Коровы бизнес: можно ли преуспеть начинающему фермеру АО «Витасоль»

Содержание

Как поставить фермерский бизнес на ноги? 5 советов опытного фермера

Прежде чем создавать фермерское хозяйство, определитесь, кому и в каком виде вы будете продавать продукт. Здесь всё, как в любой другой отрасли: нужно составить хотя бы примерный портрет аудитории, обозначить географию продаж, а дальше — работать над продуктом и совершенствовать его под запросы целевой аудитории.

Прежде всего решите, кто будет покупать то, что вы произвели. Мясо, молоко, сыр или овощи — в первую очередь надо найти конечного потребителя, а дальше много работать.

Лучшей рекламой станут ваши же покупатели — благодаря сарафанному радио небольшая ферма в первое время может достаточно долго расширять круг клиентов без дополнительных вложений. Чтобы запустить сарафанное радио, не стесняйтесь просить друзей, знакомых и других людей, впервые у вас покупающих продукцию, рассказывать о вашем проекте и рекомендовать его.

Россияне всё чаще покупают онлайн, а за время пандемии доля онлайн-продаж существенно выросла и среди фермерских продуктов. Поэтому начинающему фермеру сегодня стоит отказаться от любых видов офлайн-продаж и развиваться исключительно в онлайне. Это позволит сократить расходы на посредников и сэкономить время на поиске и попытках договориться с офлайн-магазинами и другими точками сбыта.

Например, в Никола-Ленивце мы развивали собственный интернет-магазин с нуля с 2015 года. Сначала я вела Excel-таблицу — в ней мы оформляли заказы от клиентов, которые приезжали к нам на ферму. Спустя время мы создали интернет-магазин на готовой платформе и начали постепенно развивать онлайн-продажи. Это помогло нам расширить клиентскую базу и географию продаж — на Москву и Калужскую область.

В любом случае вы должны быть готовы к тому, что придётся упаковывать товары, готовить их к отправке, доставлять потребителю, получать обратную связь, улучшать продукт и качество доставки. Это постоянный процесс, в котором вы постепенно развиваете и улучшаете свой бизнес. Мы этим занимаемся почти 7 лет. Сейчас доля онлайн-продаж у нас занимает около 30% от общих продаж.

6 основных потребностей молочных коров и признаки того, что они не удовлетворены

Анибал Балларотти для журнала Progressive Dairy 🇺🇸

Разведение молочного скота сегодня становится все более сложным видом деятельности, главным образом, из-за целого ряда его потребностей. Для производителей молока и их консультантов очень важно оценивать бизнес с разных сторон.

Мы живем в 21 веке, веке информационных технологий, поэтому и сельскохозяйственным производителям и консультантам доступно очень много источников данных. Однако иногда им сложно собрать воедино сразу все факторы, ведущие к успеху: фертильность, генетику, производство молока, питание, содержание, здоровье и так далее. Консультанты могут слишком подробно рассказать о пользе дополнительных инъекций гормонов в программе синхронизации охоты или о добавлении некоторых полезных аминокислот в рацион питания. Однако, при этом они могут упустить из виду другие, более важные факторы, такие как доступ к чистой воде, корму или качество подстилки.

Возможно, из-за того, что наши стада увеличиваются от нескольких сотен (в мелких и средних молочных хозяйствах) до нескольких тысяч и десятков тысяч голов (в крупных хозяйствах), мы рискуем упустить простой, но существенный фактор в этой сложной системе: самих коров. Если бы коровы могли говорить, они могли бы рассказать нам, каковы их потребности для счастливой (и продуктивной) жизни. Если мы не можем уделить время, чтобы внимательно осмотреть коров и попытаться оценить их жизнь с их позиции, мы можем не заметить важные подсказки, необходимые для здоровой, счастливой и продуктивной жизни стада.

К счастью, существуют технологии и системы мониторинга животных, такие как «Сигналы коровы» и некоторые другие, которые как раз могут помочь нам в этом. Работа этих систем начинается с простого вопроса: удолетворяем ли мы основные потребности коров? По сути, мы должны обеспечить молочную корову воздухом, светом, пространством, кормом, водой и отдыхом, чтобы укрепить ее здоровье. Может показаться, что удовлетворить эти потребности довольно легко.

Но не упускаем ли мы из виду очевидных вещей?

Даже элементарное наблюдение за поведением коровы может помочь понять, удовлетворяются ли эти основные потребности. Вне доильного зала счастливая корова предпочитает есть, пить, отдыхать, гулять и общаться. Если она не делает ничего из перечисленного, а просто стоит и пассивно ждет, вполне возможно, она показывает вам, что что-то не так, и некоторые основные потребности не были удовлетворены. Приняв все это во внимание, мы можем вплотную заняться анализом этих потребностей. И наблюдение за нашими коровами может помочь многое понять о них:

1. Воздух: коровам необходим максимально свежий воздух и вентиляция.

Корова, тянущаяся головой до любого открытого пространства над стенами стойла и окнам коровника, может указывать на недостаток свежего воздуха. У лактирующих коров температура тела значительно выше обычного. Чтобы избавиться от этой избыточной температуры, они, в первую очередь, увеличивают частоту дыхания.

В попытке охладиться, они стоят а не лежат, так как положение стоя облегчает дыхательные движения. Иногда они поднимают верхнюю часть тела над задней частью, чтобы облегчить дыхание. Оптимальная температура для лактирующих коров составляет от -9 до +15 ºС. При температуре ниже +4ºС коровы расходуют дополнительную энергию на обогрев. В зависимости от влажности, при температуре выше 21ºС коровы начинают проявлять первые признаки стресса.

2. Освещение: коровам с оптимальной продуктивностью и плодовитостью необходимо от 14 до 16 часов света в день и от 6 до 8 часов темноты.

Сухостойным коровам и телкам перед отелом необходимы 8 часов света и 16 часов темноты. Свет означает 200 люкс на уровне коровы по всему коровнику. Вы можете измерить уровень освещения с помощью люксметра, или просто проверить, сможете ли вы прочитать газету в любой точке коровника. Темнота для коров начинается от 50 люкс и меньше. Они воспринимают ее как ночь. Темнота может изменить суточный цикл коровы и снизить признаки охоты.

Если мы не обеспечиваем достаточное количество света или воздуха, мы должны рассмотреть возможность сноса стен, добавления дополнительных окон или проведения дополнительного электрического освещения.

3. Пространство: счастливая корова всегда имеет свободный доступ к еде, воде и лежаку.

Коровы имеют потребность в свободном перемещении. Они должны иметь возможность ходить, не касаясь друг друга, и отойти в безопасное место в случае какого-либо иерархического конфликта. Например, доминирующие коровы обычно едят первыми, что может стать серьезным препятствием для коров, стоящих ниже в иерархии. Поэтому помимо здоровых ног, копыт и хорошего сцепления с поверхностью пола коровам нужно достаточно пространства. В переполненном помещении свободные перемещения невозможны. В идеале позади ряда коров, стоящих у кормушек, должны свободно проходить еще 2 коровы бок-обок.

4. Корм: Счастливые коровы должны иметь свободный доступ к кормовому столу 24 часа в сутки, и достаточно пространства, чтобы спокойно поесть.

Отдельная кормушка для каждой коровы создаст идеальную среду для кормления. Коровы являются стадными животными, поэтому они предпочитают есть одновременно. Отделение коров первой лактации от остальных будет способствовать более высокой продуктивности. Это объясняется тем, что первотелки, как правило, ниже по положению в иерархии, и им будет спокойнее, если они будут есть в отдельной группе. Обычно они посещают кормовой проход чаще и едят меньшие порции, но могут потреблять больше сухого вещества. Кормовой стол должен быть на 10 см выше уровня коровьих ног. Если оно выше этого уровня, коровы будут есть с горизонтальным положением головы, будут меньше жевать и производить меньше слюны.

5. Вода: неограниченный доступ к свежей питьевой воде так же важен, как и наличие достаточного количества свежего корма.

Чтобы съесть 1 килограмм сухого вещества, коровам требуется 5 литров воды. Животные предпочитают чистую и свежую воду. Они также любят пить сразу после доения. Таким образом, поилки должны находиться в нескольких местах вблизи кормовых столов. Как правило, должен быть один большой источник воды на каждые двадцать коров или один поменьше на каждые десять коров. Корова пьет шесть-восемь раз в день, до 20 литров за раз. Грязь на дне резервуаров придаст воде неприятный вкус. Возрастет количество бактерий, в результате чего вода затухнет. Это создает опасность для здоровья животных. Ежедневно опорожняйте резервуары для воды и тщательно очищайте их раз в неделю.

6. Отдых: счастливые коровы предпочитают лежать на мягкой и нескользкой подстилке.

Мягкость предотвращает повреждение переднего колена и скакательного сустава. Хорошее сцепление предотвращает скольжение, а также повреждение позвоночника и скакательного сустава. Если корова стоит и не ложится, значит, ей неудобно. Какой вывод из этого должен сделать руководитель молочной фермы? Коровы дают понять, что они боятся пораниться лежа на этих подстилках. Предоставьте каждой корове хотя бы один мягкий глубокий лежак, используя песок или другие мягкие материалы в качестве подстилки.

Чистите лежаки по крайней мере 3 раза в день и еженедельно обновляйте их.

Чтобы проверить, достаточно ли лежаки сухие и удобные, вы можете проверить их своим коленом. Опуститесь на колени три раза на 10 секунд на нескольких лежаках, чтобы определить, достаточно ли они мягкие для коров. А тыльной стороной ладони вы можете проверить, не являются ли лежаки слишком шершавыми и жесткими для скакательных суставов коровы. Если ваш коровник нуждается в ремонте, начните реконструкцию как можно скорее. Предложите переоборудовать лежаков 10, и пусть сами коровы убедят вашего руководителя.

Вывод

Обеспечить коровам оптимальный уровень комфорта, удовлетворив эти шесть основных потребностей, не так просто. Но меры, принятые для устранения проблем, о которых нам сообщают сами коровы, улучшит производство в целом. Если мы научимся уделять максимум внимания обеспечению коров свежим воздухом, светом, пространством и благоприятными условиями для еды, питья и отдыха, мы создадим среду, способствующую росту производства, здоровью и поддержанию чистоты, а также минимизации количества травм и случаев хромоты.

Здоровая корова счастливее. В следующий раз, когда вы войдете в коровник, вы сможете обменяться с коровами понимающими взглядами, потому что вы услышали, что они вам сказали.

