Ветеринарная справка на мясо птицы – Ветеринарно-сопроводительные документы. Ветеринарные свидетельства городской ветеринарной инспекции.

Содержание

6.6. Сопроводительные ветеринарные документы

Перечень продукции мясо- и птицеперерабатывающей промышленности, которая должна иметь ветеринарные сопроводительные документы, включает в себя все виды мяса домашних и диких животных, птицы, кроликов, мясо в блоках, полуфабрикаты, колбасные и солено-копченые изделия, жиры животные, шпик, субпродукты, яйцепродукты, желатин, кровь (сушеная и консервированная), альбумин пищевой. В перечень также входят пищевые продукты: молоко и сливки сырые, казеин пищевой, рыба (живая, охлажденная, замороженная, соленая, пряная), морепродукты пищевые, мед.

Ветеринарным свидетельством по форме № 2 сопровождаются продукты животного происхождения, вывозимые за пределы района (города) при транспортировании по территории России и стран СНГ. Оно имеет рамку коричневого цвета и специальный рисунок, образующий желтый фон.

На техническое сырье (шкуры, пух и др.) и корма животного происхождения выдается ветеринарное свидетельство формы № 3.

Ветеринарные свидетельства выдают ветеринарно-санитарные врачи государственной ветеринарной службы района (города), списки которых утверждает главный госветинспектор района (города).

Ветеринарными справками по форме № 4 сопровождаются грузы, перевозимые в пределах района (города). Их выдают специалисты государственных или производственных ветеринарных служб.

Ветеринарными сертификатами по форме № 5 сопровождаются грузы при их экспорте. Их выдают ветеринарно-санитарные врачи пограничных контрольных ветеринарных пунктов взамен ветеринарного свидетельства, выданного госветслужбой района (города).

Импортируемая продукция животного происхождения должна иметь ветеринарные сертификаты зарубежных стран, которые подлежат обмену погранветпунктами на ветеринарные свидетельства (форма № 2), сопровождающие грузы по территории России.

Импортируемое мясо делится на несколько категорий в зависимости от ветеринарного законодательства страны-импортера и других условий. Продукция из стран СНГ сопровождается ветеринарным свидетельством, которое не обменивается на погранветпункте и остается с партией продукции.

На партию отдельных видов продукции перерабатывающих отраслей пищевой промышленности (колбасы и другие мясные изделия, рыбу, яйцо, сухие молочные продукты, казеин пищевой, сыры, масло животное) разрешено проставлять штамп государственной ветеринарной службы в удостоверении о качестве или в товарно-транспортной накладной, если она реализуется в пределах района (города), в том числе Москвы и Санкт-Петербурга.

Ветеринарное свидетельство подтверждает проведение ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объеме, использование продукта для пищевых целей без ограничений (в том числе реализацию в розничной торговле) и содержит сведения о наименовании продукта, дате его выработки, количестве, виде тары, маркировке, производителе и получателе, их адресах и др.

Бланки сопроводительных ветеринарных документов являются бланками строгой отчетности. Их выдают ветеринарно-санитарным врачам в пронумерованном и прошнурованном виде.

Бланки ветеринарных свидетельств и ветеринарных справок нумеруют автоматическим нумератором восьмизначным числом, в котором первые две цифры — порядковый номер субъекта Российской Федерации, после тире вторые две — порядковый номер района (города), остальные четыре — порядковый номер документа.

Перечень субъектов Российской Федерации, которым присвоен номер Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства России (первые две цифры в ветеринарных свидетельстве и клейме), приведен ниже.

Края:

Алтайский 01

Краснодарский 02

Красноярский 03

Пермский 40

Приморский 04

Ставропольский 05

Хабаровский 06

Области:

Амурская 07

Архангельская 08

Астраханская 09

Белгородская 10

Брянская 11

Владимирская 12

Волгоградская 13

Вологодская 14

Воронежская 15

Нижегородская 16

Ивановская 17

Иркутская 18

Калининградская 19

Тверская 20

Калужская 21

Камчатская 22

Кемеровская 23

Кировская 24

Костромская 25

Самарская 26

Курганская 27

Курская 28

Ленинградская 29

Липецкая 30

Магаданская 31

Московская 32

Мурманская 33

Новгородская 34

Новосибирская 35

Омская 36

Оренбургская 37

Орловская 38

Пензенская 39

Псковская 41

Ростовская 42

Рязанская 43

Саратовская 44

Сахалинская 45

Свердловская 46

Смоленская 47

Тамбовская 48

Томская 49

Тульская 50

Тюменская 51

Челябинская 52

Читинская 53

Ульяновская 54

Ярославская 55

Еврейская автономная76

Республики:

