Разведение в домашних условиях осетра: Разведение осетра в домашних условиях для начинающих: в пруду и бассейне

Содержание

Правила разведения осетра в домашних условиях для начинающих

Те времена, когда осетр не считался деликатесом, к сожалению, ушли безвозвратно. Купить такую рыбу на рынке практически невозможно, но если и появляется она на прилавках, то по космическим ценам.

Зато осетров можно разводить в домашних условиях – не только для собственных нужд, но и на продажу.

 Эту бизнес-идею народ всерьез не воспринимает, полагая, что ее реализация невероятно сложна. Специалисты уверены в обратном и утверждают, что промысловую рыбу вполне реально разводить на придомовой территории. 

Условия для разведения осетра

Основная задача, которая стоит перед желающими разводить такую рыбу, заключается в правильном обустройстве водоема. Создавать условия необходимо в соответствии с тем, на протяжении какого периода вы собираетесь выращивать осетров. До взрослых особей они дорастают за три года, поэтому одним сезоном процесс разведения не ограничится. Рыба не любит слишком низких температур, следовательно, над бассейном надо соорудить помещение.  Если у вас уже есть бассейн, то решение задачи упрощается. 

В здании, в котором вы собираетесь установить бассейн, предусмотрите систему отопления, так как осетр не любит слишком низких температур. 

Для получения одной тонны осетра в течение года достаточно небольшой емкости глубиной в один метр и диаметром в два-три метра. Не старайтесь сразу получить большие объемы рыбы. 

Для начала установите одну емкость, чтобы понять тонкости процесса и исключить ошибки в дальнейшем. Если рыба растет, не болеет, нет потерь, то со временем вы можете расширить бассейн или установить несколько дополнительных емкостей.   

Возможно, вас это удивит, но осетр не отличается стрессоустойчивостью. Располагайте бассейн в местах, удаленных от проезжих частей и других шумных мест. Для комфортного пребывания рыбы приобретите и установите специальное оборудование – компрессор, фильтр, насос для автоматической смены воды в емкости. Обращайте внимание на мощность этих устройств, рассчитывайте ее, исходя от объема бассейна и учета того, что работать техника должна с запасом, чтобы отсрочить момент износа. Без подсветки вполне можно обойтись, так как эта порода рыб способна жить в условиях естественных водоемов.

Чтобы сэкономить собственное время, установите кормушку, которая будет подавать корма по мере необходимости. Следите за тем, чтобы вместе с водой в бассейн не попадал хлор. Для этих целей требуется угольный фильтр. Не обязательно приобретать промышленный – вполне хватит бюджетного варианта. 

Разведение осетров в пруду

Если на территории вашего земельного участка имеется пруд, то разводить осетров вы сможете и в нем. Это избавит вас от дополнительных хлопот по обустройству бассейна и уходу за ним. Перед тем, как запустить мальков, водоем надо тщательно очистить. В искусственном пруду рекомендуется засыпать дно известью, а затем хорошо промыть. Лишь спустя 20 дней можно заселять молодняк рыбы. На один квадратный метр площади запускайте 60 килограммов мальков. 

Уделите внимание флоре и фауне пруда. Осетр будет жить и развиваться лишь при том условии, если в воде произрастают водоросли, тростники и обитают моллюски.

Лучшее время для заселения – теплая летняя ночь. После нереста рыбу отселяют, например, в бассейн, а икру отправляют в водоем. Самцы могут стать переносчиками болезней, поэтому на их состояние следует обратить особое внимание. Если замечаете изменения, попросите у специалистов совета по поводу принятия мер. С наступлением холодов всю рыбу перемещают в бассейн, установленный в помещении. Возвращать ее в природные условия можно весной с наступлением тепла. 

Территорию, окружающую пруд, также надо очистить.Растительность удаляйте вместе с корнями, так как они засорят и окислят водоем, что значительно осложняет вылов рыбы. 

Кормление рыбы

Кормить осетров надо таким образом, чтобы пища попадала на самое дно, что соответствует образу питания этой породы рыбы в природных условиях. Запах у пищи должен быть максимально привлекательным. Корма выбирайте водостойкие, так как рыба не поедает все до крупинки.Остатки недоброкачественного корма имеют свойство разрушаться в воде и загрязнять водоем.  

Отдавайте предпочтение высококалорийным сбалансированным кормам. Их состав должен быть примерно следующим:

• протеин – 45%;

• жиры – 25%;

• клетчатка – 5%;

• фосфор и лизин. 

Учитывайте тот факт, что осетры развиваются и растут неравномерно, поэтому крупные особи присваивают себе большую часть кормов. При этом частота кормления и объемы должны соответствовать возрасту рыб. Так взрослых осетров кормят четыре раза в день, а мальков – шесть раз через равные временные промежутки. При несоблюдении этих правил рыба отказывается от пищи и может погибнуть. 

Молодняк можно подкармливать дафниями, личинками насекомых, мелкими рыбешками и рачками. Слишком большое количество кормов причиняет осетрам вред, поэтому покупка специализированных кормов поможет вам регулировать нормы, так как необходимая в определенном возрасте дозировка указывается на упаковке.  

Температурный режим при разведении осетра

Температура воды, в которой содержатся осетры, должна держаться на уровне от +17-ти до +24-х градусов Цельсия. В более теплой воде рыбы почувствуют себя некомфортно и, возможно, начнут болеть. Обеспечить такой режим в холодное время года непросто, но, если вы хотите, чтобы ваша рыба развивалась соответственно возрасту, придется постараться. В этом вам помогут нагреватели и теплообменники, которые зимой подогревают, а летом охлаждают воду. Не допускайте больших и резких перепадов температур, так как это зачастую приводит к гибели особей. 

Болезни рыб

Резкие перепады температуры воды приводят к появлению болезней у осетров. Рыбы этой породы в большей степени подвержены аденовирусным и иридовирусным болезням и недугам, вызванным герпесом. К таким проблемам могут привести и другие факторы, такие как плохое качество воды и наличие в ней токсичных веществ, слишком большое количество населения на один кубометр воды. Нередко икру осетров поражают грибковые заболевания. К таким последствиям приводят травмы и ослабление иммунной системы особей.  

Чтобы этого не происходило, контролируйте температуру и состав воды, обеспечивайте правильный режим питания и кормите рыбу специализированными кормами. Не станут лишними и профилактические мероприятия. Время от времени проводите антипаразитарную обработку бассейна или водоема. 

Организация бизнеса на разведении осетра

Процесс разведения рыбы окупается менее чем за год.

Но, если вы хотите получить икру, то поработать придется на протяжении нескольких лет. С какой бы целью вы ни выращивали осетра, вам придется позаботиться о рынке сбыта. Практика показывает, что самый надежный способ – открыть собственный магазин, но для того, чтобы привлечь клиентов, его ассортимент придется значительно расширить другими видами рыб. Если такой возможности нет, то поставляйте свою продукцию в уже работающие магазины. 

Чтобы ваш товар стал интересным владельцам торговых точек, установите более выгодную стоимость, чем у конкурентов. Тот, кто превратил свой любительский бассейн или пруд на придомовой территории в промышленное рыбное хозяйство, предлагает мальков тем, кто только начинает заниматься выращиванием осетра. Бизнес окупится лишь в том случае, если вы будете четко следовать рекомендациям профессионалов и не пожалеете средств на приобретение необходимого оборудования. 

Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес: с чего начать?

Сегодня никого не удивляет такой вид бизнеса, как разведение декоративных рыбок для аквариумов. Но многие даже не догадываются, что в домашних условиях можно создать настоящую рыбоведческую ферму. Не стоит удивляться, так как это вполне осуществимо. Самый идеальный вариант – это разведение осетровых. Помимо вкусной рыбы, на столе будет еще и икра высокого качества. К тому же именно она является настоящим символом достатка. Итак, выращивание осетровых с чего начать?

Преимущества бизнеса

К осетровым относятся не только сибирские и русские осетры, но и стерлядь, белуга, севрюга. Если вы решили начать свой бизнес именно в этой сфере, то не переживайте — это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Осуществить задуманное можно даже в собственной квартире. Именно это и является первым достоинством подобного вида деятельности. Среди остальных плюсов стоит выделить следующие:

  1. Икра и мясо рыбы – на рынке очень ценные продукты питания. Спрос на такие товары растет ежедневно.
  2. Осетровые – это то семейство, представители которого прекрасно переносят любые температурные изменения и не требовательны к условиям содержания.
  3. Чтобы рыба получала достаточно питания, не требуется наличие особых знаний или же больших денежных затрат.
  4. Для начала предпринимательской деятельности требуется небольшой стартовый капитал.

Как видите, разведение осетровых в домашних условиях как бизнес обладает множеством достоинств.

Где лучше растить рыбу

Разводить осетровых можно и в городской квартире, и в условиях загородного домика. Это никак не отразится на качестве конечного продукта, конечно, если вы все будете делать правильно. Чтобы разведение осетровых в домашних условиях протекало без проблем, вам стоит подготовить помещение площадью 30 м². Оно должно быть просторным и свободным.

Комната, где вы будете выращивать рыбу, должна быть хорошо отапливаемой. Особенно это актуально в зимний период. В это время года осетровым для нормального роста необходимо создать нормальные условия. Температура воды не должна опускаться ниже 17°С, а в теплое время этот показатель должен составлять 20-24°С. Если у вас нет такого помещения, то не спешите расстраиваться. Для выращивания осетровых можете использовать теплицы из поликарбоната. В них можно разместить бассейн и оборудование для отопления.

Где будут жить мальки

Приобрести все необходимое оборудование можно у производителя. Однако учтите, что это может вам обойтись в приличную сумму. Зато оборудование уже полностью будет готово к использованию. К тому же устанавливать его будут специалисты. Если же разведение осетровых в домашних условиях является своеобразным хобби, приносящим доход, то можете пойти немного иным путем.

Оборудование для выращивания рыбы можно изготовить самостоятельно. Ведь осетры могут прекрасно размножаться и жить в неспециализированных емкостях. Для изготовления оборудования вам понадобится небольшой бассейн из пластика глубиной не более одного метра и диаметром от 2 до 3 метров. Если площадь помещения позволяет, то вы можете использовать и большую по размерам емкость. В таком бассейне вы можете выращивать в год около тонны рыбы. При этом делать вы будете все самостоятельно. Это позволит сэкономить на найме сотрудников и на дополнительных расходах.

Чем оснастить бассейн

Выращивание осетровых в домашних условиях – не такое уж трудное дело. Если правильно подойти к обустройству бассейна, то подобный бизнес будет приносить приличный доход. В бассейне обязательно должны быть установлены аэрация, специальные фильтры и компрессоры. Еще вам понадобится насос. Ведь бассейн нужно будет чистить. Чтобы разведение осетровых было успешным, необходимо установить автоматическую кормушку. Конечно, вы можете обойтись и без этого. Однако основное преимущество подобного оборудования состоит в том, что вы сможете освободить себе чуточку времени. Если же вы решили сэкономить, то кормить рыбу вам придется вручную.

Выбирать насос и компрессор следует тщательно. Обратите особое внимание на то, что подобное оборудование не должно при работе выдавать весь максимум. Перед покупкой рассчитайте, какая вам потребуется мощность. Исходя из этого и выбирайте оборудование. В противном же случае вся техника придет в негодность очень быстро, и ее придется заменить новой.

Покупаем мальков

Разведение осетровых начинается с приобретения мальков. В последнее время появилось очень много рыбных хозяйств, которые занимаются выращиванием различных видов рыб. Приобрести мальков вы можете именно там. Однако не стоит покупать первых попавшихся на глаза. Семейство осетровых достаточно большое. Это позволяет вам приобрести тот вид рыб, который будет неприхотлив в уходе.

Нелишним будет и мнение специалистов. Они подскажут вам, как отличить некачественных мальков. К закупке молодняка стоит подойти со всей ответственностью. Ведь от этого зависит успех вашего предприятия. Помните, что некачественные мальки будут медленно расти. Не исключено, что они будут часто болеть.

