедряются системы видеоаналитики, при помощи нейросети и машинного зрения позволяющие определить, правильно ли работник ворошит подстилку, на которой выращивается птица.

Нужно сказать, что в России большинство крупных птицеферм цифровизованы в достаточно высокой степени. Постепенно эта тенденция приходит и к небольшим предприятиям, которые стараются у себя внедрять передовые производственные технологии. Эти технологии значительно способствуют уменьшению расходов, в частности, на электроэнергию, а также повышают эффективность бизнеса, поэтому тенденция перехода к инновациям и внедрению роботизации в птицеводческом бизнесе будет сохраняться.

Развитие фермерского бизнеса и применение новых технологий в АПК – зона особого внимания Россельхозбанка и экосистемы Своё Фермерство. Ежегодно проводимые конференции и конкурсы среди стартапов и агротехкампаний позволяют экспертам проекта svoefermerstvo.ru судить о тенденциях в развитии отрасли. Сегодня в приоритете находятся тренды здорового питания и цифровизации. Именно комбинация этих двух направлений обусловит вектор развития фермерского бизнеса в перспективе 20-30 лет. А технологическая доступность и повышенное внимание к собственному здоровью сделают большую часть населения планеты в своём роде фермерами и позволят выращивать продукты высокого спроса в домашних условиях на вертикальных фермах и в установках замкнутого водоснабжения.

Население планеты к 2050 году превысит по прогнозам специалистов 9,8 млрд человек, прирост составит порядка 27%. Однако, на фоне изменяющихся пищевых предпочтений потребление органической продукции (салатов, овощей и органического белка) возрастет кратно — более чем в 3 раза в перспективе уже ближайших 10 лет. Чтобы обеспечить такой объем потребления органики каждое 3-е фермерское хозяйство будет сфокусировано на выращивании органической продукции, а уровень проникновения цифровых технологий в сельское хозяйство составит порядка 30% уже на горизонте 20-30 лет.

«Многие считают, что фермерство — это авантюра»

Феномены
Юлия Фуколова

Почему в России доминируют крупные агрохолдинги, а не фермерские хозяйства, что выгоднее всего выращивать и какое будущее ждет экопоселения? Об этом рассказывает директор Центра аграрных исследований РАНХиГС Александр Никулин.

HBR — Россия: Чем занимается ваш центр?

Никулин: Наш центр является идеологическим преемником «Центра крестьяноведения и аграрных реформ», который был создан в начале 1990-х британским социологом Теодором Шаниным и российским историком Виктором Даниловым. Одна из задач — возрождение междисциплинарных исследований сельской России, традиций земских статистиков и профессоров-аграрников дореволюционного и послереволюционного времени, а также введение российских исследований в современный международный контекст. У нас работают не только экономисты, но и географы, историки, социологи. А нашим идейным лидером мы считаем выдающегося ученого Александра Чаянова, который был расстрелян в 1937 году. В музыке есть Моцарт, в литературе — Пушкин, а в аграрных науках — Чаянов.

В России еще до революции стоял так называемый аграрный вопрос. В чем он заключался?

В начале XX века было три вопроса, из которых потом проросла русская революция — аграрный, рабочий и национальный. И именно аграрный стал первой ступенью социального взрыва. В его основе — перекрест двух проблем. Во-первых, взаимоотношения крупного и мелкого аграрных производств. Во-вторых, соотношение коллективного и частного начал в земледелии. Это своего рода апории — противоречия аграрного вопроса. В медийном поле и сейчас до хрипоты спорят, какая форма производства эффективнее, но я не разделяю эти крайности. Россия — большая многоукладная страна, все формы имеют право на существование.

Чем крупное хозяйство принципиально отличается от мелкого и частного?

Размер земельного участка роли не играет. Например, в ряде регионов России есть фермерские хозяйства, которые обрабатывают по 10—25 тыс. га земли, тогда как у среднего советского колхоза было в среднем 5 тыс. га. Разница в том, что у руководителей крупного аграрного предприятия (агрофирма, колхоз, совхоз) нет прямой связи с землей, с наемными работниками — между ними существуют бюрократические управленческие иерархии. Тогда как крестьянское или фермерское хозяйство — это, прежде всего, семейное производство. Наемные работники если и есть, то их немного, и они все равно подчиняются принципу семейного единоначалия.

Почему в России основной сельхозпроизводитель — крупные холдинги, а не множество мелких фермеров?

В современном сельском хозяйстве многое зависит от финансовых потоков. И там, где государство централизованно поддерживает концентрацию крупных инвестиций в аграрную отрасль, доминируют крупные предприятия. Это, например, Россия, Украина, Казахстан, страны Латинской Америки. Бразильские социологи рассказывали, что министра сельского хозяйства там называют министром агрохолдингов, потому что он возглавлял крупнейшую компанию. Правда, у них также есть министерство сельского развития, которое курирует малые формы бизнеса и сельские сообщества.

После дефолта 1998 года в России сложилась благоприятная конъюнктура — оказалось, что сельским хозяйством заниматься выгодно, по крайней мере, зерновым. Помню расчеты, опубликованные в начале 2000-х, — средства, вложенные в производство зерна, превышают отдачу даже от нефтяного бизнеса. И когда у государства появились инвестиции для сельского хозяйства, стали думать, как их распределять. С крупными игроками договариваться было проще, чем с распыленными мелкими производителями. Конечно, в России поддерживают и фермеров, но объемы этой поддержки несопоставимы с поддержкой крупного бизнеса. Кроме того, свою роль сыграло аграрное лобби. Так крупный агробизнес стал доминирующей силой на рынке.

Это хорошо или плохо?

Плюсы крупного бизнеса очевидны — концентрация капитала, техники, рабочей силы, инноваций. Но есть и минусы. В отличие от промышленности, сельское хозяйство имеет дело с громадными площадями, их очень трудно контролировать. К тому же все земли разные по качеству. Второй момент — контроль за работниками. Нужен громоздкий аппарат, неизбежно возникает неформальная экономика.

Кроме того, все сверхкрупные аграрные предприятия в финансовом плане чудовищно прожорливы. Когда они говорят об успехах, стоит подсчитать, сколько это стоило. Фермерские и личные подсобные хозяйства более экономны, у них часто хуже техника и меньше урожайность, но как хозяева они более рачительны.

Наконец, холдинги очень агрессивны и часто пресекают развитие других форм хозяйств. Мы как-то сделали контент-анализ по публикациям вокруг аграрного рейдерства и обнаружили много криминальных историй: захваты земли и имущества у агропредприятий и фермеров, особенно в плодородных регионах. Это реальная проблема во всем мире, которая так и называется land grabbing — земельное ограбление.

А сколько у нас сейчас фермерских хозяйств?

В начале 2000-х годов в стране насчитывалось максимум 262 тыс. фермеров. Это немного. Причина в том, что в 60—70 годы ХХ века в селах происходило тотальное «раскрестьянивание» — Россия превратилась в страну наемных сельскохозяйственных работников. Когда у сельских жителей спрашивали, кем они себя ощущают, люди говорили: «Мы не крестьяне». И перечисляли индустриальные профессии — доярка, скотник, шофер, механизатор. Очень трудно вернуться к ментальности крестьянства. Многие считают, что фермерство — это авантюра. Чудо, что нашлась хоть четверть миллиона людей, которые попробовали. Не у всех получилось. По недавней сельскохозяйственной переписи в России осталось 135 тыс. фермеров. То есть за неполные 20 лет их количество сократилось почти в два раза. Но, несмотря на это, в 2000 году они производили около 2,5% сельскохозяйственной продукции страны, а сейчас — 10%.

Каков оптимальный размер хозяйства, чтобы оно было эффективным?

Этот вопрос изучал еще Чаянов. Ахиллесова пята России — отсутствие достаточного числа производителей среднего уровня. Представьте пирамиду, на вершине которой господствуют 700 гигантских агрохолдингов. Плюс есть несколько тысяч аграрных предприятий поменьше, но тоже весьма крупных. А с другой стороны — миллионы мелких и мельчайших семейных хозяйств. Если вообразить условно усредненное идеальное предприятие в наших условиях, то его оптимальный размер — примерно 2,5 тыс. га земли, до 30 работников, от 400 до 1000 голов крупного рогатого скота. Например, в Краснодарском крае такой тип предприятия практически лишен недостатков как мелких, так и сверхкрупных форм. Но именно таких хозяйств у нас крайне мало.

А как обстоят дела в других странах?

Сельское хозяйство США, Франции, Голландии держится на многочисленных фермерских хозяйствах, там нет крупных холдингов в нашем понимании. Семейные хозяйства состоят в различных кооперативах, которые зачастую крупнее наших агрохолдингов. Но в отличие, скажем, от колхозов, где все было обобществлено и крестьянин, по сути, становился наемным работником, фермер остается свободным предпринимателем. Например, он производит молоко. Куда сдавать излишки? Все страдают от перекупщиков, которые устанавливают заниженные цены. А кооператив действует в интересах фермеров. Финская компания Valio представляет собой сообщество сельхозкооперативов. Россия могла пойти по этому пути в годы нэпа, но в итоге коллективизация создала систему колхозов и совхозов.

Почему мелкие хозяйства в России не объединяются, если это выгодно?

советуем прочитать

Фуколова Юлия беседовала

Федюкин Игорь

Берман Карен,  Найт Джо

Войдите на сайт, чтобы читать полную версию статьи

Бизнес на тыквах: идея для малого фермерского хозяйства

Выбирая нишу для малого агробизнеса, чаще думают о производстве экзотических культур, таких как киноа или нут. Между тем выращивание знакомой всем тыквы может стать прибыльным бизнесом даже без существенных первоначальных вложений.

В результате действия моратория на землю сложилась ситуация, когда многие жители сел владеют участками земли, которые нельзя продать и тяжело обрабатывать. Большинство привычных сельскохозяйственных культур стоят копейки даже в магазинах и не способны окупить вложенных в их производство средств. В то же время альтернативы есть.

Золотая сердцевина: бизнес по выращиванию тыквы на семечки приносит хорошую прибыль

Тыкву можно увидеть на огороде в любой точке нашей страны: из ее мякоти готовят вкусные и полезные блюда, а кормовые сорта — часть зимнего рациона многих домашних птиц и животных. Но только сравнительно недавно выращивание тыквы начало восприниматься как возможность заработать деньги.  

Выбор тыквы достаточно очевиден: она неприхотлива в уходе и хорошо хранится, а сам процесс не требует специальных знаний, больших вложений средств или затрат времени. Климат на большей части территории Украины способствует высоким урожаям — главное, не экономить на качественном посевном материале.  

В Украине выращивание тыквы стало прибыльным бизнесом из-за высокой стоимости ее семечек: они востребованы как в Украине, так и за рубежом. Средняя закупочная цена тыквенных семечек на внутреннем рыке равна €1000 за тонну. Содержание семян в плоде может составлять 1-2% в зависимости от сорта, а с одного гектара в среднем можно получить 1-2 тонны сухого продукта.

Масло из семечек тыквы является одним из самых дорогих. Оно очень популярно в Австрии и других странах Европы, где используется в пищевых, фармацевтических и косметологических целях. В неурожайные годы цена семечек на экспорт может достигать €4/кг.

Для старта достаточно небольшого участка земли и нескольких пар рабочих рук

В небольших фермерских хозяйствах тыкву можно собирать вручную, а для отделения семян от мякоти существует недорогое стационарное оборудование. Общие расходы, от подготовки почвы до сушки семян, в среднем составляют €233 на гектар. Но если заниматься выращиванием тыквы в серьезных масштабах, необходимо вложиться в аренду или покупку комбайна для отделения семечек от мякоти и в сушилку. Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, раскидывая мякоть прямо на поле, что повышает плодородность почвы.

Ближе к границе с ЄС люди предприимчивее: в селе Хворостов на Волыни — традиционно картофельном крае, выращиванием тыквы для продажи семечек заняты практически все ее жители.  

Проект “Хэллоуин”: тыква в интерьере, пирогах и пиве 

Есть еще одно перспективное направление, которое пока не воспринимается всерьез — экспорт тыквы в США. Между тем спрос на этот золотой плод в осенний период достигает впечатляющих масштабов: 41% американцев — а это 133 млн. человек, используют тыквы в качестве декораций во время Хэллоуина, тратя на это порядка $650 млн. Помимо использования для украшения интерьера, из тыквы пекут пироги и даже варят пиво из тыквенного пюре. Поэтому неурожай этой культуры в США в 2015 году создал панику на рынке, получив неофициальное название “Тыквогедона”.

Программа Генеральной системы преференций США в Украине действует, но почти не используется

И хотя между Украиной и США не существует режима свободной торговли, украинский бизнес может экспортировать свой товары без уплаты таможенных пошлин. Это возможно в рамках Генеральной системы преференций, которая в Украине будет действовать до 31 декабря 2017 года. Тем не менее, по результатам 2015 года украинский экспорт в США составил $481,8 млн., что почти на 18% меньше, чем было в 2014 году. В среднем по системе преференций в США ввозится только 3% украинского экспорта. Причина — мало кто из производителей знает об этой возможности.  

