Летние площадки кафе и ресторанов: фотоподборка
Что может быть приятней, чем посиделки погожим летним деньком в уютном уличном кафе? Ласково греют солнечные лучи, нежно перебирает волосы ветер, в руках чашечка ароматного свежесваренного кофе. Красота!
Но почему-то не во всякой кофейне хочется присесть и насладиться любимым напитком. От чего же зависит привлекательность того или иного уличного заведения в глазах потенциального клиента?
Конечно же, в первую очередь, от дизайна! Это, образно говоря, визитная карточка. Качество подаваемых блюд и напитков – это уже потом, а сначала должен приглянуться внешний вид.
В представленной фотогалерее можно увидеть множество привлекательных идей для оформления уличного кафе.
Приятного просмотра, дорогие друзья!
В первую очередь при оформлении интерьера следует обратить внимание на тентовые конструкции и мебель.
На пике популярности – меблировка из дерева, металла и ротанга (или его имитации). Эти материалы устойчивы к воздействию солнечных лучей и резкому перепаду влажности, к тому же они обладают привлекательным внешним видом и стильным исполнением.
К качеству тентовых конструкций предъявляется множество требований: они должны пропускать дневной свет, но, в то же время, задерживать прямые солнечные лучи и не создавать «эффект парника».
Основа подобного сооружения – каркас. Он выполняется из пластика, металла, алюминия или дерева. Ткань изготавливается из полимерных материалов, способных выдерживать достаточную разрывную нагрузку.
Основное освещение площадки кафе должно соответствовать общему стилю и быть безопасным в использовании. Световое решение может быть электрическим или же комбинированным, с использованием свечей, керосиновых ламп, газовых фонарей и фонариков.
Дизайн пространства уличного кафе должен быть как можно более индивидуальным. Стиль оформления кафе может быть абсолютно любым: современным, историческим, сказочным, фантазийным.
Существует один нюанс – выбранное направление должно соответствовать окружающему городскому или сельскому пейзажу. На фото в подборке показаны некоторые варианты оформления.
На пике моды – использование проекционного дизайна. Вкратце: устанавливаются несколько проекторов, которые управляются с компьютера с помощью специальной программы. И сотни разнообразных проекций изображений отражаются на полу и потолке площадки.
Фееричные видения завораживают, притягивают взгляды и, соответственно, новых посетителей.
Популярным направлением оформления уличного заведения является морской дизайн. В основном он применяется в пивных или рыбных заведениях. Атрибутика морских путешествий и дальних странствий не может оставить равнодушным даже абсолютно «диванного» человека.
Сети, штурвалы, таинственно подсвеченные в полумраке аквариумы, реи и паруса – как будто ожившие страницы прочитанных в детстве книг о приключения, сокровищах и пиратах.
Интерьер в стиле венского кафе привлекает внимание своей воздушностью, наполненностью солнцем и светом. Лёгкие скатерти на небольших круглых столах с романтичным букетиком посередине, красивые удобные стулья – подобная обстановка идеальна для чашечки кофе солнечным летним днём!
Иллюстрациями множества прекрасных идей дизайна уличного кафе может служить подборка фото данного ресурса.
interiorscafe.ru
19 Лучших в мире интерьеров ресторанов и баров (67 фото)
Хороший дизайн интерьера может сделать для успеха кафе, ресторана или бара столько же, сколько хорошая еда и напитки. В этом списке из 19 учреждений мы расскажем вам об одних из лучших дизайнов интерьера баров, кафе и ресторанов в мире, и большинство из них даже получили награды за свои интерьеры.
Создание впечатляющего дизайна интерьера совсем не лёгкая задача. Необходимо учесть тысячи факторов: В каком стиле будет ваш ресторан, бар или кафе? Как сделать интерьер максимально красивым и богатым, не нарушая рабочий процесс сотрудников? Позволят ли правила техники безопасности обрести форму вашему грандиозному проекту?
Если задуматься о том, какое количество труда вкладывается в создание идеального интерьера ресторана, у вас появляется совершенно новое видение на эти поразительно удачно спроектированные интерьеры.
Кафе Логомо (Logomo Cafè), город Турку (Turku), Финляндия
Проект дизайна: Тобайас Ребергер (Tobias Rehberger)
Шоколадный Бар (Chocolate Bar), город Ополе (Opole), Польша
Проект дизайна: Bro.Kat.
