Растениеводство россии: Растениеводство России

Отрасли растениеводства | Solar Fields

Важнейшей отраслью сельского хозяйства в нашей стране является растениеводство, которое производит около 60% продукции данного типа.

Его основным звеном считается зерновое хозяйство. Такие культуры, как пшеница, рожь, ячмень, овес и некоторые другие возделываются в России на огромных площадях. Они выращивают для получения зерна — продукта сельского хозяйства, из которого производят хлеб, макаронные и кондитерские изделия. К тому же, оно служит замечательным кормом для животных, как в чистом виде, так и в различных смесях (комбикормах).

Другой отраслью растениеводства являются зернобобовые растения, которые выращиваются во всех странах мира. Их семена богаты белками (10–30%). Продукция, получаемая из зернобобовых культур, не только высокопитательная, но и обладает хорошими вкусовыми качествами. Их употребляют в пищу, как после тщательной обработки, так и в сыром виде. Семена используют для производства консервов. К тому же, они служат в качестве ценного концентрированного корма для животных. К группе зернобобовых культур относят горох, чечевицу, фасоль, сою, арахис и др.

Технические культуры возделываются для получения технического сырья в различных отраслях промышленности. Их можно подразделить на несколько групп в зависимости от продукта, который образуется при использовании.

Лен-долгунец является одним их самых распространенных растений данного вида. Он ведет свое происхождение еще со времен древнего земледелия в субтропическом и умеренном поясах. Льноводство позволяет получать высокоценное сырье для текстильной промышленности. Другим представителем технических культур является картофель. В нашей стране он имеет очень важное продовольственное и кормовое значение, плюс, служит в качестве сырья для производства крахмала и спирта.

Сахарная отрасль растениеводства занимается выращиванием сахарной свеклы и тростника. Последний в России невозможно возделывать из-за особых климатических условий. Именно поэтому единственным источником пищевого сахара является сахарная свекла, в составе которой содержится более 20 — 25% полезного вещества.

Крахмальное производство тесно связано с другими отраслями растениеводства, так как данное вещество есть и в зерновых, и в крупяных, и в корнеплодных культурах. Крахмал вырабатывается из клубней картофеля, кукурузы, риса. Он применяется в пищевой промышленности для получения глюкозы, патоки, а также в текстильной — для обработки тканей. Но, несомненно, наибольшее значение крахмал имеет в целлюлозно-бумажной промышленности, где используется в качестве наполнителя.

Медицинские препараты, производимые из растений, составляют 40% от всех лекарственных средств на мировом рынке. Данные фармацевтические снадобья отличаются стойким терапевтическим действием и крайне редко вызывают побочные эффекты. Например, календула обладает следующими полезными свойствами: противовоспалительным, бактерицидным, ранозаживляющим, спазмолитическим и желчегонным. Наилучшие результаты отмечаются при ее использовании в совокупности с ромашкой аптечной и тысячелистником. Препараты из аира применяют при проблемах со здоровьем, связанных с ЖКТ (язва, метеоризм, отсутствие аппетита). Также их употребляют при бронхитах, климаксе, заболеваниях почек и так далее.

С древнейших времен текстильные культуры возделываются для получения волокна. В мировом хозяйстве наибольшие площади заняты хлопчатником, джутом, коноплей; в России — это хлопчатник, лён.

Хлопчатник — является сырьём для текстильной промышленности. Из длинных волокон вырабатываются ткани высших сортов. Короткие идут на изготовление ваты и бумаги. Конопля возделывается для получения волокна, отличающегося повышенной прочностью, поэтому его используют для выработки таких тканей, как парусина, холст, брезент.

Каучуконосы представляют собой растения, из которых можно получить натуральный каучук. Основная область его применения — это производство резиновых изделий. Главным источником природного каучука является гевея. Ее родина — Бразилия, но сегодня данное дерево произрастает во многих тропических странах. В России известен другой каучуконос — ког-сагыз. В настоящее время специалисты ведущих автомобильных компаний изучают возможности использования натуральных источников каучука для производства своего товара.

Корнеплоды — растения, которые выращиваются ради сочных подземных органов. Они употребляются в пищу в сыром и вареном виде, полезны для здоровья, содержат множество витаминов для роста и развития человеческого организма. Например, морковь употребляют в пищу (сам корнеплод), а также применяют ее семена для приготовления настоев, лекарственных препаратов. В медицине она используется при авитаминозах, является мягким слабительным.

Клубнеплоды — это растения, у которых на боковых корнях или подземных стеблях формируются клубни. Они служат в качестве пищи для человека, поступают на корм скоту или используются в качестве сырья для переработки. Среди них наибольшее распространение получил картофель, его технические и столовые сорта. Последние обладают прекрасными вкусовыми качествами, но в них в меньшем количестве содержится крахмал, нежели чем в технических.

Масличные культуры — это, прежде всего, плоды и семена, богатые жиром. Они используются для получения масла (подсолнечник, горчица, рапс, кунжут).

Подсолнечник является основной масличной культурой, оно обладает высокими вкусовыми качествами. На его долю приходится около 50 — 55% от общего количества растительного масла, вырабатываемого в нашей стране.

Горчицу возделывают для получения горчичного масла, которое используют в кондитерском и хлебопекарном производстве. Жмых из семян горчицы поступает для изготовления горчичного порошка. Клещевину выращивают для получения семян, содержащих по сравнению с плодами и семенами других масленичных культур наибольшее количество жира (до 70%). Масло холодного прессования с особой очисткой называют касторовое масло

Эфиромасличные культуры (кориандр, анис, тмин, фенхель) свое широкое применение нашли в хлебопекарном, кондитерском, фармацевтическом, ликёроводочном и в некоторых других отраслях производства.

Прядильные культуры выращиваются с целью получения натуральных волокон для производства пряжи, идущей на изготовление тканей, веревок, канатов, рыболовных снастей. Более 95% прядильного растительного волокна вырабатывают из хлопка, льна и конопли.

Кормовые травы имеют большое значение для животноводства. Их высеивают для получения сена, сенажа, травяной муки, а некоторые возделывают для получения семян с высоким содержанием белка. Они являются источником протеина, минеральных веществ и витаминов. К кормовым травам, из семейства злаковых, относятся вика, клевер и тимофеевка.

Клевер — кормовая трава из многолетних бобовых. Его используют на зеленый корм, на сено, сенаж, силос и перерабатывают в травяную муку. Вика — ценная кормовая культура. Ее сеют для получения семян, являющихся белковым концентрированным кормом. Тимофеевка — это наиболее распространенная в посевах кормовая трава из семейства злаковых, которую стали сеять в России еще в первой половине 18 века.

Силосные культуры — это растения, выращиваемые в качестве корма для животных. Силос имеет высокие питательные свойства. Он сравним со свежей травой по калорийности, витаминности и прочим свойствам, поэтому является ценным продуктом питания. Силос способствует улучшению пищеварения и усвоению других более грубых кормов. Отлично подходит для всех травоядных животных и птиц. Самыми распространенными силосными культурами являются кукуруза и подсолнечник.

Кормовые корнеплоды хорошо хранятся и позволяют разнообразить рацион сельскохозяйственных животных особенно в зимний период. Они отличаются стабильностью урожая. Их самые распространенные представители — сахарная свекла и морковь, которые являются ценными кормовыми культурами, богатыми каротином для быстрого и правильного развития молодняка.

Тыква считается отличным сочным кормом для всех разновидностей животных, потому что она на 92% состоит из физиологически связанной воды. По питательной ценности тыкве несколько уступает арбуз. Он добавляется в пищу крупному рогатому скоту (до10 кг в день в осенний период), а также овцам и свиньям (3–4 кг в сутки).

Растениеводство: сельскохозяйственное производство продуктов

Растениеводство обеспечивает большую часть всего объема продовольствия в мире. Его продукция также является сырьем для текстильной, химической, фармакологической, мебельной, строительной и другой промышленности. Область тесно связана с животноводством, являясь поставщиком корма для скота и потребителем производимых им удобрений.

Сегодня в мире возделывается свыше 20 тысяч сельскохозяйственных культур, из которых около 650 имеют первостепенное значение для развития цивилизации. Современные технологии производства направлены на строгий учет условий и факторов, которые влияют на конечную урожайность и качество возделываемых культур.

Понятие растениеводства, цели, близкие отрасли

Термин «растениеводство» определяет отрасль сельского хозяйства и объединяет как выращивание различных культур, так и науку о них. Изучение разнообразия, видов, форм, гибридов, условий их произрастания позволяет совершенствовать приемы производства для сбора максимальных урожаев наилучшего качества при минимальных затратах труда, зависимости от погодных условий и себестоимости продукции. В этом отношении сфера тесно связана с другими дисциплинами: химией, физикой, геологией, ботаникой, почвоведением, физиологией растений, агрохимией, метеорологией, сельскохозяйственной селекцией, мелиорацией и семеноводством, экономикой.

История развития сельского хозяйства

Растениеводство появилось еще в эпоху неолита, когда люди начали осознанно выращивать фрукты и овощи. Первые очаги древнего земледелия были зафиксированы в Китае, Индии, Мексике, Сирии, Перу, Египте, Боливии. На начальном этапе целью было увеличение урожая плодов, доступных в дикой природе. Позже люди научились возделывать почву и выращивать зерно. С развитием земледелия получаемые урожай и семена начали мигрировать в другие регионы мира, расширяя свой ареал произрастания. Импорт разных культур увеличивал спектр посева зерновых, бобовых, корнеплодов в той или иной области. А адаптация привозных семян способствовала выведению новых сортов и изменению условий возделывания земель.

В России растениеводство как самостоятельная дисциплина развивается с XVIII века, когда М. В. Ломоносов утвердил при Российской академии наук «класс земледельства». В это время начинается работа по обобщению и структурированию опыта возделывания разных культур на территории нашей страны.

Растениеводческие отрасли

Все многообразие выращиваемых в промышленных масштабах растений условно разделяют на 7 основных отраслей в зависимости от их вида, специфики возделывания, места произрастания и других факторов:

• полеводство,
• луговодство,
• овощеводство,
• плодоводство,
• виноградарство,
• цветоводство,
• лесоводство.

Выбор отрасли для развития, как и конкретных культур, во многом зависит от региона выращивания, особенностей почвы, климата, числа солнечных дней, осадков и других факторов. Поэтому решающее значение в успехе производства сельскохозяйственной продукции имеет географический фактор.

География распространения растительных культур

Неоднородность климата, почвы и природных условий приводят к тому, что в разных регионах выращиваются различные культуры. В условиях частного сада возможны попытки адаптировать экзотическое растение к местным погодным условиям, в то время как в промышленных масштабах выращивание неприспособленных видов нерентабельно и нецелесообразно.

Основной источник пищи примерно для 75 % населения Земли — это зерновые культуры. Большинство видов демонстрирует хороший рост и высокую урожайность в регионах с относительно небольшим уровнем осадков и умеренным климатом. При этом природные условия способствовали широкому распространению риса в странах Азии, кукурузы в США, пшеницы в Западной Европе и России.

Плодовые культуры распространены практически во всех обитаемых регионах. К наиболее успешным в выращивании фруктов и ягод относятся страны с преобладающим субтропическим и тропическим климатом. Овощеводство также широко распространено. Наибольший объем продукции этой сферы приходится на страны Европы, Россию, США, Северную Африку.

С точки зрения географии российский климат является неблагоприятным для растениеводства. Так, показатели суммы активных температур, длительности безморозного периода, количества осадков примерно вдвое ниже в сравнении с западноевропейскими или североамериканскими странами.