Очередное продление моратория на продажу земли в Украине многим добавляет головной боли. А кого-то стимулирует к началу прибыльного бизнеса. Тыква — не экзотика, требующая специальных условий выращивания или поиска рынка сбытов. Возможно, это именно то золото, которое валяется в буквальном смысле под ногами.

Фермерство, как бизнес идея для начинающих

На сегодняшний день фермерское производство является одной из наиболее прибыльных и доступных отраслей. К тому же рентабельность такого предприятия очень высока. А это говорит о том, что фермерство как бизнес будет в самый раз для начинающих малых и средних предпринимателей. Немаловажно отметить, что главным в этом деле есть выбор направления данной деятельности.

Как открыть свою ферму с нуля – определяемся с направлением

В первую очередь, важно отметить, что различают следующие виды направлений фермерства, выбор которых напрямую зависит от того, что именно вы хотите производить.

  1. Животноводство (производим яйца, мясо, молоко и кожу). Если появилось желание заняться, скажем так, мясным бизнесом, то наиболее прибыльным является открытие свиной фермы. Так, для создания высокотехнологичного фермерского хозяйства при наличии 100 свиней, нужно будет выложить 30 000 у.е. Менее затратным считается птицеводство. А пчеловодство предполагает всего один раз инвестировать в фермерское хозяйство (покупка пчелиных ульев, «пчелопакетов»).
  2. Садоводство. Одним из наиболее популярных признано выращивание зерновых культур, овощей, ягод, а также цветоводство. Наиболее перспективным видом бизнеса есть виноградарство. Правда, такой проект окупится только спустя 3 года.

Как открыть крестьянско-фермерское хозяйство с нуля – процесс регистрации

Первым этапом в процедуре регистрации является постановка на учет в налоговые органы. Для этого необходимо предоставить ряд документов:

  • разрешение санэпидстанции;
  • пожарной службы;
  • территориального органа управления имуществом.

Фермерство как бизнес идея – удачно выбранное место

Успех начинаний зависит от того, в каком месте располагается ферма. Так, важно приобрести плодородные земли. Не меньшую ценность несет показатель экологичности окружающей среды. Помимо того, что рядом с фермерским хозяйством не должны быть расположены промышленные фабрики и заводы, оно должно находиться в тихом районе.

 

Фермерство как бизнес идея для начинающих

Во всех странах мира и Европы, Россия в этом списке не исключение, такие отрасли, как торговля, услуги и фермерское производство, являются самыми прибыльными и доступными.

Развитие сельского хозяйства особенно актуально в современных реалиях. Фермерство в России является менее распространённым, но очень рентабельным бизнесом.

Программы государственной поддержки фермерских хозяйств и совершенствование законодательной базы привели к тому, что внимание к этой отрасли со стороны новых предпринимателей увеличивается большими темпами.

Тенденция последних лет показывает, что бизнесмены активно скупают земли и с удовольствие создают собственные фермерские хозяйства.

Анализ рынка и актуальности бизнес-идеи фермерского хозяйства

 Продукты сельского хозяйства пользуются большим спросом среди населения. Зачастую этот спрос на территории России не может быть удовлетворен только лишь за счет отечественной продукции. Объемы выпускаемой местными фермами продукции очень низок.

Ситуация, сложившаяся в данный момент на рынке, является прямым подтверждением вышесказанному. Последнее десятилетие ознаменовалось значительной потерей позиций Российских фермерских хозяйств на рынке.

На данном этапе государство оказывает всестороннюю поддержку отечественному сельскому хозяйству.

Конкуренция с европейскими поставщиками, являвшааяся основным сдерживающим фактором развития, снизилась до минимума. На рынке возникли незаполненные ниши, и увеличился спектр неудовлетворенных потребностей населения. Все эти факторы, наряду с высоким уровнем прибыльности, делают идею создания своего фермерского хозяйства очень привлекательной для мелких и средних предпринимателей.

Основными вопросами, которые могут вызывать затруднения у начинающих бизнесменов, являются вопросы выбора направления бизнеса и продукта, пользующегося наибольшим спросом на рынке. Эти и некоторые другие вопросы мы и попытаемся решить в этой статье.

Направления и идеи фермерского бизнеса

Выбор деятельности и направления работы является первоочередным моментом для любого бизнесмена. Фермерство предоставляет большой спектр направлений для предпринимателей.

На практике фермерские хозяйства эффективнее образовывать в виде смешанного подсобного хозяйства.

При выборе направления деятельности следует исходить из целевого продукта производства. Ответы на эти вопросы позволят эффективнее решить задачи по выбору места для фермерского хозяйства и составлению бизнес-плана для его открытия.

Животноводство

Бизнес-идея животноводческой фермы подразумевает разведение крупного и мелкого рогатого скота или поголовья птиц. Конечным продуктом фермы является мясо, кожа, молоко, яйца. При наличии финансовых ресурсов можно:

  • заняться дальнейшей переработкой продуктов производства,
  • устраивать экскурсии,
  • открыть деревенское кафе.

Также можно заниматься разведением животных с целью дальнейшей продажи. Итак рассмотрим варианты:

  • Едва ли не самой рентабельной идеей для предпринимателей, решивших заняться мясным бизнесом, будет свиная ферма. При наличии 2–5 млн р. можно открыть современную высокотехнологичную ферму с поголовьем в 100 свиней. При этом в рацион будут включены все необходимые компоненты.
  • Птицеводство требует гораздо меньших затрат времени и финансов. При реализации этого направления деятельности можно будет задействовать меньше рабочих рук.
  • Вы можете заняться рыбным хозяйством. При этом продавать живую рыбу, мясо, икру.
  • Пчеловодство также нельзя обходить стороной, ведь мед всегда считался неотъемлемым компонентом традиционных чаепитий. Идея пчелиной фермы очень интересна и сравнительно проста в реализации. Главное преимущество пчеловодства перед другими видами фермерства заключается в том, что предприниматель делает разовые инвестиции при покупке пчелиных ульев и «пчелопакетов». Операционные расходы на данную деятельность мизерные. Инвестиции в пчелиный бизнес окупят себя в течение первого года.

Можно остановить свой выбор на идеях бизнеса по разведению коров, коз, свиней, овец, кроликов, кур, гусей, индюков, различных разновидностей рыбы. Здесь многое зависит от личных предпочтений и уверенности в собственных силах.

Растениеводство и садоводство

Рассмотрим несколько направлений такой отрасли как растениеводство:

  • Процесс возделывания и выращивания зерновых культур тесно связан с животноводством. Ведь конечный продукт этой отрасли, наряду с использованием в пищевой промышленности, служит кормом для животных и птиц. Злаки являются основными ингредиентами любого комбикорма. Кроме того, продукты растениеводство активно используются в фармацевтике, текстильной промышленности и парфюмерии.
  • Помимо злаков и зерновых культур предпринимателей может заинтересовать цветоводство, выращивание овощей и ягод. Эти направления имеют большие перспективы, а факторы сезонности можно сократить за счет строительства теплиц и парников.
  • Садоводство и виноградарство — довольно перспективный и рентабельный вид бизнеса. В отличие от других направлений, инвестиции в такие проекты окупаются довольно долго. Необходим срок от 3 лет в зависимости от сорта выбранных деревьев. Однако со временем вы получаете стабильный бизнес с незначительными расходами для его содержания.

Очень хороша идея с организацией «Прогулок в саду», которая может послужить дополнительным источником дохода.

Особенно эффективной будет организация таких прогулок в весеннюю пору, а экскурсии во время сбора урожая станут бесплатной рекламой продукции, продажу которой можно будет  реализовать на месте.

Таким образом перед вами стоит выбор: сконцентрировать свои силы на одном из видов фермерского хозяйства — разведении скота, птицы, рыбоводстве или садоводстве — или заняться сразу несколькими направлениями.

В качестве примера реализации одной из бизнес идей фермерского хозяйства предлагаем посмотреть небольшое видео:

Ведение смешанного хозяйства позволит расширить ассортимент конечной продукции и максимально сократит риски сезонности, что увеличит  и потенциальную прибыль.

Организация бизнеса: процедура регистрации

На данный момент существуют две распространённые формы хозяйствования субъектов фермерства:

  • Личное подсобное хозяйство (ЛПХ) ЛПХ имеет большие ограничения по виду и объему продаваемой продукции, однако оно не подвергается надзору санитарных служб.
  • Крестьянское (фермерское) хозяйство. Крестьянское хозяйство – более профессиональная форма фермерской деятельности, на которую не ставятся ограничения по реализации продукции. КФХ подвергаются периодическим проверкам со стороны санитарных служб.

Предприниматели по своему желанию могут вести свою деятельность в виде ЛПХ либо КФХ.

Процесс регистрации начинается с постановки на учет в налоговые органы. На свой выбор вы можете зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или создать организацию в форме ООО.

Необходимо помнить, что в соответствии с законодательством РФ фермер ИП не имеет права оказывать свои услуги юридическим лицам.

Если вы планируете реализовывать свою продукцию молочному комбинату, колбасному цеху или другим организациям, то лучше заранее зарегистрироваться в качестве юридического лица. После регистрации в налоговых органах необходимо собрать перечень разрешительных документов:

  • Разрешение пожарной службы.
  • Разрешение СЭС.
  • Разрешение территориального органа управления имуществом.

После того как все необходимые разрешения будут у вас на руках, вы можете приступать к реальным действиям по созданию фермы.

Место для фермерского хозяйства

Одной из основных статей расхода, на которые вам придётся потратится при создании своего хозяйства, будет покупка или аренда земли. Вне зависимости от того выбрали вы животноводство или растениеводство, земля, на которой будет разбита ваша ферма, станет одним из ваших основных активов. От правильного выбора места для фермы напрямую зависит успех ваших начинаний:

  • При выборе земельного участка под ферму следует учитывать его дальность от густонаселенных городов и районов. Приобретая землю недалеко от города, и позаботившись о подъездных путях, вы сэкономите на доставке конечного продукта к потенциальным покупателям.
  • Также следует обратить внимание на экологический фон и плодородность земель (при выращивании сельхоз продукции).
  • Обязательным требованием для фермы является его расположение в спокойном и тихом районе, в котором нет промышленных предприятий.

Также стоит учесть и специфику фермерства, которым вы собираетесь заняться:

  • Для животноводства нужно подсчитывать размер угодий под ферму, исходя из поголовья скота. Необходимо наличие большой территории, лужаек, ручьёв или водоемов – все это важные составляющие для пастбища.
  • Для пасек обязательно наличие поблизости лесного ландшафта и полей с цветами.

Получив предварительную информацию о «претензиях» вашего типа фермы, используйте ее при выборе территории.

Государственная поддержка

Развитие отечественного сельского хозяйства является актуальным на государственном уровне. Для его стимулирования разработан и внедрен ряд программ поддержки. Особое место среди них занимает поддержка начинающим фермерам, программа которой будет действовать в период 2015–2017 годов.

В соответствии с ней любое зарегистрированное хозяйство, функционирующее менее 24 месяцев (включая начинающих фермеров), имеет возможность получить гранд размером до 1,5 млн р.

Грант могут получить фермерские хозяйства, подходящие по следующим критериям:

  • Заявитель не должен быть лицом, занимавшимся какой-нибудь предпринимательской деятельностью в течение последних 3 лет.
  • Заявитель проживает или переезжает на постоянное место жительство на территорию субъекта федерации, в котором находится КФХ.
  • Крестьянское хозяйство является единственным местом трудоустройства руководителя – заявителя.
  • Руководитель должен предоставить бизнес-план развития хозяйства.
  • Хозяйство должно иметь на своём банковском счету не менее 1/10 от запрашиваемой суммы гранта и эти средства должны использоваться в будущем на развитие КФХ.
  • Необходимо предоставление плана (сметы), в соответствии с которым будут расходоваться средства гранта.

Крестьянское хозяйство обязано использовать всю сумму гранта по целевому назначению в течение 12 месяцев с момента его получения. Также КФХ берет на себя обязательство в том, что будет заниматься сельскохозяйственной деятельностью не менее 5 лет, следующих после даты выделения гранта.

Грант можно использовать для:

  • приобретения сельскохозяйственных земель,
  • приобретение строительных и проектных работ,
  • постройку и приобретение складов и амбаров,
  • строительство дорог и подъездных путей.

Средства также можно использовать на:

  • покупку животных,
  • приобретение оборотных активов, оборудования для посевных и уборочных работ.

Такая возможность, предоставляемая со стороны государства, увеличит привлекательность фермерских хозяйств и, несомненно, приведет к их активному развитию.

Организация сбыта продукции

Продукты фермерского хозяйства являются основным источником пищи, из-за чего всегда будут пользоваться большим спросом:

  • Сбыт продукции в сезонное время можно наладить на ферме.
  • Возможен вариант с личной реализацией продуктов на рынке.
  • Кроме того, участие в регулярных ярмарках сельхоз продукции, которые устраиваются местными и региональными органами управления, поможет быстро реализовать большие объемы продукции. С их помощью вы сможете найти постоянных и крупных потребителей, наладить контакты с организациями и найти партнёров.

Следует помнить, что самой лучшей рекламой для ваших продуктов будет в первую очередь их отменное качество.

Изначально настроив себя на эти ориентиры, вы обеспечите стабильность и успех собственного бизнеса.