Адыгея 73

Башкортостан 56

Бурятия 57

Алтай 72

Дагестан 58

Кабардино-Балкарская59

Ингушетия 69

Калмыкия 60

Карелия 61

Коми 62

Марий Эл 63

Мордовия 64

Карачаево-Черкесская75

Саха (Якутия) 71

Северная Осетия — Алания65

Татарстан 66

Тыва 67

Удмуртская 68

Чувашская 70

Хакасия 74

Чеченская 81

Автономные

национальные

округа:

Агинский Бурятский82

Ямало-Ненецкий 80

Таймырский 85

Ханты-Мансийский 87

Чукотский 79

Эвенкийский 88

Ненецкий 89

Корякский 84

Усть-Ордынский

Бурятский 86

Москва77

Санкт-Петербург78

Бланки сопроводительных ветеринарных документов, выдаваемых специалистами учреждений государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте, нумеруют типографским способом (автоматическим нумератором) тремя парами цифр: первая — 93; вторая — номер зонального управления государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте; третья — номер пограничного или транспортного контрольного ветеринарного пункта. Далее через дробь ставят порядковый номер сопроводительного ветеринарного документа, выданного данным учреждением, подразделением или специалистом.

Ниже приводятся номера, присвоенные зональным управлениям государственного ветеринарного надзора на государственной границе России и транспорте (вторая пара цифр).

Московское управление — 01;

Северо-Западное — 02;

Западное — 03;

Северо-Кавказское — 04;

Южное — 05;

Юго-Восточное — 06;

Уральское — 07;

Сибирское — 08;

Забайкальское — 09;

Дальневосточное — 10.

Заполненные корешки сопроводительных ветеринарных документов подлежат хранению в течение 3-х лет у главного государственного ветеринарного инспектора района (города) и начальника пограничного ветеринарного пункта.

Документы, заполненные разными чернилами, шрифтами, почерками, имеющие исправления, неясный оттиск печати, не имеющие печати и подписи, без полного наименования должности, а также без указания фамилии и инициалов специалиста, подготовившего документ, при отсутствии требуемых сведений и копий документов считаются недействительными.

studfiles.net

Ветеринарное свидетельство формы 1 для перевозки животных

Самый главный документ, необходимый для того, чтобы отправиться в путешествие с любимым животным — ветеринарное свидетельство (справка) по форме № 1. Это залог здоровья вашего питомца и разрешение на беспрепятственное пересечение границ. При осуществлении заграничных поездок свидетельство формы 1 подлежит обмену на международный ветеринарный сертификат формы 5.

Шаг 1 — Медицинское обследование и прививка от бешенства

Первым шагом на пути к заветной справке является посещение ветеринара — не позже, чем за 30 дней до отъезда! Врач должен будет провести медицинское обследование вашего питомца, ввести ему прививку от бешенства и сделать отметку о вакцинации в международном паспорте животного. Пройти все эти процедуры вы можете либо в государственной ветеринарной клинике, либо частной, имеющей разрешение на проведение вакцинации животных от бешенства.

В том случае, если у вашего пушистого друга нет паспорта, не стоит переживать — документ (также, как и процедуру чипирования) можно сделать в день прививки.

Шаг 2 — получение свидетельства Ф1

Спустя 30 дней после прививки вам вместе с питомцем нужно будет еще раз посетить ветеринарную клинику, на этот раз государственную, где вашего друга еще раз тщательно осмотрят и выдадут справку по форме 1. В некоторых случаях сотрудники ветклиник допускают осмотр животного и выписку ветеринарного свидетельства на дому. Конечно, и в этом случае вы должны предоставить ветеринару свежие записи в ветеринарном паспорте о проведении профилактических процедур и вакцинации.

Справка Ф 1 содержит ФИО владельца, полную информацию о животном, даты проведенных профилактик, отметку о прохождении карантина и примерный маршрут следования. Готовый документ заверяется подписью врача и мокрой печатью.

Условия оформления свидетельства Ф1

Главными показателями для выдачи сертификата на домашнего питомца являются:

Срок действия ветеринарного свидетельства формы 1

Справка формы № 1 действительна на протяжении пяти дней от даты получения, поэтому стоит заблаговременно продумать схему действий, чтобы документы не потеряли своей актуальности на момент отправления в путь.

