Сорта клубники для промышленного выращивания – Лучшие сорта земляники для бизнеса и критерии выбора

Выращивание клубники в промышленных масштабах не только довольно просто, но и экономически выгодно. Благодаря пластичности клубника может давать высокие урожаи на почвах различного происхождения и гранулометрического состава. Однако наибольшую ценность представляют почвы среднего гранулометрического состава с реакцией среды, близкой к нейтральной.

Почва должна быть хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями, зеленой массой сидератов или многолетних трав. Сухие места, а также сырые с застойными водами, и особенно заболоченные участки, непригодны для посадки клубники. Грунтовые воды не должны залегать ближе 1 м от поверхности почвы.

Участок выбирают выровненный или с пологим склоном (не более 5…8°). Следует избегать низких мест, где клубника страдает от заморозков.

В районах средней и южной зон предпочтение отдают северным и северо-западным склонам, в более северных районах — южным и юго-западным, где клубника созревает на 3…5 дней раньше. Однако на южном склоне чаще возникает опасность подмерзания растений из-за более раннего схода снега и более резкого колебания температур ранней весной.

На границе участка или поблизости должен быть источник водоснабжения. Во всех зонах вокруг плантации создают защитные древесные опушки, а внутри массива — ветроломные линии. Защитные насаждения высаживают таким образом, чтобы создать кварталы площадью 4…10 га. Длина кварталов 200…500м, ширина 150…250м. Через каждые 100м ряды делят внутриквартальными дорогами шириной 3…4 м.

До создания защитных насаждений клубнику размещают между кулисами из кукурузы, подсолнечника, сорго, топинамбура и др. Высевают их в 2 ряда; растения в рядах прореживают, оставляя между ними расстояние 15…20 см. Кулисы закладывают через 10… 15 м.

Вводят севообороты, при которых можно создать наиболее благоприятные условия для выращивания клубники. Лучшие предшественники — чистый пар и сидеральные культуры. В промежуточных полях севооборота имеет смысл выращивать зерновые культуры.

В связи с распространением вертициллезного увядания такие культуры, как картофель, томат, огурец, капуста (и другие растения семейства Капустные), плодово-ягодные растения, в качестве предшественников непригодны.

Проектирование севооборотов клубники

При проектировании севооборотов определяют экономически выгодный срок эксплуатации клубники. На одном месте она обеспечивает высокую урожайность лишь в течение 3…4 лет. В последующие годы снижается зимостойкость, клубника сильнее поражается вредителями и болезнями, ягоды становятся мельче, урожайность уменьшается. Изучают 1-й 2-летние сроки эксплуатации плантаций.

В каждом хозяйстве севооборот составляют с учетом конкретных производственно-экономических условий. Например, севооборот для Московской области:
1 — озимые на зерно;
2 — овес на зерно;
3 — однолетние травы на сидерацию;
4 — занятый или чистый пар;
5 — клубника молодая;
6…9 — клубника плодоносящая.

Рекомендуют 7-польный севооборот для Центрально-Черно­земной зоны:
1 — клубника-новосадка;
2…4 — клубника плодо­носящая;
5 — рожь или овес на зеленый корм;
6 — викоовсяная смесь на зеленый корм;
7 — чистый пар.

Подготовка почвы

Предпосадочная подготовка почвы включает глубокую вспашку (до 40 см) или вспашку на глубину 20…25 см с почвоуглублением и выравнивание поверхности после вспашки дисковой бороной в сцепе со шлейф-бороной (или волокушей) в двух направлениях. Последнюю обработку проводят поперек будущих рядов клубники.

На черноземных почвах вносят 30. ..40 т навоза и Р60К60, на подзолистых почвах дозы увеличивают до 80…100 т органических удобрений и Р20К150 на 1 га. При необходимости в одном из полей севооборота за 1 …2 года до посадки клубники вносят известьсодержащие материалы (3…6 т/га).

Как высаживать

В большинстве районов клубнику высаживают однострочно с расстоянием между рядами 70…90 см и в ряду 15…30 см. В дальнейшем усы сдвигают к рядам, розетки укореняются, образуются полосы шириной 30…40 см.

В Центрально-Черноземном регионе и более южных районах при орошении применяют ленточный способ посадки с расстоянием между лентами 90…100 см, между рядами в ленте 30…50 см, а в рядах от 15…20 до 30…40 см. В дальнейшем формируют полосы шириной 70…80 см, а для обработки оставляют междурядья шириной 60…70 см.

При выращивании клубники с мульчированием светонепроницаемой пленкой растения высаживают по двухрядной схеме — (85 + 35) х 15 см.

Схемы посадки зависят и от срока эксплуатации кустов: чем он короче, тем плотнее следует высаживать растения.

Лучшие сроки посадки клубники — летне-осенний (август — начало сентября) и ранневесенний (до середины мая). До недавнего времени лучшим считалась раннеосенняя посадка. Обычно в это время выпадает много осадков и рассада хорошо приживается.

На следующий год с плантации получают небольшой урожай и формируют полосы в соответствии с принятой схемой посадки. В районах с невысоким и неустойчивым снежным покровом рекомендовать осеннюю посадку клубники нельзя, так как неокрепшие растения могут вымерзнуть.

Хранение рассады в холодильниках дает возможность успешно вести весеннюю посадку клубники в средней полосе до середины июня. Высаженные весной растения за лето успевают хорошо окрепнуть; уменьшается опасность их вымерзания зимой. Однако при весенней посадке чаще возникает необходимость в поливах молодых плантаций.

На крупных промышленных плантациях клубнику высаживают рассадопосадочными машинами (СКН-6, СКН-6А, СКНБ-4А). В некоторых хозяйствах применяют и ручную посадку с предварительной маркировкой и поливом. Маркировку проводят на тракторе «Беларусь» в сцепе с культиваторами КРН-4,2 или КРН-2,8. На тракторе с боков навешивают 2…3 бочки вместимостью по 500 л. Из бочек по шлангам вода поступает в сошники и увлажняет почву в бороздах. Поливают из расчета 1,5…2 л воды на 1 м ряда. Вслед за этим вручную высаживают растения.

Рассаду клубники высаживают так, чтобы после посадки и уплотнения земли вокруг растения сердечко (верхушечная почка) было на уровне поверхности почвы.

При транспортировке и посадке рассаду предохраняют от высыхания, корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка, рассаду укладывают в ящики или корзины и укрывают влажной мешковиной.

После посадки

После посадки междурядья рыхлят культиваторами. Для защиты растений от вымерзания ряды мульчируют перед замерзанием почвы торфом, перепревшим навозом или опилками. Для механизации работы используют переоборудованный прицеп-разбрасыва­тель РПТМ-2,ОА. Специальный кожух с ограничителями, поставленный сзади разбрасывающих валов, позволяет укладывать мульчу вдоль рядов полосой шириной около 30 см с расходом торфа 20…25 т/га. Ранней весной этот 2…3-сантиметровый слой торфа снимают, чтобы не вызвать этиолирования листьев.

Сразу после замерзания почвы на плантации желательно разложить хворост или расставить щиты для задержания снега.

В течение вегетации

В течение вегетации проводят обработку почвы в междурядьях и рядах, удаляют сорняки, раскладывают усы и присыпают землей розетки.

Уход за плодоносящей плантацией клубники включает рыхление почвы, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями, внесение удобрений, поливы и другие мероприятия. Как только почва оттает, прошлогодние кулисные растения сгребают, выносят за пределы плантации и сжигают. Сетчатыми боронами сгребают и удаляют с плантации сухие прошлогодние листья клубники, являющиеся очагом инфекции.

Почву в междурядьях рыхлят примерно через каждые 10… 15 дней, в то время, пока ягоды еще остаются зелеными. До сбора урожая рекомендуют провести не менее двух обработок. После сбора урожая почву обрабатывают фрезой ФПУ-4,2, которая хорошо измельчает и заделывает мульчирующие материалы и сорняки.

Всего в течение сезона проводят 6…7 обработок междурядий. Однако совсем исключить ручной труд пока невозможно: он необходим при прополке рядов, особенно осенью. Одновременно с обработкой междурядий удаляют усы.

Подкормка

Внесение 120…150 т навоза и полного минерального удобрения под предшествующие культуры и перед посадкой клубники обеспечивает надлежащее питание ее в течение ряда лет. В этом случае удобрения вносят лишь со 2-го года после посадки (аммиачная селитра — 0,15 т/га, гранулированный суперфосфат — 0,25…0,30, хлорид калия — 0,1 т/га).

Если до посадки хорошо подготовить почву не удалось, то удобрять земляничную плантацию следует с первого года после посадки.

Органические удобрения в форме перегноя или торфонавозного компоста (по 15…30 т/га) вносят весной после первого рыхления почвы (в виде мульчи) или после сбора урожая. Минеральные удобрения (азот, фосфор и калий — по 40…45 кг/га) вносят в 2 срока — весной под первое рыхление клубники и после уборки урожая.

