Паразиты и болезни речной рыбы опасные и заразные для человека
Сегодня вы узнаете, какие паразиты живут в речной рыбе, какие болезни есть у них, опасны ли они для человека и чем можно заразиться.
Рыба полезный продукт, который должен быть в рационе человека. Наши предки говорили, что если часто есть её, то будешь долго жить.
Любая рыба богата кальцием, цинком, магнием, селеном, железом и фосфором. И содержится белок, который легко усваивается в организме человека.
Однако без соответствующей обработки является источником опасных заболеваний. Они как все живые существа могут быть переносчиками инфекционных болезней.
Может ли человек заразиться от речной сырой рыбы?
Это в первую очередь зависит от болезни и отработки, и варки.
Чаще всего к болезням подвержены речные рыбы или те, которых выращивают в специальных водоёмах.
Заразными считаются инфекционные болезни, источниками которых являются водоросли или птицы. Незаразные болезни зависят от среды обитания рыб и дефицита витаминов, а также полученных травм.
Болезни и паразиты речной рыбы опасные для человека
Сразу предостерегу читателя, что если тщательно внешне смотреть рыбу на характер болезней и паразитов, а также провести тепловую обработку (варка и жарка), даже, если внешне не заметно, то с вами ничего не случится и вы не заразитесь ничем.
Краснуха у пресноводной рыбы
Самое опасное заболевание для рыбы — это краснуха.
Вспышки происходят весной и в начале лета. На вид они пучеглазые, на чешуе водяные пузыри.
Обычно 90 % рыб, заболевших краснухой, умирают. Но если выжили, то на теле остаются серые рубцы.
Человек, съевший такую рыбу, не может заболеть краснухой, но может отравиться.
Полезно и интересно: Как быстро почистить окуня от чешуи без грязи на кухне?
Оспа у рыб
Самая известная болезнь среди рыб — это оспа.
У таких рыб на теле и плавниках видны водянистые опухоли, которые со временем лопаются и на теле будут видны рубцы. Такие рыбы растут медленно.
Грибки на теле рыбы
На теле и плавниках некоторых рыб можно увидеть что-то похожее на вату – это грибки.
Данный грибок мешает рыбам дышать и передвигаться. Поэтому и поведение у них слишком активное и трутся об камни. Возникает болезнь тогда, когда в воде низкая температура.
Чёрные точки на речной рыбе
Можно на теле некоторых рыб увидеть черные точки, похожие на пузыри, в которых живут личинки гельминта.
Такую рыбу следует выбросить или хорошо обработать, засолить и оставить на ночь в холодильнике.
Советую к прочтению: Как отличить свежую охлаждённую рыбу от размороженной — уловки продавцов!
Чума у рыбы
Также можем отравиться рыбой, если она больна чумой.
У таких рыб чешуя красноватого цвета. Её следует хорошо очистить от чешуи и промыть под проточной водой.
Солитёр в рыбе — можно ли есть такую рыбу
Ещё один вид заболеваний у рыбы, точнее рыба становится хранилищем — домом как бы для таких ленточных паразитов. В желудке речной рыбы гельминты откладывают яйца и вырастают до нормальных взрослых червей.
Визуально таких паразитов можно увидеть и уничтожить, но яйца можно и не заметить. Такие яйца прекрасно себя чувствуют и в мороженой, и вяленой, и сушеной рыбе. Только после термообработки при длительной (от 20 минут) варке минимум +60 градусов такие глисты умирают.
Правила и советы защиты от болезней и паразитов речной рыбы, чтобы не заразиться
Бывает и такое, что по внешнему виду выглядит здоровой, но в любой рыбе могут быть личинки. Они не приносят рыбе никакого вреда.
Первое правило, которое должен человек соблюдать, это варить рыбу не меньше 25 минут.
И, наверное, все обращали внимание, что при чистке рыбы среди внутренностей встречаются плоские белые черви.
Их можно удалить, затем рыбу засолить и положить в холодильник на сутки. После чего можно употреблять в пищу.
- Не забывайте, что рыбу следует перед употреблением варить не меньше 25 минут.
- Для обработки лучше использовать отдельный нож и доску, которую потом надо хорошо промыть.
- После контакта с рыбой рекомендуется руки тщательно помыть.
- Не следует кормить и сырой рыбой домашних животных, так как они могут стать источниками инфекций не только для взрослых, но и детей.
Если будете соблюдать эти правила, то свой организм, то бишь себя и своих домашних (вместе с питомцами) убережёте от неприятных случаев.
Как уничтожить паразитов в рыбе опасные для человека?
В какой рыбе есть описторхоз и при какой температуре погибает?
Рыбакам советуют проходить каждый год обследование на выявление таких болезней.
Что скажете, друзья рыболовы-любители?
Всем НХНЧ (Ни хвоста, ни чешуи)!
Следите за моими новыми публикациями — дальше ещё интереснее будет!
Загрузка…
ryba-lka.ru
Паразиты в рыбе и болезни рыб, опасные для человека
Рыбалка – это не только хобби, хорошая психотерапия (помните: если б не знал, что рыбалка так успокаивает…), но и вкусная, и полезная свежая рыба, которой в нашем рационе большинству очень не хватает. Но вся ли пойманная рыба полезна? Мы не будем сейчас говорить о загрязнённости отдельных водоёмов, сбросах предприятий, о городских и сельских стоках, а только о болезнях рыбы, которые надо знать, как говорится, «в лицо», чтобы не лечь на больничную койку самому и не отправить туда своих родных и гостей.
Причины распространения болезней рыбы
Опытные рыбаки с одного взгляда обратят внимание на необычное поведение рыб, изменение их внешнего вида, что является первым свидетельством какого-либо заболевания.
Хорошая щука
Откуда в ещё недавно здоровом водоёме берутся опасные болезни рыб – удивляются многие. Чаще всего – это выпуск малька без ветеринарного ихтиопаталогического обследования, которое по закону должна проходить каждая партия молоди. Вторая причина – сами рыбаки приносят живцов из соседних мелких водоемов, а с ними – и новых паразитов, грибки и инфекции. Третий путь разноса инфекции – птицы, вылавливающие больную рыбешку в одном месте и теряющие её в другом. Ну и конечно весенние и осенние паводки распространяют заразу за сотни километров от очага.
Далее мы опишем самые распространённые заболевания и что делать, если поймана больная рыба.
Аэромоноз
Ещё это заболевание называется рыбьей краснухой. Встречается оно в замкнутых, сильно заросших прудах, в водохранилищах и редко – в небольших медленных речушках, где можно поймать сазанов, карпов, карасей, плотву, лещей, линей, краснопёрок, заражённых аэромонозом. Отмечено в последнее время, что и осетровые болеют этим инфекционным заболеванием, хотя раньше таких случаев не фиксировалось. Проявляется болезнь в том, что больная рыба медленно плавает на поверхности водоёма, ни на что не реагирует, её легко можно поймать руками. Вообще-то такую рыбу в руки взять не захочется – на последней стадии она похожа на вздутого урода – глаза выпучены, чешуя торчит во все стороны, по всему телу ярко-красные ранки.
Аэромоноз
Такую рыбу на сковороду класть никак нельзя, а пойманную (на крючок или сачком) надо закопать подальше от водоёма, инструмент продезинфицировать. Желательно сообщить в местную эпидемиологическую ветеринарную службу – они обязаны обработать водоём специальными препаратами.
Лернеоз
Все виды рыб, а чаще всего карповые, толстолобик и щука в середине лета поражаются паразитическим рачком, который вызывает это заболевание. Ещё его называют якорный червь. На рыбьем теле появляются абсцессы в виде бугорков, по центру которых постепенно виднеется твёрдый стержень длиной около 1 см, по цвету зелёно-коричневый. Если его выдернуть, то на кончике будут видны 4 прозрачные отростки-рожки. Это и есть тот самый рачок, который постепенно внедряется в тело рыбы.
- Лернеоз
- Лернеоз на соме
Для человека рачки неопасны, но вряд ли кому захочется кушать такую рыбу. Ее надо утилизировать подальше от воды, прикопать или сжечь, иначе птицы и крысы вернут паразита обратно в воду.
Постодиплостоматоз
Более известное название этого гельминтозного заболевания – чёрно-пятнистая болезнь. Проявляется она в виде чёрных пятен, разбросанных по всему телу рыбы. Болеют, как правило, небольшие по размерам особи и массово. Переносчиком гельминтов являются цапли, дикие утки и другая птица.
- Постодиплостоматоз на красноперке
- Постодиплостоматоз
Пойманную рыбу надо сжечь. В руки не брать.
Писциколоз
Чаще всего заболевшая рыба попадается осенью, когда паразиты – пявки-писциколы – вырастают до заметных глазу размеров. Селятся они в области головы и хвоста, похожи на веретено, всё тело покрыто белыми и тёмно-серыми или коричневыми полосками. Заболевшие рыбы чувствуют сильный зуд, они очень беспокойны, выскакивают из воды, ничего не боятся. После отпадения пиявки на теле остаются кровоточащие ранки, на которых селятся грибки, вызывающие ещё одну опасную для человека болезнь рыбы– сапролегниоз. Употреблять рыбу, на которой обнаружены писциколы, категорически не рекомендуется, так как пиявки впрыскивают в кровь специальное вещество, препятствующее её сворачиванию. Если такой рыбы съесть много, то можно получить сильное отравление с нарушением работы почек и печени. Заражённую рыбу следует уничтожить любым способом, лучше сделать это как можно дальше от водоёмов.
- Писцикола на рыбе
- Писцикола крупным планом
- Пиявка-писцикола
Сапролегниоз
Эту неприятную болячку вызывает плесневый грибок сапролегния. Живёт он повсеместно, но поселяется только на травмированных участках тела рыб, жаб, икре, раненой птице и даже на человеке с пониженным иммунитетом. Что примечательно, что заразиться можно в любое время года – даже зимой при моржевании. Выявить зараженную рыбу на первый взгляд сразу не удаётся. Только на второй стадии развития на теле рыбы, в жабрах, во рту, на плавниках появляется сероватый налёт, похожий на вату. С развитием заболевания у рыбы отпадает плавник или часть хвоста, поэтому, поймав рыбину с такими признаками, её лучше выбросить. Хотя многие рыбаки считают, что всякие поверхностные паразиты – не препятствие для употребления рыбы: достаточно их счистить, хорошо прожарить и спокойно кушать.
Сапролегниоз
В принципе, это правда, так как все паразиты погибают при температурах выше 80–90 градусов. Тут уже личное дело каждого – главное, не угощать других и не нести на рынок. Кстати, вяление и даже горячее копчение не уничтожает всех паразитов, а особенно – их цисты!
Аргулёз
Если вами в заросшем тростником, рогозом, рдестом, камышом, водной гречихой, элодеей водоёме поймана рыба (чаще это окунь и карповые), на теле которой заметны мелкие (5–10 мм) шевелящиеся рачки – то это ещё одна распространённая паразитарная болезнь. Выглядит рачок как пятнышко с хоботком, которым он пробивает даже жёсткую чешую и питается кровью жертвы. Рачки имеют зеленоватую окраску и очень активны. Они свободно плавают в воде и легко переносятся из водоёма в водоём. На месте повреждения образуются мелкие, около 1 мм в диаметре ранки, которые быстро инфицируются грибками, теми же сапролегниями.
- Аргулез на рыбе
- Рачки аргулез
Фибросаркома
В принципе, это тоже не опасная для человека болезнь рыбы, чаще очень крупной рыбы – судака и щуки, карповых, реже – маринки и жереха. Больная рыба чаще попадается осенью, на её теле заметны мелкие и очень крупные опухоли. Они могут быть белые, светло-серые, бурые, розовые, рядом с ними часто видны язвы. Такая рыба страдает повышенным аппетитом и хватает всё, что движется, поэтому чаще всего ловится на живца и на блесну. Употреблять такую рыбу категорически не рекомендуется.
Фибросаркома карасей
Зафиксированы случаи пищевых отравлений с тяжелым периодом восстановления и последующим онкологическим заболеванием (не факт, что по этой причине), так как природа этой болезни – вирусная, и пока неясно, как эти вирусы взаимодействуют с человеческими клетками.
Лигуле-зом
Еще одно заболевание рыбы, которое кажется и не опасным, и практически незаметно снаружи, но зная о нём, вряд ли кто-то захочет посмаковать такую пищу – ленточный глист, вернее, его личинки, которые поселяются в брюшной полости плотвы, тарани, лещи, густеры, воблы, подусты, краснопёрки, верховки и других карповых рыб, живущих в проточных водоёмах. Проявляется заболевание только вздутым брюшком. Съев такую рыбину, заражаются солитером рыбоядные птицы. Для человека паразит не опасен.
Лигулез
Карповая оспа
Это заболевание опасно только для карповых рыб, и в основном молодых. Проявляется в виде беловатых наростов по всему телу, похожих по консистенции на воск. Заболевание вирусное. Рыба подлежит уничтожению.
Карповая оспа
Чума рыбы
Осенью рыбаки удивляются, когда у пойманной щуки рыло бывает ярко-красным, будто накрашенное помадой. Кровоизлияния имеются также у грудных плавников, а по телу проявляются серповидные ранки. Впервые это заболевание зарегистрировано в Германии в начале прошлого века. После войны молодняк щуки массово завозился оттуда для разведения – и так чума была завезена в водоёмы России.
- Чума на щуке
- Чума
Сейчас чумой болеют щуки, сомы, налимы, окуни, лещи и плотва по всему центральному региону, в средней полосе, а также в водохранилищах Северного Казахстана. Заболевание для человека не опасно, но употребление такой рыбы может вызвать пищевое отправление, так как мясо насыщено продуктами распада.
Чем может человек заразиться от рыбы
Существует довольно много заболеваний, в основном гельминтных, которые можно получить, съев даже маленький кусочек плохо проваренной, непрожаренной, а особенно – вяленой речной рыбы. Также заболеваниям подвержены и домашние животные, особенно коты, которым скармливают подозрительную рыбу.