Ресторан Пакта (Pakta Restaurant), Барселона, Испания
Проект дизайна: агентство «El Equipo Creativo»
Кафе Рокамболеск (Rocambolesc Cafe), Жирона (Girona), Испания
Проект дизайна: Сандра Тарруэлла (Sandra Tarruella)
Бар Озон (Ozone Bar), Гонконг, Китай
Проект дизайна: Wonderwall
Бистро Жобен (Joben Bistro), Клуж-Напока (Cluj-Napoca), Румыния
Проект дизайна: агентство «6 Sense»
«Что происходит в ресторане» (What Happens When Restaurant), Нью-Йорк, США
Проект дизайна: агенство «Elle Kunnos de Voss of the Metrics»
Кафе Ки (Cafe Ki), Токио, Япония
Проект дизайна: id
Музей-бар Х.Р. Джигера (H R Giger Museum) Bar, Грюйер (Gruyères), Швейцария
Проект дизайна: Х.Р. Джигер
Бар Дизайн (The Design Bar), Стокгольм, Швеция
Проект дизайна: Йенс Фагер (Jens Fager)
Электрический Бар (Electric Bar), Париж, Франция
Проект дизайна: Матье Леанёр (Mathieu Lehanneur)
Кафе Правда (Truth Cafe), Кейптаун, Южная Африка
Проект дизайна: Холдейн Мартин (Haldane Martin)
Ресторан Джейн в отреставрированной Церкви (The Jane Restaurant In A Renovated Church), Антверпен, Бельгия
Проект дизайна: Пит Бун (Piet Boon)
Велосипедный Бар (Bicycle Bar), Бухарест, Румыния
Проект дизайна: агентство «Open Space Design»
Ресторан Аммо (Ammo Restaurant), Гонконг, Китай
Проект дизайна: Джойс Ванг (Joyce Wang)
Ресторан Бангалор Экспресс (Bangalore Express Restaurant), Лондон, Великобритания
Проект дизайна: агентство «Outline»
Ресторан Французский Хлеб (Le Pain Frances Restaurant), Гётеборг (Gothenburg), Швеция
Проект дизайна: агентство «Stylt»
Ресторан Аурига (Auriga Restaurant), Мумбаи, Индия
Проект дизайна: агентство (Sanjay Puri Architects)
Ночной клуб Голубая Лягушка (Blue Frog Lounge), Мумбаи, Индия
Проект дизайна: Serie
bugaga.ru
Стили оформления кафе, которые помогли сэкономить создателям
Сегодня мы представим вашему взору дизайн, совмещающий в себе несколько стилей оформления, – кафе Duas de Letra, спроектированное дизайнером Bernardo Amaral в португальском городке Порту.
«Duas de Letra» является привычным выражением местных жителей, которое означает общение в неформальной обстановке. Оно послужило девизом для создания уникального декора и атмосферы в заведении, расположенном на двух этажах исторического здания с живописным видом на один из старейших общественных парков – Сан Лазаро.
Сооружение изначально было жилым особняком, построенным в XIX веке, которое позже было выкуплено рестораторами. Тем не менее, помещение кафе обладает нестандартным вытянутым и узким силуэтом.
Разработкой и формированием нового дизайна для этого заведения занимался мастер Bernardo Amaral (Бернардо Амарал), которому удалось гармонично объединить старинную архитектуру с современной кулинарией.
Кафетерий отличается необычным дизайном интерьера и уютной атмосферой, что привлекает к нему не только жителей района и учащихся школы изобразительного искусства, но также множество туристов.
Первые два этажа используются для размещения посетителей, а третий – для офиса и зон хранения. Поскольку помещение обладает узкой вытянутой формой, специалист разделил его на несколько функциональных зон, которые замечательно подойдут для любых целей.
Оформление выдержано в выразительном индустриальном стиле с множеством фактурных отделочных материалов. Облицовка настенных поверхностей выполнена в бежевой оттеночной палитре, которая визуально расширяет узкое пространство. Оно гармонично сочетается с оригинальными потолками из массивных деревянных балок и труб воздуховодов, что придает атмосфере индустриальный дух.
На первом этаже кафе оборудована небольшая зона для трапезы, барная стойка и потрясающий уголок на свежем воздухе, расположенный в дальней части зала.
Оформление необычной мебели выполнено из утилизированных материалов, винтажных элементов и необычных украшений.
Освещение представлено люминесцентными лампами над барной стойкой и оригинальными светильниками с веревочными абажурами, подвешенными над столиками. Они наполняют пространство мягким и непринужденным светом, что формирует уютную обстановку в заведении.
На следующей фотографии вы можете увидеть креативный дизайн фасада здания, который привлекает даже случайных прохожих.
Дизайн интерьера кафе Duas de Letra в городе Порту выполнен так, что даже случайному посетителю захочется остаться на некоторое время и насладиться атмосферой заведения.
Кафе распологается рядом с живописным парком, а его изумительная архитектура в сочетании с современным дизайном выделяют его на фоне других зданий. Интерьер выполнен в индустриальном стиле, однако также содержит в себе винтажный мебельный гарнитур. Это позволяет гостям полностью погрузиться в атмосферу кафетерия и насладиться временем, проведенным там.
Интерьерная фотосъёмка выполнена талантливым автором Attilio Fiumarella (Аттилио Фуимарелла).
interiorscafe.ru
17 примеров лучших сайтов ресторанов и кафе
Все мы любим вкусно покушать. И когда решаем выбрать новый ресторан или кафе, то, первым делом, открываем вкладку поисковой системы, вбиваем запрос и рассматриваем сайты кафе и ресторанов. Что они нам показывают? Чаще всего, расположение заведения, график работы, фотографии зала. Но достаточно ли этого?
Хороший сайт бара, ресторана, кафе
и даже чебуречной на углу станции метро может отработать не хуже, чем высококонверсионный лендинг! Главное, знать как подать информацию, какой выбрать дизайн сайта и детально проработать элементы, мотивирующие посетителя веб сайта посетить заведение. Итак, усаживайтесь поудобнее, мы отправляемся в виртуальное путешествие по лучшим сайтам кафе и ресторанов! В этой статье мы приведем примеры веб-сайтов, которые взрывают продажи своим видом и возможностями. Кто знает, быть может, наши примеры станут вдохновением для разработки или ребрендинга вашего сайта ресторанного бизнеса. Но для начала определим каким же должен быть хороший сайт гастрономии.Каким должен быть сайт ресторана или кафе?
