Свиньи вьетнамские вислобрюхие отзывы: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

развод, содержание, отзывы, видео владельцев, выращивание в домашних условиях, фото

Название породы говорит само за себя – поросята впервые были выведены во Вьетнаме и в Россию их завезли в конце 20 века. Мясо свиней отличается отменным вкусом и небольшим содержанием жира, и заводчики стремятся еще больше сократить количество жира.

 

Общие сведения о породе

 

Стремительное развитие поросят – один из важных критериев, по которому заводчики выбирают для разведения именно эту породу. Уже к 4-6 месяцам достигают половой зрелости вьетнамские вислобрюхие свиньи. Вес в 4 месяца каждой особи составляет 35-40 кг, именно к этому времени поросят начинают поставлять на продажу. В эту пору важно обеспечить свинье правильное питание, поскольку после 40 кг они набирают вес в сало. К 10-ти месяцам поросята достигают 110 кг, а далее их развитие происходит гораздо медленнее.

 

 

Содержание вислобрюхих свиней

 

Любой опытный заводчик знает, что от условий, который он предоставляет своим животным, зависит их здоровье, количество потомства и качество мяса.

Вьетнамских вислобрюхих свиней следует содержать в свинарниках с высотой потолка не менее двух метров. Свинарник следует возводить из кирпича, который является одним из самых теплых строительных материалов. Деревянный помост должен стать основным местом обитания свиней, а бетонный пол следует приспособить для туалета и кормушки.

 

 

Вислобрюхие свиньи – животные неприхотливые, поэтому им не составит труда перенести зимние холода. Но если у вас есть беременные свиноматки или новорожденные поросята, следует утеплить свинарник, иначе слабые животные могут не выжить. Так, температура должна быть не менее 21 ˚С. Если у вас нет возможности утеплить свинарник целиком, переведите свиноматку с поросятами в помещение потеплее и поменьше.

 

Состояние здоровья свиней в теплое время года зависит от ежедневных прогулок и купаний в грязевой ванне. Обеспечьте просторную площадку у свинарника неподалеку от лужайки с питательными травами – свиньи с удовольствием будут получать большую половину еды из зеленых растений. Для того чтобы поросята были резвыми, необходимо выкопать им яму круглой или квадратной формы высотой около 30 см. Это и будет так называемая «грязевая ванна», которую периодически следует наполнять водой. Вислобрюхие свиньи – очень чистоплотные животные, но вам следует следить за порядком в свинарнике.

 

 

Кормление

 

Если вы решили начать разведение вьетнамских вислобрюхих свиней, и у вас уже есть опыт ухода за обыкновенными свиньями, вам следует понять, что это две абсолютно разные породы. Если у белой свиньи есть определенный рацион, которого следует придерживаться, вислобрюхую относят к категории всеядной. Откармливайте свиней травой в любом количестве и предлагайте комбикорм, который следует смешать с отрубями в пропорции 1:1. За раз свинья должна съедать не менее 700 граммов этой смеси.

 

 

Весной и летом свиней следует кормить не менее двух раз в день, а в холодное время года следует добавить еще одну порцию для того, чтобы животные не отощали и не подцепили простуду. Если весной и летом основной рацион состоит из свежей травы, зимой следует запастись сеном. За питанием поросят особенно тщательно следует следить в первые 9 месяцев жизни: за этот период особь может набрать до 110 кг веса. В дальнейшем рост свиньи будет не так заметен. Причем, за весь этот период она съедает не более 300 кг корма.

 

Рождение поросят

 

За несколько дней до родов свиноматка начинает себя вести беспокойно. Из внешних признаков можно заметить, что у нее начинает опускаться живот, соски начинают краснеть и набухать. В это же время свинья начинает проявлять материнский инстинкт – подготавливает свое гнездо. Чаще всего в случае скорых родов она начинает отказываться от еды, и вам не следует насильно предлагать ей порцию зерна или сена. Очистите место для рождения поросят от мусора и оставьте лишь немного сена и поилку с водой для свиноматки. Чтобы роды прошли благополучно, вам следует присутствовать при всем процессе и запастись нитками, иголкой, ватой и ножницами.

 

 

Новорожденных поросят важно согреть лампой, иначе в первые минуты жизни они могут околеть. Подпустите в первый час поросят к матери, чтобы они получили молозиво. Оботрите поросят от слизи, прочистите уши и дыхательные пути. Переохлаждение новорожденных недопустимо, поэтому температура в помещении должна быть около 30 ˚С. В первые дни жизни им важно получить плановую прививку от глистов. Не забудьте завести на каждого поросенка карточку, в которой вы будете фиксировать вес и особенности развития поросят.

 

 

Советы при покупке поросенка

 

Если у вас совершенно нет опыта в разведении вьетнамских вислобрюхих свиней, вам следует отнестись к этому вопросу серьезно, чтобы первые поросята выросли здоровыми особями и в дальнейшем породили здоровое потомство. Несколько полезных советов помогут вам определиться, на что следует обратить внимание при покупке поросенка с фермы заводчика.

  • Не рекомендуется закупаться парой поросят с одной фермы. Посетите еще ферму для того, чтобы приобрести второго поросенка.
  • При покупке поросенка попросите заводчика, чтобы познакомил вас с его родителями. Здоровье кабана и свиноматки не должно вызывать сомнений.
  • Не имейте дело с фермой, на которой на несколько свиноматок приходится один кабан. Заводчик должен следить за тем, чтобы у каждого животного была пара.
  • Убедитесь в том, что поросенок не старше заявленного возраста. Если вам предлагают месячного поросенка весом 3,5 кг, поинтересуйтесь, как выглядит его мать. Соски должны быть обвисшими, что свидетельствует о том, что она еще вскармливает.
  • У здорового поросенка шерсть всегда ровная, под хвостиком – сухо. Поросенок должен быть резвым, с хорошо развитой мускулатурой и отменным аппетитом.
  • Если вы окончательно решили приобрести поросенка, поинтересуйтесь у заводчика, чем следует кормить, чтобы не происходило нарушений в питании.

 

 

Преимущества вьетнамской породы

 

Каждый заводчик стремится к тому, чтобы его животные требовали минимум внимания и затрат. Но может ли эта маленькая мечта воплотиться в реальность, если хочется вырастить здорового поросенка, который, повзрослев, обеспечит хорошим мясом? Вьетнамские вислобрюхие свиньи неприхотливы в уходе и отличаются чрезвычайно покладистым характером, поэтому значительно выигрывают перед обыкновенными породами свиней.

 

Вислобрюхие свиньи отличаются хорошей плодовитостью. Свиноматка способна породить потомство дважды в год, причем в каждом помете у нее бывает до 13-ти поросят. У свиньи очень мягкий характер и она никогда не позволит, чтобы в загоне стоял визг, как это бывает на обычных свинофермах. Она заботится о поросятах и никогда не поедает новорожденных, вскармливает их до нужного возраста и ухаживает за ними.

 

 

Свиньи вьетнамской породы отличаются завидной чистоплотностью. Несмотря на то, что в загоне периодически можно заметить грязь, они всегда отличают место для туалета от кормушки. Чистоплотны и сами животные – от них не исходит столь сильного неприятного запаха, как это бывает на обыкновенной свиноферме. К тому же, свиньи отличаются умом и сообразительностью.

 

Опытные заводчики, обеспечив комфортные условия для вислобрюхой свиньи, имеют возможность лакомиться великолепным деликатесным мясом с уровнем холестерина в 7 раз меньше, чем в обычной свинине. Продумав рацион питания, который более чем на 50% может состоять из травы, вы сможете при минимальных затратах на содержание обзавестись постоянным источником дохода.

 

 

Некоторые считают, что поросят следует разводить только на крупных фермах опытным заводчикам. На самом деле, ощущение комфорта могут достигнуть даже в домашних условиях вислобрюхие вьетнамские свиньи. Выращивание, видео которого делают заводчики для того, чтобы ознакомить с породой фермеров, демонстрирует, что животные чувствуют себя комфортно даже в небольших самостоятельно возведенных свинарниках. К тому же, свиньи совершенно неприхотливы, поэтому даже неопытные фермеры смогут обеспечить им комфортные условия для выращивания и размножения.

 

7 мифов о содержании вислобрюхих свиней

 

  1. Существует ошибочное мнение, что процесс родов у свиноматки должен происходить без помощи человека. На самом деле, присутствие ветеринара или заводчика необходимо, поскольку этот процесс может затянуться на 6-8 часов. Также важно отследить, чтобы в первый час жизни поросенок вкусил материнское молоко, иначе он очень скоро может погибнуть.
  2. Некоторые заводчики утверждают, что к месячному возрасту вес вьетнамского поросенка достигает 10-ти килограммов. В действительности за первые 30 дней жизни поросята не могут так много прибавить в весе. Так, в конце первого месяца поросенок едва ли набирает 5 кг, а вес самых крупных особей может достигнуть 6 кг.
  3. Есть мнение, что отслеживать развитие поросенка в специальной карточке нет надобности. На деле же за любым животным следует обеспечить должный контроль. После появления на свет поросенка за ним необходимо закрепить специалиста, который будет делать контрольное взвешивание и отмечать особенности в развитии. Также в карточке необходимо фиксировать каждую прививку, в том числе и введение железа новорожденному для профилактики анемии.
  4. Утверждение о том, что вьетнамских вислобрюхих свиней следует спаривать на втором годе жизни, как и большинство крупных животных, ошибочно. Поросята этой породы очень скороспелые, поэтому начинают тренироваться в производстве потомства в возрасте нескольких месяцев. Если вы наблюдаете за тем, что это происходит и в вашем загоне, не подпускайте самцов к самкам, не достигших в весе 30-ти килограммов, иначе она не сможет выносить здоровое потомство.
  5. Стоит взглянуть на габариты вьетнамских вислобрюхих свиней, как напрашивается вывод, что они едят чрезвычайно много. К счастью для разводчиков, едят они очень мало, но достаточно часто. Обвисшее брюхо и габариты – особенности генетики, никак не связанные с рационом питания.

 

 

  1. Порода вьетнамская вислобрюхая свинья, фото которой свидетельствует о том, что особь достаточно упитана, на самом деле выращивается для добычи мяса. Сало у свиней, безусловно, присутствует, но его толщина не превышает 2-3 см. Разводят свиней для добычи нежнейшего мяса, которое бесподобно на вкус.
  2. Многие считают, что вислобрюхим свиньям нужно уделять минимум внимания в кормлении, поскольку они питаются в основном растительной пищей, которую находят сами. Действительно, рацион этих животных состоит на 80% из зелени и разнотравья, но для полноценного рождения и развития потомства необходимо разнообразить пищу.

 

Отзывы

 

Данил Сергеевич, 27 лет, Ивановка

Я помогаю отцу в разведении свиней уже почти 10 лет. Как только стал совершеннолетним, я решил, что стоит начать карьеру фермера. Несмотря на то, что работа не самая чистая, на ней можно действительно неплохо подзаработать. Моими фаворитами стали вьетнамские вислобрюхие свиньи. Эти животные на удивление отличаются от обыкновенной свиньи, и если раньше я опасался подойти к борову, зная, что он может завалить человека, вислобрюхие красавчики – самая дружелюбная порода, к тому же, очень простая в содержании.

Не сказать, что я очень изнеженный, но «аромат» свиней я совершенно не переношу, и пока отец держал обыкновенных поросят, я редко ему помогал, потому что меня начинало тошнить в прямом смысле слова. Вислобрюхие хрюшки, которых мы содержим уже около четырех лет, совершенно другие. Мне даже кажется, что они очень напоминают по поступкам человека: они никогда не будут ходить в туалет в место кормушки. К тому же я заметил, что свиноматкам не чужд материнский инстинкт – они заботятся о поросятах не хуже, чем это делает любая другая мать. В общем, минусов у этих хрюшек совсем нет, одни только плюсы.

 

Максим Григорьевич, 62 года, Санкт-Петербург

Дачу под Питером на старости лет я с женой купил специально, чтобы после выхода на пенсию иметь хоть какой-то доход. Не сказать, что мы слишком стары, чтобы держать коров, коней или баранов, но уделять слишком много внимания мы физически не можем. Прочитав отзывы о породе вьетнамских вислобрюхих свиней и, посоветовавшись со знакомыми фермерами, мы решили, что следует обзавестись именно этой породой.

Хрюшки действительно превосходны. Их содержание обходится совсем недорого – весной и летом мы выпускаем их на лужок, где они питаются травой, а зимой кормим сеном. Нравится то, что свиньи очень тихие, и начинает казаться, что у них действительно есть характер и они могут мыслить. Мясо мы поставляем в город и продаем по хорошей цене. В нем, кстати, совершенно нет прожилок и слой сала совсем тонкий. В целом могу сказать, что порода действительно превосходна – никаких хлопот, минимум внимания, свинюшки могут заботиться сами о себе.

 

Геннадий Владимирович, 45 лет, Винница

Разведением вьетнамских вислобрюхих свиней я начал заниматься одним из первых в селе. Я всегда был достаточно продвинутым фермером и одним из первых узнавал о новинках техники, о новых породах животных. Вот и о вислобрюхих свиньях я узнал через интернет и очень заинтересовался. Нашел заводчика и приобрел несколько поросят, которые принесли мне здоровое потомство, и сейчас я могу похвастаться стадом в 30 свиней.

 

 

Я считаю себя достаточно опытным в разведении этой породы и сделал несколько наблюдений. Несмотря на то, что свиньи отличаются завидным спокойствием, поросята очень резвые, поэтому высота загона должна быть не менее полутора метров, иначе они с легкостью перепрыгнут. Пол в свинарнике поросята начинают грызть, поэтому следует его сделать из бетона. Несмотря на то, что свиньи достаточно крупные, на 10 особей вполне хватит пространства длиной и шириной в 2,5 метра. На каждую свинью уходит по одной сотке земли. Собаки мы не держим – бояться некого, и меня недавно постигла мысль, что свиньи могут быть сами себе сторожами: они с неприязнью реагируют на незнакомых людей и узнают только хозяина.

 

Глеб Ефимович, 48 лет, Краснодарский край

Содержу вьетнамских свиней уже больше года. И ничего плохого сказать о породе не могу – одни только плюсы. Питаются в основном травой и зеленью, правда, иногда я включаю в рацион концентраты совсем в небольшом количестве. Заметил, что они едят абсолютно все: корнеплоды, арбузы и дыни, причем, чувствуют себя всегда превосходно. Ни разу не замечал, чтобы хотя бы одна свинья заболела, хотя сквозняки они не очень любят. Температуры в 20 градусов вполне достаточно, правда, когда на свет появляются поросята, следует всячески утеплять загон. Особого внимания свиньям не нужно, но присутствовать во время родов обязательно: однажды я пренебрег этим и потом обнаружил, что она задавила новорожденных поросят. В Краснодаре, где я живу, суровых морозов нет, но я слышал о том, что вислобрюхих свиней держат и в Челябинске, где температура зимой рекордно низкая. Отсюда следует сделать вывод, что эта порода действительно неприхотлива и может адаптироваться к любым условиям.

 

Мария Афанасьевна, 41 год, Брянск

Мы с мужем начали разводить вьетнамских вислобрюхих свиней относительно недавно, но я готова уверить, что это лучшая мясная порода. Несмотря на то, что они кажутся очень упитанными, с отвисшим до пола брюшка, в них практически совсем нет жира. Главное – не раскормить их, ведь после года поросята начинают наедать не мясо, а жир. Не следует спешить продавать взрослую свиноматку, поскольку с годами у нее потомство становится крепче и здоровее. Не могу не отметить, что заниматься разведением этой породы – одно удовольствие, поскольку свиньи не имеют привычки втаптывать корм, очень чистоплотны и спокойны.

 

 

Видео

 

отзывы, характеристики, питание, содержание и уход :: SYL.ru


На сегодняшний день большое количество фермеров разводит вьетнамских поросят. У этой породы азиатских хрюшек довольно много преимуществ. Вьетнамская свинья вырастает до больших размеров, довольно быстро набирают необходимую массу тела, а также быстро приспосабливаются к новым условиям содержания и не требуют специального ухода.

На территории России данная порода официально не зарегистрирована, однако, многие селекционеры и зоологи называют ее весьма перспективной. Исследователи видят в ней множество преимуществ по сравнению с животными, которые выращиваются в наших краях. Помимо того, что они не требовательны к условиям содержания, у них довольно стойкий и крепкий иммунитет и высокое качество мяса. Еще одним весомым преимуществом считается раннее половое созревание.

История появления

Вьетнамская вислобрюхая свинья, которую по-другому называют азиатской травоядной, впервые появилась на территории Юго-Восточной Азии. Лишь в 85 году минувшего столетия она была завезена на другие континенты из Вьетнама. Именно поэтому она получила такое название, хотя более правильно говорить: азиатская вислобрюхая свинья.

Первоначально породу признавали только в Канаде и в Соединенных Штатах Америки. Лишь спустя время фермеры из европейских стран занялись разведением вьетнамских свиней. Только после того, как данная порода получила признание в Европе, она попала в нашу страну.

В России вьетнамская вислобрюхая свинья появилась сравнительно недавно, однако она сразу завоевала популярность у отечественных фермеров. В настоящее время ее все чаще и чаще разводят на территории нашей страны.

Описание

Вьетнамские вислобрюхие поросята, характеристики которых даны в этой статье, являются не очень крупными животными. Их рост в холке составляет не более полуметра. Весят они от пяти до семи десятков килограммов. Однако, согласно американским стандартам, хряки и боровы могут весить даже 90 килограммов. Несмотря на то, что эти свиньи травоядные, клыки самцов достигают длины в 10 или 15 сантиметров.

Что касается внешнего вида, то свиньи этой породы очень забавные. У них короткие ножки и широкое туловище. Живот висит, и это очень ярко выражено (отсюда и произошло название). Уши у них небольшие и стоячие.

Чаще всего вислобрюхие вьетнамские поросята, отзывы о которых демонстрируют их отличные товарные качества, имеют черную окраску. Однако это не исключает и других цветовых комбинаций. Щетина может быть серебристой, белой и даже рыжей. Иногда сразу несколько цветов смешиваются на щетине, и это является нормой.

Одна из особенностей, по которым можно точно определить данную породу, – это удлиненная щетина вдоль хребта, которая по виду напоминает своеобразный ирокез.

Описание и характеристики вьетнамских свиней

Основным отличительным признаком вьетнамской породы является быстрое созревание, что и стало причиной ее быстрого распространения по миру. Не страшны поросятам этого вида ни жара, ни холод. Единственное, от чего нужно беречь животных на протяжении всей жизни, — это сквозняки. На них поросята реагируют негативно и могут заболеть.

Название вислобрюхой свинка получила за свой характерный внешний вид. На относительно коротких ножках огромное туловище со свисающим почти до земли животом. Сегодня в продаже есть как белые, так и черные поросята, и также особи с мраморным окрасом. На массивной голове находятся маленькие ушки, спина немного вогнута. На рыльце присутствует большое количество складок, из-за чего оно по форме чем-то напоминает гармошку. Растут вьетнамские свинки на протяжении 5 лет, хотя с каждым годом этот процесс замедляется. Обычно фермеры отправляют на убой животных в возрасте от 1 до 1,5 лет. Оставляют только самку и хряка для разведения.

Здоровье

Азиатские свиньи обладают некоторыми особенностями здоровья, которые нужно учесть перед тем, как разводить этих животных. Отметим, что их иммунитет очень хорош. Они почти не подвержены различным заболеваниям.

Недуг, который чаще всего поражает данных животных, – заражение гельминтами. Однако этого можно избежать, если следить за гигиеной в местах их разведения, а также соблюдать профилактические меры там, где живут поросята вьетнамские вислобрюхие. Прививки им почти не нужны. По крайней мере, в больших количествах. Следует регулярно проводить дегельминтизацию не только для того, чтобы защитить свиней, но и чтобы обезопасить себя, так как гельминты поросят могут быть очень опасны для человека.

Еще одна проблема – это реакция организма поросят на сквозняки. Маленькие свиньи болезненно воспринимают сильные порывы ветра, из-за чего они могут страдать простудными недугами.

Питание

По отзывам, представители вьетнамской породы очень разборчивы в пище. Они не берут в рот все, что попадется им на пути. Поросята, как правило, не пробуют ядовитые растения и странные или испорченные продукты на вкус. Однако следует следить за тем, что едят свиньи, ведь неправильный рацион может привести к набору лишнего веса и увеличению прослойки из сала.

Кормление вислобрюхих вьетнамских поросят, как советуют специалисты, следует производить дважды в день в летнее время года. Если же они пасутся и имеют свободный доступ к свежей траве, то достаточно просто прикармливать животных зерновыми культурами, овощами и фруктами. Кормление вислобрюхих вьетнамских поросят зимой осуществляется трижды в день. Подкормка в этот период представлена свеклой, тыквой и морковью.

Особенности кормления

При откармливании животных необходимо придерживаться следующих принципов:

  1. Основа рациона – растительная пища. Летом свиньи должны получать много свежей травы, на зиму для них заготавливают солому из люцерны и клевера, долго хранящиеся корнеплоды.
  2. Животные нуждаются во фруктах, любят отварной картофель.
  3. Для быстрого привеса меню нужно обогащать зерновыми. Предварительно их перемалывают и отваривают либо запаривают на несколько часов.
  4. Беременной матке следует давать отварные яйца, сыворотку, примешивать к пище витамины.
  5. Количество кормлений летом – 2, зимой – 3.
  6. Не следует давать свинье домашние отходы. Такая пища приводит к быстрому набору массы, но после убоя владелец получит много сала и не увидит мяса.

Продукты

Чем кормить вислобрюхих вьетнамских поросят? Поскольку они – животные травоядные, следует регулярно давать им траву. Она является основой их рациона. В зимнее время года ее заменяют сеном. Также нужно добавлять в пищу яблоки, кабачки и груши. Они способствуют полноценному развитию животных.