Описторхоз и дифиллоботриоз
Эти тяжелые болезни можно подхватить от здоровой по виду рыбы, так как личинки глистов такие мелкие, что почти незаметные. Находятся они у спинного и анального плавника. Заражаются те люди, которые чистят зараженную рыбу. Личинками описторхиса могут быть осеменены сазан, язь, плотва, жерех, подуст, гольян, которые поедают рачков. Нет личинок в морской рыбе, у лососёвых и осетровых. Возбудитель дифиллоботриоза попадается только у хищных рыб – окуня, щуки, налима, форели, сига, хариуса и лососевых.
- Описторхоз на рыбе
- Развитие описторхоза
Попав в организм человека или животного (свиньи, куры, собаки, дикие звери и птицы), глисты быстро развиваются – и через 14–20 дней болезнь проявляется головной болью, неприятными ощущениями в желудке. Боль усиливается с каждым днем, независимо от приема пищи.
Симптомы описторхоза
При дифиллоботриозе нарушается аппетит, постоянная тошнота, раздражительность и утомляемость, поносы или запоры. Оба заболевания успешно излечиваются при своевременном обращении за медицинской помощью.
- Возбудитель дифиллоботриоза
- Схема развития возбудителя дифиллоботриоза
Что делать
Если вы поймали больную рыбу или сомневаетесь в её здоровье – анализ можно сделать в ветеринарной лаборатории или в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которые есть на каждом официальном рынке. Вообще – лучше не рисковать своим здоровьем. Точно так и с грибами, и с мясом дичи.
Улов
А рыбалка – это классно и вкусно приготовленная, пойманная своими руками рыбка – настоящее удовольствие.
Видео (впечатлительным не смотреть!)
Паразиты на щуке
Оцените статью:(18 голосов, среднее: 3.9 из 5)
Поделитесь с друзьями!iohotnik.ru
Опасна ли больная рыба
Нередко на водоеме рыболовы обращают внимание на необычное поведение рыб и изменение их внешнего вида. Это свидетельство того, что рыба больна.
Что способствует распространению болезней рыб? Чаще всего — выпуск на водоем молоди, не прошедшей ветеринарно- ихтиологического осмотра, а также использование живцов, пойманных в «неблагополучных» водоемах.
Каждый рыболов должен знать основные признаки наиболее распространенных болезней, чтобы уберечь себя от заболевания, а водоемы — от заражения.
* В заросших или замкнутых прудах, реже в реках и водохранилищах встречаются сазан, карп, карась, плотва, красноперка, лещ, линь и даже осетровые, пораженные краснухой (аэромоноз).
Это инфекционное заболевание рыб.
Больная рыба плавает на поверхности водоема, не реагируя на внешние раздражители. Ее легко можно поймать руками. Она похожа на водянистого, вздутого урода: чешуя взъерошена, глаза выпучены, на теле часто заметны круглые красные ранки и рубцы.
Такую рыбу на сковородку не положишь, да и в руки ее взять не захочется. И все же надо по возможности выловить ее и закопать подальше от водоема, а спасти продезинфицировать известковым молоком.
* В жаркое время года карась, линь, щука, налим, карп, толстолобик могут быть поражены паразитическим рачком.
Заболевание, вызываемое им, называется Лернеоз.
На теле рыбы появляются бугорки-абсцессы, из центра которых выходит наружу упругий зеленовато-коричневый стержень, длиной чуть больше сантиметра.
Если выдернуть этот стержень, на скрытом конце его можно заметить четыре стекловидных отростка, напоминающие рога оленя. Это и есть паразитический рачок, который внедряется в тело рыбы.
* Порой рыболов, поймав леща или плотвичку, обращает внимание на черные пятна, разбросанные по всему телу рыбы. Это широко распространенная болезнь, и называется она постодиплостоматозом, или черно-пятнистым заболеванием. Вызывается гельминтами, переносчиками которых являются цапли.
* Осенью довольно часто встречаются карп, сазан или линь, у которых в области головы и передней части тела обнаруживают массу мелких, тонких пиявок с веретенообразным телом, покрытым темными и белыми полосками. Один конец пиявки-писциколы имеет маленькую круглую присоску, второй — большую шарообразную.
Заболевание, вызываемое ими, называется писциколоз.
Рыбы беспокойно плавают по водоему, трутся о сваи, камыши, лодки, выбрасываются из воды, худеют и слабо реагируют на внешние раздражители. На теле рыбы, после отпадения пиявки, остаются круглые ранки, которые часто кровоточат.
* В местах поражения кожи поселяются различные бактерии и грибки. Сапролегниоз — грибковое заболевание рыб, вызываемое плесневым грибком сапролегнией. Грибки обитают в любой воде, являются сапрофитами и моментально поселяются на травмированных участках тела рыб и рыбьей икре. Развиваются в любое время года и даже при низкой температуре.
На теле рыбы, плавниках, жабрах, в носовых отверстиях появляется ватообразный налет. Проникая в ткани, грибок разрушает их. Нередко, выловив больную рыбу, можно обнаружить, что у нее нет хвостового или грудного плавника.
Со временем Сапролегния проникает в мышцы и внутренние органы. Сильно пораженная рыба слабеет и погибает. Если вы поймали такую рыбу, не спешите выбросить ее в водоем, лучше отдайте на корм птицам или другим животным.
* В зарослях тростника, камыша, рогоза, рдеста, элодеи и водной гречихи, в слабо проточных водоемах иногда попадается карп, окунь, на поверхности, тела которых заметны небольшие (от 5 до 12 миллиметров) подвижные рачки зеленоватого цвета.
Этот паразит имеет колючий хоботок, которым прокалывает кожу рыб, питаясь их кровью. В месте повреждения образуются мелкие ранки. Заболевание, которое вызывает паразит, называется аргулез. Рачки свободно плавают в воде, поэтому легко переносятся из водоема в водоем; переносчиком может быть также зараженный живец,
* Лернеоз, постодиплостоматоэ, писциколоз, сапролегниоз, аргулез поражают лишь поверхность тела рыбы.
Поэтому после тщательной чистки такую рыбу можно употреблять в пищу без ограничений.
* На озере Иссык-Куль в Киргизии на блесну спиннинга иногда попадаются крупные судаки, больные фибросаркомой — вирусным заболеванием, опасным, в основном, для судаков.
Редко оно встречается у маринки в реках Туркмении.
Болезнь усиливается в осенний период.
На теле рыбы заметны мелкие и крупные опухоли (бугры) овальной и удлиненной формы, беловато-серого или светло-бурого цвета, а также язвы.
Аппетит у такой рыбы повышен, она хватает, и блесну, и мертвую рыбку. Гибель больных рыб незначительная. Такую рыбу есть не рекомендуется, так как она может вызвать пищевое отравление.
* Наиболее часто рыболовы встречаются с рыбой, зараженной личинками ленточного глиста, которую многие неверно называют солитером. Личинки глиста находятся в брюшной полости рыб, поэтому брюшко у них вздуто.
Заражаются этим паразитом плотва, лещ, тарань, вобла, густера, красноперка, пескарь, подуст, верховка, щиповка и другие карповые рыбы, а от них — рыбоядные птицы. Заболевание называется лигулезом.
Для человека такая рыба не опасна. После удаления жабр и внутренних органов можно употреблять ее в пищу, засолив сухим способом. (Засыпать солью на три дня, затем часа 3-4 отмачивать в воде, меняя ее каждые полчаса. Положить в нижнюю часть холодильника, через сутки рыба готова).
* В средней полосе и на юге страны нередко попадаются молодые карпы с плотными парафинообразными наростами на теле.
Это оспа карпов, вирусное заболевание, опасное только для карпов.
* Осенью, во время предзимнего жора хищных рыб, у выловленной щуки рыло бывает, как бы вымазано ярко-красной губной помадой. Это подкожные кровоизлияния. Они видны и на теле у грудных плавников. Нередко на теле появляются серповидные ранки. Здесь мы имеем дело с чумой. Кроме щуки, чумой болеют окунь, налим, лещ и плотва.
Впервые заболевание было зарегистрировано в Германии еще до второй мировой войны. После войны из-за бесконтрольных перевозок щуки в целях рыборазведения больная рыба попала в водоемы Подмосковья и других районов. Теперь чума щук отмечается в водохранилищах Северного Казахстана и средней полосы страны. Для человека она не опасна. Однако плохая термическая обработка больных рыб может вызвать пищевое отравление.
* Может ли человек заразиться от рыбы? Да, может. Следует помнить, что плохо проваренная или плохо прожаренная рыба не только вызывает отравление, но и может быть источником заражения человека и домашних животных гельминтами.
Еле заметные глазу личинки глистов, находящиеся во внешне здоровой рыбе, попав в организм человека и рыбоядных животных, вызывают тяжелые заболевания — Описторхоз и Дифиллоботриоз. Чаще заражаются женщины, которые сами обрабатывают рыбу и пробуют ее сырой.
Личинками описторхоза заражаются плотва, язь, сазан, лещ, елец, линь, густера, красноперка, пескарь, жерех, подуст, гольян. Не бывает их у лососевых, осетровых, а также морских рыб.
Возбудитель дифиллоботриоза встречается только у хищников — щуки, окуня, ерша, налима, лососей, хариуса, форели, сига.
Находятся личинки в мышцах рыб у спинного и анального плавников. Они очень мелкие, поэтому увидеть их трудно.
Рыба заражается, поедая улиток и рачков (циклопов), в которых паразиты попадают из фекальных стоков, поэтому туалеты надо строить подальше от водоемов.
В организме человека глисты быстро развиваются, и уже через 2-3 недели появляются признаки заболевания. При описторхозе — головная боль, ноющая боль под ложечкой, кратковременное повышение температуры. Боли под ложечкой усиливаются с каждым днем и не зависят от приема пищи. В конце концов, человек теряет трудоспособность.
Но довольно часто заболевание протекает бессимптомно и человек о нем не догадывается, а паразиты разрушают организм, особенно печень, что часто приводит к раку печени.
* При дифиллоботриозе начинаются тошнота, боли в животе, нарушение аппетита, запоры или проносы, быстрая утомляемость и раздражительность.
Оба заболевания трудно , но излечиваются, если своевременно обратиться к врачу.
* Рыбу, зараженную личинками этих паразитов, можно употреблять в пищу, только предварительно хорошо ее, проварив или прожарив.
* Соленую и вяленую рыбу выдерживают в тузлуке не менее 12 дней, так же солят и икру.
* При замораживании рыбу необходимо выдержать не менее 14-16 дней при постоянной температуре минус 15 С..
* Борьба с этими болезнями в водоемах трудна, поэтому важно не допустить их заражения. Если вы увидели, что в реку попадают стоки от животноводческих ферм, об этом нужно незамедлительно сообщить в Комитет по охране природы.
Санитарно-бактериологический анализ пойманной рыбы можно провести в областных, районных, межрайонных ветеринарных лабораториях и лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы при городских рынках.
Будьте внимательны и берегите себя и своих домашних любимцев. Не давайте им сырую рыбу.
И хорошего вам Улова)
Источник
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
handf.mirtesen.ru
БОЛЕЗНИ РЫБ И ИХ ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА — Паразиты и кровососы
ОПАСНА ЛИ БОЛЬНАЯ РЫБА?Нередко на водоеме рыболовы обращают внимание на необычное поведение рыб и
изменение их внешнего вида.
Это свидетельство того, что рыба больна.
Что способствует распространению
болезней рыб?
Чаще всего — выпуск на водоем молоди, не прошедшей ветеринарного
ихтиопатологического осмотра, а также использование живцов, пойманных в
«неблагополучных» водоемах.
Каждый рыболов должен знать основные признаки наиболее распространенных болезней, чтобы уберечь себя от заболевания, а водоемы — от заражения.
Большинство болезней, передающихся человеку от рыб, вызываются
гельминтами, обитающими в кишечнике рыб. Болезни рыб: черные точки
Что означают небольшие черные точки на теле пойманной рыбы — плотвы, подлещиков и других видов? Можно ли употреблять такую рыбу в пищу?
ЧЕРНИЛЬНОПЯТНИСТАЯ БОЛЕЗНЬ (ПОСТОДИПЛОСТОМОЗ)
В последние годы области распространения многих заболеваний рыб расширяются.
Связано это как с ухудшением экологической обстановки, что ведет к снижению общей
сопротивляемости рыб болезням, так и с изменением границ ареалов различных
животных-переносчиков заболеваний.
Черные точки на теле рыб, насколько можно судить по имеющимся описаниям
обеспокоенных рыболовов, — это признак как раз одного из таких заболеваний.
Это — постодиплостомоз.
Это заболевание встречается у карпов, толстолобиков, плотвы, воблы, окуня и
других рыб. У пораженных рыб заметны черные точки, разбросанные по всему телу,
на плавниках, жабрах, роговице глаз.
Каждая точка — это место, в котором находится капсула с личинкой гельминта.
Цикл развития возбудителя постодиплостомоза сходен с циклом развития диплостом.
Основным хозяином паразита является цапля, первым промежуточным хозяином — моллюск,
вторым — рыба.
Подробнее:
Вызывается он личинками паразитического червя Postodiplostomum cuticola из
класса дигенетических сосальщиков.
Взрослый червь имеет плоское тело длиной 1,5 мм и шириной 0,5-0,9 мм, но он сам
к появлению черных точек прямого отношения не имеет.
Он паразитирует в кишечнике рыбоядных птиц, таких как квакши или цапли.
В кишечнике птицы черви продуцируют яйца, из которых выходят личинки.
Личинки попадают в воду и проникают в тело промежуточных хозяев — моллюсков.
В моллюске происходит бесполое размножение личинок, в результате которого
получаются снова личинки, но уже другого строения — церкарии.
Вот они-то и паразитируют на рыбах.
Откуда же берутся черные точки? Церкарии выходят в воду и внедряются под кожу
и в мышцы рыб. При этом в подкожной клетчатке рыбы на глубине в 1,5-2 мм вокруг
личинки образуется соединительнотканная капсула, в которой откладывается
черный пигмент гемомеланин — продукт распада клеток крови и пигментных клеток
кожи рыбы. Так и возникают «черные точки».
