Что представляет собой алкоголь – Пара слов об алкоголе — Грозди.Ру. Все о вине

Пара слов об алкоголе — Грозди.Ру. Все о вине

14.10.2009 14:07 Михаил Бабинский В последнее время в международных СМИ возобновились разговоры о вреде алкоголя, о необходимости его серьёзного ограничения или даже полного запрета. Цель данного материала – постараться показать, что не столько алкоголь является причиной всех бед, сколько его нецивилизованное потребление, отсутствие соответствующего воспитания, непонимание его природы и роли в истории. От бутылки шампанского в кругу друзей до столетней бутылки Бордо, которая уходит из-под молотка аукционера, через простое приятное вино в пятницу вечером или утончённый кларет великого французского Шато, вместе с исключительным фруктовым вкусом, заметной освежающей кислинкой, танинной структурой, богатством ароматов дубовых оттенков – среди всего этого разнообразия всегда есть место химической «душе» любого алкогольного напитка – этанолу. Что из себя представляет алкоголь? Само слово «алкоголь» произошло от арабского al-kuhl: так называли порошок сурьмы, используемый для подкрашивания бровей и ресниц, и вообще любой измельченный в пудру материал. Затем это слово попало в латинский язык как алхимический термин, а оттуда в 16-ом веке — в европейские языки. В современном значении слово «алкоголь» впервые употребил немецкий врач Парацельс. В русский язык оно попало именно из немецкого. Алкоголь – это другое название этилового спирта (этанола). Из всех спиртов он наиболее пригоден для питья. В чистом виде алкоголь – это бесцветная легколетучая жидкость со специфическим запахом и вкусом. Также, алкоголь — достаточно калорийный продукт: в одном его грамме содержится 7 калорий, что на 75% больше, чем в обычном рафинированном сахаре. С точки зрения химии одним из основных веществ составляющих алкогольный напиток, например, вино, является вода. Массовое ее содержание может колебаться в довольно широких пределах, достигая 85-88%. А этанол занимает почетное второе место: в том же вине его количество может варьироваться от 8 до 15% (речь не идёт о креплёных винах). При этом количество алкоголя не является показателем качества вина. В хорошо сбалансированном напитке алкоголь не должен чувствоваться вне зависимости от его концентрации, но вина с высоким его содержанием на вкус могут казаться слегка сладковатыми, хотя при этом они могут совершенно не содержать остаточного сахара и иметь обжигающее послевкусие. Попадая в организм, алкоголь начинает перерабатываться печенью, но если его количество значительно, она не справляется и алкоголь через кровеносные сосуды стенки живота и кишечника кровью переносится в ткани мозга, где и оказывает соответствующее действие на определённые его части. Можно ли потреблять вино и не пьянеть? «Дегустировать и пить вино – совсем разные вещи. — говорит известный знаток вина Дженсис Робинсон, — Алкоголь враг первого и друг второго. Я думаю, что могла бы получать до 80% удовольствия от вина, если бы оно совсем не имело алкоголя при условии, что его текстура и вкус будут такими же прекрасными». Те, кому приходиться по роду занятий пробовать одновременно большое количество образцов вина, часто жалуются на то, что постепенно вкусовые ощущения расплываются, становятся нечеткими, особенно после, скажем, 100 образцов. И это происходит даже в том случае, если очень тщательно сплёвывать вино, потому что в любом случае какая-то часть алкоголя проникает в кровь через слизистую оболочку рта. Немного истории Этанол относится к группе депрессантов, так как затормаживает функции центральной нервной системы. Результат его воздействия на человека варьируется от количества выпитого. В малых дозах этанол создаёт чувство эйфории и уменьшает подавленность. Большие количества замедляют умственную деятельность, нарушают двигательные функции, ухудшают речь, вызывают сонливость. (Хотя, конечно, это в огромной степени зависит от конкретного человека, места, времени, настроения и компании, наличия и качества «закуски» и многих других факторов). Исторически вино (а значит и алкоголь) кормило, лечило, утешало и веселило человека, вводя его в состояние эйфории. Вместе с тем, место алкоголя в жизни человека всегда было предметом яростных споров. Некоторые культуры ставили алкоголь в разряд священных жидкостей, потребление которых ограничивалось церемониальными мероприятиями. Другие рассматривали его как часть еды и игнорировали его влияние на человеческую психику. Некоторые и вовсе старались исключить его из жизни членов сообщества. Такие разные точки зрения на алкоголь часто конкурировали, помогая созданию вокруг него ореола таинственности. Хью Джонсон в «Истории вина» описывает, пожалуй, первый список «полезных свойств» вина, составленный в Древней Греции: «Наслаждение возвышенной музыкой; чувство приобщённости к единому целому для обделённых; храбрость для робких; умиротворённость для мятущихся духом; отдых для измученной души; возбуждение для любовников; передышка для страдающих от боли; обезболивающее для врачебного применения; радость для подавленных». Вино — это яд, потому что в нем спирт На это утверждение ответить труднее всего, особенно сегодня, когда алкоголь делают главным виновником социально-медицинских проблем современного общества. Этиловый спирт, действительно, не самое полезное для живого организма вещество. Но утверждение «все есть яд и все есть лекарство — все зависит от дозы», приписываемое то Парацельсу, то Авиценне, по прежнему справедливо. Организм, перерабатывает этанол, окисляя его до ацетальдегида (уксусный альдегид, этаналь), токсичного вещества, которое вызывает головные боли, тошноту, апатичность и повышенную чувствительность к громким звукам и резким движениям. Все эти негативные последствия могут продолжаться до нескольких дней, в зависимости от того, сколько вы выпили. Большие количества этанола замедляют мозговую деятельность, скорость реакции, чёткость речи, усиливают сонливость. В чрезмерно больших дозах алкоголь даже может привести к смерти. Однако современная наука не дает однозначного ответа на вопрос, приносит ли умеренное потребление вина больше полmps или вреда для человека. С одной стороны на чаше весов лежат все тот же этиловый спирт и всем известные последствия от злоупотребления им, а с другой — целая гамма антиоксидантов (антоцианов и флавоноидов), полифенолов и иных химических соединений, чьё доказанное воздействие уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и т.д. Удовольствие от опьянения Во многих Средиземноморских культурах вино можно чаще увидеть на обеденном столе, чем на стойке бара. Оно усиливает аппетит, пища лучше усваивается, а беседа становится более непринуждённой. И при этом в этих странах (напр. Греция, Италия) зафиксирован очень низкий уровень алкоголизма. Не говоря о том, что ещё недавно вино часто замещало воду хотя бы из тех соображений, что оно было чище и безопаснее. Известно, что со Средних веков в ежедневный рацион солдат часто включали вино, особенно во время военных кампаний. Вино предназначалось для поднятия боевого духа солдат и укрепляло их здоровье, так как служило практически заменой загрязненной воде. Вино ценили как средство утоления жажды и обезболивающее средство. Вино издавна оживляло беседу в дружеском кругу, распаляло огонь страсти во влюбленных сердцах. Вином сопровождались военные победы и поражения, рождение жизни и ее конец. В религии же красное вино стало заменой крови. В небольших количествах алкоголь вызывает эйфорию, помогает стать более раскованными, смелыми и даже более счастливыми. Правда, продолжается это недолго. Вера человека в то, что вино и здоровье идут рука об руку, а так же что вино является социальным фактором, упрощающим общение между людьми, постоянно находится в центре общественного интереса и будет являться частью человеческой культуры ещё многие годы. Как говорит знаменитый калифорнийский винодел Пол Дрейпер (Paul Draper) из хозяйства Ridge Vineyards: «Полное наслаждение от вина можно получить от присутствия за столом хорошей компании из друзей или родственников. Это чувство дополнительно усиливается, когда его можно разделить с кем-то. При разумном потреблении алкоголь способен влиять на наши чувства, делая нас более открытыми, заставляя забыть о наших комплексах, страхах, стереотипах мышления, помогает быть более коммуникабельными. Вино приносит максимальное удовольствие, когда сопровождается блюдами, хорошо сочетаемыми с ним и сглаживающими эффект действия алкоголя на нервную систему. Потребление вина вместе с едой в кругу семьи и друзей – это ритуал». Однако, время от времени человеку все же приходится напоминать, что алкоголь, содержащийся в вине, может привести к опьянению. «Вино – друг мудрого и враг пьяницы. Оно горько и полезно, подобно совету философа. Оно позволительно людям разумным и запрещено глупцам. Дурака оно толкает в Преисподнюю, а умного ведет к Богу. И потому религия позволяет пить вино мудрому, а разум запрещает это глупому». Абу Али Хусейн ибн-Абдаллах ибн-Али ибн-Сина (Авиценна). Заложено самой природой? Учёными уже давно были замечены случаи, когда насекомые, птицы и многие млекопитающие, такие как волки, медведи и даже слоны, не говоря уже о наших ближайших родственниках по Дарвину – человекообразных обезьянах, были замечены в поисках алкогольсодержащих растений и плодов и после их поглощения показывали признаки опьянения. Когда-то волки свободно бродили по Бургундии. По воспоминаниям одного из жителей бургундского города Оксер, во время Второй мировой войны «…волки сильно беспокоили нас. Они настолько обнаглели, что нам приходилось охранять от них наши виноградники. Лозы привлекали голодных животных, которые ели виноград чтобы выжить». По его словам, виноград оказывал на волков «веселящее действие». «Мы однажды видели целую пьяную стаю. Жители, попрятавшись в своих домах, наблюдали с изумлением, как волки бежали по улицам, завывая и пуская слюну, а потом впадали в оцепенение. Все волки были пьяны. Скорее всего, благодаря этому они ничего не боялись. И это же спасло горожан от нападения. Они были пьяны настолько, что не могли стоять на ногах». А вот другой пример. В самой глубине непреодимых джунглей острова Борнео в юго-восточной Азии можно найти Дуриан, плод тропического дерева семейства Мальвовых, который знаменит своим божественным вкусом и ужасным, тухлым запахом. Перезрелый дуриан производит зловоние, которое для обоняния человека является едва ли не самым неприятным. Но мякоть его остается нежной и сладкой на вкус. Горы таких плодов находятся в состоянии частичного разложения и брожения в условиях удушающей влажности, в местах, куда практически никогда не ступает нога человека. Природные дрожжи атакуют повреждённые плоды, потребляют сахар и быстро превращают его в алкоголь. Зловоние ощущается на расстоянии километра от этого места. Эти плоды разбивают, чистят и собирают в кучу орангутанги, которых нисколько не смущает запах. Сбродившие плоды могут иметь крепость до 5% алкоголя, что соответствует крепости хорошего пива, и являются их любимым лакомством. Поведение пьяной обезьяны полностью соответствует поведению человека, недаром у нас и обезьян общими являются 97% строения ДНК (у шимпанзе эта цифра ещё выше – 98%). Также известно много рассказов очевидцев, когда мартышки осуществляли набеги на туристские лагеря, чтобы украсть алкогольные напитки, птицы вились у полусбродившего нектара, обычно миролюбивые слоны объедались сбродившими фруктами, а затем громили ближайшие деревни. Так что потребление алкоголя является первичным, первобытным, а не культурным, как это часто предполагается, и потребление сброженных жидкостей предшествовало цивилизации и человечеству. Последние исследования позволяют предположить, что наши предки регулярно потребляли алкоголь как часть своей фруктовой диеты. Также учёные полагают, что у приматов, подверженных воздействию алкоголя, были эволюционные преимущества. Шимпанзе, гиббоны, орангутанги и гориллы, чей рацион состоит преимущественно из фруктов, часто потребляют огромное количество зрелых и перезрелых плодов. В тропических лесах их очень много. И человекообразные обезьяны, к которым мы можем причислить и первых людей, регулярно потребляли какое-то количество этилового спирта через поедание перезрелых плодов. Способность чувствовать запах такого спирта, выделяемого перезрелым плодом, имеет преимущество в животном мире, т.к. позволяет животному не только находить съедобные плоды, но и наиболее питательные – имеющие максимальное количество калорий и легко усваиваемые. Так что привлечённые алкоголем, наши предки получали пищевые преимущества: потребление алкоголя стимулировало аппетит и вело к большему социальному взаимодействию, более близким связям и стимулировало размножение. Также алкоголь уменьшал страхи, подавлял их стрессы, помогая таким образом выживать и развиваться. Информация об алкоголе передавались их детёнышам, возможно даже на генетическом уровне. Так что не исключено, что эта одна из причин, по которой человеческая особь любит пить алкогольсодержащие жидкости. Сейчас главенствует теория, по которой древний человек столкнулся с брожением того же винограда случайно, т.е. изначально не было специального намерения получить вино, но уже потом, с развитием цивилизации, этот процесс начал улучшаться, а с ним и его конечный продукт. Есть и другая точка зрения, что открытие вина было предопределено генетическим кодом человека. Возможно, вино никогда бы не было открыто, если бы человек заведомо не интересовался этим предметом. В противном случае, понимание того, что какие-то плоды могут подвергаться брожению и производить опьяняющую жидкость, было бы подобно открытию, что грязь прилипает к подошвам ног – определённая информация, но едва ли интересная и как-то влияющая на жизнь. Учёные полагают, что для наших предков опьяняющее действие алкогля «обеспечивало социально приемлемый способ облегчать напряжение, возникавшее между индивидуумами во всё более разрастающихся и сложных человеческих коммунах». Вино появилось не только вместе с первыми людьми, оно также сыграло значительную роль в определении того, кем мы стали. В этом смысле человечество и алкоголь части одной и той же материи; алкоголь — это сопутствующий человеку продукт, а мы — побочный продукт алкоголя. «Мы — есть алкоголь», чем не надпись на футболке! Археологические раскопки говорят о том, что до открытия вина из винограда, человек сталкивался с продуктами брожения других веществ: молока, яблок (сидр) и мёда. Наши древние предки нашли много способов практического использования алкогольных напитков: обработка ран, отправление религиозных ритуалов, замена некачественной питьевой воды или её очистка путём смешения с вином. Кроме того, вино всегда было достаточно прибыльным товаром. Хотя первые вина ценились скорее за производимый ими эффект, чем за богатство букета и изящный вкус. Также показательным фактором того, какую роль алкоголь сыграл в истории человечества, можно считать количество слов, которое мы используем для описания алкогольного состояния. Так, в английском языке (в первую очередь на сленге) используется наибольшее число синонимов к слову «пьяный — drunk», чем к любому другому слову. Аналогичная картина и для «великого и могучего» русского языка. Пить или не пить? Вино пьют богатые и бедные. Вино можно приобрести очень недорого или по баснословным ценам. Его называли даром божьим и дьявольским зельем. С одной стороны, оно является признаком цивилизованности и утончённости, а с другой – угрозой общественному порядку. Вино убивает, но оно же входит в состав здоровой диеты. Знаменитый психоаналитик Зигмунд Фрейд писал: «Нам необходима эта опьяняющая жидкость не только для получения немедленного удовольствия, но и из-за сильного желания независимости от внешнего мира». Опьянение, по его словам, позволяет нам ослабить привычные жёсткие связи нашего существования, заглушить контролирующий голос рассудка в наших головах, убежать от существующей действительности. Опьянение помогает нам поступать вне рамок принятых норм, преодолевать страх и «выпускать пар». Конечно, это не всегда приводит к позитивным результатам. Французский поэт Шарль Бодлер сказал: «Будь пьян, если ты не хочешь быть заложником бегущего времени; будь пьян постоянно! Вином, поэзией или добродетелью, на твоё усмотрение». Здесь нельзя не обойтись и без шутки Михаила Жванецкого: «Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах». И где-то он прав! Средневековый фольклор различал только четыре последовательные стадии опьянения, основанные на представителях животного мира, которые в своём поведениии напоминали выпившего человека: овца, лев, человекообразная обезьяна и свинья. Возможно, в этот ряд уже пора ввести и Homo sapiens. Вино делает нас пьяными, но значительно большим количеством способов, чем когда-либо мог представить себе, например, орангутанг. При написании этого материала использовались статьи «The guilty pleasure of Alcohol» by Stuart Walton из январского номера журнала «Decanter» за этот год и «The wine of astonishment. Why Drinking wine gets You drunk» by Robert Walters из 22-го номера журнала «The world of Fine Wine». Обсудить: | Поделиться:   Читайте также на «Грозди.ру» Обсуждение Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

