Про малину – ВСЕ ПРО МАЛИНУ. Посадка и уход за малиной

Содержание

ВСЕ ПРО МАЛИНУ. Посадка и уход за малиной

ВСЕ ПРО МАЛИНУ. Посадка и уход

Посадка малины

Выбираем правильное место для посадки

Прежде чем посадить малину, нужно правильно выбрать место для посадки. Нужно выбирать солнечное, освещенное место, где нет затенений. Сначала делаю разметку: куст от куста 1,50, а ряды друг от друга 2 м, это обязательное правило, без которого нельзя обойтись. Под каждый куст рою яму 50 х 50 и глубиной до 30 см.

Что кинуть в ямку при посадке для лучшего роста

В каждую ямку кладу ведро перепревшего навоза, литровую банку золы, все тщательно перемешиваю с землей и сажаю малину. После посадки место вокруг куста устилаю соломой, поливаю. И так поступаю со всеми кустиками.

Качественные показатели посадочного материала малины

Показатели Первый сорт Второй сорт
Возраст Однолетние корневые от­прыски Однолетние корневые отпрыски
Чистосортность Полная (100%) Допустима примесь дру­гих сортов, но не свы­ше 5%
Корневая система Не менее 15—20 см дли­ной, с густой мочкой Не менее 10 см длиной, с мочкой менее густой, чем для первого сорта
Надземная часть Вызревшие побеги тол­щиной    не    менее 8—10 мм То же, что и для перво­го сорта
Пораженность болезня­ми Совершенно чистый от пораженности раком, признаков хлороза и других болезней Требования те же, что и для первого сорта

Уход за малиной

Прищипка малины

Малина начинает плодоносить, когда дорастает до одного метра. Затем делаем прищипку на всех стеблях. После чего начинают хорошо расти боковые побеги. Они вырастают до 1,5-2 м. В зиму все стебли надо сохранить, не стоит их вырезать.

Подготовка малины к зиме

 

В зиму все стебли связываем, рядом прибиваем крепкий кол, к нему привязываем связанные стебли и оставляем их так на зиму. Если в вашем регионе зима суровая, то все же нужно стебли пригнуть, чтобы они были под снегом.

Эту процедуру нужно делать в начале сентября, не дожидаться, когда стебли одервенеют!!!.

Рис1. Пригибание кустов малины на зиму

Рис 2. Чтобы малина хорошо зимовала, в начале октября все побеги сгибают и прижимают как можно ближе к земле

По бокам грядки, где посажена малина, сажаем осенью чеснок. Теперь все, малина пошла в зиму. Не допускаю поросли вокруг куста, всю поросль вырубаю на глубине 8 см.

Правильная обрезка малины

Немалое значение имеет обрезка. Мы приходим весной на дачу, развязываем малину, до хорошей почки обрезаем верхний стебель и подсохшие или подмерзшие боковые ветки.

В одном кусту оставляем 3-4 самых крепких стебля!!! Ведь чем их меньше, тем урожай больше. Я лично оставляю 2-3 стебля.

Рис. Весенняя обрезка малины

По мере роста весь куст будет в ягоде сверху до самого низа. Ставлю колья и натягиваю проволоку. Если этого не сделать, то стебли под тяжестью ягод будут ломаться. Весной после развязки малины опрыскиваем мочевиной и также делаем подкормку тоже мочевиной. На ведро воды одну спичечную коробку мочевины.

Подкормка и полив

Солому, которую мы стелили осенью, засыпаю хорошим перегноем. Если нет перегноя, то можно землей. Перед цветением делаем подкормку коровяком - навозной жижей. На 20 л воды одно ведро коровяка, но ему нужно перебродить неделю. После на ведро воды одну литровую банку этой жижи. Под каждый куст выливаю одно ведро.

Но перед подкормкой нужно обязательно хорошенечко пролить кусты водой. Делаю я это так: кладу шланг под каждый куст и лью воду до тех пор, пока она не будет стоять наверху. Полив обязателен; если вы его не сделаете, то подкормкой можете сжечь растение.

Остальной полив по мере необходимости: если сухо, то поливаем, если были дожди, то откладываем. В августе все кусты опять отливаю очень тщательно водой, чтобы растение ушло в зиму здоровым и подготовленным.