Обычно период оформления разрешающего документа занимает от одного до трех дней (без разницы, посещали вы с питомцем клинику или вызывали врача на дом). И не забывайте о том, что вакцинация животного должна быть произведена не позже, чем за 30 дней до выезда!

Если вы хотите сэкономить время, можете обратиться в одну из компаний, оказывающих содействие в получении справки Ф1. В фиксированную цену входит оформление свидетельства, проведение профилактического исследования, а также анализы и вакцинации.

Правила получения справки формы № 1 для вывоза питомца за границу

Для начала вам нужно обратиться в посольство или консульство принимающей стороны и запросить требования к перевозке животных в письменном виде, так как условия ввоза пушистых путешественников у всех стран разные. Для путешествия по России будет достаточно сделать питомцу прививку от бешенства, но для питомцев, выезжающих в страны Евросоюза, необходимо дополнительно провести вакцинацию против эхинококкоза, а затем уже получить свидетельство Ф1 европейского образца в соответствующей инстанции.

Если питомец заболел перед дорогой

Если ваш питомец немного приболел на момент обследования, не отчаивайтесь! Ветеринар пропишет ему домашнее лечение и уход. Иногда в режиме карантина медикам может потребоваться провести проверку места проживания питомца — поэтому ветеринарная комиссия может навестить вас в период подготовки документов для сбора информации об условиях содержания хвостатого пациента. В данном случае ветеринарная справка формы № 1 выдается лишь по окончанию проведения процедуры карантирования.

Это важно знать:

Ни одна клиника не станет оформлять свидетельство формы № 1 на животное, которое не проходило вакцинацию против бешенства.
Питомцам до трех месяцев также не выдается разрешающий ветеринарный документ;

Данную отрасль строго контролирует Россельхознадзор и систематически вносит поправки в законодательство в области ветеринарии. Поэтому каждый раз перед тем как отправиться в дальнее путешествие, уточняйте актуальную информацию.

Легкой подготовки к путешествию вам и вашему пушистому другу! 🙂

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

vezemkota.ru

Как получить ветеринарное свидетельство. Ветеринарное свидетельство и его формы :: BusinessMan.ru

Собираетесь отправиться в путешествие с четвероногим любимцем? В этом случае вам обязательно потребуется ветеринарное свидетельство. Если планируемая поездка будет для вас первой, оформление подобного документа может вызывать определенные затруднения и сложности, ведь многие из нас даже не в курсе его существования. Давайте поговорим о том, что представляет собой подобная бумага, в каком виде она может оформляться, а также где ее можно получить.

В каких случаях нужны подобные документы?

Сразу необходимо отметить, что ветеринарное свидетельство является достаточно важным документом. Его составление обязательно не только в случае перевозки питомцев в личных целях, но и для ведения экономической деятельности. Это может быть транспортировка крупного рогатого скота, пушнины, или продажа мяса. Для каждой категории живых существ или товаров существуют свои определенные требования, обязательные действия и бумаги, получаемые в конечном итоге. Ознакомиться с ними более детально мы и попытаемся.

Когда и кому нужна форма №1?

Ветеринарное свидетельство формы 1 предназначено для транспортировки животных в другой город, область, а также за пределы самой страны. Отсутствие данного документа сделает поездку невыполнимой, его будут требовать не только при пересечении государственной границы, но и при посадке в поезд и самолет.

Если вы не хотите лишних проблем, обязательно ознакомьтесь с государственными правилами. Конечно, существует вероятность избежать столь строгого контроля, для этого вам потребуется перемещаться на собственном транспортном средстве, что не всегда удобно и возможно. Что касается юридических лиц, то для них подобная документация является строго обязательной, а любые попытки избежать ее получения можно отнести к нарушению действующего законодательства.

Какие данные следует указать в форме №1?

Ветеринарное свидетельство формы 1 можно получить в любой государственной, ветеринарной лечебнице. После того как вы пройдете все необходимые процедуры, вам выдадут документ, содержащий информацию следующего характера:

Вид животного, подлежащего перевозке.
Общие данные (включают информацию о породе, возрасте, окрасе, а также кличке).
Маршрут транспортировки (включает место отбытия и прибытия).
Данные ветеринарного обследования (наличие прививок, завершение инкубационного периода, информация о проведенных исследованиях).
Способ перевозки (содержит информацию о транспорте, на котором будет совершено перемещение).

Более точную информацию о данных, содержащихся в указанном документе, вы сможете получить, внимательным образом изучив образец свидетельства, приведенного в статье.