Принимая фермерство как бизнес идею, начинающий бизнесмен должен понять, что специфика сельского хозяйства, вне зависимости от его типа, подразумевает долгосрочность вложений.

В момент создания необходим запас инвестиционной прочности, при этом первую выручку большинство из хозяйств приносят лишь спустя 9–12 месяцев.

Обеспечение фермерского хозяйства возможностью бесперебойного финансирования, является не только залогом стабильности, но и главным принципом успеха всей деятельности. Поэтому в момент составления бизнес-плана, обязательно обратите внимание на правильное распределение и достаточность денежного потока.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

начинающих фермеров и владельцев ранчо | Farmers.gov

Новичок в сельском хозяйстве? Хотите узнать, как начать ферму? Министерство сельского хозяйства США может помочь и предлагает дополнительную помощь начинающим фермерам и владельцам ранчо. Министерство сельского хозяйства США считает любого, кто управляет фермой или ранчо менее десяти лет, начинающим фермером или владельцем ранчо. Министерство сельского хозяйства США может помочь вам начать или расширить свою деятельность с помощью различных программ и услуг, от сельскохозяйственных кредитов до страхования урожая и программ сохранения до помощи при стихийных бедствиях.

Сервисные центры

 

Ваш первый шаг должен заключаться в том, чтобы связаться с сервисным центром Министерства сельского хозяйства США и записаться на прием. Обязательно спросите, какие документы вам понадобятся. Также подумайте — каково ваше видение вашей земли и фермы? Каковы ваши проблемы?

Если вам нужна информация на языке, отличном от английского, мы можем предложить бесплатные услуги перевода.

Исторически малообеспеченные фермеры и владельцы ранчо

 

Мы предлагаем помощь в решении уникальных проблем производителей, которые соответствуют определению Министерства сельского хозяйства США «исторически недостаточно обслуживаемых» — начинающим, социально незащищенным, с ограниченными ресурсами и ветеранам вооруженных сил. Кроме того, женщины в сельском хозяйстве помогают прокладывать путь к лучшему будущему. Используйте этот инструмент самоопределения, чтобы определить, являетесь ли вы производителем ограниченных ресурсов.

Если вы унаследовали землю без четкого титула или документально подтвержденного права собственности, узнайте больше о том, как Министерство сельского хозяйства США может помочь землевладельцам, принадлежащим наследникам, установить номер фермы, чтобы получить доступ к различным программам и услугам.

Если вы производитель с ограниченными возможностями, такие организации, как Agrability, предлагают услуги, которые могут помочь адаптировать и модифицировать сельскохозяйственное оборудование, чтобы сделать его более доступным.

Смотреть Джошуа Эйлерс, начинающий и военный фермер из Остина, штат Техас, рассказывает о своем опыте начала работы в сфере крупного рогатого скота при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

В дополнение к нашим сельскохозяйственным программам у начинающих фермеров есть множество возможностей для лидерства, которые могут поделиться своим мнением и опытом. Через USDA вы можете воспользоваться несколькими ключевыми возможностями, такими как выборы в комитеты, программы исследований и продвижения, а также федеральные консультативные комитеты.

Узнайте больше о том, как связаться с вашим сельскохозяйственным сообществом

  • Блог Farmers.gov: Сообщения начинающих фермеров
  • Есть вопрос? Спросите USDA
  • 8 февраля 2022 г.: Видео веб-семинара по налогообложению – Ущерб от стихийных бедствий и несчастных случаев: соответствующие правила подоходного налога
  • 7 февраля 2022 г.  Видео вебинара по вопросам налогообложения — Продажа скота, связанная с погодой: вопросы управления подоходным налогом
  • 6 мая 2021 г.: слушание о влиянии Covid-19 на новых фермеров
  • 4 мая 2021 г. Пресс-релиз: Министерство сельского хозяйства США объявляет о слушаниях о влиянии COVID-19 на новых фермеров
  • 9 ноября 2020 г .: Блог: Центры обслуживания Министерства сельского хозяйства США предоставляют фермерам бесплатную индивидуальную помощь
  • 1 октября 2020 г.: Сельская энергия для Америки (REAP) Гарантированные кредиты и гранты
  • Пресс-релиз от 11 августа 2020 г.: Министерство сельского хозяйства США объявляет о дополнительных товарах, подпадающих под действие программы CFAP
  • .
  • 9 июля 2020 г. Пресс-релиз: Дополнительные товары теперь имеют право на участие в Программе продовольственной помощи в связи с коронавирусом
  • 24 апреля 2020 г. Спросите эксперта: вопросы и ответы начинающих фермеров и владельцев ранчо с Сарой Кэмпбелл
  • , январь 2020 г. : Гранты для производителей с добавленной стоимостью для развития сельских районов

Найдите местный сервисный центр

Мы стремимся предоставлять услуги Министерства сельского хозяйства США американским фермерам и владельцам ранчо, принимая меры безопасности в ответ на пандемию.Некоторые офисы Министерства сельского хозяйства США начинают открываться для ограниченного числа посетителей только по предварительной записи. Сотрудники сервисного центра также продолжают работать с сельхозпроизводителями по телефону, электронной почте и другим цифровым инструментам. Узнайте больше на farm.gov/coronavirus.

Сервисные центры Министерства сельского хозяйства США — это места, где вы можете связаться с сотрудниками Агентства сельскохозяйственных услуг, Службы охраны природных ресурсов или Службы развития сельских районов для нужд вашего бизнеса. Введите свой штат и округ ниже, чтобы найти местный сервисный центр и офисы агентства. Если этот локатор не работает в вашем браузере, посетите office.usda.gov.

Посетите веб-сайт Агентства по управлению рисками, чтобы найти региональный офис или офис по соблюдению требований или найти ближайшего к вам страхового агента.

Состояние — Пожалуйста, выберите -AlabamaAlaskaAmerican SamoaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFederated Штаты MicronesiaFloridaGeorgiaGuamHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaNorthern Mariana IslandsOhioOklahomaOregonPennsylvaniaPuerto RicoRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVirgin IslandsVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

округ — Пожалуйста, выберите —

*/ /*—>*/ ]]>

Поиск земли и капитала для вашей фермы

Инструмент для поиска фермерских кредитов

Вы можете воспользоваться нашим Инструментом поиска фермерских кредитов и информационным бюллетенем по фермерским кредитам, чтобы узнать о фермерских кредитах Министерства сельского хозяйства США, которые могут подойти вам.

FSA выдает и гарантирует кредиты фермерам, которые не могут получить финансирование от коммерческих кредиторов. Вы можете использовать кредиты FSA для оплаты обычных операционных или семейных расходов, покупки и развития сельскохозяйственных угодий, реализации утвержденных планов сохранения и покупки сельскохозяйственных построек, семян, скота и оборудования.

Наш инструмент поиска фермерских кредитов укажет вам правильное направление для кредитов для финансирования других сельскохозяйственных потребностей, таких как:

  • Оборудование, домашний скот и другие улучшения.
  • Корма, семена и ресурсы (годовые операционные кредиты).
  • Сохранение — вы можете получить ссуды, чтобы помочь финансировать свою часть природоохранных мероприятий, поддерживаемых Службой сохранения природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США.
  • Переработка с добавленной стоимостью. Ссуды от Министерства сельского хозяйства США и/или SBA могут помочь вам финансировать дальнейшую переработку вашей продукции (например, превращение ваших огурцов в соленья или говядину независимой марки) или объединение продуктов с другими (например, приготовление джемов и желе с использованием фруктов от разных производителей). ).
  • Доля затрат. Финансирование FSA может быть использовано для помощи с капиталом, необходимым для других программ агентства USDA, требующих доли затрат, таких как программы, предлагаемые NRCS или Rural Development.

Работа с администрацией малого бизнеса

Возможно, вы захотите узнать о других агентствах, которые финансируют сельское хозяйство и пищевые предприятия. Иногда бывает полезно объединить финансирование из нескольких источников.

Чтобы начать работу с Администрацией малого бизнеса (SBA), вам следует посетить местный банк или кредитное учреждение, которое участвует в программах SBA.Вы можете использовать LINC, чтобы связаться с участвующими кредиторами SBA и заполнить короткую онлайн-анкету. Заинтересованный кредитор и потенциальный заемщик затем соединяются. Контрольный список заявок на получение ссуды SBA подробно описывает формы и документы, которые вам и вашему кредитору потребуются для создания пакета ссуды для подачи в SBA.


Узнайте больше о финансировании ваших сельскохозяйственных угодий.

Узнайте больше о возможностях для начинающих фермеров и владельцев ранчо.

Координаторы начинающих фермеров и владельцев ранчо

Вы новичок в сельском хозяйстве или скотоводстве? Министерство сельского хозяйства США может помочь вам начать или расширить свое фермерское хозяйство с помощью различных программ и услуг.От сельскохозяйственных кредитов до страхования урожая и программ сохранения до помощи при стихийных бедствиях, Министерство сельского хозяйства США готово поддержать вас и вашу деятельность.

Если вы в настоящее время занимаетесь сельским хозяйством или хотите получить информацию о том, как начать работу, обратитесь к координатору соответствующего штата, указанному ниже.

 

Аляска

Аманда Кроу
[email protected]
907-761-7757

Алабама

Кэлвин Берроуз
[email protected] gov
334-279-3441

Арканзас

Дэнни Хутс
Дэнни[email protected]
870-946-3331

Аризона

Санта Мурильо
[email protected]
602-285-6317

Калифорния

Виктор Эрнандес
[email protected]
530-792-5628

Колорадо

Бренда Тофт
[email protected]
719-743-2408

Коннектикут

Диана Блейс
[email protected]
203-859-7002

Делавэр

Кайл Хирн
Кайл[email protected]
302-259-7458

Флорида

Катрина Мозли
[email protected]
352-338-3438

Грузия

Нил Леонард
[email protected]
706-546-2207

Гавайи

Гэвин Дженнингс
[email protected]
808-600-2912

Айдахо

Минди Рэмбо
[email protected]
208-608-8524

Иллинойс

Кристалл Zwilling
кристалл. [email protected]
217-331-6905

Индиана

Сьюзен Медоуз
[email protected]
317-295-5892

Айова

Катрина Пилле
[email protected]
515-236-3288

Канзас

Аллен Пикерт
allen.picker[email protected]
785-271-2701

Кентукки

Анджела Уотсон
[email protected]
859-224-7685

Луизиана

Энтони Рид
Энтони.тростник@usda.gov
318-473-7730

Мэн

Уильям Феррис
[email protected]
919-621-9047

Мэриленд

Кейси Рид
[email protected]
410-479-1202

Массачусетс

Рэйчел Филлипс-Барнс
[email protected]
413-362-9060

Мичиган

Savannah Halleaux
[email protected]
517-324-5111

Миннесота

Лиз Людвиг
лиз[email protected]
320-269-6528

Миссисипи

Уильям Ньюлин
william. [email protected]
662-837-4464

Миссури

Кэрол Стротер
[email protected]
573-876-0917

Монтана

Фейт Хилл
[email protected]
406-708-3016

Небраска

Джами Тоен
[email protected]
402-443-4106

Нью-Гэмпшир

Андреа Пока
Андреа[email protected]
603-223-6004

Нью-Джерси

Остин Бэрд
[email protected]
908-441-7508

Нью-Мексико

Лиэнн Гиббс
[email protected]
505-761-4932

Нью-Йорк

Линнетт Райт
[email protected]
315-477-6309

Невада

Кайла Джексон
[email protected]
775-834-0921

Северная Каролина

Уильям Феррис
Уильям[email protected]
919-621-9047

Северная Дакота

Джилл Хаакенсон
[email protected]
701-662-8634

Огайо

Дуг Дирдорф
doug. [email protected]
740-396-2449

Оклахома

Гилберт Герреро
[email protected]
405-742-1207

Орегон

Кэти Фердж
[email protected]
503-333-5658

Пенсильвания

Майкл Шерман
Майкл[email protected]
570-433-5075

Пуэрто-Рико

Илеана Курбело
[email protected]
787-878-2580

Род-Айленд

Эшли Мартон
[email protected]
401-822-8839

Южная Каролина

Сабрена Брайант
[email protected]
803-806-3820

Южная Дакота

Гейл Галликсон
[email protected]
605-692-8003

Теннесси

Грир Гилл
Грир[email protected]
615-277-2615

Техас

Джошуа Коулман
[email protected]
979-680-5252

Виргинские острова США

Джули Райт
[email protected]
340-626-0444

Юта

Робин Садлиер
robin. [email protected]
801-524-4536

Вермонт

Джилл Томас
[email protected]
802-658-2803

Вирджиния

Шерина Логан
Шерина[email protected]
804-250-4465

Вашингтон

Кент Стоукс
[email protected]
509-745-3005

Западная Вирджиния

Мэрайя Хаттон
[email protected]
304-284-4869

Висконсин

Кэти Демроу
[email protected]
608-662-4422

Вайоминг

Mercedes Jauregui
[email protected]
307-261-5008

Национальный координатор

Сара Кэмпбелл
Сара[email protected]
202-690-0065

Как начать ферму, ваше полное руководство к успеху

День начинается еще до восхода солнца. Вы надеваете одежду и резиновые сапоги и отправляетесь в морозное утро кормить кур и скот. Утро ясное, и тебе хорошо на улице, чувствуешь, как под ногами хрустит иней, наблюдаешь, как дворовая кошка потягивается и лениво зевает.