Продукция растениеводства

Конечный продукт варьируется в зависимости от рассматриваемой области растениеводства. В каждой сфере представлены разные культуры, которые используются в качестве продовольствия или как сырье для промышленности:

• Зерновая отрасль растениеводства объединяет такие сельскохозяйственные культуры, как пшеница, кукуруза, рис, просо, гречиха, овес и другие.
• Бахчеводство и овощеводство направлено на выращивание томатов, корнеплодов, огурцов, сладкого и острого перца, салатной зелени, кабачков, тыкв и других культур. Иногда в отдельную отрасль выделяют картофелеводство.
• Продукты виноградарства и садоводства — это ягоды (малина, смородина, голубика, клубника, брусника), виноград, а также фрукты с плодовых деревьев (яблоки, абрикосы, сливы, апельсины, персики).
• Техническая отрасль направлена на получение сырья для легкой и пищевой промышленности, например хлопка и льна для текстиля, картофеля для приготовления крахмала, подсолнечника или оливок для производства масла, свеклы или тростника для сахара.
• Кормовое растениеводство непосредственно связано с животноводством. На рынок поставляются зерно (кукуруза, овес, пшеница), силосные культуры, корнеплоды (картофель, морковь), травы (клевер, люцерна).
• Цель лесоводства — обеспечение мебельной, строительной, текстильной и других отраслей промышленности необходимым сырьем.
• Цветоводство производит сырье для декоративных целей (флористика, ландшафтный дизайн), а также парфюмерной, пищевой, фармакологической промышленности.

Важно заметить, что одни и те же культуры могут выращиваться с разными целями. Например, картофель культивируют как продовольственную культуру, как сырье для производства крахмала, а также в качестве корма для животных.

Факторы развития отрасли

Успешное развитие растениеводства зависит от совокупности многих факторов, среди которых выделяются природные и социальные:

• Объем возделываемых земель и их состояние. Качественная почва, богатая питательными веществами, обеспечивает большую свободу для выбора культур, а также высокую урожайность и качество сельскохозяйственной продукции. Не все земли пригодны для культивирования растений, даже при учете качественной обработки, внесения удобрений и других действий со стороны человека. Поэтому наиболее высокие темпы развития наблюдаются в Черноземье, на Юге, в Алтайском крае и Центральной России.

• Выведение новых сортов и гибридов. Селекционные работы направлены на повышение питательных и вкусовых качеств культур, их урожайности, стойкости к климатическим условиям, а также неприхотливости в производстве. Семеноводство и выведение новых видов позволяет минимизировать затраты на возделывание земель, получать стабильно высокие урожаи и расширять посевные площади.
• Технологическое оснащение и инфраструктура. Доступ к современной производительной агротехнике, а также уровень сопутствующих отраслей хранения урожая, транспортировки, сбыта влияют на урожайность и результативность производства продукции растениеводства.
• Квалифицированные кадры. Специалисты аграрного профиля с высшим образованием успешно внедряют актуальные знания в вопросах выбора семян, их подготовки, посева, ухода, полива, удобрения почвы, уборки, хранения и транспортировки урожая. Однако далеко не все выпускники аграрных вузов работают по специальности вследствие низкого финансирования сельскохозяйственной области, а также неразвитой инфраструктуры в регионах.
• Разнообразие форм производства. Последовательное развитие отрасли в целом, включая малые фермерские хозяйства и крупные предприятия, а также внедрение новых технологий выращивания сельскохозяйственных культур повышают общий уровень растениеводства в стране.
• Уровень дохода населения. Покупательская способность напрямую влияет на темпы развития сельского хозяйства как главного источника производства продовольствия. Спрос в регионе влияет на рентабельность выращивания той или иной культуры даже при условии наличия благоприятных условий и посевных площадей.

Помимо обозначенных факторов, уровень развития сельскохозяйственной отрасли неизбежно определяют природные факторы, на которые человек практически не способен повлиять. К ним относятся изменения погоды и климата, стихийные бедствия, нашествия вредителей.

Перспективные направления растениеводства в России

Аналитики выделяют два основных вектора развития в производстве сельскохозяйственных продуктов на российских посевных площадях, которые остаются рентабельными в условиях нестабильной экономической ситуации. Это овощеводство защищенного грунта и выращивание зерна. Культивирование тепличных овощей, зелени и ягод вкупе с развитием инфраструктуры их хранения обеспечивает высокую окупаемость и минимальные риски среди отраслей растениеводства.

Зерновая отрасль перспективна с точки зрения экспортного потенциала. Она также рентабельна и относительно безопасна в экономическом плане благодаря короткому производственному циклу.

Актуальные проблемы сельскохозяйственной сферы

Основная проблема современного растениеводства заключается в том, что предложение с трудом может обеспечить постоянно растущий спрос. Города стремительно расширяют свои границы, растет численность населения в них, при этом посевные площади, лесные хозяйства, луговые территории сокращаются.

Во многих странах наблюдается проблема отсутствия поддержки со стороны государства. Высокие цены на семена, удобрения, агротехнику останавливают фермеров и крупных производителей от расширения посадочных площадей, внедрения современных технологий, приобретения более урожайных, погодостойких и простых в выращивании культур.

Недостаток человеческих и технических ресурсов приводит к тому, что ежегодно около 14 % урожая по всему миру остается на полях несобранным. Еще 11 % растений теряется и не вызревает вследствие дефицита питания или ухода.

Помимо человеческого фактора, урожай зависит от природных условий: количества осадков, средней температуры и прочего. В современном мире нестабильная экологическая ситуация приводит к непрогнозируемым изменениям климата и, как следствие, сложности в подборе оптимальных условий культивирования растений.

Успешный сбор урожая не гарантирует, что продукты растениеводства в полном объеме будут использованы в продовольственных целях или как сырье для производства. Гниль, плесень, вредители угрожают уничтожить зерно или овощи уже после сбора в процессе хранения. Такая проблема наиболее актуальна для регионов с высоким уровнем влажности.

Своевременное преодоление этих трудностей и любые позитивные изменения позволят решить проблемы голода, нехватки продовольствия, высокой себестоимости производства в пищевой, текстильной, фармакологической, мебельной сфере, животноводстве и других отраслях. В то время как игнорирование сложностей приводит к нарастающим глобальным проблемам.

Дмитрий Патрушев обозначил приоритеты развития растениеводства на «Всероссийском дне поля» | Новости | Известия

В рамках выставки «Всероссийский день поля – 2020» министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев в режиме онлайн провел пленарное заседание по теме «Растениеводство России: стратегические ориентиры и инструменты их достижения». В мероприятии приняли участие руководители федеральных органов исполнительной власти, представители всех регионов России, бизнеса, сельскохозяйственной науки и образования, отраслевых союзов и ассоциаций, финансовых структур, а также сельхозтоваропроизводители.

Михаил Глушков, директор Национального союза производителей плодов и овощей: «Ежегодное проведение Всероссийского дня поля — очень полезное для отрасли мероприятие. Здесь можно обменяться опытом, знаниями, технологиями. Сельхозпроизводителям крайне важно общаться между собой, обсуждать проблемы, высказывать свое мнение и давать предложения, донося их в том числе до органов власти»

Министр подвел итоги посевной кампании и обозначил стратегические направления развития отрасли растениеводства. По его словам, текущий год является непростым – в том числе и для АПК. Но несмотря ни на что, отрасль даже в самые напряженные моменты не прекращала свою работу.

Эдуард Зернин, Исполнительный директор Союза экспортеров зерна: «Сельскохозяйственная отрасль устойчиво работает даже в условиях пандемии коронавируса. Мы удержали статус крупнейшего экспортера пшеницы в прошедшем сезоне и планируем укрепить лидерство в наступившем. Для этого нам необходимо выполнить поставленную Министром задачу и нарастить экспорт зерновых до 45 млн тонн, а конкретно пшеницы – до 35 млн тонн. В наших планах – усилить присутствие в странах Северной Африки и Юго-Восточной Азии. Важно, чтобы растениеводы сработали с нами единой командой и обеспечили нас необходимой продукцией конкурентоспособного качества (протеин 12,5%) и цены»

В настоящее время сев всех сельскохозяйственных культур завершен, в 2020 году посевная площадь составила 80,2 млн га. На 500 тыс. га по сравнению с прошлым годом увеличился сев яровой пшеницы. Выросли посевные площади под кукурузу и подсолнечник – на 300 и 200 тыс. га соответственно. Глава Минсельхоза подчеркнул, что посевная в Российской Федерации прошла на достойном уровне. Этому способствовала высокая обеспеченность аграриев необходимыми материально-техническими ресурсами – в первую очередь удобрениями и техникой.

Несмотря на неблагоприятные погодные условия – на территории ряда субъектов был введен или планируется режим ЧС регионального уровня – природный фактор пока не повлиял на ход уборочных работ, которые уже начались на Северном Кавказе и юге страны. Зерновые культуры в целом по стране собраны с площади почти 5,2 млн га, намолочено 16,6 млн тонн зерна.

«Постепенно в уборку включается всё больше субъектов, и благодаря слаженной работе всех звеньев аграрного производства, можно рассчитывать на достойный урожай. В частности, по зерну планируем выйти на показатель не менее 122,5 млн тонн. Урожай масличных прогнозируется в объеме до 22,5 млн тонн, картофеля – около 22 млн тонн, овощей – 14,1 млн тонн», — заявил Дмитрий Патрушев.

Стратегическим ориентиром дальнейшего развития Министр назвал стабильность внутреннего продовольственного рынка. При этом необходимо укреплять позиции российской продукции и за рубежом. Это требует планомерного увеличения объема производства качественной сельхозпродукции.

При этом с учетом риска достижения предела роста производства сельхозпродукции на уже обрабатываемых землях необходимо системно вводить в сельхозоборот новые земли и развивать мелиоративный комплекс. В настоящее время Минсельхоз России занимается разработкой государственной программы эффективного вовлечения в оборот земель сельхозназначения и развития мелиоративного комплекса. Реализация ее мероприятий позволит ввести в сельхозоборот не менее 12 млн гектаров земли, создать возможности для модернизации и обновления мелиоративного комплекса.

Кроме того, Дмитрий Патрушев акцентировал внимание на перспективах роста объемов производства по отдельным сельхозкультурам. Наибольшая востребованность в увеличении показателей остаётся у зерновых и зернобобовых, а также масличных культур. Среди других перспективных направлений растениеводства выделяются плодовые культуры и ягоды, сбор которых в текущем году планируется на уровне одного миллиона тонн. Весомый вклад в развитие этого направления в том числе внесет реализация «дорожной карты» по ускоренному развитию производства плодово-ягодной продукции, которую Минсельхоз разрабатывает по поручению Президента. Также существуют широкие перспективы для дальнейшего развития виноградарства. В 2019 году было заложено почти 7 тыс. га виноградников, что на 40% больше, чем годом ранее. К 2025 году нарастающим итогом показатель должен достичь 30 тыс. га. Большое значение для этой отрасли имеет закон «О виноградарстве и виноделии», который вступил в силу с 26 июня. По словам Министра, положительный эффект от его реализации отечественные производители почувствуют уже в 2020 году – в том числе за счет комплекса мероприятий по продвижению продукции.

Для достижения поставленных целей необходимо постоянно совершенствовать агротехнологии возделывания сельхозкультур, усиливать работу по селекции и семеноводству, активно внедрять в производство современные достижения аграрной науки. Как отмечает Михаил Глушков, директор директор Национального союза производителей плодов и овощей – Минсельхозом России совместно с нашим союзом в настоящее время ведется разработка подпрограмм Федеральной научно-технической программы, которые позволят улучшить ситуацию в отечественной селекции.