Всего доля плодов и растений в рационе вислоухих свиней составляет от 50 до 70%. Остальная часть – это зерновые культуры, такие как пшеница, рожь и ячмень. Кукуруза, по мнению специалистов, – тот продукт, который может привести к ожирению, поэтому не следует давать его поросятам в больших количествах.

Зимой свежую траву заменяют сеном. Лучше всего заготавливать его из клевера, донника или люцерны. Эти растения очень нежные и сочные, поэтому легко усваиваются свиньями. Им противопоказано сухое сено, а также солома.

Другой вариант – каша из зерновых. Она очень полезна для маленьких поросят. Подкормка зимой – это овощи, которые следует давать в сыром виде. Отсутствие термической обработки сохранит все витамины. 10 дней в месяц следует добавлять в корм рыбий жир в пропорции две столовые ложки на одно ведро.

Как говорят многочисленные отзывы, вислобрюхие вьетнамские поросята употребляют в пищу и комбикорм. С его помощью можно быстро откормить свиней. Его можно приобрести как в готовом виде, так и приготовить самому. В смесях, которые продаются в магазинах, все ингредиенты находятся в оптимальном соотношении, что обеспечивает сбалансированное питание. Если же корм будет приготовлен в домашних условиях, то нужно знать, сколько ингредиентов в него добавляют.

Доля ячменя в комбикорме – 40%, пшеницы – 30%, гороха, кукурузы и овса – по 10%. Однако комбикорм позволяет быстро набирать вес, поэтому нужно тщательно следить за питанием поросят, чтобы не допустить их ожирения.

Для выращивания свиньи, мясо которой пойдет на приготовление бекона и других изделий подобного рода, по советам специалистов, нужно кормить ее комбикормом из ячменя, овса, гороха, кукурузы и пшеницы, совмещая все это со свежими травами и овощами. Это позволит вырастить особь весом в целую сотню килограммов уже через 4-5 месяцев после ее рождения.

Отзывы

Александр

Я уже давно развожу вьетнамских свиней и очень доволен своим выбором. Эти свиньи дают очень большое количество детей. Развожу я их на продажу. Хочу сказать, что это очень прибыльное дело. В питании они неприхотливы, да и в уходе тоже. Летом я их содержу постоянно на улице. Благо, что я живу около пруда, поэтому животным там очень комфортно и имеется много места для прогулки. Именно во время выгула они выбирают подходящую для себя траву.

Андрей

Я вместе с братом давно занимаюсь фермерством и вот решил обзавестись вьетнамскими свиньями. Взяли вначале 8 штук, но потом их количество заметно увеличивалось. За новорожденными мы не ухаживали, только время от времени проверяли их состояние. Питаются животные травой, сеном и комбикормом.

Олег

У меня на ферме эти свинки уже давно обживились. Я в течение 5 лет создаю для них оптимальные условия для проживания. В сарае у них имеется подстилка из сена, которую периодически меняю. Обустроил пол и стены, отапливаю помещение при помощи печи. Благодаря созданию таких условиях все мои животные не болеют, растут крепкими и здоровыми.

Ирина

Долго держала вьетнамских свиней, пока у нас АЧС не нашли и не запретили частникам вообще любых свиней держать. До этого было от 50 до 70 голов. Была бы возможность, снова завела бы эту породу. Здоровье у вислобрюхих отличное, болеют очень редко. Первое время при опоросах я буквально жила в свинарнике, но со временем решила, что себя жальче. Если скотья мамка не может сама размножиться, то место такой мамки в колбасе. И оказалось, что многие мои свиньи и козы вполне могут обходиться без меня. Я утром только приходила и радовалась на прибавление. Сейчас вот приходится радоваться только козлятам.

Михаил

Вьетнамских вислобрюхов держим еще недолго. Сначала взяли одного поросенка на откорм. Кастрировали и стали растить. Поросенок оказался очень умным, дочь даже смогла научить его командам. Но ведь уже боров, куда ж его держать? Посмотрели мы на это дело и решили развести вьетнамских свиней. Прикупили еще одного кабанчика и свинку. Первого боровка уже зарезали на Новый год, а эти живут. Забавно за ними наблюдать. Но приходится еще и вырытые ямы закапывать. Свиньи, выйдя гулять, ежедневно выкапывают ямы в полюбившихся им местах. Развлекаются так.

Дарина

Год назад завела вислобрюхих вьетнамских свиней только для обеспечения семьи мясом, не для продажи. Брала две пары у разных продавцов. Одна пара оказалась плохого качества: мелкие, с плохим экстерьером. Хряка из этой пары забили быстро, а свинью ждали, пока опоросится. Так после опороса она улеглась на живот и не подпускала поросят к вымени. В итоге из 6 выжило только 3. То ли она ночью придавила других, то ли они от голода умерли, не сумев пристроиться ко второй свинье. Вторая у нас была постарше, опоросилась на месяц раньше. Эта оказалась хорошей мамашей. В ночь опороса выгнала остальных трех из помещения, они снаружи потом еще полдня жили, пока опоросившаяся свинья их назад не пустила. Принесла тоже 6 поросят, всех кормила, все выжили и выросли крупными. Сейчас у меня осталась пара качественных свиней: эта вот хорошая матка и хряк с отличным экстерьером. Другую свинью забили вместе с поросятами. Только матку после того как поросятам исполнилось 2 месяца, а поросят в 4.

Видео

Содержание

Известно, что азиатские свиньи легко адаптируются к российскому климату. Они неприхотливы в содержании. Однако важно знать некоторые моменты, которые помогут правильно обустроить свинарник и предотвратить возникновение каких бы то ни было проблем.

Здесь свиноводы советуют следующее:

  • Содержание вьетнамских вислобрюхих поросят заключается в том, чтобы создать комфортный для них свинарник. Значит, необходимо выделить им помещение с каменными или кирпичными стенами, забетонировать в нем полы. Затем нужно сделать покрытие из деревянного настила или толстого слоя соломы в зоне, где поросята будут жить. А в то место, куда они станут справлять нужду, провести отливы и обеспечить свободный подъезд тележки для вывоза навоза к «туалету».

  • Важно обеспечить наличие запасного помещения, ведь иногда возникает необходимость отсадить некоторых особей друг от друга. Например, свиноматка с новорожденными свиньями должна находиться в другом загоне, а не там, где живут остальные вьетнамские вислобрюхие поросята.

Сколько держать особей в одном загоне, не имеет значения. Поскольку представители этой породы достаточно дружелюбны и общительны, можно расположить их по двое.

Условия

Главное условие содержания молодняка и взрослых особей – постоянное поддержание чистоты и тепла, вне зависимости от количества свиней и цели их разведения.

Для взрослых

Для того, чтобы взрослых животных было выгодно и удобно содержать, важно придерживаться следующих правил и рекомендаций:

  1. Если планируется длительное содержание и разведение свиней, лучше всего организовать для них стайку из кирпича или пеноблоков. В противном случае подойдет и крепкий сарай из древесины. В помещении не должно быть сквозняков.
  2. Пол в стайке лучше всего изготовить из бетона, а поверх него сделать настил из дерева, который займет около трех четвертей всей площади. Важно также приготовить небольшой сток для быстрого удаления воды и продуктов жизнедеятельности свиней. Поверх настила также рекомендуется выложить толстый слой соломы.
  3. К стайке необходимо сделать просторную пристройку для выгула в теплое время года. Обнести его можно забором или сеткой. Внутри такого вольера следует организовать бассейн для купания, а также установить кормушки, поилки и чесалки.
  4. В холодных регионах рекомендуется оборудовать в свинарнике на 50 голов или в сарае, дополнительную систему отопления.
  5. Если готовить перегородки для отдельного содержания свиней, каждому животному потребуется выделить не менее пяти квадратных метров площади.


Вариант устройства свинарника для фермы.

Для поросят

Для поросят на первые три-четыре месяца можно организовать общую стайку. Она также может быть изготовлена из кирпича, пеноблоков или древесины. Важно, чтобы в ней не было сквозняков и сырости. Подстилку из соломы рекомендуется изготавливать как можно толще, чтобы у молодняка была возможность укрываться ей при понижении температуры воздуха. Про опорос Вьетнамских свиней читайте тут.

Важно соблюдать санитарные и гигиенические нормы, чтобы не допустить возникновения и распространения инфекций и плесени.

Активность

Судя по отзывам, азиатские свиньи должны двигаться как можно больше и чаще. Это необходимо для того, чтобы они не набирали лишний вес. Малоподвижный образ жизни станет причиной того, что прослойка сала увеличится. Поэтому нужно обеспечить им площадку для выгула. Она должна располагаться неподалеку от свинарника.

В пределах этой площадки следует выкопать средней величины яму и заполнить ее водой. Ванны с грязью помогут свиньям охладиться в жаркое время года и отогнать от себя насекомых. Необходимо обеспечить наличие дерева или бревна, о которое поросята могли бы почесать бока, а также спину.

Размножение

Беременность свиноматки длится в течение трех месяцев, трех недель и трех дней. В первом помете всего пять-десять поросят, но в следующие разы их может быть до 20.

Вьетнамские вислобрюхие поросята, вес которых в новорожденном возрасте составляет не более половины килограмма, быстро растут.

Перед опоросом необходимо подготовить теплое и защищенное от сквозняка место. По поведению свиньи можно понять, когда наступят ее роды. Она беспокоится, в некоторых случаях отказывается от еды, собирает сено в кучу и готовит из него гнездо.

Роды вьетнамской свиноматки длятся в течение трех с половиной часов. Важно, чтобы в этот момент хозяин находился рядом. Сразу после появления на свет поросята нуждаются в том, чтобы получить молозиво. Дать его нужно в течение часа, ведь поросята рождаются с очень маленьким запасом питательных веществ.

Разведение

Выращивание азиатских свиней – не очень сложное занятие, если знать, как это делается. Половой зрелости поросята достигают в возрасте четырех месяцев, а значит, они уже готовы к размножению. Правда есть один нюанс — по совету специалистов, к моменту случки свинка должна весить как минимум 30, а то и 35 кг. Так что лучше подождать пару месяцев и произвести случку в возрасте полугода.

Разведение вьетнамских поросят осуществляется с двумя целями. Одна из них – получение свиней на мясо. В этом случае их вяжут в раннем возрасте, и какие-либо особые требования отсутствуют. Однако существует второй вариант – племенное разведение.

Чтобы получить сильное, крепкое потомство, нужно произвести первую случку в возрасте восьми, а то и десяти месяцев. Дело в том, что к этому моменту вислобрюхая свинья не только вырастает, но и созревает. Ее молочные железы полностью развиваются, а это значит, что ей становится намного проще выкармливать потомство.

Кастрация вьетнамских вислобрюхих поросят проводится в первые полтора-два месяца жизни.

В 7 месяцев

Вьетнамские поросята в 7 месяцев достигают веса в 60-70 кг. С этого возраста ежемесячная прибавка составляет в среднем 10 кг, а ежесуточная – примерно 300-350 грамм.

Показатели массы животных этой породы показаны в следующей таблице:

Время для убоя

Возраст 7 мес. при промышленном свиноводстве считается идеальным для убоя с целью получения качественного мясного продукта. Кроме того, к этому времени животное накапливает жировую прослойку.

Однако помните, что нужно обеспечивать свиньям правильное питание с рождения. Только в этом случае к 7 месяцам можно будет рассчитывать на желаемое соотношение мяса и жира.

Можно ли оставить животных

Как правило, взрослых свинок, перешедших порог 7-8 мес. , оставляют для размножения.

В год одна свиноматка может принести два помета по 16-18 поросят.

Разведение вьетнамской вислобрюхой породы является прибыльным делом. Животные неприхотливы в еде, однако важно следить за тем, чтобы их поилки всегда были наполнены свежей чистой водой. А хороший иммунитет этих свиней – дополнительное преимущество.

Выращивание потомства

Вьетнамские вислобрюхие свиньи – отличные мамы, как утверждают их владельцы. Они очень заботятся о своем потомстве и стараются накормить каждого поросенка. Однако им не всегда хватает сосков на всех, поэтому маленьких свинок кормят из обыкновенных детских бутылочек регулярно, каждые полтора часа. Для этих целей подходит как коровье, так и козье молоко. Однако нельзя приучать их к кормлению из бутылочки с соской, и уже на второй неделе жизни нужно добавлять подкормку. Обязательно поставьте питьевую воду туда, где находятся поросята, — им необходимо регулярно пить.

Чем подкармливать новорожденных вислобрюшек? Как советуют свиноводы, для этих целей подойдет обыкновенная трава, а также сено. Можно чуть-чуть поджарить зерна кукурузы, пшеницы или ячменя. В этом состоянии зерно приобретает сладковатый привкус и нравится животным. Есть и другой плюс такой пищи – поросята приучаются к твердым продуктам, а их десны массируются.

Каша – необходимая пища, которую должны употреблять маленькие вьетнамские вислобрюхие поросята. Рацион питания этих животных включает в себя каши из овса и ячменя. Сначала их готовят на молоке, а потом – на обрате. Чем старше становится поросенок, тем больше подкормки он должен употреблять. Количество молока, наоборот, необходимо уменьшать.

Отъем потомства от самки следует производить в возрасте 2,5-3-х месяцев. Если продолжать кормить поросят молоком свиноматки, это может плохо повлиять на их здоровье. Сразу после того, как произведен отъем, нужно заняться подбором кормов. Доля белка в них должна составлять не менее 20%, жира – от пяти до шести, клетчатки – всего три. К возрасту 4 месяцев содержание белка нужно увеличивать до 30 или 40%. Все зависит от размеров и развития поросенка.

Поскольку одних свиней выращивают на сало, других – на мясо, а третьих – для получения приплода, для каждых необходимо составить свой рацион. Это позволит добиться желаемых результатов. Но в любом случае существуют продукты, которые должны потреблять все поросята. Это комбикорма, состоящие из отрубей, овса, кукурузы и ячменя, корнеплоды и другие овощи, а также трава.

Судя по отзывам, поросята ни в коем случае не должны переохлаждаться, так как они могут заболеть. Поэтому необходимо сделать все возможное, чтобы температура окружающей среды была выше 25 градусов тепла.

Рецепт корма

Концентрированный корм 4-1,5 л нужно смещать с 0,5 десертной ложки пищевой соли. Залить кипятком 8-9 л, дать отстоять до 12 часов.

В остывшую смесь добавить: полезный рыбий жир, разные витамины, добавки «Прелак» и др.

Одно ведро этого корма – 1 из 2 кормлений 3-х свиноматок.

Для кормящих мамаш обязательно добавить молочные продукты, яйца, витамины и сыворотку.

Поросят кормить 2 раза в день по 1,5 ведра питательной смеси на 10 поросят. Прекрасным кормом для поросят будут кашки (погуще) из комбикорма. Это улучшит их пищеварение.

Давать витаминные корма: бобовые, кабачки, морковка, тыква и сено.

Тепловая обработка корма разрушит витамины, но можно вареный картофель до 15% рациона.

Если выполнять рекомендации, свинки будут хорошо прибавлять вес и вырастут здоровыми. На фото можно увидеть вьетнамских свиней, разведение которых могут стать прибыльным бизнесом.

Отличия от других пород

Глядя на свиней, о которых идет речь в этой статье, нельзя не заметить, что они сильно отличаются от других своих собратьев. Однако это касается не только внешнего вида. Порода поросят вьетнамские вислобрюхие отличается сообразительностью и спокойствием. В чем же еще проявляются отличия? В первую очередь, в характере. Их нрав очень покладистый, они не шумят без причины. Их отношение к потомству тоже совсем другое. Свиноматка никогда не съедает своих поросят, а также без проблем кормит приплод.

Другое отличие – чистоплотность. Вьетнамские поросята и свиньи четко разделяют в свинарнике жилую зону и место, где необходимо справлять нужду. Их очень легко приучить к тому, чтобы они ходили в туалет в определенное место. Они так же быстро схватывают эту информацию, как и кошки. Кроме того, удушающий запах, который исходит от обычного свинарника, никогда не появляется там, где живут вьетнамские поросята.

Преимущества перед другими породами

Существует ряд преимуществ, которыми обладают вислобрюхие вьетнамские поросята. Отзывы о них, как правило, содержат следующую информацию:

  • У поросят есть врожденный иммунитет, из-за чего процент их выживаемости намного больше, чем у других пород.
  • Самка многоплодна. В среднем она приносит за один раз около 12 поросят, но иногда их количество может увеличиваться почти до двух десятков. Вьетнамская свинья дает приплод два раза в год.
  • Азиатские поросята растут быстрее, их репродуктивная активность начинается с четырехмесячного возраста.

  • Мясо вьетнамских вислобрюхих свиней, в отличие от мяса их собратьев, содержит в несколько раз меньше холестерина. Оно более сочное и нежное, подходит для людей, которые страдают от заболеваний сердца. Кроме того, оно может стать одним из блюд на диетическом столе.
  • Мясо азиатских свиней составляет около 70-80% от массы всей туши. Это значит, что особь весом в 100 килограммов может дать как минимум 70 кг мяса. Впечатляющие показатели, не правда ли?

Таблица введения прикорма и нормы привесов по возрастам

Процесс отучения малышей от мамы следует растянуть на несколько дней. Так и у свиноматки не сможет развиться мастит, и поросята будут чувствовать себя хорошо. В возрасте сорока дней можно сделать профилактические прививки вьетнамским поросятам

от гельминтов препаратами бровандазол и другими.

Выращивание и откорм вьетнамских вислобрюхих
свиней
может стать очень выгодным предприятием для фермера. Но для осуществления этого, конечно же, следует все спланировать, трезво оценить свои возможности и приготовиться уделить своим подопечным время и внимание. Только при наличии всего вышеперечисленного можно ожидать хорошей отдачи от этого интересного, но кропотливого занятия.

Как выбрать вьетнамского поросенка?

Чтобы не быть обманутым при покупке вьетнамского поросенка, нужно придерживаться советов специалистов. Это позволит выбрать самых здоровых свиней, а также избавить себя от дальнейших проблем в их разведении:

  • Необходимо осмотреть каждого поросенка в помете и выбрать самых развитых особей в физическом плане. Он должны быть крепкими, сбитыми. Их конечности чаще всего широко расставлены.
  • Голова широкая, на моське есть специфический изгиб носовых костей, что делает поросенка похожим на мопса. Щетина свинки ровная и гладкая, глаза блестят, свинка очень активная и веселая, у нее хороший аппетит.
  • Необходимо также осмотреть поросенка вместе с его свиноматкой. В месяц он весит около трех с половиной килограммов, а кормящая его самка выглядит исхудавшей, ее молочные доли отвисшие. Если это не так, то либо поросенок старше, либо это не его свиноматка.

Однако мало знать, что нужно сделать при выборе поросенка. Необходимо владеть знаниями о том, чего нельзя делать:

  • Покупать двух поросят (самку и самца) от одного помета. Это может привести не только к болезням их потомства, но и к вырождению.
  • Если на ферме есть один-единственный хряк-производитель, то вероятность близкородственного скрещивания повышается почти до ста процентов. Лучше не покупать поросенка на такой ферме.

После того как выбор сделан, важно узнать, чем его кормили на ферме. Резко сменять рацион нельзя, ведь животное может плохо себя чувствовать.

Правила выбора поросят

Чтобы вырастить здоровых животных, способных в дальнейшем приносить здоровое и крепкое потомство, необходимо ответственно подойти к приобретению поросят.

Посмотрите также

Какие бывают кормовые добавки для роста свиней, правила выбора и использованияЧитать

В первую очередь обращают внимание на такие параметры:

  • Попросить продавца показать свиноматку, от которой продается поросенок.
  • Поинтересоваться весом, с которым родилось животное, и проследить его динамику на протяжении 10 дней.
  • Оценить внешний вид поросенка — у здорового животного хорошо развита мускулатура, крепкие, широко расставленные ноги, ровная шерсть и блестящие глаза.
  • Поинтересоваться, чем кормили поросят.

Не стоит покупать животных в том случае, если их было больше 12 в одном помете и если в хозяйстве один хряк на несколько свиноматок.

Выращивание азиатских свиней в бизнес-целях

Поросята черные вьетнамские вислобрюхие, а также другие разновидности азиатских свиней являются быстро растущими животными, чье мясо высоко ценится. Не удивительно, что их разводят в бизнес-целях. Однако, решив заняться такой деятельностью, необходимо изучить правила свиного рынка.

Во-первых, вес особей, которых планируется продать, должен достигать более ста килограмм. Животных меньшего размера почти невозможно проверить на наличие каких-либо заболеваний, так что оптовые покупатели не будут рисковать. В то же время в тушах весом до 50 кг больше мяса, а сала, соответственно, меньше.

Поскольку вьетнамские поросята обладают вкусным мясом, из которого приготовляют бекон, всевозможные нарезки и шашлык, их можно продавать в магазинах натуральных продуктов. Если на ферме содержат не только свиней, но и птиц и вдобавок выращивают овощи, то возможно открыть собственный бизнес.

Интересно, что содержание и уход за вьетнамскими вислобрюхими поросятами полностью окупаются через год после начала продаж отдельных особей или их мяса. Так что это, судя по отзывам, очень прибыльное дело.

Вьетнамские вислобрюхие свиньи и поросята: выращивание, содержание и описание


Разведение вьетнамских свиней приобрело большую популярность благодаря их раннему созреванию, несложному уходу, хорошей выживаемости и высокой плодовитости. Мясо относят к деликатесным, так как у вислобрюхих оно сочное и нежное. Это чистоплотные животные, что облегчает уборку и чистку помещения. Обладая хорошим иммунитетом, редко болеют. Едят немного, но часто.

Успешное выращивание включает в себя правильный подбор поросят, создание комфортных условий содержания, соблюдение правил ухода и качественное питание. Бизнес по разведению свиней – прибыльное дело, его можно вести в домашних условиях. При грамотной организации вложения быстро окупаются и приносят хорошую прибыль.

История происхождения

Фото:

Вьетнамская вислобрюхая свинья, которую по-другому называют азиатской травоядной, впервые появилась на территории Юго-Восточной Азии.

Лишь в 85 году минувшего столетия она была завезена на другие континенты из Вьетнама. Именно поэтому она получила такое название, хотя более правильно говорить: азиатская вислобрюхая свинья.