Анибал Балларотти, Консультант Технической Службы
ABS Global

Статья опубликована в журнале Progressive Dairy

СБЕР Про | Медиа

Полностью же нивелировать углеродный след позволяет приобретение углеродных кредитов (carbon credits) — примерно так же, как при покупке билетов у многих авиакомпаний. Компания, собрав с вас небольшую дополнительную плату, направляет её на проекты, снижающие содержание CO₂ в мире, такие как высадка лесов.

Производителям говядины и молока стоит поторопиться с «озеленением» своей продукции в глазах потребителей. Растительные аналоги молока уже захватили десятки процентов рынка в США и других странах. Быстрый рост ожидается и в секторе растительных аналогов мяса, в первую очередь говядины. За последнее время на рынке появилась продукция новичка Beyond Meat, который провёл успешное IPO в 2019 году, и традиционных продовольственных гигантов вроде Nestle или Tyson. На днях о запуске продукции из растительного «мяса» заявил и Cargill. Один из ключевых маркетинговых посылов производителей альтернативного молока и «мяса» потребителям — сокращение ущерба для природы.

Спрос на «зелёную» продукцию в России, очевидно, есть, как и общий интерес к более осознанному потреблению. Моду задают мировые знаменитости, зарубежные и русскоязычные блогеры, соцсети, продолжающие живо обсуждать пламенную Грету Тунберг. Говорить о массовости этого явления рано: снижающиеся доходы не позволяют большинству потребителей платить заметную премию за зелёную продукцию. Но и недооценивать тренд тоже не стоит: судя по скорости распространения бургеров Beyond Meat по кафе и ресторанам крупных российских городов в последние месяцы, перспективы у них есть.

На рынке растительного молока, вероятно, уже появился лидер — овсяное Nemoloko, которым несколько лет назад прозорливо решил заняться производитель соков «Сады Придонья». В перспективе следом за Nemoloko на полках российских магазинов появится и растительная продукция традиционных молочных гигантов вроде Danone.

Рынок растительного «мяса» пока находится только в стадии формирования. Помимо импортной продукции есть около дюжины отечественных производителей, большинство из которых пока не выглядит серьёзно. Ниша ещё относительно пуста, и в недалеком будущем, думаю, мы увидим не одну попытку её занять. Бороться за лидерство на рынке будут российские производители мяса и птицы, а также, например, один из крупнейших производителей растительных жиров — ГК «ЭФКО», считающая foodtech-проекты по производству растительных альтернатив мясу и молоку весьма перспективными. Прошлой осенью компания инвестировала 50 млн долларов в венчурный фонд Fuel For Growth для реализации своих планов.

Индекс «денежных коров» обогнал S&P 500 за последние 12 месяцев

Николай Валюх

частный инвестор

Профиль автора

С начала 2022 года акции роста из S&P 500 сильно отстают от акций стоимости: −5% против +1,2%. Ожидая роста ставки ФРС, инвесторы перекладываются из переоцененных компаний в более надежные. Например, в «денежных коров».

Что еще за «коровы»?

«Денежные коровы» — компании из фонда Pacer US Cash Cows. Этот фонд включает 100 компаний из индекса Russell 1000 с самой высокой доходностью свободного денежного потока за последние 12 месяцев.

Вот что все это значит.

Russell 1000 — индекс из 1000 крупнейших по капитализации компаний США. На него приходится 92% общей капитализации американского фондового рынка.

Свободный денежный поток, или FCF, — разница между операционным денежным потоком от основной деятельности и капитальными расходами. Это свободные деньги, которые компания может потратить на дивиденды, выкуп акций, поглощения или погашение долга.

Доходность свободного денежного потока, или доходность FCF, — отношение свободного денежного потока к капитализации в процентах. Отношение помогает оценить стоимость компании через свободные деньги, которые она генерирует.

Учитывая принцип формирования, для стоимостного инвестора Pacer US Cash Cows ETF выглядит привлекательнее, чем ETF на основные фондовые индексы.

По сравнению с Russell 1000 отношение капитализации к прибыли, или P / E, у «денежных коров» ниже, а дивидендная доходность выше.

Показатели по данным на 31 декабря 2021 года

«Денежные коровы» Russell 1000
P / E 10,52 24,83
Доходность FCF 9,42% 2,81%
Дивидендная доходность 2,01% 1,21%

«Денежные коровы»

Доходность FCF

9,42%

Дивидендная доходность

2,01%

Доходность FCF

2,81%

Дивидендная доходность

1,21%

Источник: Pacer ETFs

И как там с доходностью?

В последние месяцы инвесторы опасались ужесточения политики ФРС, избавлялись от дорогих акций роста и скупали более дешевые акции стоимости. Так, в последние 6—12 месяцев «денежные коровы» показали вдвое лучшую доходность, чем Russell 1000 и S&P 500.

С начала года фонд также обгоняет основные фондовые индексы.

Доходность с учетом дивидендов по данным на 18 января 2022 года

«Денежные коровы» (COWZ) Russell 1000 (IWB) S&P 500 (IVV)
5 лет 114% 122% 125%
12 месяцев 38% 21% 25%
6 месяцев 15% 6% 7%

«Денежные коровы» (COWZ)

Источник: TradingView

Состав «коров»

Так как фонд недоступен российским инвесторам без статуса квала или счета у зарубежного брокера, его можно повторить — полностью или частично.

Актуальный состав фонда можно посмотреть на сайте провайдера Pacer ETFs. Там есть эксель-таблица с названиями, тикерами и весом, который компании занимают в фонде.

Других интересных данных в таблице нет, поэтому изучать отдельные компании будет удобнее на каком-нибудь сайте-агрегаторе. Например, можно скопировать столбец с тикерами в скринер Finviz и упорядочить по любому из параметров.

Капитализация крупнейших «коров», млрд долларов

Компания Капитализация
Pfizer (PFE) 312
Exxon Mobil (XOM) 299
AbbVie (ABBV) 236
Intel (INTC) 223
Bristol-Myers (BMY) 143

Компания

Капитализация

«Коровы» с самым низким отношением капитализации к продажам, или P / S

Компания P / S
AmerisourceBergen (ABC) 0,13
McKesson (MCK) 0,15
Albertsons (ACI) 0,21
Qurate (QRTEA) 0,22
ManpowerGroup (MAN) 0,28

AmerisourceBergen (ABC)

0,13

«Коровы» с самой высокой дивидендной доходностью

Компания Дивдоходность
Antero Midstream (AM) 8,4%
Lumen (LUMN) 8,1%
Altria (MO) 7,1%
Exxon Mobil (XOM) 4,9%
IBM (IBM) 4,9%

Компания

Дивдоходность

Antero Midstream (AM)

8,4%

По данным на 18 января 2022 года
Источник: Finviz

Мычание дойной коровы.

Кризисный год для российского бизнеса

Кризисный год для российского бизнеса был тяжелым вдвойне: административное давление и коррупция усилились, а господдержки дождались немногие, говорится в исследовании РСПП.

Кризисный год для российского бизнеса был тяжелым вдвойне: административное давление и коррупция усилились, а господдержки дождались немногие, говорится в исследовании РСПП.

В фазе экономического роста доходы «отстригали» поставщики, в фазе спада — чиновники, говорится в докладе РСПП о деловом климате, который 15 апреля будет представлен съезду организации. Профсоюз бизнесменов приходит к выводу, что за год условия для развития бизнеса в России стали еще менее благоприятными.

Причем ухудшение инвестклимата, по мнению опрошенных, произошло не столько из-за экономического спада, сколько из-за резко возросшего административного давления. В последний докризисный год наибольшее беспокойство бизнесменов вызывали рост цен и дефицит квалифицированных кадров, но прошлогодний спад нейтрализовал эти два фактора. На первый план вышли другие проблемы: коррупция (ее отметили 62% против 42% годом ранее) и высокие административные барьеры (53% против 41%). В прошлые годы четверть предпринимателей полагали, что государство воспринимает бизнес и как младшего партнера, теперь так считают лишь 17%, а подавляющее большинство (69%) убеждены: роль бизнеса с точки зрения государства — «дойная корова», «оттесненная от экономической и особенно политической жизни». В 2007 и 2008 гг. было 55% и 57% соответственно.

Многие чиновники в кризисный год, видимо, решили, что дни бизнеса сочтены и с него надо брать все, что можно, констатирует президент «Евросети» Александр Малис. «Евросеть» столкнулась с попытками отъема товара, которых раньше не было, но вопросы, к счастью, удалось решить в правовом поле, добавляет он.

Чиновники оправдывали дополнительные требования к бизнесу предоставлением помощи. Под этим предлогом 20% предприятий были ограничены в принятии решений о снижении зарплат, по увольнениям, повышению цен, 15% принуждены к смене поставщиков. При этом каждое третье предприятие не заметило ни одной из антикризисных мер.

Антикризисная политика была неправильной, уверен Игорь Николаев из ФБК: все ожидали, что будет поддержан спрос, а приоритетами стали социальная поддержка граждан, повышение устойчивости финансовой системы, субсидирование отдельных предприятий.

Если нам говорят: на антикризисные меры выделено столько-то миллиардов, то мне, как предпринимателю, это все равно, говорит Яна Яковлева, гендиректор «Софэкса» и правозащитница, важнее действия прокурора в городе: если он, к примеру, в Волгограде отменяет 18 решений арбитражного суда, вставшего на сторону бизнесмена, можно считать — криминал введен в форму законности.

На суды предприниматели рассчитывают все меньше: готовность решать проблемы в судах снизилась с 80% до 66%. Зато в два-три раза — до 11-12% — увеличилось число желающих обратиться к посредникам, в том числе криминальным. Пока не оправдались и надежды на вышедший в 2008 г. закон, жестко регламентирующий проверки бизнеса: Генпрокуратура составляет план проверок только с 2010 г. В этой сфере ситуация только ухудшилась: в 2007 г. негативно ее оценивали 39%, а позитивно — 22%, теперь — 50% к 17%.

Отделение обоснованных инспекций от необоснованных — новая задача, с которой Генпрокуратура не сталкивалась, ей нужно время для отработки методик, объясняет председатель комитета Госдумы по экономполитике Евгений Федоров.