Веб-сайт является визитной карточкой бара, ресторана или кафе. Логично, что он должен выставлять заведение в правильном и хорошем свете — быть простым, удобным. Поверьте, каждая деталь веб-сайта проводит аналогию с самим рестораном. Если сайт создает неприятное впечатление, то вряд ли вам захочется посещать это заведение. Вот яркий пример тому
Хотели бы вы посетить ресторан, сайт которого абсолютно безвкусен и настолько угрюм? Он не вызывает вкусных эмоций, не мотивирует взять телефон и позвонить по номеру для уточнения подробностей. Он отталкивает, а единственным желанием при просмотре главной страницы этого сайта становится закрыть вкладку в браузере.
Поэтому разработке сайта необходимо уделить массу внимания. Далее поговорим о конкретных элементах и инструментах, которые следует обязательно проработать при создании веб-сайта.
Дизайн сайта ресторана или кафе
Дизайн сайта кафе или ресторана должен полностью соответствовать тематике и духу заведения, быть уникальным и вызывать аппетит. В качестве основного фона можно использовать фото еды. Доказано, что аппетитные, яркие и красивые снимки блюд, которые готовятся в ресторане, становятся чудесным мотиватором к заказу. Здесь, главное, чтобы фотографии были высокого качества, иначе достаточно легко испортить впечатление второсортными снимками.
Если принято решение использовать сочные фото в качестве акцентов на странице, то в качестве основного фона рекомендуется выбирать нейтральные или пастельные тона — они не отвлекут внимание пользователя от главного.
Исключением могут стать лишь ночные клубы или бары, интерьер которых выполнен в темных тонах.
В качестве основного фона можно выбрать видеоряд. Главное, чтобы он не нагружал сайт и не влиял на скорость загрузки.
Главное, чтобы дизайн был уникальным, вызывал положительные эмоции и впечатления.
Планируете создавать сайт ресторана или кафе? Узнайте какие тренды дизайна сайта будут актуальны в 2018 году.
Структура сайта
При разработке сайта очень важно продумать его структуру и навигацию. Структура должна быть простой и логичной, чтобы пользователю на уровне интуиции было понятно как найти интересующую его информацию, как просмотреть меню или сделать заказ. Кроме того, правильная структура очень хорошо воспринимается поисковым алгоритмом. Он быстрее просматривает страницы и индексирует сайт.
Навигация сайта должна быть простой и понятной. В главное меню необходимо вынести основные категории.
Это поможет пользователю быстро сориентироваться на сайте и найти то, что его интересует.
Не знаете, как правильно составлять структуру сайта под SEO? Читайте статью о правильной структуре сайта.
УТП ресторана или кафе
В уникальном торговом предложении нуждается каждый сайт, если его цель — продать быстро, много и выгодно для владельца. Но для сайтов заведений общепита УТП выступает их жемчужиной. С его помощью можно не только четко и лаконично рассказать чем ваше кафе отличается от конкурента, но и вызвать яркие эмоции у посетителя. Вот вам пример того, как уникальное торговое предложение создает чувство аппетита и «бурчание» в животе
А вот еще один пример уникального торгового предложения ресторана, который эффектно выделяет его среди сотни ресторанов в городе.
Поэтому обязательно посвятите время разработке УТП. А чтобы ваше уникальное торговое предложение стало выдающимся и эффективным, рекомендуем прочитать статью о создании уникального торгового предложения с рекомендациями и примерами известных рекламных УТП.
Функционал сайта
Вы глубоко ошибаетесь, если думаете, что сайт вашего бара, кафе или ресторана должен содержать лишь информацию о заведении, графике работы, количестве посадочных мест. Да, бесспорно, инфоконтент очень важен, но все же не стоит упускать из виду момент функционала. Проработав функции, ваш сайт может стать мощнейшим продающим инструментом. При чем продавать он сможет не только в оффлайн, но и онлайн. О чем идет речь:
- Меню с ценами. Меню следует выносить отдельной категорией. Каждую существующую позицию блюда в меню можно привязать с фотографией и лидогенерирующей кнопкой онлайн-заказа, если заведением предусмотрена доставка на дом;
- Форма предварительного заказа или бронирования. Позвольте своим клиентам в режиме онлайн бронировать столы или заказ — это значительно упростит работу вашего персонала;
- Форма отзывов. Создайте возможность оставлять отзывы на сайте — это отличный инструмент для взаимосвязи с клиентами, а также может работать как блок доверия;
- Интеграция с соцсетями. Увеличивайте свой целевой трафик путем интеграции социальных сетей на сайт — это верный способ повышения узнаваемости.
Вид и количество функционала зависит от вида заведения, которому посвящен сайт. Если в баре часто организовываются музыкальные выступления, то можно предусмотреть онлайн-покупку билетов. В общем, здесь все индивидуально и требует проработки концепции бизнеса и целевой аудитории.
Качественные фотографии
Очень важным элементом каждого сайта бара, ресторана или кафе являются фотографии интерьера и еды. Именно они становятся сильнейшим мотиватором для посетителя, вызывают желание побывать в заведении и отведать блюдо с такой роскошной подачей, как на фото.
Фотографии блюда должны быть высококачественными, сочными и красочными, вызывать аппетит. Но не стоит забывать об их оптимизации — из-за веса снимков не должна страдать скорость загрузки сайта.
Также стоит уделить внимание снимкам интерьера. Дизайн и цвета сайта должны сочетаться с цветовыми решениями интерьера помещения, создавая гармонию.
Научитесь создавать гармоничный дизайн сайта, прочитав как выбрать цвета для сайта.