Первоначально породу признавали только в Канаде и в Соединенных Штатах Америки. Лишь спустя время фермеры из европейских стран занялись разведением вьетнамских свиней.

Только после того, как данная порода получила признание в Европе, она попала в нашу страну. В России вьетнамская вислобрюхая свинья появилась сравнительно недавно, однако она сразу завоевала популярность у отечественных фермеров.

В настоящее время ее все чаще и чаще разводят на территории нашей страны.

Описание породы

Характеристика:

  • Для породы характерен чёрный окрас, чёрный с небольшими белыми пятнами на голове и возле копыт.
  • Туловище широкое, приземистое, грудная клетка широкая.
  • Голова небольшая, с ярко выраженной мопсовидностью, у кабанов с момента половой зрелости начинают расти клыки, которые к трём годам достигают 10—15 см.
  • Уши маленькие, стоячие.
  • Спина мощная.
  • Щетина может быть серебристой, белой и даже рыжей. Иногда сразу несколько цветов смешиваются на щетине, и это является нормой.
  • Одна из особенностей, по которым можно точно определить данную породу – это удлиненная щетина вдоль хребта, которая по виду напоминает своеобразный ирокез.
  • Шерсть довольно длинная по всему телу, а на голове и загривке особенно. В момент особого перевозбуждения, страх или радость — неважно, длинная шерсть встает дыбом, придавая животному грозный вид.
  • Пятачок приплюснутый.
  • Конечности широко расставлены.

Вьетнамские свинки очень быстро растут.

Показатели массы животных по мере их роста приведены в таблице ниже:

Как выглядят вьетнамские поросята?

Вьетнамские вислобрюхие поросята имеют весьма запоминающуюся внешность. Среди характерных признаков породы:

  • преимущественно черная окраска животных;
  • широкая грудь, мощная спина и крепкие короткие ноги, делающие свиней коренастыми;
  • укороченное строение морды;
  • некрупные стоячие уши.

Названием порода обязана еще одной особенности – объемным вислым животам, появляющимся у подрастающих вьетнамских поросят.

Такое «украшение» у взрослого хряка может практически достигать уровня почв, что, правда, не мешает животным сохранять подвижность и завидную активность.

Забавная внешность молодых вьетнамских поросят, как на фото, иногда привлекает внимание любителей декоративных животных. Но в этом случае нужно помнить, что, несмотря на чистоплотность, поросята остаются представителям своего вида, а миниатюрные свинки быстро превращаются в мощных зверей. К периоду полового созревания животные достигают веса 30–35 кг, а взрослый племенной хряк или свиноматка весят до 150 кг.

Отзывы

По отзывам фермеров, к преимуществам породы можно отнести:

  • Невысокие расходы на кормление.
  • Компактные размеры, позволяющие держать сразу несколько особей в одном не слишком большом станке.
  • Устойчивый к болезням и перепадам температур иммунитет.
  • Возможность практически круглогодичного (в зависимости от места разведения) свободного выгула, так как свинки отлично переносят низкие температуры во время зимы.
  • Животные очень чистоплотны, избавлены от специфического запаха, присущего почти всем свиньям других пород.
  • Обладают нежным мясом с небольшим содержанием жира и отсутствием прожилок. Низкое содержание холестерина в продукте дает возможность употреблять его в пищу людям с заболеваниями сосудов.
  • Ранняя половозрелость дает возможность получить первое потомство от свинки, достигшей всего 7-9 месяцев. При этом животные, которые живут около 30 лет, способны к опоросу в течение всей жизни. Кроме того, свиньи вьетнамской породы невероятно плодовиты, они приносят за один раз от 12 до 20 поросят.
  • Спокойны и добродушны. Подпускают хозяина к поросятам, не ломают вольеры, у них есть способности к дрессировке.

Характерные особенности вьетнамских вислобрюхих поросят

Азиатские или, как часто говорят, вьетнамские свиньи выделяются:

  • скороспелостью;
  • стабильным набором веса;
  • неприхотливостью при выборе корма;
  • нетребовательностью в содержании;
  • чистоплотностью.

Спокойные самки считаются заботливыми матерями, при этом довольно плодовиты. Половое созревание самцов наступает в полугодовалом возрасте, а у самок на пару месяцев раньше. В среднем свиньи дают по два приплода за год, в каждом из которых может быть до 18 поросят.

На родине вьетнамские поросята обитают в условиях влажного субтропического и тропического климата, но это не мешает животным успешно приспосабливаться к более суровому климату российской средней полосы.

У свиней прекрасный иммунитет, они без труда противостоят распространенным заболеваниям домашних животных, а при хорошем уходе вьетнамские поросята в разведении даже выгоднее, чем многие уже зарекомендовавшие себя породы. Этому способствует то, что животные отличаются крепким телосложением, говорящим о мясной направленности, а их мясо сочное, количество шпика небольшое.

Мясная продуктивность

Вьетнамские свиньи не являются рекордсменами по весу, что компенсируется прекрасными вкусовыми качествами и быстрым приростом:

  • вес новорожденного кабанчика 500-600 г, свинки 450-550 г;
  • средний вес взрослого кабана от 120 до 140 кг, но некоторые экземпляры могут набрать до 200 кг;
  • взрослая свинья весит от 100 до 120 кг, максимально зафиксированный вес — 140 кг;
  • за сутки кабанчики прибавляют по 350-450 г, свиньи по 350-500 г;
  • оптимальный убойный возраст — 7-8 месяцев, по достижении живой массы в 75-80 кг;
  • убойный выход от 70% до 75%.

Разведение

Самостоятельное разведение вьетнамских свиней требует соблюдения некоторых правил. Для спаривания отбирают самок старше 4-месячного возраста, набравших вес больше 30 кг, и самцов от полугода.

При этом животные не должны состоять в близкородственных связях. Подсаживать хряка к свинке можно при появлении у нее признаков охоты: не проходящего беспокойства; отека или выделений в области половой петли.

Вьетнамские свиньи при разведении в домашних условиях разрешаются от бремени через 114–118 суток после спаривания.

О приближающемся опоросе за несколько дней до события свинья предупреждает беспокойным поведением, попытками уминать подстилку и стоить гнездо.

Если животновод обратит внимание на внешний облик самки, он заметит признаки опускания живота, четко означенные молочные доли и укрупненные соски, истечение молозива.

Решающую роль в успехе разведения вьетнамских поросят играет уход за поголовьем с первых дней жизни. На время опороса и для только что появившихся поросят обеспечивают температуру в загоне 30–32 °C.

Роды у свиней азиатской породы длятся от 3 до 5 часов. Когда весь приплод появился на свет, важно дождаться выхода последа. Поросят очищают от слизи, обсушивают, обрабатывают пуповину и подкладывают к свиноматке, чтобы она могла их накормить молозивом.

Чем раньше это произойдет, тем больше вероятность, что животное вырастет крепким и сильным.

Правильный выбор

Когда сарай и площадка для выпаса будут готовы, можно приступить к выбору и покупке животных. Как и в случае с другими домашними животными и птицей, разведение вислобрюхих свиней выполняют двумя методами – покупают 2-3 свинки и 1 хряка, или несколько молодых поросят для откармливания и дальнейшего распределения «ролей». Одних особей оставляют для размножения, других отправляют на убой. В обоих случаях поголовье животных будет легко регулировать.

Покупать свиней для разведения лучше у надежных продавцов – в племенных или фермерских хозяйствах. Если поросят покупают для размножения – они не должны быть из одной «семьи». Близкородственное скрещивание ведет к вырождению животных и снижению их продуктивности.

Было бы неплохо при покупке посмотреть на родителей молодняка, поинтересоваться темпами прироста с рождения до настоящего времени, внимательно осмотреть покупку. У здоровых поросят хорошо развита мускулатура, тело упругое, щетинка ровная, глазки блестящие, под хвостиком – чисто и сухо. Да и сам поросенок должен быть подвижным и пугливым. Если при попытке погладить его, поросенок будет вялым и апатичным, значит, он болен.

И еще – обязательно поинтересуйтесь, чем их кормили. Нельзя резко менять рацион животных, это повредит пищеварительной системе.

Содержание

Прежде чем отправляться за покупкой поросят, необходимо подобрать для их содержания подходящее место. Если планируется заниматься разведением вьетнамских свиней длительное время, рекомендуется тщательно обустроить помещение для них.

Поскольку представители этой породы не очень большие по размеру, на небольшой площади можно соорудить полноценное фермерское хозяйство.

Для постройки свинарника лучше всего подойдут кирпичи или шлакоблоки, но можно использовать и древесину. Главные требования к свинарнику – сухость и тепло.

Площадь свинарника рассчитывается заранее, в зависимости от планируемого количества выращиваемых голов. На 5 м2 площади могут уместиться 2 самки или 1 свиноматка с поросятами.

Для кабана будет достаточно 3м2. Помещение для содержания свиней необходимо разделить на несколько станков площадью около 5 кв. м. Между станками устанавливаются металлические или деревянные перегородки.

Высота перегородок должна быть такой, чтобы взрослая свинья не смогла через них перепрыгнуть. Проход между станками должен быть такой ширины, чтобы по нему можно было свободно передвигаться с тачкой для навоза.

Свиньи любят копаться пятаками в земле и быстро приводят в негодность деревянные полы. При этом они могут отрывать целые доски, а при ходьбе застревать в них ногами, получая травмы.

Поэтому пол рекомендуется сделать из бетона. Зацементированный бол обладает еще одним преимуществом – в станках станет убираться намного проще.

Вьетнамские свиньи отличаются своей исключительной чистоплотностью, поэтому рекомендуется соорудить в каждом станке небольшой деревянный помост, на котором они будут спать. К тому же, древесина лучше сохраняет тепло и свиньи не замерзнут в холодное время года.

Важно также позаботиться о хорошей вентиляции. Если в свинарник не будет поступать свежий воздух, свиньям придется постоянно дышать парами, выделяемыми навозом и мочой, что окажет неблагоприятное воздействие на их здоровье.

В зимнее время рекомендуется отапливать свинарник, особенно если одна из свиней опоросилась. Низкие температуры способны привести к гибели новорожденных поросят и самой свиноматки, организм которой после родов ослаблен.

Отапливать помещение можно с помощью обычной печки, буржуйки или установив специальные обогревательные приборы.

Чтобы поросята быстрее росли, в теплые месяцы года их необходимо выгуливать. Свежий воздух, физическая активность и солнечные лучи способствуют росту и поддержанию здоровья свиней.

Для каждой свиньи необходимо выделить 10х10 метров свободной площади под открытым небом. Площадку для выгула нужно обязательно огородить крепкими досками, прибитыми к мощным бревнам.

Рекомендуется также установить навес, под которым свиньи смогут укрываться во время дождя или сильной жары. Кожа свиней достаточно прочная, но и она не спасает от надоедливых насекомых.

Чтобы помочь животным избавиться от летающих кровососов, нужно залить часть выгульной площадки водой – свиньи сами разроют землю и будут спасаться от паразитов, лежа в грязевых ваннах. К тому же, такие ванны помогут животным охлаждаться в сильную жару.

Свиноматки принимают чужих малышей

В критических случаях, когда малыши остаются без попечения матери, их можно откармливать с помощью цельного коровьего или козьего молока. Но лучше всего обратиться к опытному ветеринару, который подскажет, как сохранить потомство и вырастить из него крепких поросят.

Обычно кормящие вьетнамские свиноматки не делают особого различия между своими и чужими поросятами, и спокойно принимают малышей из чужой семьи. Но к этому вопросу нужно относиться очень серьезно, чтобы все выращенные на продажу свинки отличались отменным здоровьем и внешним видом.

Уже с третьего дня малышам нужно давать теплую очищенную воду, витамины и подкормки, постепенно приучая к взрослой пище. Более подробно об этом можно прочитать в статье «Чем можно кормить вьетнамских поросят».

При правильном откорме поросята должны набирать к месячному возрасту веса 3-3,5 кг, иметь упитанный вид, блестящие глаза и высокую активность.

Кормление


Норма потребности свиней в основных питательных веществах
Вьетнамские свиньи относятся к беконным породам, поэтому в их рационе должны преобладать корма, которые помогают накапливать жир. Эти свиньи отличаются своеобразной пищеварительной системой (маленький желудок и короткий кишечник), которая обеспечивает быстрое прохождение еды по пищеводу.

Жесткие корма, содержащие плотную клетчатку, организм вьетнамских свиней усваивает плохо. Оптимальным вариантом кормов для этих животных считаются травы бобовых растений и зелень.

Еду в жидком виде свиньям лучше не давать, поскольку такую пищу они будут сразу глотать, не пережевывая во рту. Хорошо подойдет густая каша, а также плоды фруктовых и овощных культур.

Допускается кормление свиней пищевыми отходами – картофельными очистками, огрызками яблок, банановой кожурой и другими остатками пищи со стола. Чем разнообразнее будет рацион, тем лучше.

Маленькие поросята должны питаться материнским молоком до 1-1,5 месяцев, но прикорм желательно вводить уже со второй недели после рождения. В месячном возрасте можно отнимать их от матери и заселять в отдельный станок.

В рационе поросят до 1 месяца должны содержаться каши на молоке (ячменная, пшеничная, кукурузная или овсяная), с месячного возраста можно давать свежее сено. Для маленьких свинок лучше всего подойдут такие травы как крапива, клевер, эспарцет, лебеда, щирица.

Взрослых свиней нужно кормить с учетом сезона. В летнее время достаточно давать корм дважды в день, при этом рекомендуется больше кормить зеленью и овощами.

В зимние месяцы подойдет ботва и сено, при этом давать корм нужно 3 раза в день. Если используются комбикорма, их обязательно следует смешивать с отрубями – в таком виде они будут усваиваться намного лучше.

Вьетнамских свиней нельзя кормить любым зерном. Например, кукурузу и овес им лучше не давать, поскольку эти продукты будут провоцировать накопление жира и плохо отразится на здоровье свиней.

К тому же, избыток жировых отложений негативно скажется на качестве мяса. Рекомендуемый виды зерна для взрослых особей – ячмень, рожь и пшеница.

Супоросных свиноматок можно кормить той же пищей, что и обычных свиней, но рекомендуется обогащать корма витаминами – например, добавлять на 10 кг кормов 1 сырое яйцо, 2 столовые ложки рыбьего жира или сыворотку.

Если планируется забивать свинью, за месяц до забоя следует перейти на особое питание. Максимальному набору веса способствуют следующий ежедневный рацион: (50%), овес (10%), пшеница (20%), кукуруза (10%) и горох (10%).

Уход за новорожденными

Только что появившиеся на свет вислобрюхие поросята питаются исключительно молоком матери. Воду им начинают давать только на десятый день. Прикорм маленьким поросятам можно давать на второй неделе жизни. Неплохо будет разнообразить рацион малышей, к примеру, вареными кашами. Также обязательно нужно давать поросятам древесный уголь и мел. За месяц поросята вьетнамской породы должны научиться хорошо жевать пищу самостоятельно. Дело в том, что к этому времени количество молока у матки значительно снижается.

Заболевания и их лечение

Свиньи обладают врожденным иммунитетом, прекрасно акклиматизируются к суровым климатическим условиям. При соблюдении основных правил содержания и сбалансированном рационе практически не подвержены заболеваниям.

Неприятности доставляют гельминты, для избавления от которых животным через каждые 4-е месяца делают подкожную инъекцию «Экомектина» («Ивермиктин»), или добавляют в пищу препарат «Альбендозол» («Фонбендазол»).

При быстром переводе на новые корма проявляется кишечное расстройство, которое можно устранить в домашних условиях «Смектой» или «Биовиттом».

Случка и опорос

Вынашивание потомства длится около 120 дней. За неделю до родов свинья становится беспокойной, начинает обустраивать гнездо, у нее набухают соски, живот опускается.

Перед самим опоросом свинья не будет ничего есть, а из молочных желез будет выделяться прозрачная жидкость – молозиво. Если наблюдаются подобные явления, нужно тщательно подготовиться – почистить станок, положить свежую солому, обновить воду в поилке.

В процесс родов можно не вмешиваться – свиноматка и сама знает, что и как нужно делать. В некоторых случаях, когда свинья поросится впервые, можно немного помочь ей, обтерев новорожденных поросят чистой тряпочкой и обрезав пуповину.

Длительность опороса обычно составляет около 4 часов и завершается он выходом последа, который нужно убрать из станка.

В возрасте 40 дней вьетнамских поросят прокалывают препаратами от глистов (например, бровандазолом). Могут понадобиться и дополнительные прививки от различных болезней, но этот вопрос уже решается с ветеринаром.

Что делать во время родов

Как только признаки скорого опороса будут замечены, фермеру следует хорошенько вычистить загон матки и положить в него побольше соломы. Холодно в том помещении, в котором будут происходить роды, быть не должно ни в коем случае. При необходимости в свинарнике следует установить дополнительные обогреватели.

Желательно, чтобы фермер или кто-то из персонала присутствовал и при самом опоросе. Каждому появившемуся на свет поросенку прочищают дыхательные пути, обтирают его и укладывают на сено.

Адаптация убойного веса аборигенных вьетнамских свиней Ban к требованиям городских элитных нишевых рынков

https://doi. org/10.1016/j.njas.2016.11.003Получить права и контент Местные свиньи Бана с низким весом тела подходят для городских нишевых рынков свинины.

Приведены эмпирические данные о качестве туши и мяса маловесных свиней Бан.

Участники цепочки создания стоимости могут получить экономическую выгоду от увеличения рыночного веса.

Контроль качества мелкими бойнями может повысить прозрачность рынка.

Объединение небольших бойней может обеспечить гибкость в контексте развития.

Abstract

Туши свиней автохтонной вьетнамской породы бань, забитые с большим живым весом, не продаются на высокодоходных нишевых рынках городской дельты Красной реки. Поэтому свиньи Бан часто продаются по весу всего от 10 до 15 кг, чтобы избежать чрезмерного накопления жира.Однако уже сейчас умеренное увеличение убойного веса может привести к увеличению прибыли мелких фермеров в высокогорных районах. Таким образом, это исследование было направлено на изучение влияния увеличения живой массы на состав туши и качество мяса местных свиней Бани, подходящих для торговли на рынках высокого класса. Пятьдесят шесть кастрированных самцов на откорме Ban с массой тела от 6,5 до 29,3 кг были собраны у мелких фермеров, применяющих систему кормления на основе псевдостебля банана ( Musa spp.) и забиты местными бойнями в соответствии с общепринятой практикой. Оценивали качество туши 51 животного и дополнительно показатели качества мяса корейки и окорока 56 животных. Для оценки прироста живой массы по ценам на товары были предложены две системы ценообразования, основанные на фактических рыночных ценах для откормочных животных Бан в городе Сон Ла и Ханое. Жировые отложения туши существенно не увеличивались при повышении массы тела с 12 до примерно 20 кг, а распределение основных отрубов и качество мяса корейки и окорока были относительно стабильными.Таким образом, применяемый в настоящее время убойный вес для чистокровных свиней Бана представляется неоптимальным, и умеренное увеличение убойного веса примерно до 20 кг возможно и может привести к денежной выгоде. В этом контексте обсуждается роль мелких скотобоен в модернизации производственно-сбытовых цепочек. В заключение, все более формализованные цепочки создания стоимости для традиционных продуктов из свинины могут обеспечить потенциал не только для содействия развитию сельских районов в Юго-Восточной Азии, но и для сохранения генетических ресурсов животных очень ценного экокультурного региона.

Ключевые слова

Генетические ресурсы свиней

Северо-Западный Вьетнам

Мелкое свиноводство

Модернизация производственно-сбытовой цепочки

Качество продукции

Рекомендуемые статьи

© 2016 Королевское общество сельскохозяйственных наук Нидерландов Опубликовано Elsevier B.V.

Эффективность живых аттенуированных штаммов вируса репродуктивного и респираторного синдрома свиней 2 для защиты свиней от заражения гетерологичным полевым штаммом вьетнамского вируса РРСС 2 | BMC Veterinary Research

Схема эксперимента, животные и содержание

Двадцать поросят-самцов (староместные и крупные белые помеси) с ферм, отрицательных по вирусу РРСС 1 и 2, были отобраны в период подсоса, помечены индивидуальной ушной биркой и случайным образом разделены на две группы. по 10 поросят в каждом.Всех поросят регулярно дважды вакцинировали против Mycoplasma hyopneumoniae (2 мл внутримышечно, Hyoresp, Merial, Halbergmoos, Германия) в возрасте 5 и 21 дня и против ЦВС-2 (1 мл внутримышечно, Ingelvac Circoflex, Boehringer Ingelheim, Германия) в возрасте 5 и 21 дней. возраст шести недель. В возрасте 21 дня десять поросят (группа 1) были размещены в экспериментальном стойле размером 12 м 2 . Еще десять поросят (группа 2) содержались в отдельном помещении экспериментального блока такого же размера. Помещения ежедневно убирались квалифицированным персоналом.Поросята имели постоянный свободный доступ к питьевой воде, материалам для игр и нюхания, и их кормили вволю с помощью автоматической кормушки коммерческим рационом для доращивания, содержащим сульфат колистина (10 мг/кг массы тела, Colistin Mix, AniMed Service AG, Добл, Австрия). , амоксициллинтригидрат (20 мг/кг массы тела, Амокси-Микс 10%, AniMed Service AG) и 100 мг оксида цинка/кг массы тела (Vetzink®, утвержденный специальный импорт из Дании компанией Chevita, Вельс, Австрия) в день. После пятидневного периода адаптации (день − 42 эксперимента) всем поросятам группы 1 внутримышечно вводили 2 мл ресуспендированной экспериментальной вакцины, изготовленной из двух штаммов вируса РРСС 2, содержащей 10 5 50% ткани культуральная инфекционная доза (TCID 50 ) каждого штамма на дозу (штаммы любезно предоставлены Kyoto Biken Laboratories, Inc., Киото, Япония). Это соответствует вирусной нагрузке 1,38E + 09 копий/мл, как определено количественной полимеразной цепной реакцией в реальном времени с обратной транскрипцией (RT-qPCR). Примерно в десятинедельном возрасте (42 дня после вакцинации, 0-й день эксперимента) все поросята обеих групп подверглись интраназальному заражению 2 мл контрольного вируса, полевого штамма HP PRRSV 2, как описано ниже.