Основные нюансы формы № 1

Бланк ветеринарного свидетельства в обязательном порядке должен содержать отличительные и подтверждающие элементы. К ним относится не только печать лечебницы и ветеринара, но и защитная голограмма, а также дата. Обратите внимание, что подобный документ имеет ограниченный срок действия, всего пять дней. Это означает, что совершить выезд из места вашего постоянного проживания необходимо именно в указанный срок, и ни днем позже. После того, как отведенное время заканчивается, бумага считается недействительной и подлежит замене. Такая краткосрочность часто делает планирование поездки для физического лица делом довольно затруднительным.

Что нужно, чтобы получить справку?

Итак, после чего может быть оформлено ветеринарное свидетельство? Получить документ вы сможете лишь при соблюдении определенного ряда условий:

Проведение клинического осмотра животного.
Люминесцентная диагностика.
Наличие ветеринарного паспорта с соответствующими отметками.
Проведение копрологических исследований.

При необходимости ветеринар может потребовать провести какие-либо дополнительные исследования или анализы, если заподозрит болезнь у живого существа. Обратите внимание, что вывозиться за границу могут лишь полностью здоровые животные.

Ветеринарное свидетельство должно учитывать не только требования, предъявляемые в нашей стране, но и нормы того государства, куда вы планируете направиться с питомцем. Информация подобного характера может быть крайне важной, ведь в некоторых странах требуется поместить животное на карантин на довольно длительный период (от 30 дней до 18 месяцев). Особенно такие требования характерны для стран ЕС и США.

Необходимо отметить, что ветеринарное свидетельство №1 выписывается не только на привычных всем кошечек и собак, но и таких представителей животного мира, как птицы, рыбы и пчелы. Необходима такая справка и для специальных биологических объектов. К ним относятся эмбрионы и яйцеклетки, оплодотворенная икра и прочие субстанции, необходимые для размножения.

Главное условие — прививка от бешенства

Обязательная отметка ветеринарного паспорта – сведения о проведении вакцинаций от бешенства. Подобная прививка является обязательной и имеет срок действия – один год. Сделать ее четвероногому любимцу вы можете как в государственной, так и в частной клинике, однако обратите пристальное внимание: ветлечебница должна обладать правом проводить манипуляции такого характера. После инъекции от бешенства устанавливает период карантина на срок до 30 дней, если была проведена ревакцинация – на срок до 14 дней. Если указанные условия не соблюдены, ветеринарное свидетельство выдано быть не может. Если животное слишком мало, чтобы подвергаться воздействию вакцины (детеныш), перевозить его за пределы государства также не получится.

Для чего может потребоваться форма №2?

Подобный документ существует и под названием форма 2. Ветеринарное свидетельство такого рода предусмотрено для перевозки ряда продуктов питания. К ним относится:

Мясо в тушах, блоках и других вариациях (животных и птицы).
Полуфабрикаты и субпродукты.
Жиры (как топленые, так и нет).
Колбасные изделия различные категорий (могут быть копченые, вареные, вяленые и другие).
Мясные консервы.
Молочная продукция и ее производные (Исключение — товары промышленного производства, обладающие индивидуальной тарой).
Рыба и ее производные, а также икра.
Яйца птицы.
Мед.

Нюансы оформления документа

Данный документ в обязательном порядке должен содержать информацию о продукте и дате его выработки. Кроме того, в нем фиксируется и полная информация о том, кто является владельцем товара (название фирмы, фамилия и инициалы главного ответственного лица и прочие данные). Основная часть справки посвящена проведенным медицинским изысканиям, любая продукция подлежит обязательной санитарной и ветеринарной экспертизе. По ее результатам специалисты выносят конечное постановление о возможности реализации товара, которое и заносится в справку. Существуют следующие варианты допуска:

Продажа без ограничений.
Продажа с ограничениями.
Переработка по установленным нормам.

На усмотрение ответственного ветеринара в процессе оформления документации могут быть проведены любые дополнительные, необходимые исследования. Для отдельных данных создана графа под названием «Особые пометки», в ней может фиксироваться даже экологическая обстановка района, в котором постоянно обитало животное.

Общая информация о свидетельстве №3

Ветеринарное свидетельство 3 используется при перевозке непродовольственной продукции животного происхождения. В перечень товаров, на которых оформляется подобное свидетельство, можно отнести следующие:

Шкуры и пушнина.
Отходы животного производства.
Отходы биологического характера.
Шерсть.
Натуральные удобрения.
Продукция, прошедшая такседермическую обработку (например, чучела или различные предметы для частных или общественных коллекций).
Перо и пух.
Сырье на основе костей и крови животных.
Любая продукция, задействованная в отрасли пчеловодства (исключение — мед, оформляется по форме 2).
Корма для животных.