Как поливать

Если влажность почвы ниже 75 % НВ, плантацию поливают. Лучшие сроки поливов — перед цветением, во время роста завязей, перед созреванием ягод, после сбора урожая, осенью (перед промерзанием почвы) для повышения зимостойкости растений.

В районах с жарким и сухим климатом число поливов увеличивают до 6…8. Лучшие способы увлажнения почвы — дождевание и полив по бороздам.

Уборка урожая

Уборка урожая — самая трудоемкая операция. Ягоды собирают в состоянии полной зрелости, а при транспортировке на большие расстояния — слегка недозрелыми. Тарой для ягод служат лубочные корзины на 2,5…3 кг; удобнее использовать деревянные лотки вместимостью 3…3,5 кг.

В некоторых хозяйствах применяют малообъемную тару: коробочки из плотной бумаги вместимостью 0,5…1кг, пластмассовые или деревянные лотки вместимостью 3 кг и контейнеры, в которые устанавливают по 6 лотков с коробочками. Масса контейнера с ягодами не превышает 22 кг. При реализации ягод в такой таре сокращается время на погрузочно-разгрузочные работы, повышается культура обслуживания населения.

Срок уборки растягивается на 1…1,5 мес., что определяется набором сортов. В зависимости от погоды и сортовых особенностей ягоды собирают через 1…2 дня. Урожайность клубники —6… 13 и даже до 30 т/га.

Про мульчирование

Мульчирование клубники пленкой применяют для получения ранних и высоких урожаев. Лучшая пленка для мульчирования — черная непрозрачная полиэтиленовая, она может служить до 4 лет.

При мульчировании почву в рядах не рыхлят, а в первый год плодоношения проводят 1…2 прополки (около отверстий, где высажены растения) и 3…4 рыхления междурядий.

Заменитель полимерной пленки — дешевая (в 5…6 раз дешевле пленки) специальная термогидрофобная бумага, которая после окончания срока эксплуатации клубники разлагается, не засоряя почву.

После сбора урожая

После сбора ягод у растений клубники начинают образовываться новые рожки, листья, корни. Число листьев на одном растении, образовавшихся осенью, коррелирует с продуктивностью плантации на следующий год. Поэтому любой агротехнический прием, способствующий увеличению числа листьев, положительно влияет на урожайность клубники.

Основной из этих приемов — скашивание старых листьев на участках 2…3-го года плодоношения, а в случае сильной засоренности плантации и пораженности листьев вредителями и болезнями — и на участках 1-го года плодоношения.

Скашивание ведут агрегатом — трактором МТЗ-50 в сцепе с КИР-1,5 и тележкой 2ПТС-4. Листья скашивают на высоте 5 см от поверхности почвы (чтобы не повредить рожки) сразу же после сбора урожая. Если стоит сухая погода, необходимо провести полив, а перед ним — подкормку и боронование.

Чтобы ягоды не загрязнялись, за 1…2 недели до сбора урожая под кусты подстилают соломенную резку (до 4…6 т/га).

Круглогодичное выращивание

Садоводов все больше привлекает круглогодичное выращивание клубники. При этом получают ягоды в открытом грунте под пленочными укрытиями (начало — конец июня), выращивают клубнику по обычной технологии (II декада июня — конец июля), получают ягоды в зимних теплицах (с января по май и с сентября по декабрь).

Источники:

1. Growing Strawberry Plants Commercially — Strawberry Plants .org 

good-tips.pro

Лучшие сорта клубники — обзор наиболее урожайных вариантов для посадки

Быстрое развитие средств коммуникации имеет неоспоримую пользу для человечества. Одно из преимуществ распространения сети мирового общения – популяризация зарубежных сортов различных культур, которые до сих пор были известны лишь в своей стране, либо очень небольшому кругу садоводов. С конца ХХ века и по сей день, благодаря появлению специализированных сайтов и интернет-магазинов семян и рассады, российские дачники имеют возможность не только прочитать описание сортов клубники, но и на собственном опыте проводить сравнение между выведенными европейскими и отечественными селекционерами видами. Широкое распространение во всех регионах получили разновидности клубники из агрофирм Италии, Нидерландов, Великобритании, США.  Например, это такие новые сорта: Хоней, Королева Елизавета 2, Лорд, Чамора Туруси, Зефир, Фестивальная, Виктория, Кимберли, Альба.

Клубника из солнечной Италии в суровой российской реальности

Итальянские урожайные сорта клубники отличаются светолюбивым характером. Лучшие показатели приходятся на южные регионы. В средней полосе и северных районах урожайность сохраняется в теплицах и пленочных сооружениях.

Клубника Азия: описание и отзывы

Среднеранний сорт клубники Азия выведен в Италии, в первом десятилетии 21 века. Первый сбор плодов – в начале июня (по южным районам). Растение крупное, с большими блестящими листьями. Показатели урожайности – средние, до 1 кг с куста. Ягоды конусовидной формы, от 30 до 40 граммов. Цвет – красно-розовый, семечки слегка вжаты в глянцевую кожицу. Мякоть без пустых камер. Благодаря отличной лежкости пригоден для промышленного выращивания. Многочисленные отзывы о клубнике Азия противоречивы, есть поклонники и противники. Но все признают за видом удивительную приспособляемость к климатическим условиям и стойкую сопротивляемость известным болезнетворным вирусам и бактериям. Читайте статью про выращивание клубники различными способами.

Клери – лидер в рейтинге популярности

На российском рынке сорт клубники Клери появился в последние годы 20 века и сразу занял лидирующие позиции.

С тех пор удерживается в первой десятке рейтинга ранних сортов по популярности у населения.

Хвалебные отзывы о клубнике Клери включают такие понятия:

• дружное созревание, в течение 2 недель полностью поспевают все ягоды;
• выровненные размеры клубники, отсутствие деформированных «уродцев»;
• легко отделяемая плодоножка;
• 4 года устойчивого плодоношения без критического сокращения урожая.

Оригинатором сорта клубника Клери считается итальянская компания Маццони Групп, создавшая самоопыляемую разновидность для промышленного выращивания. На территории России урожайность вида не настолько обильна, как на родине, поэтому в нашей стране эти ягоды растят в основном на садовых участках и в теплицах для индивидуального потребления. Цвет спелых ягод варьируется от темного красного до вишневого, масса — 30-40 граммов. Вкус приторно-сладкий. Куст выпускает 3-4 цветоноса, с 3-12 завязями. Срок сбора урожая – ранний, по южным регионам – в конце мая. Из отрицательных характеристик — высокая потребность к естественному солнечному освещению и нетерпимость к резким колебаниям дневных и ночных температур.

Джоли и Ароза – клубника для умеренно-континентального климата

Отстает на 5-6 дней в созревание плодов от Клери, так гласят отзывы о клубнике Джоли, созданной селекционерами той же итальянской фирмы в 2006 году. Срок отдачи урожая – среднеранний. С одного растения получают от 700 до 900 граммов продукции. Краткое описание сорта клубники Джоли: высокорослый куст около 45 см, гофрированные темно-зеленые листья, цветоносы спрятаны, ягоды конической формы, 20-30 граммов, вкус пикантный кисло-сладкий, сильный аромат.

Среднепоздняя садовая клубника Ароза районирована для умеренно-континентального климата, поэтому в более суровых регионах подходит для закрытого типа выращивания. На родине, в Италии, культивируется в промышленных масштабах. Российские климатические реалии чуть подпортили заявленную производителями урожайность. Тем не менее, около 1 кг ягод, массой 35-40 граммов, с одного куста можно получить при умелой агротехнике. Вкус плодов – сладкий, аромат – выраженный яркий клубничный, структура – средней плотности. Форма ягод – округло-вытянутая, цвет в фазе зрелости – алый. Массовая отдача урожая – в двадцатых числах июля.

Ремонтантная клубника Капри – высокая урожайность и отличный вкус

В сегменте ремонтантных разновидностей описание сорта клубники Капри привлекает внимание высокой урожайностью (около 2 кг с растения). Период плодоношения растянут с июня по ноябрь. В резко-континентальном климате урожай собирают до первых заморозков. В начале сезона размер плодов – около 40 г, к осени вес снижается. Ягоды глянцевые, ярко-красные. Семянки глубоко погружены в кожицу. Вкус – отличный, выраженный клубничный аромат. Растения небольшие по размеру, среднеоблиственные. Следует проводить регулярную обрезку усов, чтобы не допускать запущенности посадок. Превышение нормативов густоты кустов приводит к быстрому распространению болезней.

Сорт Онда – к климату привык

Итальянская клубника Онда у российских садоводов пользуется заслуженным уважением. Выходец из солнечной страны удивительно быстро адаптировался к морозной зиме и неустойчивому лету и регулярно радует высоким стабильным урожаем. Вид среднепоздний, созревание плодов в последних числах июля. Ягоды округлой формы, созревшие – оранжево-красного цвета. Средний вес плодов – 35-40 граммов. Мякоть плотная, розовая, сладкая, универсального использования. Растение устойчиво к вертициллезному увязанию, антракнозу.