Выбираем правильно корм

Разведение осетровых в домашних условиях – процесс несложный, если соблюдать все правила. Особого внимания требует выбор корма. В данном вопросе существует несколько особенностей. Помните, что представители осетровых питаются исключительно со дна. Поэтому покупайте только тот корм, который тонет в воде, а не плавает на поверхности. Также стоит учитывать тот факт, что у осетровых хорошо развито обоняние. Именно этим чувством они и руководствуются при выборе корма. Поэтому продукт, которым вы собираетесь кормить рыб, должен обладать приятным для них ароматом.

Корм не должен разрушаться под воздействием воды. Это еще одно правило, которое необходимо соблюдать, так как осетры не глотают пищу целиком, а поглощают ее постепенно. Корм должен выдерживать воздействие влаги как минимум минут 30. Разведение осетровых в домашних условиях для многих может показаться достаточно сложным. Но на самом деле это не так. Корм для этой разновидности рыб должен быть мягким, так осетры быстрее его съедят. Если вы хотите, чтобы мальки быстро превратились в больших рыб, то их пища должна быть не просто вкусной, но еще и высококалорийной. При выборе корма учитывайте и размер осетров. Если рыбки маленькие, то и кусочки пищи должны быть небольшими.

Состав корма для осетровых

Корм для этих рыб может быть совершенно разным. Но специалисты рекомендуют использовать продукты, в составе которых имеются фосфор, лизин, жиры, протеин, клетчатка. Это наиболее полезная пища для осетровых.

Как разводить рыб в пруду

Выращивание осетровых в частном доме или же квартире обладает некоторыми недостатками. Например, ограниченная площадь, поддержание определенного температурного режима и другое. Куда проще выращивать рыб в пруду. Водоем вы можете использовать уже готовый. Если такого нет, то придется его создать. Старый пруд перед запуском мальков необходимо очистить. Если водоем вы создаете самостоятельно, то вам стоит провести известкование. Для этого поместите на дно небольшой слой извести, а затем вылейте достаточное количество воды и промойте. Подобную процедуру стоит проводить примерно за несколько недель до запуска мальков.

Дно пруда лучше делать в форме чаши. Конечно, не стоит забывать и о соответствующей фауне и флоре. В водоеме должны быть червяки, разнообразные зеленые удобрения, тростники, водоросли. При желании можете поместить в пруд моллюсков. Нелишними будут и обычные насекомые, которые послужат дополнительным кормом. Запускать в пруд мальков лучше в летнее время.

В заключение

Как видите, разведение осетровых в пруду – дело выгодное. Вам не нужно занимать отдельное помещение, покупать дорогостоящее оборудование. Единственное, что требуется – это правильно подобрать корм. В целом же выращивание осетровых приносит неплохой доход.

Выращивание осетров в домашних условиях — СНГ

Вот так вот. Гараж, бочка, рыба. И, разумеется, фанатизм. Скептикам на заметку.

Дали мне прикольную ссылку на форум начинающих бизнесменов. Если позволите, без особых размышлений чуть-чуть выдержек, т.к. это форум.

===


Занимаюсь выращиванием осетров уже 3 год. Реально работающий бизнес. Миллионером не станешь, но на жизнь хватает.
Для начала бизнеса надо иметь помещение в 30 м2, с отоплением и водой (все таки рыбу растим), 3000 долл на оборудование и 1000 долл оборотные.
Оборудование не сложное бассейны, компрессоры, насосы, фильтры.

В качестве посадочного материала 5 г малек ленского или сибирского осетра. Корма можно покупать готовые или делать самому.
Рыбу растить до 500-600 г и сдавать в рестораны. Такой размер у них называется порционным, выход блюда без гарнира 350-370 г.
Ваша себестоимость будет около 4-5 долл., продажная цена 10-11 долл. Навар 5 долл. На 30 м2 реально вырастить до 1 тонны в год (без привлечения наемных трудяг). Средний ресторан на 50-70 посадочных мест потребляет 50-60 кг осетра в месяц.

===


Помимо осетра я выращиваю еще тиляпию и клариевого сома. Это так сказать мое расширение за 3 года Общая площадь хозяйства 350 м2. Про дальнейшее расширение думаю, но не хочу влазить в долги к банкам поэтому пока понемногу откладываю, плюс тяжело найти подходящее место. Я прикидывал что Донецк может спокойно потребить 10-15 тонн осетрины в год. Из конкурентов можно назвать наверное супермаркеты, но они торгуют либо замороженной рыбой либо 2-х-3-х килограммовыми экземплярами — а это не ресторанный формат. В день трачу  3-4 часа, за исключением дней когда надо сортировать рыбу это в среднем 1 раз в месяц — тогда 2 дня по 12-14 часов работы в воде в комбезе в перчатках . Сейчас у меня 2 помощника,  а я в основном занимаюсь рекламой, развозом и веду бухгалтерию.

С СЭС и ветеринарами все нормально. Они требуют входящие документы на малька и корма, 2 раза в году вожу воду на анализ и 5 кг осетрины на анализ . Они выдают мне ветеринарное свидетельство №2 на партию товарной рыбы. Один раз приходили пожарные, увидели бассейны с водой взяли 2-х копченых осетров и ушли .

Малек конечно отходит в среднем за год умирает 7-10 % малька. Это естественно. в природе умирают 90 %. Самая большая опасность перебои с электричеством. Сейчас у меня 2 генератора.

===


Я оформлен ка частный предприниматель, на едином налоге сейчас это около 90 долл в месяц. Единственное условие что бы годовой оборот не превысил 120 000 долл.

Из инстанций проходил санэпидемстанцию и ветеринарную службу. Проблем особо не было. Все оформление заняло 1 мес. и 300-400 долл официальных платежей. Я предоставлял анализ воды в которой растет рыба, сертификат на материал из которого сделаны бассейны, сертификат на корм, и ветсвидетельство и сертификат происхождения на малька. После чего меня поставили на учет, завели карточку на рыбу. А теперь мне по этой карточке выдают ветсвидетельство на товарную рыбу стоит одно свидетельство 60 грн. выписывается по требованию покупателя на партию.

===


Все идет в рестораны. Правда тиляпия продается слабо. В основном ее берут для рыбалки в летний период. Филе очень нежное. Сома перерабатываем на филе и коптим тушками. На рынке живой сом идет по 45 грн. тиляпия не идет, не знают эту рыбу
Я начал ею заниматься из за того что она сама размножается в бассейне и всеядная.

===


Форель выращивать пробовал. Растет хорошо, но очень требовательна к содержанию кислорода. А еще из — за стрессов становиться агрессивной и дерется в бассейнах.
Рак — очень тугорослый сам по себе. Для него надо делать гнезда (укрытия) и холодную воду. За год вырастает 30-40 г. У меня товарищ возит раков из Армении, берет оптом по 5 баксов за кг, размер от 8 см до 20 см. Сваливает у меня в одном бассейне, а затем сортирует по размерам и продает от 10 до 20 баксов. Ниже фото в момент сортировки

===


К сожалению экскурсии на производстве не провожу, дело не в конкуренции, просто рыба после таких посещений получает стресс и 3-4 дня не питается, а клариевый сом становиться агрессивным и начинается канибализм . Обратитесь на фирму поставщика оборудования они наверняка смогут вам устроить экскурсию.

Я уже давно планирую поставить на производстве веб камеры что бы можно было из дома наблюдать. Останавливает отсутствие интернета на рыбном хозяйстве.

===


Особо секретов нет. Малька кормят 6 раз в сутки начиная с 6 утра, через равные промежутки. Последнее кормление в 22. Взрослую рыбу я кормлю 4 раз, кто то кормит 2 раза в сутки. Главное это строго соблюдать время кормления, через 2 недели у рыбы уже рефлекс и она выплывает кормиться. Еще надо смотреть что бы после кормления на дне не оставался корм (съедаться должен за 20-30 мин.) Про стрессы я уже писал. В такие моменты рыба может вообще не питаться.

===


Вот в этом зале сидит 2 тонны осетра. Размер помещения 14 х 5,5 = 77 м2, высота потолков 3,2 м. Общий объем воды в бассейнах 15 м3 в 10 шт. по 1,5 м3 и 27 м2 в 6 шт. по 4,5 м3
На фотографии момент отгрузки рыбы оптовому покупателю.

===


Там где сидит сом, воняет как в свинарнике (вопрос был — Немного глупый вопрос, но все же…запах сильный на производстве? прим: Мимопроходил2)

Тушки возим на специализированное предприятие. Там филируют, глазируют и упаковывают.
Коптим сами.

===


Этот год уже 4-й. Первый год вырастил около 1 тонны осетрины. 2-й год экспериментировал с разными видами (ленский, бестер, стерлядь, веслонос, русский) результат около 2-х тон разношерстной рыбы, куча шишек и впустую потраченных денег и времени. В прошлом году расширился, начал помимо осетра выращивать клариевого (африканского) сома и теляпию. Помимо этого помогаю другу продавать и передерживать раков. Еще в аренде ставок 3,5 га

Для существенного расширения нужны существенные капиталовложения. К апимеру что бы выращивать 15 тонн осетра в год необходимо вложиться на 200 тыс. долл в оборудование и 50 тыс долл оборотных. У меня таких денег нет.

==================


Как вы может быть поняли, дело происходит в Хохланде  🙂 Меня лично этот рассказ поразил и мотивировал. Давно хочу заняться чем-нибудь эдаким и даже идея есть. Достанем черновики. Кстати, этот год поражает, с сайтом после бунта пришлось расчехлять старые записи, теперь вот это. .. работы вагон, она сама найдет. В общем, надеюсь кому-то понравится. И привет всепропропальщикам. В Томске навалом цехов с пилорамами, так почему не появится гаражу с рыбой? Оно, конечно, труднее, чем по интернетам рассказывать, что производство гибнет, но вот в соседней стране вполне себе работает.

Взято отсюда: http://homeidea.ru/index.php?topic=43284.0

Разведение домашнего осетра. Все просто

С древних времен осетровые рыбы, такие как стерлядь и осетры, считаются исконно русским деликатесом. Но на данный момент вылавливать рыбу в российских водоемах запрещено законом. Что делать? Выход есть – это разведение рыбы в домашних условиях!

Не удивляйтесь, это не так сложно, как может показаться изначально. Вообще, 2 – 3 рыбки можно вырастить даже в простом аквариуме, чтобы потом угостить друзей потрясающими блюдами. Если выйдет так, что рыбы будет больше, чем нужно для Вашей семьи ее можно будет даже продать. Чтобы люди знали, к кому обращиться можно заказать визитки из дерева, которые сегодня являются самыми стильными.

Выбор помещения

При разведении осетровых в домашних условиях первоначально следует определиться с возможностями площади, а после заняться подбором всего необходимого, для успешного выращивания этих рыб. Площадь помещения, а значит и объем емкости для проживания рыб – это основной вопрос.

Минимальное пространство, подходящее для разведения осетровых в домашних условиях – это 30 м2. Некоторые смельчаки доказали на собственном примере, что осетровых можно вырастить даже в простой городской квартире. Таких людей, конечно, единицы, поэтому осетровых лучше выращивать в собственном загородном доме или на даче.

Основная проблема — это помещение, в котором можно поставить бассейн

Еще одно основное условие – это возможность поддерживать температуру на протяжении всего года в пределах 20оС.

Осетровых можно разводить в обычном каркасном бассейне, в емкости из пластика, дерева или металла. Но наиболее оптимальным вариантом можно считать бассейн из бетона.

Чтобы фильтровать и очищать воду в бассейне будут необходимы насос, фильтр и компрессор. Все перечисленное оборудование следует подбирать в соответствии с общим объемом перерабатываемой воды, учитывая бесперебойную и продолжительную работу. По этой причине необходимо сделать некоторый запас на мощность оборудования.

Где купить мальков

Когда бассейн с оборудованием готов, можно отправляться за мальками. Куда? В какое-нибудь ближайшее рыбное хозяйство. Там их можно купить, а можно даже получить за копейки, если договориться. Ведь учет мальков никто не ведет.