Помимо прочего, указанный перечень можно дополнить и вещами, которые не имеют животное происхождение, но подлежат обязательному осмотру. Это специальное оборудование и предметы, используемые для транспортировки и временного нахождения животных.

Правила заполнения свидетельства №3

Данный документ заполняется почти так же, как форма 2. Ветеринарное свидетельство №3 в обязательном порядке содержит информацию о точном наименовании транспортируемого сырья, а также его качественных характеристиках (вес, количество и т.д.). Уникальный раздел – происхождение перевозимого товара. Здесь могут существовать следующие варианты: сборное или палое, взятое от здоровых или больных зверей. Наиболее важными строками также являются:

Годность для реализации (ветеринарное свидетельство 2 содержит аналогичную информацию).
Действия, которым было подвергнуто сырье (мойка, дезинфекция и ряд других вспомогательных манипуляций).

Свидетельство по форме 4 — для чего оно требуется?

Ветеринарное свидетельство — форма 4 – документ обобщенный. Его составление необходимо для транспортировки животных или грузов в пределах одного административного субъекта. Оформляется он на все вышеперечисленные объекты, начиная от домашних питомцев заканчивая отходами производства. Требования к оформлению данного документа во многом являются схожими тем, что уже были описаны выше. Бумага оформляется и выдается в государственных ветеринарных лечебницах. Ветеринарное свидетельство 4 является действительным в течение пяти дней с момента его подписания. Если в указанный срок вы не воспользовались документом, то он попросту аннулируется и не подлежит использованию.

Общие требования к заполнению документов различных форм

Ветеринарное свидетельство всегда отпечатывается на специальном бланке. Вносимые в документ данные должны быть отпечатаны максимально четко, без помарок и ошибок. Документы различных форм могут быть выписаны не только на животных, но и на продукты, а также сырье, имеющие животное происхождение.

Естественно, для каждой категории оформляется индивидуальный документ. Информация может заноситься в свидетельство как от руки, так и при помощи печатной машинки. При несоблюдении правил заполнения, ошибках, неточностях или нечитаемом тексте документ может быть признан недействительным. Если вы не знаете, как выглядит ветеринарное свидетельство, образец одной из его форм представлен по тексту выше, в целом, все документы достаточно похожи между собой.

Заполнение ветеринарных свидетельств осуществляется только специалистами, имеющими право производить подобные действия. Деятельность сотрудников четко регламентирована и подвергается регулярному контролю со стороны госветинспекторов.

Такие разные ветеринарные справки

Теперь вы знаете, какие формы ветеринарных свидетельств существуют. Довольно часто с тем или иным документом возникает путаница. Подобное явление совсем не удивительно, все дело в том, что одни и те же справки достаточно часто именуются по-разному. Давайте обсудим перечень существующих документов, которые требуют отдельного описания. Так, к ним относятся:

Ветеринарная справка или ветеринарное свидетельство — форма 4. Предназначена для перевозки животных в рамках субъекта вашего постоянно проживания, например, в пределах одного города. Этот упрощенный тип бумаги необходим для профессиональных заводчиков, принимающих участие в различных выставках).
Ветеринарный сертификат. Подразумевает, что владелец вместе с животным может пересечь государственную границу Российской Федерации с Казахстаном и Беларусью. Данный документ легко может быть заменен на свидетельство по форме № 1.
Сертификат формы 5А. Используется для вывоза домашних животных в личных целях в европейские государства (страны ЕС). Обязательным дополнением к такому документу является оформленная евросправка. Выдача такого документа может осуществляться в лечебнице (если вы собираетесь путешествовать личным транспортом) или на границе, в специальном отделении, предназначенном для подобной деятельности.

Что такое ветеринарный паспорт

Один из самых важных документов — ветеринарный паспорт. В идеале подобное удостоверение должно присутствовать у каждого животного, но многие владельцы, приобретающие питомца для души, пренебрегают этим правилом. На самом деле, подобная беспечность может грозить серьезными рисками, как для вашего любимца, так и для вас. Паспорт животного содержит информацию о вакцинации и других необходимых исследованиях. В нашей стране данный документ долго время оформлялся по свободной форме, однако с 2012 года используется единая форма для всех стран Таможенного союза.