Клубника из Нидерландов

Голландские самые вкусные сорта клубники более других подходят отечественным дачникам. На родине они произрастали в схожих условиях, поэтому быстро адаптировались. Прижились не только ранние сорта, но и ремонтантные разновидности.

Клубника-гигант – не плод воображения, а ставший привычным сорт ягод

Голландский сорт клубники Гигантелла имеет крупные ягоды. Шаровидное растение в диаметре превышает полметра. Один куст выбрасывает от 6 до 20 цветоносов, на каждом завязывается от 3 до 12 ягод. Форма плодов конусовидная, слегка сплюснутая, выражено ребристая. Красные ягоды сладкие, с привкусом ананаса. Размер плодов оправдывает название сорта, в отдельных случаях сопоставим с небольшим яблоком, достигает 110 граммов. Созревание среднераннее, в начале июля. Основное преимущество разновидности – не требует частого обновления посадок, плодоносит до 5 лет с одинаковыми показателями.

Линейка сортов серии «Вима» — от голландской агрофирмы

Поздняя клубника Вима Ксима – продукт голландской селекции, из серии «Вима». Славится гигантскими размерами плодов – в среднем 80-90 граммов, со второго года плодоношения. Ягоды округло-конические, плотные. Цвет – насыщенно красный, семена вдавлены. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой. Высокое содержание сухих веществ, но отсутствие ожидаемого при такой плотной структуре хруста. Мякоть нежная, розоватая. Куст средних размеров и облиственности, цветоносы приподняты над зеленью. Отличный иммунитет к вирусным заболеваниям. Хорошая транспортабельность. Плодоносит 4 года.

Схожа по основным характеристикам, но с более ранним сроком плодоношения, таковы отзывы о клубнике Вима Занта из той же серии «Vima» из Нидерландов. По массе они немного отстают (в среднем 45 г), в остальном соответствуют заявленным оригинаторами урожайности, лежкости, транспортабельности.

Как большинство видов, завезенных из Голландии, показывают хорошую сопротивляемость болезням и морозоустойчивость.

Поздняя Викода – супергигант среди ягод

Плодоносить клубника Викода начинает в третьей декаде июля. Ее огромные плоды при умелой агротехнике достигают 120 граммов веса. Чаще всего средние размеры ягод – 50-70 г, что дает повод занести вид в сегмент гигантов. По форме плоды напоминают сочный ребристый гребень. Мякоть не содержит пустот, нежная, бело-розовая. Оригинальный привкус вишни и ананаса. Куст немалых размеров, листья светло-зеленые, слегка морщинистые.

Сорта клубники из Голландии для российских ценителей вкуса

Еще один представитель голландских видов — клубника Ламбада, выведена в девяностых годах 20 века. Сверхранний сорт начинает плодоносить в конце мая. Урожайность средняя, при размере плодов около 40 граммов могла бы быть получше, если бы сорт имел склонность образовывать больше завязей. Высокий раскидистый куст с множеством светлых гофрированных листьев выглядит привлекательно. Количество усов дает умеренное. Качество ягод на 4 – 4,5 по пятибалльной шкале. Цвет – красный. Основной недостаток – быстрая потеря товарного вида плодов из-за их недостаточной плотности.

Поздняя клубника Галя Чив классифицируется как крупноплодный сорт. В среднем ягоды достигают массы 40 граммов. Зрелые ягоды светлого розовато-красного цвета, округлой формы. Плодоношение длительное, в течение 20-30 дней. Урожайность хорошая. Высокое содержание сахаристых веществ, плотная структура мякоти делают сорт универсальным в использовании. Отличные характеристики лежкости и транспортабельности способствуют промышленному масштабу культивирования сорта.

Выведенная в 1981 году клубника с эталонными характеристиками распространена в большинстве европейских стран. Все отзывы о клубнике Эльсанта отмечают высокую способность к образованию плодов, выровненный размер ягод, массой 40-45 граммов, плотную, но нежную структуру мякоти. Цвет лаковый красный. Форма сферическая.

Это один из самых первых, завезенных в Россию из Нидерландов, так повествуют отзывы о сорте клубники Корона на сайтах садоводов-любителей. Небольшие кустики поражают воображение обилием выровненных плодов сердцевидной формы от 17 до 32 граммов. Цвет лаковый красный. Ягоды с высоким содержанием сахаристых веществ, плотные, без пустот. С одного растения в среднем собирают от 900 г до 1 кг. Это хороший показатель для среднеранних сортов.

Королевский сорт из Великобритании

Выведенный в Великобритании сорт клубники Елизавета стал широко известен в последних десятилетиях 20 века. Моментально завоеванная популярность основывается на соединении двух лучших качеств вида – крупноплодные ягоды и их отличный вкус. В некоторых случаях ягоды превышают массу 100 граммов, при средних показателях от 60 до 95. Безусая клубника с ярко окрашенными листьями, собранными в розетку. На стебле одновременно может развиваться от 3 до 9 крупных ягод, округлых у плодоножки, с вытянутым «носиком». Вкус сладкий, структура мякоти средней плотности. Кусты ремонтантные, отдают урожай несколько раз за сезон. Благодаря особенности сорта уходить в зиму с заложенными бутонами, первое созревание ягод происходит в конце мая – начале июня. Затем массовый сбор плодов в июле. В августе начинается третья волна урожая, которая длится до первых заморозков. Недостатком разновидности является короткий срок высокой урожайности – всего 2 года, на третий растение плодоносит настолько неохотно, что его стараются заменить. Сорт требователен к солнечному свету, при выращивании в тенистом месте количество сахаристых веществ в ягодах заметно снижается, ухудшается вкус, наблюдается водянистость плодов.

Калифорнийская клубника Альбион

В той же линейке ремонтантных высокоурожайных сорт Альбион отличается смещенным пиком массовой отдачи плодов – он приходится на август. А так, как и все «долгоиграющие» разновидности, плодоношение протекает весь сезон вплоть до октября. Растение высокорослое, около 40 см высоты, с крупными трехпалыми листьями. Крепкие стебли удерживают цветоносы, а затем плоды на достаточной высоте, чтобы они не соприкасались с землей. Ягоды каплевидной формы, красные, глянцевые. Мякоть розовая, кисло-сладкая, плотная. Урожайность от 500 до 2000 граммов с одного растения. Такие показатели связаны с выровненным размером крупных плодов на одном кусте. Сорт выведен в 2006 году в Калифорнии. В России прижился из-за своей отличной морозоустойчивости и иммунитету к большинству болезней вида. Советуем посмотреть статью: Что представляет собой клубника фриго и в чем ее главные преимущества?

letnyayadacha.ru

Самые урожайные сорта клубники для открытого грунта

Объем урожая клубники напрямую зависит от ее разновидности. Самые урожайные сорта клубники способны приносить порядка 2 кг с куста в открытом грунте. На плодоношение также влияет освещенность клубничника солнцем, защищенность от ветра, теплая погода.

Ранние сорта

Ранние виды дают урожай в конце мая. Сюда относится клубника, созревающая даже при коротком световом дне.

Азия

Клубника Азия получена итальянскими специалистами. Это один из наиболее ранних сортов, ягоды которого созревают к концу мая. Изначально Азия предназначалась для промышленного выращивания, однако, получила распространение на садовых участках.

Азия образует широкие кусты, с крупными листьями и малым количеством усов. Ее побеги мощные и высокие, выпускают много цветоносов. Растения выдерживают зимой понижение температуры до -17°С.

Средний вес клубники составляет 30 г, а ягоды имеют вид удлиненного конуса. Урожайность Азии составляет до 1,2 кг. Плоды подходят для длительных транспортировок.

Кимберли

Клубника Кимберли отличается среднеранним созреванием. Ее урожайность достигает 2 кг. Кимберли хорошо приживается в континентальном климате. Плоды переносят перевозки и хранения, поэтому часто выращиваются на продажу.

Кусты формируются низкие, однако, являются мощными и крепкими. Плоды имеют сердцевидную форму и достаточно крупные.

Кимберли ценится своими вкусовыми качествами. Ягоды вырастают очень сладкими, с карамельным привкусом. На одном месте Кимберли произрастает три года. Наилучший урожай снимают на второй год. Растение мало подвержено грибковым поражениям.

Зефир

Для сорта Зефир характерны высокие кусты и мощные цветоносы. Растение приносит крупные ягоды, напоминающие по форме конус, весом около 40 г.

Мякоть имеет насыщенный сладкий вкус. При хорошем уходе с куста собирают порядка 1 кг ягод. Клубника отличается сверхранним созреванием, при теплой погоде плодоносит в середине мая.

Плоды созревают быстро, практически одновременно. Растение сохраняет стойкость к воздействию серой гнили.

Зефир выдерживает сильные морозы, если растения укрыты под снегом. При отсутствии какой-либо защиты куст погибает уже при -8°С.

Хоней

Плодоносный сорт Хоней выведен более сорока лет назад американскими специалистами. Созревание ягод приходится на конец мая. Цветение протекает даже в условиях короткого цветового дня.