Для разведения осетровых в домашних условиях, лучше всего приобретать мальков весом не менее пяти грамм. Количество зависит от объема емкости, куда их поместят для дальнейшего разведения.

Кормление рыб

При разведении осетровых важное значение имеет качество кормов для рыб. Осетровых кормят живым и искусственным кормами, соотношение 20% к 80% соответственно. По степени подрастания молодняка, размеры кормов должны изменяться. Если мальки разного размера, то их рекомендуется разделить на три группы – мелкие, средние и крупные. И, в идеале, рассортировать по трем бассейнам. Если нет такой возможности, то в общем бассейне нужно сделать перегородки.  Сортировку производят каждые 10 – 12 дней.

Домашние осетры, словно домашние животные, позволяют себя погладить и подержать «на ручках»

В поисках пропитания, осетровые рыбы пользуются своим обонянием, поэтому корм для этих рыб должен обладать приятным для них ароматом, а также быть достаточно тяжелым. Ведь осетровые кормятся со дна.

Необходимо регулярно производить чистку бассейна от остатков корма и продуктов жизнедеятельности рыб.

Техника

Вся работа по разведению осетровых сводится к регулярному кормлению рыб и поддержанию воды в бассейне в нормальном для их проживания состоянии (регулярная чистка и насыщение кислородом).

В чистой и фильтрованной воде осетровые растут быстро. Кушать или продавать рыбу можно, когда рыбка достигнет массы в полкило.

Икорное хозяйство осетровых рыб заготавливает икру без умерщвления рыбы

Игнасио Ортега

Москва, 21 декабря (EFE).- Ультрасовременные методы разведения рыбы могут означать конец практики забоя доисторических и охраняемых осетровых рыб ради ценной икры, которая когда-то служила пищей царей.

«Осетры пережили динозавров, но не человека. Теперь мы производим как чистые, так и гибридные виды», — говорит Светлана Касаева, заместитель директора по производству осетрового комплекса «Акватир» в Тирасполе, столице самопровозглашенного Приднестровья.

Россия давно перестала быть крупнейшим в мире производителем легальной икры, но остается источником генофонда осетровых, а также более 20 сестринских видов, из которых добывается лучшая икра.

Используя древний метод нереста в реке Днестр, компания «Акватир» в 2006 году начала заниматься разведением осетровых из Каспийского и Черного морей. Пятнадцать лет спустя здесь находится крупнейший в Европе искусственный заповедник белуги.

«У нас около 450 тонн рыбы, треть из которых — белуга, — рассказывает Efe Касаева, специалист из российского порта Астрахань.

Всего в рыбоводном хозяйстве 11 цехов, где белуги вырастают до веса 200 килограммов, каждый из которых может производить более 15 килограммов черной икры за цикл.

Рыбы, имеющие нежную иммунную систему, в годовалом возрасте становятся более восприимчивыми к болезням, поэтому их содержат в специальных бассейнах.

«Вода должна быть холодной, такой же комнатной температуры, чтобы осетр выполнял свои естественные функции. Осетровые впадают в спячку. Есть учёные, которые считают, что спячка не обязательна, но я по знанию могу сказать, что без неё качество икры хуже», — поясняет Касаева.

Этот бизнес не для тех, кто заинтересован в легких и быстрых деньгах. Осетровые достигают половой зрелости в 10-12 лет.

«Больше не нужно убивать осетра. Это мировой тренд. Осетровые занесены в Красную книгу (охраняемых видов), поэтому их надо охранять. Их ловля запрещена по всей планете», — добавляет она.

После достижения половой зрелости осетр производит икру каждые 3-4 года, что благодаря технологии, доступной в «Акватир», сократилось до 2,5 лет.Поэтому убивать рыбу сейчас не только негуманно, но и невыгодно.

«После сбора икры осетр кормится, набирается сил и снова размножается. Учитывая, что они живут около 140 лет, представьте, сколько икры они могут произвести за свою жизнь», — говорит эксперт.

Специалисты анализируют половозрелых осетровых рыб один за другим, извлекая образцы икры перед сбором икры.

«Это работа ювелира», — говорит один из менеджеров.

Они решают, готов ли рассматриваемый осетр впасть в спячку.

Рыба настолько тяжелая, что требуется шесть человек, чтобы поднять ее из бассейна, схватить и прикрепить к операционному столу специальными ремнями.

«Животное не страдает. Специалист вскрывает его брюхо в области гениталий и извлекает икру. Рана быстро заживает, никаких травм осетр не получает», — отмечает он.

50-граммовая банка белужьей икры, икра которой имеет диаметр около 3-4 миллиметров, стоит около 80 евро (около 90 долларов) в магазине в Тирасполе.ЭФЭ

Ио/см

Выращивание осетра в домашних условиях. Место для разведения рыбы. Где продавать готовую продукцию

Разведение осетра в домашних условиях как бизнес не слишком сложно, но выгодно. При этом создать предприятие можно даже в небольшом помещении.

Список необходимого в первую очередь:

  • жарить;
  • резервуаров;
  • отапливаемое помещение;
  • подача
  • ;
  • дополнительное оборудование.

Где взять мальков осетра

Получить мальков осетра в домашних условиях практически невозможно, так как для полноценного развития зародыша требуются особые условия, которых трудно добиться без специального оборудования и соответствующих навыков.Лучше всего покупать мальков у крупных осетровых промыслов. Средний вес малька должен быть около пяти граммов. На мальках экономить не стоит – от качества мальков зависит скорость роста и продуктивность рыбы, а соответственно и прибыль.

Резервуары для выращивания осетра

На начальном этапе достаточно пластиковой (полипропиленовой) емкости диаметром около 2-3 метров и глубиной от 80 сантиметров до 1 метра. Вы можете заказать такой бак у производителя бассейна.Эта мощность позволит выращивать около 800-1100 килограммов рыбы в год. Также можно использовать каркасный бассейн аналогичных размеров, но в этом случае важно убедиться в надежности конструкции. От использования дешевых китайских вариантов лучше отказаться.

Помещение для разведения осетра

Разведение осетра можно наладить даже в городской квартире. Для организации предприятия вполне достаточно помещения площадью 30-40 квадратных метров с возможностью поддержания постоянной температуры 22-25 градусов Цельсия.Помещение должно быть обеспечено водопроводом и канализацией.

Чем кормить осетра

Лучшее решение – приобрести специальные корма для осетровых рыб у компаний, занимающихся разведением этих видов рыб.

Как только вы наберетесь опыта, вы сможете сделать это сами.

Поскольку осетр является бентосом и ищет пищу с помощью обоняния, корм должен иметь привлекательный для рыбы запах и достаточный вес, чтобы утонуть, а не плавать на поверхности.

Как правило, осетрам дают высококалорийные корма, содержащие до 50 процентов протеина, около 25 процентов жира и не менее трех процентов клетчатки (оптимальным считается содержание клетчатки на уровне четырех-пяти процентов).Дополнительно в корм добавляют лизин и фосфор. При этом для каждой возрастной группы рыб необходим свой корм.

Какое оборудование необходимо для выращивания осетра

Так как в емкостях, в которых будут жить осетры, необходимо обеспечить фильтрацию, аэрацию и очистку воды, а также поддерживать постоянную температуру около 20 градусов Цельсия, вам потребуются:

  • фильтр;
  • насос
  • ;
  • компрессор;
  • генератор кислорода
  • ;
  • термометры;
  • пульсоксиметр;
  • Система обогрева
  • (можно использовать нагревательный кабель, который используется в теплых полах).

Кроме того, полезным приобретением станут автоматические кормушки, которые значительно упростят уход за рыбками и обеспечат существенную экономию времени.


Как разводить осетра

Осетры просты: необходимо постоянно следить за исправностью оборудования, чистотой воды и показателями температуры и насыщения кислородом. Вода в емкостях должна быть прозрачной и видна до дна, поэтому необходимо своевременно удалять из емкостей осадки и отходы.Средняя плотность посадки рыбы в аквариумах не должна превышать 60 килограммов веса на квадратный метр.

Осетр выращивается до веса 500-650 грамм, после чего отлавливается на продажу. Выращивать рыбу большего размера не стоит, так как продать ее будет намного сложнее. Скорость роста осетровых рыб неравномерна — отдельные особи (обычно около 20 процентов от общего числа) могут набрать целевой вес за пять месяцев, тогда как большинство достигает этого веса примерно за семь месяцев. Это связано с тем, что более крупные и сильные особи отталкивают мелких рыбешек от пищи, забирая ее большую часть себе.

Подросшую рыбу нужно снимать равномерно, а мальков кормить равномерно.

Кому продавать осетровую рыбу

Осетр – деликатес, пользующийся повышенным спросом во всем мире. Выращенную рыбу можно продавать через супермаркеты и небольшие рыбные магазины, но проще всего продавать ее в рестораны. По статистике, небольшой ресторан в среднем потребляет от 55 до 65 килограмм осетра в месяц.

Рентабельность осетроводства

Покупка необходимого оборудования обойдется примерно в три тысячи долларов.Аренда подходящего помещения — 200-300$ в месяц. Стартовые затраты на корма и коммунальные услуги составляют порядка 400-500 долларов. Стоимость качественных мальков осетра составляет около двух евро, соответственно на мальков нужно будет потратить около 600-700 евро. Общая стоимость составит не более пяти тысяч долларов.

Средний доход от продажи одного осетра составляет около шести долларов. Таким образом, чистая прибыль составит около $3,5 тыс. в год без учета продажи икры. Срок окупаемости предприятия – до полутора лет.

В общем, ничего особо сложного в осетровой рыбе нет, а прибыль от такого бизнеса довольно высока. Кроме того, если дела пойдут хорошо, бизнес может легко расшириться.

Похожие видео:

Читайте также статьи по теме, это тоже интересно.

Осетроводство как бизнес. Условия разведения осетровых рыб. Видео самодельной РАН.

.

Разведение осетровых рыб, очень популярный бизнес в европейских странах.Такие страны, как Франция, Уругвай, Италия, а также Китай и США лидируют в разведении осетровых рыб в системах оборотного водоснабжения для производства черной икры, в нашей стране этот бизнес только набирает популярность и эта ниша практически пустой.

Минимальная конкуренция позволяет начинающим предпринимателям заниматься осетроводством. Вопреки распространенному мнению, потребуются относительно небольшие финансовые вложения, если УЗВ будет собираться своими силами. Прибыль от продажи черной икры более 1000 долларов за 1 кг, себестоимость 1 кг осетра более 20 долларов.

Осетроводство.

Осетр занесен в Красную книгу, отлов его в естественных водоемах запрещен, штраф за пойманную особь более 10 000 руб. Дефицит осетровых, и в первую очередь черной икры, подтолкнул предпринимателей к выращиванию этих видов рыб в искусственных водоемах с применением технологий замкнутого водоснабжения, позволяющих не только разводить и выращивать осетровых, но и получать из рыбы черную икру.

В нашей стране наиболее распространенными видами осетра являются белуга, сибирский, русский, севрюга, шип, стерлядь. Получить икру от осетровых рыб в хозяйстве можно не раньше 7 лет, и этот процесс нельзя ускорить. На рыбоводных хозяйствах обычно занимаются разведением, сибирский пресноводный осетр и его гибриды менее прихотливы, период полового созревания начинается в 7-9 лет, а вот белуга более требовательна к содержанию, первую икру можно получить от самок в возрасте 18 лет. Поэтому на икру ее практически не выращивают, хотя стоимость 1 кг белужьей икры превышает 10 000 долларов.

Для выращивания осетровых необходимы особые условия, поэтому они не могут обитать в большинстве обычных водоемов. Осетру требуется постоянно проточная чистая вода с высоким содержанием кислорода, при этом температура воды не должна превышать 24°С, оптимальная температура воды для осетра 18 — 20°С. Создать такие условия в большинстве природных водоемов очень сложно. , поэтому для разведения осетровых рыб ихтиологами была разработана установка замкнутого водоснабжения.