Кроме того, требуется постоянная модернизация производства, для чего необходимо развивать механизмы льготного лизинга и кредитования.

Помимо этого, в настоящее время государством реализуется целый комплекс мер направленных на ускоренное развитие отрасли: По словам, исполнительного директора Масложирового союза России Михаила Мальцева сегодня доступны льготные инвестиционные кредиты на строительство, модернизацию и реконструкцию мощностей по переработке масличных культур, льготные кредиты на их закупку. С этого года также можно воспользоваться субсидией на реализацию или отгрузку на переработку 1 тонны семян сои и рапса. Надеемся, что в дальнейшем эта мера распространится и на подсолнечник. Особой популярностью у переработчиков пользуется субсидия на перевозку масложировой продукции, в этом году в нее вошла перевозка водными видами транспорта. В связи с текущей ситуацией в экономике, предприятиям предоставляется отсрочка по уплате льготных кредитов. Все это оказывает существенную поддержку отрасли и стимулирует производство масличных культур и масложировой продукции.

Пресс-служба Министерства сельского хозяйства России: [email protected], +7 (495) 411-81-45

Растениеводство

Алтайский край – житница не только Сибири, но и страны. Регион является крупнейшим производителем зерна в Российской Федерации. Край располагает высоким потенциалом в области производства сельскохозяйственной продукции.

Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет 11,6 миллиона гектаров, в том числе сельскохозяйственных угодий – 10,6 миллиона гектаров, из них пашни – 6,5 миллиона гектаров – это самая большая площадь пашни среди регионов Российской Федерации.

Занимая лишь 4% территории и имея около 12%населения Сибири, край производит пятую часть сельскохозяйственной продукции Сибирского федерального округа.

На территории региона насчитывается семь почвенно-климатических зон, начиная от степи и заканчивая предгорьем. Многообразие почвенно-климатических условий позволяет выращивать в крае большой набор сельскохозяйственных культур.

Основными направлениями в растениеводстве являются зерновое производство, кормопроизводство, выращивание масличных и других культур. Развито промышленное садоводство, овощеводство.

В общем объеме реализованной сельскохозяйственной продукции доля растениеводческой продукции составляет около 45%.

Посевные площади сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств ежегодно занимают 5,4-5,5 млн гектаров, в том числе зерновые и зернобобовые культуры до 3,8 млн гектаров. В 2018 году впервые площади сева масличных культур в регионе достигли 1 млн гектаров.

По объёмам производства зерна и, в первую очередь, высококачественной пшеницы, край входит в первую пятёрку регионов страны, а зерновое поле Алтая самое большое в России. Здесь производится треть зерна от общего сибирского объема. В 2018 году валовой сбор зерна в Алтайском крае составил 5, 355 млн тонн. В крае выращиваются озимые и яровые зерновые культуры. Доля яровых культур составляет 96% от общей посевной площади зерновых, озимых (пшеница и рожь) — 4%.

Зерновое производство края базируется на высоком научном потенциале. Селекционерами Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства выведены высокоурожайные, адаптированные к разным природно-климатическим условиям высококачественные сорта яровой пшеницы сильных и твёрдых сортов. Пшеницей алтайской селекции в регионе ежегодно засеивается свыше 2 млн га.

Алтайский край – крупнейший производитель маслосемян подсолнечника в Сибирском федеральном округе, на его долю приходится 98% производства. В 2018 году его произведено 673 тыс. тонн. Имеющиеся мощности позволяют перерабатывать на масло практически весь производимый объём сырья. Основные площади посева подсолнечника сосредоточены в районах Кулундинской и Рубцовско-Алейской степи. Алтайские ученые обеспечивают научное сопровождение выращивания этой культуры на Алтае.

В Алтайском крае выращивается такая ценная масличная культура как рапс яровой. По пищевым и кормовым достоинствам рапс значительно превосходит многие сельскохозяйственные культуры. В его семенах содержится более 45% масла и около 30% белка. Рапсовое масло по жирно кислотному составу не уступает маслу, получаемому из семян подсолнечника и близко по качеству с оливковым. Область использования рапса достаточно широка: масло идет на пищевые и технические цели, жмых и шрот применяют в комбикормовой промышленности; это традиционный зеленый корм и один из компонентов силоса. Но наиболее эффективна переработка семян рапса на масло и жмых. В 2018 году он занимал в крае 138 тыс. гектаров, с которых было получено 201 тыс. тонн маслосемян.

От Урала до Дальнего Востока, Алтайский край – единственный регион, производящий сахарную свеклу. Несмотря на трудоемкость ее возделывания, она остается одной из высокорентабельных и экономически привлекательных для сельхозтоваропроизводителей культур.

Анализ структуры посевов сахарной свеклы показывает, что посевные площади Алтайского края составляют 3% от посевных площадей России. Валовой сбор сахарной свеклы в минувшем сезоне в регионе достиг почти 883 тыс. тонн.

В восточной и предгорной зоне Алтайского края одной из экономически эффективных стала гречиха. Ежегодно из общероссийского объема производства гречихи 40-50% – доля Алтайского края. В 2018 году ее получено в регионе 556 тыс. тонн.

Климатические условия края позволяют заниматься возделыванием картофеля и овощей.

Отрасль овощеводства и картофелеводства включает большой набор культурных растений, относящихся к разным ботаническим видам, и имеет важное значение для обеспечения потребностей населения. Плантации этих культур распространены на всей территории края.

В специализированных хозяйствах они сосредоточены вблизи городов Барнаула, Бийска и Рубцовска.

Ежегодно во всех категориях хозяйств производится 500-600 тысяч тонн картофеля и порядка 150 тысяч тонн овощей, что позволяет не только полностью обеспечить регион необходимыми объемами, но и поставлять за пределы края значительные партии картофеля и овощной продукции.

В Алтайском крае также развито садоводство. Основными производителями плодово-ягодной продукции являются хозяйства населения. Они производят более 80% плодов и ягод, здесь расположено более 70% площади садов и ягодников. Посадками занято 12,3 тыс. га, с них ежегодно получают до 18 тыс. т плодово-ягодной продукции. Наиболее перспективное направление развития отрасли – выращивание облепихи. В структуре насаждений она занимает около 80% всех площадей. Значительны и объёмы облепиховой продукции — концентрат облепихового масла, 75% которого производится на Алтае. Медпрепараты на её основе, натуральные соки и другие виды продукции поставляются в Европейскую часть России, страны ближнего зарубежья.

Благодаря разработкам научно-исследовательского института садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко, выведенным сортам плодово-ягодных и декоративных культур, садоводство получило широкое распространение не только в крае, но и за его пределами. В 50 регионах Российской Федерации районированы лучшие алтайские сорта.

Растениеводство в России

Услуги специалиста

В растениеводстве главная отрасль — зерновое хозяйство, культуры которого (пшеница, рожь, кукуруза, овес, ячмень, просо, гречиха и др.) занимают более половины посевной площади страны. Половину площади, отведенной под зерновые культуры, занимают посевы пшеницы. Культура пшеницы в России, как и в других странах мира, наибольшее распространение получила в зоне степи и лесостепи. Выращивают озимую и яровую пшеницу. В районах, где озимая пшеница не повреждается морозами (Северный Кавказ, Центрально-Черноземный и правобережная часть Поволжского района), ей обычно отдают предпочтение как культуре более урожайной. К востоку от р. Волги (левобережье Поволжья, юг Урала, Сибири и Дальнего Востока) преобладают посевы яровой пшеницы. Такой характер распределения посевов озимой и яровой пшеницы объясняется усилением суровости зимы по направлению к северо-востоку. Рожь, по сравнению с пшеницей, отличается более низкой температурой начала роста, большей скороспелостью, морозостойкостью, способна успешно произрастать на кислых и бедных питательными веществами дерново-подзолистых почвах — geoglobus.ru. Поэтому в районах, расположенных в лесной зоне (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский районы, северная часть Урала и Поволжья), рожь — главная и наиболее урожайная зерновая культура. В России возделывают преимущественно озимые сорта ржи. Кукуруза — наиболее урожайная из зерновых и лучшая силосная культура. В южных районах европейской части страны (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный и Поволжский районы) климатические условия позволяют выращивать кукурузу для получения зерна. В более северных районах (Центральный, Волго-Вятский, Уральский) кукуруза не полностью вызревает, и ее растительная масса применяется для скармливания скоту. Овес и ячмень — растения с коротким периодом вегетации, в основном выращивают в северных районах европейской части (Северный, Северо-Западный районы), на Урале и в Сибири. Рис в России культивируется только при искусственном орошении. Посевы риса сконцентрированы на Северном Кавказе (низовья рек Кубани, Дона, Терека, Сулака), Нижнем Поволжье (Волго-Ахтубинская пойма Астраханской области) и на Дальнем Востоке в Приханкайской низменности (район озера Ханка). Просо и гречиха, наряду с рисом, важнейшие крупяные культуры, также занимают небольшие площади. Просо, отличающееся повышенной сопротивляемостью засухе, возделывают преимущественно в засушливых степных областях Поволжья и юга Урала. Гречиха, напротив, требовательна к влаге и невысоким температурам, имеет короткий вегетационный период (50-60 дней). Посевы гречихи размещаются преимущественно в Центральном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском районах, на Урале (Удмуртия и Пермская область), в Поволжье. Зернобобовые культуры (горох, чечевица, фасоль, соя и др.). Горох выращивают в лесной, фасоль и чечевицу — в степной и лесостепной зонах. Соя, как более влаголюбивое растение, представлена значительными площадями в области муссонного климата — на Дальнем Востоке (на Зейско-Буреинской равнине и в Приханкайской низменности). Сбор зерна в России в последние годы уменьшился. Несмотря на это Россия остается одним из крупнейших производителей зерна в мире. В СНГ кроме России производством зерна выделяются Украина (выращивают озимую и яровую пшеницу, рожь, овес, ячмень, кукурузу, рис, гречиху и др.) и Казахстан (яровая пшеница). Технические культуры, возделываемые в России (лен, конопля, подсолнечник, клещевина, горчица, сахарная свекла и др.)» занимают небольшую часть (6%) посевной площади. Наиболее распространенные из них — масличные культуры (подсолнечник, лен-кудряш, клещевина, горчица и др.) используют около 4/5 площади всех технических культур. Основные культуры в группе масличных — подсолнечник. Из него вырабатывается около 75% производимого в стране растительного масла. Подсолнечник, отличающийся большой засухоустойчивостью, наибольшее распространение получил в районах южной степной зоны — Северный Кавказ, Нижнее Поволжье, юг Урала и Западной Сибири. Посевы горчицы в основном сосредоточены в районах Поволжья (Волгоградская и Саратовская области) и Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская область). Волокнистые культуры представлены посевами льна-долгунца и конопли. Лен-долгунец начинает рост при невысоких температурах (+3 °С), имеет короткий период вегетации, очень влаголюбив (особенно в начале роста), дает большой урожай и высокое качество волокна в условиях прохладного, дождливого и облачного лета — geoglobus.ru. Эта особенность делает эффективным возделывание льна в районах лесной зоны — Северо-Западном (Новгородская и Псковская области), Северном (Вологодская область), Центральном (Тверская, Смоленская, Костромская и Ярославская области), Волго-Вятском (Нижегородская, Кировская области), Уральском (Удмуртия, Пермская область), Западно-Сибирском (Омская, Томская, Новосибирская области). Посевы конопли невелики и сильно сократились за последние годы (в связи с ростом производства химических волокон, заменяющих волокна конопли). Конопля, очень требовательная к теплу, влаге и почвам, выращивается в основном в юго-западных областях Центрального (Брянская и Орловская область) и в республиках Волго-Вятского районов, а наиболее теплолюбивые ее сорта — в ряде районов Северного Кавказа. Сахарная свекла — основное сахароносное растение, используемое для производства сахара в нашей стране. Для успешного произрастания сахарной свеклы требуется большое количество солнечных дней, хорошее и равномерное увлажнение в течение всего лета. Сахарная свекла культивируется в районах лесостепной и степной полосы — в основном в Центрально-Черноземном (около половины валового сбора страны), Северо-Кавказском (около 1/4 валового сбора) и Поволжском (около 1/10 валового сбора) районах. Доля остальных районов, возделывающих сахарную свеклу (Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Западно-Сибирского и Дальневосточного), невелика. Чай в России выращивается только в прибрежных субтропических районах Черноморского побережья Краснодарского края. В СНГ производством технических культур выделяются Украина (лен-долгунец, сахарная свекла, подсолнечник), Молдова (сахарная свекла, подсолнечник, табак), Грузия (чай), Азербайджан (хлопчатник, чай), республики Узбекистан, Туркменистан и Таджикистан (хлопчатник), Белоруссия (лен-долгунец). Картофелеводство, овощеводство и бахчеводство дают ценные продукты питания. Картофель по объему производства занимает второе место после зерна и используется не только для питания, но и как сырье в крахмало-паточном и спиртоводочном производствах, как корм скоту. Наиболее благоприятны для его выращивания области южных районов лесной и северных частей лесостепной зон европейской России (Центрально-Черноземный, Центральный, Волго-Вятский районы, Среднее Поволжье, Средний Урал) с мягким, влажным климатом. В них и сосредоточено 90% посевов картофеля страны. Овощеводство, занимающееся выращиванием овощных культур (капуста, огурцы, помидоры, свекла, морковь» баклажаны и др.)» является отраслью, имеющей повсеместный характер (если иметь в виду возможность возделывания овощей не только в открытом грунте, но и в парниках и теплицах — geoglobus.ru). Специализацию на овощеводство в особо крупных размерах имеют не только южные районы (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный, Поволжский), но и некоторые северные (например, Центральный и прежде всего хозяйства, расположенные вблизи Москвы, и др.). Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква) — тепло-светолюбивые растения, наибольшее распространение получили в засушливых районах Северного Кавказа (Ростовская область, Ставропольский край) и Нижнего Поволжья (Астраханская и Волгоградская область). Плодоводство включает многочисленную группу культурных растений, выращиваемых для получения фруктов, ягод и орехов. Главные по плодоводству — южные районы страны (Северный Кавказ, Черноземный Центр и Среднее и Нижнее Поволжье). Виноградарство (промышленное) сосредоточено на Северном Кавказе (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область, Республики Дагестан и Чечня).