www.grozdi.ru

стадии и симптомы алкогольной зависимости

Для многих людей алкогольные напитки являются неотъемлемым атрибутом любого праздника или вечеринки. Часто, выпивая очередной бокал вина или рюмку крепкого спиртного, человек не задумывается о том, что помимо приятных ощущений, пьянящая жидкость наносит вред. Чрезмерное употребление алкоголя приводит к необратимым последствиям: на определенных стадиях алкогольной зависимости обнаруживаются тяжелые патологии нервной и других систем организма.

Статьи по теме

Что такое алкоголь

С научной точки зрения алкоголь – это непосредственно этиловый спирт. Этанол представляет собой жидкость, не имеющую цвета, но обладающую специфическим вкусом и запахом. Получают этот вид спирта брожением или искусственным путем. Применяется вещество как обеззараживающее средство, топливо, растворитель. В быту алкоголем называют напитки, в состав которых входит этанол в разных концентрациях.

Чем вредит алкоголь

Попадая в организм человека, алкоголь действует, как растворитель, разрушая жировую оболочку эритроцитов. В результате кровяные тельца склеиваются. Такие образования способны заблокировать кровоток в мелких капиллярах. Процесс приводит к тому, что мозг получает недостаточно кислорода и питательных веществ, его клетки гибнут. Сбои работы центральной нервной системы способствуют нарушению функционирования других органов. Большое количество спиртного вызывает хронические, необратимые патологии.

Что будет, если пить

Последствия от употребления алкоголя связаны с токсическим воздействием этилового спирта на организм мужчин и женщин. Тяжесть побочных действий напитков связана с их крепостью, количеством и частотой распития. Прием небольших доз спиртного на важных мероприятиях может не принести вреда. Чрезмерное употребление грозит развитием алкогольной энцефалопатии, формированием зависимости, нарушением работы внутренних органов, социальной деградацией и прочими негативными последствиями.

Умеренное употребление

По мнению некоторых специалистов, умеренное употребление спиртного в количествах, разрешенных ВОЗ, не наносит организму большого вреда, не формирует зависимости и не приводит к состоянию опьянения. Алкоголь в малых дозах может быть полезен для профилактики заболеваний, поскольку заставляет работать защитные системы. При этом следует помнить, что такой метод предупреждения недугов очень опасен, особенно для людей, имеющих генетическую предрасположенность к алкоголизму.

Ежедневное употребление

Представители Всемирной организации здравоохранения предупреждают о том, что употребление этанола ежедневно категорически запрещено. Выпивая каждый день, человек рискует постепенно приобрести привыкание. Существует риск потери контроля, желания систематический увеличивать дозу – это прямой путь к алкоголизму, приобретению расстройств психического и физического здоровья. Рекомендуется делать перерывы в несколько дней, чтобы токсины выводились из организма.

Злоупотребление

Организм воспринимает повышенные дозы крепкого алкоголя, как яд, поэтому вы наносите себе вред, даже если напиваетесь крайне редко. Большое количество спиртного негативно влияет на мозг, печень, сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Постоянное злоупотребление алкоголем способно вызывать стойкую зависимость, что приводит к необратимым последствиям.

Зависимость от алкоголя

Попадая внутрь организма, повышенные концентрации алкоголя могут вызывать стойкую зависимость. Объясняется это токсическими свойствами этанола. Алкоголизм – это болезнь, которая характеризуется постоянным, бесконтрольным потреблением спиртных напитков, патологическим влечением к состоянию опьянения, изменению толерантности к алкоголю. Специалисты выделяют следующие признаки заболевания:

• Наличие абстинентного алкогольного синдрома – при отказе от употребления спиртного пациент испытывает негативные физические и психологические изменения.
• Желание выпить появляется в любой ситуации, имеющей эмоциональную значимость.
• Обнаруживаются изменения в поведении: провалы в памяти, агрессивность, отсутствие желания общаться с близкими и др.
• Отсутствие системы, потребление спиртного может продолжаться более суток (запои).
• Повышение толерантности к этиловому спирту, увеличение порога отторжения алкоголя.
• Постоянное похмелье, желание выпить, чтобы убрать его симптомы.
• Наличие определенных внешних проявлений (кровоподтеков, утолщения вен, быстрого старения кожи).

Когда человек считается алкоголиком

Специалисты рекомендуют отграничивать бытовое пьянство от алкоголизма. В первом случае человек может позволить себе выпивать систематически, однако прекращение употребления спиртосодержащих напитков не приносит тяжелых последствий, агрессии, происходит по желанию. Такое состояние не классифицируется, как заболевание. Алкоголиком является человек, страдающий алкоголизмом. Он не способен контролировать свое желание выпить, количество потребляемого спиртного, склонен к запоям.

Причины возникновения

Получить зависимость от спиртного может каждый человек, если перестанет контролировать себя, поскольку некоторые культурные особенности провоцируют людей на употребление пьянящих напитков в часы радости, грусти, на праздниках. Существует 2 группы граждан, которые особенно подвержены привыканию к этанолу. Специалисты выделяют следующие причины алкоголизма:

• Наследственную предрасположенность. Люди, имеющие среди предков алкоголиков, могут получить генетический материал, отвечающий за высокий риск привыкания к спиртному.
• Психологические факторы. Эмоциональные переживания (потеря работы, несчастная любовь, смерть близких людей) могут стать причиной пристрастия к спиртным напиткам. Человек старается употреблять алкоголь, чтобы расслабиться, избежать моральной травмы. В итоге приобретает постоянную тягу к этанолу.

Как развивается алкоголизм

Опасным фактором развития алкоголизма является то, что стойкое пристрастие может возникать незаметно для пациента. Человек начинает употреблять спиртное в компаниях по праздникам или периодически выпивать, чтобы успокоить нервы. На этом этапе этанол может не вызывать негативных реакций. Ощущение расслабления и веселья приводит к тому, что употребление алкоголя становится более частым. В результате человек приобретает зависимость, у него начинают проявляться симптомы алкоголизма. Постепенно происходит разложение личности, наступает физическая тяга к спиртному.

Стадии алкоголизма

Специалисты выделяют 3 степени алкоголизма. Каждая стадия характеризуется следующими факторами:

• Первая степень – на этом этапе развития болезни у пациента часто появляется желание употребить спиртное. Если оно не удовлетворяется, через некоторое время исчезает. Когда больной выпивает, происходит резкая потеря контроля над количеством употребляемого алкоголя. Человек становится агрессивным, раздражительным, случаются эпизоды потери памяти. Каждое пьянство имеет ту или иную причину, которую пациент придумывает для оправдания. Алкоголик перестает оценивать его как отрицательное явление.
• Вторая стадия – характеризуется ростом толерантности к спиртным напиткам. На этом этапе формируется физическая зависимость: абстинентный синдром, головная боль, жажда, раздражительность, тремор рук и тела, нарушения сна. При резком прерывании запоя возможно возникновение осложнений.
• Третья стадия – увеличивается тяга к употреблению алкоголя. Возникают нарушения психики, приводящие к амнезии. Происходит стремительный рост физической, социальной и личностной деградации. Запой провоцирует сильное истощение организма, если его прерывание происходит без медицинского вмешательства, возможно возникновение металкогольного психоза.

Продолжительность жизни алкоголика

На вопрос, сколько живут алкоголики, нельзя дать однозначного ответа, поскольку организм каждого человека индивидуально реагирует на этиловый спирт. Важным фактором является качество напитков и количество их употребления. Выпивая бокал хорошего вина за ужином, вы можете прожить долгую счастливую жизнь. По мнению многих ученых, некоторым людям это может принести даже пользу.

Употребление дешевых напитков, суррогата способно вызвать не только поражение внутренних органов, но и острую интоксикацию. Согласно статистике, средняя продолжительность жизни алкоголика составляет 48-55 лет. При этом срок может быть короче для женщин, запойных пьяниц и людей, начавших употребление алкогольных напитков, будучи подростками. Самый высокий риск смертности имеют больные, находящиеся на 3 стадии зависимости. Они умирают от тяжелых патологий органов, проживая 6-7 лет после постановки такого диагноза.

Последствия употребления алкоголя

Неумеренное употребление алкоголя в любом возрасте становится причиной повышения риска заболеваний систем организма, нарушает деятельность головного мозга человека. Следствием таких процессов становятся необратимые изменения психики, снижение социальной активности, нанесение физического вреда больному. При регулярном употреблении человек испытывает постоянное отравление, что вызывает отложения вредных веществ внутри организма.

Социальные последствия

Алкогольная зависимость напрямую сказывается не только на самом пациенте, но и на его семье, круге общения, карьере. Больной сталкивается с экономическими трудностями, поскольку много средств уходит на покупку спиртного. Помимо этого, из-за зависимости могут возникнуть проблемы на работе, поскольку алкоголик не в состоянии выполнять свои функции надлежащим образом, пропускает трудовые дни из-за похмелья.

Разрушительное воздействие оказывает постоянное пьянство и на семью больного. Происходит это, поскольку учащаются конфликты, пациент становится агрессивным. Жизни алкоголика и окружающих угрожает вождение в пьяном виде. При управлении транспортом после распития спиртных напитков существенно возрастает вероятность ДТП. В состоянии алкогольного опьянения люди в большей степени подвержены риску совершения преступления.