Больше всего (65%) компаниям мешает нормально работать налоговая инспекция. Характерный прием последнего времени, напоминает Яковлева: налоговики проводят при проверках почерковедческую экспертизу счетов-фактур и по ее итогам признают подпись директора поставщика поддельной, чтобы отказать в вычете по НДС. Кроме налоговиков проблемы доставляют противопожарная служба, местная администрация, Ростехнадзор, Роспотребнадзор и лицензирующие службы. Они по-прежнему слишком часто приходят с проверками или требуют слишком много документов. Проверки, проведенные, как считают предприниматели, по заказу конкурентов, участились в 1,5 раза.

Налоговые и таможенные органы активизировали свою деятельность из-за падения доходов бюджета, говорит директор департамента по развитию малого и среднего бизнеса Минэкономразвития Андрей Шаров, а на них закон о проверках не распространяется.

Коррупция же резко усилилась. Число намеков на необходимость оплаты «услуг» чиновников удвоилось до 30%. Главный источник коррупции — правоохранительные органы, с ними за год кризиса почти сравнялись местные органы власти (рост с 39% до 55%). Повышение риска быть пойманным всегда увеличивает ставки, а тут получилось, что кампания по борьбе с коррупцией совпала с кризисом: стали брать меньше, но чаще, констатирует директор российского отделения Transparency International Елена Панфилова.

Кризис усилил у чиновника психологию временщика: неизвестно, что будет завтра, надо успеть сегодня или оприходовать бюджетные средства, или по максимуму получить ренту с бизнеса, делает вывод Николаев.

Некоторые бизнесмены, в частности гендиректор нефтесервисной компании «Интегра» Феликс Любашевский и совладелец «Магнита» Сергей Галицкий, полагают, что ни в плане коррупции, ни в плане административных барьеров за год ничего существенно не изменилось. Административное давление и до этого было настолько высоким, что увеличиться уже не могло, уверен Галицкий.

Но прежде РСПП уклонялся от столь жесткой оценки ситуации, стало быть, она стала совсем удручающей, отмечает Яковлева.

Первый вице-президент РСПП Александр Мурычев увидел и позитивные тенденции: помимо снижения инфляции налицо улучшение отношений внутри бизнес-сообщества: «Вероятно, перед общей бедой российский бизнес стал более сплоченным».

Новый Год , здор0во! Ты – Бык, или Корова?

Мы – счастливые люди! Как много детского в нас осталось!

Вот, например, Новый год. Он всегда почему-то воспринимается нами как день великого перелома от тягот и забот прошлой жизни к новому, прекрасному будущему. А в конце концов все равно оказывается, что Новый год – обычный, сменяющийся день недели, — такой же, как все остальные. И почему судьбоносный перелом должен произойти в этот именно день, а не в любой предыдущий или последующий? И почему – обязательно от плохого к хорошему, а не наоборот? — Непонятно!

Единственное оправдание этому убеждению дает только древний восточный календарь, следуя которому мы и готовим каждый раз наши новогодние поздравления. Потому что, в соответствии с утверждениями этого календаря, в Новый год происходит реальная смена власти: одно священное небесное животное передает свои полномочия другому. А у каждого из этих животных – свой норов и характер, определяющие ключевые события года. И потому качественная смена жизненных парадигм в Новый год действительно неизбежна. Хотя происходит это не совсем строго с 31 декабря на 1 января. При этом вовсе не обязательно – от плохого к хорошему. Просто – от одного к другому. И угадать, какие это будут перемены – обычно совершенно невозможно.

Вот с уходящим в прошлое годом все достаточно ясно. Он уже случился, и потому гадать здесь не надо. Был он годом Крысы, к тому же еще — годом високосным. Характерно кстати, что високосные годы поддерживает не весь животный круг небесного календаря, а только троица из них – Крыса, Дракон да Обезьяна. Видно, в характере этих зверушек присутствует особая затейливость, которая придает каждому их появлению в цикле некоторую то ли раздражительность, то ли тягу к экспериментированию. Факт состоит только в том, что такие года редко когда проходят спокойно и без особых эксцессов.

Так именно случилось у нас и с Крысой. В прошлый свой високосный приезд, 12 лет назад она подтащила всем на забаву мировой экономический кризис. Важным результатом этого кризиса стало открытие истины, что в бизнесе можно быть «too big to fail», «слишком большим, чтобы упасть». Открытие это имело два противоположных следствия. За морями – океанами стали искать способы распилить или хотя бы ограничить рост тех, кто «ту биг». А в наших пенатах «ту биг», напротив, стала путеводной звездой развития. Тренд к разрастанию и монополизации всех структур и систем стал основным. От укрупнения банков и финансовых институтов тема плавно развернулась и к бизнесу. Стало понятно, что среднему бизнесу нечего болтаться посередине и что его также важно увеличивать. Для показательного примера «Евросеть», «Ленту» и «Эльдорадо» и другие компании помельче переместили из рук своих создателей в руки «кого надо», гораздо более солидных владельцев. Которые успешно начали движение от никому не нужной конкуренции к красивым олигополиям.

В истекшем високосном году Крыса решила позабавиться немного иначе и выпустила из экспериментальных закрытых лабораторий маленький, но очень коронованный вирус. Человеческому миру в результате тоже пришлось отчаянно экспериментировать — а что будет, если посадить людей по домам и остановить половину экономики? Два полярно противоположных решения здесь предложили Китай и Швеция. Поскольку начатый Крысой эксперимент, судя по всему, будут продолжаться и в следующем году, остальным странам придется выбирать, в какую из этих сторон им двигаться. Бороться за сохранение привычного образа жизни? Или усилить тотальный контроль, прихлопнув заодно дурацкую моду на глобализм. А то -распутешествовались тут… Шастают по миру, как по своей деревне. А ведь народная мудрость не зря говорит: «Где родился, там и пригодился!». «Коля-Коля, Николай, сиди дома – не гуляй!». Тут и десяток-другой … тысяч…камер наблюдения не жалко поставить, чтобы порядок навести и к традициям обернуться.

С этими вот достижениями наша ловкая Крыса, замутив всю эту историю и весело вильнув хвостиком, спряталась обратно в норку.

Хотя, надо отдать ей должное. На этот раз Крыса была гораздо более милосердна, чем в далеком прошлом, когда принесенные на ее хвосте эпидемии оспы, холеры да чумы выкашивали половину населения во многих странах. Поэтому сегодня ее шалости – это так, легкое напоминание о силах природы. Просто, чтобы мы, человечество то есть, не совсем уж зазнавалось относительно своего могущества.

Но вот с приходящим годом вопросов возникает множество. Единственное, что определенно известно – он уже не будет високосным. Но такой определенности, стопроцентной уверенности, нет даже про гендер приходящего небесного животного. Будет это Бык? Или – Корова? А то и вовсе Теленок?

Конечно, со всех точек зрения, предпочтительнее, чтобы это была Корова. Потому что это священное животное недаром олицетворяет собой спокойствие, постоянство и неизменность. Стоит себе на месте, жует свою жвачку, смотрит на все понимающими, грустными коровьими глазами – и происходит всем счастье. Это уже давно поняли мудрые индусы, не трогающие своих коров ни под каким видом…

Кроме того, как известно, от Коровы еще и много пользы происходит. Например, как написано в популярном стихотворении, «Дает Корова молоко…». И – есть еще проникновенная рифма в следующей строфе: «Да, быть ученым нелегко!…» . Истинность этого утверждения мы видим, развивающейся на наших глазах. С ученой грамотностью у нас и так все было не ахти в последнее время. А сейчас, в условиях удаленного образования (как емко это звучит!) – нынешний школьник или студент напишет эту фразу скорее так: «Дает Карова малако да быть учным нилеко»… И ничего бы страшного – принять надо просто закон, существующий во многих странах – «Как слышится, так и пишется». Единственная засада – уж больно разрешительная формулировка у такого закона. А этого мы себе позволить не можем никак, поскольку все законы, как известно последнему школьнику, должны писаться только в запретительной формулировке!

Ну, и еще Корова, конечно, производит навоз. Ну, что поделаешь, как верно заметили в одном гениальном фильме, «Shit happens» . Когда-то, конечно, это производное от коровы считалось очень ценным продуктом, чтобы поля удобрять для урожайности. И даже некоторые ученые опасались, сделав расчеты, что пропорциональное развитию человечества размножение коров приведет к тому, что они своим продуктом завалят все улицы. Но теперь мы научились и молоко, и урожайность из химии делать, так что и продукты эти нам не очень нужны. Счастье, что поголовье коровье, вопреки прогнозам, резко сократилось, поэтому быть заваленным ни молоком, ни навозом нам вроде как не грозит. Почему-то, правда, при этом и наше человеческое поголовье тоже убывает, но это уже – песня из другой оперы…

Но, если не Корова – остается Бык. Вот это уже посложнее. Потому что бык – животное с норовом, и проявляет себя в самых разных, и всегда – не в совсем простых обличьях.

Начнем с самого простого, раннего, детского. «Идет бычок – качается, вздыхает на ходу. Вот доска кончается – сейчас я упаду…» — Что это за намеки такие? – Какая такая доска тут заканчивается?! – Это куда же это падать прикажете, — вроде бы как уже дальше и некуда! – Одним словом, не спокойствие и священный трепет, как от славной Коровы, а какое-то сплошное беспокойство и волнение. Глядишь, еще и песню такие бычки запоют: «Перемен! – Мы ждем перемен…»

Да и вообще, с телятами все не просто. Конечно, из хорошего известно про них, что «ласковое теляти у двух мамок сосет»… Да только где же их найти, этих ласковых… И гражданство двойное у нас очень даже строго пресекается…

Еще хуже дело с золотым теленочком. И с тем, что Ильф с Петровым описали – все конец той истории помнят. А еще похлеще — история из Ветхого Завета … «И сказал им Аарон: выньте золотые серьги, которые в ушах ваших жён, ваших сыновей и ваших дочерей, и принесите ко мне. И весь народ вынул золотые серьги из ушей своих и принесли к Аарону. Он взял их из рук их, и сделал из них литого тельца, и обделал его резцом. И сказали они: вот бог твой!…» Какая-то до боли знакомая история… вспомнить только где это мы уже видели?…

С другой стороны, настоящий восточный Бык – когда он буйвол, или як какой-нибудь — он вроде бы и ничего себе. Его, главное, в ярмо засунуть – а там он пашет себе и пашет, везет себе и везет. Главное, ему куда-нибудь между рогами поудобнее усесться, и только погоняй да погоняй его. Медленный он правда, неразворотливый, но силищи в нем — вагон, такую борозду пропашет – мало не покажется!