Постодиплостомоз встречается повсеместно. Появление этой болезни, возможно,
связано расселением моллюсков-переносчиков заболевания или с негативным влиянием
загрязнения водоемов.
Как можно видеть из описания жизненного цикла постодиплостомума, человек в нем
никак не участвует — он не является ни промежуточным, ни окончательным хозяином
паразита. Находясь в теле рыбы, церкарии не выделяют опасных для человека токсинов.
Согласно соответствующим ГОСТам при наличии на теле товарной рыбы единичных
черных точек она допускается в продажу без всякой специальной обработки.
Так что рыбу, пораженную постодиплостомозом, в пищу употреблять можно.
С одной оговоркой.
Рыба должна быть правильным образом приготовлена (сварена, пожарена, посолена),
чтобы исключить возможность сохранения в ней в жизнеспособном состоянии
каких-нибудь других паразитических организмов.
Ведь многие паразиты, которые могут заражать и человека, не проявляют себя ни
черными пятнами, ни какими-то еще заметными признаками
Может ли человек заразиться от рыбы?
Да, может. Следует ЗНАТЬ, что плохо проваренная или не прожаренная рыба не
только вызывает отравление, но и может быть источником заражения человека и
домашних животных гельминтами.
Еле заметные глазу личинки глистов, находящиеся во внешне здоровой рыбе, попав
в организм человека и рыбоядных животных, вызывают тяжелые заболевания —
Описторхоз и Дифиллоботриоз.
Чаще заражаются женщины, которые сами обрабатывают рыбу и пробуют ее сырой.
СЛЕДУЕТ ПОМНИТЬ
Диагностировать то или иное заболевание рыб достаточно сложно, и делать это должны ихтиопатологи.
Но в отдельных случаях рыболовы-любители могут столкнуться с такими болезнями,
которые имеют характерное клиническое проявление, и с возбудителями, видимыми
даже невооруженным глазом.
К таким болезням можно отнести лигулез, чернильно-пятнистое заболевание
(постодиплостомоз), диплостомоз, филометроидозы и др.
ОПИСТОРХОЗ
Заболевание вызывают мелкие трематоды — описторхисы, паразитирующиев желчных ходах печени, в поджелудочной железе, в желчном пузыре человека и плотоядных животных.
Половозрелые описторхисы имеют длину 6-14 мм и ширину 1,2-2 мм.
В организме человека или животного (основного хозяина) описторхисы выделяют яйца,
попадающие с желчью в кишечник, а затем с фекалиями во внешнюю среду.
Яйца описторхисов заглатывает пресноводный моллюск (первый промежуточный
хозяин), в теле которого паразит претерпевает дальнейшее развитие, и в конечном итоге из одного заглоченного моллюском яйца появляется множество церкарий — личиночных
стадий паразита.
Церкарии выходят из моллюсков в воду и активно внедряются в тело рыб (второго
промежуточного хозяина).
У рыб церкарий локализуются в мышцах, покрываются оболочкой, превращаются в
метацеркарии, которые уже могут вызывать заражение основного хозяина, если
попадут в его желудочно-кишечный тракт живыми.
Это происходит при употреблении сырой, плохо обработанной рыбы.
Личинками описторхиса заражаются плотва, язь, сазан, лещ, елец, линь, густера,
красноперка, пескарь, жерех, подуст, гольян. Не бывает их у лососевых, осетровых,
а также морских рыб.
Описторхисы могут жить в организме основного хозяина длительное время, при этом
они наносят ему значительный вред.
При описторхозе — головная боль, ноющая боль под ложечкой, кратковременное
повышение температуры. Боли под ложечкой усиливаются с каждым днем и не зависят
от приема пищи. В конце концов человек теряет трудоспособность.
Лечение описторхоза связано с рядом трудностей и должно проводиться только под
руководством врача.
Описторхоз представляет собой природно-очаговое заболевание, которое
распространено там, где обитает промежуточный хозяин — моллюск битиния.
Это заболевание регистрировалось в Западной Сибири, Казахстане, Пермской области,
в Поволжье, в бассейнах рек Оби, Иртыша, Волги, Дона, Немана, Камы, Днепра и др.
Носителями личинок описторхисов являются язь, елец, плотва и ряд других рыб.
Меры профилактики
Основная причина заражения описторхозом — употребление в пищу сырой зараженной рыбы.
Обычная кулинарная обработка — проваривание или прожаривание в течение 25-30
минут — позволяет полностью ликвидировать угрозу заражения описторхозом.
При посоле концентрация соли должна быть не менее 14 % от веса рыбы, посол нужно
проводить 2 недели.
Сильное замораживание также может уничтожить возбудителей описторхоза.
Температуру необходимо поддерживать на уровне -18…-20 °С в течение суток.
Во многих очагах описторхоза отмечается заражение населения.
Часты случаи заражения описторхозом и особо тяжелого протекания заболевания у приезжих
людей, попавших в очаг описторхоза.
У них отсутствует тот частичный иммунитет, который имеется у местных жителей,
уже больных описторхозом.
Об этом нужно помнить людям, направляющимся где есть описторхоз.
Ни в коем случае нельзя скармливать сырую рыбу, ее внутренности собакам, кошкам
и другим плотоядным животным.
Они не только сами заболевают описторхозом, но и становятся источником,
поддерживающим заболевание в данном районе, и способствуют его более широкому
распространению.
ДИФИЛЛОБОТРИОЗ
Дифиллоботриоз представляет собой гельминтозное заболевание человека и плотоядных
животных. Возбудители этого заболевания — плоские паразитические черви (цестоды).
Как и у описторхисов, цикл развития этих гельминтов сложный, с участием двух
промежуточных хозяев. Зрелые гельминты паразитируют в кишечнике человека,
при этом они могут достигать исключительно большой длины (до 10 м).
Половозрелый гельминт выделяет яйца, которые с фекалиями попадают во внешнюю среду. Если яйца оказываются в воде, происходит их развитие, и через несколько
дней из яиц выходят личинки.
Циклопы и диаптомусы (мелкие рачки, которыми питаются рыбы) заглатывают личинок,
и те через 3-4 недели превращаются в процеркоидов.
Если циклопов или диаптомусов поедает рыба, развитие паразита продолжается.
Из ее кишечника процеркоиды попадают в печень, мышцы, гонады и другие внутренние
органы и ткани рыбы и превращаются в плероцеркоиды.
Зараженная рыба с плероцеркоидами может стать источником заболевания
человека или животных.
Возбудитель дифиллоботриоза встречается только у хищников — щуки, окуня, ерша,
налима, лососей, хариуса, форели, сига.
Находятся личинки в мышцах рыб у спинного и анального плавников.
Они очень мелкие, поэтому увидеть их трудно.
Рыба заражается, поедая улиток и рачков (циклопов), в которых паразиты попадают
из фекальных стоков, поэтому туалеты надо строить подальше от водоемов.
В организме человека глисты быстро развиваются, и уже через 2-3 недели появляются
признаки заболевания.
При дифиллоботриозе начинаются тошнота, боли в животе, нарушение аппетита,
запоры или поносы, быстрая утомляемость и раздражительность.
Оба заболевания успешно излечиваются, если своевременно обратиться к врачу.
Известны смертельные случаи при заболевании дифиллоботриозами.
Лечение человека проводится только под наблюдением врача.
Меры профилактики
Меры профилактики схожи с таковыми при описторхозе.
Нельзя есть плохо проваренную и прожаренную рыбу, сырую икру, строганину.
Плероцеркоиды лентеца погибают при глубоком промораживании (-20 °С и ниже).
Чаще всего люди заражаются дифиллоботриозом при употреблении в пищу слабо
посоленной икры щуки.
Нельзя скармливать внутренности и саму рыбу животным без предварительной
термической обработки.
Следует отметить, что самостоятельно определить, заражена ли рыба или нет,
практически невозможно. Для этого требуется специальное оборудование, опыт и
знания. Единственная надежная мера профилактики — кулинарная обработка рыбы,
глубокое промораживание или тщательный посол.
Дифиллоботриозы являются очаговыми заболеваниями, встречающимися в бассейнах рек: Оби, Иртыша, Лены, Енисея, нижнего плеса Амура, Свири, Печоры, Невы,
на Нижней Волге, на озерах Байкал, Ладожском, Онежском и др.
Например, на Невской губе, Ладожском и Онежском озерах щука и налим заражены
поголовно, при этом в одной рыбе находят до 300 плероцеркоидов.
заражения. Если вы увидели, что в реку попадают стоки от животноводческих ферм,
об этом нужно незамедлительно сообщить в Комитет по охране природы.
Санитарно-бактериологический анализ пойманной рыбы можно провести в областных,
районных, межрайонных ветеринарных лабораториях и лабораториях
ветеринарно-санитарной экспертизы при городских рынках.
ЛИГУЛЕЗ
Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости
длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (ленточного глиста), которую
многие неверно называют солитером.
Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб — неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов.
Половозрелые особи живут в кишечнике, рыбоядных птиц: чаек, поганок, бакланов,
цапель. Это так называемые окончательные их хозяева.
Кроме них в развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина — циклопы и рыбы.
Заражаются этим паразитом плотва, лещ, тарань, вобла, густера, красноперка,
пескарь, подуст, верховка, щиповка и другие карповые рыбы.
Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем в полость тела рыбы, паразиты растут,
питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их
функций. Так как личинки глиста находятся в брюшной полости рыб, поэтому брюшко у них вздуто.
Хотя в настоящее время паразиты-ремнецы обнаружены у 47 видов пресноводных рыб,
некоторые рыбы, такие, как сиг, пелядь, судак, невосприимчивы к данной болезни.
Зарыбление ими естественных водоемов снижает зараженность рыб лигулезом.
Пойманная рыба, пораженная ремнецами вполне пригодна в пищу.
После удаления жабр и внутренних органов можно употреблять ее в пищу,
засолив сухим способом.
Засыпать солью на три дня, затем часа 3-4 отмачивать в воде, меняя ее каждые
полчаса. Положить в нижнюю часть холодильника, через сутки рыба готова.
Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса
рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно. Для человека такая рыба не опасна.
КЛОНОРХОЗ
Вызывается трематодой, обитающей в печени, желчном пузыре и других органах
человека и животных. Развитие происходит с участием двух промежуточных
хозяев — моллюска и рыбы.
Вторым промежуточным хозяином, через которого возбудитель попадает к человеку,
служат рыбы более 70 видов.
Заболевание распространено на Дальнем Востоке, в бассейне Амура.
Основная мера профилактики — отказ от употребления сырой, плохо провяленной и
плохо посоленной рыбы.
МЕТАГОНИМОЗ
Вызывается трематодой, паразитирующей в тонком отделе кишечника человека.
Первый промежуточный хозяин — моллюск, второй — карповые рыбы.
У рыб цисты паразита локализуются на чешуе. Размеры цист — до 0,2 мм.
Заражение человека наступает при употреблении в пищу плохо очищенной
необеззараженной рыбы.
Нельзя допускать попадания в рот отдельных чешуек, прилипших к рукам.
В связи с этим курильщики имеют больше шансов заболеть метагонимозом,
чем некурящие рыболовы.
Заболевание встречается в бассейне Каспийского моря, на Дальнем Востоке,
в Краснодарском крае, на Украине.
МЕТОРХОЗ
Возбудитель заболевания — трематода, паразитирующая в печени, желчном пузыре
человека и хищных животных.
Первый промежуточный хозяин — моллюск, второй — такие рыбы, как плотва, язь,
красноперка, белый амур, черный амур, караси, белый и пестрый толстолобики и
другие рыбы.
Метацеркарии у рыб находятся в мышцах, жаберных лепестках, в оболочках глаза.
Заболевание возникает при использовании в пищу сырой рыбы.
ГНАТОСТОМОЗ
Возбудитель заболевания — паразитическая нематода, которая локализуется в
подкожной клетчатке, в легких и других органах человека.
Первый промежуточный хозяин — циклоп, второй — рыба (карповые, окуневые и др.).
Человек заражается, употребляя в пищу сырую зараженную рыбу.
Профилактика заболевания — обработка рыбы перед ее использованием.
АЭРОМОНОЗ
В заросших или замкнутых прудах, реже в реках и водохранилищах встречаются сазан,
карп, карась, плотва, красноперка, лещ, линь и даже осетровые, пораженные
краснухой (аэромоноз).
Это инфекционное заболевание рыб. Больная рыба плавает на поверхности водоема,
не реагируя на внешние раздражители. Ее легко можно поймать руками.
Она похожа на водянистого, вздутого урода: чешуя взъерошена, глаза выпучены,
на теле часто заметны круглые красные ранки и рубцы.
Такую рыбу на сковородку не положишь, да и в руки ее взять не захочется.
И все же надо по возможности выловить ее и закопать подальше от водоема,
а спасти продезинфицировать известковым молоком.
ЛЕРНЕОЗ
В жаркое время года карась, линь, щука, налим, карп, толстолобик могут быть
поражены паразитическим рачком. Заболевание, вызываемое им, называется Лернеоз.
На теле рыбы появляются бугорки-абсцессы, из центра которых выходит наружу
упругий зеленовато-коричневый стержень, длиной чуть больше сантиметра.
Если выдернуть этот стержень, на скрытом конце его можно заметить четыре
стекловидных отростка, напоминающие рога оленя. Это и есть паразитический рачок,
который внедряется в тело рыбы
ПИСЦИКОЛОЗ
Порой рыболов, поймав леща или плотвичку, обращает внимание на черные пятна,
разбросанные по всему телу рыбы.
Это широко распространенная болезнь, и называется она постодиплостоматозом,
или черно-пятнистым заболеванием. (описание выше по тексту)
Вызывается гельминтами, переносчиками которых являются цапли.
Осенью довольно часто встречаются карп, сазан или линь, у которых в области
головы и передней части тела обнаруживают массу мелких, тонких пиявок с
веретенообразным телом, покрытым темными и белыми полосками.
Один конец пиявки — писциколы имеет маленькую круглую присоску,
второй — большую шарообразную. Заболевание, вызываемое ими, называется писциколоз.