Разведение осетра в РАН.

Замкнутая установка водоснабжения, или сокращенно УЗВ, представляет собой систему, состоящую из:

  • Бассейны.
  • Генератор кислорода.
  • Фильтры очистки воды — барабанный механический фильтр, угольный, биофильтр.
  • Циркуляционные насосы.
  • Озонатор и флотатор.
  • Датчики кислорода, давления, п.н.
  • Воздушный компрессор.
  • Ультрафиолетовая лампа для обеззараживания воды.
  • Теплообменники для нагрева и охлаждения воды.
  • Трубопроводы.

Бассейны применяются круглой или прямоугольной формы, они могут быть полипропиленовыми, металлическими с эмалевым покрытием, капитальными из бетона и керамической плитки или сборно-каркасными. Обычно для рециркуляции используют полипропиленовые круглые бассейны глубиной 1 – 1,5 м, шириной 2,5 м и более.

В бассейны постоянно подается очищенная вода, обогащенная кислородом, а часть воды постепенно откачивается обратно, которая проходит через фильтры очистки, обогащается кислородом, а затем закачивается обратно в бассейны с рыбой.

Вода в системе находится в постоянной круговой циркуляции, при этом часть воды с фильтров очистки еще сливается в канализацию, а часть воды откачивается из водопровода.

Вода поступает в бассейны не струей, а в виде душа, этот способ используется для дополнительного насыщения воды воздухом.

Независимо от сезона температура воды в системе поддерживается на уровне 18 — 20°С. Зимой используются водонагреватели, летом охладители с теплообменниками.

Как известно, в естественных условиях зимой при снижении температуры воды рост осетра значительно замедляется, в УЗВ постоянно поддерживается оптимальная температура, и рыба не прекращает свой рост. Если в природе осетр достигает половой зрелости примерно к 15-му году, то в УЗВ к 6-7 годам. Начиная с 7 лет, в условиях осетровой фермы уже можно получать икру для получения мальков и реализации.

Установка размещается в отапливаемом помещении, которым может быть ангар, теплица или любое крытое помещение.

Условия выращивания осетровых рыб.

Чтобы начать разведение осетра, вам потребуется приобрести мальков. Купить малька 5 грамм можно практически в каждом осетровом хозяйстве, стоимость около 15 рублей. кусочек. Особая сложность возникает при транспортировке, ведь малькам недостаточно просто емкости с водой, к емкости необходимо будет приспособить аквариумный воздушный компрессор.

Перед выпуском мальков в бассейны температура воды в бассейнах и в емкости с мальками должна быть выровнена.

В природе осетровые ведут придонный образ жизни и питаются разнообразным планктоном, мелкой рыбой, насекомыми, червями и моллюсками. При содержании в УЗВ натуральные корма заменяют сбалансированными комбикормами с высоким содержанием белка. Каждому возрасту рыбы свой корм, чем старше рыба, тем крупнее размер кормовых гранул.

Специалисты рекомендуют новичкам начинать с импортных кормов, со временем вы научитесь делать корм самостоятельно. В качестве дополнительных белковых добавок для взрослых рыб в корм можно добавлять вареные яйца водоплавающих птиц — гусей, уток, а также рыбный фарш.

В возрасте одного года рыбу называют годовалой, затем она становится годовалой. Годовики уже весят около 500 грамм, такой вес в ресторанах называют порционным, из живой рыбы весом 500 грамм получается вареная порция 350 – 370 грамм. Поэтому для продажи осетра в рестораны достаточно вырастить рыбу весом до 500 грамм.

Если вы хотите получить икру, рыбу нужно выращивать около 7 лет.

В начале половой зрелости рыбе вводят дополнительные гормоны, чтобы она нерестилась.

В период нереста у самок количество икринок в первый раз составляет 15% от общей массы самки, в последующие более 25%.

В природе из икры выживает и вырастает около 3% мальков, в рыбоводном хозяйстве этот показатель составляет более 70%. В период нереста из самки извлекают икру, а из самца путем доения, пока рыба не погибает, ее выпускают обратно в бассейны, а на следующий год из рыбы получают и икру.

Яйца в лотках с водой оплодотворяют и помещают в инкубаторы с проточной водой, в естественных условиях только в проточной воде из яиц развиваются личинки, поэтому конструкция инкубатора построена таким образом, чтобы воссоздать условия для развития личинок из яйца.

Инкубатор представляет собой конструкцию из нескольких верхних рядов лотков, в которые постоянно набирается вода из труб, а нижние с икрой.

Когда верхний лоток наполняется водой, он ударяется о нижний лоток и выливает воду в лоток для икры. При этом яйца в лотке встряхиваются и всплывают, таким образом яйца постоянно насыщаются кислородом и омываются водой.

Через неделю из икры выходят личинки осетровых рыб, которые перемещаются в бассейн.Личинки очень быстро растут и уже через месяц превращаются в мальков.

Осетроводство как бизнес.

Осетроводство, несомненно, перспективный бизнес, но сложность технологии оборотного водоснабжения заставляет многих предпринимателей отказаться от такой затеи.

Рынок морепродуктов еще не перенасыщен предложениями – есть куда расти. А учитывая, что ценные виды рыб, поставляемые в магазины издалека, стоят немало, можно предложить потребителям качественный продукт по более низкой стоимости.Это станет возможным, если организовать разведение осетровых рыб в домашних условиях. Эксперты давно сошлись во мнении, что самый беспроигрышный вариант бизнеса – это производство или реализация продуктов питания. Люди покупают продукты даже в кризис, а значит, при грамотном подходе можно наладить стабильный бизнес.

Наша оценка бизнеса:

Первоначальные вложения — от 200 000 руб.

Насыщение рынка низкое.

Сложность открытия бизнеса 4/10.

В целом открыть бизнес по разведению и выращиванию осетра в России несложно. Но это дело, несомненно, требует особого подхода и знания четкой технологии. «Масштабы» рыбной фермы будут зависеть от доступных предпринимателю первоначальных вложений — вы можете начать как небольшой семейный бизнес, так и крупную рыбную ферму. Что должен продумать бизнесмен, вне зависимости от размера планируемого бизнеса?

Где разводить осетра?

Разведение и выращивание осетровых в домашних условиях как бизнес может осуществляться как в помещении, так и в открытом водоеме.Трудно будет сказать, какой вариант лучше, так как, в конечном итоге, на качество рыбы это не повлияет.

Для разведения рыбы потребуется достаточно просторное помещение (≈30 м 2 ), чтобы разместить здесь все необходимое оборудование. Вся территория должна быть хорошо освещена и отапливаема, так как условия для разведения осетровых по температуре воды довольно суровые:

  • Зимой ≈17 ˚C.
  • Лето — 20-24 ˚C.

Нет свободного места в помещении? Многие предприниматели часто используют крытые теплицы в своих целях.

Бизнес-план по разведению осетровых рыб предусматривает использование как искусственного водоема на собственном загородном участке, так и аренду природного пруда. При наличии открытого водоема перед предпринимателем не встанет задача обустройства места обитания рыбы. Здесь остается только привести пруд в необходимое для роста осетровых рыб состояние – тщательно очистить его от мусора, обеспечить рыбкам подходящую «атмосферу» (водоросли, камыши, черви, моллюски).

Технология выращивания осетра

Нельзя сказать, что осетры прихотливые рыбы, а потому даже в искусственно созданных условиях активно растут и размножаются.

Технология выращивания осетра подразумевает:

  • Обеспечение рыб регулярным сбалансированным питанием.
  • Регулярная очистка резервуара.
  • Поддержание оптимальных условий для роста рыб в водоеме — температура, освещение.

Практика показывает, что выращивание осетра в замкнутом водоснабжении несколько сложнее в технологическом плане, т. к. здесь иногда случаются поломки оборудования, обеспечивающего рыбе надлежащие температурные показатели, и для сохранения «питомцев» придется оперативно реагировать на любые сбои в работе системы.Мини-ферма на свежем воздухе воссоздаст естественную среду обитания осетровых рыб.

Какое оборудование необходимо для разведения осетра?

Мини-ферма по выращиванию осетра 6 тонн в год

Следующее, о чем нужно позаботиться, это купить оборудование для разведения осетра. Что входит в стандартную комплектацию замкнутого водопровода?

  • каркасный бассейн,
  • очистительный насос,
  • компрессор для аэрации,
  • автоподатчик.

Окончательная цена оборудования для выращивания осетра варьируется в широком диапазоне, в зависимости от объема бассейна, от наличия дополнительных емкостей, от степени оснащения искусственного водоема. Если учитывать минимальные цифры, то покупка оборудования обойдется предпринимателю в 10 000 руб. Но в пакет будет входить небольшой пул, а значит и прибыль будет меньше. Но оборудовать полноценный осетровый завод? придется потратить не менее 500 000 руб.

Многие из тех, кто решил разводить осетровых рыб в садках, самостоятельно строят небольшие пруды или устанавливают самодельные бассейны из самых простых комплектующих. в этом случае вообще не нужно покупать какое-либо профессиональное оборудование.

При покупке оборудования особое внимание будет уделено фильтрам для выращивания осетра и насосам. От этих компонентов зависит качество рыбы.

Приобретение мальков

Чтобы начать свой бизнес, вам нужно купить мальков осетра.И к приобретению «сырья» нужно подходить очень ответственно, так как некачественные мальки могут очень медленно расти и часто болеть. Цена на малька может быть разной – все зависит от конкретного региона. Минимальная стоимость посадочного материала 800 руб/кг.

Кроме покупки мальков, есть еще вариант — купить осетров для разведения уже взрослых особей. Но в этом случае нужно обладать специальными знаниями, которые помогут определить, насколько здорова купленная рыба. Очень высок риск покупки больных особей.

Какие корма подходят для выращивания осетра?

Чтобы рыбы активно росли, им необходимо правильное питание. С покупкой корма никаких кормов возникнуть не должно, так как предложений на рынке очень много.

Основные требования к кормам для осетровых можно выделить:

  • Подача должна быть снизу.
  • Пища должна иметь сильный запах.
  • Корм ​​не должен быстро растворяться в воде.
  • Корм ​​должен набухнуть в воде.

Нормы кормления зависят от возраста и размера рыбы.

Чтобы разведение домашних осетровых рыб было прибыльным, они должны расти. Активный рост отмечается при наличии сбалансированного питания, в состав которого входит:

  • белок,
  • волокно
  • ,
  • жиры,
  • лизин,
  • фосфор.

Насколько прибыльным является бизнес по разведению осетровых рыб?

Все вложения в бизнес, как показывает практика, окупаются буквально за 1 сезон.И бизнес здесь можно построить по-разному:

  • продажа рыбы (свежей или переработанной),
  • продажа икры,
  • реализация малька.

Большую прибыль бизнесмену приносит выращивание икры и выращивание свежего мяса рыбы на продажу. Мальки продаются при наличии излишков посадочного материала.

Можно купить рыбу и икру:

  • оптовые склады,
  • человек,

Разведение осетра в домашнем хозяйстве может принести достойную прибыль, так как готовая продукция на внутреннем рынке реализуется по цене не менее 400 руб/кг.При этом средняя стоимость выращивания 1 кг осетра составляет ≈250-300 руб. И если искусственное разведение осетровых рыб в бассейнах потребует вложений в размере 30 000-50 000 (оборудование, корма, мальки, оформление ИП), то при реализации всей выращенной рыбы до 500 г все затраты можно окупился за полгода.