Да вот только восточные буйволы в нашем климате как-то не приживаются. В Белоруссии, правда, попробовали в их пуще что-то подобное вывести – так получился зубр. Доброго человека на дух не переносит -дикий зверь, свирепый, неуправляемый – набрасывается прямо как ОМОН какой!

И это, конечно, показательный пример. Ежели что не по Быку – свирепеет враз! Пыхтит! Глаза кровью наливаются! Копытом бьет! А потом как кинется – только успевай уворачиваться! Вот в Испании придумали развлечение… Перед корридой, прежде чем быка красиво убить и на бифштекс пустить, они целое стадо этих быков на улицы выпускают. И кто не увернулся, удрать и спрятаться не успел – того бык с удовольствием на рога подцепляет, да пару раз подбрасывает.

Нет уж, не надо нам таких развлечений. Хотелось бы как-то поспокойнее. Вот, типа, бык в ярме, да муха на рогах сидит, которая умеет хвалиться: «Мы, мол, пахали», да какая-никакая, кривая-косая, но все же борозда позади пропахана. Корова сбоку стоит, красивыми печальными глазами смотрит, жвачку жует… Эта картинка хоть как-то милее сердцу.

Но что там на самом деле у этих небесных созданий на уме – посмотрим…

С Новым годом, дорогие товарищи! (Вот только – Быка? Теляти?- или Коровы?)

Как открыть животноводческую ферму для получения максимальной прибыли

Если вы считаете, что животноводство подходит вам, и если вы увлечены разведением крупного рогатого скота, то вам необходимо знать, как начать бизнес на животноводческой ферме и все, что с этим связано.

Вы должны иметь или организовать достаточно средств или ресурсов для успешного начала и ведения этого бизнеса.

На самом деле причин для открытия животноводческого бизнеса много. Некоторые люди хотят выращивать крупный рогатый скот для продажи животных, некоторые люди хотят выращивать молочный скот для продажи молока.

Некоторые люди также начинают разводить скот для участия в ярмарках и других местных мероприятиях. Некоторые люди также выращивают несколько голов крупного рогатого скота для своей семьи.

В условиях современной экономики многие люди решают разводить скот для личного пользования.

Тем не менее, если вы хотите начать коммерческую деятельность или хотите иметь несколько животных для нужд своей семьи, есть несколько основ того, как начать животноводческую ферму; от выбора местоположения фермы до покупки крупного рогатого скота и продажи вашей продукции.

Разведение крупного рогатого скота, вероятно, является одним из самых распространенных и прибыльных видов животноводства. Хотя этот бизнес сопряжен со своей собственной справедливой долей проблем.

Таким образом, вы можете начать с минимального количества животных и постепенно расширять его. Вам необходимо провести глубокое исследование рынка, экономический и стоимостной анализ и, безусловно, технико-экономические обоснования.

Как открыть ферму крупного рогатого скота

Начать собственное дело по выращиванию крупного рогатого скота новичку может показаться немного запутанным.

Хотя на самом деле это не так уж и сложно.На самом деле, чтобы стать успешным животноводом, требуется много знаний о животных, глубокие исследования и практический опыт.

Если вы начнете с малого, будете работать и делать все соответственно, то вы обязательно увидите хорошие результаты от своего бизнеса.

Помните, вам нужно быть готовым много работать и идти на некоторые жертвы (особенно на ранних этапах).

Чтобы открыть ферму крупного рогатого скота и успешно управлять ею, вам необходимо составить хороший бизнес-план, выбрать местоположение фермы, выделить стартовые средства, приобрести оборудование и материалы для фермы крупного рогатого скота.

Вам также нужно будет построить заборы вокруг территории фермы, построить амбары, укрытия и навесы для ваших животных.

Кстати, если вы не можете сделать все это в одиночку, то неплохо было бы найти кого-то опытного в этой области.

Однако здесь мы опишем больше о том, как начать бизнес на животноводческой ферме.

Составьте бизнес-план

Прежде всего, вы должны составить хороший бизнес-план для открытия и ведения собственного бизнеса по разведению крупного рогатого скота (это так же, как начать любой другой бизнес).

Вы должны включить все расходы, накладные расходы и расходы, которые вы можете понести в своей деятельности.

Чтобы составить лучший бизнес-план, вам нужно будет изучить свою область и записать все, что, по вашему мнению, может стоить денег.

Хороший бизнес-план должен включать деньги на оборудование, расходы на покупку животных, стоимость содержания, расходы на заработную плату персонала, стоимость кормов, а также расходы на уход за животными и управление пастбищами.

Также рекомендуется запланировать резервные фонды и резервы на случай непредвиденных обстоятельств.Вы можете рассмотреть вопрос о покупке страховки и медицинской помощи для животных.

Вы можете найти собственный фонд или получить кредит из любого источника.

Хорошо, что хороший бизнес-план также очень полезен и полезен, если вы хотите привлечь инвесторов или партнеров, а также если вы хотите получить кредит.

Выберите местоположение фермы

Очень важно выбрать хорошее место для фермы. При выборе места постарайтесь узнать, разрешено ли разведение животных в выбранной вами области или нет.

Будет хорошо, если в выбранном районе будет хорошая транспортная и другая необходимая инфраструктура.

Вы можете либо использовать существующую землю, либо купить ее у торговца. В случае покупки земли это будет стоить вам дороже.

Цены на землю обычно имеют тенденцию к увеличению в районах с более высокой численностью населения или с более высоким спросом на землю, чем в других районах. Также хорошей идеей будет приобрести существующую или заброшенную ферму или ранчо.

Для получения дополнительной информации о типе почвы, растительности, нормах поголовья и пропускной способности пастбищ, рыночном спросе и т.  д. вам следует обратиться в местный отдел по распространению сельскохозяйственных знаний.

Покупка оборудования и машин

В зависимости от размера вашей фермы вам нужно будет приобрести некоторое оборудование и технику.

Определите размер вашей фермы, тип операции и финансовое положение, чтобы увидеть, что вам нужно для текущих помещений, оборудования и техники.

Ограждение, поилки, кормушки/лотки или кормушки для тюков являются приоритетом над всеми другими необходимыми активами.

Построить убежище

Приют

необходим для обеспечения безопасности ваших животных.Вам нужно будет построить несколько зданий и доильный зал с опорами, если вы хотите выращивать молочный скот.

Также необходим телятник и коровник для содержания коров. С другой стороны, мясной скот требует меньше помещений. Они будут хороши, если вы сможете хранить их в безопасности внутри.

Определите цель вашей животноводческой фермы

Определите тип крупного рогатого скота, которого вы хотите выращивать на своей ферме. Вы должны выбрать тип в соответствии с вашим бюджетом и производственными целями.

Как правило, большинство людей начинают заниматься разведением крупного рогатого скота либо для производства молока, либо для производства говядины. Разведение мясного скота относительно легко по сравнению с разведением молочного скота.

Потому что выращивание молочного скота требует гораздо больше времени и средств, а молочным коровам требуется больше оборудования и помещений.

Выберите породу

Выберите желаемую породу после того, как определите цель своей животноводческой фермы. По всему миру доступны сотни пород крупного рогатого скота.

Но вам следует подумать о наличии желаемой породы в вашем регионе. Вы не должны выбирать такую ​​породу, которая недоступна в вашем районе.

Если вы хотите начать бизнес по разведению молочного скота, вы можете рассмотреть некоторые популярные породы молочного скота.

Айршир, Браун швиц, голштинская и джерсейская – некоторые популярные и распространенные молочные породы крупного рогатого скота.

При производстве говядины следует рассматривать породы, известные своим хорошим темпераментом, а также не требующие большого труда.

Некоторыми хорошими мясными породами крупного рогатого скота являются британская белая, галлоуэйская, герефордская, краснополл и шортгорн. Порода крупного рогатого скота Ангус также является хорошим вариантом для производства говядины, но она может быть агрессивной и не очень хороша для новичков.

Вы также можете выбрать оба типа крупного рогатого скота для производства как говядины, так и молока.

Покупка крупного рогатого скота

После выбора хорошей породы для производства приобретайте животных на любом ближайшем животноводческом рынке, существующих фермах или у друзей.

Вы также можете поискать на некоторых сайтах онлайн-объявлений о покупке крупного рогатого скота.

При покупке животных не переусердствуйте и не покупайте как можно больше крупного рогатого скота.

Покупайте только хороший крупный рогатый скот, обладающий отличным телосложением, темпераментом, конвертируемостью корма и материнскими способностями. Избегайте животных, которые выглядят худыми и находятся на грани истощения.

Телки могут быть хорошим вариантом для вас, если у вас ограниченный бюджет и вы готовы ждать 2 года и более.

Покупка быка не будет хорошим вариантом, если в вашем стаде менее 10 коров.И в таком случае для разведения можно использовать искусственное осеменение.

Кормление животных

Кормление является наиболее важной частью выращивания крупного рогатого скота (будь то производство говядины или молока).

Вы должны обеспечить качественное кормление для поддержания здоровья ваших животных. Самостоятельное производство каналов — очень хороший вариант.

Итак, определяем количество пастбища, которое потребуется для животного.

Самостоятельное производство сена полезно, потому что покупка из другого источника может стоить вам дорого.Однако затраты на кормление составляют большой процент. Так что будьте готовы ко всему этому.

Береги себя

Всегда старайтесь хорошо заботиться о своих животных. Своевременно вакцинируйте своих животных и регулярно проводите дегельминтизацию и дегельминтизацию.

Вести записи

Вы всегда должны вести учет финансов, разведения, отела, прививок, покупок, продаж и активов в вашей работе.

Финансовые записи являются наиболее важными документами, поскольку они определяют, приносит ли ваша деятельность вам чистый доход или убытки.Надеюсь, вы много узнали о том, как начать бизнес на животноводческой ферме. Удачи!!

Делиться заботой!

3 ключевых шага к созданию мясного стада

Итак, вы хотите завести мясное стадо. Может быть, вы только что закончили колледж, снова присоединились к семейной ферме и хотите расшириться. Может быть, вы хотите разнообразить свою деятельность, добавив больше скота. Может быть, вы просто любите коров.

Какой бы ни была причина вашего решения, есть факторы, которые вы должны учитывать, и шаги, которые вы должны предпринять, чтобы увеличить свои шансы на успех.

1. Составьте план


Дэн Лой, директор Центра говядины в Айове, говорит, что первым шагом является составление бизнес-плана. Немногие производители имеют под рукой капитал, чтобы начать такое предприятие, и это означает, что вашей первой остановкой, вероятно, будет банк. Банкиры ожидают грамотного, профессионального бизнес-плана для сельскохозяйственных предприятий, как и для любого другого вида бизнеса, поэтому откройте онлайн-шаблон и расставьте точки над этими и и скрестите эти с .