У вас уже есть множество задач, крутящихся в вашей голове.Позвоните бухгалтеру по поводу того, что списать в этом году как коммерческие расходы. Поговорите с соседями об использовании этого дополнительного акра земли в нижней части вашей собственности. Обязательно закажите еще несколько мешков с куриными потрошками. Починить забор. Поговорите с фермой вниз по улице о том, как они используют свои холмистые, покрытые лесом земли, чтобы спланировать будущие операции по вырубке леса.

Это много, но здорово, что между всеми делами есть так много возможностей для будущего.

В этом руководстве я расскажу вам, как создать ферму, а также дам вам ресурсы, которые помогут вам начать заниматься фермерским бизнесом уже сегодня.

В дополнение к этому руководству я взял интервью у двух опытных фермеров: Грегори Хейлерса, бывшего помощника управляющего фермой, и доктора Синди Джонс, владельца небольшой фермы по выращиванию трав в Колорадо Aromatics.

Что в этом руководстве по созданию небольшой фермы?

  • Состояние малого фермерского бизнеса в США
  • Почему вы хотите создать небольшую ферму?
  • Что делать, если вы никогда не занимались фармом до
  • Шаг 1. Определите свою нишу
  • Шаг 2: Найдите землю
  • Шаг 3: Получите финансирование
  • Шаг 4. Планирование успешной работы фермы
  • Шаг 5. Маркетинг вашей фермы и продуктов
  • Ресурсы для будущих владельцев фермерского бизнеса

Состояние малого фермерского бизнеса в США.ЮАР:

В США малые фермы считаются основой сельскохозяйственной отрасли, при этом 97 процентов всех ферм в США принадлежат семьям.

Чтобы считаться небольшой фермой, Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США заявляет, что вы должны иметь валовой доход менее 350 000 долларов в год.

В США насчитывается почти два миллиона мелких ферм, и этот набор данных включает пенсионные фермы, нефермерские фермерские хозяйства и фермерские хозяйства. Вы можете узнать больше о системе классификации малых ферм на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США, но пока вы находитесь в диапазоне от 0 до 350 000 долларов, вы можете гарантировать, что ваша деятельность будет классифицирована как малая ферма.

Почему вы хотите начать небольшой фермерский бизнес?

Грегори Хейлерс помогал на двух новых фермах: ферме его отца площадью 200 акров, где выращивают коз и говядину, которая также включает в себя фруктовый сад, ягодный участок и огород с участками, отведенными для будущих лесозаготовок; и на органически выращенном огороде площадью семь акров в северной части штата Нью-Йорк.

Грегори считает, что если вы хотите добиться успеха, вам следует прежде всего подумать о том, почему вы хотите создать собственную ферму.Он говорит, спросите себя: «Это ради прибыли? Хобби? Альтруистический вклад в благополучие общества и/или животных? Забота об окружающей среде?»

Это потому, что ваша мотивация начать фермерский бизнес напрямую влияет на вашу стратегию.

Вам нужно будет как можно честнее ответить на эти и подобные им вопросы, чтобы знать, в каком направлении двигаться. Возможно, вы обнаружите, что на самом деле надеетесь начать хобби-ферму, которую вы можете вести как побочную деятельность. -бизнес.Если это так, имейте в виду, что налоговые последствия для хобби-ферм сильно отличаются от налоговых последствий для коммерческих ферм.

Если вы хотите узнать, есть ли у вас все необходимое, чтобы стать фермером, пройдите этот тест. Он был создан Тейлором Ридом, основателем Beginning Farmers.

С чего начать, если вы никогда раньше не занимались фармом:

Если вы не выросли на ферме и не работали на ней, вам может быть интересно, как вы собираетесь воплотить свою мечту в реальность.Это очень реальная проблема. Реальность может побудить вас подумать о другой сфере деятельности, потому что заниматься сельским хозяйством сложно, а заниматься сельским хозяйством как бизнесом вдвойне сложно!

Получите реальный опыт

У многих современных фермеров, особенно у владельцев крупных коммерческих ферм на Среднем Западе, навыки передавались из поколения в поколение.

Это не то же самое для небольших стартап-ферм. Эти фермеры должны были приобрести свои навыки, чтобы узнать, как начать заниматься сельским хозяйством, и они либо обучались у других фермеров, посещая сельскохозяйственную школу, либо выполняя интенсивное самостоятельное обучение (см. раздел ресурсов на конец этой статьи) .

По словам Грегори Хейлерса, очень важно получить такое практическое обучение. «Несмотря на то, что некоторые утверждают, что вы можете научиться быть фермером с помощью видео или книг на YouTube (и это могут быть отличные инструменты), очень важно пройти практическое обучение. Если вы не выросли на фермах, вам захочется подружиться с кем-то, кто знает, что делает».

Грегори Хейлерс на одном из фермерских тракторов.

Профессии в сельском хозяйстве являются одними из самых опасных в мире, поэтому неудивительно, что Грегори так настоятельно рекомендует учиться у людей, которые могут научить вас тому, что вам нужно знать, и поделиться историями из своего прошлого, чтобы принести иногда неожиданные опасности. от работы на ферме к жизни.

Грегори говорит: «Работа на ферме может быть чрезвычайно опасной, поэтому было бы здорово услышать несколько страшных историй от старожилов (или, по крайней мере, от кого-то, кто немного побывал), чтобы вы могли учиться на чужих ошибках и сбивать некоторых с толку. проникнуть в вас, прежде чем вы окажетесь в потенциально фатальной ситуации». Если вам нужен самый настоящий страх, чтобы привести вас в чувство, прочитайте эту леденящую душу статью от Modern Farmer.

Помимо опасностей, нужно еще многое узнать о том, как создать ферму и как начать заниматься сельским хозяйством, не в последнюю очередь о том, как сбалансировать бухгалтерские книги и выйти вперед! Конечно, как и в любой профессии, будьте осторожны, кого вы выбираете своим наставником, поскольку есть как компетентные, так и некомпетентные фермеры.Используйте список ресурсов в конце этой статьи, чтобы найти способы получить опыт, прежде чем начать собственное предприятие.

Если вы готовы потратить время и освоить необходимые навыки ведения сельского хозяйства и ведения бизнеса, чтобы стать прибыльным фермером в малом бизнесе, которым, как вы знаете, вы могли бы стать, есть хорошие новости. Это выполнимо!

Учитесь фармить на ходу

Доктор Синди Джонс — опытный биохимик и травник. Около восьми лет назад она и ее муж решили открыть небольшую ферму по выращиванию трав в своем родном штате Колорадо.

Хотя Синди никогда раньше не занималась сельским хозяйством, она была активным садовником, выращивая травы, необходимые ей для ее бизнеса по уходу за кожей, в собственном большом саду.

Начало небольшой фермы по выращиванию трав казалось естественным следующим шагом, даже без опыта ведения сельского хозяйства. «Мы пришли в сельское хозяйство, не имея никакого опыта, кроме садоводства, и узнали, что сельское хозяйство сильно отличается. Мы многому научились, просто работая, общаясь и общаясь с другими фермерами. Летом каждую субботу мы устраиваем фермерский рынок, так что таким образом мы познакомились с другими фермерами», — говорит Синди.

Синди Джонс на ферме, слева с календулой, справа с лавандой.

Конечно, есть и другие способы ускорить процесс обучения, и Синди не привыкать выделять время на чтение, чтобы улучшить свой бизнес. «Недавно было опубликовано несколько полезных книг, как «Женская ферма» Одри Леватино, так и «Фермер, выращивающий органические лекарственные травы» Джеффа Карпентера и Мелани Карпентер».

Конечно, не всему, включая то, как начать ферму, можно научиться из книги.Построение хороших отношений и налаживание контактов также во многом помогут вам приобрести необходимые навыки, особенно в первые дни.

«Многое из того, что я узнал, было получено от моих коллег по выращиванию лаванды, которые быстро поделились тем, что работает, а что нет. Ассоциация производителей лаванды США была создана специально для помощи производителям. Я являюсь одним из основателей этой группы, и у нас есть много возможностей для обмена опытом и обучения через USLGA. Каждый год мы немного расширяем нашу зону выращивания, и каждый год мы узнаем больше о том, что мы делаем.Когда-нибудь мы исправимся!» С процветающим бизнесом, основанным на продуктах фермы, Синди, без сомнения, уже сделала это.

Решите, начинаете ли вы бизнес или хобби-ферму

Если вас больше интересует самостоятельная работа на ферме, хобби-фермерство может подойти вам больше, и в этом нет ничего плохого. Хобби-фермерство дает вам возможность сначала поэкспериментировать в микромасштабе.

Например, прежде чем посадить овощи на акр, посадите участок гораздо меньшего размера и найдите время, чтобы решать проблемы и учиться на них по мере их возникновения.Через некоторое время вы разовьете навыки, необходимые для расширения. Расширение Университета Вермонта может рассказать гораздо больше о хобби-фермерстве, чем о ведении фермы как бизнеса. Если вам интересна эта тема, прочитайте их информационный бюллетень о фермерском бизнесе.

Шаг 1. Определите свою нишу

Даже если вы точно знаете, какой тип фермы вы хотите создать, нырять с головой в это никогда не бывает хорошей идеей.

Допустим, вы открываете ферму по выращиванию маракуйи, о которой мечтали много лет, в своем родном штате Флорида.Что если, собираясь собрать первую партию, вы обнаружите, что весь спрос на маракуйю сосредоточен в Южной Калифорнии, а не в Майами, как вы думали? Даже если вам каким-то образом удастся найти недорогой транспорт, чтобы доставить товары в Калифорнию, что, если вы узнаете, что местная маракуйя сейчас в моде?

Всего за один выход вы вышли из бизнеса, и все потому, что вы не знали, где находится ваш целевой рынок или какова их ценность. Если бы вы потратили время на изучение рынка, вы бы узнали, что во Флориде нет спроса на маракуйю. Тогда у вас была бы возможность выращивать другой продукт, пользующийся спросом, или начать свою ферму в другом месте. В любом случае, вы бы избавили себя от многих проблем.

Не пропускайте этап исследования рынка

Научиться проводить маркетинговые исследования — это тот шаг, который вы действительно не можете пропустить, потому что, хотя это, безусловно, помогает, если вы знаете, что хотите выращивать, вам все равно нужно знать, кто будет покупать вашу продукцию, где вы собираетесь продавать их и как вы собираетесь это делать, принимая во внимание конкурентов.

Даже если вы ничего не знаете о формальной практике исследования рынка, вы можете провести собственное исследование, выйдя на улицу, чтобы узнать больше о своих клиентах, каналах сбыта и о том, как создать ферму.

Если вы уже заинтересованы в определенном продукте, узнайте больше о вашем местном рынке. Посетите фермерские рынки, познакомьтесь с другими местными производителями, пообщайтесь с покупателями во время покупок. А еще лучше, изучите фермерские рынки, чтобы увидеть, не представлены ли какие-либо культуры или продукты недостаточно.

Кроме того, обратитесь к местному добавочному номеру.Дополнительные услуги предоставляют локализованные ресурсы для большинства аспектов садоводства и мелкого фермерства. Например, в Oregon State University Extension есть портал «Маленькие фермы», где вы можете узнать больше о сельскохозяйственных культурах, зерне, почве, домашнем скоте и многом другом.

Лучшая часть этих порталов — их локальная направленность. Если вы живете в Орегоне и хотите узнать больше о выращивании ежевики, лучшего ресурса не найти. Многие расширения университета также публикуют отчеты, относящиеся к различным сельскохозяйственным продуктам.Эти отчеты могут включать оценки производственных затрат и доходов, как этот на портале расширения Университета Мэриленда.


В рамках исследовательского процесса настоятельно рекомендуется обратиться в местное государственное управление сельского хозяйства. Они не только смогут предоставить вам самую свежую информацию о сельском хозяйстве в вашем штате, но также смогут помочь вам выяснить, какие лицензии вам нужны для регистрации, и предоставить вам местную информацию о безопасности пищевых продуктов, пестицидах, рынке. доступ и многое другое.

Если у вас все еще есть проблемы с выбором предприятия, вот руководство о том, как выбрать ценный урожай, включая подробные советы о том, как оценить свои ресурсы и личные соображения. Если вы готовы потратить немного денег, в Profitable Plants Digest есть несколько руководств по конкретным нишам.

Также следите за тенденциями развивающихся рынков. Например, в последние годы штаты, легализовавшие производство каннабиса и конопли, показали многообещающие перспективы для мелких фермеров.

Если вы все еще хотите узнать больше о формальных процессах исследования рынка, вы можете прочитать это полное руководство.

Шаг 2: Найдите подходящую землю

После того, как вы определились с тем, что собираетесь выращивать, вам нужно будет решить, покупать ли землю или арендовать ее.

Если вы купите землю, вы получите полный контроль над ее использованием, но вы также возьмете на себя финансовый риск для успеха вашего предприятия. Это одна из основных причин, по которой аренда земли является популярным вариантом для многих новых фермеров.Это сводит к минимуму финансовый риск и требует меньшего капитала на начальном этапе.