Подкармливать можно перепревшим навозом. Идеально уложить перегной под куст: сначала под кустом уложите солому, а потом на нее набросайте перегной, почва будет пышная, воздух легко проходить будет. Можно производить подкормку навозной жижей и голубиным пометом, лучше чередовать (сначала навозной жижей). Прежде чем пустить в ход жижу, растения отлейте водой так, чтобы вода наверху стояла.

Под кустики лично я малине разбрасываю ряску, которую сам собираю на озере. Эффект просто отличный.

Лучшие сорта малины

Какой выбрать

Я уже даже и не помню, сколько сортов мне пришлось опробовать на своем участке. На это ушло много времени и средств, и пришел к выводу, что, с моей точки зрения, самые хорошие и универсальные сорта малины - это ремонтантная!!!, и еще, из простых, известных и неприхотливых сортов - Краса России, Гордость России, Генералиссимус, Арбат.

Простая малина, которую выращивали еще наши бабушки и дедушки, удобна тем, что весь свой урожай дает сразу и в определенное время, например Краса России, Гордость России, Генералиссимус, Арбат - примерно с 10 июля. Ягоды огромные.

Из ремонтантных сортов я выбрал сорта Изобильная, Калашник. Сорт Калашник вообще уникальный и самый поздний, плодоносит с сентября месяца до самых заморозков, пока снег не пойдет.

Плоды тоже очень красивые, средних размеров, растут на самой макушке большим пучком - букетом. Сразу бросается в глаза, какие они плотные, твердение не мягкие и не размазываются.

Видео «Осенняя посадка малины»

umsad.ru

ВСЕ ПРО МАЛИНУ. Посадка и уход за малиной

ВСЕ ПРО МАЛИНУ. Посадка и уход

Посадка малины

Выбираем правильное место для посадки

Прежде чем посадить малину, нужно правильно выбрать место для посадки. Нужно выбирать солнечное, освещенное место, где нет затенений. Сначала делаю разметку: куст от куста 1,50, а ряды друг от друга 2 м, это обязательное правило, без которого нельзя обойтись. Под каждый куст рою яму 50 х 50 и глубиной до 30 см.

Что кинуть в ямку при посадке для лучшего роста

В каждую ямку кладу ведро перепревшего навоза, литровую банку золы, все тщательно перемешиваю с землей и сажаю малину. После посадки место вокруг куста устилаю соломой, поливаю. И так поступаю со всеми кустиками.

Качественные показатели посадочного материала малины

Показатели Первый сорт Второй сорт
Возраст Однолетние корневые от­прыски Однолетние корневые отпрыски
Чистосортность Полная (100%) Допустима примесь дру­гих сортов, но не свы­ше 5%
Корневая система Не менее 15—20 см дли­ной, с густой мочкой Не менее 10 см длиной, с мочкой менее густой, чем для первого сорта
Надземная часть Вызревшие побеги тол­щиной    не    менее 8—10 мм То же, что и для перво­го сорта
Пораженность болезня­ми Совершенно чистый от пораженности раком, признаков хлороза и других болезней Требования те же, что и для первого сорта

Уход за малиной

Прищипка малины

Малина начинает плодоносить, когда дорастает до одного метра. Затем делаем прищипку на всех стеблях. После чего начинают хорошо расти боковые побеги. Они вырастают до 1,5-2 м. В зиму все стебли надо сохранить, не стоит их вырезать.

Подготовка малины к зиме

 

В зиму все стебли связываем, рядом прибиваем крепкий кол, к нему привязываем связанные стебли и оставляем их так на зиму. Если в вашем регионе зима суровая, то все же нужно стебли пригнуть, чтобы они были под снегом. Эту процедуру нужно делать в начале сентября, не дожидаться, когда стебли одервенеют!!!.

Рис1. Пригибание кустов малины на зиму

Рис 2. Чтобы малина хорошо зимовала, в начале октября все побеги сгибают и прижимают как можно ближе к земле

По бокам грядки, где посажена малина, сажаем осенью чеснок. Теперь все, малина пошла в зиму. Не допускаю поросли вокруг куста, всю поросль вырубаю на глубине 8 см.

Правильная обрезка малины

Немалое значение имеет обрезка. Мы приходим весной на дачу, развязываем малину, до хорошей почки обрезаем верхний стебель и подсохшие или подмерзшие боковые ветки.