Откуда будет поступать ваш доход? Что такое реальная оценка затрат?

«Какие ресурсы вы приносите и какие ресурсы вам нужно приобрести?» говорит Лой.— Вот вопросы, которые нужно задавать.

Патрик Уолл, специалист ISU по полевой говядине, предлагает новому производителю составить план, а затем работать в обратном направлении. «Многие люди покупают быка, а затем выясняют, как его использовать, и надеются, что кто-то купит готовый продукт», — говорит Уолл. Этот процесс является побочным продуктом товарной системы: выращивайте еду и надейтесь, что кто-то ее купит. Но Уолл говорит, что уже недостаточно сидеть на распродаже и надеяться на хорошую цену.

«Первое, что вам нужно сделать, это выяснить, кто ваш рынок», — говорит он.В наши дни существует множество нишевых рынков, начиная от прямых продаж на местах и ​​в Интернете и заканчивая выращиванием коров-реципиентов для переноса эмбрионов, а также контрактными продажами и открытым рынком. Уолл говорит, что после оценки и определения вариантов сбыта настало время покупать коров и быков, которые генетически приведут вас туда, куда вы хотите. «Когда вы сначала определяете клиента, вы можете создать продукт, который вам нужен».

Расчет затрат


Деньги, которые вы только что получили от банкира, идут не только на покупку племенного или откормочного скота.Есть потребности в оборудовании и земле.

Лой говорит, что если ваш трейлер стоит больше, чем ваше стадо, у вас могут быть проблемы. Будьте реалистичны с вашими потребностями в оборудовании. «Вам понадобится способ сдерживания и лечения животных, а также помещения для отела коровы и теленка, — говорит Лой, — но будьте бережливы и благоразумны, и помните, что есть пределы окупаемости ваших инвестиций».

Уолл советует остерегаться ловушки злоупотребления землей, экономя деньги на фуражах. Выпас скота в неподходящее время года может нанести ущерб пастбищам, и могут потребоваться годы, а иногда и большие затраты, чтобы восстановить землю после чрезмерного выпаса.«Будьте гибкими, каждый год отличается», — говорит он. «Посмотрите на долгосрочную перспективу. Узнайте, сколько коров может содержать ваша земля. Имейте разнообразный план кормления, который включает водные пути, покровные культуры и многое другое, чем пастбища и сено».

И убедитесь, что у вас есть достаточный источник воды.

Уолл также говорит, что производители, желающие заняться разведением крупного рогатого скота, должны набраться терпения. «Входите, когда все выходят», — советует он. «Вот тогда цены на племенных телок будут низкими. И не пытайтесь в одночасье стать самой крупной и лучшей операцией.”

2. Соберите команду


От ветеринара до представителя по кормам и до соседа, который поможет работать со скотом в часы пик, узнайте и заручитесь поддержкой своей команды экспертов. Первым шагом здесь является знание своих сильных и слабых сторон. Вы хорошо относились к питанию в школе? Или вы эксперт по управлению рисками? Ищите людей, которые будут дополнять ваши сильные стороны и заполнять пробелы в ваших слабостях.

И, возвращаясь к бизнес-плану, знайте, во что вам обойдутся эти люди.

Джо Селлерс, специалист ISU Extension Beef, говорит, что новый, более молодой производитель может захотеть рассмотреть варианты партнерства, чтобы разделить расходы и риски.

Совместное использование предлагает широкий спектр возможностей — от индивидуального выпаса до совместного владения стадом. Продавцы говорят, что нет жестких и быстрых правил в отношении разделения труда и инвестиций, но не забудьте включить неденежные вклады, такие как труд и принадлежащие пастбища, а также наличные расходы. Многие соглашения о доле коров позволяют передавать право собственности в течение определенного периода времени, что особенно привлекательно для начинающего производителя, стремящегося в конечном итоге создать собственное стадо.

«Согласно проведенным нами опросам, 90% молодых производителей говорят, что их цель — завести собственных коров», — говорит Селлерс. «Партнерское соглашение на раннем этапе может помочь создать финансовые ресурсы для достижения их долгосрочных целей».

Он говорит, что вы можете проявлять творческий подход, но убедитесь, что все термины написаны черным по белому.

Позвоните в помощь со стороны


Если в ваши планы входит кормление крупного рогатого скота, вам, вероятно, понадобится помощь в выборе места и регулировании. В Айове производители призывают Коалицию в поддержку фермеров Айовы.Подобные ресурсы есть и в других штатах. Коалиция проводит анализ строительной площадки и воздействия на окружающую среду, помогает ориентироваться в лабиринте государственных и федеральных норм и предлагает рекомендации по отношениям с соседями.

«У соседей будут вопросы, — говорит Лой. «Открытая дверь и хорошее общение могут принести огромные дивиденды».

Некоторые могут обнаружить, что их лучший партнер — это подработка. Лой говорит, что хорошее эмпирическое правило гласит: 1000 голов крупного рогатого скота равны одному эквиваленту полной занятости (ЭПЗ) труда.Таким образом, производитель с 500 головами счел бы это работой наполовину.

3. Оцените свой прогресс


Ведите хорошие записи. Знайте себестоимость продукции и отслеживайте свой маркетинговый успех. Лой говорит, что если вы находитесь в ситуации, когда вы можете генерировать распродажи, присоединитесь к группе, где вы сможете сравнить себя с другими.

Затем регулярно просматривайте эту информацию. Если необходимо внести изменения, внесите их.

И наконец, Лой говорит, что есть план на случай непредвиденных обстоятельств.«Если ваш план не сработает или если вы не сможете пережить неизбежный спад, связанный с погодой, знайте, когда нужно выйти или получить помощь. У сельского хозяйства как способа заработка есть свои преимущества и недостатки», — говорит Лой. «Быть ​​независимым и жить в сельской местности, образ жизни привлекательный. Но вы должны сжимать цифры и быть реалистами».

Прослушивание экспертов


Есть много доступных ресурсов, которые помогут начинающему производителю говядины, в том числе ваш региональный специалист по говядине и несколько онлайн-рабочих листов.Ассоциации мясных пород предлагают информацию и советы по генетической селекции.

Вот несколько онлайн-ресурсов, которые помогут вам начать:

Мясное скотоводство | Расширение штата Пенсильвания

Разведение крупного рогатого скота само по себе является уникальным занятием. Хотя это, безусловно, требует вложений времени, денег и образования, разведение мясного скота может быть прекрасно вознаграждаемой работой.

На этом сайте вы найдете образовательные ресурсы, которые помогут вам узнать больше об индустрии мясного скотоводства.Обсуждаемые темы включают производство и выращивание говядины, сельскохозяйственное оборудование и сооружения, здоровье мясного стада, а также возраст коров и этапы лактации.

Промышленность мясного скотоводства

Имея более 67 миллиардов долларов денежных поступлений, индустрия мясного скотоводства в США является одним из крупнейших и наиболее важных сегментов сельского хозяйства страны. Более того, благодаря своим богатым сельскохозяйственным угодьям и более чем 80 различным породам крупного рогатого скота и помесей, Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем говядины в мире.

Производство мясного скота является основной отраслью во многих штатах, включая Пенсильванию. С более чем 25 000 животноводческих ферм мясная промышленность Пенсильвании ежегодно приносит около 7,7 миллиардов долларов, что делает ее ведущим экономическим двигателем в штате.

Технология мясного скотоводства

В сообществе мясного скотоводства часто используются технологии, помогающие постоянно улучшать самочувствие и производительность животных, а также снижать производственные затраты и вести учет. Технологические достижения повлияли на мясную промышленность на всех уровнях, от мониторинга крупного рогатого скота до генетики и производственных стратегий.

Новые технологические разработки в области вакцин, питания, имплантатов, физиологических модификаторов, антибиотиков и генетических улучшений позволяют фермерам экономить время и лучше координировать усилия на всех этапах производства.

Создание небольшого стада мясного скота

Производство говядины в США зависит от ряда факторов, включая породы животных, питательные вещества, климат и условия окружающей среды.

Разведение мясного скота можно условно разделить на три основные производственные системы: коммерческое/чистопородное выращивание телят, фоновое выращивание и откормочные площадки. Приступая к работе, в первую очередь следует обратить внимание на то, какой тип системы лучше всего соответствует вашей индивидуальной ситуации, бюджету и целям.

Например, выращивание коров и фоновое выращивание могут лучше подходить для влажного климата, позволяющего производить корма. С другой стороны, работа на откормочной площадке обычно требует более сухого климата и большего количества фуражного зерна.

Управление мясным скотоводством

Приступая к фермерскому бизнесу, важно, чтобы вы знали о различных затратах на производство говядины и необходимых ресурсах.

Перед тем, как завести стадо мясного скота, помните, что каждый ресурс должен управляться должным образом, чтобы максимизировать прибыль. Начните с рассмотрения условий, оборудования, кормления и доступных программ здравоохранения и вакцинации.

Помимо ресурсов, ваши знания о здоровье и питании животных, воспроизводстве и благополучии являются еще одной важной частью выращивания крупного рогатого скота. Если вы только начинаете, хорошей идеей будет поучиться у опытных специалистов.

Образовательные программы и ресурсы

Сегодня существует большое количество качественных образовательных программ, которые могут помочь вам понять индустрию мясного скотоводства и вооружить вас навыками, необходимыми для достижения успеха.

Например, онлайн-курс

Penn State Extension по производству и управлению говядиной — это программа, призванная помочь вам научиться выбирать породу, наиболее подходящую для ваших целей, выявлять и решать проблемы со здоровьем крупного рогатого скота, управлять воспроизводством крупного рогатого скота и продавать свою продукцию. Этот онлайн-курс по выпасу и управлению пастбищами также является очень полезным ресурсом для животноводов.

Найдите дополнительную информацию об управлении и выращивании мясного скота в образовательных ресурсах, семинарах и онлайн-курсах Penn State Extension.