Если вы заинтересованы в аренде сельхозугодий, подумайте о том, чтобы найти людей, которые владеют землей, но ничего с ней не делают. Многие землевладельцы, владеющие пахотными землями, не используют их для ведения сельского хозяйства, но могут получить от этого выгоду либо в виде налоговых льгот, связанных с сельскохозяйственным использованием, либо для повышения стоимости собственности. Если вас заинтересовала эта модель, прочтите «Ранчо без риска» Грега Джуди.

Если вы не можете найти никого, кто мог бы арендовать вашу землю, у вас все еще есть несколько вариантов, включая инкубаторное хозяйство, ферму на крыше и ферму SPIN.

Покупка собственной земли

Покупка фермы или сельскохозяйственных угодий подходит не всем, кто учится основать ферму, но если вы чувствуете, что это лучший вариант для вас, есть несколько удобных способов выяснить, с чего начать поиск. Энн Ларкин Ханс, пишущая для Mother Earth News, предлагает вам сузить область поиска, рассмотрев только те области, в которых есть варианты трудоустройства вне фермы (или рынки для вашей сельскохозяйственной продукции и необходимых услуг поддержки фермы).

«Полезно взять старомодную бумажную дорожную карту и нарисовать два круга: один с работой вне фермы в центре и радиусом, равным расстоянию, которое вы готовы проехать, другой с вашей клиентской базой в центре. в середине и в радиусе, равном расстоянию, которое вы готовы пройти до рынка», — говорит Энн. «Там, где круги пересекаются, следует искать землю».

Иллюстрация Илэйн Сирс, изображение через Mother Earth News

На что обратить внимание при поиске земли

Прежде чем найти подходящих людей, которые помогут вам купить землю, стоит ознакомиться с тем, что вам нужно учитывать при поиске. Как минимум это будет включать:

Ваша близость к рынкам: Подумайте, где вы собираетесь продавать свою продукцию или как вы собираетесь выйти на каналы продаж.Если они находятся за сотни миль, вам будет гораздо труднее добраться до рынка. Часто проще всего начать локально и идти оттуда. Вы, вероятно, уже завершили свое исследование рынка и должны иметь довольно хорошее представление о том, где находится ваш рынок. Используйте приведенную выше диаграмму, чтобы определить «правильную» область для начала поиска земли.

Доступ к воде: Важно убедиться, что у вас есть постоянный запас воды, поэтому обязательно задавайте множество вопросов и рассматривайте все варианты. Как вы будете обеспечивать водой растения, животных и технологические нужды вашего бизнеса?

Если на земле, которую вы покупаете, есть колодец, всегда полезно получить информацию о колодце, такую ​​как тип, глубина, производительность и возраст. Вам также может понадобиться отчет о качестве воды.

Если имущество подключено к муниципальному водоснабжению, знание цены услуги также может помочь вам определить целесообразность конкретного предприятия. Если вам приходится платить за галлон или кубический фут, вы можете пересмотреть разведение форели и вместо этого попробовать верблюжью молочную ферму.

Качество почвы: Как и в случае с водой, высококачественная почва является обязательным условием для большинства фермеров. Спросите текущего владельца о результатах испытаний почвы. Тесты почвы часто доступны через местную службу распространения знаний, и продавцы должны ожидать предоставления результатов тестов.

Тестирование почвы может быть важным предиктором производственных мощностей и затрат. Точные прогнозы потребности в удобрениях для конкретных культур можно сделать на основе результатов испытаний, которые при выращивании разбиваются на фактическую стоимость в долларах.Для домашнего скота другая почва может даже повлиять на рост и здоровье, иногда требуя добавок.

Сооружения и инфраструктура: В зависимости от типа фермы, которую вы хотите, вам также могут понадобиться различные хозяйственные постройки. Продуктовый стенд или фермерский магазин могут потребовать предварительных инвестиций. Что с твоим скотом? Есть ли на земле приюты для животных, которых вы планируете разводить? А перерабатывающие предприятия? Для разных культур и продуктов животного происхождения потребуются разные помещения для обработки и хранения.

Обязательно подумайте и о вещах, которые не имеют прямого отношения к собственности. Какие виды транспорта и дорог доступны в районе, где вы занимаетесь сельским хозяйством, и обратно? Хотя вам нужен баланс между легким доступом и близостью к рынкам сбыта, имейте в виду, что оживленные дороги могут оказывать влияние на домашний скот, почву и качество воды.

Соседи: Они могут быть большим ресурсом или большой помехой, в зависимости от того. Они производят сельскохозяйственные товары? Какова их производственная практика? Совместимы ли они с вашими? Если вы планируете открыть органическую овощную ферму, но ваши соседи несколько раз в год опрыскивают плантацию рождественских елок ядовитыми пестицидами и гербицидами, это может сильно повлиять на ваш успех.

Успешное управление фермой будет намного проще, если у вас хорошие отношения с соседями. Менеджер фермы Грег Хейлерс говорит: «Познакомьтесь со своими соседями. Предложите помощь соседям. Будь хорошим соседом. Раньше сельское хозяйство было гораздо больше связано с сообществом. Добиться успеха в качестве фермера намного проще, если у вас есть хоть малейшая поддержка со стороны вашего сообщества.

«Например, если вы занимаетесь выращиванием мясного скота, когда теленок, корова или бык вырываются и выходят на поле соседа, хотите ли вы, чтобы они а.) держите свое животное и никогда не приходите спрашивать, не вырвалось ли у вас животное, б) немедленно продайте его и скройте от себя правду, в) постучите и спросите, есть ли у вас скот или г) узнайте свое Немедленно скотину и пригнать к себе домой?

В том же ключе убедитесь, что любая собственность, на которую вы смотрите, имеет хорошие заборы. Установка собственного, вероятно, будет стоить дорого, и если вы думаете, что можете обойтись без хороших заборов, помните, что это может сильно повлиять на ваши отношения с соседями.Говорят, что «хорошие заборы — хорошие соседи», поэтому найдите место, где они есть, и вы не рискуете расстроить соседей, если ваш скот или козы убегут на их сочные бобовые грядки.

Возможно, вы даже сможете наладить отношения с соседями, выходящие за рамки простого ограждения периметра. В лучшем случае вы можете обнаружить, что продукты вашей фермы (особенно те, которые не являются вашим основным продуктом с добавленной стоимостью, например, навоз), могут быть ценными входными данными на ферме вашего соседа, или наоборот.

Шаг 3: Получение финансирования

Если, как и большинство мелких фермеров, вы не унаследовали ферму, найти деньги, чтобы научиться создавать ферму и воплотить свою мечту в реальность, станет основной частью вашей стратегии выхода на рынок. .

Изучите варианты финансирования

Руководство

Корнельского университета по планированию и финансированию вашего фермерского бизнеса — хорошее начало. Он проведет вас через различные варианты финансирования, включая варианты самофинансирования.Чего он не будет делать, так это рекомендовать вам взять кредит по кредитной карте. На самом деле, в этом руководстве конкретно говорится, что это единственная вещь, которую вы не должны делать, так как вам лучше всего будет инвестировать любую прибыль прямо в ферму, и если вы не погасите кредит достаточно быстро, ваши проценты скорость выйдет из-под контроля.

Bplans также предлагает подробное руководство по финансированию нового бизнеса, которое поможет вам обдумать свои варианты.

Тем не менее, будьте реалистичны при первоначальной подаче заявки на финансирование.Если вы можете избежать покупки дорогостоящего оборудования на старте, сделайте это. Синди Джонс, владелица Colorado Aromatics и небольшой фермы по выращиванию трав в Колорадо, говорит: «Создание небольшой фермы требует большого физического труда, а оборудования, которое могло бы помочь фермерам в небольших масштабах, мало, поэтому большая часть работы выполняется вручную. […] В этом году мы, наконец, инвестировали в небольшой трактор, чтобы помочь с обработкой почвы, рыхлением канав и рытьем ям для столбов, поэтому некоторые из наших ранних посадок многолетников, таких как лаванда, не расположены должным образом для трактора.

Как только ваш бизнес пойдет в гору, вы сможете покупать вещи, которые сделают вашу жизнь проще. И даже если у вас не будет много наличных денег в этот более поздний срок, банк с большей вероятностью выдаст вам кредит, если увидит, что вы ведете прибыльную операцию.

Написать бизнес-план

Для тех, кто ищет кредит, написание бизнес-плана будет иметь важное значение. Это ничем не отличается для начинающего владельца фермы. Даже если вы не ищете кредит, бизнес-план — это полезный инструмент, который поможет вам понять, какие из ваших идей осуществимы, и напомнит вам о ваших целях.Вы можете узнать больше о написании бизнес-плана на нашей странице Руководства по бизнес-планированию. Если на данном этапе проверка ваших бизнес-идей интересует вас больше, чем финансирование, вы можете выбрать экономичный план или более короткий и гибкий процесс планирования.

Посмотрите образцы бизнес-планов ферм и сельского хозяйства

Не совсем знаете, как составить бизнес-план фермерского хозяйства? Просмотрите нашу библиотеку бесплатных образцов бизнес-планов для конкретной фермы, включая бизнес-план фруктовой фермы, бизнес-план ботанических многолетников, план кормления и снабжения фермы, бизнес-план гидропоники и многое другое!

Очевидно, что прежде чем вы сядете за написание бизнес-плана, вам необходимо определить себестоимость продукции.Вам также необходимо знать, сколько будет стоить ваша аренда / аренда.

Шаг 4. Маркетинг и продажа вашей продукции

Существует много разных способов продажи вашей фермерской продукции. Хотя фермерские рынки, вероятно, являются наиболее очевидным примером, который приходит на ум, существует ряд других каналов, которые вы можете использовать для маркетинга и продажи своей продукции.

Если у вас поблизости достаточно трафика, вы можете обнаружить, что продуктовый киоск или фермерский магазин прямо на вашем участке — хороший вариант.

Еще одной популярной моделью является продажа вашей продукции через CSA (что означает просто «Поддержка сельского хозяйства сообщества»), в рамках которой посетители покупают «долю» урожая сезона по установленной цене в обмен на регулярные поставки продуктов по мере их поступления. готовы. Эта модель особенно популярна, потому что вы получаете оплату в начале сезона, что может помочь решить печально известные проблемы с денежными потоками, с которыми сталкивается большинство фермерских хозяйств.

Вы даже можете найти местный кооператив производителей, который позволит вам объединиться с другими производителями, чтобы продавать свою продукцию под единым брендом.

Наконец, несмотря на то, что эпоха супермаркетов усложнила розничную продажу сельскохозяйственных товаров, все еще существует множество небольших местных магазинов здоровой и натуральной пищи, с которыми вы могли бы сотрудничать, благодаря их часто яростно лояльной клиентской базе.

Начните с составления маркетингового плана. Если вы создаете бизнес-план, вы будете работать над своим маркетинговым планом как часть этого процесса.

Учебные ресурсы:

Воспользуйтесь приведенными ниже ресурсами, чтобы узнать, где можно узнать больше о том, как создать ферму, заниматься сельским хозяйством и где можно получить практический опыт.

веб-сайтов

ATTRA : У Attra есть большая база данных стажировок и ученичества для начинающих фермеров. Обычно в дополнение к небольшой стипендии предлагается проживание и питание. Лучшая часть сайта — это возможность поиска по штатам. Тем не менее, в США так много программ стажировок и ученичества, что, если вы ищете что-то более нишевое, вы можете проверить этот список веб-сайтов, которые предлагают множество возможностей для работы.

Helpx.net : На этом сайте вы можете найти различные небольшие фермы, сельские пансионаты и т. д., где вы можете работать в обмен на проживание и питание (без денежного пособия) и изучить основы своего предполагаемая торговля через неформальные и формальные стажировки/ученичества. Это глобальный сайт.

WWOOF : WWOOF — это каталог органических ферм по всему миру с оплатой по странам. Опять же, проживание и питание включены, но, как правило, без денежной стипендии.Работа через WWOOF обычно считается неформальной или полуформальной стажировкой.

The Cornell Small Farms Program : Если вы ищете книги, информационные бюллетени и статьи по сельскому хозяйству для конкретных предприятий, это отличное место для начала, особенно если ваша отправная точка — это накопление большого количества знаний. насколько это возможно.

The 20 Best College Farms : Если вы заинтересованы в поиске колледжа, в котором вы можете получить практический опыт и получить современное сельскохозяйственное образование, в Best College Reviews есть список мест, с которых вы, возможно, захотите начать поиски.Эти 20 лучших колледжей были выбраны на основе ряда критериев, включая размер фермы, интеграцию с основным кампусом, устойчивость, курсы, преподаваемые на ферме, студентов, использующих ферму, и интеграцию с сообществом.

Прочие ресурсы

Издательства: Хотя на Amazon есть несколько хороших книг по открытию фермерского бизнеса, вы обнаружите, что ваша конкретная ниша может быть не включена. Если это так, есть и другие варианты, в том числе прямое обращение к веб-сайтам издательств.Проект Northeast Beginning Farmers рекомендует просматривать Acres USA, Chelsea Green Publishing и Storey Publishing.