Последствия для здоровья

Алкогольная зависимость оказывает существенное влияние на физическое и психическое здоровье пациента. Чрезмерное употребление спиртосодержащих напитков может вызвать следующие последствия алкоголизма:

• Токсическое воздействие этанола на нейроны (нервные клетки) и структуры головного мозга начинается даже при попадании в организм небольших доз вещества. Специалисты отмечают нарушение активности управляющих центров, сбои в регуляторных механизмах коры. Такие процессы способствуют быстрой смене настроения, частичной утрате контроля над поступками, раздражительности, агрессивности, возникновению психических нарушений.
• Патологические процессы в нейронах отрицательно сказываются на функционировании органов чувств, интеллектуальных способностях пациента, его памяти. При систематическом потреблении спиртного наблюдается хроническая энцефалопатия, возможен инфаркт мозга. Продолжительное воздействие алкоголя провоцирует болезнь Альцгеймера, Паркинсона.
• Церебральные сосуды становятся ломкими, могут образовываться аневризмы с последующими разрывами. Повышается риск возникновения тромбов, нарушения кровоснабжения, атрофических явлений слухового и зрительного нервов, ишемических инсультов спинного, головного мозга. Постепенно хронический алкоголизм приводит к необратимым психическим заболеваниям, полной деградации личности.
• Последствиями употребления спиртного со стороны сердечно-сосудистой системы являются: кардиомиопатия с развитием недостаточности сердца, гипертония со склонностью к разрывам артерий, вен, аневризм, ишемия, инфаркт миокарда, блокады и аритмии.
• Негативное воздействие частого употребления алкоголя на репродуктивную систему человека заключается в нарушениях жизнеспособности и созревании половых клеток, формировании бесплодия, высоком риске врожденных патологий плода. Для мужчин опасность состоит в снижении эрекции, приводящей к постепенному развитию импотенции. Также при длительном употреблении возникают стойкие гормональные нарушения.
• Частыми последствиями алкоголизма являются язвенно-некротические и воспалительные процессы желудка (гастриты, язвенная болезнь), поражения поджелудочной железы, сопровождающиеся хроническими панкреатитами и сахарным диабетом. Постепенно врачи отмечают истощение всего организма, связанное с нарушением метаболизма и снижением аппетита. Возможно появление онкологических заболеваний желудка и кишечника.
• Заболевания печени рассматриваются специалистами, как самые опасные последствия систематического пьянства. Клетки органа не могут справляться с хронической интоксикацией, поэтому алкоголики часто страдают фиброзами, циррозами и гепатитами.

Как часто можно пить алкоголь

Всемирная организация здравоохранения, устанавливая определенную безопасную дозу алкоголя в сутки, предупреждает, что пить каждый день – риск для нормального функционирования организма. Чтобы патологических состояний не возникало, рекомендуется делать перерывы. Специалисты советуют употреблять спиртные напитки не чаще 1 раза в 3 дня, при этом обходиться нужно минимальной дозой.

Безопасная доза алкоголя в день

Стандартная доза спиртных напитков, установленная ВОЗ, равна содержанию 10 г чистого этанола. Такая порция называется дринк или юнит. Эквивалентом для нее служит 330 мл пива, 150 мл сухого вина, 45 мл крепкого алкоголя. Всемирной организацией установлены следующие безопасные дозы спиртосодержащих напитков в день:

• Для мужчин – 4 дринка, что эквивалентно 100 г водки, 3 бокалам сухого вина, 1-2 банкам пива.
• Для женщин безопасная доза – 3 юнита, что составляет 1-2 бокала сухого вина, 80 г водки, 1 бутылку пива.

Видео

«Не упивайтесь вином» Об употреблении алкоголя
Последствия употребления алкоголя

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Открытое мероприятие «Что представляет собой алкоголь»

Мероприятие

«Что представляет собой алкоголь».

Воспитатель. Что же представляет собой алкоголь?

Алкоголь — наиболее распространенный наркотик среди молодых людей. Ученые всего мира все чаще говорят об опасности, которая подстерегает подрастающее поколение — детей, подростков, молодежь. Речь идет о катастрофическом росте потребления спиртных напитков несовершеннолетними. Немного цифр (лучше в виде таблицы вывесить на доске).

США — 91 °/о (шестнадцатилетние дети).

КАНАДА — 90 °/о (учащиеся 7-9 классов).

ФРГ — 1 °/о (дети 8-10 лет).

РОССИЯ — 86 °/о (семнадцатилетние дети).

Вопрос. Является ли алкоголь наркотиком?

Воспитатель. В 1985 году Международное общество здравоохранения официально признало алкоголь наркотическим средством.

Вопрос. С какого возраста зафиксировано употребление детьми алкоголя?

Пьянство и алкоголизм помолодели, из анкет мы увидели, что некоторые пробовали шампанское в 8-9 лет и предлагали его им сами родители.

Из анкет мы увидели, что алкоголь — наиболее распространенный среди молодежи наркотик. Большинство ребят начали употреблять алкоголь дома, при этом, не встречая возражений со стороны родителей. Это, как правило, происходит на семейных торжествах, праздниках.

Вопрос. Почему же вы начинаете употреблять спиртное? С какой целью?

Предполагаемые ответы: — чтобы расслабиться;

• снять психологическое напряжение;

• нет контакта с родителями;

• проблемы в школе, дома, с одноклассниками.

У пьющих родителей дети, скорее всего, будут злоупотреблять спиртными напитками. Хронический алкоголизм развивается в семье. Ученые выявили три важных фактора, которые способствуют развитию алкоголизма у несовершеннолетних:

• отклонение от общепринятых норм поведения, поиски необычных ощущений;

• влияние сверстников;

• употребление алкоголя родителями или протест против власти родителей.

Вопрос. Почему считается, что алкоголь приводит к распаду личности, его деградации?

Алкоголь является главным фактором, способствующим совершению правонарушений. Человек становится грубым, злобным, развязным, раздражительным, агрессивным, проявляется сексуальная расторможенность, грубые нарушения памяти.

В настоящее время появился новый вид алкоголизма — пивной. Современные исследования утверждают, что алкоголизм поражает все органы и ткани человека.

Воспитатель. Очень часто вы все попадаете в такое положение, когда вам предлагают выпить. Как вы поступите? Каким будет ваш выбор? Только это сейчас вы не расскажете, а проиграете, как актеры, в сценках. Давайте попробуем найти из той или иной ситуации. Скорее всего, вы откажетесь принять участие в подобном. Но надо убедительно суметь продемонстрировать свой выбор.

Анализ конкретных ситуаций.

Подросток вместе с родителями в гостях у родственников. Дядя настойчиво предлагает племяннику пригубить вино. Продемонстрируйте и обоснуйте ваши действия.

Миша пришел на день рождения к однокласснице. Там уже собрались сверстники. Отец именинницы достал шампанское и стал понемногу налипать в рюмки. Миша отставил свой бокал и сказал…

Ребята всем классом пошли в поход с ночевкой. Дошли до места, разбили лагерь, девочки стали готовить обед. К Андрею подошел приятель и показал спрятанное под куртку горлышко бутылки. «Нет!» — сказал Андрей….

Этого ответа достаточно, чтобы к вам больше не приставали с подобными просьбами? Проиграйте, что вы еще предпримете.

Воспитатель. Здоровье является самым ценным для каждого человека. В настоящее время существует наука о здоровье — валеология, которая не только пропагандирует здоровый образ жизни, но и помогает сохранить и укрепить здоровье человека.

infourok.ru

почему человек его пьет, вся правда о его употреблении

Алкоголь – наиболее распространённое наркотическое средство среди всех прочих. Всем понятен принцип действия спиртных напитков, но что такое алкоголь и как он действует? Почему одни становятся алкоголиками, а другие могут спокойно относиться к спиртному? И почему этанол вызывает привыкание?

Историческое наследие

Культура употребления алкоголя есть во всех странах и народах мира. Во Франции, Испании, Италии, Чили – во всех южных странах, где обширно разрастаются виноградники, принято употреблять вино. Виноделие – искусство, которое передается из поколения в поколение. Никогда виноделы не были пьяницами, все они ценители тонкого аромата и изысканного вкуса.

В скандинавских странах издревле употребляли эль, аналогом которого в современном мире стало пиво, которое, в свою очередь, широко распространено в Чехии, Германии, Польше, Австрии. Пивоварение имеет свои традиции. Если сырьем для производства вина является виноград, причем важен и его сорт, и количество солнца для созревания, и сама земля, то для пива важен сам процесс его создания.

В производстве пива и эля используется вода, солод, хмель и дрожжи. Пиво варят, тогда как вино настаивается в дубовых бочках. Чем больше выдержка, тем вино вкуснее и больше ценится. Для пива же важна температура, процентное соотношение ингредиентов, их качество.

Эти два напитка наиболее распространены в мире. Их производство основано на брожении. Используют естественный процесс, в течение которого дрожжи сбраживаются содержимое. Причем процесс продолжается и в бутылке. Виски и бренди настаивают в дубовых бочках значительно дольше. Чем длительнее время пребывания жидкости в бочке, тем более насыщенный цвет получается в итоге.

В России ставили квас в древние времена, превращали его в брагу, а также варили медовуху. Эти напитки слабоалкогольные и пить их можно было только на праздники. Для их производства также использовали дрожжи и естественный сахар, который присутствует в исходных продуктах.

В разных странах пьют спиртные напитки, которые производят из того, что произрастает в данной местности

Гнать самогон, варить спирт и производить водку начали значительно позже, когда алкоголь стал источником коммерческих прибылей. Высшее сословие всегда употребляло только самые лучшие напитки. Тогда как низший класс довольствовался тем, что мог себе позволить. Употребление алкоголя в цивилизованном мире широко распространено.

В средней полосе и северных районах гнали спирт из пшеницы, так как в этом злаке есть и сахар и дрожжи. Таким способом получали чистый спирт 95%. В других регионах, где часто случаются засухи, имеются обширные территории пустынь, производство спиртных напитков было основано на кактусах. Тонкое послевкусие приятно удивляло.

Химия спиртных напитков или как работает спиртное

Химическая формула спирта включает в себя углерод и водород – это основа всех органических соединений, поэтому этанол так легко встраивается в работу системы организма человека. Суть правды об алкоголе в том, что спирт влияет на работу нервной системы, изменяя состояние сознания.

Человек ощущает расслабление и приятное тепло. Сознание туманится. Все ощущения в нервных окончаниях притупляются. Человек перестает испытывать боль. Именно это и есть основа всех причин употребления спиртных напитков.

Поэтапный процесс работы алкоголя:

• Попадая в желудок, алкоголь быстро всасывается ворсинками. Даже если только дегустировать вино и выплевывать его, то незначительное количество попадет в кровь со слизистой оболочки рта.
• Проходя далее по желудочно-кишечному тракту, алкоголь всасывается в толстом и тонком кишечнике. Надо отметить, что основная масса отработанного алкоголя, который организм пытается вывести, находится именно в кишечнике.
• Попадая в кровь, молекулы спирта распространяются по всему организму. Их наибольшая концентрация наблюдается в головном мозге и не без причины. Именно там больше всего находится нервных клеток, которые так любят энергию. А этанол источник АТФ для клеток.
• Молекула этанола связывается с белками и ферментами, образуя причудливые химические соединения и давая огромный выход АТФ, который является топливом для энергообмена.
• Спирт соединяется с водой, которая в больших количествах присутствует в мышечных тканях. Алкоголь высушивает организм, приводя к обезвоживанию, поэтому утром с похмелья так хочется пить.
• Клетки лишаются живительной влаги, но приобретают массу энергии, которую некуда расходовать. Все равно, что двигатель автомобиля, который работает на полную мощность без масла. Он быстро перегревается и выходит из строя. Но человеческий организм может восстановить почти все.
• Дальше в борьбу вступают клетки печени и почки. Почки выводят молекулы спирта, который соединились с водой, а печень нейтрализует действие токсинов.

АТФ – аденозинтрифосфат имеет огромное значение в процессе обмена энергии в клетках человеческого организма, особенно в нервных клетках, так как они потребляют энергии больше всех других. Спиртосодержащие напитки всегда производятся из продуктов склонных к брожению. Этот процесс невозможен без сахара.

В процессе брожения выделяется тепло, так как идет энергообмен и динамичная химическая реакция. Когда спирт поступает в организм, начинается обратный процесс распада, вследствие которого выделяется тепло и масса энергии из тех сахаров, из которых происходило производство напитков. Углеводный обмен осуществляется на повышенных скоростях.

Спиртное способно вызывать различные виды зависимости

Говорят, когда человек пьет – он уничтожает свою жизнь и бездарно тратит свое время. Это утверждение недалеко от истины. Работу клеток организма человека, который только что выпил большую порцию спиртного, можно сравнить с работой двигателя автомобиля на холостых оборотах. Масса энергии, масса тепла, которая расходуется без движения, так как автомобиль стоит на месте.

При добавлении топлива двигатель начинает перегреваться, как и сердце человека. Со временем такая работа приводит к забиванию свечей и цилиндров, начинают разрушаться и все прилежащие системы – вылетает электроника, двигатель работает неровно, начинается коррозия металла.

Также и с человеком, который любит выпивать. Его организм постоянно подвергается повышенной нагрузке, от которой нет целенаправленного движения. Силы расходуются впустую. Поэтому утром такое плохое самочувствие, словно с вечера выполнял тяжелую работу. А организм именно это и делал – он пытался справиться с огромным запасом энергии, который поступил сразу и в большой порции.

Как алкоголь влияет на организм

Зачем пить алкоголь? И почему люди пьют и не могут остановиться? С чем связана такая зависимость? Ученые и медики утверждают, что именно алкогольная зависимость наиболее распространена среди человечества.

Курение гашиша, вдыхание кокаина и инъекции героина подходят далеко не каждому. Сильнодействующие наркотические средства очень сильно влияют на мировосприятие и физические ощущения. Большинство людей предпочитает стабильный комфорт. Кроме того, наркотики в большинстве стран являются незаконными, поэтому достать их бывает трудно.

А вот спиртные напитки вполне законны, хотя в большинстве развитых и развивающихся стран государство искусственно ограничивает их продажу в праздничные дни, в темное время суток, в выходные. При алкоголизме человек не может контролировать свою зависимость. Организм требует очередной порции спиртного.

