Топ 10 самых дорогих десертов мороженого на земле
Некоторые десерты делают не для всех. Самое дорогое мороженое создают в попытке объединить уникальные ароматы с богатством. Эти десерты могут быть заманчивыми, но вам, возможно, понадобится взять кредит, чтобы испробовать их. От наслаждения мороженым в Горах Килиманджаро до восхищения десертом в одном из самых дорогих ресторанов все это будет для вас незабываемым опытом. В их состав входят такие компоненты как редкий иранский шафран и 23 каратное золото. Кроме того, многие из них удивят вас уникальными подарками, например золотым браслетом.
Это может казаться абсурдным, потратить тысячи долларов на десерт, который растает, прежде чем закончится вечер. Но самые богатые могут себе это позволить. Это не просто восхитительные ароматы или уникальные компоненты, которые заставляют нас заинтересоваться ими. Деньги за некоторые из этих десертов идут на пожертвование некоммерческим организациям и благотворительным учреждениям.
10.Трюфельное мороженое: 95$
Трюфельное мороженое продается в barMasa и стоит 95$. Оно создано поваром Масой Тэкаямой. Ресторан расположен в ARIA Resort & Casino, Лас-Вегас. Этот десерт сделан из мороженного, белого трюфеля и украшен золотым листом, подают его в стакане. Аромат можно описать как сливочный. Маса Тэкаяма утверждает, что хочет, чтобы его блюда были комбинацией простоты и чистоты, сосредотачиваясь на новых компонентах.
9. Мороженое Capannari: 190$
Продаваемое в Чикаго, Мороженое Capannari стоит 190$. За эти деньги вы получите шесть пинт десерта. Вы можете наслаждаться черным малиновым чипом или ирландским кофейным мороженым. Рыжий и шоколадный лесной орех ganache считают ароматом гурмана. Семейный бизнес гордится созданием каждой пинты особенного мороженого.
8. Черный алмаз: 817$
Мороженое Черный алмаз доступен в Кафе Дубая Scoopi. Владелец кафе объясняет, что ему потребовалось пять недель, чтобы найти правильную комбинацию компонентов. Десерт сделан из редких добавок — нити шафрана и черного трюфеля. Мадагаскарское ванильное мороженое используется в качестве основы десерта, и оно украшено 23-каратным золотым листом. Черный алмаз подается в специальной миске, сделанной Versace. Кроме того, Вы можете забрать домой ложку, которая идет с десертом.
7. Mauboussin мега мороженое с фруктами: 1,000$
Мега Мороженое с фруктами Mauboussin из ресторана Bagatelle стоит 1,000$. Оно сделано из ванильного мороженого, взбитых сливок, шоколадных трюфелей, французских миндальных печеньев, специального шербета, золотых листьев, темного шоколада и шоколадного соуса на основе водки. Оно покрыто 24 каратным золотом, и специальный шербет создан из Dom Perignon. Мороженое с фруктами подается в большом стакане для мартини и идет с уникальным подарком для вас. Если вы съедаете весь десерт, то вам дарят кольцо Mauboussin за 590$, сделанное из белого золота, черной стали и алмазов. Преподносится оно в черное коробочке. Mauboussin — известная французская компания, которая продавала драгоценности с 1827 года.
6. Виктория: 1,000$
Мороженое Виктория продается в ресторане отеля Langham Pavilion и стоит 1,000$. Десерт сделан с добавлением коньяка Hennessy VSOP, ванильного мороженого и шоколадного мороженого. 24-каратная золотая пыль и золотой лист используются, чтобы украсить его. Кроме того, соленая карамель, карамелизованный золотой арахис, ириски, темный шоколад croquant, взбитые сливки и шоколадная корона делают мороженое незабываемым. Десерт подается в хрустальной вазе Ведджевуда, из которой вам предстоит, есть мороженое, чтобы стать обладателем бутылки шампанского Dom Perignon.
5. Золотое мороженое с фруктами: 1,000$
New York City’s Serendipity 3 также делают Золотое Мороженое с фруктами. Это — более экономичный десерт, но он все еще включает в себя ванильное мороженое, шоколад и 23-каратный золотой лист. В сложном десерте с фруктами можно найти десертную икру, цукат, трюфели, золотил — сахарный цветок и марципан. Конфеты, используемые в рецепте, являются редкими и дорогими Amedei Porcelana и венесуэльские Chuao. Икра включает армянский бренди и цитрусовые. Десерт подается в стеклянном кубке со специальной золотой ложкой, но вы должны заказать это мороженое заранее за 48 часов.
4. Три мороженых близнецов с фруктами: 3,333.33$
Эти три компании Мороженого Близнецов предлагают более дешевый десерт для тех, кто не может позволить себе Мороженое с фруктами «Нелепость», но все еще хочет получить уникальный опыт. Эти Три Мороженых с фруктами стоят 3,333.33$ и включают в себя банановый сплит, покрытый сиропами от редких десертных вин. Вино — немецкое Trockenbeerenausiese и Chateau D’Yquem 1960 года выпуска. Компания обещает, что одна треть цены пойдет в благотворительность. Мороженое подается со специальной старинной ложкой 1850-х годов. Кроме того, вы получаете личный концерт виолончели во время наслаждения десертом.
3. Замороженный шоколадный Haute: 25,000$
Целью ресторанов New York City’s Serendipity 3 была побить мировой рекорд Guinness, таким образом, они создали Замороженный Шоколадный десерт Haute. Это — соблазнительная комбинация редких смесей какао, молока, взбитых сливок и кусков трюфеля. Повара добавляют пять граммов 23 каратного золота к десерту. Кроме того, оно подается в редком золотом кубке с золотой ложкой. Кубок обсыпается алмазами, чтобы увеличить его стоимость, и ручка ложки также украшена ими. За цену в 25,000$ этот десерт включает в себя подарок — редкий 18-каратный браслет.