Разведение осетра в пруду – достаточно сложный процесс со множеством нюансов, но зачастую он того стоит, ведь осетр относится к ценным породам рыб и спрос на него всегда высок, даже при очень высоких ценах.Небольшие осетровые фермы практически не имеют проблем со сбытом. Добиться успеха в этом деле будет сложно, ведь выращивание осетровых – очень трудоемкий и сложный процесс. Создание и поддержание правильных условий требует значительных инвестиций и усилий. Достоинства и недостатки:

  • Любая осетровая рыба пользуется повышенным спросом на рынках сбыта и имеет высокую цену реализации.
  • Кроме мяса в продажу выставляются шкуры, которые проходят специальную обработку для использования в различных продуктах.
  • Если создать хорошие условия, будет избыток икры, которую также можно продать, но для этого потребуется покупка специального оборудования для получения икры и создание особых условий для нереста осетровых рыб.
  • Осетровые очень непривередливы в плане питания — при недостатке в нем тех или иных элементов рыба перестает расти или перестает двигаться, что скажется на ее качестве. Обычно для кормления осетровых подходит мелкая молодь пресноводных рыб и специальные составы, специально предназначенные для кормления осетровых рыб.Вы всегда должны помнить, что недокармливание и перекармливание рыб одинаково плохо!
  • Самый сложный период выращивания осетра — от трех до четырех лет, поэтому не стоит ждать от осетра быстрого дохода.

Если все же решение принято, то сначала нужно обустроить пруд. Неважно, искусственный это водоем или природный. Если резервуар уже есть, то требуется слить из него воду и механически очистить дно; на этапе создания нового пруда это сделать гораздо проще.Когда пруд очищен, его необходимо засадить растениями, специально предназначенными для пруда, а пруд заселить моллюсками и червями.

Осетр живет в искусственном водоеме так же, как и в естественном, но в нем легче поддерживать необходимые условия. Температура, при которой быстро развивается осетр, колеблется от пятнадцати до двадцати четырех градусов. При изменении температуры рыба чувствует себя хорошо, но растет значительно медленнее. С приходом зимы хозяин вынужден решать, где будет зимовать его осетр.Есть два варианта — в самом пруду и в специально подготовленном бассейне. В пруду осетр ложится на дно, перестает расти и питаться, но обязательно нужно известковать пруд и осетр должен находиться в полном покое. При размещении рыбы в бассейне важно наполнить его необходимым объемом, при этом требуется соблюдать технологию пересадки осетровых рыб. Обязательно используют емкость с пятипроцентным раствором соли, в которой рыбу держат два-три дня, это делается для того, чтобы избежать заражения рыбы зимой, когда она наиболее подвержена всевозможным заболеваниям.Помимо осетровых, полезным будет и разведение стерляди.

Стерлядь в пруду уже много лет пользуется большой популярностью у потребителей, но это выгодно тем, что популяция стерляди в естественных водоемах резко сократилась, а рыбоводческие хозяйства активно взялись за разведение стерляди. Товарным видом стерляди считается длина от тридцати до шестидесяти пяти сантиметров, а вес должен достигать двух килограммов.

Для разведения и содержания стерляди в пруду требуется установка замкнутого водоснабжения.Это бассейн, в котором замкнут круговорот воды, благодаря чему вода своевременно нагревается и обогащается кислородом. Благоприятная для стерляди температура от двадцати до двадцати одного градуса. Чистота воды также влияет на рост стерляди. Стерлядь придется кормить специальными кормами для этого вида. Чтобы вырастить стерлядь с икрой, потребуется больше усилий, да и пруд придется расширить. Для стерляди необходима спячка, иначе она быстро потеряет весь свой вес.

Разведение осетра и стерляди в пруду, в первую очередь, требует для выращивания здоровых мальков. Купить мальков этих рыб можно в нашем магазине, вся рыба здесь продается здоровой и ухоженной. Мальков можно разводить самостоятельно, но это требует дополнительных финансовых затрат и времени.

Вообще выращивание осетровых и осетровых рыб — хобби трудоемкое. К моменту, когда первые осетры достигнут товарных размеров, все затраты начнут потихоньку окупаться, за счет их продажи. Вы всегда должны знать, что рыба высоко ценится среди потребителей.

«Рыба

Продукты питания всегда будут пользоваться спросом, поэтому правильно организованный бизнес в этой сфере будет приносить ощутимый доход. Разведение осетра для продажи в рознично-ресторанную сеть может быть организовано не только на крупных фермах, но и в домашних условиях.

Такой бизнес не требует больших финансовых затрат на начальном этапе, поэтому организовать его может практически каждый житель нашей страны, даже новичок.

Как и любой вид бизнеса, разведение осетровых рыб в домашних условиях имеет свои преимущества и недостатки.К положительным качествам можно отнести следующие моменты в ведении этого дела.

  • Низкий уровень конкуренции.
  • Работа на дому.
  • Высокая рентабельность.
  • Хороший и стабильный спрос.

Из недостатков наиболее ощутимыми являются:

  • Чувствительность мальков к качеству воды.
  • Возможна заболеваемость и смертность мальков.
  • Требуется постоянный контроль за соблюдением условий содержания.
  • Очень сложно приобрести качественных мальков для разведения.

Несмотря на перечисленные недостатки, многие предприниматели решают организовать этот бизнес на дому.


Осетр очень чувствителен к качеству воды, поэтому необходимо соблюдать все правила и требования

Организация водоема в домашних условиях

Для организации водоема дома достаточно приобрести пластиковый бассейн диаметром 3 метра. Оптимальная глубина резервуара должна быть 1 метр. Более опытные бизнесмены могут вырыть пруд.

Если у вас просторное помещение, вы можете установить несколько таких контейнеров.

Расстояние между бассейнами должно быть достаточным для свободного перемещения между ними человека для обслуживания резервуаров. Помещения должны быть подключены к электричеству, водоснабжению и канализации.


Выбор подачи

Для успешного ведения бизнеса в этой сфере рекомендуется использовать высокопитательный корм, специально разработанный для выращивания осетровых рыб. Только при правильном кормлении рыба даст хороший прирост живой массы. Основные характеристики корма для осетровых рыб должны быть следующими:

  • Имеют рыбный запах.
  • Немедленно погрузиться на дно.
  • Время полного растворения в воде не менее 30 минут.

Также для каждого возраста рыб следует максимально точно подбирать размер кормовых гранул, особенно тщательно выбирая корм для мальков осетровых рыб.


Корм ​​для осетровых рыб должен иметь приятный запах и сразу оседать на дно

Покупка мальков

Мальков следует приобретать только в крупных рыбоводческих хозяйствах.Для получения быстрого набора веса, а также для сведения к минимуму вероятности гибели мелких рыб не рекомендуется нарушать это правило.

Если среди них есть крупные хозяйства по разведению осетровых, то можно смело приобретать мальков для выращивания в домашних условиях. Чтобы минимизировать риски, не следует приобретать большое количество мальков.

Для того, чтобы получить представление о рентабельности бизнеса, достаточно купить не более 500 штук. Этого количества будет достаточно для эффективного размещения рыбы в 2 — 3 контейнерах, предназначенных для домашнего разведения осетровых рыб.


Мальки приобретаются только на проверенных рыбных хозяйствах

Организация контейнера для мальков

Мелким рыбкам нужно не только подобрать правильный корм, но и организовать отдельный контейнер. В такой емкости мальки будут расти до тех пор, пока их можно будет пересадить в большую емкость.

Для того, чтобы удобно ухаживать за рыбками, достаточно приобрести пластиковый бассейн диаметром 1,5 и глубиной 0,7 метра. Также необходимо обеспечить оптимальный температурный режим и освещенность емкости для хорошего роста подрастающего поколения.

Вы можете сделать УЗВ для рыб или заказать готовый вариант.


Температурный режим

Скорость прироста живой массы рыбы будет зависеть от поддержания необходимого уровня температуры воды. Минимальное значение этого параметра составляет +16 градусов.

При температуре +27 и выше осетр перестает питаться, поэтому так важно поддерживать необходимый уровень на всех этапах выращивания этой породы рыб. Оптимальная температура воды для выращивания осетра 18 – 20 градусов.


Температура в аквариуме должна быть около 18-20 градусов

Особенности домашнего разведения осетра

В искусственных условиях осетр растет немного быстрее, чем в дикой природе, за счет отсутствия недостатка корма и поддержания необходимых температурных параметров. Выращивание осетра в домашних условиях от мальков до рыбы товарного веса занимает, в среднем, 1,5 года. К этому времени осетр весит около 2 килограммов и может продаваться оптом в специализированные магазины.

В одном стандартном аквариуме для выращивания осетра за один цикл можно получить до 200 кг отличного качества рыбы этой породы.

Цена осетра всегда будет высокой, поэтому для полного возмещения денег, потраченных на покупку оборудования, достаточно одного цикла выращивания этой рыбы.

Первоначальные затраты на приобретение оборудования составят около 200 тыс. руб. Стоимость мальков приемлемого качества начинается от 25 рублей. за 1 штуку, поэтому за один цикл на покупку мелкой рыбы придется потратить около 20 тысяч рублей.


Окупаемость бизнеса — 1,5 года

Закупка кормов и оплата коммунальных услуг на весь полный цикл выращивания рыбы обойдется предпринимателю примерно в 150 тыс. руб. Общие затраты на полуторагодичный цикл составят 370 тысяч рублей.

Осетр с домашней мини-фермы продается, как правило, оптом. При реализации ранее купленных мальков на сумму 20 тыс. руб. можно получить около 700 тысяч рублей. Прибыль за 1,5 года выращивания осетра составит 330 тыс. руб., но с этой суммы нужно будет еще заплатить подоходный налог и все отчисления в ПФР и ОМС.

Получив первый опыт, вы сможете легко масштабировать бизнес и получать значительно более высокую прибыль за установленный период времени.

Разведение осетра в домашних условиях – очень прибыльный бизнес, но так будет только до тех пор, пока выращиванием этой рыбы не займутся все желающие начать домашнее производство продуктов питания, поэтому открытие домашней рыбной фермы не стоит откладывать в долгий ящик.

Черное золото: приживется ли доморощенная икра? | Рыба

Камера на ферме ЛаПа настолько чиста, что кажется почти операционной. Прежде чем мы вошли в комнату, Сабина Мадер, управляющая фермой, просит нас надеть белые халаты, перчатки и сетки для волос, а моему мужу — сетку для бороды. Внутри камеры рыборез ждет на столе только что отправленную самку русского осетра, одну из пяти, которые будут выловлены сегодня.

Он ловко разрезает рыбу и вытаскивает мясо, обнажая серо-черную икру в яичниках.Это кулинарный эквивалент старомодного кошелька для монет с разрезом посередине и сокровищем, спрятанным внутри. Сокровищем в данном случае является осетровая икра.

tk

Времени мало. У команды из двух человек есть 30 минут, чтобы взвесить, очистить, посолить, попробовать и разложить в банки эти черные жемчужины, прежде чем они потеряют качество. «Никто не любит мягкую икру, — говорит нам Мадер.

Мадер курирует ферму ЛаПа в Ленуаре, Северная Каролина, расположенную в районе Хэппи-Вэлли примерно в 90 минутах езды к северо-западу от Шарлотты. Вместе со своей сестринской фермой Marshallberg Farm в Смирне на побережье Северной Каролины LaPaz является крупнейшим производителем выращиваемого на ферме русского осетра в Соединенных Штатах.

В этих, казалось бы, скромных зданиях проводится амбициозный эксперимент по обеспечению устойчивости, чаша за чашей собранной икры. LaPaz и Marshallberg Farms стремятся показать, что экономика этого бизнеса может работать, что разведение русского осетра, которому сейчас угрожает опасность в дикой природе, может быть жизнеспособным — даже прибыльным — в Соединенных Штатах как устойчивый источник икры.

Эти фермы были созданы в ответ на тревожные тенденции в отношении дикой икры. Икра белуги, желанный золотой стандарт этого роскошного деликатеса, была запрещена к ввозу в Соединенные Штаты с 2005 года, потому что осетровые рыбы, из которых производится популярная икра, находятся под угрозой исчезновения.Существует даже запрет на вылов русского осетра, источника осетры, в его естественной среде обитания, в Каспийском море. Любая икра осетры, рекламируемая как «дикая», либо с черного рынка, либо не совсем икра осетры.

Фермерство в США стало возможной альтернативой. Но есть много проблем, от вопросов о правах животных до вкуса икры, выращенной на ферме, по сравнению с дикой, и, в первую очередь, могут ли американские фермы повысить осведомленность о ценности домашней икры, когда икра, импортируемая из Китая, дешевле.