Услуги специалиста

Растениеводство

Растениеводство — это одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием культурных растений и использованием дикорастущей растительности для получения продуктов питания для населения, кормов, для животноводства и сырья для многих отраслей промышленности.

На сегодняшний день, в условиях санкций, растениеводство является одним из секторов экономики, который получил толчок в развитии. Политика импортозамещения благоприятно сказалась на производителях зерна и их контрагентах, однако этот эффект носит краткосрочных характер.

ГК CONCORD имеет многолетний в области растениеводства, а профессиональная команда с опытом работы в европейских странах обеспечивает качественную продукцию. Еще одним преимуществом ГК CONCORD является как наличие больших посевных площадей, так и собственной новейшей техники. 

Важнейшей отраслью растениеводства является зерновое хозяйство — выращивание зерновых культур. CONCORD-agricultural выращивает широкий спектр зерновых культур однодольных растений семейства злаков: пшеницу, рожь, ячмень, овес, кукурузу и рис. Все эти культуры выращиваются для получения основного продукта сельского хозяйства — зерна, из которого в дальнейшем изготовляют крупу, хлеб, макаронные и кондитерские изделия.

В РФ зерновыми культурами засевают более 130 млн. га. На сегодняшний день зерновое хозяйство является динамично развивающейся отраслью сельского хозяйства.

Технология возделывания зерновых культур как представляет собой комплекс приемов, направленных на создание наиболее благоприятных условий для роста и развития растений. Технологический комплекс включает приемы, выполняемые с момента освобождения поля предшественником до уборки урожая включительно. К ним относятся основная и предпосевная обработки почвы, внесение удобрений, подготовка семян к посеву, посев, уход за посевами, связанный с поддержанием оптимального агрофизического состояния почвы и защитой растений от сорных растений, вредителей и болезней, уборкой урожая.

Овощеводство — это отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием овощных культур для получения овощей. Из овощеводства выделяют бахчеводство — возделывание бахчевых культур.

В настоящее время овощеводство испытывает значительные трудности. Цены на энергоносители, сельскохозяйственную технику, а также на минеральные удобрения, ядохимикаты и т.д. повысились в разы, в результате чего многие хозяйства не могут обеспечивать себя всем необходимым, особенно остро встал вопрос после девальвации рубля, после чего доступность иностранной техники и сопутствующего сырья стало ниже. В то же время закупочные цены на овощи остались на низком уровне.

 CONCORD является многопрофильной компанией со своим производством и со своей новейшей техникой, поэтому последний кризис лишь дал толчок для развития этого направления компании. Опыт в купе с профессионализмом дают нам уверенность говорить о качестве своей продукции.

В овощеводстве CONCORD использует защищенный грунт и открытый грунт, что позволяет выращивать овощи круглый год, метод рассады, выгонку растений, их доращивание (например, цветной капусты) и дозаривание (зеленых томатов), уплотненные и повторные посевы.

Плодоводство — это отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием плодовых культур для получения фруктов.

Несмотря на рост плодоводства в последние годы, продовольственная безопасность и здоровье населения Российской Федерации не обеспечивается уровнем производства плодов и ягод. Потребление плодов и ягод отечественных производителей в разы меньше чем в странах Европы и США. В связи с этим CONCORD видит высокую перспективу развития в сфере плодоводства и обращает особое внимание на развитие именно этого направления.

Компания CONCORD более 20 лет занимается возделыванием рядом культур:

• Семечковые. В эту группу входят плодовые культуры с яблоковидными плодами, у которых в семенных камерах развивается более десяти семян (яблоня, груша, ирга и тп.).
• Косточковые. К ним относятся следующие плодовые растения:слива, вишня, персик, абрикос и др.
• Ягодные. На сегодняшний день в России большой объем используются для переработки.
• Орехоплодные. К орехоподным относятся культуры, чье семя является съедобным. Мы занимаемся производством следующих видов орехоподных культур: грецкий орех, фундук, лещина, миндаль, фисташка и каштан.

Большой успех компания обязана высокими технологиями и иностранными партнерами, которые передали опыт по возделыванию культур. 

Перспективы развития отрасли растениеводства обсудили на выставке «Золотая осень»

​«Российские растениеводы в этом году в очередной раз подтвердили положительную динамику развития отрасли. Мы должны сохранять эти позиции. Необходимо и далее увеличивать производство растениеводческой продукции, ориентировать на экспорт излишки и повышать конкурентоспособность отечественной сельхозпродукции», — сказал Петр Чекмарев, директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России, в ходе работы панельной дискуссии «Растениеводство – как основа продовольственной безопасности, которая состоялась на выставке «Золотая осень».

Участники мероприятия обсудили перспективы развития отрасли растениеводства, совершенствование мер государственной поддержки и внедрение новых технологий.

​Петр Чекмарев отметил, что в 2016 году Россия получила рекордный урожай не только по зерну, но и по целому ряду масличных культур. «Очень важно, чтобы высокие достижения в отрасли были подтверждены повышением качества растениеводческой продукции. Необходимо активно двигаться в этом направлении», — заявил руководитель.

В ходе мероприятия основной доклад был посвящен предварительным итогам 2016 года, задачам на будущий год и перспективным направления в растениеводстве, которые могут стать «точками роста» в получении растениеводческой продукции. В докладе было представлено сравнение производственных показателей растениеводства с аналогичными показателями в ряде стран с высоким уровнем развития сельскохозяйственной отрасли, в частности, в Китае и США. При этом участники дискуссии отмечали, что для получения уже в обозримом будущем высоких урожаевсельскохозяйственных культур, необходимо задействовать имеющиеся в аграрном секторе ресурсы – это богатый потенциал российской пашни, вовлечение в оборот неиспользуемых земельных ресурсов, наличие собственных производств минеральных удобрений и средств защиты растений, выстроенной системы селекции и семеноводства, мелиорации земель.

Техническая и технологическая модернизация позволит России выйти на мировой уровень производства растениеводческой продукции и нарастить экспортные возможности государства.

Кроме этого, участники мероприятия уделили внимание зерновым культурам, ситуации на рынке зерна, потенциалу зернового экспорта, высокомарджинальным культурам – масличным (подсолнечник, рапс, соя), сахарной свекле. По мнению выступающих, большое значение должно быть уделено хранению и переработке сельскохозяйственной продукции.

Большой блок вопросов был поднят при обсуждении темы значения селекции и семеноводства. Значительная их часть касалась роли семян высоких репродукций в получении урожая, экономической обоснованности внедрения новейших разработок отечественной селекции в практику сельскохозяйственной отрасли. Обсуждались также вопросы оптимизации питания растений и проведения защитных мероприятий.

В мероприятии приняли участие представители региональных органов управления АПК, отраслевых союзов и ассоциаций, подведомственных Минсельхозу России учреждений, ФАНО России, сельхозпроизводители.

Пресс-служба Минсельхоза России

Сельское хозяйство в России — статистика и факты

Сельское хозяйство в России

Ожидается, что стабильно растущий уровень производства зерновых и зерновых достигнет примерно 134 миллиардов метрических тонн к 2024 году. Россия считается основной культурой, производящей более одной пятой мирового овса и в общей сложности почти 80 миллионов гектаров посевных площадей. производитель на международном уровне.

Несмотря на сокращение поголовья крупного рогатого скота в последние годы, в производстве мяса и мясопродуктов наблюдается положительная динамика по сравнению с прошлым годом.Инвентаризация птицы также зафиксировала более высокие цифры. Государственный производственный план по убою скота и птицы на 2020 год установлен на уровне 14,4 млн тонн.

Потребление и торговля сельскохозяйственной продукцией

Уровень национального потребления основных сельскохозяйственных продуктов в России был достаточно стабильным. По уровню потребления лидировало зерно, наиболее востребованным сорт — пшеница. Статистические данные также выявили явное предпочтение среди россиян молока и молочных продуктов по сравнению с мясом и его производными.

Доля экспорта сельскохозяйственной продукции в общем объеме экспорта из России за последние годы колебалась от пяти до шести процентов. Пшеница была и останется наиболее экспортируемым сельскохозяйственным товаром в будущем. Что касается импортируемого зерна, большую часть которого составляла кукуруза, то его доля в импорте сельскохозяйственной продукции была самой низкой по сравнению с другими.

Крупнейшие агрохолдинги России

Агропромышленный холдинг «Мираторг» — частная компания, базирующаяся в Москве, специализирующаяся в основном на производстве мяса, и по состоянию на 2019 год была крупнейшей сельскохозяйственной компанией в России по обороту и владению сельхозугодиями.Еще одним ключевым игроком на рынке является группа «Черкизово», более молодая компания, которая за 15 лет стала крупнейшим производителем мяса птицы и вторым по величине производителем свинины в стране.