2. Мороженое с фруктами «Нелепость»: 60,000$
Одно из самых дорогих мороженных в мире делается в той же самой компании — Мороженого Близнецов. При его покупке вы получаете больше чем десерт, сделанный из редких компонентов. Компания продает это сладкое мороженое, которое отправит вас в путешествие, а деньги посылают в некоммерческую организацию в Африке, которая посвящена окружающей среде. Во-первых, вы должны добраться до Горы Килиманджаро, таким образом, ваш десерт может быть создан из свежего ледникового льда. С мороженым идет билет первого класса в Танзанию и пятизвездочный отель. Кроме того, чтобы добраться до вашего десерта вам придется взбираться в горы. Помимо этого вы получите сувенирную футболку. А основатель компании станет вашим личным поваром, который приготовит это мороженное прямо перед вами.
1. Земляника Арно: $1.4 миллиона
Вы должны будете поехать в Луизиану, чтобы попробовать самый дорогой десерт в мире. Земляника Арно объединяет ванильное мороженое, землянику, вино, сливки, специи, монетный двор и порт в одно восхитительное блюдо. Созданный в Ресторане Арно в Новом Орлеане, этот десерт стоит $1.4 миллионов. Огромный ценник — результат исключительного 4.7-каратового бриллиантового кольца, которое используется, чтобы украсить землянику. Кольцо, которое принадлежало сэру Эрнесту Касселю, имеет большой алмаз. Официанты в белых перчатках будут служить вам. Так же подадут портвейн от коллекции Карла X Кристэла Кейва Ликура. Ресторан предоставляет концерт джазового ансамбля, в то время как вы будете наслаждаться самым дорогим десертом.
dailypeople.ru
16 примеров модного и необычного мороженого из Instagram, которое полюбил весь мир
Выкладывать фото еды в социальные сети очень модно. Благодаря Instagram можно увидеть, какое мороженое пользуется популярностью во всем мире, и, поверьте, оно вас удивит.
Одна из сфер, где постоянно проводятся разные эксперименты, разрабатываются новинки и придумываются оригинальные идеи – пищевая индустрия. Повара в разных уголках мира и кондитеры негласно соревнуются друг с другом в создании самого необычного и красивого мороженого. Фотографии их шедевров буквально заполонили социальные сети. Предлагаем взглянуть на конкурсантов, которые поражают воображение.
1. Хлопьев мало не бывает
Одними из самых популярных украшений для мороженого являются хлопья, ассортимент которых огромен. Они могут быть разного цвета и формы, например, в виде букв, конфет, фигурок животных и так далее. Хлопья не только украшают, но и добавляют вкуса. Мороженое может состоять из нескольких слоев, украшенных хлопьями, в общем, выглядит это невероятно.
2. Ледяной десерт
В Японии популярностью пользуется десерт под названием «Какигори». Его готовят из мелкой ледяной стружки, которая заправляется сиропом, например, лимонным, клубничным и так далее. Для большей сладости может использоваться в украшении сгущенное молоко.
3. Подушка из сладкой ваты
Смотря на фото современных десертов, складывается впечатление, будто кондитеры постоянно соревнуются в создании самого высокого и объемного угощения. Например, в японской сети магазинов, открывшейся в Америке, на рожок сначала кладут слой сахарной ваты, а сверху выкладывают мороженое. Кроме этого, используются многочисленные украшения. Выглядит все, словно воздушное облако.
4. Сладкое буррито
В Канаде в провинции Онтарио есть десертный магазин Sugar Sugar, в котором можно попробовать очень интересный десерт. Он, как и предыдущее мороженое, включает сладкую вату, но используют ее по-другому. Холодный десерт заворачивают в сладкую вату, как популярное мексиканское блюдо – буррито.
5. Вафельный рожок в виде рыбы
В большинстве случаев повара экспериментируют со вкусами самого десерта, а вот рожок остается без внимания. Этот недочет решили исправить работники Taiyaki NYC, которые предлагают своим клиентам рожки в виде рыб, заполненные лакомством разных ярких цветов. В нижней части находится большой хвост, за который удобно держать, а десерт накладывается в открытый рот рыбы. Сначала оригинальные рожки были популярны только в Японии, а затем они распространились и в другие страны, а называются они «таяки» (taiyaki). Производители работают над тем, чтобы эти рыбки были не только разного цвета, но и вкуса.
6. Макарон с мороженым
Если хотите получить вкусный десерт, который быстро станет популярным, тогда объедините то, что уже любят. Видимо, по этому принципу действовали кондитеры, решившие соединить макарон и прослойку из мороженого. Текстура двух лакомств идеально дополнили друг друга, давая возможность насладиться невероятным вкусом нового десерта.
7. Мороженое с чипсами
Видя в магазине мороженое с чипсами, многие пройдут мимо, считая, что эти продукты несовместимы, а значит, невкусны. В таких ситуациях повара рекомендуют ориентироваться на правило – сначала попробуй, а потом делай вывод. В Нью-Йорке мороженое с солеными чипсами с каждым днем становится все популярнее. Продают его в заведениях быстрого питания.
8. Необычный вкус и цвет
В Юго-Восточной Азии на пике популярности находится сиреневое мороженое, которое изготавливают из сладкого картофеля – ямса крылатого. Любят яркий десерт в Америке и Европе. Он не только красивый, но и полезный, поскольку в его составе есть витамины и минералы. Его подают разными способами с многочисленными украшениями и добавками.