В одном кусту оставляем 3-4 самых крепких стебля!!! Ведь чем их меньше, тем урожай больше. Я лично оставляю 2-3 стебля.

Рис. Весенняя обрезка малины

По мере роста весь куст будет в ягоде сверху до самого низа. Ставлю колья и натягиваю проволоку. Если этого не сделать, то стебли под тяжестью ягод будут ломаться. Весной после развязки малины опрыскиваем мочевиной и также делаем подкормку тоже мочевиной. На ведро воды одну спичечную коробку мочевины.

Подкормка и полив

Солому, которую мы стелили осенью, засыпаю хорошим перегноем. Если нет перегноя, то можно землей. Перед цветением делаем подкормку коровяком - навозной жижей. На 20 л воды одно ведро коровяка, но ему нужно перебродить неделю. После на ведро воды одну литровую банку этой жижи. Под каждый куст выливаю одно ведро.

Но перед подкормкой нужно обязательно хорошенечко пролить кусты водой. Делаю я это так: кладу шланг под каждый куст и лью воду до тех пор, пока она не будет стоять наверху. Полив обязателен; если вы его не сделаете, то подкормкой можете сжечь растение.

Остальной полив по мере необходимости: если сухо, то поливаем, если были дожди, то откладываем. В августе все кусты опять отливаю очень тщательно водой, чтобы растение ушло в зиму здоровым и подготовленным.

Подкармливать можно перепревшим навозом. Идеально уложить перегной под куст: сначала под кустом уложите солому, а потом на нее набросайте перегной, почва будет пышная, воздух легко проходить будет. Можно производить подкормку навозной жижей и голубиным пометом, лучше чередовать (сначала навозной жижей). Прежде чем пустить в ход жижу, растения отлейте водой так, чтобы вода наверху стояла.

Под кустики лично я малине разбрасываю ряску, которую сам собираю на озере. Эффект просто отличный.

Лучшие сорта малины

Какой выбрать

Я уже даже и не помню, сколько сортов мне пришлось опробовать на своем участке. На это ушло много времени и средств, и пришел к выводу, что, с моей точки зрения, самые хорошие и универсальные сорта малины - это ремонтантная!!!, и еще, из простых, известных и неприхотливых сортов - Краса России, Гордость России, Генералиссимус, Арбат.

Простая малина, которую выращивали еще наши бабушки и дедушки, удобна тем, что весь свой урожай дает сразу и в определенное время, например Краса России, Гордость России, Генералиссимус, Арбат - примерно с 10 июля. Ягоды огромные.

Из ремонтантных сортов я выбрал сорта Изобильная, Калашник. Сорт Калашник вообще уникальный и самый поздний, плодоносит с сентября месяца до самых заморозков, пока снег не пойдет.

Плоды тоже очень красивые, средних размеров, растут на самой макушке большим пучком - букетом. Сразу бросается в глаза, какие они плотные, твердение не мягкие и не размазываются.

Видео «Осенняя посадка малины»

umsad.ru

Чудо-ягода или все о малине. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.

Содержание статьи

Здравствуйте дорогие друзья!

Сегодня хочу рассказать вам о малине – это одна из моих любимых ягод. Людей равнодушных к

малине вряд ли можно найти, она нравится всем, из-за своего восхитительного вкуса и аромата. Она уникальна и по своей целебной силе.

Эта ягода есть в каждом саду или почти в каждом. Но правильное ее выращивание - это большая наука. И если вы ее осилите, то малина отблагодарит настоящим изобилием.

А вот у меня с изобилием большие проблемы. Пока малиной занималась мама, она у нас на даче прекрасно росла и мы собирали приличные урожаи. Потом видимо, она росла просто по привычке)))

А сейчас малина прямым текстом говорит мне – «Ну, сколько же можно это терпеть, ничего не получишь!». Что-то я делаю не так при выращивании этой ягоды. То ли я плохо переняла мамин опыт, то ли сорта уже устарели, то ли уделяю ей мало времени, но результат почти нулевой.

Так что, надо срочно исправлять свои ошибки и возвращать доверие моей любимой малины. И я взялась за учебу, перечитала всю, имеющуюся у меня, информацию по выращиванию малины.

А теперь хочу поделиться ею с вами мои друзья. Надо неукоснительно следовать несложным правилам.