Зачастую человеку бывает неважно, откуда взять деньги, чем пренебречь и что после этого будет. Человек признается больным и неуправляемым.

Алкоголь легко встраивается во все обменные процессы в организме благодаря своему уникальному и простому химическому составу. Он вымывает из клеток организма воду, снабжая их энергией, которая при распаде молекулы этанола возникает в избытке. Именно по этой причине алкоголики не едят много пищи.

Какие изменения вызывает этанол:

• Учащается сердцебиение. Пульсация крови становится активной. Человек ощущает, как стучит в висках. Розовеют щеки. Появляется блеск в глазах. Это связано с тем, что спиртное расширяет кровеносные сосуды, повышая давление в большинстве случаев. При злоупотреблении алкоголем сосуды постоянно подвергаются расширению и сжатию. Это повышает риск инсультов и инфарктов.
• Человек ощущает прилив сил и бодрость на определенном этапе. Глюкоза, которая присутствует в спиртных напитках, придает массу энергии клеткам. Их работа становится динамичной. Поэтому пьяные люди танцуют и поют, гуляют до утра, дерутся, не ощущая боли.
• Работа нервной системы нарушается. Нервные клетки, с особенности нейроны головного мозга сами вырабатывают АТФ – для них это жизненно необходимая работа. Когда алкоголь попадает в кровь, его концентрация велика именно в этих клетках. Избыток АТФ вызывает непредсказуемую реакцию. Болевые ощущения притупляются в связи с эйфорией.
• Алкоголь стимулирует центр удовольствия в головном мозге. Одни люди имеют пристрастие к сладкому, другие просто любят покушать, есть адреналиновые наркоманы, а есть алкоголики. Все дело в особенностях организма человека и в наследственном факторе. Одни могут сопротивляться зависимости, а другим это удается с трудом. Центр удовольствия у разных людей по-разному реагирует на одни и те же раздражители.
• Пищеварительная система подвергается тяжелой работе. Ей приходится выводить отработанный этанол. Так как выводится и много жидкости, то нередко случается диарея после запоя.

Чрезмерная потливость и учащенное сердцебиение — возможные «спутники» злоупотребления спиртными напитками

Весь организм буквально сходит с ума от одной порции спиртного. После того как проходит эффект, а происходит это примерно в течение одного часа, эйфория сменяется заторможенностью. Нервные окончания после активной работы сильно устают и ослабляют свою работу.

Человек испытывает усталость и хочет спать. Чтобы отсрочить этот период люди не ограничиваются одной порцией, а продолжают злоупотреблять до тех пор, пока в сознании. Многим тяжело остановиться. Именно они и называются алкоголиками.

Неважно, пьет алкоголик или нет, он все равно является таковым. Это человек, для которого данный вид наркотических средств является наиболее подходящим. Он не может быть равнодушным к нему. Да и вообще, во всем мире люди преимущественно делятся на две категории, – которые пристрастны к спиртному и те, кто категорически против него. Тех, кому все равно и безразлично, мало.

Алкоголь влияет на синтез белков в клетках тела. Алкоголизм приводит к таким заболеваниям, как цирроз печени – это связано с тем, что клетки печени не справляются с переработкой продуктов распада этанола и погибают; язве желудка, так как спиртные напитки повышают кислотность желудка; нейропатия и энцефалопатия – эти заболевания связаны с разрушением оболочки нервных клеток и с обезвоживанием мышечных тканей.

Все это серьезные последствия злоупотребления спиртными напитками, которые без должного лечения становятся необратимыми и приводят к скорому летальному исходу.

Большое количество выпитого спиртного действует, как холостая работа двигателя. Большая теплоотдача и износ, но движения нет

Физическая зависимость от алкоголя не длится долго после прекращения употребления этанола. Дискомфорт связан с перестройкой организма на нормальную работу. А вот психологическая зависимость может не закончиться никогда. Еще в древности знали: все есть лекарство, все есть яд. Алкоголь в умеренных терапевтических дозах полезен и даже необходим.

Благодаря красному вину и небольшим дозам крепких спиртных напитков нормализуется холестерин в организме, что важно особенно в пожилом возрасте. Те люди, которые пьют в течение своей жизни умеренно, реже страдают заболеваниями сосудов. Но в больших дозах спиртное приводит к алкоголизму и всем его последствиям.

Алкоголь – химическое соединение простейших элементов: углерода, кислорода и водорода. При попадании в организм человека он вызывает химические реакции в результате которых образуются ядовитые соединения, которые перерабатываются и выводятся печенью и почками, а также в избытке высвобождается энергия, под действием которой процессы в клетках ускоряются. В небольших дозах алкоголь полезен, в избытке – губителен.

armeparh.ru

Список спиртных напитков мира | Спиртные напитки

Абсент Айсвайн Аквавит Арак Арманьяк Архи Бальзам Бамбузе Билк Биттер Бренди Бурбон Вермут Вино Виски Водка Граппа Джин Кальвадос Кампари Кашаса Квас Кизлярка Киршвассер Коньяк Крамбамбуля Кумыс Ликер Лимончелло Мадера Малага Мамахуана Маотай Марсала Мастика Мескаль Метакса Наливка Настойка Пастис Перри Пиво Пино де Шаран Писко Поммо де Норманди Портвейн Пульке Ракы Речото Ром Саке Самбука Самогон Сато Сидр Сливовица Старка Тарасун Текила Тогба Токай Тутовка Узо Флок де Гасконь Ханди Ханшина Херес Хреновуха Хурэмгэ Цинар Чача Чича Шампанское Шнапс Ягати

Уже давно было доказано на практике, что алкоголь выводится из организма человека через двадцать один день… То есть никогда. Сами посудите, как тут можно устоять, если современный алкогольный рынок пестрит различными спиртосодержащими творениями в ярких, броских бутылках. Человек пил еще много-много тысячелетий назад и продолжает пить до сих пор.

 

Главное здесь — не переусердствовать, иначе последствия могут оказаться не самыми благоприятными. Но каждый, как говорится, отвечает за себя, а я лишь в сотый раз напомню нашим уважаемым читателям, что «чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью». Мои однокурсники часто шутили, что если бы их отчислили из университета, то они запросто смогли бы сдать все бутылки из-под спиртного и поступить на платное отделение. К счастью, ничего подобного не случилось, однако сегодня не об этом! С того момента, как человек впервые додумался до создания алкогольного напитка, он продолжает мыслить в этом направлении и производить все новые и новые алкогольные шедевры в невероятно большом количестве.

 

Спрос рождает предложение, поэтому пока потребность в данных товарах в мире высока (а снижаться она и не собирается), список спиртных напитков будет только пополняться. Сегодня список напитков, содержащих в своем составе этиловый спирт, бесконечно длинный. Мало того, в него постоянно включают «новичков». Каждая нация, каждая страна имеет свои личные алкогольные напитки список которых не ограничивается одним-двумя вариантами. Все напитки особенные, их отличают различный состав, разное происхождение и индивидуальные характеристики. Сегодня я постараюсь уделить внимание каждому из существующих видов алкосодержащих жидкостей — известных и не очень, крепких и слабых, сладких и кислых. Да Вы и сами сейчас все увидите. Итак, спиртные напитки список.

 

Квас (анг. kvass). Не удивляйтесь, ведь этот любимый всеми традиционный славянский напиток имеет крепость в пределах 1,2%. На свет он появляется путем незавершенного молочнокислого и спиртового брожения сусла.

 

Пиво (анг. beer, фр. bière, нем. bier). Без преувеличений можно сказать, что пиво любит весь мир! До сих пор неизвестен первый создатель пива, получаемого путем брожения солодового сусла с дрожжами и хмелем, но считается, что корни этого напитка уходят в 9500 год до н.э. Сегодня этим старейшим продуктом поют весь мир такие страны, как Германия, Чехия, Австрия, Ирландия, Россия и некоторые другие. Крепость «пивка» обычно от 5 до 14%, и чаще всего его относят к слабоалкогольным напиткам.

 

Вино (анг. wine, фр. vin, итал. vino, нем. wein). Как можно рассказать о вине в двух предложениях? Это невыполнимая миссия. Здесь и красные, и белые, и розовые вина, а также брюты, сухие, сладкие, полусладкие и полусухие напитки, каждый из которых создается при брожении виноградного сока. Крепость среднеалкогольного «напитка истины» — от 9 до 22%, а лидером в винодельческой отрасли считается Франция.

 

ТокайПортвейн (анг. port, порт. porto, нем. portwein). Это традиционный португальский напиток, представляющий собой крепленое виноградное вино, крепостью около 17-20 градусов. Портвейн — «серьезный» напиток, так как он имеет категорию «названия, контролируемого по происхождению».

 

Мадера (порт. madeira). Это еще одна разновидность португальского крепленого вина. Данный среднеалкогольный продукт обычно имеет крепость около 20%. Особенность мадеры — это выдержка виноматериала при высоких температурах от 60 до 80 °С.

 

Херес (анг. sherry, исп. jerez, порт. xerez). Очень интересный среднеалкогольный напиток, производимый на территории Испании посредством ферментации виноградного сусла под пленкой так называемого флёра, вида хересных дрожжей. Содержание спирта в данной разновидности вина — около 20%.

 

Марсала (итал. marsala). Если верить словам адмирала Нельсона, то это «вино, достойное трапезы любого самого привередливого лорда». Причем лорд должен быть весьма стойким, так как крепость марсалы — около 17-18%. Данное крепкое десертной вино родом из итальянской Сицилии несколько похоже на мадеру, однако имеет более высокий уровень содержания сахара.

 

Малага (исп. málaga). Относится к десертным винам, которые являются заслугой жителей испанской провинции Малага. Крепость напитка колеблется между 13 и 22%, а особенностью его производства считается отдельное брожение трех разных типов сусла различными способами.

 

Токай (анг. tokai, венг. tokaji). Эксперты выделяют это вино, изготавливаемое в Венгрии и Словакии, как отдельный вид спиртных напитков. Крепость токая — около 10-12%, а его характерный медовый букет невозможно найти ни в одном существующем в мире вине.

 

Вермут (анг. vermouth, итал. vermut, фр. portwein, нем. wermut). Его создание приписывают самому Гиппократу, который «лечился» им еще в V веке до н.э. Вермут — это крепленое вино (16-18%), ароматизированное различными травами и лекарственными растениями, где главную роль играет полынь. Первенство в вопросе создания вермутов принадлежит Италии, а ей на пятки сегодня наступает Франция.

 

Сидр (анг. cider, фр. cidre, нем. apfelwein). Данный слабоалкогольный напиток (от 2 до 7%) производится путем сбраживания сока яблок без добавления дрожжей. Особенность сидра — его явная шампанизированность. Франция (регионы Бретань и Нормандия) отличилась как создатель самых качественных сидров.

 

Перри (анг. perry, фр. poiré, нем. birnenmost). По принципу производства и особенностям напоминает сидр, но в его основе — грушевый сок, да и уровень сахара перри значительно выше. Содержание спирта — от 5 до 8,5%. Великобритания, Испания и, разумеется, Франция — главные специалисты по «грушевому» алкоголю.

 

Шампанское (фр. champagne). Это самый торжественный и загадочный среднеалкогольный напиток крепостью около 8-13%, изготавливаемый исключительно во французской провинции Шампань методом вторичного брожения вина в бутылке. Отсюда и пузырьки углекислого газа в этом игристом вине.

 

Саке (анг. sake, яп. 酒). Традиционный среднеалкогольный напиток Японии, крепость которого достигает 14,5-20 градусов. Несложно догадаться, из чего японцы делают свой напиток — конечно же из риса. Итак, саке получают в результате сбраживания риса.

 

Сато (или хай). Так называется традиционное вино Таиланда, производимое путем ферментации риса. Крепость сато чуть ниже стандартной крепости вина — около 7-10 градусов.

 

Абсент (анг. absinth, фр. absinthe, чеш. absint). Также известен как «зеленая фея» или «лучший друг» Ван Гога и Пабло Пикассо. Не один раз этот самый крепкий напиток в мире (от 70 до 86 градусов) гнали взашей из многих стран за его токсичную составляющую — туйон, способную вызвать у человека галлюцинации, а затем снова возвращали. Известно, что абсент впервые появился в Швейцарии, а сегодня его готовят Чехия, Франция, Италия и некоторые другие страны.

 

АквавитАквавит (анг. aquavit, швед. aquavit, норв. akevitt). Несомненно, этот крепкий напиток (от 38 до 50%) желтоватого цвета понравился бы русским, так как его готовят из нашей любимой картошки! Идея создания этой «воды жизни» (дословный перевод «aqua vitae» с латинского) принадлежит Швеции и Норвегии, которые и готовят напиток на основе спирта, полученного при переработке картофеля.

 

Арак (анг. arrack, фр. arak, нем. arrak). Если выпьете много этого напитка, то будете сильно потеть. По крайней мере, так утверждают производители арака — мастера Ближнего Востока, Юго-Восточной Европы и Центральной Азии. Арак — крепкий алкогольный напиток (от 40 до 55 градусов), получаемый путем дистилляции, причем в зависимости от страны процедуры его изготовления и исходное сырье сильно отличаются.