Болезнь распространена в низовьях Волги и Дона в южных областях страны.
САПРОЛЕГНИОЗ
Рыбы беспокойно плавают по водоему, трутся о сваи, камыши, лодки, выбрасываются
из воды, худеют и слабо реагируют на внешние раздражители.
На теле рыбы, после отпадения пиявки, остаются круглые ранки, которые часто
кровоточат. В местах поражения кожи поселяются различные бактерии и грибки.
Сапролегниоз — грибковое заболевание рыб, вызываемое плесневым грибком
сапролегнией.
Грибки обитают в любой воде, являются сапрофитами и моментально поселяются на
травмированных участках тела рыб и рыбьей икре.
Развиваются в любое время года и даже при низкой температуре.
На теле рыбы, плавниках, жабрах, в носовых отверстиях появляется ватообразный
налет. Проникая в ткани, грибок разрушает их.
Нередко, выловив больную рыбу, можно обнаружить, что у нее нет хвостового или
грудного плавника.
Со временем Сапролегния проникает в мышцы и внутренние органы.
Сильно пораженная рыба слабеет и погибает. Если вы поймали такую рыбу, не спешите выбросить ее в водоем, лучше отдайте на корм птицам или другим животным.
АРГУЛЕЗ
В зарослях тростника, камыша, рогоза, рдеста, элодеи и водной гречихи, в слабо
проточных водоемах иногда попадается карп, окунь, на поверхности тела которых
заметны небольшие (от 5 до 12 миллиметров) подвижные рачки зеленоватого цвета.
Этот паразит имеет колючий хоботок, которым прокалывает кожу рыб, питаясь их
кровью. В месте повреждения образуются мелкие ранки.
Заболевание, которое вызывает паразит, называется аргулез.
Рачки свободно плавают в воде, поэтому легко переносятся из водоема в водоем;
переносчиком может быть также зараженный живец.
КАРПОВАЯ ОСПА
В средней полосе и на юге страны нередко попадаются молодые карпы с плотными
парафино — образными наростами на теле.
Это оспа карпов, вирусное заболевание, опасное только для карпов.
ЩУЧЬЯ ЧУМА
Осенью, во время предзимнего жора хищных рыб, у выловленной щуки рыло бывает как
бы вымазано ярко-красной губной помадой. Это подкожные кровоизлияния.
Они видны и на теле у грудных плавников.
Нередко на теле появляются серповидные ранки. Здесь мы имеем дело с чумой.
Кроме щуки, чумой болеют окунь, налим, лещ и плотва.
Впервые заболевание было зарегистрировано в Германии еще до второй мировой войны.
После войны из-за бесконтрольных перевозок щуки в целях рыборазведения больная
рыба попала в водоемы Подмосковья и других районов.
Теперь чума щук отмечается в водохранилищах Северного Казахстана и средней полосы
страны. Для человека она не опасна.
Однако плохая термическая обработка больных рыб может вызвать пищевое отравление.
Лернеоз, постодиплостоматоэ, писциколоз, сапролегниоз, аргулез поражают лишь
поверхность тела рыбы. Поэтому после тщательной чистки такую рыбу можно
употреблять в пищу без ограничений
ФИЛОМЕТРОИДОЗЫ
Многие при чистке карпа под чешуей рыб находят свернутых в кольцо
розовато-красных гельминтов длиной до 10- 12 см, толщиной до 1 мм.
Это филометроидозы — круглые раздельнополые черви.
В чешуйных кармашках карпа находятся самки, а самцы локализуются обычно в стенках
плавательного пузыря. Самцы гораздо мельче самок, длиной всего 3-4 мм.
Самки созревают весной и выделяют в воду несколько сот тысяч мелких живых
личинок. Этих личинок поедают циклопы, а через них филометроидозом заражаются рыбы. Цикл развития этих гельминтов завершается за год.
Для человека рыба, больная филометроидозом, не опасна.
Гельминты удаляются при чистке рыбы, да и к тому же они не могут существовать
в организме человека. Зато самой рыбе это заболевание наносит значительный вред.
При высокой зараженности гибнет молодь карпа, рыба медленно растет.
На пораженных гельминтами участках кожи развивается сапролегния, рыба теряет
товарный вид.
С филометроидозом карпа в прудовых хозяйствах ведется активная борьба.
Многие рыбхозы удалось полностью избавить от этой болезни.
У промысловых рыб, таких, как карась, лещ, густера, также иногда можно встретить
филометроидозов. Паразитирующие на карасе взрослые гельминты обычно находятся
в хвостовом или спинном плавниках, личинки поражают внутренние органы рыб.
ДИПЛОСТОМОЗ
Среди толстолобиков, пеляди, форели и многих других видов рыб иногда попадаются
экземпляры, имеющие глаза мутные с непрозрачным хрусталиком.
Причиной этого являются чаще всего личинки мелких дигенетических сосальщиков,
паразитирующих в хрусталике и стекловидном теле глаза.
Половозрелые гельминты обитают в кишечнике рыбоядных птиц.
Птицы заражаются, поедая больных рыб, которые из-за своей слепоты становятся
их легкой добычей.
Из яиц гельминтов, попавших в воду с экскрементами птиц, выходят личинки —
мирацидии, проникающие в тело моллюсков.
После сложного цикла бесполого развития в организме моллюсков в воду выходят
многочисленные церка-рии, нападающие на рыб.
Попав в рыбу, церкарии проникают в хрусталик, превращаются в метацеркарии,
способные вызвать заражение птиц.
Для человека эти гельминты не опасны. Однако рыба слепнет, хуже растет.
Молодь рыб может погибать от церкариозной формы диплостомоза, когда масса
церкариев проникает сквозь кожные покровы в организм рыбы.
В абсолютном большинстве случаев заражение человека происходит при употреблении в пищу сырой, слабо проваренной и непрожаренной рыбы.
Тщательная кулинарная обработка — надежный способ профилактики болезней,
источником которых является рыба.
Например, личинки солитера, или ленточного глиста, могут быть обнаружены как
в озерной, так и в морской рыбе. Если обработать рыбу соответствующим образом,
то личинки солитера погибнут.
Личинки солитера погибают при температуре +55 °С, т. е., если обычным способом
проварить или прожарить рыбу, личинки будут убиты.
Продолжительность варки должна быть не менее 10-15 минут.
Надежный способ избежать заражения — заморозить рыбу.
Рыба весом менее одного килограмма замораживается в обычных домашних
морозильниках за 10 часов. В крупной рыбе личинки солитера уничтожаются,
если она выдерживается в морозильнике в течение одних суток.
В иных случаях рекомендуется обеззараживание рыбы глубоким замораживанием.
При температуре -20 °С рыбу нужно держать не менее 3 суток,
при температуре -8…-10 °С — 3-4 недели.
Личинки погибают также при обильном солении.
Соль необходимо брать в количестве не менее 12 % от веса рыбы.
Выдерживать рыбу в соли нужно не менее 5 суток до употребления в пищу.
При жарений большее значение имеет величина кусков рыбы, чем их вес.
Мелкую рыбу необходимо жарить минимум 10 минут.
Рыбу весом 700-1200 г или филе толщиной 2-3 см жарят 15-20 минут.
Куски рыбы толще 6 см, а также крупная неразрезанная рыба, у которой не удален
позвоночник, должны жариться минимум 40 минут.
Рыба горячего копчения, а также тщательно пропеченная на открытом огне безвредна.
Копчение рыбы (холодное и горячее), пойманной из водоема, где имеется заболевание,
лучше не проводить, так как в домашних условиях трудно достичь равномерного и
достаточно глубокого прогрева рыбы, который получают на промышленных
предприятиях
по переработке рыбы.
Не следует самостоятельно пытаться определить, заражена рыба или нет.
Выделение мелких цист паразитов требует специального оборудования и может быть
проведено только специалистами.
Запрещается скармливать животным сырую рыбу из неблагополучных водоемов.
Внутренности и чешую после разделки рыбы необходимо уничтожить, не допуская
возможности поедания их домашними или дикими животными.
Эта простая мера позволяет прекратить распространение болезней по другим водоемам.
Лечение гельминтозных заболеваний должно проводиться только под руководством врача. Самолечение недопустимо.
Следует помнить, что алкоголь ни в малейшей степени не играет профилактической
роли при гельминтозах.
Окруженные цистами и плотными оболочками гельминты и их личинки имеют весьма
совершенный ферментный механизм защиты и выдерживают действие пищеварительных
соков, противостоят даже многим сильнодействующим веществам, не говоря уже о
растворах алкоголя. В связи с этим запрещается употреблять алкоголь на рыбалке.
Опьяневший человек теряет контроль над своими действиями, утрачивает чувство
бдительности, при этом опасность заражения возрастает многократно.
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ
При употреблении в пищу продуктов, содержащих ядовитые вещества бактериального
или небактериального происхождения, возникают пищевые отравления.
Также могут стать источником отравления.
Ядовита икра маринок, османов, некоторых усачей, обитающих в наших водоемах.
При проваривании икры маринок ядовитые свойства ее исчезают.
В случае отравления этими рыбами отмечается рвота, головокружение, слабость,
боль в животе. В этом случае рекомендуется сделать промывание желудка,
дать солевое слабительное, а также теплый раствор перманганата калия
(1:1000, т. е. 1 г на 1 л воды).
В обязательном порядке при появлении первых признаков отравления или при
подозрении на отравление следует немедленно обратиться к врачу.
Имеются сведения, что во время нереста бывают ядовитыми молоки, икра, печень
у налима, щуки, усача, окуня, белуги, скумбрии, пикши.
Источником отравлений может быть слизь у миног.
Для ее удаления миног обильно посыпают солью, после чего слизь снимается жесткой
щеткой.
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ
Пищевые токсикоинфекции возникают при употреблении в пищу продуктов, в том числе
и рыбных, зараженных некоторыми видами возбудителей: сальмонеллами, колибактериями, протеем, стафилококками.
Источником инфекции служат домашние животные и птица.
Больной или здоровый человек-бактерионоситель также может быть источником инфекции.
Надежным профилактическим средством против пищевых токсикоинфекции служит соблюдение санитарно-гигиенических требований.
Источник: Газета «Рыбак рыбака» Авторы: Л. Гречаниченко; Сергей Грач. Фото из сети.
Составил: В.А. Прокофьев
altfishing-club.ru
Болезни рыб | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал
Болезни рыб вызываются многими био- и
абиотическими факторами факторами внешней среды. К ним относятся
вирусы, бактерии, водоросли, грибы, гельминты, ракообразные,
токсические вещества, нарушения гидрохимического режима и другие
составляющие внешней среды.
Инфекционные болезни рыб
вызываются вирусами, бактериями, водорослями и грибами. Инвазионные
болезни вызываются паразитическими организмами: гельминтами,
простейшими, ракообразными. Существует большое число незаразных
болезней рыб, которые возникают как результат нарушения среды обитания.
К таким можно отнести алиментарные болезни, вызванные неполноценными
или токсичными кормами, токсикозы, нарушения гидрохимического режима
водоема, температурные перепады, избыточное содержание газов, травмы и
др.
Следует отметить, что многие болезни возникают
вследствие снижения иммунитета рыб из-за разнообразных стрессов.
Незаразные и инвазионные болезни рыб часто осложняются развитием
патогенной микрофлоры.
Клиническая картина того или иного
заболевания обычно обладает определенной специфичностью. Однако, во
многих случаях клинические проявления разных болезней очень сходны.
Поскольку пресноводные рыбы живут в гипоосмотичной среде, любые
расстройства обмена веществ приводят к нарушению вводно-солевого
обмена: у рыб появляется пучеглазие, водянка, ерошение чешуи. Ставить
диагноз только на основании клинических признаков в ихтиопатологии
недопустимо. Например, язвы на теле рыб — это далеко не всегда
краснуха. Они могут появиться в результате травматизации при облове,
поражения рыб паразитическими рачками, пиявками, укусами хищников и
т.д. Такие признаки краснухи, как воспаление кишечника, асцит,
пучеглазие, ерошение чешуи могут появиться также и при кокцидиозном
энтерите, миксоспоридиозах, токсикозах, некоторых алиментарных
заболеваниях.
Рыбы могут быть источником заболеваний
человека и теплокровных животных. Помимо таких распространенных
гельминтозов, как описторхоз и дифиллоботриоз, рыба иногда становится
причиной пищевых токсикозов и токсикоинфекций человека.
Основной
путь распространения инфекционных и инвазионных заболеваний рыб —
бесконтрольные перевозки из неблагополучных хозяйств в здоровые.
Некоторые заболевания рыб, в частности, краснуха карпа, имеют
природно-очаговый характер. Это значит, что в тех или иных регионах
страны возбудители заболевания содержатся у дикой рыбы, обитающей в
естественных водоемах. Оздоровить хозяйство, расположенное в зоне
природного очага инфекции или инвазии, практически невозможно.
Следовательно,
перевозка рыбы из данного региона в благополучный водоем, скорее всего,
приведет к его заражению. Наличие ветеринарного свидетельства, к
сожалению, не всегда является гарантией того, что рыба здорова. В
последние годы случаи завоза больной рыбы в прежде благополучные
водоемы участились. Завоз дешевой товарной рыбы или рыбопосадочного
материала из неблагополучного региона нередко оборачивается
экономическим крахом хозяйства. Это особенно опасно для предприятий,
занимающихся организацией рыбалки и практикующих частый завоз рыбы из
разных регионов страны по принципу «куплю там, где дешевле».
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Жаберное заболевание невыясненной этиологии (ЖЗНЭ) или жаберный некроз Жаберное Возбудитель болезни не | |
Сапролегниоз Сапролегниоз | |
Бранхиомикоз Инфекционное | |
Краснуха карпа Краснуха Краснуха — заразная Краснуха Для лечения рыб Единственным | |
Воспаление плавательного пузыря карпа (ВПП) Причина Болеет |
ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ
При ихтиопатологическом исследовании рыб,
обитающих в естественных водоемах и в прудах рыбоводных хозяйств,
обычно обнаруживается множество паразитических организмов, относящихся
к разным видам. Если численность этих организмов невелика, рыба
практически не страдает от их присутствия. Однако, при высоких
плотностях посадки, характерных для производственных условий
выращивания, численность одного или нескольких видов паразитов может
резко возрасти, что приводит к заболеванию.