Первое - правильное место для посадки и сама посадка

Размещаем малинник на солнечном, освещенном месте, где нет затенений. Малину рекомендуют сажать рядами.

Лучше всего в ряду высаживать растения пореже, чтобы куст от куста был на расстоянии 1,0-1,2 м.

Если посадить чаще, то урожайность будет снижаться, а также вредителей и возбудителей болезней станет больше. Если вы будете сажать малину в два ряда, то расстояние между рядами пусть будет 2,0 м. В общем, стараемся не загущать посадки.

Под каждый куст копаем яму 50х50 и глубиной до 35 см и высыпаем туда ведро перепревшего навоза, золы, все старательно перемешиваем с землей и приступаем к посадке малины.

Можно в одну лунку высадить два саженца. Это ускорит получение высокого урожая на год раньше. Саженцы сажаем на такую глубину, на которой они росли до выкопки. Углублять больше не надо.

Затем засыпаем почвой и обязательно слегка прижимаем, чтобы вокруг корней не было пустот, и хорошенько проливаем посадки. После этого место вокруг куста рекомендуется замульчировать слоем 7-8 см.

В качестве мульчи и одновременно подкормки можно применять конский навоз, перегной, компост, торф, солому, древесный лист, опилки, помет. Вообщем у кого что есть. Мульчирование снижает количество поросли, меньше сорняков и почва не так быстро пересыхает. Сажать малину можно и осенью, и весной.

Второе - особое внимание обрезке малины

Без правильной обрезке малины ждать хорошего урожая не приходится. Прежде всего удаляем старые побеги, те которые уже отдали урожай. На замену им оставляем несколько (6-8 штук) самых крепких и рослых молодых побегов, остальные срезаем на уровне земли.

Если же оставить много побегов, то у малины не хватит сил на них всех и в результате ягоды будут мелкими, да и количество ягод на кусту уменьшится.

После сбора урожая (в августе-сентябре) удаляем сухие одревесневшие побеги, а молодые побеги укорачиваем на 10-12 см, для того чтобы стимулировать образование боковых веток и большого количества почек на молодых побегах. Весной же кустики только немного обрезаем на 5-6 см на каждом побеге.

Также нельзя допускать образования излишней поросли, что приводит к огромной потере урожая. Бороться же с ней очень легко. Подрезаем лопатой побеги под землей на глубину 7-8 см.

Удаление с плантации малины лишней поросли способствует тому,что все основные побеги хорошо освещаются солнцем снизу доверху и от этого урожай на них размещается по всей длине побега, а не только на верхушках. На каждой плодовой ветке ягод получается больше, да и самих плодовых веток образуется больше.

Третье – питание и полив

Хорошее плодоношение малины также зависит от обеспечения растений питанием и поливом. Весной малину необходимо опрыснуть мочевиной и также делаем подкормку тоже мочевиной. На ведро воды одну спичечную коробку мочевины.

Как говорилось уже выше, хорошей подкормкой является и слой мульчи. В течение лета мульчу несколько раз подсыпаем, так как она быстро «перерабатывается».

Перед цветением также подкармливаем малину, лучше всего настоем коровяка (настаиваем неделю). После на ведро воды добавляем одну литровую банку этого настоя и под каждый куст выливаем одно ведро.

Главное, не забываем, что перед подкормкой нужно обязательно хорошенечко полить кусты водой, если мы этого не сделаем, то подкормкой запросто можно сжечь растение.

Дальше будем поливать малину по мере необходимости. Осенью ( хотя можно и в агусте) все кусты опять обильно поливаем, чтобы растение ушло в зиму здоровым и подготовленным.

Четвертое – своевременная борьба с вредителями

Необходимо не упустить время защитных мер против вредителей, болезней малины и своевременно обрабатывать растения. Если вредителей не так уж много, попробуем обойтись без применения ядохимикатов.

Существует множество таких способов, вот некоторые из них:

  • опрыскивать перед завязыванием бутонов раствором питьевой соды (1 столовая ложка на 10 л воды) 1 раз в неделю до завязывания ягод;
  • опрыскивать табачным отваром (1 стакан табака залить 10 стаканами воды и кипятить на тихом огне 2 часа) за неделю до цветения 2 раза через 3 дня, перед применением разбавить 1 стакан отвара 3 стаканами воды;
  • осенью хорошо посыпать почву под кустами табачной пылью с рыхлением; опрыскивать настоем красного стручкового перца;
  • хорошо посадить чеснок рядом с малиной; опрыскивать пищевым уксусом (1 бутылку развести в 5 л воды) и опрыскивать до цветения.