9. Вкуснейшее тако
В Калифорнии в магазине мороженого Sweet Cup можно приобрети оригинальный десерт, который выглядит, как популярное мексиканское блюдо. Вместо лепешки в нем используется мягкая вафля, которой можно придать желаемую форму, а начинку заменяет мороженое. Для имитации салата и соуса добавляют разные украшения, например, шипучие конфеты и шоколадный сироп.
10. Мороженое, фрукты и овощи
Французский кондитер Доминик Энсел предложил клиентам своих кондитерских арбузное мороженое с необычной подачей. Он поместил его внутри кусочка арбуза и украсил косточками из шоколада. Необычный десерт имеет название – What-a-Melon.
Еще одно необычное творение шефа – замороженный десерт киви, который выглядит, будто реальный кусочек фрукта в шоколаде, но это не так. Оно состоит из слоя мороженого со вкусом киви, а внутри находится ванильное мороженое. Сверху десерт присыпан шоколадной крошкой, создающей эффект натуральной кожуры фрукта.
Невозможно обойти вниманием и кукурузное мороженое, которое подается прямо в початке. В состав десерта входит настоящая сердцевина кукурузного початка, которая тщательно измельчена. Украшают десерт кукурузные зерна и карамельный сироп. Початок, выполняющий роль рожка, маринуют в соевом соусе, а затем запекают на гриле. Десерт несладкий, но, согласно отзывам покупателей, очень вкусный.
11. Черное готическое лакомство
Невозможно не обратить внимание на мороженое черного цвета. Его можно попробовать в Лос-Анджелесе в магазине Little Damage. Десерт имеет вкус жареного миндаля, а черный цвет был получен благодаря добавлению обычного активированного угля.
12. Замороженные цветы
Невозможно не восхититься красотой этого десерта, который даже не хочется есть. Предлагают такое мороженое с разными вкусами, и в одном цветке используются, например, ванильные, ягодные и шоколадные лепестки. В общем, выбрать есть из чего.
13. Десерт, который не тает
Многим знакома ситуация, когда в жаркий день мороженое в считанные минуты теряет свою форму и начинает растекаться, капая на руки, одежду и так далее. Этого не случится с десертом, который не тает. Его придумал Роб Коллингтон, который был поклонником мороженого Astronaut. Оно продавалось только в музеях космоса и в магазинах при кемпингах. Чтобы придумать свою версию органического десерта, который вкусный и при этом не тает, у него ушло 3,5 года.
14. Светящееся мороженое
Компания по производству мороженого Lick Me, I`m Delicious предложила новый десерт, созданный Чарли Фрэнсисом, к празднику Хэллоуин. Новое мороженое, когда человек начинает его облизывать, светится. Это возможно благодаря использованию активированных кальцием белков, реагирующих на раздражители. Стоит заметить, что это оригинальное лакомство не является дешевым, так, за порцию придется отдать $200.
15. Космическое украшение
В 2016 году пользователи Instagram восхищались фотографией невероятно красивого десерта. Мороженое на палочке было покрыто глазурью с изображением галактики. Как был приготовлен этот шедевр, кондитер не признается.
16. Сладкие спагетти
Многие могут подумать: «Что макароны делают в списке самого модного мороженого?» Но не стоит судить по оболочке. Это настоящий десерт, который можно попробовать в Германии. Мороженое-пасту получают благодаря специальному приспособлению, которое выдавливает макаронины. Подают его с красным соусом, имитирующим томатный. Есть разные варианты такого мороженого, похожие на разные виды пасты.
womanadvice.ru
Самое дорогое мороженое в мире: ТОП-4 необычных десертов
Мороженое не только уникальный по своим вкусовым качествам общедоступный продукт, но ещё его можно приготовить необычным способом, с добавлением самых невероятных, удивительных ингредиентов, и стоить оно может страшно дорого. Из чего же делают столь необычные десерты? Из золота? И сколько оно стоит? Сейчас мы предлагаем почитать обзор на самое дорогое мороженое в мире, в котором также указаны места, где можно попробовать необычное лакомство.
Мороженое «Черный бриллиант»
Например, в фешенебельном ресторане высокой кухни в одном из самых дорогих и престижных отелей «Корабль», что в Дубае, можно попробовать невероятно дорогой в мире десерт-мороженое «Черный бриллиант». Его небольшая порция (один шарик весом в 50 г) стоит порядка 820 долларов.
Особенность десерта в том, что готовят его в ресторане только «под заказ», на основе особого пломбира «мадагаскарского, с ванильным вкусом», добавляя в него иранский шафран и черные итальянские трюфели. Каждый из его шариков украшают съедобным 23-х каратным золотом. Причём заказ этот следует делать накануне посещения ресторана.
«Черный бриллиант» всегда подают в специально изготовленной чаше-креманке бренда Версаче («Versace»). После того как мороженое будет съедено, креманочка и ложечка дарится клиенту ресторана «на память».
«Воскресный грандиозный прохлада-десерт» («Grand Opulence Sundae») или пломбир с ванильным вкусом «Золотое изобилие»
Этот удивительный десерт ежедневно готовится в единственном экземпляре. Стоит он 1000 долларов за порцию. При желании попробовать более одной порции, его следует заказывать заранее и вносить предоплату (100%).
«Воскресный грандиозный прохлада-десерт» («Grand Opulence Sundae») готовят в ресторане «Серендипити» («Serendipity») города Нью-Йорка.
У него совершенно уникальный, приятный, сладковатый (но не приторно-сладкий) вкус с ванильной ноткой, и он пользуется невероятной популярностью среди самых известных людей США.