Икра обрабатывается в помещении с температурой 59 градусов для защиты продукта. Фото: Андреа Купер

После того, как рыборезка отделяет икру от рыбы, только что собранная икра проходит через соединительное окно к ветерану фермы Ли Кинг и ее коллеге в цехе обработки, установленном на прохладной температуре 59F для защиты продукта. Срезают икру с розовой соединительной ткани, икру моют и сливают в большие миски, разглаживают шпателем на скошенном сетчатом листе, как будто намазывают глазурью.Кинг выискивает и удаляет некачественные яйца или примеси с помощью пинцета, повторяет разглаживание и поиск и сливает больше капель воды из икры на то, что выглядит как впитывающая подушка для щенков.

«Мы хотим, чтобы яйца хорошо лопались», — говорит Мадер, которая также является официальным дегустатором, и вычерпывает кусочек. Ее работа заключается в отслеживании и управлении рыбой, чтобы фермы распределяли урожай равномерно в течение года. Если осетра не выловить, когда он будет готов, рыба может начать повторно поглощать икру, что приводит к кашицеобразной икре.

Мадер показывает твердость яиц между большим и указательным пальцами, а затем вручает мне кусочек пластиковой ложкой. Какой бы несоленой и свежей ни была икра, она имеет привлекательную текстуру, которая дает больше, чем просто вкус. Точно так же, как я не из тех, кто восторженно отзывается о нотах табака, вишни или чего-то еще в вине, я не могу различить, маслянистые ли эти яйца или имеют эссенцию лесного ореха. Но как только Кинг добавляет соли — 4,25% от общего объема — и Мадер дает мне еще одну ложку, я начинаю понимать, о чем идет речь.

Если быстро сложить в жестяные банки, которые утяжеляют, чтобы выдавить лишний воздух, икра будет продолжать поглощать соль. Некоторые из них состарятся на один, три или шесть месяцев и станут более сумасшедшими, что обычно нравится дистрибьюторам икры, а угодить дистрибьюторам может быть важно, учитывая экономику.

Цены на веб-сайте LaPaz варьируются от 65 до 93 долларов за банку весом в одну унцию. Средний осетр дает от одного до двух килограммов (4,4 фунта) икры. Таким образом, по самым скромным оценкам, розничная продажа икры от одной рыбы может составить более 2000 долларов.Однако на данный момент дистрибьюторы являются одними из самых важных клиентов, которые покупают икру оптом и перепродают ее шеф-поварам, отелям и другим торговым точкам. В прошлом, при предыдущем владельце, LaPaz продавал свою икру, в частности, ресторанам Lincoln Ristorante в Линкольн-центре и Метрополитен-опера в Нью-Йорке.

Marshallberg купил LaPaz в 2017 году отчасти потому, что фермы нуждались в объединении усилий, чтобы иметь шанс стать прибыльным бизнесом, снабжать крупных дистрибьюторов и противостоять более дешевому и гораздо более распространенному китайскому продукту. Они надеются, что их азартная игра — труд любви в разреженной отрасли — окупится.

«Большая проблема — это образование», — говорит Лиэнн Вон, курирующая маркетинг LaPaz и Marshallberg. «Как заставить людей сделать шаг, чтобы потратить немного больше денег, но быть в состоянии сказать, что этот продукт является устойчивым, не вредным для окружающей среды и поддерживает экономику США?» Когда люди едят икру, они хотят развлечься, а не анализировать, добавляет Вон. «Если вы поедете в Лас-Вегас и закажете икру, вы не будете спрашивать, экологична ли она.

Самцов и самок осетра содержат в отдельных резервуарах. Фотография: Андреа Купер

Икра не всегда была синонимом роскоши. Осетровые относятся к эпохе динозавров, и их задние гребни, называемые щитками, до сих пор напоминают детские игрушки-динозавры. По словам Инги Шафран, автора книги «Икра: странная история и неопределенное будущее самого желанного деликатеса в мире», когда-то их считалось в изобилии, и в их яйцах не было ничего особенного.

Большая часть мировой икры в 19 веке поступала из вод США, пока количество осетровых здесь не начало сокращаться, пишет Saffron.Затем акцент сместился на Советский Союз, который в значительной степени контролировал рынок в 20 веке. После распада Советского Союза в 1991 году перелов рыбы в Каспийском море и в других местах ускорился. Снижение предложения и повышение спроса на западе привели к тому, что икра приобрела популярность как символ богатства и престижа. За последние два десятилетия, когда диких осетровых стало гораздо меньше, предприниматели увидели потенциал и открыли фермы по выращиванию икры в Израиле, Франции и Уругвае.

Рост интереса к икре сделал ее изысканным ингредиентом праздничных блюд.И, естественно, это вызывает претенциозность. Курорт президента Трампа Мар-а-Лаго вызвал международный резонанс в начале этого года, подав икру с пластиковыми ложками, а не с обычными перламутровыми ложками. (Перламутр, вероятно, лучше, потому что он не реагирует и не влияет на вкус икры, как серебро. )

Джо Долл, один из нескольких основателей фермы Ленуар, был пилотом, который летал на грузовых самолетах. в Россию и из России (и во время этих прогулок пристрастился к икре).Он своими глазами видел, как браконьерство и чрезмерный вылов сокращают численность русского осетра. Этот вид потерял более 70% своих нерестилищ в Каспийском бассейне за последние семь десятилетий, а за последние 45 лет популяция русского осетра там сократилась на 90%.

Долл обладал инженерными навыками, необходимыми для решения этих тенденций, в том числе степенью в области машиностроения и опытом работы в семейном бизнесе, где изобретались упаковочные материалы. Он участвовал в проектировании фермы Happy Valley, вплоть до системы фильтрации воды; ферма использует 50 галлонов воды в минуту, большая часть которой очищается и перерабатывается.В 2005 году ферма называлась Atlantic Caviar & Sturgeon и в 2005 году выпустила своих первых детенышей в аквариумы. «Это было просто хобби», — вспоминает Долл, хотя амбиции владельцев со временем выросли.

На побережье И. Дж. Вон, отец Лианны, геофизик и бизнесмен на пенсии из Университета штата Северная Каролина, также беспокоился о сокращении рыбных запасов. Он начал строительство фермы Маршаллберг в 2008 году, чтобы продемонстрировать, что аквакультура может быть устойчивой альтернативой дикому рыболовству. Ферма Вона объединилась с предприятием Happy Valley в июне 2017 года.«Обе компании были бы слишком малы, чтобы конкурировать. Гораздо лучше, если у него все это есть в одном бизнесе», — говорит Долл, который дружит с Вон.

LaPaz и родственная ферма в Северной Каролине вместе являются крупнейшим производителем выращиваемого на ферме русского осетра в Соединенных Штатах. Фото: Андреа Купер

Выращивание икры — кропотливый процесс, на который уходят годы. Маршаллберг и ЛаПаз еще не занимаются разведением собственного поголовья; они привозят яйца из Германии, высиживают их на берегу, а затем перевозят, скажем, тысячу крошечных осетровых за раз на предприятие «Счастливая долина». Оттуда рыба растет в аквариумах, пока не достигнет возраста от четырех до пяти лет. В этот момент «мы разделяем их по полу», говорит Мадер, или делим самцов и самок в отдельные аквариумы.

Чтобы определить, является ли осетр самкой, рабочий сначала усыпляет рыбу в корыте слабым электрическим током. Этот традиционный русский метод успокоения рыбы — «действительно изящный способ сделать это с минимальным вторжением в рыбу», — говорит Мадер. «Ток можно потрогать руками. Это не больно, просто немного пощипывает.После этого – как бы трудно это ни было представить – рыбе делают УЗИ. На изображениях показаны либо семенники, либо яичники, а если это самка, то неполовозрелая, близкая к созреванию или готовая к вылову. Команда берет биопсию, чтобы подтвердить качество яиц.

Самок, приближающихся к сбору урожая, помещают в отдельные емкости со свежей холодной водой и снимают с корма на четыре-шесть недель. Этот шаг имитирует то, что происходит в дикой природе, когда осетр, мигрирующий к нерестилищам, может перестать есть на несколько месяцев. Это также предотвращает мутность или посторонний привкус рыбы или яиц. После этого рыбу можно обрабатывать. От вылупления яиц до сбора урожая может пройти до восьми лет; до сих пор семь лет были типичными для LaPaz и Marshallberg.

Икра составляет от 10 до 14% веса каждой выловленной самки осетра. Фермы производят икру с содержанием соли всего 4,25%, но по мере роста производства они могут изменить уровень соли или степень выдержки, чтобы расширить ассортимент своей продукции.

Шеф-повар Кларк Барлоу — фанат того, что они продают.В Heirloom, своем ресторане Charlotte, он сначала подавал икру поверх фаршированных яиц в традиционном русском стиле с беллини и аккомпанементом. С тех пор он играл с неожиданными блюдами, такими как креветки и икорная крупа, причем икра складывалась непосредственно перед подачей на стол. Он также любит использовать свежую осетрину. Осетр жирный – «лосось на стероидах по жирности» – поддается обжариванию на сковороде, а также приготовлению бекона. Недавно Барлоу в течение шести дней выдерживал рыбное мясо в смеси соли, сахара, специй и корня дикой морщинки, затем коптил его на яблоне, нарезал и запекал.

«ЛаПаз» и «Маршалберг» — единственные в России осетровые предприятия, совокупная мощность которых составляет до пяти тонн в год. Русского осетра выращивают всего несколько небольших ферм в США. Большинство американцев еще не пробовали эту рыбу, и Барлоу обнаружил, что икра сравнима, если не лучше, с икрой, которую он пробовал. Особенно ему нравится темный оттенок икры от LaPaz и Marshallberg: «Я бы поставил его против любой икры в любой точке мира».

Смесь шеф-повара Кларка Барлоу.Фото: Андреа Купер

Выращивание от 40 000 до 60 000 таких рыб в любой момент требует больших усилий, и, как и малые предприятия во многих отраслях, две фермы сталкиваются с ценовым давлением из-за менее дорогого импорта, говорит Мадер, откусывая кусочек рыбы.

Главной угрозой является Китай, который в настоящее время производит около 35% мировых запасов икры и вызывает шумиху в СМИ о своем бренде Kaluga Queen. Калуга говорит, что продает 60 тонн икры в год, по сравнению с одной тонной. Мадер говорит, что фермы могут собрать урожай в этом году, хотя производство может быть выше в зависимости от спроса.

«Что касается наших продаж, то Китай — это большая проблема, — говорит Вон. Выращенная в Китае икра осетры, импортируемая в США, может продаваться по цене всего 350 долларов за килограмм (2,2 фунта) оптом. Эта цена нравится дистрибьюторам икры, посредникам, которые, в свою очередь, продают икру ресторанам. «Нам приходится продавать нашу продукцию намного дороже, — говорит Вон, — из-за больших расходов на содержание ферм в США.

Затраты здесь также выше. LaPaz и Marshallberg платят заработную плату в США и производят пищевые товары в соответствии с нормативными стандартами США.Когда дистрибьюторы пытаются договориться о снижении цены, Мадер напоминает им, что послужной список Китая в области безопасности далеко не безупречен.

«Качество, наверное, не такое хорошее. Мы не знаем, что в нем — антибиотики, гормоны, химикаты? Правила не такие жесткие, как в США». Некоторые китайские производители могут использовать буру для сохранения своей икры, то же самое вещество, как я понимаю, которое я посыпал под кушеткой, чтобы избавиться от блох, принесенных моей собакой. гибриды, а не чистый русский осетр с икрой осетра.Ее цель — работать с дистрибьюторами, которые ценят и поддерживают фермы как американский бизнес. (В настоящее время фермы ведут переговоры с крупным международным дистрибьютором о поставках своей икры.) В конечном счете, цель состоит в том, чтобы 20% продаж поварам и отдельным покупателям через веб-сайт и 80% — дистрибьюторам.