 

Пастис (фр. pastis). Этим крепким напитком (40-45%) нас радует Франция с 1915 года. Своим появлением он обязан запрету, который Европа наложила на абсент в начале XX века, что вызвало огромный спрос на его заменители. Пастис, заменитель абсента, — это французская анисовая водка с пряностями.

 

Мастика (болг. мастика). С этим напитком стоит быть поосторожней, так как его 47-процентная крепость может свалить даже лошадь! Данный крепкий алкоголь готовят в Болгарии на основе анисовой вытяжки. Однако серьезную конкуренцию болгарам сегодня составляют македонские производители.

 

Бренди (анг. brandy). Довольно общий термин, которым обозначают продукты дистилляции виноградного вина. Крепость бренди, как правило, от 40 до 60%. Ниже представлены семь существующих в мире напитков, относящихся к «роду» бренди.

 

Коньяк (фр. cognac). Многие критики считают его самым благородным из крепких спиртных напитков. Коньяк — вид бренди, производимый во Франции, в регионе Шаранта, из винограда по особой технологии. С коньяком во Франции все строго, его производство четко контролируется представителями государственной власти, а крепость напитка не должна превышать 40 градусов. Однако бывают и исключения.

 

Арманьяк (фр. armagnac). Если коньяк французы подарили миру, то, как гласит французская мудрость, арманьяк оставили себе. Видимо, хорош он невероятно! Этот крепкий напиток готовят в Гаскони (Франция) из сортового винограда путем перегонки виноградного вина. Уровень алкоголя — около 40%.

 

КиршвассерГраппа (итал. grappa). Напиток, поднявшийся из самых низов, так как изначально экономные итальянцы готовили его из отходов, оставшихся после винного производства. Сегодня граппа — это популярный напиток крепостью от 40 до 50%, получающийся в результате перегонки виноградных отжимок.

 

Кальвадос (фр. calvados). Заслуга по созданию яблочного бренди, получаемого путем перегонки сидра, принадлежит Франции. Крепость напитка, пришедшего из Нижней Нормандии, составляет 40градусов. Иногда кальвадос делают из смеси яблок и груш.

 

Киршвассер. Напиток крепостью около 40%, получаемый при дистилляции сусла черной черешни. Киршвассер довольно старый вид алкоголя, впервые появившийся в Германии, а затем на востоке Франции в XVII веке.

 

Сливовица. По названию можно догадаться, что это бренди (крепость 45%) из забродившего сока слив. Напиток иногда называют ракия, а готовят его в Сербии, Боснии и Герцеговине, Болгарии и Хорватии.

 

Метакса. Напиток назван в честь его создателя — грека Спирса Метакса, который в 1888 году получил его, смешав виноградный бренди с виноградным вином и добавив в эту «гремучую смесь» травяной настой. Так Спирс Метакс сделал Грецию лидером по производству метаксы, крепость которой не превышает 40 градусов.

 

Водка. Главная гостья на всех русских застольях! Напиток представляет собой прозрачный водно-спиртовой раствор с содержанием алкоголя от 40 до 53%. Главными производителями водки считаются Россия и Польша, однако впервые ее приготовил некий персидский врач в X веке.

 

Шнапс. Это скорее общее наименование некоторых алкогольных напитков крепостью не менее 40%, получаемых путем перегонки браги из зерна (или фруктов). На мировой рынок шнапс поступает из Германии, Швейцарии, Австрии и стран Скандинавии.

 

Виски. Как заверяют шотландцы, создатели этого напитка, нет в мире такого человека, который не любит виски, он просто еще не нашел свой сорт. Виски — это напиток крепостью от 40 до 50%, производимый из зерна путем соложения, перегонки и выдержки. Классический шотландский виски величают модным словом «скотч», а традиционным производителем напитка также считается Ирландия.

 

Бурбон. Тот же виски, только американский. Готовят бурбон (крепость 40-50%) в США из кукурузы по хитрой технологии.

 

Джин. Крепкий спиртной напиток (38-45%), любимец лондонских денди и английских джентльменов. В 1680-х годах Англия «списала» рецепт джина у Голландии, где он впервые появился, а теперь является лидером по его производству. Данный напиток — это результат перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника.

 

Маотай

Маотай. Этот крепкий (35-53%) напиток, рожденный в Китае, является особенным, так как его принято пить только в самых торжественных случаях. В Китае маотай готовят из гаоляна (растение семейства злаки), и он считается национальным и дипломатическим напитком.

 

Узо. Представляет собой дистиллят смеси этилового спирта и ароматических трав, в числе которых обязательно присутствует анис. Производит узо крепостью от 40 до 50% сегодня только Греция.

 

Ракы. Этот напиток смогут попробовать все туристы, отдыхающие в Турции. С ним стоит быть осторожными, так как крепость ракы колеблется между 40 и 50%. Турецкий национальный напиток представляет собой результат перегонки виноградного вина, который затем настаивается на анисовом корне.

 

Ром. Хочется добавить: «Йо-хо-хо»! Этот довольно крепкий алкоголь (от 30 и аж до 78%) готовят на Карибах с помощью сбраживания и дальнейшей перегонки тростникового сиропа и патоки.

 

Чача. Про нее сам Сталин как-то сказал: «Это лучшая из всех видов водки». Но «вождь народов» тут же поправил себя: «Правда, я сам ее не пью. Предпочитаю легкие вина». Легкой чачу не назовешь, так как ее крепость от 45 до 60%. Чача — это грузинский алкоголь, напоминающий виноградный бренди.

 

Тутовка. В Закавказье (Армения, Грузия, Южная Осетия) мастера делают этот спиртной напиток примерной крепостью 75-80% из ягод черного и белого тута (род растений семейства тутовых). В Армении, где данный напиток наиболее распространен, тутовку называют арцах.

 

Ханшина. Это заслуга Китая, его традиционный напиток из проса или чумидзы (черный рис). Ханшину также называют китайской пшеничной водкой, крепость которой варьируется в пределах от 40 до 55 градусов.

 

Тутовка Арцах

Бамбузе. Что растет в Индонезии? Конечно, бамбук. Как раз из его семян индонезийцы и готовят крепкий спиртной напиток бамбузе (40-50%). Уж не знаю, рискнула бы я его попробовать, ведь в его составе присутствуют галлюциногены и древесный спирт, который может привести к потере зрения. Ну а жители Индонезии используют его как культовый и ритуальный напиток, полагаясь на волю всевышнего.

 

Цинар. Этот 17-процентный алкогольный напиток готовят в Италии путем перегонки сока артишоков. Вообще, итальянцы любят все «ароматизировать», вспомним хотя бы вермут. В цинар они также добавляют различные ароматические травы и пряности.

 

Ягати. Или охотничий чай, пользующийся ошеломительной популярностью среди горнолыжников. Этот напиток готовят в Австрии из смеси меда, чая, красного вина и шнапса.

 

Кизлярка. Это виноградная водка крепостью около 40%, название которой произошло от города на севере современной республики Дагестан — Кизляр. Сегодня кизлярку производит на свет ГУП «Кизлярский коньячный завод».

 

Текила. Соль. Лимон. Без этих важных «спутников» этот напиток сегодня уже сложно представить. Родился данный крепкий алкоголь (35-55 градусов) в окрестностях города Текила, штат Халиско, Мексика. Сырьем для текилы служит сердцевина традиционного для Мексики растения под названием голубая агава.

 

Самогон. Это классический источник дохода бабушек любой глухой деревушки. Но не будем об этом, ведь во многих странах, в том числе и в России, изготовление и сбыт самогона запрещены. Итак, это алкогольное «чудо» представляет собой напиток, полученный в результате перегонки браги (с помощью самогонного аппарата) из картофеля, зерновых, фруктов, свеклы т. д. Крепость напитка варьируется в соответствии с пожеланиями производителя, но, как правило, отметки 40% она достигает.

 

Цинар

Старка. Оригинальная ржаная водка, прошедшая процедуру старения в дубовой бочке из-под вина. Также в старку добавляют листья яблони, груши и цветки липы. Уровень алкоголя такого ароматного шедевра составляет 40-43%, а над его созданием «колдуют» Польша, Литва, Белоруссия и некоторые области России.

 

Ликер. В Средние века считался «эликсиром жизни», да и сегодня весьма популярен. Это сладкий, ароматный напиток, содержание спирта в котором варьируется от 15 до 40%. Ликеры в большом количестве производит Италия из заспиртованных фруктово-ягодных соков с добавлением пряностей, трав и кореньев.

 

Лимончелло. Разновидность ликера, изготавливаемая в Италии путем настаивания лимонной цедры. После дегустации крепкого ароматного лимончелло (30-43%) Ваш организм получает огромную дозу витамина С.

 

Биттер. Это горькая настойка на основе экстрактов кореньев, трав, стеблей, лекарственных растений и пряностей. Например, биттер могут настаивать на анисе, имбире, полыни, а его крепость составляет 20-45%. Занимаются «собирательством» многие страны, в числе которых Италия, Венесуэла, Чехия, Германия и другие.

 

Кампари. Итальянский ликер-биттер от известного бармена Гаспара Кампари, созданный на основе фруктов и ароматических трав. Стандартная крепость напитка составляет примерно 20,5-28%, однако есть и более «безобидные» кампари с содержанием спирта всего 10%.

 

Настойка. Несложный в приготовлении спиртной напиток крепостью до 45%. Его можно принимать внутрь, как для получения удовольствия, так и в лекарственных целях, так как он настаивается на различных пряностях, косточках, плодах, целебных и душистых травах. В общем, на чем угодно!

 

Хреновуха. Самая знаменитая горькая настойка на корне хрена, получившая популярность и широкое распространение в Украине и России. Крепость может варьироваться и порой достигает 45%.

 

Наливка. Спиртной напиток, похожий на настойку, но отличается от нее более высоким содержанием сахара и меньшей крепостью — 18-20%. Готовят ее из спиртованных соков ягод и фруктов.

 

Крамбамбуля. Традиционная довольно крепкая (до 40%) настойка из Белоруссии на пряностях и меде. Белорусы употребляют ее как охлажденной, так и горячей.

 

Кумыс

Бальзам. Отдельный вид настойки на целебных травах с добавлением кореньев, эфирных масел и плодов, распространенный в России. Крепость этого «лекарства» достигает 40-45 градусов.

 

Мескаль. Отличительная «примета» напитка — замаринованная гусеница, плавающая на дне бутылки, и мешочек с солью из той же растертой гусеницы, живущей в побегах агавы. Напиток стандартной крепостью около 38-43% готовят на территории Мексики из забродившего сока голубой агавы.

 

Кумыс. Спиртной напиток из кобыльего молока, получаемый путем спиртового и молочнокислого брожения «при содействии» дрожжей и молочнокислых палочек. Кумыс всегда готовили в странах Центральной Азии и Монголии. Это интересный напиток, крепость которого может заметно меняться: от 0,2%, 2,5%, 4,5% и вплоть до 40% (казахский вариант).

 

Хурэмгэ. Данный слабоалкогольный напиток (крепостью от 2 до 8%) на основе забродившей сыворотки из коровьего молока и специальных бактерий готовят в республике Бурятия, Россия.

 

Билк. Что получится, если сложить слова beer (пиво) и milk (молоко)? Получится билк (bilk) — слабоалкогольный напиток с характерной «пивной» крепостью, сделанный из молока, в которое добавляются пивные дрожжи и хмель. Придумали столь оригинальное питие японцы. Надеюсь, после его дегустации, желудок не забьет тревогу!

 

Архи. Еще один крепкий напиток (до 40%), сделанный на основе молока. По сути, это молочная водка, производством которой занимаются народы Северного Китая, Монголии и Южной Сибири.

 

Тарасун. Еще одна разновидность молочной водки (до 40%), создание которой заключается в заквашивании молока при помощи дрожжей. В результате получается вышеупомянутый напиток хурэмгэ, который и служит основой для тарасуна. Отличились в этом деле также жители Бурятии.

 

Речото. Напиток Италии, относящий к категории столовых вин и имеющий соответствующую крепость от 10 до 15%. Суть данного напитка в том, что готовят его на протяжении 2000 лет из редких сортов винограда при помощи «аппассименто» (то есть увяливания виноградных плодов).

 

Писко

Пино де Шаран. Французский винный напиток крепостью от 16 до 22%. Готовят его из смеси свежего сока винограда и коньячных спиртов, возраст которых должен составлять не менее 1 года.

 

Поммо де Норманди. Среднеалкогольный напиток Франции, который готовят в Нормандии из смеси яблочного бренди (кальвадоса) с неперебродившим яблочным соком. В итоге образуется напиток примерной крепостью около 18%.

 

Самбука. Всем любителям модных напитков знакомы кофейные зерна на дне бокала, голубоватый огонек горящей самбуки и сладковатый привкус. Этот крепкий напиток (38-42%) относится к категории ликеров и готовится в Италии из аниса, пшеничного спирта, сахара, вытяжки из цветов или ягод бузины, а также ароматических трав.

 

Кашаса. Имеет такую же «власть» над бразильцами, как и водка — над русскими. Напиток довольно крепок — 39-40% — и готовится в Бразилии из экстракта сахарного тростника путем единоразовой дистилляции.

 

Айсвайн. Можно было бы отнести этот напиток к обыкновенному вину, но оно и вправду необыкновенное! Данный напиток производят Канада, Австрия и Германия из сока подмороженного винограда, который мастера намеренно не собирают с наступлением первых заморозков. Примерная крепость айсвайн — 9 градусов.