Растение представляет собой прямостоячий раскидистый куст с мощными корнями. Ягоды имеют насыщенный цвет, мякоть сочная и упругая. Хоней отличается ярким вкусом и ароматом.

Средний вес ягод – 30 г. В конце плодоношения плоды уменьшаются в размерах. Урожайность растения составляет 1,2 кг.

Клубника Хоней неприхотлива, устойчива к поражениям и вредителям, выдерживает зимние морозы до -18°С. Ее часто выбирают для выращивания на продажу.

Сорта среднего созревания

Многие высокоурожайные сорта клубники созревают в середине сезона. За этот период они получают необходимое количество тепла и солнца, чтобы дать хороший урожай.

Маршал

Клубника Маршал выделяется среднеранним плодоношением и повышенной урожайностью. Растение способно приносить около 1 кг плодов. Максимальный урожай собирают за два первых года, затем плодоношение снижается.

Маршал выделяется крупными кустами и мощными листьями. Цветоносы достаточно высокие и располагаются высоко. Усов образуется достаточно много, поэтому клубника требует постоянного ухода.

Ягоды имеют клиновидную форму и большой вес порядка 60 г. Сорт обладает сладким вкусом и ярким ароматом земляники.

Маршал не вымерзает при понижении температуры до -30°С, остается устойчивым к засухе. Заболевания также редко поражают этот сорт.

Вима Занта

Вима Занта является продуктом голландской селекции. Клубника имеет округлую форму, сладкую мякоть и ощутимый аромат земляники. За счет сочной мякоти плоды не рекомендуется долго хранить и транспортировать на большие расстояния.

С куста собирают до 2 кг ягод. При соблюдении агротехники вес плодов Вима Занта составляет 40 г.

Растение устойчиво к заболеваниям, зимним морозам и засухе. Вима Занта образует мощные кусты, достаточно раскидистые.

Чамора Туруси

Сорт Чамора Туруси известен своими крупными ягодами и повышенной урожайностью. Каждый куст способен приносить 1,2 кг урожая. Клубника характеризуется среднепоздним созреванием.

Вес ягод Чамора Туруси составляет от 80 до 110 г. Плоды сочные и мясистые, округлой формы с гребнем. Аромат ягод напоминает лесную землянику.

Максимальный урожай Чамора Туруси дает на второй и третий год. В этот период урожайность достигает 1,5 кг с куста.

Кусты Чамора Туруси образует высокие, интенсивно выпускает усы. Рассада хорошо приживается, переносит зимние морозы, но может пострадать от засухи. Растения требуют дополнительной обработки от вредителей и грибковых поражений.

Холидей

Клубника Холидей получена американскими селекционерами и отличается среднепоздним созреванием.

Растение формирует раскидистый высокий куст с листвой средней густотой. Цветоносы находятся на одном уровне с листьями.

Первые ягоды сорта Холидей имеют вес порядка 30 г, правильную округлую форму с небольшой шейкой. Последующий урожай имеет более мелкие размеры.

На вкус Холидей является кисло-сладкой. Его урожайность составляет до 150 кг с одной сотки.

Показатели зимостойкости у растения средние, но наблюдается повышенная устойчивость к засухе. Клубнику редко поражают грибковые заболевания.

Черный принц

Итальянский сорт Черный Принц приносит большие ягоды темного цвета в форме усеченного конуса. Мякоть на вкус кисло-сладка, сочная, чувствуется яркий земляничный аромат.

Каждое растение дает порядка 1 кг урожая. Черный Принц применяется в различных сферах: употребляется в свежем виде, из него готовятся джемы и даже вино.

Кусты образуются высокие, с большим количеством листьев. Усов формируется достаточно мало. Черный Принц устойчив к зимним морозам, однако, хуже переносит засуху. Сорт особенно восприимчив к земляничному клещу и пятнистости, поэтому требует дополнительной обработки.

Корона

Клубника Корона представляет собой небольшой куст с толстыми цветоносами. Хотя сорт приносит ягоды среднего размера весом до 30 г, его урожайность сохраняется на высоком уровне (до 2 кг).

Корона отличается мясистыми и сочными плодами округлой формы, напоминающей сердце. Мякоть сладкая, очень ароматная, не имеющая пустот.

Первый урожай характеризуется особенно крупными ягодами, затем их размер уменьшается. Корона выдерживает зимние морозы до -22°С.

Клубничник требует дополнительной защиты от пятнистости листьев и заболеваний корней. Устойчивость сорта к засухе остается на среднем уровне.

Лорд

Клубника Лорд выведена в Великобритании и примечательна крупными ягодами до 110 г. Первые ягоды появляются в конце июня, затем плодоношение длится до середины следующего месяца.

Лорд является высокоурожайным сортом, один цветонос приносит около 6 плодов, а весь куст – до 1,5 кг. Ягода отличается плотностью, долго хранится и подлежит транспортировке.

Растение быстро разрастается, поскольку выпускает много усов. Лорд остается устойчивым к заболеваниям, хорошо переносит заморозки. На зиму кусты рекомендуется укрывать. Каждые 4 года растение пересаживают.

Поздние сорта

Лучшие поздние сорта клубники созревают в июле. Такие разновидности клубники позволяют собирать урожай, когда большинство других ее видов уже прекратило плодоношение.

Роксана

Клубника Роксана получена итальянскими учеными и отличается среднепоздним созреванием. Кусты образуются мощные, компактные, среднего размера.

Роксана демонстрирует высокие урожаи, достигающие 1,2 кг с куста. Ягоды созревают одновременно, имеют вес от 80 до 100 г. Форма плодов напоминает вытянутый конус. Мякоть отличается десертным вкусом и ярким ароматом.

Сорт Роксана используется для осеннего выращивания. Созревание плодов проходит даже при пониженных температурах и плохой освещенности.

Роксана имеет среднюю морозостойкость, поэтому требует укрытия на зиму. Дополнительно растение обрабатывают от грибковых заболеваний.

Полка

Полка является гибридной клубникой, выращенной впервые в Голландии. Кусты формируются высокие, с густой листвой. За время роста Полка выпускает немного усов.

Клубника Полка созревает поздно, однако собирать ягоды можно достаточно долго. Итоговый урожай превышает 1,5 кг.

Плоды имеют вес от 40 до 60 г и форму широкого конуса, обладают карамельным привкусом. К завершению периода созревания вес ягод уменьшается до 20 г.

Полка обладает средней зимостойкостью, однако, хорошо переносит засуху. Сорт способен противостоять серой гнили, но хуже справляется с поражениями корневой системы.

Зенга Зенгана

Клубника Зенга Зенгана относится к сортам позднего созревания. Растение формируется высокий компактный куст. Количество усов за сезон образуется мало.

Ягоды имеют насыщенный цвет и сладкий вкус. Итоговый урожай насчитывает 1,5 кг. Плоды образуются небольшие, весом 35 г. На последней стадии плодоношения их вес снижается до 10 г. Форма ягод может отличаться от вытянутой до конусообразной.

Чтобы получить хороший урожай, рядом нужно высадить клубнику, цветущую одновременно с Зенга Зенганой. Сорт выпускает только женские цветки, поэтому требует опыления.

Сорт имеет повышенную зимостойкость и выдерживает морозы до -24°С. Однако длительная засуха негативно сказывается на количестве урожая.

Флоренс

Клубника Флоренс впервые была выращена около 20 лет назад в Великобритании. Ягоды имеют размер от 20 г, наиболее крупные экземпляры достигают 60 г.

Для ягод характерен сладкий вкус и плотная структура. Флоренс плодоносит до середины июля. Один куст дает в среднем 1 кг урожая. Растение имеет крупные темные листья и высокие цветоносы.

Флоренс отличается устойчивостью к зимним температурам, поскольку выдерживает холода до -20°С. Плодоношение протекает даже при невысоких температурах в летний период.

Клубника Флоренс не требует сложного ухода, поскольку дает мало усов. Саженцы быстро приживаются. Устойчивость к заболеваниям является средней.

Викода

Сорт Викода является одним из наиболее поздних. Созревание начинается в середине июня. Растение выведено голландскими учеными и отличается повышенной урожайностью.

Для Викоды характерен средней высоты куст с мощными побегами. Куст дает мало усов, что упрощает уход за ним.

Вкус клубники нежный и кисло-сладкий. Ягоды обладают округлой формой и большими размерами. Первые ягоды имеют вес до 120 г. Вес следующих плодов снижается до 30-50 г. Общий урожай куста составляет 1,1 кг.

Викода обладает повышенной стойкостью к появлению пятнистости на листьях. Сорт ценится за свою неприхотливость и морозостойкость.

Ремонтантные сорта

Ремонтантная клубника способна плодоносить течение всего сезона. Для этого растениям требуется постоянная подкормка и полив. Для открытого грунта самые урожайные сорта клубники этого вида дают урожай каждые две-три недели.

Искушение

Среди ремонтантных сортов одним из самых урожайным считается Искушение. Растение постоянно формирует усы, поэтому требует частой обрезки.

Для этой клубники характерны средние ягоды весом порядка 30 г. На вкус плоды сладкие, имеют мускатный аромат. К осени их вкусовые качества только повышаются.