Сельскохозяйственные журналы: Есть также ряд сельскохозяйственных журналов, на которые вы можете подписаться. Это хороший способ быть в курсе последних новостей о сельском хозяйстве, а также узнать больше о методах и хитростях ведения сельского хозяйства, оборудовании и передовых методах. Некоторые популярные журналы включают Growing for Market, Acres U.S.A (они также ежегодно проводят большую конференцию), Graze, Stockman Grass Farmer и Packer.Это ни в коем случае не исчерпывающий список, поэтому обязательно проведите собственное исследование, возможно, в отношении вашей конкретной ниши.

Интернет-сообщества: Существует также ряд отличных онлайн-сообществ, которые могут помочь вам начать работу или где вы можете просто задать вопросы и получить ответы непосредственно от знающих людей или тех, кто, как и вы, балуется. Permies в настоящее время является крупнейшим сайтом пермакультуры в Интернете и отличным ресурсом для самых разных интересов, от приусадебного хозяйства до выращивания животных.Несмотря на то, что Farming Forum базируется в Великобритании, на нем много действительно интересных дискуссий на такие темы, как погода, домашний скот и кормодобывание, техника и многое другое. Немного более запутанный аналог этого сайта в США — форум сообщества Agriculture.com. Farm Chat — еще один хороший форум для всех, кто интересуется коммерческим сельским хозяйством.

Бесплатные образцы бизнес-планов для ферм и производства продуктов питания :  14 образцов бизнес-планов в этом разделе должны дать вам отличное представление о том, как написать свой собственный бизнес-план для небольшой фермы.

Следующие шаги

По мудрым словам Грегори Хейлерса, «всегда есть чем заняться. Вы изо всех сил пытаетесь все успеть. Найдите время, чтобы остановиться и почувствовать запах навоза, э-э… цветов. […] Вы можете сделать больше за шесть дней из семи, чем если бы работали семь дней в неделю. Расставьте приоритеты, организуйте и создавайте эффективные системы».

Если вы создали ферму или изучаете, как начать фермерский бизнес, мы будем рады получить от вас известие.Каков ваш опыт? Какие проблемы у вас были? Что получилось действительно хорошо? Мы упускаем какие-то бесценные ресурсы? Дайте нам знать в Твиттере @Bplans!

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в 2016 г. Она была обновлена ​​в 2019 г.

Кэндис — писатель-фрилансер, ювелир и гибрид цифрового маркетинга. Вы можете узнать больше о ней на ее личном сайте или связаться с ней в Твиттере @candylandau.

Фермерство – это бизнес — Фонд экономического образования

Правила экономии применимы к сельскому хозяйству так же, как и к любому другому бизнесу.

Бедственное положение операторов станций техобслуживания, похоже, никогда не привлекало внимания публики. За все годы, что я был прилежным телезрителем, я ни разу не видел ни специального выпуска на эту тему, ни даже сюжета в вечерних новостях об исчезновении семейной автозаправочной станции.Телевизионные камеры не были сфокусированы на банкротстве какого-либо шерифа при продаже некоторых заправочных станций, поскольку шерифа окружила кучка угрюмых операторов заправочных станций, протестующих против продажи. Насколько мне известно, ни законодательные органы, ни суды не объявляли мораторий на изъятие заложенного имущества на станциях технического обслуживания. Не существует федеральных банков на станциях технического обслуживания, которые могли бы предоставить легкий кредит для открытия бизнеса на станциях технического обслуживания. И за все годы, что я просматривал учебники по американской истории, я ни разу не встретил ни одного предложения о «проблеме станции техобслуживания», не говоря уже о абзаце или целом разделе главы.

В отличие от этого — и что делает вышеизложенное таким замечательным — за годы я просмотрел множество материалов, посвященных «Проблеме фермы». Ни одна президентская администрация со времен Резерфорда Б. Хейса, по крайней мере, не смогла обойтись без своего рода «фермерского кризиса». Любая схема, безумная или какая-то другая, направленная на решение проблемы фермеров, имела своих сторонников, и многие законопроекты прошли через законодательные собрания штатов и Конгресс, которые должны были решить проблемы фермеров.Вот уже более ста лет те, кто утверждает, что выступает от имени фермеров, провозглашают обязанность правительства помогать фермерам, и почти столько же времени правительства принимают те или иные законы, которые должны были делать именно это. Инфляция — в те дни, когда все понимали, что это означает увеличение денежной массы, — когда-то считалась панацеей от фермерских проблем. Затем было регулирование железнодорожных ставок, спонсируемые государством кредитные программы для предоставления льготных кредитов, спонсируемые государством кооперативные хранилища и ссуды под урожай, паритетные платежи, субсидии и так далее.Ни одна книга по истории, достойная этого названия, не обходится без разделов, разбросанных здесь и там в отчетах за последние сто лет, подробно описывающих бедственное положение фермеров. И, по словам представителей фермеров, проблема, по-видимому, сегодня актуальна как никогда, учитывая спад на внешних рынках, падение цен на сельскохозяйственные угодья и повсеместное лишение права выкупа ферм.

Я не утверждаю, конечно, что у фермеров не было и нет проблем. Насколько мне известно, у фермеров всегда были те или иные проблемы.Их предприятию всегда мешали засухи, наводнения, эпидемии, болезни, неурожайные годы, когда цены падали, и неурожайные годы, когда цены могли расти, но они производили гораздо меньше. Фермеры влезают в долги с тех пор, как можно было найти торговцев, фактористов или банкиров, предоставляющих кредит, и многие из них из года в год погружались все глубже в долги в тщетной надежде, что небывалый урожай можно будет продать по высоким ценам, чтобы спасти их. Любой, кто сомневается в этом, должен изучить рассказы американских фермеров и плантаторов в нашей собственной колониальной истории.За прошедшие годы в технологиях и методах ведения сельского хозяйства произошло много изменений, но финансовые проблемы, с которыми сталкиваются коммерческие фермеры, не сильно изменились.

Скорее, я хочу сказать, что не так уж ясно, что фермеры так сильно отличаются своими проблемами от остальных из нас, подверженных влиянию требований рынка, то есть всех нас, в большей или меньшей степени. . Даже государственные служащие иногда теряют работу, а политики не всегда переизбираются.Но я начал противопоставлять фермеров операторам станций технического обслуживания, так что позвольте мне немного остановиться на этом. Беды станций технического обслуживания на протяжении многих лет, должно быть, часто были такими же серьезными, как и беды фермеров. Правда, многие ушли из хозяйства в другие области, особенно за последние пятьдесят лет. Но число заправочных станций, обанкротившихся за тот же период, должно быть очень большим, учитывая множество заброшенных предприятий, разбросанных по сельской местности. Станции обслуживания, которые продолжают работать, также время от времени переходят из рук в руки или переходят под новое руководство.Одна из претензий к сельскому хозяйству заключается в том, что семейные фермы исчезают, но сервисные станции могут также управляться семьями. Я не располагаю информацией о том, подвержены ли операторы станций технического обслуживания такой же склонности к банкротству, как и фермеры, но, несомненно, многие операторы станций техобслуживания по той или иной причине не предпринимают никаких действий.

Фермерство как бизнес

Однако главное, что я хотел бы подчеркнуть, это то, что сельское хозяйство — это бизнес. В этом ключевом отношении он похож на множество других предприятий.Это было противопоставлено работе станции технического обслуживания не потому, что сельское хозяйство существенно отличается, а потому, что большое политическое внимание и большое количество политических программ были приняты, которые должны были помочь фермерам. Заправочным станциям, напротив, уделялось очень мало внимания, и, за исключением отдельных законодательных актов, касающихся обращения поставщиков с независимыми поставщиками, заправочные станции редко выделялись, за исключением ограничительного законодательства. Есть много других предприятий, для которых не существует специальных программ государственной помощи: производители игрушек, например, производители конфет, производители хлопьев и так далее.Некоторые предприятия были объектами государственных программ, которые должны были помочь им, конечно, но не так масштабно, я думаю, и не в течение такого длительного периода времени. Конечно, в этом столетии бизнес в целом не пользовался симпатией публики; они гораздо чаще становились предметом карательного регулирования. Более того, общественное противодействие и критика помощи другим предприятиям обычно были энергичными.

Таким образом, важно подчеркнуть, что фермерство – это бизнес.Это важно по двум причинам. Во-первых, он приводит его в правильную основу для рассмотрения уместности предоставления помощи. Во-вторых, это помогает избавиться от предполагаемых отличий от других предприятий. Фермерство для рынка — это бизнес. Это бизнес, в котором фермеры используют землю, труд и капитал для производства товаров для продажи. Такое земледелие ведется в надежде и ожидании прибыли, как и все другие предприятия. Фермеры обычно стремятся использовать как можно меньше дефицитных элементов производства для производства большей части необходимых товаров (на что указывает рыночная цена).Они ищут самый широкий рынок для своей продукции и, следовательно, самые высокие доступные цены. Успешные фермеры ведут тщательный учет и планируют свои инвестиции времени и капитала, чтобы максимизировать свой доход. Их деятельность ничуть не более благотворительна, чем работа станции технического обслуживания или предоставление сотен других товаров или услуг. Это не отрицает того, что сельское хозяйство приносит общественные блага, но они, по-видимому, не отличаются от тех, которые приносят сотни других предприятий.


 

      Сегодня американский фермер находится в ситуации, которую можно разрешить.Решение заключается не в государственной политике, которая создает краткосрочные «исправления» для фермера. Лучший способ обеспечить процветание фермера — это то же решение, которое позволило бы процветать другим частям экономики. Правительство должно снять бремя, возложенное на человека. Индивидууму должно быть позволено соревноваться на равных основаниях, чтобы стать конкурентоспособным со своими сверстниками.

Эдгар Терри, , фермер
в четвертом поколении из Вентуры, Калифорния


«Семейная ферма»

Вероятно, значительная доля общественного сочувствия к фермерам возникает из воспоминаний, уходящих в прошлое, в эпоху, когда сельское хозяйство часто не было таким деловым, каким оно стало сейчас. «Семейная ферма» может вызывать образы мелких ферм, на которых выращивание продукции для рынка было лишь частью предприятия. На таких фермах часто содержались самые разные животные — коровы, лошади, куры, свиньи, возможно, овцы или козы, гуси, утки — для семейного или сельскохозяйственного использования. Фруктовые деревья часто давали плоды в сезон, и можно было выращивать различные орехи. Можно было выращивать все виды сельскохозяйственных культур, некоторые для потребления животными, некоторые для семьи, и только одну или несколько для продажи на рынке. Такие фермы часто имели излишки фруктов и овощей, которыми можно было делиться в сезон с соседями и родственниками.Согласно преданиям, а иногда и на самом деле, эти фермы были убежищем для детей, живших в городах и поселках, куда их отправляли во время летних каникул, чтобы провести некоторое время на ферме с родственниками, возможно, узнав что-то о древних добродетелях и ценностях.

В настоящее время такие фермы, так сказать, в основном ушли по ветру. Большинство фермерских хозяйств на рынке, будь то семейные фермы, фермы компаний или корпораций, являются более или менее узкоспециализированными. На многих фермах сегодня вообще нет сельскохозяйственных животных.От старомодного сарая часто полностью отказывались. Огороды, вероятно, не более распространены на крупных фермах, чем в пригородах. Машины уже давно заменили большую часть животных в качестве движущей силы на фермах, машины стали намного крупнее и, как правило, гораздо более специализированными по функциям, чем раньше. Семейная ферма отличается от других тем, что большая часть работы выполняется одной семьей и живет на земле.Даже когда в продуктах есть некоторое разнообразие, это обычно делается в коммерческих масштабах. В общем, сельское хозяйство для рынка стало коммерциализированным.

Большие перемены в сельском хозяйстве в целом могут иметь меньшее влияние, чем можно было бы предположить, на государственные программы для фермеров, за исключением их ностальгической роли в продвижении поддержки налогоплательщиков для «спасения семейной фермы». На самом деле, большинство правительственных программ, принятых на протяжении многих лет, были разработаны, чтобы воздействовать на сельское хозяйство для рынка. Почти ни одна из программ не стремилась и не была разработана для поощрения или ограничения сельскохозяйственного производства для семьи.Правда, некоторые из программ «Нового курса» действительно пытались стимулировать диверсификацию ферм, но в той мере, в какой они преуспевали (путем ограничения посевных площадей сельскохозяйственными культурами, выращиваемыми для рынка), они обычно приводили к изгнанию людей с ферм. Некоторые кредитные программы, в частности Управление жилищного хозяйства фермеров, позволили некоторым людям купить дома на небольших участках земли, но они редко используются для какого-либо крупного сельскохозяйственного производства.

Изменение рынка

В любом случае, большая часть агитации за правительственные программы и большинство реальных программ были направлены на то, чтобы каким-то образом изменить рынок. Одной из первых интервенций была попытка контролировать фрахтовые ставки и цены, взимаемые за хранение зерна. Они должны были помочь фермерам, которые отправляли свои товары на рынок или хранили их в ожидании повышения цен. Инфляция валюты была направлена ​​почти исключительно на повышение цен на сельскохозяйственную продукцию или предоставление более дешевого и легкого кредита. Паритетные программы были ориентированы исключительно на рынок. То же самое можно сказать и о различных программах поддержки цен или субсидий. Огромные поддерживаемые государством кредитные и страховые программы в основном использовались фермерами для покупки большего количества земли, страхования товарных культур или покупки сельскохозяйственной техники, необходимой для крупных операций.Короче говоря, государственные программы обычно предназначались для тех, кто занимается сельским хозяйством на рынке, а не для тех, кто в основном производит продукты питания для семьи на семейных фермах.