Для того, чтобы приготовить это мороженое берут только свежайшие ингредиенты высочайшего качества. Среди них: ванильные бобы из Таити или Мадагаскара (доставленные в день приготовления десерта), пищевое 23-х каратное золото, крошки шоколада «Amedei Porcele» (самый дорогой в мире), кусочки шоколада «Chuao» (сделан из редчайших бобов деревьев, растущих в Венесуэле на побережье Карибского моря, самый редкий шоколад в мире).
Приготовив три шарика мороженого на порцию, используя редкие ванильные бобы, красиво раскладывают их в широком хрустальном бокале-креманке или вазочке. Поверх мороженого кладут два небольших лепестка, напоминающих лист от клёна, приготовленных из съестного золота, и просыпают шоколадом.
Затем в мороженое добавляют фрукты и цукаты из Парижа (в небольшом количестве), позолоченное драже с сердцевинкой из кедрового орешка, трюфели и марципановые вишенки (по одной на каждый шарик).
Поверх всего этого великолепия размещаются сахарно-позолоченный цветок и чаша, наполненная редчайшей десертной подслащённой икрой «Grand Passion» из Италии.
Так, в небольшую вазочку или бокал собираются самые дорогие сладости со всего мира. Полакомиться ими – очень дорого, но престижно.
Мороженое-пломбир с ванильным вкусом «Золотое изобилие» кушают только позолоченной десертной ложечкой.
Ложечку и вазочку от мороженого клиент ресторана также может забрать «на память» об этом удивительном вкусовом ощущении в своей жизни.
Десертная подслащённая икра «Grand Passion» из Италии изготавливается из смеси свежих цитрусовых плодов с добавлением высококачественного дорогого бренди, часто «Armagnac».
Лакомство-десерт – восхитительное мороженое «Клубника Арно»
Этот потрясающий по виду и вкусу десерт включает в себя мороженое-пломбир с необычайно сливочной структурой и ванильным оттенком во вкусовом ощущении: свежайшие ягоды клубники из Франции, креплёное вино из Португалии с выдержкой не менее 5-ти лет, специи и мята.
Стоимость его порции оценивается в полтора миллиона американских долларов – это самое дорогое мороженое в мире! Его цена так велика, потому что мороженое украшено кольцом с большим розовым бриллиантом в 5 каратов.
При решении заказать этот десерт, можно попробовать редчайшее вино из коллекции Карла X «Crystal Cave Liqueur», которое подадут официанты вместе с мороженым. В этот же момент джазовый ансамбль-оркестр ресторана сыграет новую импровизацию на тему «самый дорогой десерт мира — мороженое «Клубника Арно». Попробовать его можно в США, штат Луизиана, город Новый Орлеан, ресторан «Арно» («Arnaud»).
Эксклюзивный шоколадный сандей-мороженое («Frozen Chocolate Haute»)
Стоимость этого эксклюзивного шоколадного сандей-мороженого («Frozen Chocolate Haute») превысила 25 тысяч американских долларов.
Этот восхитительный прохладительный десерт придумали и создали владелец ресторана «Серендипити» («Serendipity») Стивен Брюс вместе с ювелирами фирмы «Нью-Йоркская эйфория» («Euphoria New York»).
Шоколад в этом десерте готовится из смеси 28-ми редчайших какао-бобов. Кроме них в мороженом используются продукты высочайшего качества: жирные сливки с молоком и трюфели. Перед подачей в мороженое добавляется 5 г съедобного золота (23 карата).
Подача мороженого осуществляется в широком бокале на высокой полой ножке, покрытым изнутри этим же съедобным золотом (толстым слоем).
Верх сандея покрыт взбитыми густыми сливками с тончайшей плёнкой съедобного золота, на котором располагается несколько конфет «трюфель» изготовленных из швейцарского горького пористого шоколада.
Стоимость 1 кг таких конфет от 500 долларов.
На подносе с бокалом сандея будет подан браслет из белого золота с бриллиантами (вес бриллиантов – 18 карат) и десертная ложечка, изготовленная, как и браслет, из белого золота и инкрустированная бриллиантами розового, шоколадного и белого цветов.
Планируется, что браслет, бокал и ложечку клиент заберёт с собой в качестве приятного сувенира от ресторана и ювелирной фирмы «Нью-Йоркская эйфория» («Euphoria New York»).
На приготовление этого мороженого требуется много времени и заказывать его следует заранее, примерно за 48 часов до посещения ресторана.
Чаще всех это лакомство позволяют себе заказать и попробовать восточные шейхи или богатые европейского происхождения туристы. Заказать и попробовать такой необычный десерт можно в ресторане «Серендипити» («Serendipity»), г. Нью-Йорк.
Поделиться новостью в соцсетях
sweetcold.ru
Самое дорогое мороженое в мире — Topkin
Известная на весь мир сеть ресторанов «Serendipity», основанная Стивеном Брюсом, стала знаменитой благодаря самым дорогим кулинарным шедеврам. Это сэндвич “Quintessential Grilled Cheese Sandwich” и гамбургер «Le Burger Extravagant». К пятидесятилетнему юбилею нью-йоркского ресторанчика «Serendipity 3» владельцы снова удивили посетителей, представив самое дорогое мороженое в мире за $1000. Однако на этом владелец заведения решил не останавливаться…
The Strawberries Arnaud
The Strawberries Arnaud
«Клубника Арно» стоимостью $1400000 подается в новоорлеанском ресторане «Arnaud». Ванильное мороженое, спелая клубника, крепленое вино португальского производства, сливки, мята и пряности – основные ингредиенты десерта. Такая высокая стоимость обусловлена присутствующим в десерте 4,7-каратным бриллиантом. Подается «Клубника Арно» с портвейном “Crystal Cave Liqueur” из коллекции Карла X.