Оптимизация сайта
Даже если был разработан ультрасовременный и креативный сайт для вашего кафе, бара или ресторана, о нем никогда не узнает ваша целевая аудитория, если он не будет профессионально оптимизирован. Наличие ошибок во внутренней оптимизации приводит к ряду проблем. Это и длительная индексация поисковым роботом, и неудобство пользования. Поэтому оптимизации сайта необходимо уделить должное время. И не забудьте об адаптивной версии сайта, чтобы охватить все группы целевой аудитории, в том числе мобильной. Сейчас это особенно актуально, так как Google планирует внедрить в 2018 году индекс Mobile-first, а количество “мобильных” пользователей растет в математической прогрессии.
Примеры лучших сайтов кафе и ресторанов мира
Мы подошли к самой интересной части нашей статьи. Здесь мы представим лучшие сайты по ресторанному бизнесу — те, которые привлекают внимание своим дизайном, вызывают желание посетить заведение и просто оставляют приятное впечатление от пользования ресурсом.
Пример 1. Notre-Dame
Открывает список наших примеров лучших заведений мира сайт, демонстрирующий всю прелесть минимализма.
www.marchenotredame.com
Небольшая французская кафешка, откуда всегда пахнет свежими круассанами. Главная страница, да и вся концепция сайта, напоминает старинную вывеску, что еще раз подчеркивает возраст самого заведения — ему уже более 100 лет.
Фишкой сайта стало меню с яркими фотографиями блюд, а также возможностью их просмотра с разных сторон. При наведении курсором мыши на круассан, он крутится вокруг своей оси, демонстрируя презентацию блюда и свою аппетитность.
Пример 2. QUAY
Этот ресторан имеет идеальное расположение — на берегу Сиднейской гавани прямо напротив знаменитого Оперного театра. Только этот факт подталкивает на то, чтобы сайт был роскошным.
www.quay.com.au
Акцент главной страницы — видеоряд, который плавно демонстрирует внешний вид каждого блюда, а также процесс его приготовления. Сочно, помпезно и богато — вот три слова, которые вертятся на языке при виде этого сайта. Здесь продумано все: дизайн, структура, навигация, функционал. Сайт удобен и настолько интересен, что не хочется его закрывать. Кроме того, очевидные элементы роскоши подчеркивают категории, посвященные персоналу и шеф-повару, организации праздников и торжественных мероприятий. Завершает изыск проекта фотографии интерьера ресторана с видом на театр.
Пример 3. Chef Fest
Удивительный дизайн. Этот сайт создает впечатление душевности, комфорта и отдыха. Видеоряд на первом развороте показывает маленькую историю ресторана, его жизнь — приготовление блюд, эмоции посетителей, атмосферу в заведении.
www.cheffesthualalai.com
Сайт — одностраничный. Он полон контента — различной информации, сочных фотографий. Наблюдается внимание к деталям.
Сайт ресторана действительно интересный и запоминающийся. Отличный пример, навевающий вдохновение!
Хотите больше примеров одностраничных сайтов? Читайте статью о лучших лендингах 2016-2017 годов.
Пример 4. Quince
Удобный в пользовании и красивый сайт с интуитивно понятной навигацией. Главная страница выполнена в виде всего одного разворота, на котором демонстрируется фото еды и навигация в виде 6 переходов на категории.
Сайт очень детализирован и содержит огромное количество инфоконтента. Пользователь, буквально, знакомится с заведением, вникает в его историю и философию. Меню не демонстрирует цены, здесь акцент на самих блюдах, которые выглядят настоящим произведением искусства.
Есть отдельная категория, посвященная персоналу, а также категория, где сделан акцент на том, что все овощи, фрукты и специи выращиваются на ферме специально для ресторана.
Очень яркий, свежий и аппетитный сайт, который вызывает доверие и желание посетить ресторан.
Пример 5. Fermer`s Market Kitchen
Прекрасный пример сайта кафе, с главной (и единственной) страницей в продающем стиле, однако с достаточно слабеньким дизайном. Данный сайт демонстрирует формулу:
Преимущества заведения + Крутой функционал + Взаимодействие с пользователями = Успех
www.fmkcatering.com
Страница разбита на тематические логически выстроенные блоки. Все, как и положено продающему сайту. Здесь есть блоки преимуществ и выгод, блок меню и блок доверия в виде фотографии шеф-повара и информации о нем.
Фишкой сайта стала форма, где клиент может внести свои пожелания относительно меню.
Очень интересная и эффективная идея для взаимодействия с клиентами.
Пример 6. FUD
Динамичный, яркий и очень вкусный пример сайта бургер-бара.
www.fud.it
Есть ли смысл говорить о качестве и стиле фотографий? И есть ли возможность об этом сказать, когда ощущается большой приток слюновыделения? 🙂
Концепция сайта очень проста — одна страница, основной фон в пастельных тонах, максимум информации о заведении, меню и море фотографий. Каждая из которых — шедевр.
Здесь даже не хочется что-либо читать. Снимки блюда просто завораживают. В дополнение к этому есть слайды из фотографий интерьера.
В целом, идея сайта очень проста. Ничего лишнего и помпезного. Просто и со вкусом. Но зато с каким!
Пример 7. Osaki
Сайт ресторана паназиатской кухни с первого разворота впечатляет своим функционалом. На динамичном фоне размещена форма, которая позволяет пользователю узнать есть ли у него возможность заказать выезд персонала ресторана на место для организации питания на выездном мероприятии.
www.osaki.com.co
Суть в том, что этот ресторан предоставляет услуги выездного обучения или обслуживания и имеет свое «покрытие» — дислокации, где допускается проведение мероприятий.