Сказать, что сельское хозяйство — это бизнес, не значит принизить его важность или подвергнуть его резкой критике. Я также не хочу сказать, что, поскольку фермеры являются бизнесменами, они не имеют права на полное сочувствие и понимание рисков, на которые они идут, и выгод, которые они приносят всем нам. Сельское хозяйство, безусловно, является рискованным делом, поскольку оно зависит от стихии, внутренних цен и изменений на внешних рынках.Более рискованно, чем содержание станции технического обслуживания (или, если уж на то пошло, любого другого бизнеса)? Это отнюдь не ясно. На станциях технического обслуживания есть риски, некоторые из которых отличаются от рисков фермеров. Например, они гораздо более склонны к грабежу, и очень важно местоположение. Помимо этих вещей, они подвержены всевозможным требованиям и всегда работают с очень взрывоопасными материалами.

Но предположение о том, что фермеры заслуживают нашего понимания и признательности, не должно означать, что правительство должно вмешиваться либо от их имени, либо для их ограничения.Сельское хозяйство — это бизнес, и существует множество свидетельств того, что государственное вмешательство часто наносит ущерб не только потребителям (то есть всем нам), но и тем, кто занимается конкретным бизнесом, на который направлено вмешательство. То, что сельскохозяйственные программы на протяжении многих лет приносили пользу фермерам, вряд ли самоочевидно. Несомненно, из фермеров воспользовались некоторыми фермерскими программами. Возможно, были даже случаи, когда фермы в целом получали пользу, временно, от некоторых конкретных программ.Но то, что фермеры, как правило, в долгосрочной перспективе получали выгоду от государственных программ, вряд ли можно было сохранить (если не принимать во внимание затраты для остального населения).

Неисправное помещение

Фермерские программы основаны на ошибочной предпосылке. Обычно они основываются на представлении о том, что фермеры, занятые главным образом производством сходных видов товаров, составляют класс с общими интересами. Это могло бы быть так, если бы они производили почти исключительно для своих семей.Но в той мере, в какой они производят для рынка, т. е. в той мере, в какой земледелие является бизнесом, их интересы принципиально расходятся. Фермер конкурирует со всеми другими фермерами, производящими товары того же типа, когда они выходят на рынок. Фермеры, выращивающие пшеницу, конкурируют друг с другом, как и фермеры, выращивающие хлопок, скотоводы, производители сахара, птицеводы и т. д. по всему спектру сельскохозяйственного производства. Каждый фермер, поскольку он ищет прибыль на рынке, стремится производить и продавать столько, сколько он может по самой высокой цене с наименьшими издержками для себя.

Любая государственная программа, основанная на представлении о том, что фермеры, производящие один или несколько товаров, составляют класс с общими интересами, глубоко неэкономична. Чтобы работать, нужно, чтобы каждый отдельный фермер действовал вопреки своему индивидуальному интересу, чтобы он постоянно вел себя неэкономно. Несомненно, такое поведение иногда может быть вызвано достаточно крупными субсидиями от налогоплательщиков в целом, но программа тем не менее приведет к катастрофе.В любом случае, большинство сельскохозяйственных программ колеблются где-то между субсидированием меньшего, чем достаточно, чтобы вызвать неэкономическое поведение, и попыткой изменить рыночные условия в достаточной степени, чтобы удержать фермеров от спины политиков на какое-то время. Если бы фермерам платили достаточно из государственных доходов, чтобы заставить их вести себя неэкономно, как правило, результатом были бы голод и банкротство для граждан в целом. То есть фермеры перестанут производить те товары, которые больше всего нужны, в достаточном количестве, чтобы прокормить нас.С другой стороны, вмешательство государства в рынок с целью увеличения доходов фермерских хозяйств за счет увеличения производства, как правило, приводит к избытку товаров по субсидируемым ценам.

Чаще всего на протяжении многих лет государственное вмешательство было связано с манипулированием ценами: повышать цены на сельскохозяйственную продукцию, повышать цены, т. е. заработную плату сельскохозяйственных рабочих, снижать цены на транспортировку, хранение и сельскохозяйственную технику. (путем поощрения кооперативов) и понизить цену денег, т. е. процент.Эти попытки манипулирования ценами иногда сопровождались ограничениями на земли, засеянные определенными культурами, на количество фермеров, которые могли продать урожай на рынке, на количество коров, например, которое молочный фермер мог иметь в производстве, и так далее. . Повышение цен на сельскохозяйственные товары, как правило, побуждает фермеров производить больше и привлекать других к выращиванию этих культур. Повышение цен на сельскохозяйственный труд, как и снижение процентных ставок, способствует более широкому использованию машин.Ограничение посевных площадей склоняет фермеров к стремлению производить больше на меньших площадях и так далее. Государственное вмешательство имеет тенденцию порождать нормальную «проблему фермы».

По сути, производство для рынка – это бизнес. Это верно независимо от того, производится ли товар — пшеница или безделушки. Правила экономии применимы к фермерам так же, как и к операторам станций технического обслуживания. Мы создаем «фермерскую проблему», неестественным образом объединяя фермеров в одну кучу, и усугубляем ее вмешательством правительства. Решение заключается в том, чтобы относиться к сельскому хозяйству как к бизнесу и позволять тем, кто может делать это эффективно, делать это без помех.

Успех в сельском хозяйстве зависит от бизнес-планирования фермы

Трудно добиться успеха в сельском хозяйстве или любом другом предприятии без плана. Многие приветствуют романтизм фермерства, но на самом деле фермерство — это бизнес, в большинстве случаев многомиллионный бизнес, в котором часто участвует несколько поколений или партнеров.

Управление фермерским бизнесом выходит за рамки годовой прибыли/убытка. Это больше, чем просто контроль расходов или даже знание того, как получить максимальную выгоду от налогового законодательства.

Здесь вы найдете информацию о некоторых ключевых вопросах, касающихся коммерческой стороны фермерского хозяйства, от маркетинговых стратегий до управления персоналом и передачи операций следующему поколению.

Помимо базового бизнес-плана

Сельское хозяйство сопряжено с трудностями. Погода, рыночные колебания, семейные и производственные проблемы — все это может нарушить даже самые продуманные планы. Вот тут-то и приходит на помощь план всей фермы, в котором излагаются миссия и цели фермы.

Взгляд на операцию с высоты птичьего полета может помочь вам рассмотреть все компоненты и то, как они связаны, от сильных и слабых сторон членов семьи до инвентаризации активов и инвестиций и создания плана выхода на пенсию и преемственности. Наличие комплексного плана поможет ферме управлять в случае непредвиденных обстоятельств.

Некоторые считают, что SWOT-анализ может помочь облегчить этот процесс. Подход SWOT описывает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы для сельскохозяйственной деятельности, поскольку он улучшает общение между семьей и другими членами бизнес-команды.

Управление трудовыми ресурсами

Управление сельскохозяйственными работниками может быть одной из самых больших проблем для современных фермеров. Почти рекордно низкий уровень безработицы во многих районах страны увеличивает затраты на оплату труда, в то время как законы о труде и иммиграции могут препятствовать гибкости, необходимой ферме для эффективной работы. По мере того, как фермы становятся больше, требуется больше наемной рабочей силы, часто квалифицированной рабочей силы, что требует дополнительного внимания к найму и удержанию.

Удовлетворение потребностей фермы в рабочей силе начинается с найма подходящего человека. Процесс начинается с оценки того, куда движется бизнес, и лучшего пути для достижения этой цели. Изучите свои потребности и какие качества сотрудников будут полезны, а затем посмотрите, сколько вы готовы платить. В то время как сельскохозяйственные рабочие ищут зарплату, по мнению экспертов, главная причина, по которой они остаются, — это удовлетворение от работы. Периодические оценки, включающие разумные обсуждения ожиданий от работы и проблем, помогут снизить текучесть кадров и обеспечить бесперебойную работу.

Диверсификация может быть полезной

Диверсификация может быть ключом к выживанию современного фермерского хозяйства.Существующие фермы могут иметь преимущество на нишевых рынках. Часто это вопрос внесения небольших изменений в производственную или маркетинговую стратегию. Иногда это включает в себя выявление креативного местного рынка или адаптацию сельскохозяйственных бизнес-идей, почерпнутых у других фермеров.

Как и в любой другой сельскохозяйственной деятельности, успешный побочный сельскохозяйственный бизнес зависит от производства продукции стабильного качества.

Запуск сельскохозяйственного бизнеса требует исследований. Существует любое количество культур, которые можно вписать в существующую операцию, важно определить, какая из них подходит именно вам.Варианты варьируются от сортов традиционных культур без ГМО и семейных реликвий до овощей и культур, таких как злаковая рожь, которые также могут служить покровной культурой для предотвращения эрозии в зимние месяцы.

Какова стоимость ведения сельского хозяйства?

Фермерство требует денег. Много денег. Для новых фермеров получение достаточного оборотного капитала может быть одним из самых больших препятствий. По оценкам экспертов, для того, чтобы заняться выращиванием зерна на Среднем Западе без поддержки семьи, может потребоваться более 5 миллионов долларов.Если этот начинающий фермер решит получить четырехлетнее высшее образование, добавьте еще от 20 000 до 120 000 долларов.

Есть оборудование, здания и посадки. И не забывайте о земле. Даже сочетание земли в собственности и в аренде по сегодняшним ценам быстро достигает астрономических цифр.

Поддержание достаточного оборотного капитала

Потребности в капитале фермы выходят за рамки начальных расходов. Фермеры должны быть в состоянии пережить засуху и колебания рынка, работая изо дня в день и из года в год.

Доступный кредит сокращается, а кредиторы агропромышленного комплекса все более тщательно следят за балансовыми отчетами фермерских хозяйств и своей собственной кредитной политикой.

Как только капитал исчерпан, фермеры могут быстро оказаться в затруднительном положении со своим банкиром.

Иногда необходим внешний источник, чтобы по-новому взглянуть на ситуацию на ферме. Используя опыт, финансовое программное обеспечение и личные консультации, можно найти творческие решения для облегчения кризиса.

Наиболее важным аспектом часто может быть раннее выявление проблем, и во всех фермерских хозяйствах, от традиционных до экспериментальных, фермерам необходимо знать производственные затраты, накладные расходы и расходы на проживание семьи и соответствующим образом планировать.

Имея надежный бизнес-план и непредвзято к новым возможностям и решению проблем, операторы ферм могут выдержать бури нестабильной сельскохозяйственной отрасли, позволяя нескольким поколениям наслаждаться сельской жизнью и удовлетворением, которое приносит мир и хорошо выполненная работа.

Как создать ферму: 8 шагов к успеху в сельском хозяйстве

14 мин. Читать

  1. Ступица
  2. Запуск
  3. Как создать ферму: развивайте свой фермерский бизнес с нуля

15 июля 2020 г.

Зачем основал ферму?

Сколько зарабатывают фермеры?

Где лучше основать ферму?

Различные типы фермерских хозяйств для разных типов фермеров

8 шагов к запуску фермы с нуля

Начните работу на ферме

Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей промышленности в мире.Помимо производства питательных продуктов, фермы являются источником других продуктов, которые мы используем и потребляем ежедневно. Фермы также предоставляют места для отдыха или развлечений.

Структура сельскохозяйственного мира действительно изменилась за последнее столетие. В наши дни стало более популярным основать фермерский бизнес, даже если вы не родились в фермерской семье.

Здесь мы собираемся обсудить, как создать успешную ферму. Мы также рассмотрим важную информацию о типах ферм, о том, сколько фермеры зарабатывают, и многом другом.

Берите свои рабочие ботинки и вилы, потому что мы собираемся прыгнуть в мир фермерства.

Зачем основал ферму?

Люди обычно открывают фермерский бизнес по тем же причинам, что и любой другой бизнес. Может быть, у них есть новаторская идея, которая придает новый вид старой концепции. Или, возможно, они видят пустоту и знают, что могут ее заполнить. Фермерство может быть мечтой всей жизни одного человека.

Некоторые небольшие фермы рождаются из глубокого желания соединиться с землей.С точки зрения экологической этики некоторые люди считают, что создание фермы дает им возможность внести свой вклад в защиту биоразнообразия. На самом деле нет правильных или неправильных причин, чтобы начать фермерский бизнес.

Сколько зарабатывают фермеры?

Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA ERS) разбила прогноз чистого денежного дохода фермерских хозяйств в США на 2020 год. растениеводческая ферма может рассчитывать на чистую прибыль от 68 500 до 192 500 долларов.

Очевидно, что существует широкий диапазон возможных чистых доходов для фермерского бизнеса. Сколько вы зарабатываете как фермер, будет зависеть от типов выращиваемых вами культур или продуктов, которые вы поставляете, области, в которой вы живете, и множества других факторов.

Поскольку многие культуры являются сезонными, а многие животные размножаются только в определенное время года, фермеры должны подходить к своим предложениям стратегически, если они хотят максимизировать свою прибыль.

Где лучше основать ферму?