Этот текст содержит общую информацию. Statista предполагает, что нет ответственность за полноту или правильность предоставленной информации. Из-за различных циклов обновления статистика может отображаться более свежей. данные, чем указано в тексте.

Россия | Куда идет сельское хозяйство? | Сельскохозяйственная и сельская конвенция Россия

© Наталья Коханова

Алия Якупова и Ханнес Лоренцен

Часть 2 нашей серии статей о России направлена ​​на то, чтобы пролить свет на российское сельское хозяйство и предстоящие изменения. Алия Якупова и Ханнес Лоренцен знакомят нас с краткой историей России и потенциальным влиянием последних событий на мировое сельское хозяйство и продовольствие.

Экспорт продовольственных товаров сейчас для России дороже, чем поставки оружия, что принесло стране около 25 миллиардов долларов в 2019 году.Российские поля производят 10-13% мирового экспорта зерна и 20-23% мирового экспорта пшеницы. Тем не менее, из-за того, что пищевая промышленность остается сильно недоразвитой, Россия вынуждена импортировать большую часть своей очищенной пищи.

Перед Россией стоит важный стратегический выбор. В свете потенциальных возможностей для роста, а также определенных внешних факторов, которые, как ожидается, будут влиять на мировую сельскохозяйственную отрасль в ближайшие годы, будет ли она сосредоточена на использовании большего количества земель для выращивания сельскохозяйственных культур и, как следствие, увеличении своего экспорта и станет важной частью? глобальной сельскохозяйственной цепочки — или она будет работать над улучшением своей пищевой промышленности с целью стать более независимой от мировых сельскохозяйственных животных? Одно можно сказать наверняка: от российского аграрного сектора следует ожидать некоторых важных решений, а также развития.

Ханнес Лоренцен посещает российский свекловичный завод. За последние 20 лет Россия стремилась привести политику в соответствие с развивающейся промышленностью и эпохой глобализации. Зависимость от импорта является серьезной проблемой: чтобы увеличить внутреннее предложение продовольствия, в какой-то момент российское правительство оказывало больше поддержки производителям, чем ЕС. Изображение предоставлено: Юлиус Лоренцен

Открытие российского сельского хозяйства

Два века колебаний

Россия с ее огромной территорией претерпела ряд колебаний в течение 19 и 20 веков.Несмотря на то, что в то время у нее было больше населения, чем в остальной Европе, большинство из которых проживало в сельских сельскохозяйственных общинах, Россия не могла конкурировать с точки зрения своего промышленного и экономического развития. Тем не менее, в то время как ее европейские соседи и Вольное экономическое общество стремились улучшить свои методы ведения сельского хозяйства, России удалось стать одним из крупнейших экспортеров сельскохозяйственных культур, особенно пшеницы (36% от общего объема экспорта в 1910 году), несмотря на ее неэффективность сельского хозяйства.

Позже, освобождение царем Александром II крепостных в середине 19-го, ^{-го и} -го века, последующее Великое переселение Сибири и ориентированные на сельское хозяйство Столыпинские реформы открыли возможность для расширения пахотных земель.Однако социально-политические потрясения, последовавшие вскоре после этого (Первая мировая война, большевистская революция, Гражданская война, а затем Вторая мировая война), не позволили российскому сельскохозяйственному сектору воспользоваться этой возможностью.

По мере того, как в 1950-е годы ситуация стала более стабильной, советское правительство провело кампанию «Целинные земли». В последующее десятилетие только в азиатской части России было вспахано 13,6 млн га земли, что продемонстрировало огромный потенциал страны с точки зрения сельскохозяйственного производства.Тем не менее, за углом был еще один переломный момент, который вот-вот должен был поколебать эту позитивную тенденцию — распад Советского Союза в 1991 году и распад государственно-командной экономики. Впоследствии, в 1990-х годах, большая часть пахотных земель и управляемых пастбищ была заброшена. Посевные площади и поголовье скота не восстановились до уровня до 1991 года (по данным Росстата за 2016 год).

21

^ул век модернизация

За последние два десятилетия российское сельское хозяйство претерпело интенсивную модернизацию.Это было подкреплено развивающимися макроэкономическими факторами, среди которых усиление интеграции в международную торговлю, расширение передачи технологий и иностранных инвестиций в сельское хозяйство, а также необходимость повышения безопасности и эффективности производства.

Разработка технического оборудования находилась на переднем крае процесса модернизации, поскольку напрямую влияла на объем производства, а также на эффективность задействованного человеческого капитала. Например, в 2014 году в рамках государственного проекта по ускорению сельскохозяйственного производства в стране сельскохозяйственным производителям были предложены субсидии в размере 15%, чтобы они могли приобрести соответствующее техническое оборудование.Это расширится в 2017 году, когда общая стоимость Госпрограммы увеличится на 2,6% процента.

Второй основной опорой процесса модернизации сельского хозяйства было принятие новой политики, более подходящей для развивающейся промышленности и эпохи глобализации. Растущая озабоченность по поводу зависимости от импорта в конце 2000-х годов вызвала необходимость сосредоточить политику на стимулировании внутренних поставок продовольствия. Государственная поддержка была оценена ОЭСР как оценка поддержки производителей в 22% в 2008-2010 годах, что выше уровня поддержки, предоставленной в ЕС.Хотя такое ужесточение государственной помощи было связано, среди прочего, с глобальным экономическим кризисом в 2009 году, а также с местной засухой, оно также означает долгосрочную ориентацию, благоприятствующую росту производства и импортозамещению.

Тем не менее, в российском аграрном секторе все еще наблюдались недостатки, которые не устранялись. В частности, учитывая объем земельных ресурсов в России, ее сельскохозяйственный сектор, как никакое другое место, требует развитой инфраструктуры обслуживания и транспорта.Более того, общественные системы управления водными и земельными ресурсами также важны для эффективности сельскохозяйственного производства. Однако недостаточный уровень инвестиций, НИОКР и инноваций приводит к тому, что Россия отстает на мировой арене.

Гонка за наращиванием производства — какой ценой?

В то время как вхождение в мировую аграрную экономику предполагало расширение передачи технологий и иностранных инвестиций в сельское хозяйство, Россия начала импортировать семена, домашний скот и западную сельскохозяйственную технику.Хотя этот импорт открывал новые рыночные возможности, следовало ожидать, что производители отреагируют на них с целью повышения эффективности своей деятельности.

Импорт гибридных семян кукурузы с Запада (в основном из Франции и Венгрии) на первый взгляд дал некоторые благоприятные результаты. С 2002 года российский импорт гибридных семян кукурузы увеличился на 84% и достиг 36 820 тонн в 2015 году, из которых 50% было использовано для планирования в том же году согласно Атласу мировой торговли (2016).Урожайность кукурузы в России выросла почти на 50% за тот же период и составила 4,93 тонны с гектара в 2015 году.

Однако такие семена стабильно обеспечивают ожидаемые однородные характеристики и высокую урожайность только во время первого сбора урожая. Таким образом, хотя гибридные семена могут внести значительный вклад в резкий рост производства сельскохозяйственной продукции, особенно во второй половине 20 ^— веков, они вызывают повышенную зависимость от импорта семян, что делает их слабым долгосрочным решением с точки зрения глобального доминирования. зрения.

Более того, существенная потеря агробиоразнообразия и повышенная восприимчивость к болезням и погодным условиям — еще одно возможное глобальное последствие зависимости от импорта гибридных семян. В то время как цель фермы, в отличие от естественных экосистем, заключается в производстве урожая, интенсификация сельского хозяйства и монокультурные системы уже заметно снизили биоразнообразие на фермах. Это снижает долгосрочную устойчивость сельского хозяйства. Сохранение агробиоразнообразия обеспечивает важные экосистемные услуги и, следовательно, должно стать приоритетом в сельскохозяйственной отрасли.Фактически, российское правительство уже упомянуло об этом как об одном из основных направлений будущего развития сельского хозяйства страны (будет обсуждаться в части 3).

Гигант среди экспортеров: Россия производит более пятой части мирового экспорта пшеницы, и президент Путин планирует и далее наращивать экспорт продуктов питания в течение следующих четырех лет

Сельскохозяйственный бизнес

Агрохолдинг

Мировое потребление и производство продуктов питания вызвало приток мировых денег в сельское хозяйство, вызвав появление в России другого типа сельскохозяйственных предприятий — агрохолдингов.Эти предприятия приобретают существующие корпоративные фермы и вертикально интегрируют их, совмещая первичное производство, переработку, распределение, а иногда и розничные продажи. Такая вертикальная структура помогла им снизить затраты, вызванные недостатками рынка и инфраструктурой, с которыми сталкиваются российские хозяйства.

Хотя некоторые эксперты утверждают, что, напротив, из-за большого размера агрохолдингов они страдают от эффекта масштаба, очевидно, что эти обширные вертикально интегрированные производители имеют сильное присутствие в России, особенно в Южном округе.Например, агрохолдинги были движущей силой бурного роста птицеводства в России: производство бройлеров выросло с 0,41 до 3,01 миллиона тонн в период с 2000 по 2013 год. Площадь земель, принадлежащих 56 крупнейшим агрохолдингам в России, увеличилась вдвое. в период с 2007 по 2019 год. Федеральная служба государственной статистики (Росстат) также отмечает стабильную тенденцию в сельскохозяйственном производстве — цифры почти утроились за тот же период.

Новые участники

Помимо сельскохозяйственных предприятий, Россия предлагает хорошую платформу для индивидуальных фермеров.Недорогие и плодородные земли страны привлекают не только российских, но и зарубежных фермеров. Несмотря на высокие барьеры для входа на рынок, позволяющие конкурировать с крупнейшими сельскохозяйственными предприятиями, как сообщила консалтинговая фирма BEFL в 2019 году, избыток ресурсов в России и растущий спрос открывают многочисленные возможности для небольшой сельскохозяйственной организации. Более того, существует множество источников государственной помощи для оказания помощи как местным, так и иностранным производителям сельскохозяйственной продукции. Начиная с 2017 года, начинающие хозяйства имеют право обращаться за субсидиями, и в случае одобрения им предоставляется определенная государственная помощь.Также существует программа «Начинающий фермер», которая позволяет квалифицированным сторонам получить грант на развитие собственного сельскохозяйственного бизнеса.

Другими словами, возможности для фермеров в России растут. Таким образом, в 2016 году малому и среднему сельскому хозяйству было выдано 9 200 кредитов на общую сумму 191,5 млрд рублей.

С другой стороны, инфраструктура в России развита недостаточно. Кроме того, не следует забывать об отсутствии квалифицированных и добросовестных работников.Наконец, земля является одним из самых больших источников прибыли для государственных чиновников, а это означает, что, если сельскохозяйственные предприятия или производители не предоставят этого, они также могут встретить препятствия на своем пути.

Доморощенные овощи готовы к переработке. Поскольку пищевая промышленность России остается сильно недоразвитой, она вынуждена импортировать большую часть рафинированных продуктов питания. Изображение предоставлено: Юлиус Лоренцен

Торговля и геополитика

Санкции и амбиции

В условиях режима санкций России удалось достичь цели в области продовольственной безопасности, потребив лишь 20% от всего объема производства основных продуктов кластера, что привело к необходимости увеличения экспорта.Таким образом, в 2017 году экспорт России составил 20,7 миллиарда долларов США, после чего президент Путин объявил о новых амбициях России: 45 миллиардов долларов на экспорт продуктов питания к 2024 году.