С первого взгляда понимаешь, что перед тобой не просто сайт обычного ресторана. Мы видим, что нам рассказывается философия заведения. Его традиции, предпочтения и методы удовлетворения желаний клиента.
Огромное внимание уделено меню — здесь оно содержит фотографии каждого блюда с его детальным описанием
Есть возможность онлайн-бронирования заказа
А также форма обратной связи и функция онлайн-звонка с помощью специального приложения
Невооруженным взглядом становится понятно, что ресторан идет всеми возможными способами на контакт со своими клиентами, предоставляя им ряд функциональных опций, удобных для использования на сайте.
Пример 8. Black Yard Burgers
Яркий пример того, как отлично может отработать УТП.
www.backyardburgers.com
Сайт, посвященный бару, специализирующегося на приготовлении бургеров, пестрит ярким сочетанием цветов и оттенков, которые вызывают злостный аппетит. Красивые качественные фотографии, хорошее юзабилити, позволяющий быстро сориентироваться на сайте и функционал, которого достаточно для того, чтобы принять окончательное решение — посетить заведение.
Мало примеров сайтов кафе и ресторанов? Ловите еще!
Эти примеры заслуживают внимания. Возможно, просмотрев их, у вас сформируется идея для своего сайта.
Silver Panda
www.about.silverpanda.ru
Crudo
www.crudo.nl
Minon
www.minon.com.tr
Tante Fanny
www.tantefanny.at
Pressels
www.pressels.com
Mah Ze Dahr Bakery
mahzedahrbakery.com
Dolina Smakow
www.dolinasmakow.pl
The Kings Arms
www.thekingsarmslondon.co.uk
The Bancroft
www.the-bancroft.com
Как создать хороший сайт кафе или ресторана?
Итак, чтобы сайт вашего кафе или ресторана был действительно качественным, он должен иметь:
- Яркий и запоминающийся дизайн, который максимально отождествляет ваше заведение;
- Правильную структуру, простую и понятную навигацию;
- Функционал, достаточный для удобства клиентов;
- Качественные и красочные фотографии заведения, блюд и даже персонала, если это важно вашей целевой аудитории;
- Быть оптимизирован, иметь высокую скорость загрузки и адаптивную версию.
Только такие сайты, соответствующие пользовательским и поисковым требованиям, смогут продавать ваш бренд, привлекая к себе внимание клиентов.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш блог!
Следующий проект:20+ ошибок при создании сайта, которые вам следует избегатьПредыдущий проект:Правильные сочетания и подбор цвета для сайта: рекомендации для новичковimpulse-design.com.ua
| Есть для того, чтобы жить, или есть для того, чтобы удивляться. Представляем вашему вниманию топ уникальных и необычных ресторанов, баров и кафе мира.
Необычные рестораны мира
1. «Hitlers’ Cross» («Крест Гитлера»)Мумбаи, Индия
Внутри этого неонацистского ресторана все украшено свастикой. Владелец Пунит Саблок говорит, что перед тем, как открыть ресторан, над названием особо не задумывался и выбрал такое лишь для привлечения посетителей, ведь в меню блюда в основном итальянской кухни, причем не по самой дешевой цене. Название ресторана многим пришлось не по вкусу, потому теперь оно называется просто «Крест».
2. «Dans le Noir» («В темноте»)сеть ресторанов Парижа, Лондона, Нью-Йорка, Барселоны, Санкт-Петербурга
В обстановке полной темноты ужинают гости этого ресторана. Отведать трапезу во тьме можно сразу в нескольких ресторанах мира, в крупнейших мегаполисах. Перед входом в зал посетители оставляют в гардеробе все предметы, которые светятся в темноте. Не исключение даже мобильные телефоны. Только потом официант провожает клиентов к столику. В ресторане вы останетесь лишь с собой и со своим чувством вкуса и обоняния.
3. «Вечность»Трускавец, Украина
В ресторане-гробе под названием «Вечность» предлагают поужинать в украинском городе Трускавец. Внешний вид здания и внутренний интерьер полностью связаны с похоронной тематикой. На столах и на стенах множество поминальных свечей. Повсюду стоят гробы. В меню предлагают отведать такие блюда, как «9-й день» или «40-й день»; в качестве горячего подают блюдо под названием «Встретимся в раю». Отметим, что ресторан оказался довольно популярен даже для свадебных торжеств.
4. «Dinner In The Sky» («Обед в небесах»)Брюссель, Бельгия
Тем, кому надоели шум, курение и толкотня в залах, предлагаем посетить ресторан «Обед в небесах». Название говорит само за себя. Специальный стол, который поднимает в воздух мощный кран, может стать еще одним местом для обеденного перерыва или необычного свидания. Правда, достать упавшую ложку будет проблематично. Заведение расположилось в Бельгии, но если есть желание и средства, организаторы готовы привести его в любую точку планеты.
5. «The Hobbit House» («Дом Хоббитов»)Манила, Филиппины
Единственный в мире ресторан, в котором работают только карлики, но сами владельцы и персонал называют себя исключительно хоббитами. Заведение находится в столице Филиппин, поэтому национальные блюда и живая этническая музыка прилагаются.