При
выращивании карпа чаще всего встречаются такие инвазионные заболевания,
как ихтиофтириоз, триходиниоз, костиоз, апиозомоз, филометроидоз,
ботриоцефалез, кавиоз. Эти заболевания обычно поддаются лечению, если
диагноз поставлен своевременно.
Ихтиофтириоз Это Заболевшие рыбы Борьба затруднена тем, что паразит |
Триенофороз Возбудитель При |
Филометроидоз карпа Филометроидоз При |
Ботриоцефалез Ботриоцефалез Ботриоцефалез широко распространен Наиболее интенсивно заражаются |
Диплостоматоз Диплостоматоз Характерные признаки болезни: помутнение хрусталика, Возбудитель диплостоматоза |
Постдиплостоматоз Постодиплостомоз Болезнь регистрируется главным Источники инвазии — зараженная рыба, моллюски и цапли, инвазирующие водоемы яйцами гельминта. |
Кавиоз Кавиоз Болезнь регистрируют во всех зонах Симптомы. Больные рыбы малоактивны, подвижность их |
Аргулез Аргулезом |
Лернеоз Лернеоз При |
Триходиниозы, апиозомоз, костиоз, сцифидиоз, трихофриоз Заболевания |
АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
В |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Игнорирование вопросов, связанных с болезнями
рыб, рано или поздно приведет рыбоводное хозяйство к большим проблемам.
Для того, чтобы избежать их, необходимо организовать регулярный
ихтиопатологический контроль за всеми технологическими операциями, и
особенно за перевозками живой рыбы.
Использованная литература:
- Бауэр О.Н. и др. Болезни прудовых рыб. 2-е изд. М., Легкая и пищевая промышленность, 1981. -320с.
- И.Н.Вербицкая и др. Основные болезни прудовых рыб.М., «Колос», 1972.- 72с.
- Справочник по болезням рыб. Под ред. В.С. Осетрова. М., «Колос», 1978. — 351с.
http://www.salmo.ru/fish/illness.php
Качественные фильтры для аквариума Eheim помогут содержать аквариум в чистоте.
fermer.ru
Причины, симптомы и лечение заболеваний у рыб
Основные недуги рыб с фото и описанием помогут не только точно диагностировать заболевание, но и спасти обитателей домашнего пруда от гибели. Болезни рыбы наносят большой ущерб рыбоводческим хозяйствам, поэтому для успешного разведения нужно уметь диагностировать самые распространенные заболевания и вовремя предпринимать профилактические меры.
Болезнь может вызвать не только паразит или болезнетворный микроорганизм, но и сниженное или повышенное содержание определенных веществ в воде. Поэтому всем, кто разводит рыбу в домашних условиях, рекомендуем ознакомиться с данной статьей, чтобы точно знать основные признаки патологии и методы борьбы с определенными заболеваниями.
Болезни рыб: фото с описанием
Следует подробнее остановиться на самых распространенных болезнях рыбы, методах их диагностики и лечения.
- Бактериальная геморрагическая септицемия (краснуха)
Эта болезнь карповых видов опасна тем, что массово поражает всех особей в водоеме. Краснуха может появиться и у растительноядных видов, если они содержатся в ненадлежащих условиях.
Советую Вам новое натуральное средство для борьбы с болью в суставах — регенерирует хрящи и ткани суставов. Хотите попробовать?
Узнать большеОсновные симптомы такие (рисунок 1):
- Поверхность тела краснеет и покрывается очагами подкожных кровоизлияний;
- Появляются язвы, чешуя начинает ерошиться, а у некоторых особей появляется пучеглазие.
- Частым признаком краснухи является и брюшная водянка.
На возникновение болезни и интенсивность ее течения влияет температура воды. Как правило, краснуха появляется весной или в начале лета, а осенью стихает. В северных районах, где температура воды ниже, заболевание встречается гораздо реже, чем на юге.
Примечание: У переболевших особей вырабатывается стойкий иммунитет к болезни, поэтому повторного заражения, как правило, не происходит.
Провоцирующими факторами служит не только повышение температуры воды, но также повышенная плотность посадки и травматизм. Острая форма краснухи развивается быстро, и уже через 2-3 приводит к массовой смертности. У выживших особей начинается хроническая форма, которая сопровождается покраснением тела без водянки. Зараженные особи практически прекращают питаться и расти.
Рисунок 1. Симптомы краснухи у водных обитателейБолезнь легче предотвратить, хотя существуют медикаментозные препараты, направленные на устранение краснухи. В первую очередь нужно следить за качеством посадочного материала и завозить мальков только с благополучных хозяйств. Кроме того, нужно следить, чтобы особи не травмировались при транспортировке. Дополнительно нужно просушивать дно пруда, спустив с него воду, а также дезинфицировать все оборудование и инструменты.
Для лечения используется фуразолидон и антибиотики, в частности левомицетин, который можно скармливать или вводить внутрибрюшинно.
- Токсикозы и болезни жаберного аппарата
Жаберная гниль (бранхиомикоз) – массовое грибковое заболевание карповых видов, которое встречается преимущественно в южных и центральных районах. Провоцирующим фактором является повышение температуры воды более 20 градусов и чрезмерное содержание органических веществ. Внешний вид пораженных особей приведен на рисунке 2.
Попадая в сосуды жабр, нити гриба закупоривают их. В результате кровоснабжение происходит неравномерно и постепенно части обескровленные части жабр отмирают, загнивают и разлагаются.
Примечание: Обнаружить болезнь вовремя сложно, так как характерные признаки начинают проявляться лишь за несколько дней до гибели. Зараженные особи отказываются брать корм, собираются у притока воды и не реагируют на раздражители.
Чтобы не допустить распространения болезни проводят профилактику. Пруды, в которых были обнаружены споры гриба, осенью осушают, а летом стараются обеспечить максимальную проточность воды. Для лечения в воду добавляют смесь медного купороса с раствором марганцовки. Эффективным является и внесение извести каждые две недели в летнее время (из расчета 15-20 кг на тонну воды).
Рисунок 2. Признаки жаберной гнилиТоксикозы появляются при превышении нормы содержания аммиака, пестицидов, сероводорода или других химических веществ в воде. Для устранения патологии скармливают премиксы или вносят в водоем хлорную известь.
- Дактилогирозы
Возбудителем болезни является сосальщик, паразитирующий в жабрах и поражающий преимущественно молодь. Чтобы не допустить заражения, пруд заранее заливают примерно за месяц до заселения. Примерно в середине июня подачу свежей воды прекращают, после чего начинают вносить перепревший навоз или подавленную водную растительность. Такой метод в течение двух лет помогает полностью оздоровить водоем.
Если заболевание уже появилось, в воду вносят органический краситель и хлорофос еженедельно до полного устранения проблемы.
- Ботриоцефалез
Заболевание провоцирует ленточный гельминт, который проживает в кишечнике. Важно, что развитие ботриоцефалеза невозможно без промежуточного хозяина (рачка циклопа). Яйца глистов падают на дно водоема, завершают развитие и поглощаются рачками. Уже через неделею цикл развития паразита завершается и рыба заглатывает пораженного рачка вместе с гельминтом.
Закрепляясь на стенке кишечника, паразит повреждает ее, вызывая воспаление. Кроме того, в процессе жизнедеятельности гельминт выделяет токсины, которые постепенно отравляют организм. Признаками ботриоцефалеза являются:
- Вздутое брюшко;
- Вялость и отказ от пищи;
- Общее истощение.
Чаще всего заражению подвержены сеголетки карпа, карася и амуров. Важно, что паразит способен долгое время сохранять жизнеспособность, поэтому для профилактики водоемы нужно обязательно просушивать и обеззараживать хлорной известью.
Рыбы могут быть переносчиками болезней, представляющих опасность и для человека. Кроме того, в организме долгое время могут находиться опасные для человека гельминты. Как правило, перед употреблением в пищу внутренности удаляются, а само мясо поддается тщательной термической обработке. Но в некоторых случаях этого может быть недостаточно.
Самыми опасными для человека считаются такие болезни:
- Ботулизм: бактерия-возбудитель обитает в почве, и попадет в водоем с паводковыми водами. Заражение особи происходит через кишечник и кожу. Бактерию ботулизма можно уничтожить только высокими температурами, поэтому при употреблении в пищу вяленой или соленой зараженной рыбы через несколько дней у человека наступает тяжелый токсикоз и без соответствующего лечения пациент может даже погибнуть.
- Юксовская болезнь: возбудителя болезни пока так и не удалось установить, но известно, что заражение происходит при употреблении в пищу хищных сортов (даже при условии тщательной термической обработки). Предполагается, что заражение происходит при поедании особями спор токсичных растений, случайно попавших в воду. У человека заболевание проявляется сильными мышечными болями и потерей способности двигаться. Как правило, приступ длиться всего несколько часов, но иногда заканчивается летально.
- Описторхоз: это одно из самых тяжелых паразитарных заболеваний, которое может появиться у человека после употребления рыбы. Паразит имеет несколько промежуточных хозяев, но попадая в организм человека может находиться там несколько лет. Гельминт вызывает закупорку желчных путей и может привести к циррозу печени. Чтобы не допустить заражения, человеку следует соблюдать личную профилактику, отказываясь от употребления в пищу сырой или недостаточно обработанной продукции.
Рыбы также могут стать источником дифиллоботриоза. Это заболевание также вызывается глистом, паразитирующим в кишечнике человека. Гельминт вызывает поражение кровеносной системы, провоцирует недостаток витамина В, а в тяжелых случаях может даже привести к смерти.
Все болезни провоцируются неправильным содержанием или несоблюдением технологии выращивания. Поэтому нужно следить за чистотой и химическим составом воды, а также соблюдать личную гигиену питания, употребляя в пищу только хорошо обработанную продукцию.
Из видео вы узнаете, как правильно определить болезнь рыбы и вовремя устранить ее.
Причины
Основные причины, по которым у рыб в пруду могут начаться заболевания, провоцируются неправильными условиями содержания или кормления. К примеру, при перевозке с другого хозяйства нельзя сразу же выпускать ее в пруд. Пакет с рыбами должен сначала полежать в воде, чтобы температура внутри и снаружи пакета выровнялась и особи не испытали стресс.
Кроме того, нужно следить за чистотой воды в пруду и удалять излишки водорослей из водоема. Если же в водоеме были обнаружены больные особи, их нужно сразу же изолировать, а всем остальным назначить препараты для профилактики болезней.
Симптомы
Болезни рыб проще всего определить по фото с описанием, но существуют и некоторые характерные симптомы, которые помогут определить, что у особи началась болезнь. В первую очередь диагностика болезней включает их внешний осмотр: если на теле появились пятна, точки или волдыри, нужно изолировать всех больных особей до момента уточнения диагноза.
Кроме того, характерными симптомом болезней считается нарушение координации движений. Больные особи могут плавать на боку или спине, а также отказываться от корма и забиваться в угол водоема.
При обнаружении любых нехарактерных признаков в поведении или внешности, нужно сразу же обратиться за помощью к специалисту и начать лечение.
Лечение
Лечение болезней начинается с изоляции зараженных особей. Это условие особенно актуально, если у особей была обнаружена инфекция.
Как правило, для лечения используются антибактериальные препараты, но следует учитывать, что многие болезни рыбы не поддаются лечению, и зараженных особей просто уничтожают. Чтобы сохранить поголовье, нужно внимательно следить за качеством кормов и чистотой воды в пруду.
Лечение: гексамитоз у рыб (причины и симптомы)
Болезнь возникает при попадании в воду паразита-жгутиконосца, который проникает в органы пищеварения рыбы и провоцирует образование цист (рисунок 3). Опасность данного заболеваний в том, что паразиты могут попадать в водную среду вместе с калом.
Определить наличие болезни можно по характерными симптомами. На начальном этапе у особи темнеет окрас кожи, она предпочитает держаться в стороне от остальных, а при запущенной стадии из тела появляются белые тягучие выделения.
Рисунок 3. Признаки и лечение гексамитозаДля лечения гексамитоза всех зараженных особей нужно перевести в карантин и начать выдачу противопаразитных препаратов. Оставшимся особям также нужно давать подобные препараты, но не в лечебных, а в профилактических дозировках. Часто бывает, что возбудитель обладает иммунитетом к определенным лекарствам, поэтому нужно поочередно пробовать лечение несколькими медикаментами, или применять их в комплексе.
Лечение: сапролегниоз
Сапролегниоз поражает жабра, глаза, плавники и кожу. На начальных стадиях на коже особей появляется белый налет, похожий на вату, а в запущенных стадиях он сопровождается покраснениями, кровоподтеками и выделением слизи (рисунок 4).
Рисунок 4. Симптомы сапролегниозаСапролегниоз лучше лечить на ранних стадиях, используя примочки из марганцовки. Кроме того, можно окунуть рыбку в солевой раствор на пять минут (50 граммов соли на литр воды).
Лечение ихтиофтириоза
Болезнь вызывается паразитом, который проживает в пресноводных водоемах. Паразит-инфузория постоянно находится в организме хозяина, выпуская клетки в воду (рисунок 5). Постепенно происходит заражение всех особей. Благоприятной для развития паразита является температура 25-26 градусов.
Рисунок 5. Признаки и механизм заражения ихтиофтириозомСильное заражение вызывает потерю верхнего слоя кожи, особь стремится попасть к притоку воды, но постепенно задыхается и погибает. Бороться с ихтиофтириозом сложно, так как паразит живет непосредственно под кожей. Поэтому лучше заранее принять действенные профилактические меры. Для этого нужно содержать взрослых особей и молодь отдельно, регулярно осушать ложе пруда и уничтожать личинок паразита, свободно плавающих в воде (стадия бродяжек). Для этого в воду высыпают поваренную соль. Длительность нахождения в соленой воде зависит от температуры: чем она выше, тем меньше срок пребывания. Подобные соленые ванны абсолютно безопасны для рыбы, и при соблюдении технологии приводят к полному выздоровлению.