Сейчас такой рост российского аграрного сектора, несмотря на геополитические проблемы, вызывает волну интереса среди иностранных международных инвесторов, которые осознают неиспользованный потенциал российского аграрного сектора в свете текущих изменений окружающей среды. Таким образом, хотя в 2017 году объем инвестиций иностранных компаний снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том же году Китай увеличил свои инвестиции в Россию на 3.В 5 раз по сравнению с 2016 годом. Другими словами, те, кто рассчитывает на глобальную интеграцию России в глобальную агропродовольственную цепочку, могут и будут извлекать выгоду, не только обеспечивая ценность для своих акционеров, но и преимущества для глобальных потребителей (т. Е. Рост производства продуктов питания и диверсификация мировых поставок).

Тем не менее, новые амбиции президента Путина предполагают, что ежегодный экспорт страны будет увеличиваться на 12% в год в течение следующих четырех лет. Хотя некоторые исследователи утверждают, что такая цель нереалистична, стоит упомянуть, что текущие экспортные показатели России довольно малы для страны с такими размерами, территорией и сельскохозяйственным потенциалом.Россия пренебрегает изобилием своих природных ресурсов (страна занимает 2-е место в мире по неэффективности пахотных земель и 5-е по земельным участкам). Более того, низкая урожайность сельскохозяйственных культур и наличие подходящих сельскохозяйственных технологий (например, парк техники и квалифицированная рабочая сила, современные складские помещения и инфраструктура).

Вступление в торговлю

Российское сельское хозяйство обладает огромным неиспользованным потенциалом — если только можно повысить производительность и эффективность.Большая часть сельскохозяйственной деятельности в России сосредоточена в европейской части России (до Уральских гор). Между тем на Западе очень мало известно об историческом сельскохозяйственном развитии азиатской части России, которая покрывает примерно 77% территории России или 13 миллионов км. ² . Азиатская часть России, если брать ее отдельно, является самой большой страной на земле с большим отрывом, но в ней находится только треть возделываемых пахотных земель России (Росстат, 2016). Таким образом, хотя геополитические риски имеют свое негативное влияние, у международных продовольственных компаний есть множество причин для начала новых проектов в России.Таким образом, несколько крупных иностранных компаний продолжают укреплять свои позиции в России, в том числе Louis Dreyfus, Cargill, CP Foods и NCH Capital.

Более того, что касается изменения климата, повышения температуры и экстремальных погодных явлений, это может привести к увеличению площади земель, пригодных для выращивания сельскохозяйственных культур и животноводства. Другими словами, у России есть огромный потенциал, чтобы стать лидером в области органического земледелия: 10 млн га пахотных земель в России по-прежнему простаивают (подробнее об этом в части 3 серии). Между тем Европа уже исчерпала свои пахотные ресурсы.

Таким образом, российское правительство начало предпринимать шаги по раскрытию потенциала России в мировой индустрии. Таким образом, были объявлены основные планы по ускорению роста несырьевого экспорта и намерение поддержать этот бизнес. Кроме того, Министерство сельского хозяйства разрабатывает программы поддержки экспорта, которые будут спонсироваться государством, такие как возмещение капитальных затрат, льготное финансирование, субсидирование затрат на логистику и реализация совместных инвестиционных проектов с предприятиями.Российский экспортный центр предлагает широкий спектр услуг по продвижению российских товаров на международных рынках.

Заключение

С точки зрения бизнеса здесь созданы благоприятные условия для производителей и экспортеров российских продовольственных товаров. С экологической точки зрения ресурсы, которыми обладает Россия, открывают возможности для устойчивого сельского хозяйства, которые могут быть полезны для всего мира в ближайшем будущем. Хотя оба эти фактора являются многообещающим признаком того, что Россия в ближайшем будущем займет достойное место среди мировых поставщиков продовольствия, мы должны стремиться к достижению баланса между ними и предпочтительным акцентом на устойчивость.

Подробнее о России

Россия | Гостиничный бизнес 2000 м²

Что происходит с санкционной политикой ЕС в отношении России?

Молдова: Восток или Запад, капитализм определяет его социально-экономический ландшафт

Борьба Украины за землю с Россией

Россия запрещает свинину во всех 28 странах-членах ЕС

В фокусе Россия | 2021-03-08

Россия стала ведущим мировым экспортером пшеницы, но страна предприняла меры по ограничению объемов, поставляемых за границу, чтобы снизить цены на своем внутреннем рынке.Производство в стране по-прежнему зависит от суровых зим.

В отчете о рынке зерна, опубликованном 14 января, Международный совет по зерну (IGC) оценил общий объем производства зерна в России в 2020-2021 гг. На уровне 125,6 млн тонн по сравнению с его предыдущей оценкой в ​​125,1 млн, опубликованной 26 ноября 2020 г. Урожай прошлого года составил 114,7 миллиона. Производство пшеницы в 2020-2021 годах оценивалось в 84,5 миллиона тонн по сравнению с предыдущей оценкой в ​​83,5 миллиона и урожаем 2019-2020 годов в 73.6 миллионов тонн.

В отношении 2021-22 годов, IGC заявил, что «из-за повышенного риска вымерзания на юге России, по прогнозам, убранная площадь всей пшеницы сократится на 1% в годовом исчислении. Хотя последние месяцы температуры оставались близкими к средним, осадки оставались в основном небольшими ».

Он также отметил, что из-за высоких местных цен на продукты из пшеницы, правительство России, как сообщалось, намеревалось удвоить производство твердых сортов пшеницы к 2025 году, в том числе за счет увеличения площадей и повышения средней урожайности.

Служба экономических исследований (ERS) Министерства сельского хозяйства США заявила в своем отчете «Прогноз по пшенице» от 14 января, что урожай пшеницы в России в 2020-2021 годах будет рекордным — 85,3 млн тонн, со ссылкой на производственные данные Росстата. .

«Урожайность пшеницы в России оценивается в 2,98 тонны с гектара, что на 11% больше, чем в предыдущем году», — говорится в сообщении ERS.

Источник: Внешняя сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США.

По данным IGC, урожай кукурузы в России в 2020-2021 годах прогнозируется на уровне 13.5 миллионов тонн по сравнению с предыдущей оценкой в ​​14 миллионов и с 14,3 миллиона тонн, произведенных в предыдущем году. Прогноз по ячменю остается неизменным — 20,5 млн тонн по сравнению с 19,5 млн в 2019-2020 годах. Урожай овса в России оценивается в 4,2 миллиона тонн, это еще один прогноз, который не изменился, при урожае прошлого года на уровне 4,4 миллиона. Объем производства ржи IGC не изменился по сравнению с предыдущим прогнозом на уровне 1,8 млн тонн по сравнению с 1,4 млн в предыдущем году.

IGC прогнозирует общий объем экспорта зерна из России в 2020-2021 гг. — 47.7 миллионов тонн по сравнению с предыдущим прогнозом в 48,2 миллиона, но значительно выше показателя 2019-2020 годов в 42,8 миллиона тонн. Его импорт зерна в 2020-2021 годах прогнозируется на уровне 300 000 тонн, что не изменилось ни по сравнению с предыдущей оценкой, ни с уровнем прошлого года.

Экспорт пшеницы из страны в 2020-2021 годах прогнозируется на уровне 38,8 миллиона тонн, что не изменится по сравнению с цифрой, опубликованной в ноябре, но больше, чем 34 миллиона тонн, достигнутых в 2019-2020 годах. Его прогноз импорта пшеницы — 300 000 тонн без изменений по сравнению с 200 000 годом ранее.

Экспорт кукурузы в 2020-2021 годах прогнозируется на уровне 3,6 миллиона тонн по сравнению с предыдущим прогнозом в 4,1 миллиона при поставках в 2019-2020 годах на уровне 4,2 миллиона.

МПК также ожидает, что Россия экспортирует 30 000 тонн ржи в 2020-2021 годах по сравнению с 3,000 в 2019-2020 годах.

Государственная политика может повлиять на уровень экспорта.

«В середине декабря Россия объявила о дальнейшем усилении запланированного экспортного контроля на 2020-21 маркетинговый год в целях сдерживания инфляции внутренних цен», — пояснил IGC.«В дополнение к ранее объявленному ограничению экспорта зерна (пшеница, кукуруза, ячмень и рожь) в 17,5 миллионов тонн с середины февраля, экспортная пошлина в размере 25 евро за тонну будет применяться к отгрузкам пшеницы, увеличиваясь до 50%. (не менее 100 евро за тонну) в случае превышения объема квоты.

«Поставки до конца декабря оцениваются примерно в 24 миллиона тонн, из которых около 14,8 миллиона будут отправлены на экспорт во второй половине сезона. Однако ходили слухи, что экспортные ограничения могут быть ужесточены.

Годовой отчет атташе по зерновым за 2020 год отсутствует, но в отчете Министерства сельского хозяйства за рубежом от 22 мая 2019 года говорится, что «Россия расширила свое присутствие на мировом рынке за счет увеличения экспорта в Африку, Юго-Восточную Азию и некоторые страны. в Западном полушарии ».

«Россия стала основным конкурентом всех остальных стран-экспортеров пшеницы», — говорится в сообщении ФАС. «Одна из ключевых проблем связана с инфраструктурой. Существует острая необходимость в увеличении пропускной способности элеваторов, но при нынешних темпах инвестиций это займет несколько лет.До тех пор внутренняя перевозка зерна остается проблемой, особенно для различных типов железнодорожных вагонов и поездов ».

IGC оценивает производство сои в России в 2020-2021 годах на уровне 4,3 миллиона тонн, что ниже предыдущей оценки в 4,5 миллиона, а также урожая в 2019-2020 годах в размере 4,4 миллиона. Урожай рапса остается неизменным — 2,5 миллиона тонн, тогда как в предыдущем году урожай составил 2 миллиона. Ожидается, что он экспортирует 600000 тонн по сравнению с предыдущей оценкой в ​​500000, а также 500000, экспортированными в 2019-2020 годах.

В годовом отчете по сектору от 27 апреля 2020 года атташе Министерства сельского хозяйства США сказал, что в России хорошо развит сектор производства и переработки семян подсолнечника, и в последние годы уделяется повышенное внимание развитию производства других масличных культур, а именно соевых бобов, рапса и семян подсолнечника. второстепенные культуры, такие как лен, сафлор и горчица.

«За последние 15 лет посевные площади масличных культур увеличились в 2,4 раза, достигнув 13,8 млн га в 2018 году и 14,5 млн га в 2019 году», — говорится в отчете.«Важной тенденцией последних четырех сезонов стал постепенный переход от нишевых культур к более прибыльным сортам, таким как подсолнечник, соя и рапс. Эти масличные культуры составляют 91% от общей площади под масличными культурами в России ».

Мукомольное производство

Источник: International Grains Council

По данным Российского союза мукомольных и зерновых заводов, опубликованным European Flour Millers, членом которой является российская организация, насчитывается 281 промышленный мукомольный завод. в стране.

Россия производит 9,3 миллиона тонн пшеничной муки и 1,2 миллиона тонн ржаной муки, при этом мельницы работают на 60% мощности.

Биотехнология

В годовом отчете о биотехнологиях в стране от 18 февраля 2020 года атташе Министерства сельского хозяйства США заявил, что «Российская Федерация не разрешает выращивание генетически модифицированных культур. Тем не менее, нет запрета на импорт товаров GE, продуктов питания и кормов ».

«Для импорта Правительство России требует, чтобы линии GE, присутствующие в продуктах питания, кормах и товарах, были зарегистрированы в России», — поясняется в отчете.