6. «Nyotaimori»Япония
Во многих ресторанах страны восходящего солнца пища традиционно подается на обнаженном человеческом теле. Этот обычай получил название «Nyotaimori». К такой работе девушек специально готовят: на первом этапе с тела удаляется весь волосяной покров, а после девушка принимает ванну с использованием специального мыла, не имеющего запах, в конце обливается прохладной водой. Перед подачей на стол тело девушки (или парня) должно приобрести нужную температуру для подачи блюд (в основном это суши). Также девушки, как настоящие тарелки, должны уметь лежать неподвижно в течении нескольких часов. Этому их также специально обучают.
Уникальные кафе
7. «Christian Cafe» («Христианское кафе»)Шинджуку, Япония
Интерьер данного кафе напоминает христианский храм. Здесь есть иконостас, крест и множество статуй. В заведении зачастую проводятся шумные вечеринки, потому распитие коктейлей, в том числе и алкогольных здесь не редкость, однако пьяных дебошей в Христианском кафе еще не случалось.
8. «Modern Toilet» («Современный туалет»)Тайвань
Заведение с гордым названием «Современный туалет» для тех людей, чей аппетит сложно чем-либо испортить, ведь еда здесь подается в специальных тарелках в форме унитаза, напитки в пластиковых контейнерах для сбора анализов. Посетители кафе сидят на стульях унитазов, под прозрачными столами заведения находятся обыкновенные раковины. Все это делается, по словам менеджера, чтобы освежить вкусовые ощущения посетителей и само собой шокировать.
9. «The Owl Cafe» («Совиное кафе»)Япония
Кошачьими кафе в Японии уже никого не удивишь, поэтому в стране стали появляться совсем уж экзотические заведения. Сейчас в моде совиная тематика. В стандартном таком кафе содержат 20-30 сов, с которыми посетителям позволяется общаться, брать на руки. Японцы полюбили пить свой привычный чай или кофе в обществе таких милых, но все же хищных и диких птиц. В кафе обычно затемнено, ведь совы — ночные птицы и их глаза не привыкли к яркому дневному свету. В данных кафе посетители могут приобрести сувениры совиной тематики, которые, кстати, пользуются большой популярностью. А к кафе каждый день выстраиваются длинные очереди, но даже счастливчикам, попавшим внутрь, отводится всего 1 час на «свидание» с совами. Но это стоит того!
10. «Chongqing»Китай
В Китае открылось необычное летнее кафе прямо на мелководье местной реки. Заведение успело завоевать большую популярность. На вопрос «Сколько стоит открыть кафе в таком месте?» организаторы, пожалуй, ответят, что немного, ведь они порядочно сэкономили на системе кондиционирования. Также кафе оборудовано обычными дешевыми пластмассовыми стульями и столами. Глубина реки в месте расположения кафешки составляет всего около 1 см. Затяжное лето здесь известно своими высокими температурами и повышенной влажностью, поэтому кафе на реке дает возможность получить прохладу.
Оригинальные бары со всего мира
11. «The Brandy Library» («Библиотека бренди»)Нью-Йорк, США
На вопрос «Как пройти в библиотеку?» ответ «Какая может быть библиотека в три часа ночи» не будет актуальным. Ведь данное питейное заведение – интеллектуальный бар. Читают здесь этикетки, а учат совсем не новым словам, а названиям напитков. Интерьер бара, как уже понятно из названия, выполнен в стиле библиотеки, но на полках стоят отнюдь не книжки, а более 900 наименований бренди, односолодового и купажированного виски, рома, коньяка и ликера. Дополняют картинку джазовые вечера, которые вместе с общей обстановкой погружают посетителей в атмосферу старого Нью-Йорка. Это бар стал наиболее популярным среди туристов, посещающих американский мегаполис.
12. «Big Baobab Pub» («Большой баобаб»)ферма Санлэнд, провинция Лимпопо, ЮАР
Кто сказал, что на открытие своего бара нужно много денег? Вот в Африке только нашли наибольшее в мире дерево и переделали его для туристов в бар, который теперь известен среди туристов всего мира. В баре, несмотря на необычный внешний вид, интерьер вполне обычен. Коренные народы, населяющие Южную Африку, связывают с баобабом множество легенд. Гигантскому баобабу из провинции Лимпопо немного ни мало 6 000 лет и около 60 человек могут спокойно одновременно там находиться. Идея как открыть бар таким необычным образом пришла местному бизнесмену Ван Херденсу и в 1993 году бар принял своих первых посетителей. Выбор напитков бара вполне стандартен, главный из них это пиво. Плюсом этого заведения, расположенного на юге жаркого континента, является то, что в нем всегда приятная температура (+22 С).
13. «Dick’s Last Resort»США
Это сеть баров и ресторанов США. Изюминкой этого заведения является из ряда вон выходящее обслуживание. Здесь собраны все хамы, сквернословы и задиры, ведь только таких людей принимают на работу в Dick’s Last Resort. Ни администратор, ни жалобная книга в этом баре вам не помогут. Оскорбления и унижения посетителей – одна из обязанностей обслуживающего персонала.
14. «Museum HR Giger Bar» («Музей Гигер Бар»)Грюейр, Швейцария
Иногда гламурные бары так надоедают, что хочется провести время в месте, где действительно будет что-то новое и оригинальное. Именно такого принципа придерживался скульптор и дизайнер, легендарный художник Ганс Рудольф Гигер, перед тем как открыть этот бар. Именно он когда-то создал концепт существ и художественный дизайн в кинокартине Ридли Скотта «Чужой», а потом основал и музей, где выставляет свои лучшие работы. Но, пожалуй, одним из самых впечатляющих созданий Гигера является бар при музее, открытый в 2003 году. Каждая деталь интерьера бара создает у посетителей ощущение, что они очутились внутри инопланетного корабля из фильма «Чужой» или просто в другой реальности. В пабе облюбовали проводить свое свободное время эксцентричные личности и просто любители выпить в необычных заведениях, а в 2011 году этот бар выиграл титул самого оригинального бара Европы.