Куст приносит 1,5 кг ягод. Растение выпускает около 20 цветоносов. Для постоянного сбора урожая нужно обеспечить качественную подкормку.

Искушение устойчиво к зимним морозам. Для посадки выбирают участки с плодородным грунтом, без затемнений.

Женева

Клубника Женева родом из Северной Америки и уже более 30 лет произрастает на других континентах. Сорт привлекателен высокой урожайностью, которая не снижается на протяжении нескольких лет.

Женева образует раскидистые кусты, на которых вырастает до 7 усов. Цветоносы опускаются на землю. Первый урожай дает ягоды весом 50 г в форме усеченного конуса.

Мякоть является сочной и плотной с выразительным ароматом. При хранении и транспортировке плоды сохраняют свои свойства.

Отсутствие обильного солнца и дожди не снижают урожайности. Первые плоды краснеют в начале лета и длится до первых заморозков.

Королева Елизавета

Королева Елизавета является ремонтантной клубникой, дающей ягоды размером 40-60 г. Плоды отличаются ярко-красным цветом и плотной мякотью.

Плодоношение сорта начинается в конце мая, причем длится до наступления заморозков. Между каждой волной сбора урожая проходит две недели. В зависимости от климатических условий Королева Елизавета дает урожай 3-4 раза за весь сезон.

Урожайность клубники составляет 2 кг с одного растения. Кусты хорошо переносят зимние морозы до -23С°. Королева Елизавета устойчива к заболеваниям и вредителям. Каждые два года посадки нужно обновлять, поскольку на старых кустах появляются более мелкие ягоды.

Сельва

Сорт Сельва получен американскими учеными в результате селекции. Его ягоды отличаются весом от 30 г и насыщенным вкусом, напоминающим землянику. В ходе сезона плоды становятся более плотными.

Растение дает урожай с июня до наступления заморозков. При посадке осенью плодоношение начинается в июне. Если клубнику высадили весной, то первые ягоды появятся в конце июля. Всего за год плодоношение происходит 3-4 раза.

Урожайность Сельвы составляет от 1 кг. Растение предпочитает обильный полив и плодородный грунт. При засухе плодоношение значительно снижается.

Отзывы

Елизавета, 45 лет, г. Самара

Узнала о сорте Чамора Туруси по отзывам в интернете. Приобрела несколько саженцев, которые в первый же год дали около 5 ягод. Зато на следующий год собрала рекордный урожай. Ягода сахаристая и очень вкусная.

Александр, 47 лет, г. Ставрополь

Сорт Зенга выращивают с другими разновидностями клубники. Первые ягоды собираю в начале лета. С 1 кв.м урожай составляет от 7 кг. Первые плоды хорошо идут на продажу, остальные замораживаю. Эту клубнику лучше выращивать путем деления куста.

Виктор, 55 лет, г. Уфа

Среди ремонтантных видов клубники считаю лучшей Королеву Елизавету. За сезон получается около 5 урожаев. Каждые две недели провожу сбор ягод. Вкусовые качества плодов всегда на высоте. Клубника цветет до поздней осени, когда весь урожай уже собран.

Заключение

Какие сорта клубники окажутся самыми урожайными, зависит от условий их выращивания. При соблюдении агротехники можно получить урожай ранней весной, летом или поздней осенью. Хорошими показателями отличаются многие разновидности клубники, в том числе ремонтантные. Полив и постоянный уход помогут поддержать плодоношение клубничника.

fermilon.ru

Опыт внедрения интенсивных технологий выращивания земляники.

Опыт внедрения интенсивных технологий выращивания земляники.

 

Выбор места:
 
На своем опыте мы убедились, что при условии полноценного капельного орошения отличные результаты получаются на песчаных и супесчаных почвах. Песчаный грунт наиболее технологичен, но если Вы решаете выращивать клубнику на песчаном грунте, то особо важным стает вопрос наличия достаточного количества водных ресурсов и качественной системы капельного полива, так как расход воды будет намного больше, чем на грунтах более тяжелого механического состава. Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 60 см. Но также следует обратить внимание на то, что чем глубже находится вода, тем дороже она обходится при использовании ее в поливе. Также песчаный грунт намного легче обрабатывать, проще провести нарезку гряд.
 
Предшественники клубники:
В литературе рекомендуют выращивать клубнику после таких предшественников, как зерновые, кукуруза, рапс, свекла, морковь, капуста, огурец. Но насколько реальным является применение этих рекомендаций на практике, когда клубнику в основном выращивают в монокультуре. Не каждый производитель клубники захочет связываться с зерновыми или свеклой. Некоторые голландские фермеры решают эту проблему совместно, когда несколько производителей различного направления работают вместе и сменяют друг друга на полях, чтоб избежать монокультуры. Так же хорошие результаты дает использование сидератов, особенно бархатцев. Бархатцы – довольно быстрорастущее декоративное цветущее растение, которое мы часто встречаем на клумбах. В Голландии и в Бельгии поля засеивают не очень декоративными формами бархатцев в качестве сидератов. Корневая система бархатцев выделяет в почву большое количество алкалоидов и фитонцидов, которые негативно влияют на возбудителей заболеваний, а также уничтожают нематоду, а нематода как раз очень то и вредит посадкам клубники, особенно в монокультуре.

Подготовка почвы перед нарезанием гряд:
Подготовка почвы и гряд, как правило, начинается не позднее, чем за месяц до посадки земляники. Перед нарезкой гряд обязательно проводят фрезеровку почвы! Необходимо добиться равномерной рыхлой структуры грунта без груд. Плохая предварительная подготовка почвы приводит к проблемам при нарезке гряд — гряда получается неровной, пленка плохо прилегает к поверхности гряды, что приводит к усложнению процесса и ухудшению качества посадки, ухудшению приживаемости саженцев.

ВНИМАНИЕ! КАЧЕСТВО НАРЕЗКИ ГРЯД НАПРЯМУЮ ЗАВИСИТ ОТ КАЧЕСТВА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ.

Гряду накрывают черной светонепроницаемой мульчирующей пленкой (черной,черно/белой либо черно/серебристой). Ширина пленки подбирается таким образом, чтобы полностью накрывалась гряда и оставался небольшой запас для прикопки с боков. Очень важно чтобы гряда имела правильную трапециевидную форму, а пленка плотно прилегала к поверхности почвы гряды. В этом случае обеспечивается хорошая приживаемость растений клубники и полное отсутствие сорняков.
 

Посадочный материал.
Одним из основных и наиболее важных элементов современных интенсивных технологий выращивания клубники является использование высококачественного посадочного материала клубники.
 
У нас рассада выращивается по технологии укоренения в кассетах еще не укоренившихся розеток. Мы используем для пикировки неукоренившиеся розетки с собственного маточника с корневыми бугорками или воздушными корнями, которые более устойчивы к механическим повреждениям. В результате после пикировки розетки быстро укореняются, рассада получается с сильной корневой системой и быстро приживается после пересадки.  

При выращивании саженцев клубники мы используем специально разработанные для выращивания рассады клубники кассеты и контейнеры. При высаживании на поле корневая система таких саженцев не загибается, растения хорошо приживаются и сразу продолжают рост.

Сорта клубники:
 
Для выращивания лучше подбирать хотя бы три разных по срокам созревания сорта клубники. Это позволяет увеличивать площадь выращивания клубники при одном и том же количестве людей на сборе ягод и поднимает среднюю цену реализации клубники.
 
По опыту многих сезонов мы убедились, что в наших климатических условиях хорошо себя зарекомендовали три сорта клубники: американский сорт Хоней (Honeoye), из ранних промышленных сортов клубники и два итальянских сорта клубники – Альба(Alba) супер ранний сорт и Мармолада (Marmolada) — поздний. Уже в середине мая поспевают ягоды сорта Альба. Хоней начинает плодоносить примерно через неделю после Альбы, а Мармолада – через 10-14 дней. С полной ответственностью мы можем сказать, что эти сорта можно отнести к промышленным не только в климатичесих условиях Европы, а так же и России. Все три сорта показали прекрасную урожайность, ягоды транспортабельны и по вкусовым качествам выше всяких похвал.

Сроки посадки саженцев клубники:
Кассетную рассаду клубники высаживают с середины июня до середины августа. При посадке клубники в слишком ранние сроки лучше закладывается плодовая почка на следующий год, но на плантации приходится проводить удаление усов, иногда даже неоднократно. При высадке клубники в поздние сроки сокращается объем операций по уходу за молодыми насаждениями, но закладка плодовой почки и первый урожай будет немного меньше. В любом случае закладка плантации кассетной рассадой клубники позволяет получить наивысший урожай по сравнению с любыми другими видами рассады, особенно урожай первого года после высадки.

Схема посадки саженцев клубники:
Клубника высаживается на гряды шириной 60 см и высотой до 40 см. Чем выше гряда, тем раньше сроки созревания. Рассаду клубники высаживают на гряде в две строчки, расстояние между которыми 30-40 см. Расстояние между растениями в ряду составляет 25 – 35 см. Расстояние между грядами составляет 40-60 см. При таких схемах посадки на один га необходимо высадить от 50 до 60 тыс. саженцев клубники.