Данный документ хозяин животного получает уже после первой вакцинации питомца. В нем в обязательном порядке содержится регистрационный номер, информация о самом животном, позволяющая его идентифицировать, а также сведения о владельце. Заносить данные в такое удостоверение имеют право лишь специалисты ветеринарной клиники, имеющие лицензию на ведение подобной деятельности. При нарушении оформления ветеринарного паспорта он не может быть использован при выписке необходимых свидетельств для перевозки животных.

Вместо заключения

Оформление ветеринарных свидетельств должно осуществляться строго по нормам действующего законодательства нашей страны и государств, являющихся конечным пунктом путешествия животного. Соблюдение строгих правил позволит обезопасить не только питомцев, но и самих людей от серьёзных последствий для здоровья. Не доверяйте мошенникам, которые предлагают вам приобрести подобные бумаги за деньги и в короткие сроки, такие действия могут привести к полному срыву вашей поездки, профессионалы очень легко отличат подделку от настоящего свидетельства. Подобный обман, безусловно, ведет к крайне неприятным последствиям.

businessman.ru

Вопрос: Должна ли быть в наличии у ресторана ветеринарная справка на мясо

«Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение», 2010, N 5
Вопрос: Должна ли быть в наличии у ресторана ветеринарная справка на мясо глубокой заморозки, рыбу глазированной заморозки, мясо птицы, если есть сертификат и качественное удостоверение, а также информация о номере ветеринарной справки?
Ответ: К сырью (мясу мороженному, рыбе, мясу птицы и пр.), поступающему на предприятие общепита для переработки, должен прилагаться ветеринарный сопроводительный документ. В соответствии с Правилами выдачи сопроводительных документов это:
— ветеринарное свидетельство по форме N 2 — если сырье поступило из другого района, города или области;
— ветеринарная справка по форме N 4 — если сырье поступило с предприятия, расположенного в районе (городе), где находится ресторан.
Вместе с тем обращаем внимание на то, что согласно сноске, добавленной Приказом Минсельхоза России от 14.08.2007 N 393 в Приложение 19 Правил выдачи сопроводительных документов, при наличии информации о номере и дате выдачи ветеринарного сопроводительного документа, подтверждающего ветеринарно-санитарную безопасность партии продукции, перевозка пищевых продуктов животного происхождения, в том числе консервированных, поставляемых на предприятия общественного питания и объекты розничной торговли в пределах района (города), по решению руководителя органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии допускается без сопровождения ветеринарными сопроводительными документами на каждую партию груза. Данная информация заверяется ветеринарным специалистом учреждения, подведомственного органу исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии (с указанием фамилии, и. о. специалиста, подписи, даты). Не допускается перевозка без ветеринарных сопроводительных документов в пределах района (города) всех видов продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения непромышленного изготовления.
Исходя из изложенного допускается поставка сырья (в пределах района или города) с качественным удостоверением при наличии в нем заверенной соответствующим ветеринарным специалистом информации о номере и дате выдачи ветеринарного сопроводительного документа, подтверждающего ветеринарно-санитарную безопасность партии продукции.
Е.В.Шоломова
Эксперт журнала
«Предприятия общественного питания:
бухгалтерский учет и налогообложение»
Подписано в печать
10.05.2010

www.lawmix.ru

Оформление и выдача ветеринарных документов на вывоз животных.Хирургия.

Оформление и выдача
ветеринарных документов
на вывоз животных.
Ветеринарные сопроводительные документы

Продукция животного происхождения должна быть безопасна для пищевых целей. То, что она соответствует установленным требования безопасности для здоровья населения, подтверждает ветеринарно-санитарная экспертиза. Именно порядку выдачи документов, подтверждающих безопасность сельскохозяйственной продукции, и будет посвящена эта статья.
Продукция, которая должна проходить экспертизу
Без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы запрещена реализация:
— мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных;
— молока, молочных продуктов;
— яиц и иной продукции животного происхождения;
— кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления.
Ветеринарные сопроводительные документы выдают на все виды животных, продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок, подлежащих заготовке, перевозке, переработке, хранению и реализации (п. 1.2 Правил).
В зависимости от территориальных пределов перевозки организация получает следующие сопроводительные документы:
— ветеринарное свидетельство по формам № 1, 2 или 3 выдается при вывозе продукции за пределы района (города) по территории России;
Отметим, что все образцы форм перечисленных сопроводительных документов приведены в приложениях к Правилам Минсельхоза России.
Правила выдачи документов
Порядок выдачи ветеринарных сопроводительных документов установлен Минсельхозом России в Разделе II Правил.
Ветеринарные свидетельства (формы № 1, 2 и 3) выдают учреждения(филиалы), подведомственные органам исполнительной власти субъектов РФ в области ветеринарии. Ветеринарные свидетельства подписывает руководитель учреждения (или уполномоченный им ветеринарный врач), а ветеринарную справку — ветеринарный врач (ветеринарный фельдшер) учреждения. Их подписи обязательно должны быть заверены печатью.