Где вы начнете свою маленькую ферму, будет зависеть от того, что вы хотите производить. Чтобы узнать об идеальных культурах для различных мест и климатических условий, посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США или сравните карты растениеводства в Интернете.

Когда дело доходит до растений, то, где вы живете, будет играть важную роль в типах культур, которые вы можете выращивать на небольшой ферме. Некоторые фрукты и овощи подходят для умеренного климата, в то время как другие подходят для жаркого и сухого климата.

Если вы выращиваете животных, выбрать место немного проще, так как самый популярный домашний скот, такой как куры, коровы и свиньи, может расти в самых разных климатических условиях.Тем не менее, вы все равно захотите исследовать идеальный климат для каждого вида животных для вашего фермерского бизнеса.

Вы хотите создать небольшую ферму на существующем участке в пригороде? Или вы представляете себе выращивание крупной фермы в более сельской местности? При выборе идеального места для фермы учитывайте свои краткосрочные и долгосрочные цели.

Различные типы фермерских хозяйств для разных типов фермеров

Как вы понимаете, существует множество различных типов ферм.Вы можете найти большие или маленькие фермы, а также те, которые выращивают растения, домашний скот или и то, и другое. Для простоты мы разделили наиболее распространенные типы ферм на несколько основных категорий.

Продукт

Если вы зайдете в продуктовый отдел продуктового магазина, вы увидите десятки различных видов фруктов и овощей. Если вы пойдете на фермерский рынок, вы, вероятно, найдете еще больше специальных товаров.

Это лучший способ продемонстрировать, сколько типов производственных ферм возможно.От огурцов до помидоров, от тыквы до лука — варианты безграничны, когда вы решите создать ферму и продавать продукты на фермерских рынках.

Молочные продукты и животноводство 

Хотя прогнозируется резкий спад молочной и животноводческой промышленности в течение следующего десятилетия из-за медленного культурного перехода к растительному образу жизни, это может быть правильным выбором для вашего фермерского бизнеса.

Эти отрасли все еще живы и здоровы. В животноводческой отрасли предъявляются новые требования, поскольку заботящиеся о своем здоровье люди начинают склоняться к мясу, не содержащему гормонов и антибиотиков.

Потребители предпочитают мясные и молочные фермы, которые заботятся о благополучии своих животных до того, как их забьют. Если вы чувствуете склонность к созданию мясной или молочной фермы, возможно, вы сможете найти свое место в этой нише.

Рыба

Рыбоводство — это уникальный вид хозяйства, при котором рыба выращивается либо в аквариумах, либо в закрытых водоемах. Чаще всего этих рыб разводят для еды.

Поскольку рыбы живут в воде, они поглощают токсины и химические вещества, в которых живут.Разведение в аквариумах дает производителям больший контроль над средой обитания рыбы. Сообщается, что половина рыбы, потребляемой в мире, выращивается на рыбных фермах.

Цветы

Знаете ли вы, что выращивание цветов — один из самых прибыльных видов фермерского бизнеса?

Цветы очень сезонные и требуют особых условий выращивания. Фермер, владеющий землей, подходящей для выращивания цветов, может зарабатывать до 30 000 долларов за акр земли каждый урожай.

Как цветовод, вы можете многое сделать со своим продуктом.Вы можете стать региональным, национальным или даже международным поставщиком для флористов. У вас также есть возможность предложить свои собственные услуги флориста. Оттуда вы можете специализироваться на доставке мероприятий, свадеб, похорон и многое другое.

Специальные фермы

Есть несколько типов ферм, которые очень и очень специфичны в своих предложениях. Многие специализированные фермы предлагают опыт, чтобы узнать о сельском хозяйстве в дополнение к своей продукции.

Это может выглядеть как небольшой магазинчик на ферме или ресторан изысканной кухни.Это также могут быть закулисные туры под руководством фермеров.

Вот несколько типов специализированных ферм:

  • Виноградники
  • Фермы бонсай
  • Фермы конопли
  • Шоколадные фермы (молочные фермы, специализирующиеся на шоколадных продуктах)
  • Пасека (пасека)

Многие специализированные фермы становятся туристическими направлениями. и далеко и широко.

Энергия

Одним из видов земледелия, о котором редко говорят, является энергетическое хозяйство.Этот тип фермы может выглядеть по-разному.

Некоторые энергетические фермы выращивают энергетические культуры, а другие предназначены для выработки энергии ветра или солнца. Энергетические культуры — это растения, которые выращивают для замены угля и других видов ископаемого топлива. Эти культуры не предназначены для употребления в пищу, а предназначены для сжигания для производства энергии. Некоторые примеры включают кукурузу, клевер и различные виды трав.

Когда дело доходит до солнечной и ветровой энергетики, ничего не выращивается и не возделывается как таковое. Как правило, солнечная ферма представляет собой большой участок земли на солнечной территории, заполненный солнечными панелями.Точно так же ветряные электростанции имеют ветряные мельницы в ветреных районах, обычно у океана или на вершинах холмов.

Целью энергетических ферм является создание устойчивой энергии с чистым отрицательным выбросом углекислого газа.

Развлечения

Фермы часто являются местом приятных воспоминаний, которые остаются на всю жизнь. Это может быть тыквенная грядка на небольшой ферме, куда бабушка водила вас каждую осень в детстве, или, возможно, конюшня для пони, которую вы однажды посетили в поездке.

Как фермер, вы можете создать небольшую ферму, которая оставит те же прекрасные воспоминания у других.Некоторые примеры ферм, ориентированных на развлечения, включают: 

  • Уборочные фермы (клубника, черника и др.)
  • Контактные зоопарки
  • Осенние фермы (тыквенные грядки, кукурузные лабиринты, сенокосы и т. д.)
  • Конюшни (для верховой езды)

Некоторые из специализаций фермы, о которых мы упоминали ранее, также могут попасть в эту категорию.

8 шагов к запуску фермы с нуля

Процесс запуска фермы очень прост, но это не то, что происходит за одну ночь.Эта отрасль может быть довольно прибыльной, но требуются месяцы обучения тому, как управлять небольшой фермой, планировать урожай и продавать свою продукцию.

Вот восемь практических шагов, которые помогут вам начать заниматься фермерством как профессионал.

1. Выберите что-нибудь для производства

Как фермер, первым шагом в создании фермы является решение, что вы хотите производить. Мы рассмотрели довольно много типов фермерства, но на этом варианты не заканчиваются.

Вы можете выращивать или выращивать практически любое растение или животное на своей маленькой ферме, если позволяют обстоятельства.

То, что вы планируете производить, будет сильно влиять на ваши предпочтения и интересы как фермера. Также важно отметить, что есть много этических вопросов, которые возникают, когда вы решаете основать небольшую ферму.

Сельское хозяйство в целом сильно зависит от земли и других существ. Если для вас как фермера важна устойчивость, вы, вероятно, захотите начать выращивать сельскохозяйственные культуры таким образом, чтобы способствовать сохранению биоразнообразия.

В конечном счете, вам нужно подумать, какие сельскохозяйственные продукты обеспечат возврат инвестиций, на который вы надеетесь, имея свою маленькую ферму.

2. Изучите все тонкости вашего продукта

В сельском хозяйстве есть много слоев, тем более что есть переменные, которые неподконтрольны мелким фермерам.

Для большинства видов ведения сельского хозяйства обучение на ходу просто невозможно. Есть много способов, которыми фермеры могут учиться. Некоторые профессиональные школы, колледжи и университеты предлагают степени и сертификаты в области сельского хозяйства.

Быстрый поиск в Google «грантов на сельскохозяйственное образование» выдаст множество программ, которые на самом деле будут платить вам за то, чтобы вы сначала научились заниматься сельским хозяйством, а затем планировали карьеру в сельском хозяйстве.

Если формальное образование вам не интересно, вы можете сначала поработать вместе с опытным фермером в качестве ученика или батрака, чтобы узнать о сельском хозяйстве.

Ваша местная организация 4H и другие подобные организации также должны располагать ресурсами для запуска небольшой фермы. Выберите вариант сельскохозяйственного образования, наиболее подходящий для ваших предпочтений и образа жизни.

3. Разберитесь со своими финансами

Как и в любом малом бизнесе, вам нужно найти средства, чтобы начать.Небольшая ферма — это бизнес, который требует совсем немного накладных расходов.

Вам понадобится земля, оборудование, рабочая сила, лицензия, страховка и многое другое. Фермеры также могут купить действующую ферму, но для этого все еще требуется немало капитала.

Говорят, что запуск небольшой фермы стоит около 10 000 долларов. Однако запуск коммерческой фермы может стоить миллионы.

Есть несколько способов финансировать небольшую ферму. Самый простой способ — купить его за наличные, если вы можете найти капитал.Если у вас нет пары миллионов долларов, есть другие варианты, чтобы воплотить вашу мечту в реальность. Вы можете получить коммерческий кредит или искать инвесторов. Вы также можете воспользоваться стипендиями и грантами для фермеров, предлагаемыми местными и национальными организациями.

4. Приобретите свою собственность

Итак, вы знаете, что вы хотите производить, вы узнали все, что вам нужно знать, чтобы начать работу с этим типом фермы, и вы определили свое финансирование в своем бизнес-плане.Теперь пришло время найти и купить землю.

Покупка имущества для фермы должна быть хорошо продумана. Если вы будете разводить скот, вам необходимо убедиться, что климат подходит для животных, которых вы будете разводить.

Однако поиск земли для выращивания сельскохозяйственных культур открывает совершенно другую банку червей. Растения могут быть очень привередливыми. Условия должны быть правильными для успешного урожая. Вот несколько вещей, которые следует учитывать:

  • Какой тип климата лучше всего подходит для моей культуры?
  • В каких регионах такой климат?
  • Является ли земля плодородной и богатой соответствующими питательными веществами?
  • Сколько осадков выпадает в этом районе? Легко ли заливает?
  • Если сухо, можно ли поливать землю?
  • Насколько легко будет работать на полях?
  • Безопасна ли земля для всех сотрудников и животных (если применимо)?

Существует еще один аспект выбора земли, на который начинают обращать внимание многие фермеры: классифицируется ли земля как органическая?

Вам следует ознакомиться с местным законодательством, чтобы узнать об особенностях органического земледелия. Но это определенно нужно иметь в виду, если вы планируете выбрать органический маршрут.

5. Разработайте стратегию и подготовьтесь 

То, как вы планируете подготовить землю на своей небольшой ферме, будет зависеть от того, что вы выращиваете, возделываете или производите.

Если вы выращиваете урожай, вы должны обеспечить плодородие своей земли. Вы можете потратить несколько лет на естественное удобрение своей земли компостом и навозом. Как вариант, можно использовать химические удобрения. Выбор того, как обогатить почву, вернет вас к вашим мыслям об устойчивости.

Во время сельскохозяйственного обучения для вашего малого бизнеса вы узнаете о севообороте. Если вы покупаете землю, которая обрабатывалась в течение многих лет, вам нужно будет определить, какие культуры высаживать дальше. Скорее всего, вы будете планировать и разрабатывать стратегию на несколько лет вперед, основываясь на схемах севооборота.

Ирригация — это то, на что следует обратить внимание, когда вы начинаете.

Если вы выращиваете скот, вы должны построить соответствующие конюшни. Выращиваете ли вы скот на мясо или на яйца, молоко, шерсть или другие побочные продукты, зависит, какую структуру вы построите.

Другие детали, которые следует учитывать, — будут ли у вас дополнительные животные на ферме. Например, многие фермеры предпочитают держать на ферме кошек, поскольку они не пускают в корм крыс и мышей.

На этом этапе вы также можете взглянуть на все с точки зрения бизнеса.

6. Реализуйте свой фермерский бизнес-план

Вы создали свой бизнес-план, и теперь пришло время действовать. Важно отправиться в это путешествие с некоторой гибкостью.Не забудьте иметь запасные варианты, чтобы вы были защищены, что бы ни случилось.

7. Разработайте свой продукт

Даже если вы специализируетесь на выращивании или выращивании одного продукта, вы можете разработать несколько связанных продуктов для своего малого бизнеса.

Допустим, вы решили выращивать свеклу. Вы можете продавать свеклу пачками. Вы также можете производить и продавать свекольный сок холодного отжима, свекольный порошок, свекольный джем или любой другой продукт на основе свеклы.

Определите направление, в котором вы хотите двигаться, и соответствующим образом разработайте свой продукт.Определите, как вы будете упаковывать свой продукт, как сделать так, чтобы он прослужил как можно дольше (если это скоропортящийся товар), и выясните, как вы будете его оценивать.

На этом этапе вы также захотите развивать свой бренд. Это выходит за рамки эстетически приятного логотипа для вашего бизнеса. Начните с определения того, кем вы являетесь как бизнес и какую ценность вы можете предложить своим клиентам.

8. Продавайте свои продукты

То, как вы продаете свою продукцию, будет определяться тем, кому вы планируете ее продавать.

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при определении целевой аудитории для вашего бизнеса:

  • Будет ли продукт продаваться производителю в качестве ингредиента?
  • Вы будете продавать в магазины или напрямую потребителям?
  • Могут ли ваши клиенты купить продукт онлайн?

Как мы упоминали ранее, ваша ферма может предлагать опыт, поэтому он будет «упакован» и продан по-другому.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.