Absurdity Sundae
Absurdity Sundae
Фирма «Three Twins Ice Cream» представила мороженое, одним из ингредиентов которого является свежий лед с высочайшего и потенциально активного африканского стратовулкана Килиманджаро. Стоимость десерта, приготовленного из редкостных компонентов, составляет 60 тысяч долларов. Деньги, полученные с продажи каждого мороженого, переводятся на счета некоммерческого учреждения, оказывающего помощь в охране среды обитания в Африке.
“Frozen Haute Chocolate”
Сладкий деликатес, авторство которого принадлежит Стивену Брюсу, появился на другой день после занесения мороженого «The Golden Opulence Sundae» в книгу мировых рекордных достижений.
Название десерта из мороженого в переводе означает «замороженный эксклюзивный шоколад». В его составе присутствует 28 видов бобов шоколадного дерева, выращенных в разных уголках планеты, причем половину крайне сложно отыскать. Помимо какао-бобов для приготовления сказочного лакомства потребуются шоколадные трюфели стоимостью около 5 тысяч американских долларов, производимые одним из самых дорогих кондитерских домов – “Knipschildt Chocolatier”. Для украшения используются легкий и воздушный крем Шантийи. Завершает кулинарную композицию съедобное золото в 23 карата.
“Frozen Haute Chocolate”
Заслуживает внимания и оформление «золотого» десерта. Он подается в фужере с золотым украшением, который преподносят на оригинальном подносе, созвучно дополненном браслетом из цветного драгоценного металла. На подносе приносят и золотую ложечку с бриллиантовыми вставками белого и коричневого цвета. Посетителям ресторана, заказывавшим кулинарный шедевр стоимостью $25000, предлагают забрать с собой блюдо и уникальную ложечку.
«The Golden Opulence Sundae»
Мороженое «The Golden Opulence Sundae», в переводе означающее «Золотое изобилие», получило такое название неслучайно, ведь создавалось оно к пятидесятилетнему юбилею ресторана. Подается санде, занесенный в 2007 году в книгу мировых рекордов, в бокале из модного, популярного и знаменитого хрусталя Баккара, производимого легендарной фирмой «Baccarat». Поставка изделий данной стекольной мануфактуры осуществляется даже в Ватикан для Римского Понтифика.
«The Golden Opulence Sundae»
Таитянское ванильное мороженое, изготовленное из мадагаскарской ванили – основной ингредиент санде. Сверху шарики из мороженого украшены съедобной сусалью 960 пробы и темным шоколадом «Amedei Porcelana», производимым из редчайших белых, полупрозрачных бобов какао, выращиваемых всего лишь на нескольких плантациях Боливарианской Республики Венесуэла.
В качестве украшения использовалась также икра «Golden Caviar», золотое драже, дольки маракуйи и апельсина, трюфели, цукаты из экзотических плодов, засахаренные вишни и крепкий спиртной напиток «Арманьяк», производимый путем дистилляции белого виноградного вина во французской провинции Гасконь. Комплиментом от признанного кулинарного гуру, Рона Бен-Исраэля, стал позолоченный цветок из сахарной мастики, который также использовался для украшения сандея.
Стивен Брюс – создатель самого дорого десерта в мире
Десерт подавался в фужере из легендарного хрусталя Harcourt, производства компании «Baccarat», с золотой ложечкой в 18 карат и на перламутровой раковине.
Мороженое «Золотое изобилие» можно было увидеть во время показа сериала «30 Rock». Кроме того сандей был упомянут в американском деловом журнале «Forbes» в списке дорогостоящих десертов мира.
The Victoria
The Victoria
Необыкновенное мороженое под названием «Виктория» можно попробовать в заведении общественного питания при отеле «Langham”. Подается оно в чаше из хрусталя знаменитой торговой марки «Wedgwood». Десерт, состоящий из шариков ванильного и шоколадного мороженого, крепкого алкогольного напитка «Hennessy VSOP», 24-каратной золотой пыли и сусального золота, оценили в одну тысячу долларов. В качестве украшения применили соленую карамель, ириски, нежные и воздушные взбитые сливки, грильяж и золотые орешки. Дополняет кулинарное лакомство корона из шоколада.
Mauboussin
Mauboussin
В меню ресторана «Bagatelle» присутствует мега мороженое с фруктами стоимостью 1000 долларов. Подается холодное лакомство в бокале большого объема. Основными ингредиентами мега мороженого стали ванильное мороженое, круглые шоколадные конфеты с начинкой из ганаша и посыпанные какао, нежные и воздушные взбитые сливки, темный шоколад золотые листья, французские печенья из миндальной муки, специальный шербет из Дома Периньон и шоколадный соус на основе водки. Сверху десерт покрыт 24-каратным золотом. Посетителям, заказавшим мороженое, могут подарить кольцо Mauboussin стоимостью $590. Для того чтоб стать обладателем колечка из белого золота, алмазов и черной стали, всего лишь нужно съесть весь десерт.
“Black Diamond”
В меню изысканного кафе “Scoopi Cafe”, расположенного в Дубае на Jumeirah Beach Road, присутствует мороженое «Black Diamond» стоимостью $816.
“Black Diamond”
На протяжении 5 недель Зубин Даши, шеф-повар заведения, занимался воплощением в жизнь рецепта своего экзотического десерта. Составляющие компоненты для лакомства привозились с разных уголков планеты: это и изумительный мадагаскарский ванильный пломбир, и черный итальянский трюфель, и даже иранский шафран с уникальными вкусовыми качествами. Дополнением изысканного кулинарного шедевра стали съедобные 23-каратные золотые хлопья.
Подается десерт в пиале с ложечкой “Versace”, которую гости заведения могут оставить на память о роскошном десерте.