Всех поросят ежедневно подвергали клиническому осмотру (путем визуального осмотра). Пробы крови брали у поросят группы 1 на - 42, - 35, - 7 дни и у поросят обеих групп на 0, 3, 7, 10, 14 и 28 дни эксперимента. Ректальную температуру тела каждого поросенка измеряли в дни забора крови. В дни 0 и 28 свиней взвешивали и рассчитывали привес. Содержание, уход за животными и экспериментальный протокол исследования были одобрены местным комитетом по этике (Агентство правительства Нижней Австрии, Департамент аграрного права).

Штамм вируса, титрование, расчет TCID

50

Штамм HP PRRSV 2 Vietnam_PRRSV_AGES/568-30FC/13 (инвентарный номер GenBank KM588915, в дальнейшем именуемый «вирусом заражения») был выделен из сыворотки естественно инфицированного свинья с вьетнамской фермы, на которой были очевидны тяжелые клинические симптомы РРСС и высокая смертность среди свиней.Этот штамм был идентифицирован как полевой штамм HP PRRSV 2 на основании Nsp2-специфичной ОТ-ПЦР и секвенирования [7]. Чтобы получить достаточное количество тестируемого вируса, вирус был объединен из трех последовательных пассажей в клетках MARC-145 в течение 4 дней.

Для расчета титра инфекционного вируса РРСС 2 использовали метод Спирмена-Карбера. Титры вируса РРСС 2 выражали как TCID 50 /мл. Инфекционный титр штамма вируса был рассчитан как 10 5 TCID 50 /мл.Концентрация РНК PRRSV 2 в исходном материале вируса составила 7,28E + 08 копий/мл, что было определено количественно с помощью RT-qPCR.

Экстракция РНК и ORF7 вируса РРСС RT-qPCR

Экстракцию нуклеиновой кислоты из образцов сыворотки и тканей (ткани легких, легочных лимфатических узлов и соскобов миндалин) проводили с использованием набора Nucleospin® Virus Core и набора Nucleospin 96® RNA (Macherey- Nagel, GenXpress, Wiener Neudorf, Австрия) соответственно на автоматизированной платформе Freedom EVO® 150 (Tecan, Grödig, Австрия), следуя инструкциям производителя.

Для обнаружения РНК вируса РРСС 1 и 2 образцы анализировали с помощью коммерческого анализа ORF7 RT-qPCR, который позволяет одновременно обнаруживать и дифференцировать вирусы РРСС 1 и 2 (TaqMan® PRRSV Reagents and Controls, Life Technologies, Брунн-ам-Гебирге, Австрия). ) на системе быстрой ПЦР в реальном времени ABI 7500 (Life Technologies). Для абсолютного количественного определения параллельно анализировали серию разведений РНК вируса РРСС 2 с известным числом копий в диапазоне от 1,0E + 00–1,0E + 07 копий/мкл.

Амплификация и секвенирование ORF5 вируса РРСС 2

Запас контрольного вируса, экспериментальная вакцина, а также репрезентативные положительные образцы RT-qPCR, собранные во время эксперимента на животных (группа 1: два образца сыворотки на - 21 день, три образца сыворотки на 7 день и девять образцов соскоба с миндалин на 28-й день; группа 2: четыре образца сыворотки на 7-й день и три соскоба с миндалин на 28-й день) подвергали обычной ORF5 RT-PCR, секвенированию и филогенетическому анализу.Из-за генетического разнообразия некоторых вновь появившихся азиатских штаммов HP PRRSV 2 [8] были применены специфические праймеры [6; 7]. Соответствующие продукты ORF5 RT-PCR разделяли с помощью гель-электрофореза в 1,5% агарозных гелях, окрашенных бромистым этидием, и полосы ДНК ожидаемых размеров вырезали из агарозного геля и извлекали с использованием набора QIAquick® Gel Extraction Kit (Qiagen, Hilden, Germany). . Реакции секвенирования проводили в обоих направлениях с использованием тех же праймеров, что и для ORF5 RT-PCR и BigDye® Terminator v3.1 набор для секвенирования циклов (Life Technologies). Реакции секвенирования очищали с помощью набора DyEx® 2.0 Spin (Qiagen). Очищенные реакции секвенирования анализировали на генетическом анализаторе 3130xl (Life Technologies), а необработанные данные секвенирования создавали с помощью программного обеспечения для сбора данных (версия 2.0, Applied Biosystems, Life Technologies). Необработанные данные о последовательностях были собраны, и консенсусные последовательности были сгенерированы с использованием программного обеспечения SeqScape (версия 2.5, Applied Biosystems, Life Technologies). Множественное выравнивание последовательностей было выполнено в BioEdit [21] с последующим построением соседнего дерева (модель замещения «Maximum Composite», полное удаление пробелов, 1000 итераций начальной загрузки) с использованием MEGA5 [22].

Секвенирование нового поколения вируса РРСС 2 (NGS)

Два образца сыворотки от свиней группы 1, взятые через 21 день после вакцинации, и четыре образца (два образца сыворотки и два соскоба с миндалин) из той же группы, взятые через 3, 7 и 28 дней, соответственно, после задача была выбрана для NGS. Кроме того, тестировали экспериментальную вакцину и контрольный штамм.

Перед NGS образцы РНК снова тестировали на вирус РРСС 1 и 2 с использованием диагностического анализа ПЦР в реальном времени Bio-T kit® PRRSV (Biosellal, Лион, Франция).Тотальную РНК превращали в кДНК и амплифицировали с помощью комбинации одностадийной и двухстадийной полимеразной цепной реакции с обратной транскрипцией (ОТ-ПЦР). Одноэтапную ОТ-ПЦР проводили с помощью набора One Step RT-PCR (Qiagen). Двухэтапную ОТ-ПЦР проводили с использованием набора SuperScript® III First strand (Invitrogen, Карлсбад, США) и набора Kapa LongRange HotStart PCR (Kapa, ​​Уилмингтон, США).

Библиотеки были подготовлены с использованием набора Ion Xpress™ Plus Fragment Library Kit для системы AB Library Builder™ (Life Technologies) в соответствии с инструкциями производителя.Полученные библиотеки секвенировали секвенатором Ion Torrent PGM с использованием чипа 316v2 (Life Technologies). Файлы Fastq анализировали с помощью программного обеспечения CLC Genomics Workbench 7. 5.1 (Qiagen). Вкратце, чтения были обрезаны (параметры по умолчанию), а затем сопоставлены с последовательностью штамма VRRSV VR2332 (GenBank № EF536003.1) с помощью инструмента эталонной сборки NGS (параметры по умолчанию). Выравнивание и филогенетический анализ (присоединение соседей, Kimura80, 1000 бутстрепов) были выполнены с помощью CLC.

ELISA на антитела к вирусу РРСС

Наличие антител к вирусу РРСС в сыворотке крови всех поросят в каждый день отбора проб оценивали с помощью ИФА (IDEXX PRRS X3, IDEXX, Westbrook, USA) в соответствии с инструкциями производителя.

Вскрытие и гистопатология

На 28-й день эксперимента всех поросят наркотизировали внутримышечным введением азаперона (2 мг/кг массы тела) и кетамина (20 мг/кг массы тела), а затем усыпили внутрисердечным введением 5 мл Т61®. Вскрытие проводилось у всех 20 свиней с основным акцентом на поражениях легких и легочных лимфатических узлах. Массивные легочные поражения были полуколичественно оценены с использованием схемы подсчета по Halbur et al. [23].

Для гистологического исследования брали образцы тканей легких (краниальной и каудальной долей) и легочных лимфатических узлов и фиксировали в 7,5% нейтральном забуференном формалине.После заливки в парафин вырезали срезы толщиной 4 мкм, окрашивали обычным способом гематоксилином и эозином (HE) и оценивали с помощью световой микроскопии. Гистопатологические изменения в легких были сгруппированы/количественно оценены в соответствии со схемой оценки, как описано ранее [23], с использованием следующих критериев: 0 = нет гистологических изменений, 1 = легкая интерстициальная пневмония, 2 = умеренная многоочаговая интерстициальная пневмония, 3 = умеренная диффузная интерстициальная пневмония и 4 = тяжелая интерстициальная пневмония. Соскобы с миндалин и образцы ткани легких и легочных лимфатических узлов от каждого поросенка готовили для обнаружения РНК вируса РРСС 2.

Статистический анализ

Данные были проверены на нормальное распределение с помощью критерия Колмогорова-Смирнова. Поскольку большинство параметров не имели нормального распределения, различия между группами были проверены с помощью U-критерия Манна-Уитни. Различия между временем отбора проб оценивались с помощью теста дисперсионного анализа Фридмана, а затем теста Уилкоксона. В случаях с более чем двумя периодами отбора проб (как в случае вирусной нагрузки, проверенной с помощью RT-qPCR PRRSV 2 и температуры тела) была выполнена коррекция альфа-ошибки значения значимости.Различия результатов RT-qPCR и ELISA на вирус РРСС 2, а также наличие гистологических поражений между группами в каждый момент времени проверяли с помощью точного критерия Фишера. Различия с P  < 0,05 считались значительными. Корреляции между параметрами проверяли ранговой корреляцией по Спирмену. Коэффициент корреляции r указывался в тексте, если корреляция была обнаружена.

Циркуляция вируса японского энцефалита среди свиней и комаров-переносчиков в городе Кантхо, Вьетнам

Abstract

Вирус японского энцефалита (JEV) представляет собой переносимый комарами зоонозный флавивирус, вызывающий энцефалит у людей и нарушение репродуктивной функции у свиней. JEV присутствует в значительной части Азии, где высок уровень урбанизации. Домохозяйства в городе Кантхо и за его пределами, Южный Вьетнам, были выбраны для мониторинга распространения JEV. Гнездовая ОТ-ПЦР была проведена для выявления наличия JEV у комаров, тогда как сыворотки свиней, принадлежащих домохозяйствам в пределах провинции, были проанализированы на наличие антител к JEV. Всего было собрано 7885 комаров, которые были разделены на 352 пула, из которых семь оказались положительными по JEV, шесть из которых были собраны в черте города.Фрагменты из четырех пулов сгруппированы с генотипом JEV III и трех с генотипом I. Из 43 отобранных в городе свиней 100% имели антитела к JEV. Наше исследование демонстрирует воздействие JEV на свиней и совместную циркуляцию JEV генотипов I и III у комаров в городской среде Южного Вьетнама. Таким образом, несмотря на то, что JEV в основном считался сельским заболеванием, нельзя игнорировать возможность передачи в городских районах.

Резюме автора

Японский энцефалит (ЯЭ) является серьезным заболеванием, особенно у детей, в значительной части Азии. Он передается комарами и в основном известен как болезнь в сельских рисоводческих районах Южной и Юго-Восточной Азии. Здесь авторы показывают, что из 43 свиней, отобранных в городе Кантхо, Южный Вьетнам, у всех были антитела к вирусу ЯЭ (ЯЭ), и, поскольку некоторые из них родились в городе, они, должно быть, были инфицированы в городской местности. Комаров собирали в ночное время в подворьях как в городе, так и в сельской местности, используя ловушки, привлекающие комаров светом. Комаров проанализировали, чтобы определить, есть ли в них JEV.В образцах комаров, собранных в городских домохозяйствах, были обнаружены два различных типа JEV. Один из них, генотип I, появился в Северном Вьетнаме, и теперь было показано, что он циркулирует вместе с более старым генотипом III. Эти данные свидетельствуют о риске передачи ЯЭ от свиней человеку в городских районах или, другими словами, о том, что ЯЭ не следует рассматривать только как сельскую болезнь.

Образец цитирования: Линдал Дж. Ф., Стол К., Кирико Дж., Боквист С., Тху ХТВ, Магнуссон У. (2013) Циркуляция вируса японского энцефалита у свиней и комаров-переносчиков в городе Кантхо, Вьетнам.PLoS Negl Trop Dis 7(4): е2153. https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0002153

Редактор: Майкл Дж. Турелл, Медицинский научно-исследовательский институт инфекционных болезней армии США, Соединенные Штаты Америки

Поступила в редакцию: 2 октября 2012 г.; Принято: 26 февраля 2013 г.; Опубликовано: 4 апреля 2013 г.

Авторское право: © 2013 Lindahl et al. Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания оригинального автора и источника.

Финансирование: Это исследование было поддержано Шведским агентством по международному сотрудничеству в целях развития/Департаментом исследовательского сотрудничества (Sida/SAREC). Спонсоры не участвовали в разработке исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Введение

Японский энцефалит (ЯЭ) представляет собой зоонозное заболевание, распространенное на значительной части Азии.Это один из наиболее распространенных арбовирусных энцефалитов у людей: за последние 60 лет было зарегистрировано около 10 миллионов случаев заболевания с летальным исходом в 30% случаев [1]. Свиньи и болотные птицы являются амплифицирующими хозяевами вируса японского энцефалита (JEV) и не проявляют клинических признаков, за исключением супоросных свиноматок, у которых могут быть аборты или рождаются мертворожденные поросята [2], [3]. Вирус японского энцефалита представляет собой переносимый комарами флавивирус, который подразделяется на пять генотипов [4], и вирус был выделен из более чем 25 видов комаров, хотя не все из них одинаково важны в эпидемиологии JEV [5]. Одним из наиболее важных переносчиков является Culex tritaeniorhynchus , зоофильный комар, который обычно размножается на орошаемых рисовых полях, поэтому заболевание в основном считается сельским [1], [3], [6].

Кайзер и др. [6] подсчитали, что 1,9 млрд человек проживает в сельской местности с эндемичным или эпидемическим ЯЭ. Однако сегодня более половины населения земного шара проживает в городах [7], [8], а урбанизация, особенно в странах с низким уровнем дохода, создает потребности и возможности для содержания городских животных для снабжения городских жителей пищей.Поэтому передача появляющихся зоонозных заболеваний в городских районах приобретает все большее значение. Поскольку некоторые из самых густонаселенных городов мира находятся в странах, зараженных ЯЭ, число людей, подвергающихся риску, резко возрастет, если ВЭ будет передаваться также и в городских районах. Показано, что в городских условиях выполняются две предпосылки для распространения ЯЭ: наличие компетентных переносчиков и основного амплифицирующего хозяина (свиньи) [9], [10]. В городской местности вектор Сх. Было показано, что число tritaeniorhynchus увеличивается в присутствии свиней, тогда как количество другого переносчика, Culex quinquefasciatus , увеличивается в присутствии людей [10].Однако присутствие JEV в городских районах ранее широко не изучалось, хотя предыдущие исследования в других городах Азии показали серопозитивность у людей [11], [12].

Во Вьетнаме площади земель, используемых для выращивания риса, увеличиваются вместе с разведением свиней, что может способствовать увеличению передачи вируса ЯЭ [13]. Случаи энцефалита у людей обычно регистрируются как синдром острого энцефалита во Вьетнаме, а заболеваемость в южном Вьетнаме составляет 1.9 случаев в год на 100 000 жителей в период с 1998 по 2007 г. со средней летальностью 6,4% [14]. Один из регионов с наибольшим количеством случаев ЯЭ, район дельты Меконга [9], [15], имеет как обширное свиноводство, так и производство риса, и заболевание присутствует круглый год [16], [17]. Хотя известно, что JEV циркулирует в сельских районах, где выращивают рис, мало что известно о циркуляции JEV в городских районах.

Цель настоящего исследования состояла в том, чтобы изучить наличие ЯЭ у свиней и переносчиков в городе в эндемичной зоне, чтобы внести свой вклад в оценку риска ЯЭ у людей.Свиньи в городе Кантхо и за его пределами в районе дельты Меконга, Вьетнам, были исследованы серологически на наличие JEV, а комары из тех же мест были исследованы на наличие РНК вируса JEV. Здесь сообщается о высокой серопревалентности у свиней, содержащихся в городской местности, а также о наличии JEV генотипа I и III у комаров, собранных в городе.

Материалы и методы

Заявление об этике

Со всеми животными в этом исследовании обращались в соответствии с этическими стандартами Университета Кантхо, Вьетнам, и все обращения с животными были одобрены заведующим кафедрой ветеринарной медицины Университета Кантхо.Заборы крови проводились путем пункции яремной вены, что является рекомендованным международным методом [18], а также соответствует шведским рекомендациям по забору крови у свиней в исследованиях [19]. Использовалась система вакутайнер, собирающая максимально 10 мл. Домохозяйства и владельцы свиней были проинформированы о целях и методах исследования, дали устное информированное согласие и ответили на анкеты в качестве письменного согласия.

Местоположение

Город Кантхо — центральная провинция в районе дельты Меконга, состоящая из восьми районов, которые подразделяются на районы.Самый урбанизированный район — Нинь Киеу; он состоит из фактического города Кантхо, который сам подразделяется на 13 районов, и имеет общую плотность населения 7500 человек/км 2 и плотность свиней 94 свиней/км 2 [20], и более сельские районы провинции имеют плотность населения от 380 до 1400 человек/км 2 и плотность свиней от 65 до 123 свиней/км 2 .

Десять городских районов города Кантхо с разным соотношением свиней и людей были выбраны для представления разных частей города.В этих палатах домохозяйства включались, если было разрешено взятие проб и можно было установить ловушки для сбора комаров. Всего было включено 14 городских домохозяйств, содержащих свиней, и 5 домохозяйств без свиней. Для сравнения также были включены три домохозяйства на свинофермах в сельском районе Ко До.

Сбор комаров и выделение РНК

Комаров собирали в течение двух трехнедельных периодов в феврале-марте (весна) и октябре-ноябре 2009 г. (осень) с использованием световых мини-ловушек CDC без наживки (Bioquip Products, Калифорния, США), как описано Lindahl et al.[10]. Вкратце, две ловушки действовали от заката до рассвета в одном и том же домашнем хозяйстве, близко к человеческим жилищам, и, если в домашнем хозяйстве были свиньи, одна из этих ловушек ставилась рядом со свиньями, непосредственно рядом со свинарником. Комаров идентифицировали согласно Reuben et al. [21]. В уловах, содержащих более 300 комаров, 300 были идентифицированы до видов, поскольку это число всегда составляло более 10% улова и, таким образом, считалось достаточным для оценки существующего видового состава.Остальные неидентифицированные образцы были подсчитаны и объединены в несортированном виде.

комаров были объединены в пулы в соответствии с местом сбора, от 1 до 60 комаров на пул. К каждому пулу добавляли реагент TRIzol (Invitrogen, Карлсбад, Калифорния), соответствующий как минимум 10-кратному общему объему комаров. Затем пулы комаров перед анализом хранили при температуре -20°C, за исключением случаев транспортировки в Национальный ветеринарный институт, Уппсала, Швеция, когда образцы хранились в холодильнике в ящике с пакетами со льдом.

Затем пулы комаров гомогенизировали в TissueLyzer (Qiagen GmbH, Hilden, Germany) в течение 2×1 мин при 30 об/мин после добавления в каждую пробирку одного стального шарика диаметром 5 мм.Экстракцию гомогенатов проводили по протоколу производителя ТРИЗОЛ-РЕАГЕНТА с разведением полученного осадка в 20 мкл воды, не содержащей нуклеаз, и последующим хранением при -70°С.

Создание вложенного протокола ОТ-ПЦР

Для создания чувствительного метода обнаружения JEV в образцах комаров был установлен вложенный протокол ОТ-ПЦР. Когда пулы комаров анализируются на наличие вирусной РНК с помощью ПЦР, существует риск получения ложноотрицательных результатов из-за ингибирования, вызванного комарами [22], [23].Чтобы оценить ингибирующий эффект комаров, шведские комары, которые, как предполагается, не реагируют на флавивирусы, поскольку в Швеции не передаются флавивирусы, переносимые комарами [24], были использованы для введения. Комаров ловили сачком в Уппсале. 750 мкл реагента TRIzol (Invitrogen, Калифорния, США) добавляли к пулам с 5 и 50 комарами и гомогенизировали, как указано выше. Использовали штамм Nakayama JEV, предоставленный Шведским институтом по контролю за инфекционными заболеваниями (Солна, Швеция) в виде суспензии реагента TRIzol.Суспензию разводили 1∶100 и 1∶1000 в реагенте TRIzol и 1∶1000 в гомогенатах 5 и 50 комаров, чтобы имитировать пулы с низким содержанием вируса в полевых условиях.

РНК

экстрагировали из всех суспензий вируса с шипами, используя реагент TRIzol, как описано для образцов комаров. После этого все экстракты разбавляли в РНК-безопасном буфере (RSB) [25] в серии разведений для оценки разбавления образца как метода предотвращения ингибирования простым и экономичным способом.Для дальнейшей оценки того, происходит ли ингибирование уже на стадии экстракции, экстракцию из разведения 1:100 вируса в реагенте TRIzol разбавляли до 1:10 при экстракции из 50 гомогенизированных комаров без JEV, чтобы достичь той же концентрации экстрагированной вирусной РНК, что и остальные извлечения.

Гнездовую ОТ-ПЦР проводили с использованием Agpath-id One step RT-PCR и Path-id PCR (Applied Biosystems, Фостер-Сити, Калифорния, США) в соответствии с инструкциями производителя с использованием термоциклера T3000 (Biometra, Геттинген, Германия) и Rotorgen3000. (Qiagen/Corbett Research, Сидней, Австралия) соответственно.Внешний набор праймеров, emf1 и vd8 (таблица 1), амплифицирует последовательность примерно 650 п.н. из неструктурного белка 5 (NS5)-3′-нетранслируемой области (UTR) всех флавивирусов [26], внутренний набор праймеров и зонда был специфичен для области NS5 JEV [27]. Зонд (таблица 1) был модифицирован вырождением посередине для повышения чувствительности, так как предварительные исследования показали изменение последовательности нуклеотидов (результаты не показаны).