Ветеринарные свидетельства формы №1.
Сопровождают животных, генетический материал. Выдается на животных имеющих прививки против бешенства и действительно в течении 5 дней с момента выдачи и до начала перевозки, реализации, хранения. Порядок выдачи ветеринарного свидетельства формы № 1 установлен в ПРАВИЛАХ организации работы по выдачи ветеринарных сопроводительных документов от 16 ноября 2006г. № 422, Зарегистрировано в Минюсте РФ 24 ноября 2006 г. №8524
Ветеринарная справка формы № 4.
Сопровождает все виды грузов в пределах города района. Выдается на животных, продукцию животного происхождения и действительно с момента выдачи и до окончании перевозки, реализации, хранения. Порядок выдачи ветеринарного справки формы № 4 установлен в ПРАВИЛАХ организации работы по выдачи ветеринарных сопроводительных документов от 16 ноября 2006г. № 422, Зарегистрировано в Минюсте РФ 24 ноября 2006 г. №8524. После обращения в нашу службу ветеринарный документ выдается в течении 1 дня, При отсутствии необходимости проведения лабораторных исследований.
Ветеринарные свидетельства формы №3
Сопровождают шкуры, шерсть, пушнину, пух, перо, кость, кровь, прополис, охотничьи трофеи, чучела, коллекции и предметы коллекционирования по зоологии, анатомии, палеонтологии животных, биологические отходы, изделия из сырья, животного происхождения кустарной выработки. Выдается на
данную продукцию и действительно с момента выдачи и до окончании перевозки, реализации, хранения. Порядок выдачи ветеринарного свидетельства формы № 3 установлен в ПРАВИЛАХ организации работы по выдачи ветеринарных сопроводительных документов от 16 ноября 2006г. № 422, Зарегистрировано в Минюсте РФ 24 ноября 2006 г. №8524. После обращения в нашу службу ветеринарный документ выдается в течении 1 дня.
Ветеринарные свидетельства формы №2
Сопровождают мясо и мясные продукты, молочные, рыбу и икру всех видов, мясо птиц и яйцо, мед.
Выдается на данную продукцию и действительно с момента выдачи и до окончании перевозки, реализации, хранения. Порядок выдачи ветеринарного
свидетельства формы № 2 установлен в ПРАВИЛАХ организации работы по выдачи ветеринарных сопроводительных документов от 16 ноября 2006г. № 422,
Зарегистрировано в Минюсте РФ 24 ноября 2006 г. №8524.
После обращения в нашу службу ветеринарный документ выдается в течении 1 дня, При отсутствии необходимости проведения лабораторных исследований.
Обратите внимание: ветеринарные сопроводительные документы, которые не соответствуют требованиям Правил, составленные без указания всех требуемых сведений, включая дату их выдачи, а также копии таких документов считаются недействительными (п. 3.4 Правил).

surgutvet.narod.ru

130. Ветеринарные свидетельства формы № 1, ветеринарные справки формы № 4, выданные на животных, ветеринарные сертификаты формы № 6.1 действительны:

в течение 3 дней с момента выдачи и до начала перевозки, реализации, хранения;

между субъектами на все виды животных и птиц, а так же эмбрионы, оплодотворенную икру, сперму. Свидетельство подтверждает эпизоотическое благополучие района, здоровье животных, сведения о вакцинациях.

любой животноводческой продукции в пределах города и района.

Животные

Генетический материал (в т.ч. яйцеклетки, эмбрионы, сперма животных, оплодотворенная икра, инкубационное яйцо)

Мясо и мясные продукты

Молоко и молочные продукты (за исключением молочных продуктов промышленного изготовления в индивидуальной упаковке).

Рыба живая (для пищевых целей), охлажденная, мороженая, соленая, холодного и горячего копчения, вяленая; нерыбные объекты промысла (охлажденные, мороженые), икра всех видов.