Рабочие чистят икру в цеху обработки. Фотография: Андреа Купер

В последние годы некоторые люди оспаривают идею о том, что осетровых можно выращивать гуманно. В январе 2018 года шотландский актер Алан Камминг призвал совет Аргайл и Бьют, местный орган власти, который управляет частью юго-западного побережья Шотландии и его различных островов, отклонить планы строительства первой в Шотландии икорной фермы в Лох-Файн, озере, уже известном своими устрицами. и моллюсков, а также ресторан на берегу, который породил успешную британскую сеть морепродуктов.(С тех пор планы были одобрены.) Камминг является сторонником веганской икры, приготовленной из морских водорослей в качестве замены (он отправил совету часть этой альтернативы в рамках своего протеста).

Peta (Люди за этичное обращение с животными) была активным противником аквакультурных ферм, утверждая, что рыбы ведут жалкую жизнь в «сильно переполненных аквариумах», где у них «нет другого выбора, кроме как плавать по бесконечным кругам». Пета утверждает, что скученность и неестественные условия делают рыбу очень восприимчивой к стрессу и агрессии.

Вон, со своей стороны, говорит, что ее осетр умрет, если у них не будет достаточно места; она гордится заботой, которую они получают. «Американцы выращивают все остальное. Мы выращиваем крупный рогатый скот, свиней, кур. Почему мы берем рыбу из океана, когда мы можем выращивать и ее?»

Ищете другие отличные работы от Roads & Kingdoms, цифровой платформы, которая использует журналистику, рассказывание историй и еду/музыку/выпивку, чтобы информировать и вдохновлять о путешествиях? Вот несколько предложений:

часто задаваемые вопросы и информация о осетровых

Часто задаваемые вопросы и информация о осетровых

Я надеюсь, что это ответило на большинство ваших вопросов. Дополнительную информацию можно найти на остальной части этого сайта и на сайте Pond Life, который включает в себя наши дружественные форумы, где вы можете общаться с другими владельцами прудов и осетровых.

Вопросы и ответы

В: Почему некоторые осетровые изгибаются в форме «U» и ложатся на дно (или иногда плавают)?
A: Часто это признак недоедания; когда рыба голодает, тело разрушает мышечную ткань, чтобы обеспечить энергию для жизни. Это оставляет рыбу без мышц, и в конечном итоге рыба не может двигаться, и вскоре следует смерть.Дополнительную информацию о кормлении осетровых рыб и их пищевых потребностях см. на странице Корм ​​и кормление осетровых.

В: Как мне накормить осетра?
Ответ: Очень распространенный вопрос. Если ваш осетр перестает питаться, его очень трудно заставить снова начать. Попробуйте выполнить следующие шаги:

  • Если много другой рыбы, то осетровых лучше отделить, так как они неконкурентны в еде.
  • Попробуйте кормить мотыля или трубчатого червя; их можно купить замороженными в магазинах тропической рыбы.
  • Как только осетр хорошо накормится, добавьте к червям корм в виде гранул, чтобы они приобрели вкус, это будет стимулировать рыбу есть гранулы.
  • Через неделю-две осетр должен принимать гранулы самостоятельно.

Если ваш осетр недоедает и не хочет есть, возможно, вы сможете вернуть его с пропасти, но для этого потребуются некоторые усилия и самоотверженность. Узнайте из некоторых историй успеха на нашем Форуме осетровых:

В: В какой наименьший пруд можно посадить осетра?
A: Это зависит от вида, но даже не думайте о том, чтобы содержать какой-либо вид осетровых в объеме менее 1000 галлонов (4500 литров), а больше всегда лучше.Пруд должен быть отфильтрован и хорошо аэрирован.

  • Стерлядь (Acipenser ruthenus) – самый мелкий вид, и ее можно содержать в 1000-2000 галлонах (4500-9000 литров) в течение нескольких лет, но 2000-3000 галлонов (9000-13500 литров) рекомендуется, если вы хотите содержать ее в во взрослом возрасте, поскольку они все еще могут достигать 3 футов (1 м) в длину.
  • Севрюга (Acipenser stellatus) — очень активный вид, которому требуется 3 000–6 000 галлонов (13 500–27 000 литров), чтобы у него было достаточно места для свободного плавания.
  • Сибирского осетра (Acipenser baerii) и алмазного осетра (Acipenser gueldenstaedtii) некоторое время можно содержать в 3000-6000 галлонах (13500-27000 литров), но рекомендуется 6000-8000 галлонов, если вы хотите, чтобы они созрели.
  • Белуга (Huso huso) – очень быстрорастущий и крупный хищник, который рекомендуется не всем, кроме специализированных владельцев. Белуга может вырасти до 6 футов (2 м) за четыре года и не остановится на этом, поэтому, если вы планируете разводить белух, вам понадобится пруд объемом не менее 15 000 галлонов (68 000 литров).

В: Как лучше и безопаснее всего лечить моего осетра?
A: Соль (PDV, для приготовления пищи или для мытья посуды, НЕ СТОЛОВАЯ СОЛЬ) 0,15 г на литр воды (2 унции на галлон) в течение максимум 15 минут, в форме ванны. Это можно проводить через день в течение 3 или 4 процедур, и это очистит/убьет грибок и большинство кожных паразитов. См. Лекарства и лечение осетровых рыб.

В: Смешиваются ли осетры с другими рыбами?
A: Да, они не представляют проблемы и безвредны для всех, кроме самых маленьких (менее 3 см, 1½ дюйма) рыб, даже в этом случае они вряд ли их поймают.Слово предупреждения; как только другие прудовые рыбы съедят осетровую пищу, они будут очень конкурентоспособны за нее. Маленькие осетры пугливы и будут изо всех сил пытаться найти пищу.

В: Почему в жару гибнут осетры, а остальные выживают?
A: Осетрам требуется высокий уровень кислорода, а большинство других рыб могут выжить при гораздо более низких уровнях, поэтому осетровые умрут, когда другие рыбы смогут дышать без проблем. Всегда имейте резервный воздушный насос, чтобы помочь в жаркую погоду и действовать как резерв.

В: Почему мои осетры ночью плавают по краю пруда?
A: Осетровые обычно едят креветок и улиток, которые прячутся большую часть дня и выходят на рассвете/на закате, поэтому осетр плавает в поисках их.

В: Можно ли держать осетровых в аквариуме?
Ответ: Нет! Они растут слишком быстро.

В: Нужны ли осетровым пруды с фильтром?
А: Да. Им требуется высокий уровень кислорода, а этого трудно добиться в нефильтрованном пруду, так как единственный способ — иметь много растений, но растения потребляют кислород ночью, и осетровые могут запутаться в них.В противном случае подойдет большое озеро (но только если у вас есть разрешение Cefas и лицензия ILFA от Defra).

В: Осетровые поддерживают чистоту дна пруда?
A: Нет. Рыбы, способной очистить пруд, нет по следующим причинам; отходы называются отходами, потому что это отходы! Основными компонентами отходов являются: почва (несъедобная), отмершие растительные остатки (не имеют пищевой ценности) и старые рыбные отходы (не имеют пищевой ценности.)

В: Питаются ли осетровые растениями, растительностью или водорослями?
А: №Осетровые – настоящие хищники, а не травоядные и даже не всеядные. Плотоядные.

В: Почему другие мои рыбы едят всю осетровую пищу?
A: Корм ​​для осетровых гораздо лучшего качества и имеет более высокую пищевую ценность, т.е. больше белка и масла. Другие рыбы быстро справляются с этим, поэтому всегда сначала кормите плавающую пищу.

В: Почему осетры «прыгают» или «качаются» по краю пруда?
A: Осетровые ищут пищу. Они не могут видеть, что они едят, поэтому они должны провести по еде своими «щупальцами», чтобы попробовать ее; это влечет за собой странное подпрыгивание вверх и вниз на краю пруда.Другими словами, они голодны.

В: Как быстро будет расти мой осетр?
В условиях пруда грубые темпы роста должны составлять примерно:

  • Сибиряк: 90 см (3 фута) в возрасте 5-6 лет
  • Бриллиант: 90 см (3 фута) в возрасте 4-5 лет
  • Стерлядь-альбинос: 60 см (2 фута) в возрасте 5-10 лет
  • Стерлядь: 90 см (3 фута) в возрасте 8-10 лет

Как видите, показатели сильно отличаются от тех, которых могут достичь фермы, но рыбе не вредит медленный рост, и на самом деле она дает лучшую рыбу.

В: Почему мой осетр днем ​​лежит неподвижно?
A: Осетровые наиболее активны от заката до рассвета, а при сильном солнечном свете большую часть времени проводят во сне, и только перспектива еды может их нормально вытащить. Стерляди-альбиносы очень ленивы и часто кормятся только ранним утром и поздним вечером.

В: Осетр и холод. Переживет ли осетр наши зимы?
A: Такие названия, как сибирский осетр и русский осетр, должны его выдать.Холод не проблема, они будут терпеть гораздо более холодную погоду, чем мы когда-либо получим.

В: Нужна ли лицензия для содержания осетровых рыб?
A: Зоомагазины и все, кто продает и/или импортирует осетровых, должны иметь лицензию ILFA (Закон об импорте живой рыбы), а также лицензию зоомагазина. http://www.defra.gov.uk/aahm/files/Form-ILFA1-Leaflet.pdf

ILFA: Тем не менее, те, кто хочет содержать белого амура, осетра/стерлядь и амейуридного/италуридного сома в садовых прудах и закрытых аквариумах или красных фингалов и толстоголовых гольянов («розово-красных») в закрытых аквариумах (кроме аквариумов, продаваемых в розницу или оптом). помещения) подпадают под действие общей лицензии и не нуждаются в индивидуальных лицензиях.

Таким образом, вам не нужна лицензия, чтобы содержать осетровых в качестве домашних животных в собственном садовом пруду (как указано в брошюре ILFA).

ILFA: Садовые пруды — описываются как обособленные, изолированные водоемы размером не более одного акра в частных жилых помещениях, без риска выхода рыбы в дикую природу, и которые не используются для рыбной ловли или каких-либо коммерческих целей. связанных с выращиванием или торговлей рыбой.

[дополнение 2015 г.] Новые нестандартные элементы управления — Заказ ILFA 2014.17 февраля 2014 года вступил в силу Приказ о запрете содержания и выпуска живой рыбы (определенных видов) (Англия) 2014 года, заменивший более ранние приказы 1998 и 2003 годов в отношении содержания неместных пресноводных рыб в Англии. Содержание осетровых (родов Acipenser и Huso) в декоративных оптовых или розничных помещениях теперь регулируется общей лицензией, поэтому индивидуальные лицензии больше не требуются.

Кормление осетра

Самый частый вопрос о кормлении осетровых рыб.На этой странице, а также на странице корма и кормления осетровых должны быть ответы на большинство ваших вопросов. Если у вас есть другие, пожалуйста, свяжитесь со мной. Это может показаться немного скучным (извините, но о рыбной еде не очень интересно говорить), но это действительно хороший совет, который сработал для меня, многих клиентов и друзей.

Ты то, что ты ешь!

Осетровые, как и другие хищники, не могут, что бы люди ни утверждали, переваривать большинство растительных белков, так как им не хватает ферментов, необходимых для их расщепления. Недавние исследования показали, что небольшой процент необходимого белка можно получить из сои, но она не может полностью заменить рыбную муку.Поэтому любой корм для осетровых, содержащий в качестве основного ингредиента пшеничную или соевую муку, на самом деле не годится для осетровых. Растительный белок часто используется в рыбных диетах, так как он дешев по сравнению с рыбной мукой. Небольшое количество пшеничной или соевой муки будет необходимо, чтобы связать пищу вместе и не причинит вреда.

Корм ​​для осетровых рыб должен иметь минимальное содержание белка (на основе рыбы) 40% и уровень жира 15% или более. Осетрам требуется от 2 до 3% их массы тела в день, в зависимости от размера, чтобы расти с правильной скоростью.