Первая ОТ-ПЦР была проведена с конечными концентрациями праймеров 160 нМ в 25 мкл реакции с 2 мкл матрицы РНК.Последующую кПЦР проводили с 1 мкл продукта первой реакции ПЦР в 25 мкл реакции с использованием концентрации праймера 400 нМ и зонда в концентрации 150 нМ. Все образцы вьетнамских комаров разбавляли RSB и анализировали в двух разведениях (1∶10 и 1∶100), чтобы избежать ингибирования, согласно результатам с использованием шипастых комаров (таблица 2).

Секвенирование и филогенетический анализ

Продукт первой ОТ-ПЦР повторно амплифицировали с использованием внешнего прямого праймера ( emf1 ) и внутреннего обратного праймера.Продукт визуализировали на 1,5% агарозном геле, вырезали и экстрагировали с использованием набора для экстракции геля QIAquick (Qiagen Gmbh, Hilden, Germany) в соответствии с протоколом производителя. Секвенирование проводили с использованием набора ABI PRISM Big Dye Terminator Cycle Sequencing v3.1 Ready Reaction kit (Perkin Elmer, Уолтем, Массачусетс, США) на генетическом анализаторе ABI PRISM 310 (Applied Biosystems, Фостер-Сити, Калифорния, США) в соответствии с инструкциями производителя. . Полученные последовательности длиной 133 п.н. были сопоставлены с помощью редактора выравнивания последовательностей BioEdit [28] с эталонными последовательностями из различных генотипов JEV, полученными из базы данных NCBI GenBank.Филогенетический анализ проводили в MEGA версии 5 [29] методом соседнего соединения. Вероятности начальной загрузки были рассчитаны с использованием 10 000 повторов, а эволюционные расстояния были рассчитаны с использованием метода p-расстояний. Чтобы убедиться, что эталонные штаммы сгруппированы таким же образом, таким же образом было создано филогенетическое дерево с эталонными штаммами по всей их длине.

Уровень заражения комаров

Инфицированность комаров рассчитывалась двумя методами. Минимальный уровень заражения (MIR) комаров рассчитывали как количество положительных пулов, деленное на общее количество комаров, при условии, что по крайней мере один комар был положительным в положительном пуле. Оценка максимального правдоподобия (MLE) для уровня заражения комарами была рассчитана с использованием программного обеспечения Biggerstaff [30] (www.cdc.gov/ncidod/dvbid/westnile/software.htm). Поскольку в анализе использовались как кормящиеся кровью, так и некормленные комары, MLE здесь может быть завышенной оценкой уровня заражения, поскольку у некоторых комаров вирус мог быть только в кровяной муке.

Серологические анализы

Отбор проб крови свиней проводился в период отбора проб в сезон дождей и ограничивался свиноматками и подсвинками в возрасте старше шести месяцев, далее именуемыми свиньями. Было отобрано столько свиней, сколько разрешил владелец, до одиннадцати свиней на домохозяйство. Образцы крови собирали из яремной вены с помощью вакутейнеров и охлаждали с помощью пакетов со льдом до центрифугирования в тот же день, после чего сыворотку хранили при -20°C. Образцы транспортировали в замороженном виде в ящике с пакетами со льдом, инактивировали в течение 60 мин при 60°С по прибытии и хранили при -20°С до проведения анализов.

Во время забора крови свиноводы были опрошены коренным вьетнамцем с использованием письменной анкеты. По каждой свинке собирались данные о возрасте, породе, паритете, сколько осеменений, которые потребовались для достижения последней стельности, количество поросят, рожденных всего и живых в последнем помете, были ли у свиноматки когда-либо аборты или были мертворожденные поросята , если у нее когда-либо рождались слабые поросята или поросята с неврологическими симптомами при рождении (например, дрожь), как долго она находилась в домашнем хозяйстве и проходила вакцинацию.Расположение хозяйств, в которых были отобраны образцы свиней, показано на рисунке 1.

Рис. 1. Карта, показывающая плотность населения в городском районе Нинь Кьеу, город Кантхо, Вьетнам.

Домохозяйства, включенные для сбора комаров, обозначены буквами, а кружки обозначают домохозяйства, в которых также были взяты образцы крови свиней. В домохозяйствах, где ВГЭ был выявлен в черте города, на это указывает римская цифра генотипа ВЭМ. Вставка со всей провинцией города Кантхо показывает места сбора в районе Ко До (согласно границам округа в 2009 г.).

https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0002153.g001

Серологические анализы проводили с использованием конкурентного ИФА IgG и ИФА IgM MAC, как описано ранее [31], [32], а антиген, антитела, конъюгат и контроли предоставлено Австралийскими лабораториями здоровья животных (AAHL, Джилонг, Виктория, Австралия). Все образцы были испытаны дважды на пластинах с покрытием в разные дни. В IgG ELISA образец считался положительным, если ингибирование превышало 65% в обоих тестах по сравнению с отрицательным контролем.Если образец давал разные результаты, он считался неубедительным. В IgM MAC ELISA рассчитывали отношение оптической плотности образца (OD) к значению OD самой низкой концентрации положительного контроля. Образец считался положительным, если он имел отношение больше единицы.

Для проверки специфичности ELISA использовали

сывороток шведских свиней. Сыворотки были получены в результате рутинного наблюдения за инфекционными заболеваниями в рамках шведских программ контроля. Чтобы оценить влияние инактивации нагреванием на специфичность анализов, шведские образцы делили на аликвоты, одну часть инактивировали при 56°C в течение 60 минут и отслеживали изменения оптической плотности по сравнению с ненагретой частью, проведенной на том же планшете. .

Результаты

Ингибирование комаров ОТ-ПЦР

Результаты серии разведений шведских комаров, зараженных JEV, показаны в таблице 2. Было невозможно обнаружить JEV в шведских пулах комаров, зараженных JEV, если они не были разведены. В пуле с пятью комарами необходимо было развести выделенную РНК 1∶10, а в пулах с 50 комарами 1∶100. Такие же результаты были получены, если экстрагированную РНК JEV добавляли после экстракции РНК комаров (результаты не показаны).

РНК вируса японского энцефалита у комаров из города Кантхо

В общей сложности на ВЯЭ было проверено 7885 комаров, разделенных на 352 пула. Шесть пулов комаров из четырех городских домохозяйств дали положительный результат на JEV с помощью гнездовой ПЦР (таблица 3). Одна положительная пула комаров была обнаружена в одном из сельских домохозяйств.

Минимальный уровень заражения составлял 1,0 на 1000 комаров (исключая идентифицированных самцов, 95% ДИ 0,25–1,71). MLE для уровня заражения составлял 1,0 на 1000 комаров.MLE в Сх. tritaeniorhynchus – 1,6 на 1000 комаров, а у Cx. quinquefasciatus 1,3 на 1000 комаров. При отдельном подсчете MLE для комаров, собранных в черте города, он оказался ниже, за исключением Cx. quinquefasciatus (табл. 4).

Все положительные пулы комаров содержали как наполненных кровью комаров, так и комаров без видимого содержания крови, и все пулы были собраны рядом со свиньями. В двух домохозяйствах, I и S (Таблица 3), положительные пулы комаров содержали неидентифицированные экземпляры.300 идентифицированных комаров из соответствующей коллекции в доме I на 46% состояли из Cx. tritaeniorhynchus и 36% Cx. гелидус . 300 идентифицированных комаров в домохозяйстве S на 78% состояли из Cx. тритениорхинх .

Филогенетический анализ показал, что три последовательности сгруппированы со штаммами генотипа I, а четыре — со штаммами генотипа III (рис. 2). Попарное сравнение последовательностей между фрагментами показало сходство между 90 и 99%.В домохозяйстве S фрагменты последовательности из двух положительных образцов сгруппированы с разными генотипами в филогенетическом дереве. Расположение образцов с разными генотипами в районе Нинь Кьеу показано на рисунке 1.

Серология

Все 43 самки свиней из городских хозяйств и 30 из 31 из сельских хозяйств дали положительный результат в ИФА IgG, что дает общую серопревалентность 99% (95% ДИ 96%–100%). Результат теста одного образца считался неубедительным.Все образцы дали отрицательный или неубедительный результат в IgM ELISA. По словам владельцев свиней, 24 из 43 свиней в городской местности и 28 из 31 свиньи в сельской местности происходят из домашних хозяйств.

Репродуктивные нарушения у самок свиней

Среди свиноматок, у которых был по крайней мере один помет (n = 51), повторная течка была отмечена у 29%, 8% были абортами, 29% имели мертворожденный или мумифицированный плод и 24% слаборожденных поросят, в то время как 4% родили поросят, которые вздрогнула при рождении. Из 51 свиноматки 28 никогда не проявляли ни одного из этих симптомов.

Обсуждение

Здесь мы демонстрируем одновременную циркуляцию двух генотипов JEV у комаров в городской зоне города Кантхо и обширную серопозитивность у свиней, рожденных в городе. Во всем мире демографические изменения, человеческое поведение и усиление глобализации предполагаются движущими силами для появления арбовирусов, таких как JEV [33]. Однако было высказано предположение, что усиление урбанизации и установление антропофильных векторов являются наиболее важными катализаторами [34]. Несмотря на то, что было показано, что случаи ЯЭ у людей возникают в городах, где не ведется экстенсивное свиноводство [11], увеличение числа переносчиков вблизи свиней в городских районах [10] и тот факт, что все положительные пулы комаров были собраны вблизи свиней в настоящем исследовании вместе указывают на повышенный риск, связанный со свиньями в городском животноводстве.

В настоящем исследовании фрагменты РНК JEV из положительных пулов комаров сгруппированы с изолятами обоих генотипов I и III. Генотипирование обычно основано на секвенировании генов E или prM, которые оба имеют обширную вариацию, тогда как NS5, вирусная полимераза, высоко консервативна между вирусными штаммами [35], что подтверждается ограниченной вариацией между последовательностями, обнаруженными здесь. Два положительных образца из городских домохозяйств были очень похожи на образец из сельского домохозяйства X, расположенного в 20 км.Хотя JEV, вероятно, активен на всей территории, объяснением этого сходства может быть торговля виремическими свиньями или перемещение инфицированных переносчиков или птиц между сельскими и городскими районами.

Генотип III ранее был наиболее распространенным генотипом во Вьетнаме, но путем секвенирования старых и новых изолятов из северного Вьетнама было показано, что генотип III постепенно вытесняется генотипом I [36]. и других азиатских странах [37], [38]. Результаты настоящего исследования показывают, что в Южном Вьетнаме происходит коциркуляция двух генотипов.

В более раннем исследовании Thu et al. [39] в сельской местности провинции Кантхо был обнаружен один положительный пул JEV от 22 048 комаров, что дало MIR 0,05/1000 комаров, что аналогично MIR 0,046/1000 Cx. tritaeniorhynchus в пригороде Бангкока, обнаруженный Gingrich et al. [40]. В настоящем исследовании MLE составлял 1,0/1000 комаров и 1,6/1000 Cx. тритениорхинх . Хотя возможно, что более высокий MLE здесь объясняется более высоким уровнем заражения комаров в городе Кантхо, это также может быть частично связано с более высокой чувствительностью используемой гнездовой RT-PCR.Кроме того, все положительные пулы комаров содержали как наполненных кровью комаров, так и некормленных. Таким образом, поскольку возможно, что не все комары с JEV были действительно инфицированы, фактический уровень заражения может быть ниже рассчитанного здесь. Однако, поскольку все комары были компетентными переносчиками JEV, даже присутствие JEV в кровяной муке указывает на риск передачи.

Три пула ПЦР-положительных комаров содержали Cx. tritaeniorhynchus , известный компетентный вектор JEV [3].Номер Сх. Было обнаружено, что tritaeniorhynchus в значительной степени связан с количеством свиней в домашнем хозяйстве [10], и в настоящем исследовании положительные пулы также постоянно собирались рядом со свиньями. Один пул комаров с положительным результатом на JEV содержал Cx. quinquefasciatus , еще один компетентный переносчик. Этот вид является антропофилом и в большей степени питается людьми, чем свиньями [41]. Положительный пул комаров был собран рядом со свиньями, что указывает на то, что Cx.quinquefasciatus может играть важную роль в качестве связующего звена в городе Кантхо.

Процедуры, используемые для обращения с комарами, и установленная гнездовая ОТ-ПЦР могут стать надежным, экономичным и чувствительным методом скрининга пулов комаров на ЯЭМ, что делает его пригодным для тропических стран и стран с низким уровнем дохода, где бремя болезней, переносимых комарами, в приоритете. Был использован реагент TRIzol, поскольку он инактивирует вирус и помогает сохранить РНК РНК-вирусов для будущих анализов, даже в образцах, хранящихся при комнатной температуре [42], а экстракция с помощью реагента TRIzol не требует дорогостоящего оборудования.Мы показываем, что ингибирование ПЦР может вызвать проблемы с обнаружением арбовируса при скрининге образцов комаров, и это следует учитывать. Мы также пришли к выводу, что можно избежать ингибирования, вызванного комарами, просто разбавляя образцы.

Серо-распространенность IgG в настоящем исследовании приблизилась к 100%. Это было выше, чем результаты Lindahl et al. [43], когда коммерческий набор JEV ELISA использовался для обнаружения JEV у свиноматок в сельской местности, окружающей город Кантхо.Однако между выборками прошло десять лет, что может объяснить разные результаты, кроме того, использовались два разных метода ИФА. Конкурентный ИФА IgG, использованный в настоящем исследовании, показал перекрестную реактивность с другими флавивирусами серологической группы JEV, такими как вирус энцефалита долины Мюррей и вирус Кунджин [31], [32], но ни один из этих флавивирусов не был обнаружен. демонстрировался на юге Вьетнама. Помимо JEV, вирус денге является единственным трансмиссивным флавивирусом в регионе, который поражает млекопитающих, и были продемонстрированы серологические перекрестные реакции с JEV [44].Однако перекрестные реакции с вирусом денге встречаются в меньшей степени, чем с вирусами серологической группы JEV [45], [46], и поэтому мы считаем маловероятным, что положительные результаты в нашем исследовании будут связаны с перекрестными реакциями. Другим флавивирусом, который может вызывать перекрестные реакции с JEV, является вирус Тембусу, который присутствует в Юго-Восточной Азии [47], хотя нет сообщений о вирусе в районе дельты Меконга во Вьетнаме. Более половины самок свиней в городских домохозяйствах родились на ферме, где они были отобраны, и, следовательно, должны были быть инфицированы в своем нынешнем местонахождении.Отрицательные и неубедительные результаты с использованием IgM ELISA могут указывать на то, что инфекции, вызванные JEV, произошли не недавно, или что заражение JEV произошло, когда свиньи были еще частично защищены материнскими антителами IgG, что индуцировало меньшую продукцию IgM [48]. Серопозитивность к JEV в основном изучалась у людей, проживающих в городских районах [35], [12], но, поскольку люди склонны к мобильности, свиньи, рожденные в городе, могут быть лучшими индикаторами передачи JEV в городской среде. Примечательно, что у половины самок свиней наблюдались репродуктивные симптомы, которые могли быть связаны с инфекцией JEV.Однако в дельте Меконга циркулирует много других патогенов [49], [50], которые могут вызывать аналогичные репродуктивные симптомы, хотя предыдущее исследование в провинции Кантхо могло обнаружить связь между серопозитивностью к JEV и снижением репродуктивной способности у самок свиней. более 1,5 лет [44].

Неизвестно, заражаются ли люди в городской местности или нет. Во всей провинции города Кантхо зарегистрированная заболеваемость острым энцефалитом в среднем составляла 2,4 случая на 100 000 жителей в течение 2009–2012 гг., причем большинство случаев приходилось на детей в возрасте до 6 месяцев [51].Как и в других эндемичных районах, количество клинических случаев у взрослых относительно невелико из-за приобретенного естественного иммунитета у взрослого населения [52], но риск клинического заболевания может быть намного выше для неиммунных посетителей из неэндемичных районов. . Вакцинация против JEV растет во Вьетнаме, хотя еще не все дети охвачены вакцинацией [14]. С увеличением признаков риска городской передачи JEV может возникнуть необходимость пересмотреть политику вакцинации.

В заключение, настоящее исследование демонстрирует присутствие вируса ЯЭ в городской местности путем обнаружения как серологических доказательств широко распространенных инфекций у свиней, так и у комаров с ПЦР-положительным результатом на вирус.

Благодарности

Авторы хотят поблагодарить Луу Хуу Мань, Университет Кантхо, за предоставление прекрасных условий для работы в Кантхо. Вирус был предоставлен Sirkka Vene, Шведским институтом по контролю за инфекционными заболеваниями. Авторы хотят поблагодарить Нгуен Тхань Тху, Труонг Ван Нхо и Хюинь Нгок Транг за их помощь в полевых работах в Кантхо, переводы и практические вопросы. Авторы выражают признательность Alyssa Pyke, Queensland Health, Австралия, и Jianning Wang, Австралийская лаборатория здоровья животных, Австралия, за полезные советы, а также Mikael Berg и Giorgi Metreveli, Шведский университет сельскохозяйственных наук, факультет биомедицины и ветеринарного здравоохранения, за их вклад. в лабораторной работе.Мы хотели бы поблагодарить трех анонимных рецензентов за конструктивную критику.

Авторские взносы

Задумал и спроектировал эксперименты: JFL KS JC HTVT UM. Проведены эксперименты: JFL HTVT. Проанализированы данные: JFL KS. Предоставленные реагенты/материалы/инструменты для анализа: KS. Написал статью: JFL KS UM SB JC HTVT.