А если уж не помогают эти методы, то тогда приходится спасать растения и химическими препаратами. Но надеюсь, что дело до них не дойдет.

А какими же способами размножается малина?

  • Семенами. Этот способ размножения малины используют лишь селекционеры при выведении новых сортов.
  • Делением куста. Применяют сравнительно редко. Этим способом пользуются редко, только когда мы вынуждены перенести на новое место единичные экземпляры новых ценных сортов и перспективных гибридов малины. Для этого ранней весной, пока почки еще не набухли, или осенью, после окончания роста побегов, кусты выкапываем и делим на части. При этом у каждого отделенного побега должна быть хорошо развитая корневая система. И после посадки побеги обязательно укорачиваем до 20-30 см.
  • Зелеными черенками. Молодые побеги, которые появляются в большом количестве на корнях растений второго или третьего года жизни, заготавливаем в июне (лучше в пасмурную погоду), когда на них образуются 2-3 настоящих листочка. Их срезаем на уровне поверхности почвы или же на 2-3 см глубже. Затем в прохладном затененном месте побеги разрезаем на черенки длиной 6-8 см, связываем их в пучки и опускаем нижними концами в водный раствор одного из регуляторов роста на 12-15 часов. И после этого, подготовленные таким образом, черенки высаживаем в торфо-песчаную смесь (1:1) под пленочные укрытия.
  • Пересадка зеленых черенков. Пустившие корни растения малины, которые приспособились к открытому воздуху, с комом земли высаживаем в питомник, обильно поливаем и притеняем. Примерно через 2 -2,5 недели они хорошо приживаются, растут, и к осени получаются уже отличные стандартные саженцы.
  • Корневыми отпрысками. Заготовляем зеленые корневые отпрыски на маточных растениях малины первого и второго года, когда на них сформируется своя собственная корневая система. Со второй половины лета их подкапываем, отделяем от материнских корней и, желательно с комом земли, высаживаем на постоянное место в сад. В подготовленную лунку заливаем до 1 л воды и затем в болтушку высаживаем зеленые отпрыски с листьями. Через 2 недели саженцы уже приживаются и начинают расти.

На этом, дорогие друзья я, пожалуй, закончу, а то получается уж очень большая статья. Но рассказ о выращивании малины еще не закончен. В следующей статье я планирую рассказать вам о ремонтантной малине, которая в 2-3 раза урожайнее обыкновенной.

До скорой встречи!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Метки: малина

syperdacha.ru

Выращивание малины - 72 фото лучших способов правильного ухода!

Малина известна нам с 19 века, о ней впервые упомянули к 1-ой половине нашей эры, а проводя раскопки археологами, стало известно, что малину культивировали еще люди каменного века.

В древнем Риме это растение использовали как лекарство, украшение десерта. На Руси так же знали про малину и активно ее использовали в сушеном виде, варенье или в джем, а за счет своих витаминов, полезных качеств малину все любили и применяли.

Учеными Советского союза в 30-х -40-х годах была проведена селекционная работа с малиной, благодаря этому в настоящие время существует большое разнообразие сортов малины.

Свойства малины

  • Растение на первый или второй год посадки дает ягоды, все зависит от сорта растения.
  • Малина обладает полезными витаминами, органическими кислотами, что дает ей лечебное свойство.
  • Вырастает она до 2,5 метров высоту.

Выбрать места для посадки нужно около забора или в углу участка, так как она разрастается и может перейти расти на соседние грядки, клумбы.

После выбора места необходимо решить, когда будете высаживать малину (можно весной, осенью разницы нет), все подготовить для посадки за полторы, три недели до посадки саженцев.

После нам надо приготовить питательный грунт, где он состоит из первого плодородного слоя почвы и навоза, по возможности добавьте удобрения, наиболее эффективное это суперфосфат.

Не забудьте узнать предшественника пред посадкой малины, что бы она не заболела, она очень чувствительная к бактериальному раку, который может сохраняться в почве много лет.