USDA ERS — Краткий обзор сектора

Производство крупного рогатого скота является наиболее важной сельскохозяйственной отраслью в Соединенных Штатах, на которую постоянно приходится наибольшая доля общих денежных поступлений от сельскохозяйственных товаров. Прогнозируется, что в 2021 году производство крупного рогатого скота составит около 17 процентов от общей суммы денежных поступлений от продажи сельскохозяйственной продукции в размере 391 миллиарда долларов. Обладая богатыми сельскохозяйственными земельными ресурсами, Соединенные Штаты развили мясную промышленность, которая в значительной степени отделена от молочного сектора.Мясная промышленность США уникальна по сравнению с такими странами, как Индия, которые производят говядину из водяных буйволов, которые используются в качестве животных двойного назначения. Помимо крупнейшей в мире индустрии откорма крупного рогатого скота, Соединенные Штаты также являются крупнейшим в мире потребителем говядины, в первую очередь высококачественной говядины зернового откорма. Промышленность мясного скотоводства США часто делится на два производственных сектора: производство телят и кормление крупного рогатого скота.

Производство крупного рогатого скота в США

Цикл для крупного рогатого скота

Цикл крупного рогатого скота — это процесс, при котором размер национального стада крупного рогатого скота, включая весь крупный рогатый скот и телят, со временем увеличивается и уменьшается. Различия в размерах стада часто вызваны более длительным периодом беременности по сравнению со свиньями и домашней птицей, что задерживает реакцию производителей телят на колебания прибыли. Общее поголовье мясного скота в Соединенных Штатах сильно зависит от стадии этого цикла.


Как правило, цикл крупного рогатого скота зависит от комбинированного воздействия цен на скот; срок беременности крупного рогатого скота; время доращивания телят до товарного веса; и климатические условия. Если ожидается, что цены на скот будут высокими, производители медленно наращивают свои стада; если ожидается, что цены будут низкими, производители сокращают свои стада, выбраковывая старых коров и оставляя меньше телок, чтобы заменить старых коров или увеличить свое стадо.Цикл жизни крупного рогатого скота составляет в среднем 8–12 лет, но постоянные засушливые условия на пастбищах и в заготовленных кормах могут изменить продолжительность цикла.


Последний полный цикл КРС начался в 2004 году с поголовья 94,4 млн голов крупного рогатого скота и телят, включая мясное и молочное скотоводство. Стадо увеличилось за 3 года до 96,6 млн голов до 2007 года, когда рост цен на корма и энергию привел к сокращению стада. Это сокращение продолжалось до 2010 года, когда начались экологически засушливые условия, которые сохранялись до 2013 года.Засуха уменьшила доступность пастбищ, вынуждая производителей выбраковывать коров и ограничивать содержание телок, что привело к сокращению приплода телят в 2014 году.


Ежегодный урожай телят составляет большую долю в поставках на следующий год телят для откорма, помещенных на откормочные площадки, а затем откормленного крупного рогатого скота или телят для откорма, проданных на убой с откормочных площадок. В течение самого последнего полного цикла (2004–2014 гг.) меньшее количество крупного рогатого скота вошло в производственно-сбытовую цепочку, что увеличило спрос на откормочный скот, импортируемый из Мексики.Это циклическое событие привело к тому, что откормочный скот переместился на откормочные площадки раньше, чем обычно. К концу 2013 г. и началу 2014 г. условия выпаса улучшились, а цены на корма снизились. Эти условия повысили цены на откормочных телят, что помогло повысить прибыльность коров. 7-летняя ликвидация национального поголовья крупного рогатого скота завершилась 1 января 2014 г. на уровне 88,2 млн голов крупного рогатого скота и телят, что стало наименьшим размером стада с 1952 г. С тех пор поголовье крупного рогатого скота выросло до пика в 2019 г. — 94,8 млн голов. По состоянию на 1 января 2021 года поголовье уменьшилось на 1.3 процента до 93,6 миллиона голов крупного рогатого скота. Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS) предоставляет информацию об инвентаризации крупного рогатого скота в своих полугодовых отчетах Крупный рогатый скот .

Операции с коровами и телятами

Операции по выращиванию телят в основном содержат стадо мясных коров для выращивания телят. Большинство телят рождаются весной и отлучаются от груди в возрасте от трех до семи месяцев. После стадии отъема телята могут двигаться по цепочке создания стоимости несколькими различными способами.Часть телят-самок (телок) и телят-самцов (быков) можно оставить в стаде или продать другому производителю. Если при отъеме есть дополнительный пастбищный корм, то некоторых телят можно оставить для дальнейшего выпаса и роста до следующей весны, когда они будут проданы. На всей территории Соединенных Штатов выращивание коров и телят осуществляется на землях, которые обычно не подходят или не нужны для выращивания сельскохозяйственных культур. Эти операции зависят от ареалов и кормовых условий пастбищ, которые, в свою очередь, зависят от вариаций среднего количества осадков и температуры в данной местности.Мясные коровы пасутся на кормах с пастбищ, чтобы поддерживать себя и выращивать теленка с очень небольшим потреблением зерна, если оно вообще есть. Корова содержится на пастбище круглый год, как и теленок, пока его не отлучат от груди. По данным сельскохозяйственной переписи NASS 2017 года, среднее стадо мясных коров составляет 43,5 головы. Операции со 100 или более мясными коровами составляют 9,9% всех операций по разведению мяса и 56,0% поголовья мясных коров. Операции с 50 или менее головами часто являются частью многопрофильных предприятий или приносят дополнительный доход несельскохозяйственной занятости.

Кормление крупного рогатого скота

Когда телят отнимают от груди, производители должны решить, должны ли они оставить некоторое количество телок и быков для замены старых коров и быков или для расширения своего стада. Оставшихся быков затем кастрируют, чтобы они стали быками, и вместе с оставшимися телками, не содержащимися в стаде, продают в систему откорма на убой. Эти новые бычки и телки на убой могут по-разному вырасти до товарного веса. После отнятия от груди телята могут участвовать в программе содержания, где они будут пастись на траве в течение трех-четырех месяцев, прежде чем их поместят на откормочную площадку.Другим вариантом является перевод телят на 30-60-дневную программу предварительной подготовки. В рамках этой программы телята проходят процедуру дегельминтизации, дегельминтизации и вакцинации телят, после чего их можно начинать кормить, чтобы обеспечить их здоровье на следующем этапе производственно-сбытовой цепочки. Еще один вариант заключается в том, чтобы телят содержали на заднем плане в течение 90–120 дней, помещали в загоны или участки и кормили сухим кормом, силосом и зерном перед поступлением на откормочную площадку.


Откормочная площадка является последней стадией производства крупного рогатого скота.Он обеспечивает ограниченное пространство для кормления бычков и телок рационом из зерна, силоса, сена и/или белковых добавок для производства туши, которая будет соответствовать классу качества USDA Select или лучше для рынка убоя. Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США классифицирует говядину в виде целых туш двумя способами: (1) оценки качества по нежности, сочности и вкусу; и (2) степени выхода для обозначения количества полезного постного мяса на туше. Оценки качества: Prime, Choice и Select. В зависимости от веса при размещении на откормочной площадке, условий кормления и желаемого качества период кормления может составлять от 90 до 300 дней.Средний прирост составляет от двух с половиной до четырех фунтов в день примерно на шесть фунтов сухого корма на фунт прироста. Хотя большая часть питательных веществ теленка поступает из травы, пока он не отлучен от груди, рацион на откормочной площадке обычно на 70-90% состоит из зерна и белковых концентратов.

Операции по откорму крупного рогатого скота сосредоточены на Великих равнинах, а также в некоторых частях Кукурузного пояса, юго-запада и северо-запада Тихого океана. Откормочные площадки вместимостью менее 1000 голов составляют большую часть откормочных площадок в США, но они продают относительно небольшую долю откормленного скота.И наоборот, хотя откормочные площадки вместимостью 1000 голов или более составляют менее 5 процентов от общего числа откормочных площадок, они продают от 80 до 85 процентов откормленного скота. Откормочные площадки вместимостью 32 000 голов и более продают около 40 процентов откормленного крупного рогатого скота. Индустрия продолжает смещаться в сторону небольшого количества очень крупных специализированных откормочных площадок, ориентированных на выращивание высококачественного крупного рогатого скота для определенного рынка, например, на рынки, где скот не лечат гормонами и не кормят бета-агонистами. NASS предоставляет ежемесячные отчеты Cattle on Feed .

Полис

Помощь федерального правительства животноводству ограничивается чрезвычайными мерами, утвержденными на определенный объем и период времени. Федеральная помощь направлена ​​на удовлетворение потребностей производителей, которые несут убытки из-за засухи, жаркой погоды, болезней, нашествия насекомых, наводнений, пожаров, ураганов, землетрясений, сильных штормов, экстремальных холодов или других стихийных бедствий. Информацию о текущих программах см. в разделе «Программы помощи при стихийных бедствиях» на веб-сайте Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США.

В этом секторе наблюдается тенденция к уменьшению количества крупных предприятий, что выдвигает экологические проблемы на передний план государственной политики в отношении животноводческой отрасли США. По мере увеличения плотности животных (например, количества животных на единицу площади земли) растут и проблемы, связанные с качеством воздуха и воды, гигиеной труда (животноводов) и управлением отходами. Агентство по охране окружающей среды сообщает об экологических требованиях к производству скота в операциях по откорму животных.

Любой продукт, используемый в качестве ингредиента корма для животных, регулируется Законом США.С. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Центр ветеринарной медицины FDA распространяет единые определения кормовых ингредиентов и стандарты маркировки кормов для обеспечения безопасного использования кормов для животных.


На крупный рогатый скот также влияют другие государственные политики и программы, связанные со здоровьем животных, безопасностью пищевых продуктов и обязательной отчетностью о ценах.

Торговля говядиной и крупным рогатым скотом в США

Торговля

Большая часть говядины, производимой и экспортируемой из США, откармливается зерном и продается как дорогостоящие куски.В 2020 году Соединенные Штаты были третьим по величине экспортером говядины, хотя они часто были нетто-импортером, за исключением 2010–2013 и 2018 годов.

Поскольку производство говядины в США увеличивается и сокращается в соответствии с производственным циклом крупного рогатого скота, это повлияет на количество импортируемой говядины, необходимой для переработки для производства продуктов из говяжьего фарша. Объем экспортируемой и импортируемой говядины в основном зависит от внутреннего производства говядины. Точно так же говядина, продаваемая на мировом рынке, зависит от наличия говядины.Производство крупного рогатого скота имеет тенденцию следовать многолетнему циклу, что может привести к колебаниям внутренних поставок говядины. Для получения дополнительной информации см. главу UDSA ERS «Общие сведения о цикле крупного рогатого скота». Когда поголовье крупного рогатого скота сокращается с нисходящей тенденцией, забивают больше домашних коров и быков. Повышение доступности нежирной говядины на внутреннем рынке и снижение потребности в импорте.