Большинству рыб необходимо регулярно питаться в течение дня, так как их кишечник короткий и имеет небольшой объем, поэтому несколько небольших кормлений лучше, чем один большой корм.

Из-за медлительности осетровых важно, чтобы вы сначала покормили других рыб в пруду, чтобы они не съели всю пищу осетровых. Когда другие рыбы съели тонущий корм, его можно подбросить осетрам. Корм для осетровых чаще всего бывает лучшего качества, чем другие корма, поэтому, к сожалению, другие рыбы бросятся за ним до того, как осетровые поймут, что есть что поесть.

Осетровые обычно живут на глубинах, куда проникает мало света, как вы могли заметить, они плохо реагируют на внезапные движения, поэтому потребность в хорошем зрении не важна. Они в основном полагаются на различия между светом и тьмой, а не на конкретные формы или оттенки серого. Это означает, что они не могут видеть пищу, они должны провести по ней «щупальцами», которые свисают с их верхней губы, чтобы почувствовать пищу, которую они затем подбирают.

Кормление осетра зимой

Как и большинство рыб, осетровые сокращают потребление пищи в более холодную погоду, поскольку они не используют столько энергии (хладнокровные, без встроенного нагревателя), поэтому количество и частоту кормления можно уменьшить, но они все равно нуждаются в пище, если они активны. (как и все рыбы).В недавние мягкие зимы стало как никогда важно кормить при умеренных температурах, иначе рыба будет чахнуть и умирать от недоедания/голода. Кроме того, что более важно, рыбы становятся более восприимчивыми к болезням весной, когда вода прогревается (проблемное время года для рыб и их владельцев).

Таким образом, ответ заключается в том, чтобы кормить, если рыба активна, и только в небольшом количестве, достаточном, чтобы продержать ее до весны.

Просто чтобы решить проблемы с питанием зимой

Зимой можно кормить с высоким содержанием белка, так как он не гниет в рыбе при понижении температуры.Это верно по следующей причине:
Рыбы в дикой природе питаются большую часть года, спросите любого рыбака, если бы они умерли при понижении температуры, не было бы дикой рыбы, не так ли?

Если какая-либо пища становится неперевариваемой в холодную погоду, то это зародыши пшеницы. Причина этого такова:
Животные, которые едят растительный белок, обычно используют для его переваривания другие формы жизни (например, бактерии), и им требуется более высокая температура, чтобы помочь бактериям работать быстрее, поэтому холодная погода противоположна тому, что им нужно.

Все мои корма тестируются перед выпуском в продажу, и многие испытатели кормов используют мой корм для своих собственных рыб.

Другим прудовым рыбам можно есть осетровую пищу зимой; это не причинит им никакого вреда. Если хотят кормить, то пусть.

Пеллеты для осетра размер

  • Гранулы 3 мм Осетр 15–36 см (6–14 дюймов)
  • Гранулы 4,5 мм – размер осетра 30–50 см (12–20 дюймов)
  • 6 мм гранула Осетр 36–61 см (14–24 дюйма)
  • 8 мм гранула Осетр более 61 см (24 дюйма)

Купить корм для осетровых в Orchard Fisheries »

Orchard Fisheries также предлагает широкий ассортимент высококачественных кормов для кои, кормов для прудовых рыб и других избранных водных припасов.

Тестирование корма для осетровых рыб

Нас часто спрашивают, почему наш корм для осетровых является лучшим выбором для осетровых рыб. Что ж, наш корм для осетровых производится и используется на одной из крупнейших осетровых ферм в Европе. Они выращивают рыбу, чтобы увеличить стоимость (осетровая ферма — это бизнес). Самая важная цель для них — добиться наилучшего темпа роста и наименьшего количества потерь при наименьших затратах и ​​в кратчайшие сроки.

Независимый тест, проведенный (не компанией Orchard Fisheries) трех основных кормов, имеющихся в продаже, показал, что менее «заботливые» производители продуктов питания на самом деле даже отдаленно не заинтересованы в здоровье рыб, а самое главное — это красивая упаковка и хороший служебный автомобиль. .

Осетровые и уровень кислорода

В жару я получаю много звонков и писем по электронной почте с вопросами, почему ночью гибнут осетры. Все очень просто, кислородное голодание . Каждое лето в течение последних 30 лет люди спрашивали меня, почему их рыба умирает в жаркую погоду. Пожалуйста, разберитесь, это не сложно. Вот основные факторы, влияющие на уровень кислорода:

  • При повышении температуры вода переносит меньше кислорода.
  • В большинстве прудов насыщение кислородом в лучшем случае составляет около 70-80%.
  • Если содержание в пруду упадет ниже 6 мг на литр, осетры начнут страдать.
  • В жаркую тяжелую погоду (грозы) уровни падают еще ниже.
  • Химическая обработка снизит уровень кислорода.
  • Обработка водорослями убивает водоросли, а умирающие водоросли потребляют кислород, что приводит к падению уровня.
  • Грязные фильтры потребляют больше кислорода; как можно скорее уберите как можно больше твердых отходов.

Совет: Купите воздушный насос; это действительно не оправдание, они сейчас такие дешевые, меньше, чем стоимость одной рыбы!

Привести в порядок уровень кислорода до лета:

  • С помощью набора для проверки кислорода.Идеальный уровень 6 мг на литр или более *
  • Убедитесь, что воздушный насос находится в хорошем рабочем состоянии; проверьте воздуховоды на наличие отверстий или трещин, проверьте диафрагму и при необходимости замените.
  • Купить новые воздушные камни или проверить старые; если вы не можете дуть через них, то и воздушный насос не может.
  • Обеспечьте тень для рыб; это не только более прохладное место, но и укрытие от хищников.
  • Удаляйте сорняки как можно чаще.
  • Если температура пруда становится слишком высокой, добавьте прохладной водопроводной воды, чтобы снизить ее.
  • Возьмите запасной насос на случай, если у вас возникнут проблемы, поможет даже дешевый дренажный насос.
  • НЕ выключайте насосы на ночь; это убьет осетра (и другую рыбу) очень быстро.
  • Если насос засорился, прочистите его. Не ждите до утра, может быть слишком поздно.

* Обратите внимание, что уровень кислорода меняется в течение дня, поэтому первым делом проверяйте его утром, так как это будет самое низкое значение.

Помните, что растения производят кислород в дневное время и потребляют кислород ночью, поэтому пруд с большим количеством водорослей может снизить уровень кислорода до опасно низкого уровня (особенно для осетровых), так что будьте осторожны!

Если устанавливается очень теплая погода, уменьшение количества корма снизит потребность рыб в кислороде.

Автор Терри Уайт и Грэм Квик

Белый осетр | Орегонский зоопарк

Acipenser transmontanus

Белый осетр — крупная рыба, обитающая вдоль западного побережья Северной Америки от Калифорнии до Британской Колумбии. Белуга из нижнего течения реки Колумбия считается наиболее продуктивной в ареале вида.

Поведение и факты о белом осетре

  • Белый осетр — самая крупная рыба Северной Америки.Самый большой из зарегистрированных был пойман в 1898 году и весил около 1500 фунтов.
  • Вместо чешуи кожа осетра покрыта костными пластинками, называемыми щитками, которые у молоди могут быть очень острыми.
  • Как и у акул, скелеты осетровых состоят из хрящей, а не костей.
  • Используя рот, похожий на присоску, осетр в молодости поедает моллюсков и мелких беспозвоночных. Во взрослом возрасте они питаются преимущественно рыбой.

От рождения до смерти

  • Белуги рождаются в пресной воде, и хотя они могут войти в морскую воду, это не обязательно для завершения их жизненного цикла.
  • Белый осетр зависит от температуры воды, продолжительности дня и силы течения, чтобы определить время нереста.
  • Самцы и самки участвуют в массовом нересте, при этом они выпускают сперму и яйца одновременно, чтобы смешаться вместе в потоке воды.
  • Самки могут откладывать до 3 миллионов яиц
  • Оплодотворенные яйца прилипают ко дну реки, как только соприкасаются с ним.
  • Белый осетр может прожить более 100 лет и непрерывно расти на протяжении всей своей жизни.

Статус

Белый осетр внесен в список видов, вызывающих наименьшее беспокойство, хотя популяция реки Кутенай была внесена в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом об исчезающих видах от 6 сентября 1994 года Службой рыболовства и дикой природы США.

Белый осетр, Орегонский зоопарк и вы

Белого осетра можно увидеть на выставке Орлиного каньона в зоопарке.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Программа Metro по защите природных территорий, одобренная избирателями, защитила более 90 миль рек и ручьев в регионе Портленда.Узнайте, как Metro работает над сохранением и восстановлением среды обитания местных рыб и других диких животных.

Caspian Kian Paad — Разведение и выращивание осетровых

Caspian Kian Paad — Разведение и выращивание осетровых

Разведение и выращивание осетра

Назад

Компания Caspian Kian Paad начала разведение осетровых рыб в 2008 году, закупив 5000 годовалых осетров (в основном белуги) и содержавших их на прибрежных и не прибрежных участках (до 2011 года эта деятельность велась в компании Jahad Nasr Hamzeh).

После определения пола белуги и изъятия стад самцов было проведено мечение.
В 2016 году компания создала комплекс по разведению осетровых рыб в Рахимабадском сельском округе уезда Рудсар, расположенном в провинции Гилян, и перевела туда этих белуг.
Кроме того, компания приступила к созданию комплекса по выращиванию осетровых рыб вдоль побережья Каспийского моря в провинции Мазандаран для производства 1600 тонн осетрового мяса и 30 тонн икры.
В последние годы эта компания начала выращивать другие виды рыб-хирургов, такие как сибирский, персидский и стерлядь, для комплектования продуктивных несушек и ввода рыб разного возраста в производственный цикл осетровых.
Достижения
1. Заготовка белужьей икры в объеме более 1300 кг в 2018 г. и 1 полугодии 2019 г.
2. Установка и эксплуатация новых систем охлаждения для повышения качества заготавливаемой икры.
3. Разработка правильного рациона для обеспечения хорошего роста осетровых рыб.
4. Использование последних мировых достижений в выращивании осетровых рыб.
5. Использование новейших методов оценки и оценки икры.
6. Разработка плана разведения осетра (весенний и осенний нерест).

О нас

© 2022 Caspian Kian Paad Все права защищены.

Photo Ark Home Атлантический осетр

Фото Ковчег

Атлантический осетр

Научное название Acipenser oxyrinchus oxyrinchus

Фото сделано в Национальный рыбоводный аквариум Велака, Велака, Флорида, США

Статус Красного списка МСОП Под угрозой

Население

Атлантический осетр был важным предметом торговли для первых американских и канадских колонистов, и большое количество мяса, икры, масла и рыбьего стекла экспортировалось в Европу в конце 17-го и 18-го веков. По мере того как мясо и икра (икра) приобретали популярность в Северной Америке, этот вид активно эксплуатировался, особенно в течение нескольких десятилетий конца девятнадцатого века. Крупнейший промысел был в реке и заливе Делавэр, который к 1890 году поддерживал более 1000 рыбаков и производил 2300 метрических тонн осетровой продукции. Несколько десятков других рек поддерживали промысел осетровых, и к концу 1890-х годов общее количество выловленных на Атлантическом побережье США достигло 3200… Подробнее

Угрозы

Атлантический осетр был важным предметом торговли для первых американских и канадских колонистов, и большое количество мяса, икры, масла и рыбьего стекла экспортировалось в Европу в конце 17-го и 18-го веков.По мере того как мясо и икра (икра) приобретали популярность в Северной Америке, этот вид активно эксплуатировался, особенно в течение нескольких десятилетий конца девятнадцатого века. Конкуренция, хищничество, болезни и паразиты были оценены в обзоре состояния 1998 года, проведенном USFWS-NMFS, и было установлено, что они не являются ограничивающими факторами для запасов атлантического осетра. На протяжении 20-го века места разведения осетровых подвергались неблагоприятному воздействию плотин, заиления, обслуживания каналов (углубления дна) и воды … Подробнее

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.