Каталожные номера

  1. 1. Маккензи Дж. С., Уильямс Д. Т., Смит Д. В. (2006) Вирус японского энцефалита: географическое распространение, заболеваемость и распространение вируса со склонностью к появлению в новых районах.В: Эдвард Т, редактор. Новые вирусы в человеческом населении: Elsevier. стр. 201–268.
  2. 2. Platt KB, Joo HS (2006)Японский энцефалит и вирусы Западного Нила. В: Straw BE, Zimmerman JJ, D’Allaire S, Taylor DJ, редакторы. Болезни свиней. 9 изд. Айова: Blackwell Publishing Professional. стр. 359–365.
  3. 3. Розен Л. (1986) Естественная история вируса японского энцефалита. Энн Рев Микробиол 40: 395–414.
  4. 4. Учил П.Д., Сатчиданандам В. (2001) Филогенетический анализ вируса японского энцефалита: анализ на основе генов оболочки выявляет пятый генотип, географическую кластеризацию и множественные заносы вируса на Индийский субконтинент.Am J Trop Med Hyg 65: 242–251.
  5. 5. Leake C (1992) Взаимодействия арбовирусов и комаров и специфичность переносчиков. Паразитол Сегодня 8: 123–128.
  6. 6. Keizer J, Maltese MF, Erlanger TE, Bos R, Tanner M, et al. (2005) Влияние орошаемого рисоводства на японский энцефалит, включая проблемы и возможности комплексной борьбы с переносчиками. Acta Trop 95: 40–57.
  7. 7. Саттертуэйт Д., МакГранахан Г., Таколи С. (2010) Урбанизация и ее последствия для продуктов питания и сельского хозяйства.Philos Trans R Soc London B 365: 2809–2820.
  8. 8. ООН-Хабитат (2004 г.) Состояние городов мира 2004/5 Глобализация и городская культура. Найроби: Организация Объединенных Наций
  9. 9. Do QH, Vu TQH, Huynh TKL, Dinh QT, Deubel V (1994) Текущая ситуация с японским энцефалитом на юге Вьетнама, 1976–1992 гг. Троп Мед 36: 202–214.
  10. 10. Lindahl JF, Chirico J, Boqvist S, Thu HTV, Magnusson U (2012) Распространенность комаров-переносчиков вируса японского энцефалита в городских свиноводческих хозяйствах.Am J Trop Med Hyg 87: 1076–1082.
  11. 11. Bi P, Zhang Y, Parton KA (2007) Погодные переменные и японский энцефалит в столичном районе города Цзинань, Китай. J Infect 55: 551–556.
  12. 12. Валле Дж., Дюбо-Перес А., Унафом П., Саявонг С., Брайант Дж. Э. и др. (2009) Пространственное распространение и факторы риска заражения вирусом денге и японского энцефалита в городских условиях: случай Вьентьяна, Лаосская Народно-Демократическая Республика. Trop Med Int Health 14: 1134–1142.
  13. 13.Erlanger T, Weiss S, Keizer J, Utzinger J, Wiedenmayer K (2009)Прошлое, настоящее и будущее японского энцефалита. Emerg Inf Dis [сериал в Интернете] 15: 1–7.
  14. 14. Йен Н.Т., Даффи М.Р., Хонг Н.М., Хиен Н.Т., Фишер М. и др. (2010) Эпиднадзор за японским энцефалитом во Вьетнаме, 1998–2007 гг. Am J Trop Med Hyg 83: 816–819.
  15. 15. Нгуен Х.Т., Нгуен Т.И. (1995) Японский энцефалит во Вьетнаме, 1985–1993 гг. Общественное здравоохранение J Trop Med Юго-Восточной Азии 26: 47–50.
  16. 16. Хай Л.Т., Нгуен Н.Х. (1997) Общие сведения о свиноводстве во Вьетнаме. Новости и информация о свиньях 18: 91–94.
  17. 17. Во-Тонг X, Ле Тан Х, Чау Б.Л. (1995). Приоритеты исследований по улучшению животноводства по агроэкологическим зонам Вьетнама. В: Девендра С., Гардинер П., редакторы; Глобальная программа исследований в области животноводства: материалы консультации для региона Юго-Восточной Азии; 1995 г. 10–13 мая; Лос-Банос, Филиппины. Доступно: http://ilri.org/infoserv/Webpub/fulldocs/Google_Inputs/9291460060.pdf
  18. 18. Рамирес А., Каррикер Л.А. (2012) Оценка стада. В: Циммерман Дж. Дж., Каррикер Л. А., Рамирес А., Шварц К. Дж., Стивенсон Г. В., редакторы. Болезни свиней. 10 изд. Западный Суссекс: Уайли-Блэквелл. стр. 15–26.
  19. 19. Öbrink KJ, Waller M (1996) Försöksdjurskunskap (Лабораторное зооведение; на шведском языке). Лунд: Студенческая литература.
  20. 20. Anh PTN (2009) Статистический ежегодник городского округа Нинькиу за 2008 год. Город Кантхо: Статистическое управление Нинькиеу.
  21. 21. Рубен Р., Тевари С., Хириян Дж., Акияма Дж. (1994) Иллюстрированные ключи к видам Culex (Culex), связанным с японским энцефалитом в Юго-Восточной Азии (Diptera: Culicidae) Систематика комаров. 26: 75–96.
  22. 22. Ниммо Д., Алфи Л., Мередит Дж., Эгглстон П. (2006) Высокоэффективная генная инженерия генома комара для конкретных участков. Насекомое Мол Биол 15: 129–136.
  23. 23. Lanciotti RS (2003) Молекулярная амплификация для обнаружения флавивирусов.В: Чемберс Т.Дж. , Монат Т.П., редакторы. Успехи в исследованиях вирусов. Сан-Диего, Калифорния: Elsevier Academic Press. стр. 67–99.
  24. 24. Hubalek Z (2008)Вирусы, переносимые комарами в Европе. Parasitol Res 103 Suppl 1: S29–43.
  25. 25. Хоффманн Б., Депнер К., Ширрмайер Х., Бир М. (2006)Универсальная гетерологичная система внутреннего контроля для дуплексных анализов ОТ-ПЦР в реальном времени, используемых в системе обнаружения пестивирусов. J Virol Methods 136: 200–209.
  26. 26. Pierre V, Drouet MT, Deubel V (1994)Идентификация последовательностей переносимых комарами флавивирусов с использованием универсальных праймеров и обратной транскрипции/полимеразной цепной реакции.Рез Вирусология 145: 93–104.
  27. 27. Пайк А.Т., Смит И.Л., ван ден Херк А.Ф., Нортхилл Дж.А., Чуан Т.Ф. и др. (2004)Обнаружение энцефалитных вирусов Австралазийского флавивируса с использованием быстрых флуорогенных анализов TaqMan RT-PCR. J Virol Methods 117: 161–167.
  28. 28. Холл ТА. BioEdit: удобный редактор выравнивания биологических последовательностей и программа анализа для Windows 95/98/NT; 1999. С. 95–98.
  29. 29. Тамура К., Петерсон Д., Петерсон Н., Стечер Г., Ней М. и др.(2011) MEGA5: молекулярно-эволюционный генетический анализ с использованием методов максимального правдоподобия, эволюционного расстояния и максимальной экономии. Мол Биол Эвол 28: 2731–2739.
  30. 30. Биггерстафф Б. (2005) Программное обеспечение PooledInfRate. Трансмиссивные и зоонозные болезни 5: 420–421.
  31. 31. Pant GR, Lunt RA, Rootes CL, Daniels PW (2006)Серологические данные о японском энцефалите и вирусах Западного Нила у домашних животных в Непале. Ср. Иммунол Микроб 29: 166–175.
  32. 32.Уильямс Д.Т., Дэниелс П.В., Лант Р.А., Ван Л.Ф., Ньюберри К.М. и др. (2001) Экспериментальное заражение свиней вирусом японского энцефалита и близкородственными австралийскими флавивирусами. Am J Trop Med Hyg 65: 379–387.
  33. 33. Гублер Д.Дж. (1996)Глобальное возрождение арбовирусных заболеваний. T Roy Soc Trop Med H 90: 449–451.
  34. 34. Saxena SK, Tiwari S, Saxena R, Mathur A, Nair MPN (2011) Японский энцефалит: возникающий и распространяющийся арбовироз. В: Ружек Д, редактор.Флавивирусный энцефалит. Риека, Хорватия: InTech. стр. 295–316.
  35. 35. Weaver SC, Powers AM, Brault AC, Barrett ADT (1999) Молекулярно-эпидемиологические исследования ветеринарных арбовирусных энцефалитов. Вет J 157: 123–138.
  36. 36. Нга П.Т., Паркет МдК, Куонг В.Д., Ма С.П., Хасебе Ф. и др. (2004) Сдвиг генотипа вируса японского энцефалита (JEV), циркулирующего в северном Вьетнаме: последствия частого заноса JEV из Юго-Восточной Азии в Восточную Азию. Дж. Ген Вирол 85: 1625–1631.
  37. 37. Морита К. (2009)Молекулярная эпидемиология японского энцефалита в Восточной Азии. Вакцина 27: 7131–7132.
  38. 38. Юн С., Чо Дж., Джу И, Ким С. , Рё Дж. и др. (2010) Молекулярная эпидемиология вируса японского энцефалита, циркулирующего в Южной Корее, 1983–2005 гг. Вирол Дж 7: 127.
  39. 39. Чт HTV, Loan HK, Thao HTP, Tu TD (2006). Выделение вируса японского энцефалита от комаров, собранных в городе Кантхо; В: Материалы Международного семинара по биотехнологии в сельском хозяйстве; 20–21 октября 2006 г.; Университет Нонг Лам, Хошимин, Вьетнам.
  40. 40. Гингрич Дж. Б., Нисалак А., Латендресс Дж. Р., Помсдхит Дж., Пайсансилп С. и соавт. (1987) Продольное исследование японского энцефалита в пригороде Бангкока, Таиланд. J Trop Med Public Health Юго-Восточной Азии 18: 558–566.
  41. 41. Хасегава М., Туно Н., Йен Н.Т., Нам В.С., Такаги М. (2008)Влияние распределения видов-хозяев на численность взрослых особей переносчиков японского энцефалита подгруппы Culex vishnui и Culex gelidus в рисоводческой деревне на севере Вьетнама.Am J Trop Med Hyg 78: 159–168.
  42. 42. Хофманн М. А., Тюр Б., Лю Л., Гербер М., Стеттлер П. и соавт. (2000) Спасение инфекционного вируса классической чумы свиней и ящура путем трансфекции РНК и обнаружения вируса с помощью ОТ-ПЦР после длительного хранения образцов в Тризоле. J Virol Methods 87: 29–39.
  43. 43. Lindahl J, Boqvist S, Ståhl K, Thu HTV, Magnusson U (2011)Репродуктивные показатели свиноматок в связи с серопозитивностью к вирусу японского энцефалита в эндемичном районе.Trop Anim Health Prod 1–7.
  44. 44. Бартли Л.М., Карабин Х., Вин Чау Н., Хо В., Люксембургер С. и др. (2002) Оценка факторов, связанных с серопревалентностью флавивирусов среди населения Южного Вьетнама. Эпидемиол Инфект 128: 213–220.
  45. 45. Kimura-Kuroda J, Yasui K (1986) Антигенное сравнение белка оболочки E между вирусом японского энцефалита и некоторыми другими флавивирусами с использованием моноклональных антител. Дж. Ген Вирол 67: 2663–2672.
  46. 46.Calisher CH, Karabatsos N, Dalrymple JM, Shope RE, Porterfield JS, et al. (1989) Антигенные отношения между флавивирусами, определяемые тестами перекрестной нейтрализации с поликлональными антисыворотками. Дж. Ген Вирол 70: 37–43.
  47. 47. Leake CJ, Ussery MA, Nisalak A, Hoke CH, Andre RG, et al. (1986) Выделение вируса от комаров, собранных во время эпидемии японского энцефалита в Северном Таиланде в 1982 году. Trans R Soc Trop Med Hyg 80: 831–837.
  48. 48. Редман Д.Р. (1979) Пренатальное влияние на иммунокомпетентность новорожденного.J Anim Sci 49: 258–267.
  49. 49. Kamakawa A, Thu HTV, Yamada S (2006) Эпидемиологическое исследование вирусных заболеваний свиней в дельте Меконга во Вьетнаме в период с 1999 по 2003 год. Vet Microbiol 118: 47–56.
  50. 50. Boqvist S, Thu HTV, Vagsholm I, Magnusson U (2002)Влияние серопозитивности на лептоспиры на репродуктивную функцию свиноматок на юге Вьетнама. Териогенология 58: 1327–1335.
  51. 51. Чт HTV (2013) личное сообщение
  52. 52. Кэмпбелл Г.Л., Хиллс С.Л., Фишер М., Якобсон Дж.А., Хок С.Х. и др. (2011) Расчетная глобальная заболеваемость японским энцефалитом: систематический обзор. Bull World Health Organ 89: 766–774.

Законодатели добиваются отмены вьетнамских тарифов на свинину

Джон Будро и Нгуен Дьё Ту Уйен

Двухпартийная группа законодателей Палаты представителей США просит администрацию Байдена добиться отмены вьетнамских тарифов на американскую свинину и устранить другие ограничения, поскольку она взаимодействует со страной Юго-Восточной Азии по валютным и торговым практикам.

Американские производители свинины не смогли получить значительного доступа к любящему свинину Вьетнаму, где местные свиноводческие фермы были опустошены африканской чумой свиней, что увеличило спрос на импортную свинину, говорится в письме, подписанном в среду торговому представителю США Кэтрин Тай. 72 члена Конгресса, как республиканцы, так и демократы,

Тем не менее, «значительные тарифные и нетарифные барьеры, к сожалению, не позволяют американской свинине конкурировать в этой стране, даже если она ищет надежные источники импортной свинины», — говорится в письме представителей.«Следовательно, наши конкуренты в ЕС, а также участники Всеобъемлющего и прогрессивного Транстихоокеанского партнерства имеют хорошие возможности, чтобы воспользоваться этой огромной возможностью, учитывая их соглашения о свободной торговле с Вьетнамом».

За последние два года во Вьетнаме было выбраковано более двух миллионов домашних свиней и импортированных свиней из-за африканской чумы свиней. Свинина — это мясо, которое большинство вьетнамцев потребляет в качестве источника белка.

Вьетнам в прошлом году временно урезал свой U.С. тарифы на импорт замороженной свинины до 10% с 15%. Это привело к удвоению американского экспорта в страну во второй половине 2020 года по сравнению с первыми шестью месяцами года, говорится в письме. Временное снижение пошлины истекло в конце 2020 года.

«В прошлом году мы снизили импортные тарифы на американскую свинину, и Вьетнам активно реализует шаги в рамках торговых и инвестиционных соглашений между двумя странами для увеличения двусторонней торговли», — сказал Нгуен До Ань Туан, представитель министерства сельского хозяйства Вьетнама.«Мы продолжим работать с нашими американскими коллегами над мерами, которые помогут сбалансировать наши торговые связи с США».

Вьетнам разрешил 475 американским компаниям продавать свинину и мясные продукты в стране, сказал Туан.

В письме к Таю представители заявили, что «последние несколько лет были чрезвычайно трудными для производителей свинины в США из-за торговых репрессий со стороны основных экспортных направлений США», а также сбоев, вызванных пандемией коронавируса.

У.Производители S. также сталкиваются с ограничениями на вьетнамском рынке, вызванными «обременительными» административными процедурами, непризнанием американской системы проверки и одобрения свиноводческих предприятий и непоследовательными процессами импорта некоторых свиных субпродуктов, сказала Мария Зиеба, помощник вице-президента по международным делам. для Национального совета производителей свинины.

© 2021 Bloomberg L.P.

Основные патогены и опасности, выявленные в Юго-Восточной Азии

Болезни пищевого происхождения представляют собой тяжелое бремя для общественного здравоохранения, при этом точные данные о заболеваемости обычно ускользают от систем эпиднадзора.Тем не менее, глобальный масштаб болезней пищевого происхождения и их влияние на социально-экономическое развитие делают их серьезной угрозой для здоровья, которую необходимо устранить, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода. Во Вьетнаме быстрое развитие привело к тому, что крупномасштабные коммерческие операции стали сосуществовать с традиционными производственно-сбытовыми цепочками в продовольственном ландшафте, большинство из которых работает за пределами внутренней сети безопасности пищевых продуктов. Быстрое социально-экономическое развитие также привело к увеличению потребления мяса, при этом свинина является наиболее потребляемым мясным продуктом в стране. Расширение производственно-сбытовых цепочек свинины и растущее разнообразие участников в них способствует росту и распространению опасностей, которые передаются вьетнамским потребителям. Этот обзор был проведен для изучения рисков для здоровья, связанных с потреблением свинины во Вьетнаме, в целях руководства усилиями по профилактике и управлению болезнями. Синтез доступной литературы показал, что Salmonella spp. бактерии являются основной причиной болезней пищевого происхождения, связанных с вьетнамскими продуктами из свинины.Тем не менее, загрязнители, представляющие глобальную опасность, в том числе Salmonella spp. и Trichinella Spiralis , встречаются наряду с забытыми тропическими болезнями, такими как Taenia solium . Инфекции и осложнения, связанные с проглатыванием бактерий Streptococcus suis , также являются проблемой, при этом инфекции Streptococcus suis обычно ограничиваются профессиональными инфекциями среди переработчиков мяса в модернизированных производственно-сбытовых цепочках. Фактором риска передачи Trichinella Spiralis , Taenia solium и Streptococcus suis во Вьетнаме, о котором говорится в литературе, является потребление блюд, содержащих сырую или недоваренную свинину.Имеющиеся данные показывают, что инфекции, связанные с потреблением сырой свинины, непропорционально поражают мужчин и людей в региональных горных районах на северо-западе Вьетнама, где проживают многие вьетнамские общины этнических меньшинств. Кроме того, эпидемиологические данные о зарегистрированных вспышках заболеваний, вызванных потреблением сырой свинины, показывают, что эти вспышки обычно следуют за крупными социокультурными событиями, такими как свадьбы, похороны и празднование Лунного Нового года. Потенциальные последствия для здоровья в результате остатков антибиотиков и тяжелых металлов также вызывают озабоченность, хотя трудно однозначно установить прямую связь между химическими загрязнителями в продуктах питания и развитием заболеваний.

1. Введение

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), глобальное бремя болезней пищевого происхождения сопоставимо с масштабами других серьезных глобальных проблем здравоохранения, включая ВИЧ/СПИД, малярию и туберкулез [1]. Загрязнение пищевых продуктов и болезни пищевого происхождения представляют собой многогранную угрозу общественному здоровью во всем обществе и связаны с множеством лежащих в их основе химических и биологических агентов, при этом неблагоприятные последствия небезопасных пищевых продуктов несоразмерно сказываются на детях.В частности, по оценкам ВОЗ, примерно 40% глобального бремени болезней пищевого происхождения приходится на детей в возрасте до пяти лет [1, 2]. Рецидивирующие приступы болезней пищевого происхождения у детей могут быть особенно тяжелыми и иметь длительные последствия для здоровья, поскольку питательные вещества, имеющие решающее значение для процессов роста и развития детей, перенаправляются на ресурсоемкие иммунные реакции [3]. Также было продемонстрировано, что возникающие в результате симптомы желудочно-кишечного заболевания и инфекции влияют на другие результаты, такие как образование, а программы массовой дегельминтизации значительно увеличивают посещаемость школы [4]. Снижение уровня участия в образовании и трудоустройстве аналогичным образом влияет на взрослых трудоспособного возраста, которые могут сами страдать от болезней пищевого происхождения или брать отпуск по уходу за другими. Денежные или материальные потери из-за снижения участия в работе могут усугубить бедность, истощая и без того ограниченные ресурсы малообеспеченных семей и отдельных лиц [2]. Кульминацией этих финансовых потерь в более широком масштабе является значительное бремя, которое ложится на макроэкономику национальных государств. Таким образом, безопасность пищевых продуктов все чаще рассматривается как социально-экономическая проблема и проблема развития, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода [1, 2].

Показатели распространенности болезней пищевого происхождения трудно измерить, особенно в странах с новыми системами эпиднадзора за здоровьем. В настоящее время надежные данные для сравнения уровней болезней пищевого происхождения и их последующего воздействия в разных штатах остаются в значительной степени недоступными [1]. Точные данные о заболеваниях пищевого происхождения трудно установить, отчасти потому, что большинство людей, страдающих от болезней пищевого происхождения, делают это в частном порядке [2]. Даже в странах с передовыми системами эпиднадзора за заболеваниями, подлежащими регистрации, лишь небольшой процент лиц, страдающих от болезней пищевого происхождения, будет обращаться за медицинской помощью [2].Таким образом, получение точных данных о болезнях пищевого происхождения особенно сложно для развивающихся стран, где системы эпиднадзора менее налажены, поскольку случаи у пациентов, которые обращаются за медицинской помощью, с меньшей вероятностью будут зарегистрированы или сообщены более широким органам здравоохранения [2]. Чтобы определить масштабы заболеваемости пищевыми продуктами, ВОЗ использовала существующие данные и опыт для публикации первых глобальных оценок болезней пищевого происхождения по регионам в 2015 г. В отчете признавались проблемы, связанные с данными, и сообщалось, что полученные оценки были консервативными, хотя это была редкая количественная оценка часто игнорируемой проблемы со здоровьем. Результаты выявили значительные различия в показателях здоровья, связанных с безопасностью пищевых продуктов, между странами с высоким и низким уровнем дохода [1], что отражает существующее неравенство в других аспектах здоровья. Однако, хотя имеющиеся исследования показывают, что проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов, непропорционально затрагивают бедное население мира, более низкие уровни болезней пищевого происхождения в развитых странах доказывают, что большую часть глобального бремени болезней пищевого происхождения можно предотвратить [1].

Во Вьетнаме местные продовольственные системы переживают период быстрых изменений, отражающих стремительное развитие, происходящее во всей Юго-Восточной Азии.В настоящее время пищевая промышленность Вьетнама представляет собой смесь традиционных мелких землевладельцев и новых предприятий, хотя существуют региональные различия. Традиционные продовольственные системы и производственно-сбытовые цепочки доминируют на рынке на севере, при этом северные вьетнамские потребители обычно предпочитают покупать свежие продукты на традиционных рынках и рынках продуктов питания, а не в сетевых магазинах [5]. Продукты питания на рынках, как правило, поставляются из местных источников, а в соответствующих цепочках создания стоимости преобладают мелкие производители [6–8]. Например, по оценкам, мелкие землевладельцы производят 83% свинины, производимой внутри страны во Вьетнаме [5, 8].Однако в связи с переходом Вьетнама из страны с низким уровнем дохода в страну с доходом ниже среднего возникли более крупные коммерческие операции, которые начали интегрироваться в местные продовольственные системы [7]. В частности, в Хошимине крупные оптовики стали более заметными игроками на рынке [5]. Супермаркеты также начали появляться, поскольку власти настаивали на развитии продовольственного ландшафта, который имитирует те, что есть в развитых странах [9]. Однако по всей стране спрос на традиционные рынки остается значительным, в результате чего супермаркеты во Вьетнаме имеют одну из самых низких долей рынка во всей Юго-Восточной Азии [5, 9].

Нынешняя продовольственная ситуация во Вьетнаме делает этот сектор особенно сложным для регулирования стандартов безопасности. В 2010 году вьетнамское правительство ввело протоколы безопасности пищевых продуктов мирового стандарта, при этом ответственность за надзор была разделена между тремя крупными правительственными министерствами на центральном и провинциальном уровнях [5, 9]. Этот надзор в первую очередь основан на оценке рисков и использует модель, основанную на проверке и тестировании [5]. Однако усилия правительства по развитию и регулированию пищевого сектора, включая внедрение схем аккредитации передовой практики, таких как «VietGAP», оказали ограниченное влияние [10–12].При таком большом количестве мелких землевладельцев и ограниченных ресурсах не была создана эффективная система внутреннего надзора для контроля за производством и безопасностью пищевых продуктов [5, 8]. Например, несмотря на правительственные инструкции по применению противомикробных препаратов для домашнего скота, в сельскохозяйственном секторе Вьетнама происходит значительное количество неконтролируемого использования противомикробных препаратов [13–15]. В дополнение к опасениям, связанным с усилением устойчивости к антибиотикам (УПП) у зоонозных бактерий, неконтролируемое введение антибиотиков может оставить остатки антибиотиков в мясных продуктах, предназначенных для потребления человеком.Эти и другие химические загрязнители представляют потенциальную опасность для здоровья потребителей. Однако ограниченное количество тестов, проведенных Вьетнамским управлением по контролю за продуктами питания (VFA), указывает на то, что биологические опасности являются наиболее часто регистрируемым риском для здоровья в продуктах питания отечественного производства [5].

Реальная заболеваемость болезнями пищевого происхождения во Вьетнаме в значительной степени неизвестна, хотя в обществе заметно беспокойство по поводу безопасности пищевых продуктов. Зарегистрированные случаи болезней пищевого происхождения и связанных с ними смертей регистрируются VFA, однако уровень собираемых данных низок [5].Например, в первой половине 2014 г. была зарегистрирована только 21 вспышка болезней пищевого происхождения, от которых пострадали 714 зарегистрированных лиц из населения численностью более 90 млн человек [16, 17]. Далее, примерно в четверти зарегистрированных случаев возбудитель или источник заболевания классифицируются как «неизвестные» [5]. Тем не менее, имеющиеся данные общественного здравоохранения отражают оценки VFA, которые предполагают, что биологические опасности представляют собой крупнейший источник болезней пищевого происхождения на национальном уровне [5]. Однако опасения потребителей больше сосредоточены на химической опасности; в частности, химические добавки и пестициды, которые могут способствовать развитию рака [5, 11].Несмотря на то, что в пищевых продуктах отечественного производства присутствуют химические опасности, связь между химическими остатками и болезнями не является столь надежной или убедительной, как в случае с биологическими опасностями. Часть этой разницы в восприятии риска между органами общественного здравоохранения и общественностью заключается в подходе к информированию о риске, принятом национальными СМИ [11]. Хотя опасности пищевого происхождения привлекли широкое внимание во Вьетнаме, биологические опасности в пищевых продуктах остаются заниженными, в то время как химические опасности, скорее всего, привлекут заголовки и спекуляции [11].