Лечение: сапролегния у рыб
Сапролегния представляет собой инфекционную болезнь, которую провоцируют плесневые грибы, проникающие в организм рыбы при механических повреждениях. Поскольку грибок способен глубоко проникать в тело и затрагивать внутренние органы, поэтому без соответствующего лечения зараженная особь может погибнуть (рисунок 6).
Сапролегнию также называют плавниковой гнилью из-за характерных симптомов болезни. На теле пораженной особи появляется серый налет в виде нитей или мохообразных скоплений. Постепенно плавники начинают гнить, атрофируются, а возбудитель проникает в тело. Поскольку болезнь распространяется достаточно быстро, лечение следует начать при обнаружении первых признаков.
Рисунок 6. Симптомы сапролегнииДля лечения нужно в первую очередь удалить зараженную рыбу из водоема, перенести в карантинный водоем и аккуратно удалить налет из плавников. В воду, где содержится зараженная особь, добавляют оксолат малахитовой зелени в соотношении 0,04мг/л, а плавники смазывают раствором пенициллина.
Колумнариоз: лечение
Колумнариоз считается одним из самых опасных болезней рыбы, так как ее возбудитель может постоянно находиться в водоеме, размножаясь на органических остатках (например, на несъеденном корме).
Провоцирующими факторами развития колумнариоза являются механические повреждения, недостаток кислорода и повышенная температура воды. На начальной стадии поражения болезнь поражает кожу и плавники, постепенно проникая внутрь организма. Обнаружить болезнь можно обычным наружным осмотром: на плавниках и коже появляются характерные светлые пятна и полосы, которые без соответствующего лечения могут вызвать некроз тканей (рисунок 7).
Рисунок 7. Симптомы колумнариозаК сожалению, лечение колумнариоза возможно только на ранних стадиях. Для этого применяют антибиотики, которые просто растворяют в воде пруда. Однако на запущенных стадиях лечение не будет обладать достаточной эффективностью, и зараженную особь просто уничтожают.
Лечение ихтик у рыб
Ихтик, или ихтиофтириоз, принадлежит к одним из самых распространенных болезней рыбы. Он проявляется образование мелких пятен и бугорков на коже. Опасность болезни в том, что бугорки быстро распространяются по телу, и постепенно вызывают поражение внутренних тканей и органов, а через язвочки на поверхности тела внутрь организма могут проникнуть вторичные инфекции.
Лечение ихтиофтириоза возможно только на ранней стадии, когда на теле имеется всего несколько пятен. Для борьбы с болезнью рыбам выдают антибиотики, причем не только больным, но и здоровым особям (для профилактики).
Аэромоноз рыб: лечение
Аэромоноз представляет собой инфекционное заболевание, которое также известно под названием краснухи (рисунок 8). Болезнь может встречаться у любых пород, так как возбудители заболевания проживают в большинстве пресных водоемов.
Рисунок 8. Признаки аэромоноза и его лечениеАэромоноз может развиваться в острой и хронической форме. В первом случае развитие патологии настолько стремительное, что за короткое время может вызвать гибель всего поголовья. При хроническом течении болезни рыбы становятся переносчиками инфекции и могут постепенно вызывать гибель новых и новых особей. Аэромоноз считается опасной болезнью, поэтому в хозяйстве, где его обнаружили, обязательно объявляют карантин, а рыбам дают антимикробные препараты.
Диагностика болезней рыб
Болезни рыб неразрывно связаны с особенностями
mirfermera.ru
Чем болеют рыбы? Болезни рыб – Все о рыбалке
Рыбы, как и любые другие живые существа, подвержены разным болезням. Большинство болезней рыб для человека и домашних животных не опасны, но существуют и такие, которые могут нанести вред человеку, съевшему их. Прежде чем переходить к конкретным заболеваниям, надо вспомнить общие моменты, которые рыболов должен четко знать.
Содержание:
- БЕЗОПАСНОСТЬ РЫБОЛОВА
- ПРИЗНАКИ БОЛЬНОЙ РЫБЫ
- ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ
- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ
- ВИРУСНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ
- ГРИБКОВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- ИНВАЗИВНЫЕ, ИЛИ ПАРАЗИТНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ У РЫБ
БЕЗОПАСНОСТЬ РЫБОЛОВА
Для начала следует оценить безопасность самого водоема. На сторожить должны обильное цветение водных растений и водорослей; необычный цвет; посторонние запахи, особенно запах тухлых яиц летом. Далее внимательно посмотрите на водоем и оцените в целом поведение рыбы.
Когда она больна, то плавает по поверхности, на рыболова и на другие объекты не реагирует или совершает резкие хаотичные движения, или плавает кругами и выпрыгивает на воздух. Все это подозрительно, такую рыбу есть нельзя. А еще лучше уйти на другой водоем. Если вышеперечисленного нет, то осмотрите свежепойманную рыбу, понюхайте ее. Если примешиваются посторонние запахи, то отдайте ее кошке или следуйте принципу «поймал – отпусти». Все время помните, что рыба аккумулирует в себе все токсичные элементы, которые находятся в водоеме.
Дальше осмотрите глаза рыбы. Если они мутные, с поврежденной роговицей, темные, то тоже отпустите ее на волю. Глаза здоровой рыбы должны быть светлыми, выпуклыми, с прозрачной роговой оболочкой. Чешуя должна быть гладкой, блестящей, без липкой и плохо пахнущей слизи, отделяться с трудом. Если она взъерошена, легко осыпается, не блестит, есть проплешины, то лучше эту рыбу отправить обратно в водоем. Жабры здоровой рыбы бывают алыми. Они не должны иметь никакого запаха, кроме рыбьего, быть с ровными краями, без точек и вздутий на них. Мясо здоровой рыбы плотное, при нажатии на него не должно оставаться вмятин. Цвет мяса является характерным для рыбы данного вида и не может быть никаким другим. Отдельные волокна мяса не должны выступать и чем то выделяться. Брюхо здоровой рыбы не может быть вздутым. Плавники бывают большей частью целыми, без гнилых лучей и каких либо пятен.
ПРИЗНАКИ БОЛЬНОЙ РЫБЫ
Приведем наиболее распространенные и самые неприятные признаки больной рыбы. На теле такой рыбы появляются гнойники-абсцессы, по центру из них выходит наружу упругий зеленовато-коричневый стержень длиной около 1 см. Это паразитический рачок, вызывающий лернеоз. Такие гнойники встречаются у карася, линя, щуки, налима, карпа и толстолобика. Опасны и черные пятна, хаотично разбросанные по телу карповых рыб. Это признаки опасных гельминтов. Такую рыбу даже обратно в водоем не следует выбрасывать, лучше сжечь ее на костре. Если тело рыбы покрыто ватообразным налетом и беловатые волокна имеются на жабрах, плавниках, в носовых отверстиях, значит, она поражена грибком сапролегнией. Часто у зараженной этим грибком рыбы не хватает плавников, чешуи, повреждены глаза. Сапролегния поражает также икру, личинок и приводит к гибели рыбы. Все перечисленные заболевания для человека не столь опасны, особенно если рыба правильно обработана. К сожалению, далеко не всегда признаки больной рыбы бросаются в глаза. Есть очень опасные для человека глистные заболевания рыб, которые внешне никак не проявляются.
ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
Чтобы обезопасить себя и близких, надо правильно проводить термическую обработку рыбы при ее готовке. Толстые куски следует жарить не менее 15-20 минут. А кусок не должен быть толще 3 см. Рыбные котлеты жарить (или парить) не меньше 20 минут. Варить рыбу с момента закипания не меньше 15 минут. Всевозможные засолки и копчения, а тем более «японские» суши и роллы более опасны, так как не дают гарантии гибели паразитов. Если вы все же солите или вялите рыбу, ее нужно просаливать не менее пяти дней, а потом вялить две недели. Раньше даже пробовать нельзя! Кстати, никакую рыбу нельзя пробовать сырой или в процессе приготовления. То же самое касается и рыбного фарша, икры и рыбных полуфабрикатов. Засоленную рыбу безопасно есть только через две недели. В морозилке при -20°С паразиты гибнут примерно за неделю. И помните, что особенно опасны пресноводные рыбы наших водоемов; морские менее опасны.
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РЫБ
Инфекционные заболевания – это группа болезней, вызываемых проникновением в организм патогенных (болезнетворных) микроорганизмов. Чтобы патогенный микроб вызвал болезнь, он должен обладать вирулентностью, то есть способностью преодолевать сопротивление организма. У этой группы есть инкубационный период, то есть период от времени заражения до появления первых признаков заболевания. Инфекционные болезни вызываются вирусами, бактериями и микробами, водорослями и грибами. Это заразные заболевания, и если вы выловили такую рыбу и идентифицировали болезнь, то в водоем обратно отпускать ее не надо. Можете сообщить в местные рыбоохранные органы или владельцам «платника».
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ
Краснуха, или аэромоноз карпов. Это распространенное инфекционное заболевание, поражающее рыб, можно нередко встретить как в природных водоемах, так и в прудах для платной рыбалки или в своем пруду на даче. Вызывается оно бактериями Aeromonas. Острая форма встречается весной. Характеризуется водянкой, ерошением чешуи, пучеглазием, гидратацией мышечной ткани и всех внутренних органов и сопровождается высокой смертностью. Хроническая, или язвенная, форма наблюдается летом, сопровождается образованием характерных язв темнокрасного цвета с голубоватым ободком.
Больная рыба малоподвижна, держится у берегов вблизи поверхности воды, слабо или совсем не реагирует на внешние раздражители, затем у нее наступает расстройство координации движений, и рыба погибает в течение двух-четырех недель. Для человека и домашних животных болезнь не опасна. Лечат рыб антибиотиками. Проводят профилактику прудов и стараются выращивать формы карпа, устойчивые к этому заболеванию. В природных водоемах рыбу никак не лечат. Регистрируют это распространенное заболевание во всех странах Западной и Восточной Европы, в водоемах Южной Америки и в Индии. Надо учитывать, что это бактериальная болезнь (а не вирусная) и в водных условиях бороться с бактериями очень непросто.
Следующая бактериальная болезнь – аэромоноз лососевых. Это инфекционное заболевание характеризуется появлением фурункулов в мышечной ткани с последующим их разрывом и переходом в красноватые язвы, значительными изменениями во внутренних органах, быстрым развитием патологических процессов и массовой гибелью рыб. Болезнь характерна для ручьевой и радужной форели и вообще для всех видов лососевых рыб, обитающих в естественных водоемах. Она зарегистрирована также у сигов, линей, карпов, щук, окуней и даже у лягушек. Чаще всего болеют рыбы старше двух лет. Пик заболевания приходится на весну-лето, когда повышается температура воды. В природных условиях заражение рыб происходит через инфицированную воду и другими путями. Часто гибель рыб наступает через четыре-пять дней после попадания бактерий в кровь. В первую очередь гибнут более жирные особи. Рыбы становятся вялыми, держатся у поверхности воды вдоль берега, корм не принимают. Кожный покров иногда принимает темную окраску. На кожных покровах и жабрах, а также у основания грудных плавников появляются пятнистые кровоизлияния. Лечат болезнь сульфаниламидными препаратами и антибиотиками. Для человека болезнь пока не опасна (хотя микробы мутируют и не исключено, что какая-то очередная мутация Aeromonas окажется патогенной и для человека) . Больную рыбу люди вряд ли станут есть, уж очень она неаппетитно выглядит.
Очередная бактериальная инфекция – гемофилез лососевых, или язвенная болезнь форелей и гольцов; характеризуется образованием на теле беловатых пузырей, которые впоследствии лопаются, и тогда возникают открытые язвы и раны. Происходит разрушение межплавниковых перепонок, вздутие брюшка и пучеглазие. Ученые проводили эксперименты и пытались заразить этой болезнью лягушек и рыбу-луну. Но ничего не вышло: бактерия опасна лишь для лососевых. Однако 100%-ная и очень быстрая смертность делают эту болезнь очень опасной для популяций лососевых рыб. Для человека она не опасна, но опять-таки не стоит забывать про возможное мутирование бактерий. Псевдомоноз карпов – краснухоподобное заболевание карпов – проявляется общей водянкой, ерошением чешуи, пучеглазием и очаговыми кровоизлияниями на коже и плавниках. Регистрируется в нашей стране, в Западной Европе, в Китае, Израиле и других странах. Чаще всего болеют годовики и двухлетки разных карповых рыб. Вспышки чаще всего возникают с января по март и сопровождаются массовой гибелью рыб. Больные рыбы угнетены, не реагируют на внешние раздражители, подходят к поверхности воды у прорубей и ищут притока свежей воды. Ослабленные рыбы сносятся течением, пока куда-нибудь не упрутся или не прижмутся. Для человека болезнь не опасна. Существуют еще и отдельные схожие заболевания: псевдомоноз амуров и псевдомоноз толстолобиков.
ВИРУСНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ РЫБ
Воспаление плавательного пузыря у карпа (аэроцистит) возникает начале июля. Возбудитель точно не известен (предположительно какой-то вирус) . Инфекция передается при непосредственном контакте больных и здоровых рыб, а также через воду и грунт. Чаще всего болеют карп, сазан и другие карповые рыбы. Главный признак – поражение стенок плавательного пузыря. При этом воспаляются и другие, рядом расположенные органы. Болеют рыбы разных возрастов, сеголетки карпа часто погибают во время зимовки. Нередко возникает массовая гибель. Лечат метиленовым синим (излюбленным лекарством ихтиопатологов) . У рыб возможен иммунитет к этому заболеванию (особенно если они переболели ранее в легкой форме).
Бранхеонекроз, или жаберный некроз – это вирусное заболевание рыб. Очень опасно из-за массовой гибели всех рыб. Чаще всего возникает в начале и в середине лета, а к осени затухает. Заболевают в основном годовики и двухлетки карпа. По признакам напоминает грибковое жаберное заболевание.