Capannari Ice Cream
Capannari Ice Cream
Стоимость чикагского мороженого «Capannari» украшенного малиной и Irish Coffee – 190 долларов. На самом деле за эту цену вам подадут 6 пинт десерта с изысканным вкусом, который придают лакомству ганаш и имбирь.
Truffle Ice Cream
Truffle Ice Cream
В меню бара «Masa», находящегося в Лас-Вегасе, представлено трюфельное мороженое от шеф-повара Masa Takayama стоимость 95 долларов. Для его приготовления необходимо белое трюфельное мороженое. В качестве украшения Маса Такаяма использует сусальное золото. Подача десерта не вызывает восторга у посетителей, ведь подается он в простом стаканчике.
“Bruster’s Ice Cream”
Находящаяся в Америке, фирма «Bruster’s Ice Cream» в 2007-м году продала несъедобное мороженое за $1 000 000. К созданию драгоценного рожка приложили свою руку ювелиры фирмы «Lazare Kaplan International», одной из крупнейших в Америке компаний, занимающихся производством бриллиантов. Для украшения они использовали золото двух видов (622 грамма), округлые алмазы (548 штук) и квадратные бриллианты, обработанные изумрудной огранкой (87 штук). В качестве основного украшения был выбран бриллиант желтого цвета, его вес составил 5,63 карата. Весит несъедобный десерт – 152,16 карата.
“Bruster’s Ice Cream”
Выпуском несъедобного мороженого компания продемонстрировала высокое качество товаров и свою небезразличность к общественным проблемам, поскольку все средства, полученные от продажи десерта, перечислят на банковские счета благотворительного учреждения “Старшие Братья Старшие Сестры”.
topkin.ru
Самые необычные виды мороженого
tels20011
Автор: 30 июня 2017 12:08
Фантазия производителей мороженого безгранична! Ниже представлены 10 типов самого необычного мороженого.
1. Кукурузное мороженое
Такое странное лакомство как кукурузное мороженое можно попробовать в кондитерской Max and Mina’s Homemade Icecream в Квинсе (Нью-Йорк).2. Чесночное мороженое
Чесночное мороженое — традиционное лакомство, которым угощают на Фестивале чеснока в Санта-Крузе в американском штате Калифорния.3.Мороженое со вкусом бекона
Что может быть вкуснее для мясного гурмана, чем мороженое со вкусом бекона.4. Мороженое с омаром
Кондитерская Ben and Bill’s Chocolate Emporium в Бар-Харборе стала знаменитой благодаря мороженому с омарами.5.Мороженое с добавлением соли и перца
Этот вариант предлагается в магазине мороженого Humphrey Slocombe в Сан-Франциско .6.Пивное мороженое
Компания Frozen Pints продает мечту любого пивомана: мороженое со вкусом медового пива и темного эля.7.Мороженое со вкусом икры
Мороженое, которое на 60 процентов сделано из белужьей икры, можно купить в фирменных магазинах французской компании-производителя мороженого Philippe Faur8.Мороженое со вкусом инжира и индейки
Нью-Йоркская кондитерская Il Laboratorio del Gelato предлагает такое экстремальное сочетание вкусов сочетание вкусов как вкус инжира и индейки.9.Мороженое с добавлением чернил кальмара
Где же еще как не в Японии, могли додуматься до такого состава мороженого?10.Мороженое с куриными крылышками
Такое необычное лакомство как мороженое с куриными крылышками можно найти в парке развлечений Namja Town в Токио.Источник:
Ссылки по теме:
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Новости партнёров
fishki.net
Самое модное в мире мороженое :: Инфониак
Невероятные факты Ни для кого не секрет, что Инстаграм вдохновил многих людей на создание чего-то нового и уникального, особенно это касается пищевой индустрии.
Многие шеф-повара и пекари соревнуются в создании блюд, которые бы не только имели необычный вкус, но и оригинальный вид.
Так как дело пойдет о лете, то мода коснулась мороженого.
Начали появляться необычные сочетания вкусов (например, сладкий картофель с кукурузой) и какие-то невероятные топпинги (различные хлопья, хрустящие картофельные чипсы и пушистая сладка вата).
Здесь вы сможете узнать о самых популярных тенденциях и специальных выпусков в индустрии мороженого.
Необычные рожки для мороженого
Мороженое с рожком в виде большой рыбы
Модный гибрид: рожки в виде рыб становятся все популярнее, а в заведении Taiyaki NYC их наполняют мороженым разных ярких цветов, чтобы в итоге получилось рыба-единорог.
Вафельные рожки в виде рыб стали очень популярны в Японии, а потом эта мода перекочевала в США и другие страны.
Новый вид морепродуктов: такое можно найти в японских магазинах мороженого, где также можно сделать красивое фото.
Такие рожки называются «таяки» (‘taiyaki’)
Таяки представляют собой рожки в форме рыб с открытым ртом наверху, через который рожок наполняется мороженым. В нижней части рожка — большой рыбий хвост, который позволяет удобно держать мороженое.
Читайте также: Гид по домашнему мороженому: всё о любимом лакомстве от А до Я
Стоит также отметить, что сегодня делают рожки не только разных форм, но и цветов и даже вкусов.
Какое мороженое популярное
Мороженое внутри фруктов и в виде фруктов
Еще одно интересное мороженое было создано Доминком Анзелем (Dominique Ansel). Он назвал свое творение Cronut. Оно представляет собой арбузное мороженое внутри кусочка арбуза, украшенное кусочками шоколада, которые также играют роль арбузных семечек. Это лакомство он назвал What-a-Melon.
Кроме этого он подает замороженный десерт из киви, в который входит домашнее ванильное мороженое, мороженое со вкусом киви и семена мака.