Мясо птицы, яйца и продукты их переработки.

Мед натуральный, в том числе падевый.

Все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения непромышленного изготовления, реализуемые на продовольственных рынках.

Шкуры.

Шерсть.

Пушнина.

Пух, перо.

Эндокринное и кишечное сырье.

Кость.

Кровь.

Другие виды сырья животного происхождения (отходы молочного производства, субпродукты непищевые;

рогокопытное сырье невыделанное; щетина, очесы, линька; мездра и обрезки кожсырья; альбумин, казеин и желатин технические; желчь; сырье для биологической промышленности).

Продукты пчеловодства (прополис, молочко маточное, пыльца, перга).

Корма (корма животного происхождения, кормовые добавки (кроме поваренной соли), продукты микробиологического синтеза кормового назначения; корма растительного происхождения при вывозе за пределы субъекта Российской Федерации или по требованию владельца (получателя) или госветслужбы территорий (стран) транзита).

Коллекции и предметы коллекционирования по зоологии, анатомии, палеонтологии животных.

Охотничьи трофеи, чучела, в том числе прошедшие таксидермическую обработку или законсервированные.

Биологические отходы.

Удобрения животного происхождения.

Оборудование и приспособления для перевозки, разведения, временной передержки животных всех видов, а также оборудование для транспортировки сырья (продукции) животного происхождения, бывшие в употреблении.

Изделия из сырья животного происхождения кустарной выработки.

studfiles.net

Реализация мяса — ветеринарная экспертиза

Вот этапы реализации мяса

1. Обязателен предубойный осмотр ваших животных ветеринаром.

2. Ветеринар выдает справку на основании осмотра

3. Вы забиваете животное

4. Вывешиваете туши для созревания мяса

Мясо подворного убоя разврешается реализовывать на рынках,имеющих Государственную лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы. От этом говорится в законе « О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой Кодекс РФ «от 30 декабря 2006 года

5. Перед продажей мяса на рынке получаете от районной станции по борьбе с болезнями животных:

ветеринарное свидетельство Форма 2
на основании ветеринарно-санитарной экспертизы на мясо и субпродукты ставится клеймо

6. После постановки клейма на мясо вы должны получить разрешение на торговлю , выдаваемое лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы при сельхоз.рынке

Приложение N 2 к Правилам организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов

Форма N 2

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
__________________________________________
(субъект Российской Федерации)
__________________________________________
(район (город))
__________________________________________
(наименование учреждения)

ВЕТЕРИНАРНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО
N

от «__» _____________ 20__ г.

Я, нижеподписавшийся, выдал настоящее ветеринарное свидетельство
__________________________________________________________________
(кому — наименование юридического лица или ф.и.о.
__________________________________________________________________
физического лица)
в том, что _______________________________________________________
(наименование продукции)
__________________________________________________________________
в количестве ________________________ ____________ _______________
(мест, штук, кг) (упаковка) (маркировка)
выработанная _____________________________________________________
(наименование предприятия, ф.и.о. владельца, адрес)
__________________________________________________________________
(дата выработки)
подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме/
изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу
(ненужное зачеркнуть)
и признана годной для: ___________________________________________
(реализации без ограничений, с ограничением
__________________________________________________________________
— указать причины)
__________________________________________________________________
(или переработки согласно правилам ветсанэкспертизы)
выходит из _______________________________________________________
(адрес и местонахождение продукции)
и направляется ___________________________________________________
(вид транспорта, маршрут следования, условия
перевозки)
в ______________________ по ______________________________________
(наименование и адрес (наименование, N и дата выдачи
получателя) товаротранспортного документа)
Продукция подвергнута дополнительным лабораторным исследованиям __
__________________________________________________________________
(наименование лаборатории, N экспертизы и результаты исследования)

ОСОБЫЕ ОТМЕТКИ ___________________________________________________
(указываются эпизоотическое благополучие местности,
__________________________________________________________________
дата и номер разрешения на вывоз продукции за пределы
__________________________________________________________________
территории, перечисляются N N клейм и др.)

Транспортное средство очищено и продезинфицировано.
Свидетельство предъявляется для контроля при погрузке, в пути
следования и передается грузополучателю.
Копии свидетельства недействительны.

Ветеринарное свидетельство выдал
_________________________________________
(подпись и полное наименование должности)
_________________________________________
М.П. (фамилия, инициалы)

Форма N 2

КОРЕШОК ВЕТЕРИНАРНОГО СВИДЕТЕЛЬСТВА
N