15. «The Clinic Bar» («Клиника»)Сингапур
Сингапурцы предлагают туристам посетить необычную больницу. Клиенту с чувством юмора несложно будет представить себя больным. Это всемирно известный ночной клуб и бар-ресторан. Над дизайном и концептом заведения поработал экстравагантный Д. Херст. При входе в бар вам станет казаться, что вы оказались в морге. Внутри вместо привычных мест за столиками вы увидите палаты с кроватями и занавесками из марли, а вместо стульев – инвалидные коляски; капельницы вместо бокалов, еда в медицинских тарелках. Несмотря на все это, желающих отдохнуть в больничном стиле хватает. После всех этих процедур можно на 100 % ощутить себя здоровым человеком.
Такие вот излишества для гурманов. Путешествуйте и удивляйтесь. Приятного аппетита!
Источники: Интернет-сервис YouTube: «Лучшие бары мира», «Топ-10 уникальных ресторанов мира», «В Токио работает «совиное» кафе (новости)», «Бизнес идея из Китая: кафе на реке» |
www.kafetop.ru
Интерьер кафе, дизайн кафе с фото на проекте Арх-Ревю
Одним из наиболее популярных мест для отдыха современных людей являются заведения общественного питания. Дизайнеры настаивают на том, что любой интерьер кафе фото которого показаны в рубрике, обязан создавать максимально уютную обстановку в данном виде пространства, поэтому для нее следует подбирать соответствующие стилистические решения.
Любое модное кафе, как правило, имеет уникальный и тщательно продуманный дизайн, который демонстрирует особую концепцию данного заведения. Именно поэтому крайне важным является подбор наиболее гармоничного направления в отделке, которое способно воплотить основную идею такого места. В выборе оптимального варианта стиля важным оказывается следование определенным правилам, которые позволят определить оптимальный вариант декора для современного кафе.
Первое правило предполагает тяготение к основной концепции данного места – если, к примеру, согласно задумке в кафе будут подаваться блюда определенной кухни, то декор должен совпадать с подобной идеей и обязан иметь конкретные элементы отделки, указывающие на направление работы заведения. Различные стили в интерьере кафе могут также сочетать в себе отдельные детали разных стилей, если этого требует тематика данного пространства. Встречаются, к примеру, городские кафе, которые выполняются с использованием особенностей кантри и современной стилистики, которые органично смотрятся в едином пространстве, будь это данный вариант помещения или интерьер клиентской зоны, например.
Цветовая гамма в дизайне интерьера кафе
Немаловажной особенностью, которую стоит учитывать в декоративном оформлении пространства, является колористика отделки. Действительно, любой дизайн интерьера кафе предполагает использование определенной цветовой гаммы, которая позволит сделать акцент на ключевых зонах обстановки. Наиболее привычным считается применение теплых тонов, которые могут быть представлены песочными и кремовыми оттенками, а также коричневым цветом – такой выбор позволяет придать интерьеру необходимое тепло и уют. Не является исключением использование холодной палитры, которая представляет собой серые оттенки и насыщенные темные тона. Зачастую дизайн кафе дополняется яркими цветовыми акцентами в виде элементов декора на стенах.
Оформление поверхностей в интерьерах кафе баров
Говоря об особенностях отделки поверхностей в таком пространстве, следует выделить наиболее подходящие для этих целей варианты сырья. Прежде всего, здесь преимущество отдается исключительно натуральным материалам, благодаря чему готовый интерьер выглядит изысканно и стильно. Часто стены подвергаются окрашиванию либо оформлению фактурной штукатуркой, а в некоторых помещениях они украшаются деревянными вставками и кирпичной кладкой. Отдельные интерьеры кафе баров могут дополняться стеклянными панелями, которые позволяют визуально увеличить пространство.
Специально для укладки полов дизайнеры предлагают использовать только наиболее качественные разновидности древесины. Такой материал должен покрываться специальными защитными составами, благодаря чему данный вид поверхности может подвергаться регулярной уборке моющими средствами. В качестве альтернативы возможным является применение кафеля соответствующих расцветок. Стильный дизайн кафе фото которого показывают его основные элементы, также предполагает грамотный подход к оформлению потолков. Они нередко окрашиваются в светлые тона, однако могут также декорироваться деревом. Здесь допустимым является использование объемных конструкций, которые делают интерьер динамичным, а также применяется лепнина и молдинги.
Декоративная отделка и освещение в дизайне интерьера кафе
Отдельного внимания заслуживает декоративная составляющая данного типа пространства. Модный интерьер летнего кафе или любого другого заведения обязан иметь оригинальные предметы отделки, которые указывали бы на его стилистические особенности. Например, некоторые места могут декорироваться всевозможными этническими элементами и орнаментами, которые нередко наносятся непосредственно на стены или на различные предметы мебели. Все предметы мебели обязаны выполняться в выбранной цветовой палитре, что позволяет создать гармоничное пространство такого общественного заведения.