Посадка саженцев клубники:
Высадка кассетной рассады клубники производится вручную после маркировки гряды специальным маркером. Посадочные отверстия в пленке должны точно соответствовать форме и размерам ячейкам кассеты в которой выращена рассада клубники, при этом следят чтобы отверстия были минимально возможными для данного вида рассады, поскольку с боков слишком больших отверстий будут расти сорняки

Полив клубники:
Клубника – довольно влагозависимая культура, и потому полагаться при ее выращивании на естественные осадки не следует.
Для выращивания клубники должна быть предусмотрена система полива: наилучший результат дает капельное орошение клубники.

Сейчас на российском рынке капельного оборудования представлено множество производителей, поэтому очень остро стал вопрос выбора производителя системы капельного орошения.

На рисунках разреза гряды видно, капельная лента с эмиттерами через 10 см (слева) равномерно промачивает всю гряду и распределяет влагу и удобрения равномерно по всей полосе замачивания, а капельная лента с эмиттерами через 20 см (справа) оставляет промежутки, что приводит к ухудшению водного режима растений клубники и нарушению режима питания.
 
Полив проводят в соответствии с погодными условиями, не допуская пересыхания почвы, но в то же время избегая, по возможности ее переувлажнения. В зависимости от температуры, интенсивности солнечного сияния и фазы развития растений потребность в поливе может возникать и ежедневно. В любом случае применение мульчирования гряды пленкой и капельного орошения сокращает потребности плантации в воде, поскольку исключается испарение с поверхности почвы и полив производится локально — только в зону расположения корневой системы. К тому же отпадает необходимость борьбы с сорняками, поскольку капельное орошение увлажняет почву только внутри гряды, а междурядья при этом остаются сухими. На площади самой гряды сорняки не растут, поскольку мульчирующая пленка не пропускает света, необходимого для развития сорняков.

Подкормки клубники:
 
При выращивании земляники с применением капельного орошения, недостающие элементы питания наиболее экономично и целенаправленно вносить с поливной водой через систему капельного орошения — фертигация.
 
При расчете схемы питания растений клубники, во внимание надо принимать данные о содержании питательных веществ в почве, а также данные по выносу питательных веществ с почвы растениями.
 
В зависимости от запланированной урожайности и с учетом биологического потенциала сорта составляется схема подкормок клубники.

Наилучшие результаты у нас получаются при использовании комплексных водорастворимых удобрения. Для регуляции соотношения N:P:K мы используем Карбамид. Кроме Азота, Фосфора и Калия в удобрениях должны содержаться все необходимые растению микроэлементы.

Борьба с вредителями и заболеваниями:
 
Следует постоянно контролировать появление вредителей и болезней клубники на плантации клубники. Необходимо понимать, что на грядах с мульчирующей пленкой и капельным орошением листья и плоды практически постоянно остаются сухими и чистыми, что в значительной степени сокращает необходимость применения химических средств защиты растений.
 
Как правило, сразу после отрастания молодых листьев проводят профилактическую обработку против пятнистостей, фитофтороза, мучнистой росы, а также обработку от вредителей. В период окончания цветения проводят опрыскивание против серой гнили. После уборки урожая (при необходимости дальнейшего сохранения кустов) — опрыскивания против вредителей и заболеваний.
 
Часть обработок СЗР также можно проводить с помощью капельного полива, используя системные препараты (например Конфидор, Актара, Альетт).

Защита клубники от заморозков:

В случае возникновения угрозы заморозков, особенно в период цветения и роста ягод можно использовать три наиболее распространенных метода защиты клубники от заморозков: накрывание клубники агроволокном, дымление и защита орошением «ледяной панцирь».
Для укрытия клубники используют агроволокно различной плотности в один или два слоя (укрытие двумя слоями агроволокна с плотностью 17 г/м эффективнее, чем в один слой агроволокном 34 г/м). Дымление проводят раскладывая кучи полуперепревшей соломы с восточной, северной и западной стороны. 

Дымление начинают при плюсовой температуре +2…+1 градуса и продолжают до тех пор, пока от момента восхода солнца не пройдет полтора часа. 

«Ледяной панцирь» — это система защиты насаждений от заморозка путем непрерывного микродождевания кустов в течение всего заморозкоопасного периода. При этом на листьях, цветах и плодах образуется корочка льда, но за счет постоянного теплообмена температура в тканях растения не опускается ниже нуля градусов.

Сбор клубники:
 
Уборка ягод (сбор клубники) — одна из основных статей в затратах на производство клубники и от ее правильной организации зависит не только себестоимость урожая, но и сохранение качества ягод, а значит и возможность реализации их по высокой цене. Сорта раннего, среднего и среднепозднего сроков созревания плодоносят на протяжении второй половины мая — июня. Время уборки и степень зрелости определяют в зависимости от сорта и назначения собранных ягод. Для непосредственной реализации ягод в свежем виде клубнику собирают при полном созревании, когда она приобретает наилучшие вкусовые качества.
 
Если клубника выращивается на большой площади, следует заранее подумать об имеющейся рабочей силе для сбора урожая. На уборку нужно обеспечить, как минимум, 15 человек на гектар в день. В начале и конце уборки требуется меньше людей, а максимальное количество – в пик урожая. Чтобы стимулировать труд рабочих, применяют гибкую систему расценок, которые выше в начале и конце уборки. Производительность труда сборщиков ягод зависит от сорта (размер ягод и дружность созревания), от года выращивания (ягоды первого года всегда крупнее чем второго и последующих), технологии выращивания (на капельном орошении например, ягоды крупнее и однороднее, чем на поливе дождеванием). Реальная производительность труда наших рабочих составляет от 70 до 200 кг в день. 

Сбор ягод проводится непосредственно в ту тару, в которой ягоды поступят к потребителю. Перекладывание ягод недопустимо и ведет к потере качества и товарного вида, уменьшению периода хранения. Практика показывает, что лучше всего собирать клубнику в пластиковые лоточки емкостью по 0,5 кг. Лоточки складываются в фирменные ящики по 8-10 штук в каждый. Такая упаковка не гнется, не ломается, удобна в работе и транспортировке.

Без охлаждения клубника может храниться, не теряя товарных качеств, от 10 до 20 часов в зависимости от сорта. В холодном помещении (+4°С) свежая продукция современных сортов клубники может находиться до двух недель. Но этого можно добиться только при условии быстрого охлаждения ягод сразу после сбора. Профессиональные производители считают, что задержка с охлаждением на один час ведет к сокращению срока хранения ягод на один день. Поэтому при выращивании клубники обязательно нужно оборудовать камеру охлаждения.Перевозку продукции проводят в рефрежираторах.

Последние технологии выращивания

Свежая клубника

Кассетная рассада

Сопутствующие товары

xn--31-6kcd9akcft2d.xn--p1ai

Десертные сорта земляники – основа современных технологий промышленного производства ягод

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук

Жбанова Ольга Владимировна
ведущий научный сотрудник по ягодным культурам АППЯПМ

Десертные сорта земляники – основа современных технологий промышленного производства ягод

Последние годы среди садоводов-производственников непрерывно растет заинтересованность в производстве десертных сортов земляники. Можно утверждать, что позитивные прогнозы увеличения производства ягод новых десертных сортов земляники садовой, подтверждаются востребованностью современным рынком высококачественной ягодной продукции. Производство земляники в интенсивных промышленных плантациях имеет более высокую экономическую эффективность производства свежих ягод, чем при традиционном выращивании сортов как Фестивальная, Зенга-Зенгана, Кама и Марышка. Эта эффективность увеличивается при использовании в технологии десертных сортов. Качественные ягоды земляники этих сортов, хорошо подготовленные для продажи, можно относительно легко продать не только на местном рынке, но и в супермаркетах по цене двукратно и даже трехкратно превышающей ее стоимость.

В то время когда затраты на закладку современных промышленных плантаций увеличиваются, себестоимость ягоды растет, а конкуренция на рынке ягод становится основным лимитирующим фактором расширенного производства, закономерно, что все больше производителей обращаются к промышленному производству именно десертных сортов земляники садовой, обладающих повышенными товарными качествами ягод. С другой стороны необходимо учитывать и то, что и покупатели становятся более разборчивыми. Большинство из них предъявляют более изысканные требования к выбору упаковки, качеству и внешнему виду ягод, и, несомненно, отдают предпочтения сортам действительно десертного качества.

Важным достоинством типично десертных сортов является возможность получения хорошего качества не только во время их выращивания в грунте и во время сбора, но и также во время реализации. Возможность увеличения периода предложения и потребления качественных ягод на современном рынке – это значительное достоинство десертных сортов. Это позволяет специальная технология, так называемых традиционных сортов (короткого дня), которые обычно плодоносят в июне в центральной зоне России. Эти сорта выращиваются по отработанной интегрированной системе в 2-х или 4-х строчных плантациях с капельным орошением.