В этом обзоре будут рассмотрены болезнетворные микроорганизмы и опасности, способные вызвать заболевание после употребления в пищу продуктов из свинины во Вьетнаме. Экономическое развитие стимулировало спрос на продукты животного происхождения, при этом свинина стала особенно заметной в рационе вьетнамцев [5, 6]. Потребление свинины на душу населения во Вьетнаме составляет 70% всего мяса, потребляемого в стране, и является третьим по величине в ОЭСР [18]. Однако, как и в других развивающихся странах, обращение с сырыми продуктами редко соответствует стандартам надлежащей практики [15].Стремление преобразовать производственно-сбытовую цепочку свинины и пищевую промышленность в целом направлено на нормализацию парадигм западного стиля без учета местных условий и практик [9]. На сегодняшний день эти усилия не привели к устойчивым и справедливым улучшениям безопасности свинины. Таким образом, существует острая необходимость в разработке соответствующих контексту, эффективных и недорогих решений [1, 9, 11]. Анализируя объем и бремя различных рисков для здоровья, связанных со свининой, описанных в литературе, в этой статье делается попытка определить важные цели для будущих задач в области безопасности пищевых продуктов, выделяя соответствующие патогены и опасности, а также пробелы в текущих исследованиях.

2. Методы

Был проведен пилотный поиск литературы для определения ключевых терминов и информирования последующих исследований, а второй поиск был проведен с использованием базы данных PubMed. Английская терминология и фразы, использованные во время поиска, включали «свинина И болезнь И Вьетнам», «свинина И болезнь И Вьетнам» и «свинина И риск для здоровья И Вьетнам». Однако из-за ограниченного количества результатов поиска терминология была расширена до «свинина И болезнь И Юго-Восточная Азия», «свинина И болезнь И Юго-Восточная Азия», «свинина И риск для здоровья И Юго-Восточная Азия» и «свинина И инфекция». И Юго-Восточная Азия.Патогены, которые, как известно, заражают людей при употреблении в пищу свинины, также использовались как часть поисковых фраз для конкретных патогенов, включая « Salmonella И Вьетнам И свинину» и « Escherichia coli И Вьетнам И свинину».

Поскольку Вьетнам перешел из страны с низким уровнем дохода в страну с уровнем дохода ниже среднего в 2008 г., только статьи, опубликованные в период с 2008 по 2018 г., считались подходящими для включения. После выявления релевантных статей сводные результаты поиска были сопоставлены для анализа, а повторяющиеся статьи удалены.Окончательный список статей проверялся на соответствие требованиям главным автором (MC), а данные, относящиеся к источникам или извлеченные из них, управлялись с помощью таблицы доказательств. Когда статьи исключались после прочтения только аннотации, это фиксировалось. Тем не менее, в статьях, прочитанных полностью, были извлечены основные данные, включая цель исследования, место проведения исследования, популяцию, размер выборки, предпринятый метод тестирования и результат. Литература, рассматриваемая для включения в обзор, включала как качественные, так и количественные исследования, в том числе клинические исследования после диагностики и лечения когорты пациентов. Однако исследования, посвященные исключительно субъективному восприятию риска потребителями или другими участниками производственно-сбытовой цепочки свинины, были исключены из исследования. Методы перлинга также использовались для определения статей для включения в список ссылок соответствующих статей.

Поскольку поиск был расширен, чтобы включить исследования из более широкой Юго-Восточной Азии, статьи были проверены, чтобы убедиться, что контекст, в котором проводилось исследование, сопоставим с Вьетнамом. Таким образом, исследования из Гонконга и Сингапура были исключены из обзора, поскольку местные цепочки добавленной стоимости свинины не отражают цепочки добавленной стоимости свинины во Вьетнаме.Однако для включения рассматривались исследования из южного Китая, Таиланда, Лаосской Народно-Демократической Республики (НДР) и Камбоджи. Эти географические регионы считались сопоставимыми с Вьетнамом, учитывая их географическую близость, общий климат, уровень развития, характер производства свинины и некоторые общие кулинарные обычаи. Регионы Лаосской Народно-Демократической Республики и Китая, граничащие с Вьетнамом, были сочтены особенно актуальными, поскольку в них проживает некоторое количество этнических меньшинств, а также осуществляется трансграничная торговля свиньями.

Научные исследования, отобранные для включения, продемонстрировали непосредственный риск для здоровья человека при употреблении в пищу свинины в результате условий, в которых выращивались и забивались свиньи. Здесь прямые риски для здоровья считались рисками, которые могли вызвать острое заболевание либо вскоре после употребления, либо в результате долгосрочных токсических или кумулятивных эффектов. Таким образом, из исследования были исключены статьи, в которых обсуждались риски для здоровья, связанные с профилем питательных веществ свинины или ролью диеты в развитии неинфекционных или хронических заболеваний.Фекальные колиформы или другие патогены, которые могут попасть в продукты из свинины только в результате контакта с человеком, также не рассматривались в рамках данного обзора. Поскольку покупатели регулярно прикасаются к свинине на рынках и в торговых точках, чтобы оценить потенциальные покупки, трудно сделать вывод о том, были ли патогены, которые могут быть занесены только через руки человека, участниками цепочки создания стоимости или конечными покупателями. Вместо этого включены статьи с подробным описанием патогенов, которые колонизируют свиней и мясо свинины непосредственно в результате выращивания и убоя, иногда со ссылками на то, как транспорт и аспекты розничной торговли могут способствовать перекрестному заражению и увеличению количества этих патогенов.Также за рамками обзора оказались статьи с подробным описанием рисков для здоровья, которые только усиливаются из-за близости к животноводческим хозяйствам (например, японский энцефалит). Литература, посвященная изучению патогенов и загрязнителей, представляющих угрозу только для здоровья свиней, также была исключена.

Статьи, в которых обсуждаются патогены, которыми можно заразиться непосредственно при употреблении в пищу свинины, были исключены, если потребление свинины не изучалось как потенциальный путь заражения. Таким образом, из исследования были исключены статьи, в которых подробно описывалось воздействие только соответствующих патогенов на рабочем месте (рис. 1).


3. Результаты и обсуждение

В литературе были выявлены различные риски для здоровья вьетнамских потребителей свинины. В целом, эти риски делятся на две категории: биологические патогены и химические риски. Основные риски, подробно описанные в литературе, обсуждаются ниже в зависимости от типа опасности и филогенетического царства, где это уместно.

3.1. Бактерии
3.1.1.
Salmonella spp.

Salmonella spp.являются зоонозными бактериальными патогенами, которые могут колонизировать желудочно-кишечный тракт свиней и вызывать заболевания у людей. Два вида, Salmonella bongori и Salmonella enterica , имеют множество подвидов и сероваров для группировки и определения различных характеристик. Одно из основных разграничений проводится между «брюшным тифом» и «нетифозным» Salmonella [1, 2]; «тифоидные» бактерии Salmonella могут вызывать брюшной тиф и приспособлены для горизонтальной передачи от человека к человеку, тогда как «нетифозные» бактерии Salmonella могут колонизировать человека и животных [1]. У свиней большинство сероваров нетифозной Salmonella обычно переносится бессимптомно в желудочно-кишечном тракте. Таким образом, должны быть приняты надлежащие методы забоя и обработки, чтобы предотвратить загрязнение туши свиньи содержимым кишечника [19]. Употребление человеком пищи, зараженной достаточным количеством небрюшнотифозной Salmonella enterica , может привести к «сальмонеллезу», желудочно-кишечной инфекции с симптомами, включая спазмы в животе, лихорадку, рвоту и диарею [1, 2].В то время как случаи сальмонеллеза часто проходят сами по себе, тяжелые случаи могут привести к смерти, при этом глобальные оценки показывают, что небрюшнотифозный Salmonella enterica является основной причиной смерти от возбудителя диарейного заболевания [1].

Литература по изучению Salmonella spp. по продуктам из свинины во Вьетнаме обычно занимается тестированием свинины на различных этапах производственно-сбытовой цепочки для установления уровней Salmonella spp. загрязнение. Во Вьетнаме есть много мелких производителей свиней, создающих независимые связи в цепочке добавленной стоимости.Таким образом, уровни Salmonella spp. загрязнение может варьироваться в широких пределах в зависимости от различных практик, применяемых независимыми субъектами в этой цепочке. Результаты исследований по изучению уровней Salmonella spp. на продукты из свинины соответственно различаются. Исследования продуктов из свинины, проведенные во Вьетнаме, обнаружили видов Salmonella spp. показатели распространенности колеблются от 25,0% до 72,7% [7, 19-21]. Основным источником различий между исследованиями является уровень перекрестного загрязнения, которое происходит между продуктами из свинины, забитыми или проданными на одном и том же предприятии.Исследование, проведенное в провинции Хунг Йен, показало, что 41,7% туш на скотобойнях были положительными на Salmonella spp., хотя присутствие Salmonella spp. другие поверхности представляли значительный риск дальнейшего перекрестного загрязнения [19].

Как распространенность Salmonella spp. на свинине приводит к фактическим случаям сальмонеллеза во Вьетнаме, трудно сделать вывод. Как упоминалось ранее, в отчете ВОЗ, в котором подробно описываются первые оценки глобального и регионального бремени болезней пищевого происхождения, признается, что данные о болезнях пищевого происхождения часто занижаются [2].Многие люди, у которых возникают симптомы, предпочитают обращаться за лечением и восстановлением в частном порядке, в результате чего большинство случаев остаются незарегистрированными практикующими врачами, даже там, где существуют хорошие системы эпиднадзора [2]. Тем не менее, итоговый отчет ВОЗ показал, что в Западно-Тихоокеанском регионе, где находится Вьетнам, ежегодная заболеваемость сальмонеллезом пищевого происхождения составляет 1% ( R : 0,2–7%) [2]. Однако другие исследования показали, что Salmonella spp. Показатели распространенности сырой свинины в сочетании с зарегистрированными методами приготовления (например, использование одного и того же ножа и разделочной доски для сырой и вареной свинины) оценивают годовой риск заражения потребителей Hung Yen сальмонеллезом от вареной свинины в 17. 7% [19, 20]. Заметный разрыв между этими двумя оценками подчеркивает трудности в подсчете бремени болезней пищевого происхождения, особенно при попытке отразить влияние различных субъектов и методов обработки.

Транспортировка и обработка свинины могут еще больше увеличить риск сальмонеллеза. Как правило, свинину доставляют на традиционные рынки прямо с бойни, тогда как свинина из супермаркетов обычно требует дополнительного времени и дополнительной обработки, прежде чем она попадет к потребителю.Однако, учитывая, что свинину обычно транспортируют на традиционные рынки в бамбуковых корзинах на мотоциклах, а рынки работают при температуре окружающей среды, перекрестное загрязнение и рост бактерий легко облегчаются [7]. Супермаркеты, с другой стороны, используют транспортировку и упаковку холодовой цепи, чтобы подавить рост бактерий и ограничить дальнейшее заражение.

3.1.2.
Streptococcus suis

Streptococcus suis является зоонозным патогеном, который обычно распространяется между свиньями путем вертикальной или горизонтальной передачи [22]. Идентифицировано 33 серотипа S. suis , причем некоторые из них вызывают заболевания у молодых или эмбриональных поросят, бессимптомно переносимых взрослыми свиньями в верхних дыхательных путях, желудочно-кишечном тракте и половых путях [22, 23]. Из 33 идентифицированных серотипов серотип 2 ( S. suis 2) наиболее часто вызывает заболевания человека [23, 24]. S. suis в первую очередь считается профессиональным патогеном, и инфекции широко распространены среди тех, кто занимается разведением или убоем свиней [25].Однако S. suis также может заражать людей при употреблении в пищу сырых, недоваренных и ферментированных блюд из свинины [24, 25]. У людей с инфекциями S. suis обычно проявляются такие симптомы, как лихорадка, утомляемость, скованность шеи и острый менингит [25]. Слуховые эффекты, такие как потеря слуха и шум в ушах, также распространены среди пациентов с острым менингитом [25, 26]. В то время как симптомы шума в ушах обычно стихают, приписываемая потеря слуха часто остается постоянной [27]. Осложнения в более тяжелых случаях часто включают сепсис, септический артрит и эндокардит, которые могут привести к смерти [25].Смертность в результате инфекций S. suis в Юго-Восточной Азии значительно различается среди клинических исследований, хотя развитие сепсиса среди участников положительно коррелирует со смертью [25-27].

S. suis является наиболее частой причиной бактериального менингита во Вьетнаме и основной причиной менингита в Юго-Восточной Азии, где заражение при употреблении в пищу сырой свинины встречается чаще, чем в других регионах [23, 26, 28]. Эпидемиологические исследования в Юго-Восточной Азии показали, что около 90 117 штаммов S.suis можно объяснить профессиональным контактом, хотя сам по себе профессиональный контакт не может объяснить значительную часть наблюдаемых случаев. В Хошимине одно исследование после 101 подтвержденной инфекции S. suis показало, что в 25,7% случаев употребление сырых блюд из свинины с высоким риском было единственным фактором риска, о котором сообщал пациент [23]. Кроме того, в то время как исследование случаев S. suis в сельских районах Вьетнама невелико, исследование, проведенное в сельских районах Таиланда, показало, что примерно 70% случаев S.suis были связаны с потреблением сырой свинины [24, 29]. Было высказано предположение о ритуальном потреблении в Таиланде, при этом пик случаев пищевого отравления S. suis приходится на месяцы, когда сбор урожая отмечается с едой [24].

Выводы эпидемиологических исследований, указывающие на то, что потребление сырой свинины является путем передачи инфекции, были подтверждены генетическими исследованиями. Исследование свиней, забитых на юге Вьетнама, показало, что 41% выборочных свиней были носителями S.suis в миндалинах, при этом 8% свиней содержат патогенный серотип 2 [22]. S. suis 2, выделенные от свиней, сравнивали с изолятами от пациентов с бактериальным менингитом. Было обнаружено, что маркеры вирулентности, присутствующие в изолятах свиней, отражают маркеры в образцах, выделенных от пациентов, подозреваемых в употреблении свинины в качестве пути заражения [22]. S. suis 2, выделенные из туш, и их генетическое сходство с изолятами от пациентов указывают на то, что потребление сырой свинины может быть распространенным путем заражения во Вьетнаме.Однако с продолжающимся развитием служб здравоохранения и систем эпиднадзора в регионе, особенно в сельской местности, где потребление сырой свинины более распространено, вероятно, что распространенность инфекции S. suis остается значительно недооцененной [24].

Эпидемиологические исследования указывают на дополнительные факторы риска, которые могут влиять на риск заражения S. suis . Такеучи и др. [29] проследили подтвержденные случаев Streptococcus suis в северном Таиланде до мест заражения и определили, что заражение происходит только спорадически среди людей, которые употребляют один и тот же продукт из свинины.Таким образом, Такеучи и соавт. [29] пришли к выводу, что заражение S. suis пероральным путем может потребовать наличия предрасполагающих факторов или сопутствующих заболеваний. Другие исследования, задокументировавшие случаев S. suis , подтвердили, что неблагоприятные показатели здоровья, особенно алкоголизм и диабет, среди участников относительно высоки [25, 27, 28]. Кроме того, последовательно показано, что инфекции S. suis чаще встречаются среди мужчин, чем среди женщин [23, 25, 28]. Возраст является еще одним коррелятом: зарегистрированные случаи обычно возникают у взрослых старше примерно 50 лет [23, 25].Погода может оказывать дополнительное влияние на количество наблюдаемых инфекций: два исследования в Ханое показали увеличение числа инфекций в летние месяцы [23, 28]. Однако в Хошимине, где сезонная погода менее разнообразна, между сезонами наблюдается небольшая разница в численности [23, 28].

В целях снижения бремени болезней, связанных с инфекцией S. suis , в северном регионе Таиланда Takeuchi et al. [29] в 2011 году запустили кампанию общественного здравоохранения, чтобы привлечь внимание к рискам, связанным с потреблением сырой свинины. Кампания достигла быстрого успеха, и за первые два года зарегистрированные случаи заражения 90 117 S. suis снизились примерно до трети уровня 2010 года. Однако к 2013 г. инфекций, вызванных S. suis , начали увеличиваться, достигнув примерно половины уровня 2010 г., прежде чем исследование было прекращено в сентябре того же года [29].

3.2. Простейшие
3.2.1.
Taenia spp

Виды Taenia , широко известные как «ленточные черви», являются зоонозными паразитами, промежуточными хозяевами которых являются домашние животные, такие как свиньи, крупный рогатый скот и собаки [30, 31].В популяциях свиней Юго-Восточной Азии присутствуют два вида, которые, как известно, колонизируют людей: Taenia solium и Taenia asiatica [30–33]. Жизненный цикл начинается с того, что свиньи случайно проглатывают оплодотворенные Taenia spp. яйца или проглоттиды (половые репродуктивные сегменты ленточного червя, содержащие яйца), присутствующие в окружающей их среде. При проглатывании яйца превращаются в личинок в желудочно-кишечном тракте свиньи. Затем личинки проникают через стенку пищеварительного тракта и инцистируются в других тканях организма, состояние, известное как «цистицеркоз».При последующем употреблении человеком кистозной свинины личинки закрепляются в кишечной системе человека и созревают во взрослую особь, что называется «тениозом» [30, 31]. Считающийся забытым тропическим заболеванием, тениоз может протекать бессимптомно или вызывать легкие симптомы, включая тошноту, дискомфорт в животе и диарею [31]. Ключевым признаком инфекции является выделение проглоттид и яиц с фекалиями, что облегчает передачу новым хозяевам и завершает жизненный цикл паразита.

Различные факторы и модели поведения способствуют передаче Taenia spp.и увеличивает риск тениоза человека. Тениоз человека обычно встречается в районах с плохим доступом к гигиенической санитарии и где распространена практика открытой дефекации [30–32, 34]. В районах, где практикуется открытая дефекация, зараженные человеческие фекалии позволяют яйцам Taenia распространяться по окружающей среде, где свиньи с большей вероятностью вступят в контакт с ними; риск передачи еще больше возрастает в районах, где свиней не содержат в загонах, но им разрешено свободно бродить и пастись [30–32, 34]. Надлежащее применение тепла во время процесса приготовления может инактивировать личинки в тканях свинины, таким образом, потребление недоваренного или сырого мяса также значительно увеличивает риск заражения тениозом [30, 32]. Исследования в провинции Пхонгсали в Лаосской Народно-Демократической Республике показали, что местное потребление сырых и недоваренных блюд из свинины, обычно употребляемых во время ритуалов и важных событий, способствовало гиперэндемичности региона T . инфекция solium [32, 33]. В одном обследованном гиперэндемичном селе заболеваемость тениозом составила 26 человек.1% (95% ДИ = 18,2–35,9), тогда как в других исследованиях базовая распространенность тениоза в северной Лаосской Народно-Демократической Республике оценивалась на уровне 8,4% (95% ДИ = 6,9–9,9%) [30, 32, 33]. Отсутствие продовольственной безопасности может также еще больше усугубить риск заражения, поскольку свиньи, о которых известно, что они инфицированы, продаются по сниженным ценам, а кистозное мясо не может быть выброшено домохозяйством из-за нехватки продовольствия [31, 32]. Кроме того, Бардош и соавт. [32] продемонстрировали с помощью этнографии в Лаосе и наблюдения за участниками, что кистозная свинина иногда потреблялась непреднамеренно, поскольку прерывистый доступ к источникам электричества затруднял выявление и адекватное приготовление кистозного мяса во время приготовления пищи.

Оплодотворенные яиц T. solium могут привести к дальнейшему заболеванию при проглатывании человеком, что приводит к цистицеркозу человека [31]. Проглатывание человеком яиц T. solium происходит фекально-оральным путем либо в результате воздействия яиц в окружающей среде, либо в результате аутоинфекции. После переваривания внешних слоев яйца личинки T. solium могут проникать в кишечник человека и инцистироваться в тканях организма, как это происходит у свиней [30]. Личинки T. solium могут проникать в различные ткани человека, обычно включая нервную систему, состояние, известное как «нейроцистицеркоз» [30, 32].Нейроцистицеркоз после проглатывания яиц T. solium является одним из наиболее тяжелых клинических исходов инфекции T. solium и основной причиной предотвратимой эпилепсии в развивающихся контекстах [30–32]. В случае T. asiatica , несмотря на то, что в литературе есть некоторые предположения, окончательно не доказано, что он приводит к цистицеркозу [30, 31].

Хотя Юго-Восточная Азия считается эндемичной по цистицеркозу свиней, тениоз и цистицеркоз человека могут не быть эндемичными конкретно для Вьетнама [31, 35].В нескольких недавних исследованиях оценивалось бремя заболеваемости тениозом и цистицеркозом человека во Вьетнаме, и нет полностью надежной оценки их распространенности [36]. Учитывая роль неадекватных санитарных условий в передаче Taenia spp., цистицеркоз менее вероятен в развитых районах с адекватными санитарными условиями. Скорее разумно предположить, что T. solium может быть сконцентрирован в региональных и малоосвоенных районах. Северные провинции Вьетнама, граничащие с установленными гиперэндемичными районами Лаосской НДР, будут особенно подвержены риску, поскольку люди по обе стороны границы живут в одинаковой среде, торгуют свиньями и потребляют сырую свинину [32]. Уровень заражения также может зависеть от пола: исследования, проведенные в Лаосской Народно-Демократической Республике, показали, что цистицеркоз чаще наблюдается у мужчин, чем у женщин [30]. Это гендерное распределение может быть отражением социализированных вкусовых предпочтений, согласно Bardosh et al. [32] сообщили, что опрошенные мужчины чаще употребляли сырое мясо в соответствии с культурными коннотациями мужественности и силы.