 

Флок де Гасконь. Это особый напиток из свежего виноградного сока и спирта арманька 60-процентной крепости. Уровень алкоголя в готовом продукте от 16 до 18 градусов, а производят его мастера Гаскони, Франция.

 

Писко. Представляет собой виноградную водку крепостью не менее 30 процентов. Напиток готовят в Чили и некоторых других странах из высококачественного сортового винограда.

 

Чича. Один из древнейших напитков мира, который традиционно готовится следующим образом: женщины жуют сухие зерна маиса, а образовавшуюся массу заливают водой и оставляют бродить. Во многих странах этот напиток запрещен, так как считается разносчиком заболеваний, а по всем традициям жеваную чичу делают в Эквадоре, Колумбии, Боливии и Коста-Рике. Крепость напитка может быть как очень низкой (5-8%), так и высокой (50%). Кстати, «очевидцы» утверждают, что самое тяжелое похмелье бывает именно от чичи. Не знаю, пробовали ли они советские «Три топора»?

 

Тогба. По легенде, это любимый напиток йети, которые обшаривают деревни в надежде «похмелиться». Напиток готовят в горном Непале из вареного и забродившего пшена. Несмотря на то, что крепость тогбы невысока, от нее можно легко охмелеть, так как ее принято пить горячей через тонкую соломинку.

 

Пульке (или октли). Этот напиток изобрел божественный опоссум, который из любопытства залез в заросли голубой агавы и нацедил себе забродившего сока. Ну это всего лишь один из мифов! Сегодня популярность пульке невелика, ее готовят в Мексике путем брожения сока агавы в очень небольших количествах. Крепость напитка составляет от 6 до 18 градусов.

 

Ханди. Этот напиток делают в Восточной Индии и только женщины, которые перед работой омываются и переодеваются во все чистое, а во время приготовления напитка им запрещено разговаривать! Крепость ханди около 8-10 градусов, а получают напиток из ферментированного риса, сена и местных горьких трав и кореньев.

 

Мамахуана — настойка из Доминиканской Республики с добавлениями коры деревьев, листьев, трав и специй. Готовится на основе рома (иногда виски), красного вина и меда. Впервые готовую к употреблению мамахуану выпустили только в 2005 году.

 

На этом я пока предлагаю завершить данный список алкогольных напитков. Разумеется, мировая алкогольная промышленность не стоит на месте, мы пристально следим за ее развитием и по мере появления новых продуктов будем дополнять данный и без того длинный список. Поразительно, из чего только человек не делает алкоголь. Сырьем могут стать самые неожиданные и шокирующие продукты! Например, как Вам пиво со вкусом пиццы, которое придумали американцы, или китайское крысиное вино, которое настаивается на новорожденных, еще не открывших глаза крысятах? И это далеко не все, что может предложить человеческая фантазия (или глупость?). Однако с алкоголем шутки плохи, поэтому пейте только качественные, проверенные спиртные напитки и только в умеренном количестве!

www.cigarpro.ru

Алкоголь в порошке и состав сухого спиртосодержащего порошка

Сегодня мировой рынок алкогольной продукции предлагает современному потребителю попробовать спиртосодержащий порошок в виде полноценного заменителя алкоголя. Такой продукт представляет собой гранулированный напиток в сухом виде, упакованный в отдельные саше. В том, что это такое и каковы особенности подобного продукта, разбираемся в материале ниже.

История появления сухого алкоголя

Несмотря на то, что сухой алкоголь считается новинкой для российского потребителя, такой напиток был изобретен достаточно давно. Первый патент на изготовление подобного товара был выдан еще в далеком 1974-м году. Однако в то время сухой спирт не прижился и не был оценен покупателем.

Примечательно то, что в Японии подобный порошковый алкоголь успешно продается с 1981 г. А в Голландии этот вид продукта немного доработали голландские студенты. Ключевой особенностью здесь являлось то, что порошковый алкоголь не был признан властями как полноценный спиртосодержащий напиток, а значит, был доступен к продаже лицам, не достигшим 18 лет. То есть, запрет на сухой алкоголь в этой стране не был распространен.

Важно: И все же позднее власти признали сухой порошковый алкоголь вредным для молодежи и запретили его продажу. Именно по этой причине сухой алкогольный напиток потерял свою популярность и не был продвинут в массовую торговлю.

Позже эстафету по производству сухого алкоголя переняли Соединенные Штаты Америки. Они запустили свою линейку продукции под названием Palcohol, что означает Powdered Alcohol — сухой алкоголь. Производством такой продукции занялась американская компания Lipsmark. Буквально в 2014-м году компания доработала первоначальный рецепт сухого напитка и выпустила его на алкогольный рынок США. Здесь стоит отметить, что в некоторых штатах Америки вышел запрет на продажу подобной продукции. В остальных же штатах запрещающих санкций на сухой спиртосодержащий напиток не было, и нет до сих пор.

Важно: Уже в 2015-м 2016-м годах компания планировала начать поставки сухого спиртосодержащего напитка на рынок России. Предположительно основным потребителем такой продукции должна была стать молодежь (посетители ночных клубов) и туристы.

Что представляет собой порошкообразный алкоголь?

Рекомендуем к прочтению:

Если читатель желает знать, что есть сухой алкоголь и что это такое для современного потребителя, то здесь нужно немного углубиться в химию. Дело в том, что технология производства порошкообразного алкогольсодержащего напитка заключается в том, что происходит инкапсулирование молекул этанола. Для этого используют циклодекстрин, который изначально добывают из крахмала. В результате происходящей реакции циклодекстрин поглощает спирт и преобразует его углевод циклодекстрина. То есть, в твердые капсулы. Чтобы привести напиток в жидкое состояние, достаточно просто добавить в саше с порошком необходимое количество воды. В течение 3 минут порошкообразный алкоголесодержащей напиток превратится в жидкость. Состав напитка дополняют красители и ароматизаторы.

Важно: сегодня она на рынке представлены четыре вида алкогольных напитков в сухом виде – водка, ром и два слабоалкогольных коктейля.

Преимущества сухого алкоголя

Если читатель все еще не знает, что такое порошковый алкоголь и пытается разобраться в его преимуществах, то здесь стоит знать следующее. Производитель обосновывает пользу своего продукта такими критериями:

• Порошковый алкоголь удобно использовать при походах и вылазках на природу. Маленькие саше с сухим напитком не занимают много места в багаже и не имеют большого веса, что удобно для туриста.
• Порошковый алкоголь может стать актуальным продуктом на выездных церемониях и празднествах. Здесь не нужно будет запасаться огромным количеством ящиков со спиртным, а достаточно будет иметь упаковку сухого алкоголя.
• Актуально использовать подобный порошкообразный продукт и в отдаленных туристических регионах. В частности в горных отелях, в которые сложнее и затратнее доставить емкие бутылочные спиртные напитки.
• Также производитель уверяет, что использование порошкообразного сухого спиртного напитка пригодится производителем пищевой продукции. В частности такой продукт может стать полноценным ароматизатором при изготовлении мороженого
• Удобно использовать подобный сухой алкогольсодержащий продукт и в медицинских учреждениях в качестве антисептика, который достаточно развести водой.
• И, конечно, производитель уверяет, что использование алкоголя в порошке будет удобным и для военных компаний, которые могут использовать продукт в качестве энергетического напитка.

Это интересно: производители очистителей для стекла также стали присматриваться к сухому спирту, как к полноценной замене используемой в производстве спиртосодержащей жидкости.

Предостережения для российского потребителя

Роспотребнадзор считает, что употребление спиртосодержащего порошка в качестве алкогольного напитка для российского потребителя нецелесообразно. Такие доводы основаны на том, что продукт до конца не исследован и его влияние на человеческий организм еще не изучено полностью. С целью введения запрета на употребление подобного алкоголя в порошке разработан нормативный акт, который на данный момент находится на рассмотрении. Чиновники опасаются не только негативного влияния неизученного продукта на организм российского потребителя, но и его использования не по назначению. В частности российская молодежь может употреблять современный продукт и не в виде напитка, а в виде вдыхаемого порошка.

Рекомендуем к прочтению:

Важно: Стоит отметить, что не только в половине штатов Америки продажа сухого алкоголя запрещена. Европа также приняла запрет на реализацию подобной продукции.

Опасения и опровержения по поводу сухого алкоголя

Все страны, которые выпустили запрет на реализацию порошкообразного алкоголя, опасаются следующих моментов:

• Развития алкоголизма в странах благодаря применению подобного продукта.
• Использование сухого алкоголя там, где пить запрещено в принципе (большие матчи на стадионе, концерты, массовые культурные мероприятия).
• Применение сухого продукта в качестве порошкообразного вдыхаемого наркотиков.

На все опасения и доводы производитель приводит опровержения. Причем в качестве информационной базы выпускает видео, в котором подробно рассказывает о своем продукте.

В частности производитель Lipsmark уверяет в том, что алкоголизации населения их продукт не будет способствовать. То есть, запрещающие мероприятия по продаже сухого алкоголя никак не спасут общество, которое привыкло пить. Компания уверена, что необходимо в первую очередь развивать в странах культуру употребления алкогольных напитков, а не формировать запреты на их продажу.

Что касается вдыхания порошка носом в качестве наркотического вещества, то здесь компания-производитель уверяет, что вдохнуть эту большую дозу подобного продукта для достижения наркотического эффекта просто невозможно. Да и слизистая человека, решившего употребить напиток в такой форме, будет просто обожжена.

Важно: компания Lipsmark уверена, что запрет на продажу алкоголя в виде порошка только подстегнет интерес современного потребителя к такому продукту. А в результате порошкообразный алкоголь будет продаваться на черном рынке.

Совет: Каждый взрослый человек, понявший, что такое сухой алкоголь, вправе решать, как, что, где и когда ему пить. Однако если уж хочется выпить, то лучше употребить привычный бокал пива или рюмку-другую водки, в состав которых не входят вредные красители и примеси. Чего не скажешь об алкоголе в виде порошка.

alkotraz.ru

Чем полезен алкоголь — только факты без мифов

В нашем обществе широко распростараненным считается мнение, что алкоголь — это вред здоровью и уму. Также все слышали о том, что немного алкоголя не вредит здоровью, а, наоборот, закаляет его. Так ли это, давайте разбираться вместе.

В последнее время, конец недели среднестатистического работника, заканчивается в баре или кафе за рюмкой алкоголя. И если спросить этого самого трудящегося на благо своей семьи: «Считает ли он вредным для своего здоровья еженедельное распитие спиртных напитков?». Естественно, он скажет Вам нет и приведет множество примеров, так как действительно, считает это полезным для снятия стресса, накопившегося за всю рабочую неделю. Да, бесспорно, алкоголь расслабляет нервную систему и является быстрым способом расслабиться и на время забыть о проблемах. Но каждый ли знает свою норму без ущерба для здоровья?

Читайте нашу статью и Вы точно будете знать всю информацию о вреде и пользе алкоголя для человеческого здоровья.

Полезен или вреден алкоголь в малых дозах?

Ну, кто из нас не слышал расхожую фразу, «алкоголь в малых дозах полезен»? Все ссылаются на приятелей-врачей, героев кинофильмов и книг, а также очень любят проводить в пример Уинстона Черчилля, который, знаете ли, и сигары курил пачками, и пил, и столько женщин у него было, и ничего, прожил долгую жизнь.

Все склонны проводить четкую линию между собой и алкоголиком с соседнего двора, ведь явления, описанные в медицинских книжках к нам вроде как не применимы, до цирроза печени далеко, значит можно по «маленькой» для «расширения сосудов».

Зададимся вопросом, все ли умирающие 500 тысяч человек в России ежегодно от причин связанных с употреблением алкоголя были запойными алкоголиками?

Может быть, они тоже пили умеренно?

Дело даже не в том, что нужно сразу же становится заядлым трезвенником, и выбрасывать все бутылки в мусорное ведро, нужно четко осознавать – употребление алкоголя в малых дозах также вредно, как и продолжительные запои.

Если ваш друг, говорит ему что есть теория от некого врача, приведите ему в пример вполне конкретную теорию трезвости от крупнейших ученых эпохи. Академики и профессора:

• И.П. Павлов
• В.М. Бехтерев
• Н.Е. Введенский
• С.С. Корсаков
• Ф.Ф. Эрисман
• И.Н. Введенский
• А.М. Коровин
• М.П. Кутанин

Н.А. Флеров и др., подвели к ней научно-медицинскую базу, и доказали, что вред даже от даже малая доза алкоголя немедленно отправляется в человеческий мозг.

Этиловый спирт является сильным наркотиком, мутагеном и ядом, который губителен даже в малых дозах.

Из-за особенностей строения кровоснабжения и функционирования головного мозга, спирт скапливается именно в нем, и начинает «складироваться» там, потому что там ему легче всего удержаться ввиду малых объемов и большой концентрации.

Только подумайте – содержание алкоголя в жидком веществе мозга на 75 % превышает его концентрацию в крови, таким образом, в мозге мы имеем своеобразное алкогольное «желе». Нервные клетки при таком раскладе не имеют возможности дезактивировать молекулы спирта, и не имеет ресурсов к восстановлению в случае серьезной детоксикации, в результате чего массово гибнут.