Машина для закладки двухстрочных плантаций земляники Машина Ортифлора TS 100 для закладки 4-х строчных плантаций

Технологии требуют большой профессиональной грамотности от производителя и существенных финансовых затрат на покупку современных средств производства, т.е. специально приготовленной рассадой (фриго), оборудования по орошению и внесению удобрений, грамотной системы фертигации и защиты растений.

Основой высоких урожаев является качественный оздоровленный посадочный материал Фриго из ведущих европейских центров

Некоторые из технологий производства десертных сортов не требуют значительных затрат и могут быть использованы в производстве ягод земляники в неспециализированных и фермерских хозяйствах. Речь идет о производстве традиционных сортов с разными сроками созревания. Ассортимент таких сортов постоянно увеличивается и можно ожидать, что они в определенной степени будут удовлетворять требования производителей, а также потребителей на местном рынке.

Традиционная система выращивания земляники садовой

К сожалению, до сих пор нет универсальных десертных сортов, которые соединили бы в себе все достоинства и обеспечили гарантированный успех в производстве и сбыте свежих ягод. Речь не идет о недостаточных усилиях садоводов, так как их работа дает все лучшие результаты, а о том, что различные полезные качества ягод земляники не всегда совместимы и способны отвечать требованиям определенных потребителей. Примером является хотя бы плотность, сочность, вкус и аромат ягод. В торговле твердые ягоды очень востребованы, т.к. более устойчивы и транспортабельны. В супермаркетах плотность ягод должна позволять сохранить качество ягод не менее семи дней при комнатной температуре. Но такие плотные ягоды (сорт Сельва), хоть и можно резать ножом, но, к сожалению, по вкусу, аромату и мякоти далеки от наших представлений об ароматных, сочных ягодах.

Сорт Сельва

Определены и другие сложности при производстве десертных сортов земляники. Те сорта, которые имеют ягоды с наиболее привлекательным внешним видом, интродуцируются из других климатических условий. Речь идет о недостаточной зимостойкости, особенно во время малоснежных зим, а также о слабой устойчивости к грибным болезням, в том числе корневой системы.

Поражение листового аппарата сорта Эльсанта Мучнистой росой

Без дополнительных обязательных агротехнических мероприятий их выращивание в условиях России может быть рискованным. Планируя новые насаждения, при подборе сортов необходимо опираться не только на информацию владельцев сортов или литературу, а также требуется проанализировать свои возможности возделывания земляники в наших суровых климатических условиях с учетом применения агроприемов по защите плантаций от низких температур. В случае с малоизвестными сортами, только что пришедшими на рынок, советуем провести оценку пригодности сорта в данном регионе на небольшой площади с доведением его до получения товарной продукции.

Укрытие промышленных плантаций земляники на зимний период

Из большой группы доступных на российском рынке десертных сортов земляники, охарактеризуем некоторые, особо выделяя их достоинства и недостатки.

Эльсанта (Горела х Холидей). Наиболее известный и повсеместно выращиваемый в течение нескольких десятков лет десертный голландский сорт. Этот сорт ценят за высокое качество ягод, в частности их привлекательный внешний вид. Ягоды большие, ширококонусные, ярко-красные с сильным блеском. Ягоды хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния и несколько дней сохраняют свои качества при комнатной температуре. Большим достоинством Эльсанты является возможность выращивания, как в открытом, так и в закрытом грунте. Минусом данного сорта является недостаточная зимостойкость и низкая сопротивляемость вертициллезе, которая провоцирует отмирание растений, а также низко устойчива к мучнистой росе. Растения этого сорта требуют качественного укрытия на зиму. Сорт рекомендуется только тем производителям, которые в полной мере овладели технологией возделывания земляники, в особенности системой защиты растений от грибных заболеваний.

Сорт земляники Эльсанта

Полька (Индика х Сивета). Голландский сорт. Куст сильнорослый, облиственность средняя. Растения имеют небольшие листья. Мало восприимчивы к болезням и заморозкам, однако, очень чувствителен к вертициллезе. Ягоды подвержены заражению бурой гнили. Ягоды крупные и средние, в форме сердца или конические, выровненной формы. Окраска от интенсивно красной до темно-красной, светлее в верхней части. Мякоть ярко-красная, равномерно окрашенная, средней плотности, сочная, ароматная, вкусная. Сорт универсального назначения, ягоды десертного вкуса, идеально подходят для производства замороженных продуктов.

Вима Тарда (Тарда). Сорт получен при скрещивании Вима Занда х Тарда Викода. Голландского происхождения. Растения сильнорослые, компактные. Мало восприимчивы к грибным заболеваниям, восприимчив к серой гнили и мучнистой росе, относительно устойчив к вертициллезе . Продуктивность высокая. Ягоды от среднего до крупного размера, правильной формы. Кожица темно-красная, равномерно окрашенная, с легким блеском. Мякоть от бледно-розовой до ярко-красной, ярче в средней части, сочная, сладко-терпкая, очень вкусная. Ягоды средней плотности. Сорт десертного назначения, позднего срока созревания.

Сорт Вима Тарда (фото БелАгриПлантс)

Хоней (Вибрант х Холидей). Многие годы большой популярностью пользуется сорт Хоней, полученный в южных штатах США. Ягоды этого сорта менее плотные, чем ягоды сорта Эльсанта. Форма ширококонусная, окраска от красной до темно-красной с блеском. Большим достоинством сорта является ранний срок созревания ягод. Сорт достаточно зимостойкий, имеет высокую урожайность. Требуется подчеркнуть, что сорт пригоден для раннего сбора, благодаря укрытию из пленки или мешковины. К недостаткам можно отнести умеренный вкус и слишком большую восприимчивость к вертициллезе (вызываемая грибами рода Verticillium).

Кент [(Редганлет х Тиога) х Раритан] – сорт хорошо проверенный в производстве в восточной Европе. Выведен в Канаде в 1981 году, поэтому растения зимостойкие. Сорт урожайный. Куст сильнорослый, прямостоячий, устойчив к болезням листьев. Ягоды от средних до крупных, привлекательного вида, окраска от красной до темно-красной, ягоды очень плотные и поэтому мало поддаются гниению и хорошо транспортабельны. Вкус умеренный. Сорт среднего срока созревания. Сорт выращивают традиционно или под укрытием. Однако этот сорт очень восприимчив к вертициллезе, но устойчив к заморозкам.

Камароса (Дуглас х Cal. 85.218-605). Происхождение — Калифорния (США). Исследования показывают, что урожайность в России меньше, чем у Эльсанты. Ягоды менее вкусные, размер – от крупного до очень крупного конической формы, окраска — интенсивно красная. Созревают в одно время с сортом Эльсанта, очень плотные. Зимостойкость низкая, особенно в бесснежные зимы. Сорт восприимчив к вертициллееу. Ягоды в связи с высокой плотностью, не очень восприимчивы к серой гнили.

Ягоды сорта Камароса

Вентана (Cal. 93-170-606 х Cal. 92.35-601). Калифорнийский сорт. Растения средней силы роста с хорошей облиственностью. Мало чувствительны к белой пятнистости и мучнистой росе, но весьма чувствительны к красной пятнистости листьев. Кроме того, они чувствительны к вертициллезе. Малоустойчив к морозам, нуждается в укрытии. Ягоды среднего размера или крупные, конической формы. Мякоть интенсивно-красная, сочная, ароматная, вкусная. Кожица ярко-красная с сильным блеском. Сорт устойчив к механическим повреждениям, хорошо транспортабелен. Десертный сорт, подходят для промышленного выращивания при условии хорошей защиты растений от заморозков.

Мармолада (Onebor). Итальянский сорт. Растения сильнорослые, компактные, листья раскидистые, прямостоячие. Сорт зимостойкий и устойчив к болезням корней и листьев. Цветоносы длинные, толстые, расположены выше уровня листьев. Соцветия компактные, многоцветковые. Ягоды крупные и очень крупные, правильной конической формы с заостренным концом, без шейки. Кожица интенсивно красная, однородной по всей поверхности, блестящая. Мякоть красная, достаточно равномерно окрашенная, сочная, ароматная, довольно вкусная.Ягоды мало восприимчивы к серой гнили. Ягоды плотные, хорошо транспортабельны. Десертный сорт, среднего срока созревания, высокоурожайный, пригоден для промышленного производства, а также для внесезонного выращивания на гидропонике.

Сорт Мармолада

Антеа. Сорт итальянской селекции. Сорт средне-ранний. Растения сильнорослые, зимостойкие, устойчивы к болезням корней и листьев. Ягоды мало восприимчивы к серой гнили. Цветоносы длинные, толстые, расположены выше уровня листьев. Соцветия компактные, многоцветковые. Ягоды крупные, конической формы с тупым окончанием. Сорт пригоден для возделывания, как в открытом грунте, так и в защищенном. Ягоды плотные и транспортабельные.

Сорт Антеа

Галя чив (civ). Итальянский сорт. Растения сильнорослые, компактные, листья раскидистые, прямостоячие. Цветоносы длинные, толстые, расположены выше уровня листьев. Сорт зимостойкий. Устойчив к болезням корней, также высоко устойчив к болезням листьев, особенно к мучнистой росе. Ягоды мало восприимчивы к серой гнили.