Однако киевские специалисты по сельскому хозяйству УкрАгроКонсалт сообщили 21 января, что правительство России продлило до 1 января 2022 года исключение генетически модифицированных (ГМ) соевых бобов и шрота (соевого жмыха) из обязательной государственной регистрации в кормах для животных, отметив, что что «на федеральном портале проектов нормативных правовых актов опубликован проект соответствующего постановления правительства».

«Общественное мнение в целом отражает негативное отношение к биотехнологии растений», — сказал атташе.«Однако это негативное мнение редко отражается на покупательских приоритетах населения России, основанных на цене продуктов. Более того, текущая экономическая среда увеличила потребительский спрос на более дешевые продукты, а это означает, что потребители не обязательно готовы доплачивать за продукты, не относящиеся к генетически модифицированным. Товары GE, используемые для производства кормов, не сталкиваются с теми же проблемами конечного потребителя ».

В течение последних пяти лет российское правительство активно продвигало идею производства органической или «экологически чистой» сельскохозяйственной продукции, закрепляя в российской общественности идею о том, что отечественное производство чище, чем некоторые импортные продукты, говорится в отчете.

«Однако не было никакой нормативной базы для развития органической промышленности», — говорится в отчете.

«Некоторые производители пищевых продуктов по-прежнему предпочитают покупать продукты, не относящиеся к генетически модифицированным, особенно соевые бобы и соевые продукты. Однако цена сейчас является главной проблемой как для предприятий пищевой промышленности, так и для потребителей », — говорится в сообщении.

Введение в климат и сельское хозяйство в России

При анализе развития советского сельского хозяйства следует иметь в виду, что Россия сравнительно бедна с точки зрения сельскохозяйственных угодий и климата, и что при любой системе земледелия продуктивность сельского хозяйства была бы значительно ниже, чем, например, в России. США или Западная Европа.Российское сельское хозяйство отличается крайним северным расположением. Центр России находится примерно на той же широте, что и Гудзонов залив, а Санкт-Петербург фактически находится на той же широте, что и южная Аляска. Страны Западной Европы, хотя и находятся на той же широте, что и некоторые части России, имеют необычно умеренный для своей широты климат из-за влияния Гольфстрима.

Согласно системе классификации климата Коппена (Parker, 1972), наиболее типичным климатом в СССР является «влажный континентальный», отмеченный по крайней мере некоторым (но иногда небольшим) осадками в течение всего года, но с прохладным летом и холодной зимой.Этот тип климата характерен для 31% территории СССР. Для сравнения: такой же климат можно найти только в небольших частях Аляски в США. Наиболее типичный климат в США — «умеренно влажный», для которого круглый год идут дожди, жаркое лето и мягкая зима. Этот тип климата характерен для 34% территории США, но встречается только на 0,5% территории СССР в районе побережья Черного моря (Parker, 1972).

Температурный и влажностный режимы определяют потенциал страны для ведения сельского хозяйства.Тепловой режим СССР с этой точки зрения неблагоприятный. Восемьдесят процентов советских пахотных земель попадает в «наименее продуктивную термальную зону», тогда как в США соответствующая доля составляет всего 19 процентов. С другой стороны, в Соединенных Штатах 32 процента пахотных земель находятся в наиболее благоприятной термальной зоне, а в Советском Союзе — только 4 процента. В отношении влажности сельскохозяйственных культур СССР также находится в неблагоприятном положении. Его континентальное положение означает меньшее количество осадков в целом и более ограниченное водоснабжение.В нем нет обширных влажных областей, соответствующих востоку, юго-востоку и северо-западу Америки, в которые беспрепятственно втягивается влажный океанический воздух. В результате среднее годовое количество осадков над США (782 мм) намного выше, чем в Советском Союзе (490 мм) (Field, 1968). Кроме того, согласно Гатреллу (1986), только 1,4% земель, пригодных для выращивания зерновых, находились в районе с оптимальным сочетанием температуры и влажности в СССР. В Соединенных Штатах такие же оптимальные климатические условия были обнаружены для 56 процентов пахотных земель.В России около четырех пятых пахотных земель находится в зоне рискованного земледелия, в то время как в Соединенных Штатах только пятая часть пахотных земель может считаться находящейся в этой зоне.

Климатические условия определяют сельское хозяйство в зависимости от состава сельскохозяйственных культур, урожайности и колебаний урожайности. По составу посевов между СССР и странами Запада большая разница. Большая часть территории СССР настолько холодная, что можно выращивать только выносливые, раннеспелые культуры. Страна также отличается большой изменчивостью в отношении первых и последних заморозков (White, 1987).Морозы ограничивают продолжительность вегетационного периода, а отсутствие дней выше 20 градусов по Цельсию ограничивает диапазон посевов. Вегетационный период, по сути, период, свободный от смертельных морозов, длится всего 130–160 дней в Черноземье, известном своими богатыми почвами. В центральных регионах европейской части России вегетационный период длится всего от 110 до 130 дней. Далее на север вегетационный период может быть короче 110 дней (Архангельская область). Юг европейской части России, который является основным сельскохозяйственным регионом (Северный Кавказ и бассейн Волги), характеризуется вегетационным периодом от 165 до 200 дней.В степных районах Западной Сибири вегетационный период сокращается до 115–130 дней (Хомяков и др., 2001). Вегетационный период повсеместно в Российской Федерации значительно короче, чем в Западной Европе (от 260 до 300 дней).

В СССР самой важной продовольственной культурой была пшеница, которой в 1960-х и 1970-х годах было засеяно более 50 процентов посевных площадей под зерновые культуры. По сравнению с большинством зерновых культур умеренной зоны, пшеница очень уязвима к прохладной погоде и кислотности почвы.Оба эти фактора ограничивали географическое распространение урожая пшеницы лесостепной и степной зонами. Посевы озимой пшеницы возделывались в основном на Украине, Северном Кавказе и в Черноземье, где условия для перезимовки сельскохозяйственных культур были наиболее благоприятными.

Рисунок 1.1. Отношение производства зерна к спросу в регионах РФ, 1990 г.

Рисунок 1.1. Отношение производства зерна к спросу в регионах РФ, 1990

0.26-0,5 | 0,76-1,00 Q Несельскохозяйственные регионы

0,26-0,5 | 0,76-1,00 Q Несельскохозяйственные регионы

Климатический режим на востоке (юг Западной Сибири и Северный Казахстан) с поздним, но жарким летом, засушливой осенью и часто легким снежным покровом в суровую зиму исключил возможность использования озимой пшеницы. В этих регионах была посеяна яровая пшеница, хотя ее средняя урожайность была вдвое меньше, чем у озимой (Кручков, Раковская, 1990). Климат также благоприятствует твердому красному зерну по сравнению с мягкой пшеницей, первая характеризуется более коротким вегетационным периодом и более низкой урожайностью (White, 1987).

Локализация посевов пшеницы в степной и лесостепной зонах России привела к сильному разделению страны на две группы регионов — «потребительские» и «продуктивные». Официально они были выделены для административных целей в России с конца девятнадцатого века. Таким образом, это разделение в целом отражает природные особенности страны и существует по сей день. Северные и центральные «лесные» регионы традиционно вынуждены завозить пшеницу и другую сельскохозяйственную продукцию из южных «степных» регионов страны (рисунок 1.1.).

Рожь была еще одной важной продовольственной культурой в России. В XVII веке рожь была основной культурой в России, достигая 50 процентов от общей посевной площади (Милов, 2001). В первой половине двадцатого века посевы ржи по-прежнему занимали до 20 процентов посевных площадей под зерновые, и только позже его площади сократились до менее чем 10 процентов. В России предпочтение ржи снова указывает на ограниченность физической среды России. Озимая рожь выдерживает более низкие температуры, чем пшеница, и требует меньшего количества осадков, особенно в период вегетации.На серых подзолистых почвах лесной зоны рожь также лучше себя чувствует. Более выносливая корневая система ржи легче проникает в уплотненные почвы и поэтому требует менее глубокой вспашки. Рожь также лучше конкурировала с сорняками (White, 1987) и культивировалась в основном в лесной зоне, в центральной и северной частях страны.

В СССР основным кормом для животных был ячмень. Опять же, главное преимущество ячменя в том, что урожай выдерживает ранние заморозки и дефицит влаги.Ячмень дает адекватные урожаи при посадке на глинистые почвы, хотя он, как правило, предпочитает хорошо дренированные суглинки. Эти особенности культуры определяют широкое географическое распространение ячменя в России, то есть его выращивание как в более прохладных северных регионах, так и в засушливых более теплых регионах страны. С 1940 по 1980-е годы посевы ячменя увеличились в три раза из-за растущего внутреннего спроса на фуражное зерно. Овес, другое зерно, выращиваемое на корм, отличается от ячменя большей уязвимостью к жаре и влаге.Посевы овса больше пострадали от засухи. С другой стороны, овес выдерживает кислотный режим бедных подзолистых почв, поэтому культивирование выращивалось преимущественно в лесной зоне (Кручков, Раковская, 1990).

Хотя важнейшее фуражное зерно, кукуруза, является доминирующей культурой в Соединенных Штатах, в России оно исключено из-за короткого вегетационного периода и недостаточного количества осадков. Посевы кукурузы очень уязвимы даже к небольшим морозам. Оптимальный вегетационный период кукурузы — от 150 до 180 дней.Для полного созревания культура требует температурного уровня 200 градусо-месяцев и уровня влажности 80 процентов, сочетание встречается только в небольшой части СССР (западная Украина и Северный Кавказ), но в 35 процентах американских пахотных земель (белые , 1987). Наиболее благоприятное сочетание градусо-дней (среднемесячных температур выше нуля) и влажности (отношение фактической эвапотранспирации к потенциальной) составляет 200 градусо-дней и влажность 8 процентов. Те же проблемы наблюдаются при выращивании зерновых, таких как сорго, а также соевых бобов и гороха.Из-за их уязвимости к жаре, ранним осенним морозам и кислым почвам российские фермеры неохотно возделывали эти культуры. Таким образом, одной из проблем, связанных с неблагоприятными климатическими условиями в России, является ограниченное выращивание кормовых зерновых культур, богатых белком.

Из-за суровых климатических условий средняя урожайность сельскохозяйственных культур в СССР всегда была ниже, чем в странах Западной Европы и США. В первой половине прошлого века средние урожаи зерновых культур в России равнялись 0.От 6 до 0,8 тонн на гектар по сравнению с 1,0 тоннами на гектар в США и от 1,4 до 1,6 в европейских странах. Даже после модернизации советского сельского хозяйства в период с 1965 по 1975 год продуктивность его пахотных земель оставалась значительно ниже, чем средняя урожайность в США и Западной Европе. В целом разрыв был результатом различных климатических условий в этих странах, но были и другие факторы. Паркер (1972) сделал интересное наблюдение, сравнивая урожайность в СССР и США.Он обнаружил, что на более засушливых землях они сопоставимы, но по мере продвижения в районы с положительным балансом влаги урожайность в Соединенных Штатах растет намного быстрее, чем в Советском Союзе. Например, в поясе хвойных лесов (хвойные леса) средняя урожайность овса в регионах Америки в 4 раза выше, чем в сопоставимых регионах России. Причина этого, вероятно, кроется в том факте, что в более прохладных и влажных частях Соединенных Штатов произошло бегство с суши, в результате чего в обработке остались только лучшие и наиболее продуктивные земли.В России, однако, хотя некоторые земли вышли из возделывания в таежной зоне и северной зоне смешанных лесов, гораздо большая часть обрабатываемых земель является бедной и маргинальной, что снижает среднюю урожайность.