Еще больший урон получают женские половые клетки, они также имеют особый режим кровоснабжения и получают концентрацию на 35% больше чем в крови.

Учитывая вышесказанные слова про мутаген, вероятность повреждения яйцеклеток девушки очень высока, причем мутация может произойти одномоментно и без всяких внешних проявлений, а оплодотворение годы спустя, с печальными последствиями.

Конечно, вероятность этого составляет меньше 1%, однако важно помнить, что разницей между бутылкой и рюмкой для мутации яйцеклеток нет.

Данные, в которых фигурирует цифра уже в 5 %, приводит Национальный институт рака США. Именно 5 % онкологических заболеваний гортани, пищевода и желудка связаны с периодическим употреблением алкоголя.

Ученые США говорят, что у алкоголя, как и у всякого яда не может быть нижней пороговой концентрации, при которой он теряет свои отравляющие свойства. Да, теория вероятности говорит в пользу сторонников «малых доз», и меньше алкоголя – меньше риск, однако чтобы исключить его полностью, надо полностью исключить употребление алкоголя.

Чтобы быть максимально объективными, и осветить обе точки зрения, приведем исследование датских ученых, которые в течение 20 лет анализировали состояние здоровья 12 000 людей, и сделали вывод, что 1-14 условных единиц алкоголя в неделю при наличии физической активности продлевали им жизнь, и снижали риск смерти от инфарктов почти вдвое – на 49%.

Стоит оговориться, что речь шла только о красном вине.

Что под этим подразумевается на практике?

Бутылка вина содержит 9-10 условных единиц, и при таком раскладе вам надо ее пить целую неделю, при этом активно двигаясь физически каждый день, чтобы соответствовать исследованию датских ученых.

Это исследование было несколько омрачено сначала результатами французских ученых, которые доказали, что вся польза малых доз красного вина заключается в ресвератроле – мощном антиоксиданте, который препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Он также предупреждает старение и продлевает жизнь, однако гораздо больше его содержится в обычном винограде красных сортов.

Далее результаты более крупных исследований ученых Великобритании Лондонской школы гигиены и тропической медицины, которые изучили результаты 50 экспериментов с охватом более 260 тысяч добровольцев подтвердили, что дозы алкоголя более 12 единиц – больше той «бутылки вина в неделю» повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, сводя действие ресвератрола к нулю.

Также было установлено, что яд алкоголя обезвреживается в организме только через две недели. После приема той самой рюмочки винца (25-40 грамм) высшие функции мозга возвращаются к первоначальному 100% функционированию только через 14-20 дней.

Таким образом, можно ли говорить о пользе растянутой бутылки вина в неделю, если вред от нее будет перекрываться 2-3 неделями?
https://bazo.ru

Чем полезен алкоголь для организма человека и чем вреден?

О вреде алкоголя сняты десятки телепередач, написаны сотни книг и тысячи газетных статей. Но время от времени даже именитые врачи признают, что алкоголь, может быть полезен для здоровья человека и оказывать благотворное влияние на его физическое и психологическое состояние.

Но чем полезен алкоголь для организма человека, какие алкогольные напитки обладают наиболее ценными свойствами и в каком количестве их следует употреблять?

Именно эти вопросы встают перед человеком, желающим получать от алкоголя одну лишь пользу, а не вред.

Польза алкоголя

Любой алкогольный напиток обладает полезными свойствами, однако важно помнить, что он должен быть качественным и произведен из натуральных продуктов. Спиртное, содержащее красители, ароматизаторы и другие химические добавки может нанести организму человека один лишь вред.

Определить качество алкоголя довольно сложно, поэтому следует отдавать предпочтение только напиткам известных марок от хорошо зарекомендовавших себя производителей. Конечно, такой алкоголь стоит дороже, но не следует экономить на своем здоровье.

Полезные свойства алкоголя могут с успехом применяться при многих заболеваниях, а иногда даже заменить лекарственные препараты. Но важно помнить, что терапевтическим эффектом обладают только небольшие дозы алкоголя.

Чрезмерное употребление спиртосодержащих напитков, может вызвать отравление организма и в дальнейшем стать причиной алкоголизма.

Полезные свойства алкоголя:

• Понижает уровень холестерина в крови и очищает сосуды от холестериновых бляшек, тем самым предотвращая развитие ишемической болезни сердца;
• Является хорошей профилактикой стенокардии и аритмии, а также значительно сокращает риск внезапной остановки сердца;
• Борется с патогенной микрофлорой в кишечнике, что полезно при нарушениях работы пищеварения и даже пищевых отравлениях;
• Повышает аппетит и улучшает усвоение пищи, заметно ускоряет метаболизм, что является профилактикой сахарного диабета и других заболеваний обмена веществ;
• Успокаивает нервную систему, снимает мышечное напряжение и спазмы, уменьшает чувство боли, способствует быстрому засыпанию и более глубокому сну;
• Помогает бороться с простудой и лихорадкой, снижает повышенную температуру тела, устраняет насморк, снимает воспаление верхних и нижних дыхательных путей, способствует выведению мокроты;
• Стимулирует мышление и активизирует творческие способности;
• Укрепляет иммунитет, помогает противостоять простудам, гриппу и другим инфекционным заболеваниям.

Разумеется, нельзя забывать, что в больших количествах алкоголь представляет собой яд, который разрушает ткани печени, почек, желудка и кишечника, убивает клетки мозга, угнетает работу нервной системы, оказывает, негативное влияние на половую и репродуктивную системы.

Норма алкоголя

Для начала следует отметить, что алкоголь строго запрещен детям, так как может негативно сказаться на формирование маленького организма и вызвать опасное отравление.

Кроме того, от приема алкоголя следует воздерживаться людям преклонного возраста, чтобы избежать обострения хронических болезней, и не спровоцировать приступ гипертонии.

Алкоголь полезен только взрослым и здоровым людям, ведущим активный образ жизни и не страдающим тяжелой степенью ожирения. Дело в том, что спиртосодержащие напитки содержат в себе довольно много калорий и поэтому без должной физической или умственной активности могут стать причиной нескольких лишних килограммов.

Дозировка алкоголя – это понятие индивидуальное и во многом зависит от роста, веса, возраста и, конечно, пола человека. Для мужчин она составляет несколько больше, чем для женщин, о чем очень важно помнить, употребляя алкоголь в компании друзей и близких.

Дневная норма алкоголя для мужчин:

• Водка, коньяк, виски, ром, текила, саке – 50 мл;
• Ликер, наливка – 100 мл;
• Вино, шампанское, мартини – 200 мл;
• Пиво – 500 мл.

Дневная норма алкоголя для женщин:

• Водка, коньяк, виски, ром, текила, саке – 30 мл;
• Ликер, наливка – 50 мл;
• Вино, шампанское, мартини – 100 мл;
• Пиво – 330 мл.

Важно понимать, что для пользы организма в сутки можно выпить только один вид алкоголя, например, бокал вина. Употребив в этот же день кружку пива человек рискует развить у себя стойкую зависимость к алкоголю, которая с течением времени может трансформироваться в тяжелую форму алкоголизма.

Тем, кто предпочитает чистым алкогольным напиткам коктейли рекомендуется в сутки выпивать не более одной порции. При этом следует выбирать рецепты, в которые помимо алкоголя входят ягодные, фруктовые или овощные соки.

Не следует употреблять коктейли, в составе которых есть газировки, так как они усиливают влияние спиртного на человека и минимизируют его пользу.

Красное вино

Пожалуй, самым полезным алкогольным напитком признано красное виноградное вино. Такую славу этот благородный напиток заслужил благодаря высокому содержанию полезных веществ, оказывающих самое благотворное воздействие на организм человека.

Красное сухое вино богато таким уникальным компонентом, как ресвератрол – сильнейший природный фитоалексин.

Он помогает бороться с внутренними воспалительными процессами, предотвращает развитие раковых опухолей, понижает уровень глюкозы в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и продлевает продолжительность жизни.

Кроме того, в вине содержатся токоферолы, которые понижают уровень холестерина в крови, расщепляют холестериновые бляшки и делают кровеносные сосуды более сильными и гибкими. Поэтому вино издавна считалось прекрасным профилактическим средством против развития атеросклероза.

Вино также входит в список продуктов с наиболее высоким содержанием антиоксидантов – веществ, нейтрализующих свободные радикалы.

Красное вино позволяет замедлить процессы старения и продлить молодость человека, что доказывают многочисленные исследования.

Пиво

Пиво – это безусловно самый популярный алкогольный напиток, который любят как люди в возрасте, так и молодёжь. Одним из главных плюсов пива является его невысокая крепость, а значит и более низкое содержание алкоголя.

Поэтому употребление пива не вызывает у человека серьезного опьянения, но может принести его организму большую пользу.

В пиве содержится огромное количество калия, что укрепляет сердечную мышцу и нормализует сердечный ритм. Кроме того, калий наделяет пиво сильным мочегонным свойством, которое помогает выводить лишнюю воду из организма, справляться с отеками и предупреждать развитие мочекаменной болезни.

Пиво богато витаминами групп B, аскорбиновой кислотой, магнием, фосфором, железом, медью и цинком, что делает его не менее полезным, чем апельсиновый сок. А входящие в состав пива экстрактивные вещества хмеля крайне полезны для психики, оказывая успокоительное и снотворное действие на человека.

Но самыми полезными компонентами пива безусловно являются фенольные соединения.

Они нормализуют жировой обмен и помогают предотвратить образование тромбов, которые являются основными причинами развития тромбофлебита, инфаркта и инсульта.

Коньяк

Главное положительное свойство коньяка – это высокое терапевтическое воздействие на пищеварительную систему. Коньяк усиливает секрецию желудочного сока и пищеварительных ферментов, что улучшает усвоение пищи и избавляет человека от тяжести и вздутия в животе.

Коньяк – известное средство от переохлаждения организма и профилактики простудных заболеваний. Он расширяет кровеносные сосуды и усиливает кровообращение во всем организме, в том числе в конечностях. Это помогает человеку быстрее согреться и избавиться от первых признаков простуды.

Рюмка коньяка в сочетание с лимоном и натуральным медом является действенным средством от ангины и бронхита. Этот напиток быстро снижает повышенную температуру тела, выводит мокроту из дыхательных путей и снимает воспаление миндалин.

Благодаря высокому содержанию танинов коньяк очень полезен для людей, страдающих от дефицита витамина C.

Данный алкогольный напиток заметно улучшает усвоение аскорбиновой кислоты, что нормализует работу иммунной системы и повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Вывод

В современном мире по-прежнему продолжают существовать два противоположных мнения об алкоголе. Одни отстаивают точку зрения, что употребление алкоголя однозначно вредно для человека, другие считают его источником ценных свойств.

Большинство специалистов сходятся во мнение, что умеренное употребление алкогольных напитков принесет здоровью человека одну лишь пользу, главное соблюдать меру и выбирать только качественный алкоголь.
http://polzovred.ru

Польза алкоголя для организма человека – есть ли она?

Любое лекарство – это яд, и лишь мера делает его лекарством.

Начинать статью о полезности алкоголя стоит именно с этой цитаты. Сегодня многие потеряли умеренность, и не только в алкоголе, на что и стоит обратить внимание в первую очередь. Ведь именно поэтому то, что ранее приносило человеку силы, сегодня стало его проклятием.

1. Главное условие – умеренность!

Говорить, что алкоголь – это однозначное зло, нельзя.

• Во-первых, порой польза алкоголя настолько спасительна, что заменять его другими лекарственными средствами неправильно.
• Во-вторых, потому что алкоголь в малых дозах полезен не только для тела, но и для общего психического состояния.

Вопрос в том, что такое норма алкоголя? Сколько можно пить спиртного, как оно воздействует на организм, как правильно относиться к поиску своего алкоголя? Все эти вопросы нужно ставить перед собой, если вы не хотите стать жертвой пагубных свойств спиртных напитков. По данным Всемирной Организации Здоровья:

• Дневная норма спиртного для женщины составляет 30 мл спирта. Это 2 бокала вина, 1 бутылка пива (0,7 л), 80 мл водки или аналогичного по крепости алкоголя. Влияние алкоголя на женский организм – это отдельная тема, поэтому нарушать установленную норму не стоит.
• Дневная норма мужчины несколько выше в силу его физиологических особенностей. Она составляет 50 мл спирта в сутки. Это 3 бокала вина, 2 бутылки пива по 0,5 л или 100 мл водки.

Подобный режим употребления спиртного разумен при условии, что два дня в неделю человек вообще не принимает спиртного. Также стоит помнить, что это данные для среднестатистического индивида.

Это значит, что порой индивидуальные особенности организма человека, наличие хронических заболеваний, болезни печени, болезни нервной системы и так далее могут быть причиной сокращения нормы алкоголя или полного отказа от него.

Перед тем, как свято следовать рекомендациям ВОЗ, честно ответьте себе на вопросы, здоровы ли вы достаточно, чтобы в принципе употреблять спиртные напитки?

 

2. Алкоголь и организм человека

Итак, оценивается польза алкоголя в целом и в отношении к отдельным системам организма человека.

Алкоголь помогает повысить тонус, улучшает аппетит, оказывает седативный эффект. Также есть много исследований, подтверждающих, что алкоголь в малых дозах действительно продлевает срок жизни человека.