Рыба угнетена, малоподвижна, держится у поверхности воды, заглатывает воздух, не реагирует на внешние раздражители. Жабры воспаленные, набухшие, ослизненные, темнокрасного или фиолетового цвета, с очагами гиперемии и кровоизлияний. Часто начинается в неблагополучных водоемах с высоким содержанием азотистых соединений (изза удобрений, стекающих с полей). Болезнь не лечится. Для человека и животных не опасна.
Реовирусная болезнь кеты. Болеют все шесть видов дальневосточных лососей. Внешне болезнь малоразличима, болезненно выглядит только печень. Очень высоки гибель производителей и контагиозность этого заболевания. Для людей оно может быть опасно только во время нереста. Но вылов лососей в это время запрещен.
Лимфоцистис. Это заболевание поражает многих пресноводных и морских рыб. У них возникает гипертрофия соединительнотканных клеток кожи. Болезнь распространена в прибрежных водоемах Северного, Балтийского и Баренцева морей. Ею болеют 50 видов из 20 семейств. Раньше болезнь поражала больше всего камбаловых, а сейчас всех рыб подряд. В начальной стадии болезни все рыбы выглядят так, как будто их обмазали манной крупой или отрубями. Потом белые точки увеличиваются и становятся похожими на бородавки, которые висят уже гроздьями. Мышцы у рыб не растут, их клетки атрофированы. В итоге рост рыбы полностью прекращается, при этом ее гибель часто не отмечается. Для человека заболевание не опасно.
ГРИБКОВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Сапролегниоз и ахлиоз (дерматомикоз). Это одни из самых часто встречающихся заболеваний рыб. Обычно они возникают не на пустом месте, а проявляются или после травмы, или после перенесенных других инфекционных заболеваний. Болеют пресноводные рыбы почти всех видов. Поражаются кожа, плавники, жаберный аппарат. Заболевание распространено в Восточной и Западной Европе, в Азии и Америке. Возбудители – низшие грибы сапролегния и ахилия. Болеют рыбы всех возрастов, но чаще всего сеголетки карповых во время зимовки, а также рыбы, обитающие в водоемах с плохим кислородным и химическим режимом, голодающие, травмированные или болеющие чем-либо еще. Кстати, если в благополучный водоем со здоровыми ухоженными рыбами поместить возбудителя, то рыбы не заболевают этими грибками.
В начальной стадии болезни на коже, плавниках или жабрах появляются белые тонкие нити, перпендикулярно отходящие от поверхности тела рыбы. Через несколько дней в месте поселения гриба ясно виден ватообразный налет, состоящий из переплетенных гиф. Гифы гриба внедряются в ткани кожи, мышц и жабр и вызывают атрофию этих органов и даже омертвение. Затем гифы проникают во внутренние органы и вызывают общий микотоксикоз (мико – гриб, токсикоз –отравление) рыбы. Больная рыба внешне вся как бы окутана белой или желтой ватой. Нередко сильно пораженная рыба погибает. Заболевание лечится солевыми ваннами, метиленовым синим, малахитовым зеленым (зеленка) . Но в природных водоемах подобное лечение провести не удается. Человеку пораженную сапролегнией рыбу лучше не есть, хотя прямой угрозы здоровью нет.
Болезнь Штаффа – это разновидность сапролегниоза, при которой поражаются носовые полости рыб, чаще всего у карпа. При развитии гриба мицелий выходит из носовых ямок и в виде пушистых кистей или ватных хлопьев покрывает поверхность головы рыбы между глазами и ртом. Рыба становится вялой, держится у поверхности воды и вскоре погибает. Иногда гифы проникают в мозговые оболочки. Чаще всего это наступает во время зимовки и после нее. Человеку употреблять такую рыбу в пищу не рекомендуется.
Сапролегниоз икры. Грибковое поражение икры происходит как при заводской инкубации, так и в природе. Аквариумисты хорошо знают, что заботливые цихлиды и некоторые другие рыбы постоянно создают плавниками вокруг икры ток воды. Это своеобразная профилактика поражения сапролегниями, которые не любят притока свежей воды, богатой кислородом. Болезнь регистрируется почти во всех странах с развитым рыболовством и рыбоводством. На пораженной икре сначала появляются единичные точечные нити – гифы гриба. Разрастаясь, – они обволакивают икринку сплошным слоем, который имеет вид маленького пуфика или созревшего одуванчика. Вначале поражается не оплодотворенная, травмированная, а также физиологически неполноценная икра с недостаточным запасом питательных веществ (желтка). Сапролегнии появляются чаще всего на икре нерестящихся весной и осенью карповых и лососевых рыб, но в зоне риска находится и икра рыб других видов.
Ихтиоспоридиоз – ихтиофоноз, или пьяная болезнь лососевых. Это грибковое забоевание многих пресноводных и морских рыб характеризуется повреждением внутренних органов, центральной нервной системы и других тканей рыб. Обнаружена болезнь 150 лет назад у форелей в Германии. Симптомы очень разнообразны. Когда гриб поражает нервную систему, нарушается координация движений. Больная рыба теряет способность к нормальным движениям, она беспорядочно и вяло плавает вдоль берегов, возникают судороги. При поражении жабр наступает удушье, при этом внешне рыба кажется здоровой. Если грибы поселились в почках и печени, возникает пучеглазие, ерошение чешуи и накопление экссудата в полости тела – рыбу раздувает. Когда гриб поражает плавательный пузырь, рыба не может держаться в толще воды и лежит на дне. При проникновении гриба в мышцы и кожу рыба оказывается сильно ослабленной, и вскоре все тело покрывается язвами. Болезнь длится более года у одной особи, так что массовой гибели рыбы не происходит. Для человека и животных этот гриб не опасен, но мы не рекомендуем есть такую рыбу. А кошкам и собакам отдать можно.
Большинство вышеописанных болезней рыб, к счастью, не представляют прямой угрозы здоровью человека.
Диагностикой заболеваний рыб и их лечением занимаются ихтиопатологи. Прежде чем поставить диагноз, ученые отдают рыбу целиком или ее фрагменты на анализы, по результатам которых смогут точно установить заболевание. Внешние признаки многих заболеваний рыб бывают очень похожими. Например, у пресноводных рыб при нарушении обмена веществ нарушается и водносолевой баланс. Внешне это проявляется вздутием брюшка, изменением поведения, пучеглазием, ерошением чешуи и некоторыми другими признаками. Так что неспециалисту сложно сориентироваться. Именно поэтому сотрудники рыбоохраны рекомендуют подозрительных рыб относить в лабораторию.
ИНВАЗИВНЫЕ, ИЛИ ПАРАЗИТНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ У РЫБ
Если провести ихтиопатологическое исследование рыб любого водоема, можно обнаружить у них какое-то количество разных паразитических организмов. Это обычное явление. Но если численность этих организмов превышает пороговое значение, возникает заболевание, которое зачастую бывает опасным и для людей, употребляющих эту рыбу в пищу. Плохо, что сейчас из соображений экономической целесообразности рыбные хозяйства нередко увеличивают плотность посадки, что вызывает резкий скачок численности паразитов.
Протозойные инвазионные болезни. Эта группа заболеваний вызывается простейшими: инфузориями и прочими мельчайшими организмами. Насчитывается более 500 видов простейших, паразитирующих на пресноводных рыбах внутренних водоемов нашей страны. К сожалению, именно простейшие часто вызывают очень опасные болезни, протекающие в тяжелой форме и заканчивающиеся массовой гибелью рыб. Правда, в настоящее время большинство этих болезней хорошо лечатся. Рассмотрим конкретные заболевания.
Ихтиофтириоз – заболевание, хорошо известное не только ихтиопатологам, но и аквариумистам. Это очень опасная болезнь карповых, форелевых, орф, сигов, пеляди и многих других рыб. Возбудителем является одна из разновидностей инфузории-туфельки. У инфузории существует целый жизненный цикл, и рыба – одно из его звеньев. Имеется стадия паразитирования в коже хозяина, стадия цисты размножения и стадия свободноплавающей в воде инфузориибродяжки. Из одной цисты в воду попадают более 1000 бродяжек, которые в процессе роста становятся инвазионными. Соприкоснувшись с телом проплывающей рыбы, они цепляются на нее. Чаще всего поражают рыб, достигших возраста четыре-пять лет и старше. Источником заражения чаще всего становятся больные рыбы. В начале болезни жабры приобретают темно-вишневый цвет, частично отмирают, и на них сразу поселяются разные грибки и прочая микрофлора.
Больная рыба ведет себя крайне беспокойно: мечется из одних слоев воды в другие, взмучивает ил, плавает по кругу, а затем опускается на дно. Далее рыбу прибивает к берегу, и она ни на что не реагирует. С нее клочьями сходит кожа и при движении рыбы тянется за ней по воде. Тело покрыто мелкими белыми точками, напоминающими манную крупу. Для человека прямой опасности нет, но врачи не рекомендуют такую рыбу употреблять в пищу. Кстати, простейшие обладают хорошей приспосабливаемостью и адаптацией, поэтому теоретически нельзя исключить пригодность организма человека для какой-нибудь стадии их жизненного цикла.
Костиоз – инвазионная болезнь, поражающая кожу и жабры молоди рыб. Возбудителем является жгутиконосец, широко распространенный практически во всех водоемах нашей страны. В естественных водоемах он встречается редко, а в прудах – очень часто. Болеет молодь всех пресноводных и полупроходных рыб. Энзоотия (вспышка инвазионной болезни в определенной местности) возникает главным образом весной и летом. Здоровые рыбы заражаются или от больных рыб или цепляют жгутиконосца костию в воде. Цисты долго могут сидеть в грунте и пережидать отсутствие рыбы или лечение водоема. А потом, когда условия им подойдут, проявлять себя. Это болезнь худых рыб; к идеально здоровым и упитанным рыбам костиоз цепляется редко.
Внешне на теле больных рыб сначала появляются тусклые голубовато-серые пятна, которые по мере прогрессирования патологического процесса сливаются, образуя сплошной налет. На отдельных участках кожи возникает некробиоз, и на них селится патогенная микрофлора в виде сапролегнии и ахлии. При эпидемии костиоза гибнет до 97% рыбы. Для человека напрямую инвазия не опасна, но врачи не рекомендуют есть такую рыбу.
Самые распространенные болезни рыб, вызываемые простейшими, – триходиниозы, апиозомозы, сцифидиозы и трихофриозы. Клиническая картина всех болезней похожа на вышеописанную. Для людей эти болезни прямой опасности не представляют, но и употреблять в пищу больных рыб не рекомендуется.
Гельминтозы. Самая опасная для человека группа заболеваний рыб – гельминтозы. Прежде всего, это класс плоских червей – моногенетических сосальщиков. Дактилогироз – остропротекающее заболевание, поражающее жаберные лепестки рыб. У рыб наших вод обнаружено в общей сложности более 180 видов моногенeй. Часто эпидемии ведут к массовой гибели рыб в прудах и озерах. Этот возбудитель поражает карповых рыб всех возрастов, чаще всего вспышка бывает в июне – июле. Заболевшие рыбы ведут себя беспокойно, собираются на притоке где больше кислорода, заглатывают воздух с поверхности воды. Болезнь развивается стремительно, протекает буквально в считанные дни: от заражения до массовой гибели. Внешне больная рыба истощена, глаза у нее запавшие, жабры покрыты слизью и приобретают бледную окраску. На поврежденных участках поселяются паразитические грибы и отмирают жаберные и другие ткани. Возникает анемия (малокровие).
Тетраонхоз вызывается другим моногенетическим сосальщиком. Поражаются щуки и сиговые рыбы всех возрастов и во всех регионах. Пик заболевания бывает в летнее время. Заражение происходит при контакте с больными рыбами, а также с личинками и паразитоносителями, обитающими в данном водоеме. У заболевшей рыбы на жабрах появляются участки кровоизлияний, происходит отмирание кусков жаберной ткани. Дышать рыбе сложно, поскольку на пораженных жабрах сразу же поселяются грибы. Рыба плавает у поверхности, ищет притоки свежей воды, плохо питается. Зачастую происходит массовая гибель рыб. Для человека и домашних животных моногенетические сосальщики большой опасности не представляют. Но рыба, пораженная ими, настолько ослаблена, у нее такой низкий иммунитет, что кроме моногеней у нее наблюдается еще букет болезней, вызванных грибами, водорослями, бактериями и вирусами.
Следующая группа гельминтозов – трематоды, или дигенетические сосальщики. Взрослые гельминты паразитируют в кишечнике, кровеносной и выделительной системах рыбоядных птиц. А в тканях и полостях рыб локализуются их личинки – церкарии и метацеркарии. Диплостомоз – широко распространенное заболевание. Поселяются диплостомы в глазах рыб: в хрусталике, на глазном дне, между склерой и сетчаткой и вызывают помутнение хрусталика и нарушение зрительной функции. Поймать такую рыбу сложно, поскольку она не видит насадки. Эту болезнь еще называют паразитической катарактой рыб. На теле у рыб видны мелкие кровоизлияния, позвоночник сильно искривлен, глаза мутные и белые. Рыбы плавают хаотично и беспорядочно, стремясь избавиться от паразита, резко выпрыгивают из воды, часто попадают на берег, где и погибают. Гибель рыбы наступает, когда в нее внедряются более 200 церкариев. Болезнь не лечится. Для человека прямой опасности она не представляет, но, как всегда, врачи на рекомендуют употреблять такую рыбу в пищу.
Похожее и весьма распространенное заболевание рыб постодиплостомоз, регистрируемое как в естественных водоемах, так и в нерестово-выростных и прудовых хозяйствах. Характеризуется поражением кожи, мышц, искривлением позвоночника. Проявляется появлением на теле рыб черных пятен различной величины, что дало заболеванию первоначальное название – черно-пятнистая болезнь. Пятна образуются в результате отложения черного пигмента в местах обитания личинок гельминта. На коже они бывают в различных местах: на плавниках, жабрах, хвосте, спине, брюшке, боках, роговице глаз, на слизистой оболочке ротовой полости и др. Количество таких пятен насчитывается от нескольких десятков до нескольких сотен.