Самой замечательной особенностью российского сельского хозяйства, обусловленной климатом, были большие колебания урожайности. Их было намного больше, чем в любой другой крупной зернопроизводящей стране мира. Уайт (1987) ссылается на данные, опубликованные в конце 1930-х годов, которые показывают, что средний коэффициент изменчивости урожайности пшеницы, измеренный за период от 50 до 70 лет, на большей части территории России был почти вдвое выше, чем в США.На Украине, которая включает лесистые прерии, коэффициент вариации был больше 24. В центральной Америке коэффициент был ближе к десяти. Несомненно, разница в площади ядра была намного больше, поскольку в России она была непригодна для выращивания пшеницы, а зимняя гибель более чем компенсировала более низкую засушливость. Выбор ржи в качестве основной культуры компенсировал более низкие урожаи за счет меньшей изменчивости и сам по себе является косвенным свидетельством проблемы.

Кручков и Раковецкая (1990) установили, что в лесной зоне России изменчивость производства зерна (за период 1966-1980 гг.) Достигла менее 15 процентов в западной части страны (республики Балтии и Беларусь) и 15 процентов. 20 процентов в центральном регионе составляют лесная зона и лесостепи (Черноземье), а также западная часть Северного Кавказа.Для некоторых регионов Западной Сибири, расположенных в южной тайге, характерна изменчивость урожайности зерна от 20 до 25 процентов. В лесных степях Урала и Среднего Поволжья изменчивость производства зерна увеличивается до 25–35%. По мнению этих авторов, наибольшая изменчивость урожайности зерновых — от 35 до 50% — наблюдалась в степной зоне Нижнего Поволжья, на самом юге Западной Сибири и на севере Казахстана. Таким образом, основные зернопроизводящие районы СССР характеризовались крайней изменчивостью урожайности, достигающей в среднем 25%.

Если состав сельскохозяйственных культур и средняя урожайность в СССР в основном определялись коротким вегетационным периодом и дефицитом тепла, то большие колебания в общем производстве зерновых, несомненно, были результатом нерегулярного выпадения осадков. Исторические свидетельства, содержащиеся в отчетах КГБ1, показывают, что засуха была основным климатическим явлением, наиболее часто влияющим на сельское хозяйство в России. Рисунок 1.2. показывает частоту сообщений о различных типах таких погодных аномалий. В 48% всех отчетов засуха упоминается как основная причина неурожая в регионах.На втором месте проливные дожди, вызвавшие ухудшение состояния посевов в основном осенью, как в центральных, так и в северных частях России. Град находится на третьей позиции. В СССР град считался серьезным фактором, и в 1970-х годах были приняты меры, которые помогли снизить частоту повреждений от града на две трети (Parker, 1972). Может показаться удивительным, что заморозки оказались на последнем месте, хотя весенние и осенние заморозки традиционно считаются важным неблагоприятным фактором в сельском хозяйстве России.

Засуха — неизбежная черта атмосферной циркуляции в основной сельскохозяйственной зоне России. Засуха возникает, когда масса сухого арктического воздуха вторгается в европейскую часть России и образует антициклон. Антициклон, будучи квазистационарным где-то на юго-востоке региона, вызывает сушку воздушных масс. Сухой горячий воздух распространяется по южной и юго-западной периферии антициклона. Особенно сильная засуха возникает, когда антициклон питается воздушной массой от антициклона Азорских островов, приближающегося с запада.Перемещение через

Продолжить чтение здесь: Рисунок 12 Основные погодные факторы, влияющие на сельское хозяйство в России

Была ли эта статья полезной?

Потенциал России для увеличения производства пшеницы за счет расширения и интенсификации посевных площадей

Основные моменты

•

Низкое внесение азота и летучие осадки способствуют значительному разрыву в урожайности.

•

Рекультивация недавно заброшенных пахотных земель имеет низкие экономические затраты и выбросы углерода.

•

Повышение урожайности приведет к максимальному увеличению производства.

•

Европейская часть России потенциально может производить дополнительно 9–32 миллиона тонн пшеницы.

Аннотация

Россия является крупным игроком на мировом рынке пшеницы, но обширные неиспользуемые земельные ресурсы и большой разрыв в урожайности позволяют предположить, что производство пшеницы может быть существенно увеличено. Мы объединили временные ряды возделываемых пахотных земель, заброшенных пахотных земель и оценки разрыва урожайности, чтобы оценить потенциальное производство пшеницы в европейской части России.Текущее производство пшеницы сдерживается неустойчивым режимом межгодовых осадков и низким уровнем внесения азотных удобрений. Мы демонстрируем, что умеренное повышение урожайности сельскохозяйственных культур и рекультивация недавно заброшенных пахотных земель может увеличить производство пшеницы на 9–32 миллиона тонн в богарных условиях. Повышение урожайности пшеницы, особенно в плодородном черноземном поясе юга европейской части России, внесет основной вклад в предполагаемое увеличение производства.Часто повторяющиеся засухи, которые, вероятно, усугубляются будущим изменением климата, и неблагоприятные рыночные условия ставят под угрозу использование производственного потенциала. Улучшенная адаптация к изменчивым климатическим условиям и существенные институциональные и политические реформы в сельскохозяйственном секторе необходимы для использования потенциала сельскохозяйственного производства в России.

Ключевые слова

Сельское хозяйство

Растениеводство

Заброшенность земель

Рекультивация

Разница в урожайности

Россия

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Просмотреть аннотацию

Copyright © 2014 Авторы.Опубликовано Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

USDA увеличило производство пшеницы в России в 2020-2021 годах с сентября; Производство в Украине сократилось на

Особенности

Аргентина Производство пшеницы в 2020-21 гг., Экспорт сокращен с

г.

Импорт пшеницы в Китай в 2020-2021 годах увеличился с сентября

.

Производство в США незначительно сократилось, экспорт не изменился

Мировые конечные запасы выше торговых ожиданий

Нью-Дели — Министерство сельского хозяйства США, октябрь.9 прогнозов по производству пшеницы в России на 2020-2021 годы резко выросли по сравнению с сентябрьскими прогнозами, что, как ожидается, приведет к увеличению мировых запасов пшеницы и уровней конечных запасов.

Не зарегистрированы?

Получайте ежедневные оповещения по электронной почте, заметки для подписчиков и персонализируйте свой опыт.

Зарегистрироваться

Ожидается, что Россия произведет 83 млн т в 2020-2021 гг., Что на 6,4% выше предыдущей оценки, что сделает ее вторым по величине урожаем в стране за всю историю наблюдений, говорится в отчете Министерства сельского хозяйства США об оценке спроса и предложения в мире, опубликованном в октябре.9.

Рост объемов производства пшеницы приводит прогнозы Министерства сельского хозяйства США в соответствие с прогнозами других российских агентств, которые также составляют около 83 миллионов тонн.

«Увеличение производства основано на обновленных результатах сбора урожая, опубликованных Министерством сельского хозяйства России, которые предполагают рекордно высокие урожаи яровой пшеницы», — говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства США.

Агентство ожидает, что Россия отгрузит 39 миллионов тонн пшеницы в 2020-2021 годах (июль-июнь), что превзойдет рекорд последних трех лет.

Сухие условия давление Украина, Аргентина

Оценки производства для Украины, еще одного крупного игрока в пшенице в Черноморском регионе, были снижены на 1.Согласно отчету, объем добычи в 2020-2021 гг. Снизится до 5 миллионов тонн по сравнению с предыдущей оценкой.

Украинские фермеры столкнулись с тяжелыми погодными условиями во время вегетационного периода, что негативно сказалось на производственных мощностях.

Другая страна, которая переживала засушливый сезон, Аргентина, столкнулась с аналогичной ситуацией, когда качество урожая серьезно пострадало из-за погодных условий.

Министерство сельского хозяйства США снизило прогноз производства пшеницы в Аргентине в 2020–2021 годах на 500 000 тонн, до 19 миллионов тонн, сославшись на «сохраняющиеся засушливые условия в некоторых регионах.«

Аргентинский экспорт на 2020-2021 годы (декабрь-ноябрь) был снижен до 13 миллионов тонн по сравнению с предыдущей оценкой, что означает уровень производства ниже сезона 2019-20 годов.

Импорт Китая пересмотрен в сторону увеличения

Агентство также повысило оценку импорта пшеницы в Китай в 2020-2021 годах (июль-июнь) на 7,1% с сентября до 7,5 млн тонн, что является максимальным объемом, ожидаемым по крайней мере за последние пять лет.

Это происходит в разгар покупательной способности Китая американской пшеницы, поскольку его обязательства на 2020-2021 годы приближаются к четырехлетнему максимуму.В этом году Китай также в больших объемах закупал пшеницу у Австралии и Франции.

В период с января по август Китай импортировал около 2,5 млн т пшеницы из Австралии и Франции, свидетельствуют последние данные аналитической компании Cofeed из Пекина.

Объем производства в США снизился

Министерство сельского хозяйства США ожидает, что США произведут 49,70 млн т пшеницы в маркетинговом сезоне 2020-2021 годов (июнь-май), что на 1% меньше, чем в сентябре.

Самым большим исчезновением урожая пшеницы в США является урожай твердой красной озимой пшеницы, который упал на 22% по сравнению с уровнями 2019-20 гг.

Конечные запасы

США на 2020-2021 годы были пересмотрены на 4,5% с сентября до 24,14 млн т, что также ниже ожиданий торгов.

Экспорт

пшеницы из США в 2020-21 годах (июнь-май), как ожидается, составит 26,5 млн тонн без изменений по сравнению с предыдущей оценкой.

В целом, Министерство сельского хозяйства США увеличило мировые конечные запасы пшеницы на сезон 2020-21 гг. До 321,5 млн тонн с 319,4 млн тонн, оцененных в сентябре.

Мировые конечные запасы были выше средних торговых ожиданий (317).2 миллиона тонн.

Сельскохозяйственный сектор России увеличивает производство, несмотря на пандемию

Сельскохозяйственный сектор России — один из самых заметных успехов реформ за последние годы, который стал еще одним успешным годом в 2020 году, несмотря на многочисленные потрясения в экономике.

Производство сельскохозяйственной продукции росло почти каждый год в течение последнего десятилетия, и 2020 год не стал исключением, даже если рост замедлился примерно до 1,5%, поскольку сектор не полностью избежал разрушительных последствий пандемии коронавируса.

Основным направлением сельскохозяйственных реформ в России является увеличение производства зерна, и в настоящее время страна соперничает с Украиной за титул крупнейшего в мире экспортера зерна.

Урожай зерновых в прошлом году вырос на 10% и составил 133 миллиона тонн — всего на 2 миллиона меньше рекордного урожая 2017 года.

Экспорт составил 43 миллиона тонн. Продажа зерна за границу стала значительным вкладом в бюджет России, заработав около 25 миллиардов долларов в 2020 году, чему способствовали проблемы на других рынках, таких как Украина, которая пострадала от засухи, которая привела к росту цен на зерно в 2020 году.

Развитию этого сектора способствовало решение Кремля ввести противозаконные санкции против ЕС, запретив импорт сельскохозяйственной продукции в Россию после решения ЕС ввести санкции в отношении России после аннексии Крыма в 2014 году. де-факто протекционизм, и Кремль использовал его для вливания инвестиций в сельское хозяйство, чтобы сделать страну более самодостаточной.

В то время как индустрия домашнего сыра возникла, чтобы заполнить пробел, образовавшийся в результате запрета на импорт в Европу, другие подсекторы сельского хозяйства оказались менее успешными.Производство некоторых культур, таких как картофель, значительно сократилось, а производство сахарной свеклы упало до уровней, невиданных за многие годы.