Исследования на эту тему проводили в Голландии, в США, в Великобритании и других странах мира. Не остались в стороне итальянцы и французы, чье долголетие приписывают методичному поглощению вина. Кстати, именно вино было единогласно признано тем спиртным напитком, который приносит больше всего пользы.

Однако сейчас мы ведем спор не о пользе и вреде вина, а о том, как спирты в общем влияют на наш организм.

• Сердечно-сосудистая система. В сфере влияния алкоголя на сердце и сосуды было проведено больше всего практических исследований. Доказано, что умеренное употребление алкоголя действительно укрепляет эту важную систему нашего организма. Более того, 20 мл спирта в момент сильного сердечного приступа или спазма могут спасти человеку жизнь. Главное преимущества алкоголя в этом случае – возможность спровоцировать расширение сосудов.
• Желудочно-кишечный тракт. В силу своего антибактериального потенциала спирты очень хорошо влияют на состояние микрофлоры кишечника в малых дозах. Именно поэтому в разных тропических странах многие употребляют крепкий алкоголь. По той же причине спиртное долгое время было верным сопровождающим исследователей, моряков и солдат.
• Нервная система. Спиртное неизменно действует на организм человека, как седативное средство. Оно снижает восприимчивость к боли физической и эмоциональной, что порой просто необходимо. Проблема в том, что когда человеку становится чуть легче, он старается получить еще больший эффект, изменив количество потребляемого алкоголя.
• Обмен веществ. Спирты повышают скорость обмена веществ. Поэтому в малых дозах их можно отнести к разряду средств профилактики сахарного диабета и других гормонозависимых заболеваний.

Когда мы задаем вопрос о том, есть ли польза от алкоголя, то всегда должны помнить про индивидуальные особенности организма и склад того или иного человека. К сожалению, допустимая норма употребления спиртных напитков слишком мала, и многие не могут соблюсти ее. Поэтому, по большому счету, дело не в том, что алкоголь так уж вреден, дело в том, что человек не совершенен.

3. Наши мысли и наши действия

Стоит признать, что спиртное – это некая ахиллесова пята для большей части населения Земли. Со спиртным связан один момент – оно приносят людям удовольствие. Это удовольствие гастрономическое, эстетическое и эмоциональное. Однако если алкоголь приносит вред, то почему бы его не запретить?

Ясно одно, признай медицинское сообщество, что алкоголь приносит однозначно больше вреда, чем пользы, и его бы исключили рано или поздно из жизни современного человечества. Раз этого пока не произошло, можно дать шанс бутылке хорошего вина у вас в баре.

В последний раз напоминаем. Самое главное в процессе употребления спиртных напитков – это соблюдение разумной меры. Более того, если вам кажется, что можно один раз в неделю напиться, а потом не пить, то это не так.

Значительное превышение установленной меры приводит к сильной интоксикации, для восстановления после которой нужны месяцы. Ускорить процесс вывода алкоголя из организма можно, но делать это нужно аккуратно.

Изучите себя и свои реакции на разные напитки. Пейте исключительно качественную продукцию. Внимательно прислушивайтесь к себе и реагируйте на требования своего тела. Тогда и только тогда вы найдете “свое” спиртное, разумную его меру и баланс, который сделает вас действительно здоровее.
https://nalivali.ru/

Плюсы отказа от алкоголя

И бокал вина, и бутылка пива могут показаться идеальным способом расслабиться после долгой напряженной недели или отметить особое событие. Но для растущего организма алкоголь дает определенные трещины в развитии.

Вы не должны беспокоиться об отрицательном влиянии алкоголя, если выпиваете в компаниях изредка.

В последнее время даже умеренное отношение к спиртному связывают с увеличением списка проблем со здоровьем, например, плохим иммунитетом, увеличением веса и раком.

Поэтому, давайте разберемся, какие существуют плюсы отказа от алкоголя и что происходит с телом, когда мы отказываемся от лишних градусов.

Вот 14 фантастических плюсов жизни без алкоголя:

1) Похудеть

Одно из преимуществ отказа от алкоголя — это потеря лишнего веса.

Есть несколько причин, почему происходит потеря веса. Во-первых, алкогольные напитки, как правило, очень перегружены калориями. Банка пива содержит около 154 калорий, приблизительно столько же ром и кока-кола. Пина Колада содержит колоссальных 425 калорий в напитке!

И потому, что они являются «пустыми калориями», лишенными питательных веществ, мы по-прежнему должны съесть столько же пищи, сколько нам нужно, чтобы получить полный объем витаминов и минералов.

Алкоголь также имеет тенденцию стимулировать переедание! В американском журнале Nutrition подчеркивается роль алкоголя в качестве самого сильного фактора избыточного приема пищи. Женщины, которые употребляли эквивалент двух напитков в виде алкоголя, ели на 30% больше, чем те, которые пили солевой раствор.

Исследователи предполагают, что происходит это потому, что спиртное усиливает наши чувства и соответственно снижает все наши запреты!

2) Нарастить мышцы

Если вы заядлый спортсмен, то ваш труд не будет иметь никакого значения, если вы регулярно балуете себя спиртными напитками.

Алкоголь снижает синтез белка и затрудняет строительство новых мышц. Животные, которым давали много алкоголя получили значительное снижение мышечной массы.

И самое важное: алкоголь уменьшает выработку гормона роста человека до 70%, а этот гормон — ключевой компонент в процессе роста и восстановления мышц.

3) Снизить холестерин

Бокал красного вина в день на протяжении четырех недель повышает «хороший» холестерин до 16%.

Если пить больше чем пару бокалов в день или перейти за еженедельный предел, то вы сделаете для своего уровня холестерина больше вреда, чем пользы.

Когда мышам вводили эквивалент двух напитков в день соответственно их массы, уровень «плохого» холестерина падал на 40%. Тем не менее, мыши, получавшие эквивалент семи напитков дважды в неделю испытали увеличение уровня на 20%.

4) Сбалансировать сахар в крови

Поддержание сбалансированного уровня сахара в крови – ключевой момент к разгадке общего состояния здоровья.

Употребление алкоголя приводит к увеличению глюкозы в крови до невероятного уровня.

В результате, можно ожидать тягу к углеводам и сладкому, головные боли, головокружение, плохую концентрацию и многое другое. Очень похоже на похмелье! Это не совпадение. Если так пойдет и дальше в долгосрочной перспективе, у вас увеличиться вес и риск развития метаболического синдрома.

Откажитесь от алкоголя и посмотрите, заметите ли вы разницу в вашем настроении и энергии.

5) Сохранить здоровье печени

Британские ученые подчеркивают преимущества даже одного месяца без выпивки!

102 относительно здоровых мужчин и женщин до сорока лет воздерживались в течение четырех недель, что отразилось на уменьшении жесткости печени (указании болезней) на 12,5%.

Устойчивость к инсулину, риск диабета сошли на 28%, что показывает лучшее общее ощущение благополучия.

Конечно, слишком большое употребление алкоголя оказывает негативное воздействие на печень в различных формах. Это риск появления жировой болезни, цирроза и рака печени.

6) Уменьшить риск заболеваний!

Красное вино снижает уровень холестерина, оно является одним из научно поддержанных напитков для снижения кровяного давления. Многие ученые утверждают, что умеренное употребление спирта снижает ваши шансы на болезни сердца и инсульта.

Тем не менее, отказ от алкоголя означает, что вы станете менее склонными к развитию рака полости рта, рака печени и молочной железы, а также рака толстой и прямой кишки.

7) Улучшить сон

Откажитесь от алкоголя и вы сразу же заметите, что начинаете спать как младенец.

Даже если алкоголь помогает нам заснуть быстрее и наслаждаться глубоким сном некоторое время, обзор 27 исследований говорит, что употребление алкоголя снижает быстроту движения глаз, а поистине глубокий укрепляющий сон, когда наши органы функционируют должным образом.

Даже один напиток может дать такой эффект, чем больше вы пьете, тем больше нарушается сон.

Алкоголь вызывает и усугубляет серьезное состояние — апноэ сна, характеризующееся приостановлением поверхностного дыхания во время сна.

В 1981 году во время проведения исследования, люди, которые обычно не страдают от апноэ сна испытывали его после употребления алкоголя. Еще хуже то, что эти люди не просто единожды пострадали от апноэ, они испытали его и на следующую ночь.

Алкоголь снижает уровень мелатонина в организме — гормона, ответственного за регулирования внутренних часов организма и сонливости.

8) Увеличить ощущение счастья

Это не удивительно, что алкоголь и депрессия тесно связаны между собой. Отказ от алкоголя улучшает настроение и взгляды на жизнь, а кто не хочет этого?

Многие люди испытывают грусть после приема спиртных напитков. Скорее всего, это вызвано влиянием алкоголя на уровень серотонина — нейромедиатора, который помогает нам прекрасно себя чувствовать.

В 1991 году проводили исследование и смотрели на уровень серотонина в крови через 45 минут после употребления алкоголя. То, что обнаружили, было действительно удивительно. Уровень серотонина был значительно снижен и был на том же уровне, что и серотонин, установленный у пациентов с депрессией!

И если вы все еще думаете, что депрессия заставляет вас выпить бутылку, подумайте еще раз. На основании 30-летнего исследования, результаты которого опубликованы в 2013 году, полагают, что люди входят в депрессию, потому что они много пьют, а не пьют в ответ на депрессию.

Если вы воздержитесь от употребления алкоголя, депрессия скоро исчезнет.

9) Уменшить стресс

Как прекрасно приходить домой после длинного рабочего дня и выпивать два бокальчика приятного вина! Но, если вы часто перебираете больше положеного, то скоро начнете нервироваться.

Это потому, что спиртное освобождает гормон стресса – кортизол, особенно у пожилых людей до опасного уровня. Каждая дополнительная единица алкоголя в неделю, повышает уровень кортизола на 3%.

10) Улучшить память

Если вы стали забывчивы, примите к сведению, что это все ваше употребление спиртного!

Одно исследование, проведенное на более чем 5000 мужчинах среднего возраста и 2000 женщинах, показало, что у сильно пьющих снижается память, внимание и навыки рассуждения на 6 лет развития назад.

И страдают не только люди среднего возраста. Испанские ученые исследовали 122 студентов университета, начиная от трезвенников и пьющих.

У Выпивающих студентов была снижена логическая память, зрительная и вербальная память и способность к обучению новой вербальной информации.

Хорошей новостью является то, что отказ от алкоголя от нескольких месяцев до года может отменить негативные последствия для навыков мышления, в том числе решения проблем памяти и внимания.

Но мы перечислили не все плюсы отказа от алкоголя, ведь положительные изменения в организме на этом не заканчиваются.

11) Сильнее иммунитет

После отказа от алкоголя регулярные простуда, ангина и другие инфекции будут проходить намного быстрее.

Спиртное оказывает глубокий и почти немедленный эффект на нашу иммунную систему.

Пьянство начинает влиять на иммунную систему в течение всего 20 минут после проглатывания алкоголя! После отказа от алкоголя ученые наблюдали повышение общего количества циркулирующего уровня некоторых белых кровяных клеток, а значит, иммунная защита ускоряется.

Избыточный алкоголь лишает организм некоторых важных веществ и уменьшает способность белых кровяных клеток размножаться (они не могут бороться с бактериями и вирусами так же быстро и эффективно).

12) Более здоровые зубы и десны

Алкоголь содержит огромное количество сахара, что плохо сказывается на гигиене ротовой полости. На самом деле, алкоголь входит в список 25 самых неожиданных скрытых источников сахара!

Вы замечали, как ваш рот полностью пересох утром после нескольких напитков? А все потому, что алкоголь уменьшает выработку слюны, а она — основная защита рта против бактерий.

Без достаточного количества слюны, мы можем страдать от излишка бактерий и неприятного запаха изо рта, заболеваний десен и даже потери зубов.

13) Светящаяся кожа

Страдаете от сухой или поврежденной кожи? Алкоголь – одна из возможной причины псориаза, экземы и розацеа.

Медицинский совет относительно проблемам алкоголизма: нездоровая кожа (в частности поверхностные инфекции) — ранний признак злоупотребления алкоголем.

Алкоголь не вызывает розацеа, но значительно усугубляет состояние кожи.

Два из трех пациентов с розацеа испытывают разгорание покраснения лица после одного алкогольного напитка.

К тому же, сахар в спирте не сделает кожу прекрасной.

14) Повышение либидо и фертильности

Алкоголь влияет на всех по-разному, но когда дело доходит до либидо, то влияние на всех негативно с точки зрения будущей фертильности.

Хронический алкоголизм и редкое, но чрезмерное потребление алкоголя зажигает желание, но снижает производительность мужчин. Тем не менее, алкоголь увеличивает сексуальное желание, возбуждение и удовольствие у женщин.

Для обоих полов, спиртное оказывает негативное влияние на долгий срок. У мужчин импотенция из-за эректильной дисфункции после злоупотребления алкоголем может сохраняться даже после нескольких лет трезвости. Проблема считается физической, а не психологической или гормональной, а это означает, что ущерб может быть даже постоянным.

Согласно датскому исследованию, для женщин потребление от 1 до 5 рюмочек в неделю (в пределах рекомендуемых норм) может уменьшить женские шансы на

alkoblog.com