Влияние губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота на торговлю крупным рогатым скотом и говядиной в США

В мае 2003 г. Соединенные Штаты запретили импорт крупного рогатого скота из Канады после случая с губчатой ​​энцефалопатией крупного рогатого скота (ГЭКРС) в Канаде в 2003 г.В июле 2005 г. возобновился импорт в США канадского крупного рогатого скота для немедленного убоя или откорма на откормочных площадках США для крупного рогатого скота моложе 30 месяцев. В ноябре 2007 года Министерство сельского хозяйства США расширило импорт, включив в него живой крупный рогатый скот всех возрастов из Канады и любой другой страны, признанной представляющей минимальный риск заноса ГЭКРС в Соединенные Штаты. В настоящее время Канада является единственной страной с минимальным риском, обозначенной Соединенными Штатами. Все животные, рожденные после запрета на корма в Канаде в 1997 году, имеют право на ввоз в США.Чтобы ознакомиться с последними требованиями к экспорту живых животных и продуктов животного происхождения из США по странам назначения, посетите страницу «Информация об экспорте животных и продуктов животного происхождения» Службы инспекции здоровья животных и растений (APHIS) Министерства сельского хозяйства США.

В то же время, в декабре 2003 года, обнаружение зараженной ГЭКРС молочной коровы, импортированной из Канады, привело к тому, что многие торговые партнеры США ввели ограничения на некоторые американские продукты из говядины или полностью запретили все продукты из США.С. говядина и крупный рогатый скот. Впоследствии были зарегистрированы еще два случая ГЭКРС в Соединенных Штатах — в Техасе (июнь 2005 г.) и в Алабаме (март 2006 г.). Зарегистрированные случаи BSE значительно изменили структуру экспорта говядины в США в 2004 году. Япония, Южная Корея, Китай и ряд других стран прекратили импорт американской говядины и продуктов из говядины на несколько лет. Хотя Мексика и Канада изначально закрыли свои границы для импорта говядины из США, они возобновили торговлю в течение нескольких месяцев.

В 2011 году экспорт говядины из США достиг 2.8 миллиардов фунтов (в пересчете на убойный вес), что превзошло исторический рекорд 2003 года в 2,5 миллиарда фунтов. В 2013 году Всемирная организация по охране здоровья животных повысила статус Соединенных Штатов по коровьей энцефалопатии до «незначительного риска» — самого высокого доступного статуса — на основании истории болезни Соединенных Штатов, реализации и обеспечения соблюдения запрета на корма в США и Система надзора USDA по ГЭКРС. Для получения последней информации о праве на экспорт и требованиях к американской говядине в определенные страны см. Экспортную библиотеку Службы контроля безопасности пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США.

Хотите больше информации?

Информация о ГЭКРС от других агентств Министерства сельского хозяйства США:

 

Экспорт говядины

Экспорт говядины из США в 2020 году составил 2,96 миллиарда фунтов стерлингов, что на 2 процента меньше, чем в 2019 году. Основной причиной снижения стало 25-процентное сокращение поставок в Мексику в результате обесценения песо по отношению к доллару и экономического спада. Тем не менее, Мексика сохранила за собой место третьего по величине экспортного рынка. В 2020 году топ-5 U.Рынки экспорта говядины S., на долю которых приходилось 78,7 процента от общего объема экспорта говядины (по объему), включали: Японию, Южную Корею, Мексику, Канаду и Гонконг. На два крупнейших рынка говядины США, Японию и Южную Корею, приходится около 50 процентов экспорта говядины США. Третий и четвертый крупнейшие рынки, Мексика и Канада, представляют Северную Америку с более чем 20 процентами от общего объема экспорта. Гонконг был пятым по величине рынком, на который приходилось 7 процентов от общего объема экспорта говядины США в 2020 году.

Кроме того, в 2020 году США экспортировали в Китай рекордные объемы говядины.В 2017 году Соединенные Штаты восстановили доступ к рынку Китая для определенной говядины и продуктов из говядины после того, как в 2003 году они были запрещены из-за коровьего бешенства. С момента открытия Соединенные Штаты экспортировали в Китай большие объемы по сравнению с прошлым годом. Это увеличение связано с обязательством Китая дополнительно закупить товары и услуги американского производства на сумму 200 миллиардов долларов в течение 2020 и 2021 годов в рамках торгового соглашения между США и Китаем по Фазе 1. В результате экспорт говядины из США в Китай вырос до 119 миллионов фунтов, что составляет 4 процента от общего объема экспорта, и стал нашим седьмым по величине рынком в 2020 году.С 17 марта 2020 года ограничения на ввоз американской говядины и продуктов из говядины в Китай сняты.

Импорт говядины

По сравнению с 2019 годом импорт говядины в США в 2020 году вырос примерно на 9 процентов и составил 3,34 миллиарда фунтов стерлингов, что стало крупнейшим импортом с 2015 года. На Канаду, крупнейшего поставщика говядины, в 2020 году пришлось 25 процентов от общего объема импорта говядины в США. и третьими по величине источниками говядины были Австралия и Мексика, каждая из которых обеспечивала около 20 процентов.Новая Зеландия, четвертый крупный поставщик, отгрузила 15 процентов импорта говядины в США. Бразилия — пятый крупный источник — обеспечивала почти 7 процентов потребностей США в импорте говядины. Большая часть импортируемой говядины представляет собой обрезки свежей говядины без костей, которые идут на переработку таких продуктов, как говяжий фарш.

 

Торговля живым скотом

Соединенные Штаты импортируют больше крупного рогатого скота, чем экспортируют. Канада и Мексика являются единственными крупными поставщиками крупного рогатого скота в США.S. рынок из-за их географической близости и из-за того, как их сектора крупного рогатого скота и говядины дополняют сектор Соединенных Штатов. С 2016 по 2020 год Мексика обеспечивала около 64 процентов импорта крупного рогатого скота в США, и почти весь это был более легкий скот, предназначенный для откормочных или откормочных операций в США. Около 73 процентов крупного рогатого скота, импортируемого из Канады, предназначалось для немедленного убоя; в среднем 60 процентов из них откармливались бычками и телками, а 40 процентов — коровами и быками. Около 25 процентов крупного рогатого скота, ввезенного из Канады, отправлялось в США.S. операции на откормочных площадках. Наконец, менее 2 процентов крупного рогатого скота, импортируемого из Канады, используется для разведения.

Экспорт крупного рогатого скота из США в Канаду и Мексику из года в год варьируется как в общем объеме экспорта, так и в относительном процентном соотношении экспорта в каждую страну. Исторически сложилось так, что Соединенные Штаты в основном экспортировали убойный скот как в Канаду, так и в Мексику, в дополнение к некоторому количеству откормочного скота в Канаду. Однако в последние годы появились новые рынки для экспорта молочных и мясных самок из США, включая Турцию, Россию, Катар и Вьетнам.

Последние данные о торговле см. в разделе «Данные о международной торговле скотом и мясом». Эти отчеты содержат ежемесячные и годовые данные по импорту и экспорту живого крупного рогатого скота, свиней, овец и коз. В таблицах указано только количество, а данные по говядине и телятине, свинине, баранине и баранине представлены в пересчете на вес туши. Разбивка по странам включена. Текущие перспективы торговли мясом и животными в США см. в отчете USDA ERS «Перспективы развития животноводства, молочных продуктов и птицы» и в полугодовом отчете Министерства сельского хозяйства США «Животноводство и птицеводство: мировые рынки и торговля» .

 

 

 

После увольнения с работы 26-летний инженер-строитель занялся разведением коров и зарабатывает до 10 литров в месяц его исследования.

Однако его любовь к сельскому хозяйству заставила его бросить работу и он решил вернуться к своим корням. Сегодня инженер зарабатывает сотни тысяч долларов в месяц для своей семьи, продавая не только молоко и навоз, но и воду, вытекающую из коровника после купания коров.

Классический пример «Гхар Вапси». Хиндер вместе со своими родителями управляет молочной фермой в деревне Мундуру в Путтур Талук округа Дакшина Каннада. После получения степени бакалавра технических наук в Инженерно-технологическом колледже Вивекананды в Путтуре Хиндер работал в частной фирме за 22 000 рупий в месяц. Однако, проработав год, ему надоела рутинная работа. В 2019 году он уволился с работы и объединился со своим отцом, чтобы внести технические изменения для повышения производительности, сообщает News18.

«Я думал о расширении нашей молочной фермы и опробовании инновационных методов для увеличения доходов при получении степени. Все эти мозговые штурмы оказались полезными при принятии практических решений», — сказал Хиндер.

Первоначально у его отца было 10 коров. Теперь поголовье крупного рогатого скота увеличилось до 130 голов. Благодаря его новаторским методам работы на молочных фермах семья зарабатывает 10 лакхов в месяц.

После интенсивных исследований квалифицированный инженер отправился в Патиалу и купил машину для сушки коровьего навоза.Ежемесячно ему удается продавать почти 1000 мешков сухого коровьего навоза фермерам соседних деревень.

Заработок на навозной жиже

Он собирает смесь коровьего навоза, коровьей мочи и воды после купания коров, которая представляет собой навозную жижу. Затем эта вода хранится и транспортируется в цистернах. У семьи есть цистерна, вмещающая около 7000 литров навозной жижи. Он ежедневно продает 1 танкер этой смеси, которая стоит от 8 до 11 рупий за литр.

Gonandajala

Hinder также наткнулся в Интернете на жидкость с высоким содержанием питательных веществ под названием «Gonandajala», которая помогает ускорить рост сельскохозяйственных культур. Когда корова мертва, труп помещают в большой резервуар с рассчитанным количеством коровьей мочи, пахты, воды и других предметов. Хранится от 6 до 7 месяцев. После того, как тело полностью разложится, жидкость используется в качестве жидкого удобрения, а затем смешивается с водой для использования в качестве удобрения.

Кроме того, молодой предприниматель ежедневно продает 750 литров молока и от 30 до 40 кг топленого масла в месяц.

«У нас есть 10 человек, которые помогают нам во всех делах. У нас также есть доильный аппарат, который сокращает ручную работу. В коровнике есть хорошая вода, чтобы не тратить много времени на уборку. Такой маленький, но эффективный изменения помогают повысить производительность», — объяснил Хиндер.

В будущем также планирует организовать производство молочных продуктов.