3.2.2.
Trichinella spp.

Виды Trichinella представляют собой внутриклеточные кишечные паразиты, которые могут инфицировать домашних свиней и диких животных.Проглоченные личинки созревают и спариваются в просвете желудочно-кишечного тракта, а затем самки вторгаются в эпителиальные клетки слизистой оболочки кишечника хозяина для производства личинок [37]. Личинки перемещаются из эпителиальных клеток тонкой кишки через лимфатическую систему хозяина в систему кровообращения, где затем откладываются в поперечно-полосатые мышечные клетки [38]. Попав в поперечнополосатую мышцу, личинки развивают кистозную капсулу и перенаправляют ресурсы хозяина в капсулу, чтобы облегчить выживание [38]. Взрослые черви выделяются хозяином после смерти, поэтому для завершения жизненного цикла требуется потребление личинок в ткани хозяина новым хозяином [38].Существует три вида Trichinella , которые являются патогенными для человека, хотя Trichinella Spiralis чаще всего встречается у домашних свиней и является видом, в наибольшей степени связанным с болезнями пищевого происхождения [37].

Клинические симптомы «трихинеллеза» различаются на разных стадиях жизненного цикла паразитов. Поскольку самки вторгаются в эпителиальные клетки тонкой кишки, люди-хозяева могут быть бессимптомными или иметь легкие желудочно-кишечные симптомы, такие как диарея и боль в животе [37, 38].По мере того, как трихинеллез переходит из кишечной фазы в мышечную, личинки, инцистирующиеся в поперечно-полосатых мышцах, вызывают такие симптомы, как мышечная боль и воспаление, утомляемость, лихорадка, отек лица и тошнота [38]. Тяжелая паразитарная нагрузка или возникающие в результате вторичные инфекции могут привести к тяжелым состояниям, включая пневмонию, миокардит, энцефалит и недостаточность надпочечников [34, 38]. Дыхательная недостаточность также может возникнуть, если личинки внедряются в диафрагму или межреберные мышцы [38].Таким образом, своевременное назначение антигельминтных препаратов имеет решающее значение для пациентов с высокой паразитарной нагрузкой для предотвращения летального исхода [37].

Эпидемиологические данные о случаях трихинеллеза во Вьетнаме ограничены, и вполне вероятно, что многие случаи не диагностируются или диагностируются неправильно [38]. В период с 1970 по 2012 год во Вьетнаме было зарегистрировано пять вспышек, заразивших от 20 до 36 человек в каждой, и все они последовали за крупными общественными мероприятиями, включая свадьбы и празднование Лунного Нового года [37, 39]. В самой последней зарегистрированной вспышке, произошедшей в 2012 г., у пациентов наблюдались такие симптомы, как лихорадка, мышечная болезненность, отек, затрудненное глотание, затрудненное дыхание и трудности с передвижением в течение 5–8 дней после употребления сырой свинины [39]. Во время задокументированных вспышек у нескольких пациентов с трихинеллезом также был ошибочно диагностирован лептоспироз на начальных стадиях, бактериальная инфекция, распространенная во Вьетнаме, с аналогичной клинической картиной [37]. Эти случаи неправильного диагноза были исправлены при переводе в городские или специализированные больницы. Тем не менее, эти случаи указывают на то, что ряд заболеваний или смертей от трихинеллеза во Вьетнаме может быть ошибочно приписан лептоспирозу. Разумно предположить, что другие вспышки, вероятно, происходят во Вьетнаме, хотя вспышки с меньшим количеством пациентов или более легкими симптомами могут вообще ускользнуть от внимания органов здравоохранения [37].

В существующей литературе указывается ряд факторов риска, которые подчеркивают эпидемиологию трихинеллеза во Вьетнаме. Во Вьетнаме трихинеллез преимущественно поражает людей в северных горных районах, граничащих с Лаосской Народно-Демократической Республикой и Китаем [37, 38]. Эти регионы подвергаются повышенному риску заражения T. spiralis , поскольку домашние свиньи обычно свободно бродят, где они могут столкнуться и поедать трупы других хозяев T.spiralis , включая грызунов, собак, кошек и других свиней [37].Однако заражение человека также тесно связано с потреблением сырых, недоваренных или ферментированных мясных продуктов [34, 37, 38]. По сравнению с другими вспышками, зарегистрированными по всему миру, зарегистрированные вспышки во Вьетнаме являются относительно серьезными с более высоким уровнем смертности, что указывает на большое количество потребляемых жизнеспособных личинок [37]. По оценкам, до 85% случаев трихинеллеза во Вьетнаме приходится на мужчин, бремя болезни также зависит от пола [38].

3.3. Остатки антибиотиков

В дополнение к повышению устойчивости зоонозных патогенов к антибиотикам, что затрудняет лечение инфекций человека, широкое использование антибиотиков в животноводстве также влияет на здоровье человека из-за перорального употребления остатков мясных продуктов. Во Вьетнаме многие фермеры обратились к использованию антибиотиков, чтобы смягчить эпидемии, свести к минимуму потери запасов и максимизировать прибыль [40]. Таким образом, наряду с введением антибиотиков из-за их острого терапевтического значения, антибиотики также используются в качестве профилактической меры и для стимулирования роста [41]. Часто антибиотики вводят с кормом и без ветеринарного надзора, поэтому дозировка вводимого антибиотика может не соответствовать рекомендациям производителей [41]. При доставке высокой дозы домашнему скоту остатки антибиотика могут быть обнаружены в мясе, продаваемом для потребления человеком.Это особенно актуально, когда не соблюдаются периоды отмены, период ожидания после применения антибиотика, чтобы убедиться, что он выводится из организма животного перед убоем [42]. Угроза, которую остаточные количества антибиотиков представляют для здоровья человека, носит двоякий характер, причем более серьезный риск заключается в том, что остаточные количества антибиотиков, превышающие определенные уровни, могут быть токсичными для человека [42]. Однако даже при низких нетоксичных уровнях существует опасение, что длительное воздействие низких доз антибиотиков может изменить микробиоту человека и способствовать развитию хронических заболеваний [42].

Правительство Вьетнама предприняло шаги по сдерживанию потенциально вредного использования антибиотиков в сельском хозяйстве, хотя по-прежнему трудно обеспечить соблюдение правил и надзора. В 2007 г. Вьетнам вступил во Всемирную торговую организацию и отныне был обязан придерживаться ее перечня антибиотиков, запрещенных к использованию в животноводстве [40]. С момента присоединения Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов обновило руководящие принципы, касающиеся продажи и использования запрещенных препаратов [40]. Однако доля мелких производителей свиней во Вьетнаме затрудняет мониторинг использования антибиотиков в животноводстве, особенно потому, что большая часть мяса продается на неформальных или традиционных рынках [40].Дополнительные барьеры для внутренних систем тестирования и надзора во Вьетнаме включают затраты, связанные с тестированием количества свинины, производимой в стране, а также количества различных антибиотиков, используемых в сельском хозяйстве [7]. В результате усилия по надзору оказались более успешными в поддержании качества продукции, предназначенной для экспорта, которая продается по официальным каналам и должна соответствовать правилам безопасности, установленным импортерами [5].

Имеющиеся исследования показали, что как законные, так и нелегальные остатки антибиотиков остаются проблемой для вьетнамских продуктов из свинины.Два легальных и широко используемых антибиотика, используемых в свиноводстве, тетрациклин и фторхинолоны, дали противоположные результаты в исследовании. Одно крупное исследование не обнаружило практически никакого остатка тетрациклина и фторхинолона в мясных продуктах из свинины [41]. Однако исследование, проведенное в 2013 году в районе дельты Красной реки, показало, что 39% образцов свинины, собранных на рынках, были положительными на остатки тетрациклина или хинолина, или и то, и другое [40]. Тестирование также выявило использование запрещенных препаратов, включая хлорамфеникол, в производстве свинины [41]. Также были обнаружены низкие уровни бета-агонистов, антибиотиков, классифицируемых как незаконные стимуляторы роста [41].

Из многих остаточных количеств антибиотиков, обнаруженных во вьетнамских исследованиях, остатки легальных сульфаниламидов чаще всего обнаруживаются в свинине. В одном исследовании образцов мяса из центрального и южного Вьетнама, в котором проверялись остатки 21 различных противомикробных препаратов, 8,8% образцов свинины были положительными на сульфаметазин [8]. В этом исследовании ни один из других 20 тестируемых противомикробных препаратов не был обнаружен [8].Другое исследование свинины из Хошимина дало аналогичные результаты: остатки сульфаметазина (11–1600  μ г/кг) были обнаружены в 23% образцов, при этом ни один из других 27 остатков, выбранных для включения в исследование, не был обнаружен. 43]. Кроме того, количественное и качественное исследование уровней сульфаметазина в свинине показало, что 11% протестированных образцов свинины были положительными с сульфаметазином выше максимальных пределов остатка [41]. Тем не менее, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы установить полную степень и последствия легального и незаконного использования антибиотиков в животноводстве во Вьетнаме [41].

3.4. Тяжелые металлы

В отчете о глобальных заболеваниях пищевого происхождения за 2015 г. ВОЗ не исследовала болезни, вызванные воздействием тяжелых металлов, сославшись на то, что надежных методов оценки заболеваний, вызванных такими металлами, как свинец и кадмий, в настоящее время не существует [2]. На сегодняшний день в одном исследовании изучались тяжелые металлы в свиной печени, почках, мышцах и кормах для свиней во Вьетнаме. Свинец был обнаружен в 11,1 % образцов кормов, 55,6 % образцов печени, 38,9 % образцов почек и 27,8 % мышечного мяса [41].Кадмий был обнаружен в 94,4 % образцов корма, 100 % образцов печени, 100 % образцов почек и 0 % мышечного мяса [41]. Мышьяк не был обнаружен ни в одном из образцов корма, печени, почек или мышечного мяса [41]. Как для свинца, так и для кадмия обнаруженные уровни были ниже максимальных остаточных уровней. Тем не менее, потребуются дальнейшие исследования, чтобы адекватно прокомментировать загрязнение тяжелыми металлами продуктов из свинины во Вьетнаме и любые связанные с этим последствия для здоровья.

4. Заключение

Этот обзор демонстрирует масштабы и сложность рисков, которые свинина может представлять для потребителей во Вьетнаме, хотя в опубликованной литературе заметно отсутствие некоторых известных рисков.Химические риски во вьетнамских продуктах из свинины особенно трудно определить, поскольку только одно крупное исследование оценивало загрязнение тяжелыми металлами и несколько исследований пытались охватить мозаику загрязнителей остатками антибиотиков. Биологические опасности, связанные с вьетнамскими продуктами из свинины, особенно бактерии и паразиты, были более тщательно изучены и окончательно связаны с исходами болезней и смертностью. Стилл, Salmonella spp., S. suis , T. solium и T.Spiralis не представляют полного спектра известных патогенов, связанных с потреблением свинины. Исключение других соответствующих патогенов из этого обзора является результатом пробелов в доступных исследованиях, специфичных для Вьетнама и сопоставимых стран Юго-Восточной Азии. Другие патогены, которые, как известно, колонизируют свиней и заражают людей после употребления в пищу свинины (включая гепатит Е, Staphylococcus aureus и Campylobacter jejuni) , практически отсутствуют в соответствующей литературе.Небольшое количество исследований по оценке воздействия патогенной Escherichia coli , потребляемой вместе с продуктами из свинины, приводит к еще одному заметному пробелу в литературе, при этом большинство исследований сосредоточено на устойчивости к антибиотикам, присущей различным изолятам E. coli из свинины. Однако ограничением этого обзора является то, что для включения рассматривались только статьи, опубликованные на английском языке. Вышеупомянутые пробелы могут быть менее значительными в литературе на вьетнамском языке или в литературе, написанной на других языках Юго-Восточной Азии.

Патогены, связанные со свининой, которые более подробно обсуждаются в литературе и подробно описаны в этом обзоре, иллюстрируют наличие и влияние градиентов развития во Вьетнаме. Например, заболевание в результате паразитарной инфекции чаще документируется в региональных районах Вьетнама, где население имеет более низкий относительный уровень санитарной инфраструктуры, ограниченный доступ к здравоохранению и где скоту может быть разрешено бродить, чтобы пастись [37] . Под эгидой забытых тропических болезней T.solium связана с более низким относительным уровнем социально-экономического развития в пострадавших районах. Тем не менее, наряду с патогенами, которые более распространены в странах с низким уровнем дохода, во Вьетнаме также есть растущие секторы пищевой промышленности и сетевой розничной торговли, где более крупные бойни и дополнительная обработка могут способствовать перекрестному заражению бактериями Salmonella между продуктами. Повсеместно распространенный на свиноводческих фермах и скотобойнях, в странах с высоким уровнем дохода, имеющих разработанные протоколы безопасности пищевых продуктов и системы эпиднадзора, еще предстоит ликвидировать сальмонеллез пищевого происхождения [2]. Таким образом, любые попытки решить проблему безопасности пищевых продуктов во Вьетнаме должны охватывать этот сложный, но быстро меняющийся продовольственный ландшафт.

Обзор литературы показывает, что эффективным способом сдерживания заболеваемости болезнями пищевого происхождения во Вьетнаме могут быть меры общественного здравоохранения, которые успешно снижают потребление сырой свинины. Применение достаточного количества тепла к продуктам из свинины в процессе приготовления имеет решающее значение для снижения количества жизнеспособных организмов на мясе или внутри него. Во множестве исследований, включенных в этот обзор, потребление сырой свинины рассматривается как важный фактор риска развития заболеваний, вызванных биологическими патогенами [23–25, 29, 30, 32–34, 37, 38].Однако эпидемиологические тенденции указывают на то, что блюда из сырой или недоваренной свинины являются частью важных социокультурных событий, таких как праздники и похороны [24, 32, 33, 37, 39]. Культурное значение потребления сырой свинины особенно заметно в горных районах северо-западного Вьетнама, граничащих с Лаосской Народно-Демократической Республикой, которые были местом многочисленных зарегистрированных вспышек переносимых свининой паразитов [30, 32, 33, 39]. Таким образом, несмотря на Takeuchi et al. [29], сообщая о некоторых первоначальных успехах с использованием образовательного вмешательства в Таиланде, другие авторы критиковали в этом отношении образовательные или биомедицинские парадигмы [32].Бардош и др. [32] утверждают, что для адекватного решения этой проблемы необходимы трансдисциплинарные оценки культурных и структурных факторов, связанных с потреблением сырой свинины.

Наконец, эпидемиологические данные, изученные по патогенам пищевого происхождения, включенным в это исследование, отражают относительно стабильные демографические данные пациентов. Различные исследования показали, что мужчины страдают от болезней пищевого происхождения, связанных со свининой, значительно чаще, чем женщины в Юго-Восточной Азии [23–25, 30, 38].Возраст также был положительно связан с инфекцией и болезнями после употребления свинины в некоторых исследованиях [23, 25, 30]. Таким образом, если потребление сырой свинины является результатом социализации вкусов, оно может меняться у более молодых поколений вьетнамских потребителей, преимущественно оставаясь среди старшего поколения вьетнамских мужчин. Однако тенденции в отношении пола и возраста пациентов могут быть отражением других основных факторов риска, таких как образ жизни, сопутствующие заболевания или возрастной иммунодефицит.Таким образом, дальнейшие исследования, чтобы определить, почему эти демографические модели постоянно наблюдаются, могут помочь подчеркнуть усилия по профилактике заболеваний.

Раскрытие информации

Эта работа была завершена в рамках текущих исследований, проводимых Центром исследований общественного здравоохранения и экосистем Ханойского университета общественного здравоохранения.

Конфликты интересов

У авторов нет конфликтов интересов или финансовых интересов, о которых следует сообщать.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Мэтью Дж.Симпсон и Нгуен Ван Куан за их отзывы и поддержку в процессе написания.

Вьетнам разрабатывает вакцину против АЧС. Каков контекст?

За последние несколько месяцев различные вьетнамские СМИ сообщили, что страна работает над вакциной против африканской чумы свиней (АЧС). Если копнуть глубже, чтобы понять контекст, становится ясно, что исследования ведутся во многих местах, но большинство из них происходит за кулисами.

Перво-наперво: что сообщают различные средства массовой информации во Вьетнаме? Например, газета Vietnam Times сообщила, что в середине января Департамент здоровья животных Вьетнама (DAH) и Национальная ветеринарная акционерная компания Navetco провели испытание вакцины против АЧС на свиньях-производителях.

Согласно новостной статье, испытание вакцины проводилось на 25 свиньях, и результаты эксперимента должны были быть положительными. (Другой источник новостей, Vietnam Investment Review , также сообщил новости и говорит о 72 свиньях.) Предположительно, DAH и Navetco готовили научный отчет об открытии. В новостях упоминалось, что США являются родиной прототипа.

Никаких новостей для исследователей Министерства сельского хозяйства США

В Службе сельскохозяйственных исследований (ARS), входящей в состав Министерства сельского хозяйства США (USDA), новости из Вьетнама не стали неожиданностью. Центр болезней животных Плам-Айленд (PIADC) ARS, расположенный в штате Нью-Йорк, США, проложил научный путь для этого прототипа — результат многолетней работы. В декабре 2019 года, после нескольких лет разработки, команда Министерства сельского хозяйства США объявила, что нашла вакцину, которая может создать стерильный иммунитет против АЧС. Pig Progress сообщил об этой публикации в декабре 2019 года.

Вакцина USDA была основана на полевом изоляте, полученном из страны Джорджия. В этом вирусе ген I177L был удален, поэтому официальное название вакцины-кандидата было «ASFV-G-ΔI177L».В то время вакцина была испытана в экспериментальных контролируемых условиях.

Вьетнамские исследования АЧС опираются на наработки США

Д-р Дуглас Гладью из PIADC вместе с д-ром Мануэлем Борка и его командой был одной из движущих сил разработки прототипа вакцины. В переписке с Pig Progress д-р Гладью сказал о вьетнамском открытии: «Это основано на нашем первоначальном исследовании в PIADC и было повторено Navetco с теми же результатами.

Д-р Глэдью объяснил, что обычно в качестве следующего шага после начальной научной подготовки вступают другие (коммерческие) стороны, чтобы сделать возможными дальнейшую разработку, распространение и маркетинг. В конце концов, на этом этапе предстоит выяснить еще много вещей – например, легко ли изготовить вакцину, сохранит ли она свои первоначальные качества при массовом производстве, не будет ли генетических изменений в исходный вакцинный штамм и если не отмечается никаких дополнительных побочных эффектов.Тестирование заражения и эффективности вакцины должно происходить в очень биобезопасных местах.

Только лицензиат вакцины сообщает о статусе

Чтобы сделать возможным сотрудничество с другими сторонами, Министерство сельского хозяйства США обычно заключает соглашения о передаче и лицензировании. DAH/Navetco лицензировала и получила материал в соответствии с «Соглашением о передаче материалов» (MTRA). Д-р Гладью добавил, что вьетнамская группа является одним из других лицензиатов.

Он сказал: «Вакцина USDA ASFV-G-ΔI177L была лицензирована (или находится на завершающей стадии лицензирования) несколькими фармацевтическими компаниями.[…] К сожалению, большинство лицензиатов публично не раскрывают свой статус разработки. Navetco была единственным лицензиатом, сообщившим о статусе. […] Разработка вакцины во Вьетнаме компанией Navetco поддерживается Министерством сельского хозяйства США».

Почему вакцина США тестируется во Вьетнаме?

Существует хорошее объяснение большой заинтересованности в дальнейшей разработке вакцины во Вьетнаме. Очевидно, страна сильно пострадала от вируса. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), за последние несколько лет из-за вируса пришлось выбросить более 6 миллионов свиней во всех 63 провинциях.Хотя в целом ряде провинций не было зарегистрировано ни одного недавнего случая, вирус все еще присутствует у домашних свиней в стране. Таким образом, вакцина может иметь огромную добавленную стоимость.

Свиньи в ожидании транспорта на ферме в провинции Бинь Зыонг, Вьетнам. – Фото: Vincent ter Beek

В других регионах мира, таких как Европейский союз или Соединенные Штаты, еще неизвестно, будет ли в конечном итоге использоваться живая аттенуированная вакцина на практике в больших масштабах. В этих районах действует строгая политика отказа от вакцинации против классической чумы свиней (КЧС, также известной как холера свиней), ящура (ящур) и африканской чумы свиней.То есть для облегчения диагностики, было ли животное заражено или вакцинировано. Таким образом, если живая ослабленная вакцина когда-либо будет использоваться в ЕС или США, то только в экстренных случаях.

Коммерческое производство вакцины против АЧС

Согласно статье Vietnam Times Вьетнам может начать коммерческое производство вакцины во 2 квартале года. Сообщается, что Вьетнам планирует произвести 4 партии вакцины по 10 000 доз каждая.

Лучшие вьетнамские рестораны в Нью-Йорке

Моллюски в сливочном соусе в Эм. | Адам Фридлендер/Пожиратель, Нью-Йорк

Вьетнамская кухня в Нью-Йорке достигла совершеннолетия примерно за последнее десятилетие, пройдя путь от ряда кафе с похожим меню, сгруппированных в китайских кварталах Манхэттена, Бруклина и Квинса, до поразительно разнообразной коллекции бань-ми-шопов, бистро, региональных специалисты, причудливые недорогие кафе и, да, фо-салоны, где фирменный суп иногда включает в себя оригинальные варианты из Ханоя, к которым присоединяются другие вкусные супы, такие как булочка бо хюэ.

Но коронавирус особенно сильно ударил по вьетнамским ресторанам, как и по китайским, и за последние два года мы видели, как многие старые фавориты закрылись, в том числе An Choi, New Xe Lua, Nha Trang Centre и Saiguette. , хотя последний недавно вновь открылся.

Между тем, с тех пор, как эта карта была опубликована в последний раз, появилось несколько многообещающих новых мест, таких как Фалансай, Бань, Болеро и Нямин. Все они предлагают уникальные блюда, популярность которых продолжает расти в самых разных районах.Вот любимые вьетнамские заведения Пожирателя во всех пяти районах, а также бонус в Джерси-Сити.

Эксперты в области здравоохранения считают прием пищи вне дома занятием с высоким риском для непривитых; последние данные о дельта-варианте указывают на то, что он может представлять риск от низкого до умеренного для вакцинированных , особенно в районах со значительной передачейПоследнее руководство CDC: здесь ; найти место вакцинации против COVID-19 здесь .

Подробнее

Примечание: Рестораны на этой карте перечислены географически.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.