Цветение сорта Галя Чив

Соцветия компактные, многоцветковые. Ягоды крупные и очень крупные, правильной конической формы, без шейки. Кожица интенсивно оранжево-красная, однородная по всей поверхности, блестящая. Мякоть красная, равномерно окрашенная, сочная, ароматная, вкусная. Плодоножка легко отрывается. Ягоды транспортабельны даже на большие расстояния. Десертный сорт, среднего срока созревания, высокоурожайный, пригоден для промышленного производства.

Сорт Галя Чив Ягоды сорт Галя Чив

Таблица 1.

Устойчивость к грибковым заболеваниям и продуктивность различных промышленных сортов земляники садовой при закладке 4-х строчной промышленной плантации рассадой (фриго) категории А стандарт

(Средние данные за 2009-2011 года, Воронеж)

СОРТА	Поражение, балл (10)		Продуктивность, т/га
	Мучнистой росой	Комплексом гнилей*	1 год	2 год	3 год
Сорта голландской селекции
Эльсанта	8	4	4	15	7
Вима Тарда	6	2	2	14	8
Вима Занта	7	5	1	8	7
Вима Кимберли	6	3	3	13	10
Вима Рина (рем)	5	2	12	11	7
Полка	3	5	3	12	8
Сорта американской селекции
Камароса	4	3	3	16	8
Вентана	4	4	2	14	6
Кент	5	5	3	15	8
Хоней	6	4	2	12	7
Сорта итальянской селекции
Мармолада	3	2	5	25	12
Галя чив	—	—	6	24	15
Антеа	2	1	3	18	15
Онда	1	1	5	23	14
Алба	4	3	2	13	9
Азия	5	4	3	16	11

* — «комплекс гнилей» — Красная гниль корней земляники, вызывается грибом Phytophthora fragariae Hickm; Вертициллезное увядание, вызываемое растущим в почве грибом Verticillium dahliae Kleb; Фитофторозная гниль земляники, вызывается Phytophthora cactorum (Leb. et. Cohn) Schroet; Кожистая гниль ягод земляники вызывается также Phytophthora cactorum (Leb. et. Cohn) Schroet; Антракноз земляники может быть вызван несколькими видами грибов рода Colletotrichum.

Выбору сорта должен предшествовать тщательный анализ спроса ягод на рынке, и эффективность производства сортов, которые намерены выращивать. Существуют основные направления промышленного производства земляники: переработка, замораживание, и продажа ягод в свежем виде. Для ягод десертного назначения определены оптимальные характеристики: форма и цвет равномерные, интенсивно-красный цвет ягод, с сильным блеском, ароматные, вкусные, кожица и мякоть равномерно окрашены, плодоножка должна легко отделяться. Ягода должна быть устойчива к механическим повреждениям, хорошо транспортабельна на большие расстояния, и способна храниться в супермаркетах несколько дней. В Европе, лучшими десертными сортами являлись Камароса и Эльсанта. В настоящее время появились новые сорта, отличающиеся высокими товарными качествами и повышенной устойчивостью к грибным заболеваниям – Мармолада, Галя чив, Онда, Клери. Среди фотонейтральных сортов выделяются Альбион и Сан Андреас.

Высокий потенциал плодоношения сорта Клери Сорт Клери Сорт Альбион Сорт ремонтантной земляники Сан Андреас

Непригодные для продажи ягоды в основном появляются из-за грибковой гнили. Тем не менее, поражения ягод грибковыми заболеваниями, серой гнилью и черными пятнами снижается в результате увеличения химической защиты растений. Серая плесень в первую очередь поражает листья, но она может быстро распространиться и на плоды. Хотя ягоды и не гниют, а плесень появляется только на поверхности, ягоды оказываются непригодными для продажи из-за непривлекательного внешнего вида. Некоторые сорта имеют более 50% отходов из-за плесени, в то время как устойчивые сорта имеют ягоды первого сорта свыше 80%. Хотя устойчивость сортов к мучнистой росе часто нестабильна, новые сорта с повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям (Галя чив, Онда, Антеа), все шире распространяются в промышленных плантациях земляники.

Ведущий специалист по ягодным культурам Ассоциации садоводов России Жбанова ольга Владимировна

asprus.ru

Лучшие сорта клубники для малого бизнеса — Фермерство Как бизнес

Многие на селе задаются вопросом: “Какие сорта клубники лучше для заработка в деревне?” Из своего опыта могу посоветовать следующие сорта клубники, на которые стоит обратить внимание при планировании своего клубничного бизнеса.

Ольвия – сорт клубники раннего созревания украинской селекции. Сорт Ольвия устойчив к болезням, зимостоек и засухоустойчив. Ягода сочная, ароматная, гармоничного кисло-сладкого вкуса, блестящая, очень эффектная в таре. Урожайность до 1кг. с одного растения. Транспортабельность ниже, чем у сорта Хоней и Клери, но для условий прямых продаж в небольших объемах на рынках подходит.

Клери (Klery) – ранний сорт клубники итальянской селекции. Ягоды правильной конической формы, однородного размера. Ягоды сорта клубники Клери не теряют товарного вида при транспортировке. Сорт Клери дает большое количество усов для размножения.

Альба (Alba) – очень ранний сорт клубники итальянской селекции. Ягоды крупные (25-30 г.), равномерные, длинной конической формы, ярко-красного цвета. Хороший вкус и длительный срок хранения. Сорт довольно устойчивый к наиболее распространенным болезням. Урожайность около 1кг. с одного растения. Транспортабельность очень высокая. Даёт очень ранний урожай при выращивании под укрытием. Отличный промышленный сорт.

Ароза (Arosa). Сорт клубники среднего срока созревания. Итальянский сорт, получен в результате скрещивания Мармелады и американского сорта Чендлер. Вкус: винно-сладкий 4,5 балла. Ягода слегка приплюснутой формы, очень плотная, с хорошей транспортабельностью. Сорт клубники Ароза может выращиваться в коммерческих целях. Ягода оранжево-красная, равномерная, с сильным блеском. Средняя урожайность клубники сорта Ароза составляет 220 ц / га. Средняя масса ягоды – 30 г. Сорт зимостойкий.

 

Азия (Asia) — сорт клубники среднего срока созревания. Ягода очень большая, привлекательная, формой удлиненного конуса, средней плотности, ярко-красного цвета. Вкус очень хорош благодаря высокому содержанию сахара. Сорт клубники Азия имеет длительные сроки хранения. Сорт устойчив к болезням, морозостойкий.

Мармелада (Marmolada) — сорт клубники среднего срока созревания итальянской селекции. Урожайность высокая, 700-800 г. — с одного растения. Листва темно-зеленого цвета, хлорозы отсутствуют. Ягоды крупные, массой 20-30 г, правильной конической формы с заостренным концом, хорошо переносят сбор и транспортировку. Окраска красного однородного цвета, блестящая. Сорт Мармелада характеризуются хорошим товарным видом и однородностью ягод.

Мальвина (Malwina) – очень поздний сорт клубники с хорошими вкусовыми качествами (Германия). Ягоды крупные и очень крупные с высоким содержанием сахаров и сильным ароматом, высокий процент товарных ягод. Урожайность средняя. Сорт Мальвина отличается высокой стойкостью к различным заболеваниям, но может поражаться трипсами и долгоносиком. Требует больше азотного питания в сравнении с другими сортами.

Сорт Мальвина в настоящее время является наиболее поздним из имеющихся сортов клубники разового плодоношения (на 21-23 день после Эльсанты). Устойчив к затяжной дождливой погоде и мало подвержен солнечным ожогам.

Портола (Portola) — новый ремонтантный сорт клубники из США. Портола является дальнейшим развитием всем известного сорта Альбион, но на 30 % урожайнее. Ягода средней массой 30гр. широко конусной формы, очень крупная, тяжелая. Вкус ягоды более гармоничный, ягода не хрустит из за своей твердости, чем иногда грешит Альбион. Сорт нуждается в профилактических обработках от бурой пятнистости (фунгициды Квадрис, Свитч, Фолькон).

Монтерей (Monterey) — новый ремонтантный сорт клубники из Калифорнии. Дальнейшее развитие всем известного сорта Альбион, но на 25 % урожайнее. Ягода конусной формы, сочная, сладкая. Средняя масса ягод — 30 гр. Сорт Монтерей хорошо подходит для выращивания в теплицах, особенно в осенне-зимний период или ранний весенний.

Сан Андреас (San Andreas) — новый ремонтантный сорт клубники американской селекции. По многим характеристикам сорт очень похож на сорт Альбион, но ягоды на 15-20% крупнее, более блестящие и обладают гармоничным вкусом. В условиях юга Украины сорт Сан Андреас способен дать до 4-х волн плодоношения. Средняя масса ягоды 25-30гр. Сорт обладает высокой устойчивостью к непогоде и болезням.

doferm.ru