Читайте также: Член парламента от БДП Теджасви Сурья раскритиковал Фабиндию за скандальную рекламу, в которой она назвала Дивали «Jashn-e-Riwaaz»

О дойных коровах | Сострадание в World Farming

Молочное животноводство было частью сельского хозяйства на протяжении тысячелетий. Молочных коров разводят специально для производства большого количества молока.

Молочные коровы должны рожать одного теленка ежегодно, чтобы производить молоко в течение 10 месяцев в году. Их обычно искусственно осеменяют в течение трех месяцев после родов.

Молочные коровы часто могут давать очень высокие удои только в среднем в течение 3 лет, после чего их забивают, а мясо обычно используют для производства говядины.

Мировое производство молока

Во всем мире насчитывается более 270 миллионов коров, дающих молоко.Европейский союз является крупнейшим производителем молока и насчитывает около 23 миллионов дойных коров. Это сопоставимо с 10 миллионами в Северной Америке и более 6 миллионами в Австралии и Новой Зеландии. Производство молока также растет в Юго-Восточной Азии, в том числе в странах, которые традиционно не славятся своим потреблением молока, таких как Китай, где в настоящее время насчитывается более 12 миллионов коров, дающих молоко.

Интенсивное молочное животноводство приводит к увеличению числа проблем с благополучием молочных коров.

Вопросы благополучия молочных коров

Хорошее благополучие животных зависит от трех компонентов:

  • Физическое благополучие
  • Психическое благополучие
  • Естественная жизнь.

На интенсивных молочных фермах все три из них усугубляются периодами содержания в закрытых помещениях, проблемами со здоровьем из-за более высоких удоев и стрессом, вызванным ранним отделением от телят.

Повышение надоев молока

За последние пятьдесят лет молочное животноводство стало более интенсивным, чтобы увеличить количество молока, производимого каждой коровой. Голштино-фризская порода, наиболее распространенный тип молочных коров в Великобритании, Европе и США, была выведена для получения очень высоких удоев.Производство молока на одну корову увеличилось более чем вдвое за последние 40 лет. В Великобритании типично 22 литра в день, при этом некоторые коровы производят до 60 литров в день во время пиковой лактации. Средняя урожайность в США еще выше и составляет более 30 литров в день.

Молочные коровы часто истощаются из-за высоких удоев

При естественном здоровом образе жизни коровы могут прожить двадцать лет и более. Высокопродуктивных молочных коров обычно забивают после трех или четырех лактаций, потому что их надои падают и/или они хронически хромают или бесплодны.

Хромота, мастит и бесплодие

Хромота болезненна и представляет серьезную проблему для благополучия молочных коров во всем мире. Коровы могут хромать из-за различных состояний, связанных с бактериальной инфекцией, таких как поражения копыт, язвы подошвы, ламинит и пальцевый дерматит. Эти условия могут быть вызваны некачественными полами, неэффективной обрезкой копыт, плохим питанием и длительным стоянием на бетонных полах.

Истощенная корова с отросшими копытами

Мастит, воспаление вымени, является болезненным результатом бактериальной инфекции, распространенной среди молочных коров.В стаде из 100 коров в Великобритании в среднем может быть до 70 случаев мастита каждый год. Вымя коровы может заразиться бактериями, вызывающими мастит, из-за загрязнения доильного оборудования или подстилки. Поэтому у коров, которые содержатся в течение длительного периода времени, больше шансов заболеть маститом, чем у коров, содержащихся на пастбище.

Бесплодие коров является серьезной проблемой для фермеров, имеющих высокопродуктивных молочных коров. Это может быть вызвано дефицитом питательных веществ, стрессом и плохим состоянием организма, поэтому часто является признаком плохого самочувствия.

Корпус

Большинство молочных коров будут содержаться в помещении в течение части или всего года. У коров обычно меньше возможностей вести себя естественно и тренироваться в помещении по сравнению с тем, когда они находятся на пастбище, однако в плохую погоду может потребоваться содержание в помещении. Хороший дизайн жилья и управление им необходимы для хорошего благосостояния. Скученность, плохая вентиляция и высокая влажность увеличивают вероятность травм и болезней.

Отдых очень важен для коров, особенно во время лактации, и им нужно удобное место для отдыха.Коровы, которые содержатся на бетонных полах с неадекватной подстилкой или в стойлах с плохой конструкцией, более склонны к развитию мастита. Хромым коровам также больнее стоять и ходить по твердому полу, и коровы могут поскользнуться и пораниться, если пол мокрый от экскрементов.

Модем

Некоторых коров содержат в привязных стойлах, что предполагает строгие ограничения. Каждая корова привязывается цепью, опорой (металлическими прутьями) или веревкой, привязанной к шее, до 24 часов в сутки на протяжении всей ее жизни.Привязные стойла ограничивают все аспекты поведения коров; они не могут общаться, заниматься физическими упражнениями и, возможно, даже не могут повернуться и почесаться.

Выпас скота

Коровам нужен доступ к пастбищам с достаточным пространством и возможностью пастись. Это важно для их физического и психического благополучия, а также для их способности вести себя естественно. В Великобритании большинство молочных коров по-прежнему имеют дневной доступ к пастбищам летом, но все больше коров держат в помещении дольше или даже круглый год.Это известно как «нулевой выпас» и все чаще используется для больших и высокопродуктивных стад во всем мире.

Системы нулевого выпаса

Кадры из системы нулевого выпаса скота в Великобритании. В глобальном масштабе размер стада варьируется от нескольких коров до нескольких тысяч в крупных коммерческих фермерских системах.

Диета

Крупный рогатый скот — это жвачные животные, которые естественным образом пасутся или поедают траву и другую растительность, поэтому в их рационе требуется много клетчатки.Однако молочные коровы, дающие высокие удои, нуждаются в более богатых питательными веществами рационах, поэтому им дают больше концентратов и меньше фуража. Это приводит к накоплению кислот в рубце (части желудка), что, если происходит в течение длительного времени каждый день, вызывает ацидоз. У коров с ацидозом часто бывает диарея и может развиться ламинит (повреждение копыт, вызывающее хромоту).

Коровы в органических системах получают рацион с высоким содержанием клетчатки и имеют доступ к пастбищам во время пастбищного сезона.

В США многим дойным коровам регулярно вводят гормоны роста (rBST) для увеличения надоев. Это незаконно в ЕС.

Убой молочных коров

Когда молочные коровы становятся менее продуктивными или имеют серьезные проблемы со здоровьем, их могут транспортировать на большие расстояния для убоя. Это связано с тем, что немногие скотобойни работают с истощенными молочными коровами.

«Излишние» молочные телята

Телята, предназначенные для мясной промышленности, могут транспортироваться в течение нескольких дней на большие расстояния

Естественно, телята сосут от матери до года и сохраняют с ней прочную связь в течение нескольких лет. Однако в коммерческом молочном животноводстве почти всех телят забирают у матери в течение нескольких часов после рождения. Это вызывает серьезные страдания как у коровы, так и у теленка и имеет долгосрочные последствия для физического и социального развития теленка.

Большинство телят-самок будут выращивать, чтобы присоединиться к дойному стаду, но, поскольку телята-самцы не могут производить молоко, они считаются излишками для молочной промышленности. Телят мужского пола либо застреливают после рождения, либо продают для выращивания на телятину или говядину.

Телята, предназначенные для мясной промышленности, могут перевозиться в течение нескольких дней на большие расстояния автомобильным и/или морским транспортом в места выращивания, которые могут находиться в разных странах.Это очень стрессово, и телята могут перевозиться в недельном возрасте. Они будут голодными, уставшими и напуганными, и в этом возрасте они особенно уязвимы для болезней и травм.

Благодаря сотрудничеству между Compassion in World Farming, RSPCA и молочной промышленностью (через Форум заинтересованных сторон по телятам) в настоящее время выращивается больше молочных телят-самцов на мясо, а количество телят, отстреливаемых при рождении, значительно сократилось. Предстоит еще много работы — около 95 000 рожденных в Великобритании по-прежнему ежегодно расстреливаются.В Великобритании также увеличилось производство телятины с более высоким уровнем благосостояния; для благополучия телят будет лучше, если потребители телятины выберут британскую розовую телятину вместо импортной белой телятины.

Повышение благосостояния молочных коров

Мы считаем, что коровы должны иметь доступ к пастбищам круглый год, и у них должна быть свобода выбора, когда им выходить на улицу или оставаться в помещении. Жилье должно быть хорошо спроектировано, и у коров должно быть достаточно места для естественного социального поведения. Должно быть много подстилки, такой как солома, чтобы коровы имели доступ к удобным, чистым местам для отдыха.Рацион должен включать большое количество клетчатки, а породы, склонные к проблемам со здоровьем, не должны использоваться. Есть некоторые системы, которые обеспечивают более высокое благополучие молочных коров.

Органические системы

Органические стандарты ЕС гарантируют, что молочные коровы имеют доступ к пастбищам во время пастбищного сезона и что коровы получают более естественную диету с большим количеством грубых кормов, что полезно для их пищеварительного здоровья. Они поощряют улучшение благосостояния и разведение молочного скота, чтобы уменьшить такие проблемы, как хромота, мастит и плохая плодовитость.

Органические стандарты Soil Association запрещают продажу телят в возрасте до одного месяца на экспорт или их продажу на рынке в возрасте до 12 недель (если они не находятся со своей матерью) и требуют от фермеров работать над прекращением убийства телят мужского пола при рождении.

Органическая молочная ферма

Кадры с органической молочной фермы в Великобритании. Молочные коровы, которым разрешено пастись на пастбищах в небольших стадах, содержащихся в хорошо проветриваемых коровниках с соломенной подстилкой, имеют лучшее качество жизни.Они часто более здоровы и могут прожить более долгую продуктивную жизнь. Многим из этих требований отвечают фермы, имеющие аккредитацию органических молочных продуктов.

Прочие пастбищные системы

Многие традиционные небольшие молочные фермы по-прежнему держат коров на пастбищах в течение пастбищного сезона.

В США утвержденные стандарты защиты животных Института защиты животных требуют постоянного доступа молочных коров к пастбищам. Сертифицированные гуманные молочные стандарты запрещают сертификацию молочных систем, которые не допускают доступа на улицу, и поощряют удовлетворение потребностей молочных коров в питании за счет выпаса на пастбищах, где это возможно.

Танцующие коровы

Если вы все еще сомневаетесь, место ли коровам в поле, посмотрите это видео, чтобы увидеть, как они реагируют, когда их выпускают из зимнего загона.

Коровам место в полях. Мы знаем это давно. И коровы согласны!