Источники инвазии – зараженная рыба, моллюски и цапли, заражающие водоемы яйцами гельминта. Заражение рыб происходит преимущественно в весенне-летний период, что связано с развитием возбудителя. К постодиплостомозу восприимчивы такие пресноводные рыбы, как карп, сазан, лещ, плотва, белый амур, толстолобики, красноперка, чехонь, вобла, тарань, густера, окунь, белоглазка, голавль, подуст и др. – всего более 60 видов. Большинство этих рыб имеют промысловое значение. Наиболее чувствительны к заболеванию мальки и сеголетки. Тело пораженных мальков деформируется, искривляется позвоночник, теряется гибкость, замедляется рост. Больные рыбы поднимаются в верхние слои воды, становятся слабыми, и их легко поймать.
Еще одна группа болезней – цестодозырыб. Вызываются ленточными гельминтами цестодами. Самое распространенное и известное название – кавиоз карповых рыб. Возбудитель – нечленистый ленточный гельминт белого цвета, длиной до 18 см, шириной до 5 мм. Развитие его также происходит с участием промежуточных хозяев – трубочников. Зараженные рыбы с экскрементами выделяют яйца цестод, которые падают на дно и могут сохраняться в иле до трех-четырех месяцев. Заражаются рыбы круглогодично, но в разные периоды болезнь протекает с разной интенсивностью. Зимой больная зараженная рыба, не проявляя признаков болезни, сохраняет в себе возбудителя, где он легко перезимовывает, а весной приступает к разрушительной деятельности.
Больные рыбы малоактивны, держатся на мелководье у берегов, кожные покровы и глаза тусклые, плавники обвисшие, рыба истощена. Жабры и слизистые оболочки анемичны, наблюдаются вздутие брюшка и покраснение ануса. Гибель взрослых рыб не носит массового характера, и многие больные рыбы продолжают жить. У людей эта болезнь пока не зафиксирована.
Лигулез – широко распространенная болезнь карповых рыб, вызываемая плероцеркоидами ремнецов, крупных ремневидных гельминтов белого или слегка желтоватого цвета, достигающих в длину 120 см и в ширину 0,5 -1,7 см. В народе этого паразита называют солитер. Паразитируют гельминты в брюшной полости и вызывают атрофию внутренних органов, бесплодие, нередко разрыв брюшной стенки от натяжения и мучительную гибель рыбы. Цикл развития у них происходит с участием рыбоядных птиц, с экскрементами которых лигулы попадают в воду, где встречают новых хозяев – рыб.
Болезнь постоянно регистрируется в наших реках и озерах у всех пресноводных рыб. Лигула достаточно неразборчива в выборе хозяев. Чаще болеют молодые рыбы. Пораженная рыба скапливается на мелководье, в прибрежной зоне, где ей легче добывать пищу. Держится в поверхностном слое воды. Плавает на боку или брюшком кверху, при этом она еще жива. Легко ловится. При сильной волне такие рыбы не могут уйти в глубину водоема, а прибиваются к зарослям, камышу. В местах, где скапливается больная рыба, появляются чайки и поедают ее. Зараженные рыбы истощены, брюшко у них вздутое и твердое из-за скопления лигул. Поселяясь в полости тела рыбы, плероцеркоиды растут и достигают крупных размеров. Они сдавливают внутренние органы, нарушая их функции. Из-за постоянного и все усиливающегося давления печень, селезенка, половые железы и другие органы атрофируются. Нарушаются или резко тормозятся обменные процессы в организме. Зараженная рыба перестает питаться, отстает в развитии, сильно истощается. Происходит дегенерация половых желез, и рыба становится бесплодной. А еще глисты лигулы отравляют рыбу своими выделениями. Изменяются показатели крови. Лечения этой болезни нет.
Один из способов борьбы с этой болезнью – подсаживание в водоемы рыб-планктофагов, сигов-лудога, пеляди, рипуса и личинок судака. Они поедают промежуточных хозяев – зараженных циклопов и дафний, но сами при этом не заражаются. А судаки выедают пораженную мелкую рыбу. Человеку этот гигантский ленточный глист вреда нанести не может, но врачи все же категорически не рекомендуют есть пораженных лигулезом рыб. Кстати, именно этого гельминта отдельные «специалисты» рекомендуют подсаживать людям для похудания. И даже предлагали его в состоянии цисты в таблетках – БАДах. Он как бы считается безвредным для организма, но при этом съедает калории. Грамотные медики от этого способа в ужасе. К сожалению, даже были случаи гибели людей от таких тайских таблеток.
Триенофороз – следующая паразитарная болезнь, вызываемая цестодами триенофорусами (ленточными червями). Это тонкий белый червь, достигающий в длину 40 см и в ширину 4 мм. Основные его хозяева в личиночной стадии – циклопы и дафнии, а рыбы выступают уже дополнительными хозяевами. Эти половозрелые цестоды паразитируют в кишечниках щук, окуней, омулей, хариусов и других рыб. Наиболее опасны личиночные стадии этого гельминта, которые поражают печень, реже другие внутренние органы форели, окуня, щуки, корюшки, хариуса, судака, сома, налима, язя, кумжи и многих другие рыб. При паразитарных заражениях особо опасно употреблять в пищу печень и другие внутренние органы рыб. Домашним животным тоже. Гельминты локализуются также в мускулатуре сиговых и лососевых рыб, что приводит к снижению качества балычных изделий. Половозрелый червь выделяет в кишечнике рыбы яйца, которые с экскрементами попадают в воду. В воде яйца развиваются и вскоре из них выходят личинки – корацидии, сроки развития которых зависят от температуры воды. Чем она выше, тем быстрее развиваются личинки. То есть летом заражение происходит более интенсивно – нарастание происходит с июня по август. При интенсивном заражении наблюдаются снижение массы тела рыб, вздутие брюшка, бледность слизистых оболочек, помутнение глаз. Молодь рыб гибнет от этого паразита. Взрослые особи продолжают жить, точнее существовать и поддерживать жизнеобеспечение этого паразита и заражать водоемы. Лечение пока не разработано.
Следующая группа паразитических заболеваний – нематодозы, возбудителями которых являются круглые черви класса Нематода. Самое распространенное заболевание – филометроидоз карпов, карасей и других рыб. Половозрелые глисты локализуются в мышцах рыб, в чешуйных кармашках, реже в полости тела, а личиночные стадии – во внутренних органах – печени, гонадах, плавательном пузыре и почках. Болезнь проявляется воспалением печени, плавательного пузыря и сопровождается общей интоксикацией. Гельминты достигают 15 см длины и 1 мм толщины. Развитие происходит с участием циклопов и рыб. Заболевание проявляется в мае– июне. Мальки заражаются, достигнув недельного возраста. Для начальной стадии болезни характерно нарушение координации движения. Мальки стремительно и беспорядочно двигаются в поверхностном слое воды или опускаются головой вниз и производят круговые движения, которые чередуются с беспорядочными движениями на боку, выпрыгиванием из воды. Такие мальки хаотично плавают и погибают через дватри дня. Гибель сеголетков достигает 75%. Если сеголеток или более взрослая молодая рыба сразу не погибает, то начинается затяжное хроническое течение болезни. Ихтиопатологи отмечают исхудание, вялость движений, анемичность, апатию. Рыба держится в поверхностном слое воды, хуже питается. На теле заметна бугристость, чешуя становится матовой и взъерошенной, не блестит и отпадает. На пораженных участках сразу поселяется гриб сапролегния и появляются другие отягчающие состояние рыбы нарастания. К этой же группе заболеваний относится цистопсиоз, который поражает исключительно осетровых. Симптомы болезни почти такие же, как при филометроидозе карповых рыб. Только ерошится не чешуя, а ганоидные пластины, которыми обильно покрыты осетровые.
Гельминтозоонозы – болезни, опасные для человека!
Большинство гельминтов рыб не опасны для человека и животных и не вызывают у них заболеваний. Однако встречаются гельминты, паразитирующие в теле рыб в личиночной стадии, которые, попав в организм человека или животного, вызывают тяжелейшие заболевания. Такие болезни ихтиопатологи и врачипаразитологи называют гельминтозоонозами, или глистными инвазиями человека. Регистрируют их большей частью в бассейнах крупных рек – Волги, Иртыша, Лены, Енисея, Амура, Десны, Днепра, а также в крупных озерах и водохранилищах. Кстати, в развитой Западной Европе и прочих цивилизованных государствах с подобными глистными инвазиями дело обстоит не лучше, чем у нас. Рыбы болеют много и так же тяжело. К группе риска относятся рыболовы, поскольку имеют непосредственный контакт с ихтиофауной, а также ихтиологи, рыбоводы и рыбаки, занимающиеся промысловым ловом. Надо заметить, что наиболее опасны для человека пресноводные рыбы.
Дифиллоботриоз – заболевание человека и плотоядных животных (собак, кошек, лисиц, песцов), которое вызывается взрослой стадией ленточных червей – лентецов. Возбудитель – ленточная цестода– глист белого цвета, длиной от 0, 5 см до 10 м, шириной до 1, 5 см. Развитие возбудителя происходит с участием промежуточного хозяина (циклопы и дафнии) и дополнительного хозяина (рыба и человек). Зараженные этой болезнью человек или собака (кошка) выделяют во внешнюю среду с фекалиями яйца паразита. Попав в воду, яйца развиваются, и через 10 дней из них выходит личинка – корацидий. Этих личинок глотают циклопы и дафнии. А уже их – рыбы. Чаще всего это щука, налим, окунь, ерш, берш, корюшка, пелядь, ряпушка, муксун, пыжьян, чир, омуль, хариус. Личинки селятся на стенках желудка рыб. Летом заражение происходит наиболее активно, но и зимой оно не исключено. Инвазия в отдельных водоемах среди рыб таких видов, как щука, налим, сиги и другие, порой достигает 97%. Человек или животное может заразиться в любое время года, съев необезвреженную рыбу. Очень часто заражение происходит, когда люди едят сырую икру щук при весенней ловле рыбы. Врачи не рекомендуют употреблять в пищу в городах всевозможные суши и роллы. К сожалению, зафиксированы случаи со смертельным исходом после посещения подобных «ресторанов».
Широкий лентец в кишечнике человека может жить 25 лет, в то время как у собаки, кошки или лисицы – всего несколько месяцев. Лентец закупоривает просвет кишечника, тем самым нарушается процесс переваривания пищи и проходимость пищевых масс. Глисты выделяют токсины, которые вызывают анемию, воздействуют на центральную нервную систему. Резко снижается содержание витамина В12. Больной человек и животное становятся возбужденными и иногда даже агрессивными. У зараженных людей отмечается боль в животе, нарушаются дефекация и аппетит.
Описторхоз – заболевание, вызываемое трематодой описторхис. Половозрелые описторхисы паразитируют в печеночных желчных ходах, в желчном пузыре и поджелудочной железе, вызывая тяжелые поражения печени. Личинки – метацеркарии – поселяются в мускулатуре карповых рыб. Возбудитель – мелкая трематода – имеет всего 2 мм в длину и 2 мм в ширину. Но эти мелкие размеры не делают ее для человека менее опасной, чем 10 метровый лентец. В организме хозяина описторхисы откладывают яйца, которые вместе с желчью поступают в кишечник, а из него с фекалиями попадают наружу. В воде яйца развиваются, в них образуется личинка – мирацидий. Ее глотает моллюск, у него в печени личинки растут, развиваются и размножаются. Оттуда в виде церкариев выходят в воду и цепляются на рыб. В рыбе цисты в неактивном состоянии сохраняются по несколько лет. Но съев эту рыбу, человек получает вполне активных церкарий, которые поражают его печень и другие важные органы. Болезнь распространяется очагово, чаще всего в бассейнах крупных рек, озерах и водохранилищах. Такие гельминты у человека и домашних животных вызывают цирроз печени. Врачи иногда ошибочно лечат человека от алкогольной зависимости. Гельминты наряду с чесноком и глистогонными лекарствами не любят и крепкий алкоголь. Внешне человек, больной описторхозом, угнетен, у него вздутый живот, печень увеличена и уплотнена. Больные беспокойны, у них бывают озноб и высокая температура. Слизистая глаз желтоватая. Таких больных следует изолировать от общества до полного выздоровления, которого сегодня удается достичь все чаще.
Клонорхоз вызывается трематодой клонорхисом, который достигает 2 см длины и 4 мм ширины. Это маленькая желтобелая ленточка, которую сложно спутать с чемто еще. Гельминт паразитирует в печени и желчных ходах, вызывая у людей холецистит, цирроз печени и другие заболевания, нередко приводящие к смерти, если вовремя не начать их лечить. Симптомы похожи на симптомы предыдущего заболевания. Однако хозяином является другой моллюск, и очаги болезни, главным образом, находятся на Дальнем Востоке и в Приамурье.
Метагонимоз вызывает тремотода с шипиками, находящаяся в тонком кишечнике человека, в результате чего возникает его атрофия. Нанофиетоз также вызывается трематодой, паразитирующей в тонком кишечнике. Люди, зараженные этими трематодами, бывают исхудавшими, кожа и слизистые оболочки у них бледные, они жалуются на сильные боли в правом подреберье, постоянную слабость, вялость, отсутствие аппетита и головокружение.
Диоктофимоз. Возбудителем этого заболевания является крупная красная нематода длиной до 105 см и шириной 5 мм. Промежуточный хозяин ее – личинки трубочника (олигохеты). Обитают чаще всего в реках и озерах бассейна Аральского моря. Гельминт внедряется в стенку желудка человека, иногда попадает в уретру. Все это вызывает сильные боли и атрофию пораженных органов. У больных людей и животных отсутствует аппетит, появляются рвота, общее истощение, угнетенное состояние. Внутри почечной лоханки скапливается мутная кровянистая жидкость, по запаху похожая на мочу. Слизистая почечной лоханки становится сероватобелого или желтоватого цвета. Лечение – только хирургическое, требуется срочное оперативное вмешательство и извлечение диоктофим из пораженного органа.
Статьи по теме:
www.vseofishing.net