Весь этот десерт он посыпает шоколадной крошкой, которая похожа на пушистое покрытие настоящего киви.
Читайте также: 20 необычных видов мороженого, о которых вы не подозревали
Анзел также создал вот такое мороженое с карамелью, которое подается на кукурузе, обжаренной на гриле, и покрывается соевым соусом и маслом.
Вкусы мороженого
Мороженое на облаках сахарной ваты
Сегодня некоторые кафе поверх рожков добавляют настоящую сахарную вату, которую украшают различными способами, а сверху кладут мороженое.
Благодаря такому украшению, создается впечатление, будто мороженое парит в воздухе, а точнее сидит на облаке.
Читайте также: Как сделать домашнее мороженое за 5 минут
Красивые картинки мороженого
Появилось такое мороженое благодаря японской сети магазинов, которая открылась в США.
Такое мороженое не только вкусное, но и красивое, хотя и выглядит немного беспорядочно.
Мороженое на сахарной вате украшают орешками, маленькими конфетами или печеньем.
Сиреневое мороженое со вкусом ямса крылатого (сладкий картофель лилового цвета)
Этот сладкий картофель очень популярен и Юго-восточной Азии, но мороженное со вкусом ямса стало популярно и в Азии, и в США и в Европе. Но его популярность выросла не столько из-за необычного вкуса, сколько благодаря насыщенному сиреневому цвету. Именно цвет сделал мороженое известным в Интернете, и в Инстаграме в частности.
Кроме этого, стоит отметить, что хоть это и мороженое, оно содержит полезные свойства сладкого картофеля, а именно Витамин А, С и Калий.
В чем только не подают это мороженое: в обычном рожке, в рожке в форме рыбы и тако, а также внутри сэндвича из макарон, и между печеньями.
Обычно клиенты посыпают и поливают такое мороженое различными топпингами, но его вполне можно есть в чистом виде.
Вкусное мороженое
Хлопья – лучший топпинг
Не нужно слишком долго думать, чтобы понять, что сладкие хлопья можно использовать для украшения мороженого.
Есть разноцветные хлопья, похожие на маленькие фруктовые конфеты, а есть обычные или шоколадные хлопья. Одни их добавляют для красоты, а другие для вкуса.
Различные заведения, особенно в США, предлагают своим клиентам мороженое, посыпанное всевозможными хлопьями, причем подача мороженого тоже весьма необычная.
Необычное мороженое
Мороженое с картофельными чипсами
Когда речь заходит о странных сочетаниях вкусов, то для начала лучше не судить о том или ином продукте, а попробовать его.
Картофельные чипсы кажутся не совсем подходящим топпингом для мороженого, но в Нью-Йорке сочетания сладкого мороженого и хрустящих соленых чипсов набирает большую популярность.
Стоит отметить, что такое мороженое можно найти в заведениях, которые специализируются на чипсах, начо и таком популярном блюде быстрого питания как «ПутИн» (Pountine), которое состоит из жареной картошки, посыпанной сыром и политой чуть подслащённой гарнирной подливкой.
В таких местах также можно найти глазированные картофельные чипсы, которыми украшают ванильное мороженое и поливают сиропом из медового масла и посыпают яблочной крошкой (крамбл). Это лакомство появилось совсем недавно, но в Инстаграме оно уже начало набирать большую популярность.
Перевод: Филипенко Д. С.
www.infoniac.ru
20 необычных видов мороженого, о которых вы не подозревали :: Инфониак
Невероятные факты В жаркое время каждый хочет попробовать мороженое с любимым вкусом, будь то классический или шоколадный пломбир, фруктовое или ванильное мороженое.
Однако некоторые кондитерские стараются удивить любителей сладкого крайне необычными видами мороженого, вкус и запах которых может быть весьма спорным.
Вот самые странные виды мороженого, которое можно попробовать в разных странах:
Необычное мороженое
1. Мороженое со вкусом фиолетового ямса.
Эта клубневая культура, которая довольно сильно похожа на картофель, растет в теплых регионах и имеет фиолетовый цвет. Так как на вкус этот овощ слаще других разновидностей ямса, его часто используют в создании десертов, включая мороженое, которое придумал один гавайский бренд.
2. Мороженое со вкусом омаров.
В местах, где люди просто жить не могут без омаров (например, Италия или штат Мэн), можно найти омаровое мороженое. Стоит отметить, что первым данное мороженное придумал известный повар Джанфранко Виссани.
Читайте также: Мороженое-хамелеон, меняющееся в цвете в процессе поедания
3. Мороженое со вкусом хаггиса (бычьи внутренности).
Для начала стоит упомянуть, что хаггис является национальным шотландским блюдом. Оно представляет собой баранье сердце, печень и легкие, которые мелко рубят с луком, толокном и салом, а также добавляют различные приправы и варят в бараньем желудке. Мороженное с подобным вкусом было приготовлено специально для фермерского фестиваля в Шотландии.
4. Мороженое со вкусом чернил кальмара.
В Японии создали мороженое, в которое добавили чернила кальмара. Данный десерт можно попробовать, например, в парке развлечений в Токио, где также продают мороженое с говяжьим языком и прочие деликатесы.
5. Мороженое со вкусом дуриана.
Это азиатский плод славится своим дурным запахом, однако пусть это первое впечатление вас не смутит, так как на вкус этот плод довольно приятный.
Хотя если вы решили попробовать такое мороженое, то знайте, что после его употребления изо рта у вас будет пахнуть сгнившей рыбой.
Читайте также: 20 самых красивых японских сладостей
6. Мороженое из цикад.