Грамотно подобранное освещение также позволяет дополнить дизайн интерьера кафе. В подобной обстановке типичным является использование разнородного света – оно может быть представлено всевозможными потолочными лампами, настенными светильниками, а также точечным освещением.
www.archrevue.ru
лицо кафе, ресторанов и других заведений общепита
Любое предприятие общественного питания, будь это скромное кафе или огромный комбинат, подчиняется санитарным нормам и стандартам. Не последнюю роль здесь играет униформа, чье наличие и особенности строго регламентированы государственным правилам, определяющим внешний вид, фасон и материал спецодежды.
Разумеется, работники в зале, такие как официанты, бармены или буфетчицы на раздаче, могут иметь особую униформу, соответствующую имиджу заведения, но персонал кухни должен неотступно следовать санитарным нормам и одеваться в спецодежду, защищающую их от негативного воздействия кухонного жара, влажности и опасности обварится кипятком или горячим маслом.
Классификация униформы
Существует определенная классификация кухонных должностей, с перечнем необходимой для работы униформы.
Повара, в том числе кондитеры, пекари и тестомесы
Униформа для всех одна:
- белая куртка или китель;
- брюки или юбка до колен;
- белый фартук; хлопчатобумажный колпак или косынка;
- полотенце;
- гироскопическая обувь на нескользящей подошве;
- перчатки или рукавицы.
Резчики хлеба
Униформа:
- санитарная обувь;
- белый хлопчатобумажный халат, надеваемый поверх обычной одежды;
- белые же нарукавники, шапочка или косынка.
Кухонные рабочие
Униформа:
- санитарная нескользящая обувь;
- белая куртка или халат;
- фартук с водоотталкивающими свойствами;
- шапочка или косынка;
- рукавицы.
Мойщики посуды и оборудования
Униформа:
- белые куртка или халат;
- нескользящая обувь;
- косынка или шапочка;
- прорезиненый фартук, полностью закрывающий грудь;
- резиновые перчатки.
Изготовители полуфабрикатов из мяса, обвальщики, пильщики
Униформа:
- белый халат или куртка;
- специальная нескользящая кожаная обувь или резиновые сапоги;
- фартук, нарукавники с водоотталкивающим покрытием или пропиткой;
- шапочка;
- перчатки, в том числе и кольчужные для пильщиков;
- для пильщиков и рубщиков фартук, укрепленный металлом;
- защитные очки.
Виды униформы для персонала общепита
Униформа поваров строго определена и включает в себя:
- особый двусторонний поварской китель (или куртка) на специальных пуговицах, позволяющий моментально перестегнуть сторону при загрязнении или же вовсе снять при возгорании или попадании большого количества раскаленного масла. Стоит отметить, что современные модели включают сетчатые вставки на спине для вентиляции;
- если повар является представителем восточной кухни, позволяется использование поварского кимоно, снабженного не пуговицами, а широкими завязками;
- поварской колпак, чья высота соответствует рангу повара;
- удобную обувь на нескользящей подошве.
Для барменов и официантов нет подобных строгих ограничений. По сути минимальной униформой может считаться чистая хорошо отглаженная одежда.
Не стоит забывать, что поведение барменов и официантов, а также их внешний вид зачастую являются одним из главных критериев оценки заведения.
Поэтому, хотя владельцы заведения могут приложить минимальные усилия и затраты, обеспечив всем работникам простые футболки с логотипом заведения, в большинстве своем униформа персонала является предметом гордости кафе или ресторана.
Обычно выбор стиля униформы зависит от цветов бренда и общего дизайна заведения, но главным же назначением спецодежды является возможность сразу увидеть официанта в любой толпе, что , естественно, облегчает жизнь и клиенту и персоналу.
Кухонная посуда для общепита должна быть очень качественной и износостойкой.Хотите придать своему заведению неповторимый советский колорит? В этом вам поможет посуда от фирмы “Неман”. Подробнее о ней читайте в этой статье.
Красиво засервированный стол – это целое искусство. Не стоит также забывать и о специальных наборах для специй. Полезную информацию по этому вопросу читайте по https://vkusologia.ru/posuda/servirovka/nabory-dlja-specij.html ссылке.
Почему так важно выбрать правильную форму для персонала
Форма — это имидж заведения. Помимо поваров к любом кафе и ресторане трудится множество 
людей и каждый из них должен всем своим видом говорить — я здесь по праву! Униформа сотрудников должна отображать внутренний дух заведения и его фирменный стиль, но в погоне за дизайном не стоит забывать и о качестве, так как спецодежда как поваров, так и официантов подвергается ежедневным нагрузкам.
Одежда всех работников должна быть прочной, износостойкой, хорошо переносить многочисленные (часто – ежедневные) стирки, обладать повышенной воздухопроницаемостью, так как охлаждение тела — одна из самых больших проблем как на жаркой кухне, так и при активной работе в зале.
Не меньшие требования к стилю одежды предъявляются и к тем, кто по-настоящему является лицом заведения и должен блистать ежеминутно — к барменам и администраторам. Именно им, находящимся на переднем плане нужна такая одежда, которая четко укажет их рабочий статус: деловая и изящная — для администраторов, стильная и раскованная — для барменов, постоянно пребывающим в центре внимания гостей.
Современная швейная промышленность давно освоила такой сегмент производства, как изготовление качественной и стильной униформы для работников общепита.
Найти подходящий готовый вариант для своих работников не составит большого труда. Но, возможно, гораздо эффективнее будет заказать пошив униформы индивидуально, с учетом анатомических особенностей своих работников и фирменного стиля заведения.
Главное, не забывать, что и книгу судят по обложке – для клиента приятно посетить заведение, где стиль и качество видны с первого взгляда.
vkusologia.ru