Уникально мороженое из цикад можно найти в Колумбии. Цикад собирают в окрестностях, после чего им удаляют крылья, варят, добавляют коричневый сахар и молоко и карамелизируют, после чего поливают шоколадом и используют в создании мороженого.
7. Мороженое со вкусом сыра чеддер.
Если вам не терпится изменить свой рацион, добавив что-то крайне необычное, то мороженое со вкусом сыра, возможно, то, что надо. В некоторых местах такое мороженое продают под названием, которое переводится как «настоящий сыр», и цвет его соответствует цвету обычного куска сыра.
8. Мороженое с кровью свиньи.
Кроме нескольких блюд, таких как чёрный пудинг и кровяной соус, во время приготовления мяса в нём уже нет крови животного. Но недавно, некоторые шеф повара решили поэкспериментировать со способами использования крови в блюдах.
Одна из пищевых лабораторий даже смогла использовать кровь в качестве замены яйца при приготовлении мороженого и других десертов. Специалисты хотели найти кулинарную альтернативу для людей, у которых аллергия на яйца.
9. Мороженое со вкусом шрирача.
Если вы хотите чего-нибудь холодненького, но с пронзительно огненным острым вкусом, смешанным с ароматом подкопченного перца чили, то ванильное мороженное, политое соусом шрирача, именно то, что вам нужно.
Читайте также: Создано мороженое, которое светится в темноте
Мороженое с необычным вкусом
10. Мороженое с зелёным халапеньо.
Соус из зелёного халапеньо используется не только в традиционной кухне, но и для создания острого мороженого. Такое мороженное можно сделать и в домашних условиях, но для этого нужно купить специальный пакет со смесью для мороженого, в котором есть все необходимые инструкции для его приготовления.
11. Мороженое со вкусом травы.
Один лондонский кухонный химик экспериментировал с обычной травой, сеном и хвоей, чтобы создать жидкое мороженое, замороженное при помощи азота. Если вы собираетесь попробовать столь необычный десерт, то желательно будет добавить пару шариков обычного мороженого, чтобы подсластить впечатления.
12. Мороженое со вкусом рамен с корицей.
Японское блюдо рамен, в котором используется пшеничная лапша, за последние пару лет обрело большую популярность, несмотря на то, что оно было придумано много лет назад. Один магазинчик в Балтиморе решил заново изобрести известный азиатский продукт, перемешав лапшу с корицей, чтобы создать мороженое с уникальным вкусом.
13. Мороженое со вкусом сорго и гритс.
Сладкий сироп сорго, который также называют «эко-сахар», производится из сахарного сорго с использованием экологических методов. Один шеф повар из Кентукки решил смешать этот сироп с крупой гритс, которую изготавливают из кукурузы и сахара, чтобы создать мороженое, которое можно было бы употреблять на завтрак.
14. Мороженое со вкусом коровьего языка.
В Японии мороженое со вкусом коровьего языка подают, как новшество. Помните, что главное не отказываться от чего-то, пока не попробуешь. Возможно, именно такое мороженое будет вам по вкусу.
15. Мороженое со вкусом жареного баклажана.
И снова японцы удивляют экзотическим блюдом. Помимо мороженого со вкусом коровьего языка, вы можете попробовать мороженое, вкус которого напоминает жареный баклажан.
16. Мороженое с осьминогами.
Также популярным у японцев считается мороженое с осьминогами, которое они считают деликатесом.
17. Мороженое со вкусом сардин и запахом ёлки.
Такое мороженое придумал шеф-повар одного ресторана в Сиэтле, который привык всегда удивлять посетителей ресторана, смешивая, как кажется на первый взгляд, не сочетаемые ингредиенты.
В состав этого мороженого, которое носит красивое название «Северное наслаждение», входят сардины, а вот пахнет оно совсем не рыбами, а ёлкой. Чтобы получить такой запах, был использован хвойный экстракт.
18. Мороженое из материнского молока.
С мороженым под названием «Baby Gaga»был связан скандал, и это неудивительно. Его приготовили в лондонском кафе в Ковент Гардене, и для его создания использовались такие ингредиенты как: материнское молоко, лимон и ванилин. Чтобы заказать одну порцию, понадобилось выложить 14 фунтов (18,5 долларов).
19. Мороженое из крокодильих яиц.
Если вы желаете попробовать мороженое из крокодильих яиц, то ваш путь лежит на Филиппины. Такое мороженое считается крайне полезным, поэтому оно очень популярно на островах. Стоит отметить, что в яйцах крокодила меньше холестерина, а также они фермерские.
20. Мороженое со вкусом горохового пюре и рыбы.
Этот странный десерт был придуман английскими кондитерами. Вы можете попробовать мороженое со вкусом горохового пюре и мятой или мороженое со вкусом рыбы. Каждое блюдо украшено треской.
Бонус:
Акутак
Это довольно странное для обычного европейского человека лакомство эскимосской кухни, представляет собой взбитый жир с ягодами и сахаром; и иногда в него добавляют рыбу. В мире это блюдо известно, как «Эскимосское мороженое».
Впервые акутак появился на западной Аляске, и его оригинальное название Akutaq. Аборигены произносят его как «агудак». На юпикском языке название переводится, как «нечто жирное и перемешанное».
Основой блюда является жир северного оленя, лося, моржа или тюленя, в который добавляют разные ингредиенты, например, клюкву, чернику, малину или голубику. Кроме этого, иногда в блюдо добавляют лосось и небольшое количество мяса северного оленя.
Также в блюде можно найти листья и корешки, которые были собраны в норках мышек-полёвок. Сегодня вместо животного жира используется растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и блюдо охлаждается, после чего его можно употреблять.
Автор: Филипенко Д. С.
www.infoniac.ru