Виды посадки малины

Раздельный способ – используется для выращивания малины в виде кустов 8-10 стеблей. Лунки копают отдельно размером 0,5 х 0,5 м., туда немного насыпается смесь, стебли предварительно обрабатывают в растворе коровяка на 5-10 минут. Корневую систему правильно расправляют, присыпают землей, затем высыпаю, всю оставшуюся смесь, утрамбовываются.

Траншейный вид посадки малины – выкапывают траншею определенных размеров, саженцы высаживают на расстоянии 1 метра друг от друга.

Для того что бы листья не ломались от ветра, вкапывают металлические трубы и протягивают нить из про волки, которая так же поможет растению расти.

По окончанию посадки растения, его обрезают на 0,3 м. поливают, культивируют.

Особенности ухода за малиной:

  • Растение влаголюбивое, по — этому ее необходимо постоянно поливать, особенно в период ее цветения, что бы был всегда запас воды для хорошего роста.
  • Необходимо постоянно следить за растением малины, надо постоянно пропалывать траву, что бы сорняки ни уменьшили качество и количество самого растению.
  • Производить подкормку удобрениями (навоз, минеральные удобрения) малины в первый раз можно через год ее роста, пропорция 15 г. Комплексных удобрений на 3-4 кг. навоза на 1 кв. метр площади посадки растения.
  • На зиму не надо укрывать малинник, так как все сорта морозоустойчивые, а снежный покров не даст ей замерзнуть.

Обрезка малины:

После зимы, весной поводят санитарную обрезку малины – обрезают поломанные, мерзлые ветки.

Можно применить методом двойной отрезки – первую обрезку растения делают летом, укорачивая побеги на 8-10 см, а вторую обрезку чуть позже, где происходит формирование плодовых веточек, а не нужные просто убираться. Такой метод очень практичный для любителей — садоводов.

Малина одно из самых чувствительных растений, она восприимчива к разным видам болезней и вредителей. Что бы малина всегда была здоровой и при этом приносила хороший урожай, необходимо проводить профилактические работы с растением и местом, где оно растет.

При обретении саженцев обратите на их внешний вид, если они чем любо больны то лучше, не приобретать такие саженцы, если же так получилось, что растение заболело грибковым заболеванием, то по весне необходимо произвести обработку всего малинника специальным раствором.

Популярные сорта малины:

  • «Болгарский рубин»
  •  Десертный сорт «Изобильная»
  • «Малаховка» из сортов сладких ягод
  • «Гусар» один из самых зимнее — устойчивых и болезнеустойчивых сортов малины.
  • «Золотой гигант» имеет ягоды желтого цвета и крупные
  • «Кумбернд» ягоды у этого сорта черные, а по вкусовому свойству ничем не уступает другим сортам.

Существуют еще сорта малины ремонтантные, это сорта малины которые дают урожай ягод дважды за сезон, а для равномерного урожая требуется соблюдать все требования по уходу за малиной, но при этом не переусердствуйте, может быть, обратный эффект.

К такому виду малины относятся следующие сорта:

  • Ранний летний сорт «Персея»
  • Сорт «Благородная»
  • Сорт «Казачка»
  • Сорт «Патриция»

Фото примеров выращивания малины

 



www.beinten.ru

Полезные и опасные свойства малины

Малина - листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.

Стебли прямостоячие. Листья овальные, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета, однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета.

Родина малины - Средняя Европа. Растёт в тенистых лесах, среди кустарников, по лесным опушкам, вырубкам, берегам рек, в оврагах. Культивируется в садах.

Для лекарственных целей используйте плоды малины. Собирайте их в сухую погоду при полном созревании. В это время они легко отделяются. Собирайте их осторожно, чтобы не измять. Плоды складывайте в корзины тонкими слоями, перекладывая их веточками или листьями. Сушите быстро в печах при температуре 60-80°С, периодически переворачивая. Так же, хорошо варить варенья.

Полезные свойства малины

Плоды малины содержат яблочную, винную, капроновую, салициловую, муравьиную кислоту; глюкозу, фруктозу, сахарозу, дубильные вещества, пектиновые, азотистые и красящие вещества, соли калия, меди, цианин-хлорид, ацетоин, бензальдегид, витамин С, каротин, следы витаминов группы В и эфирное масло. Семена содержат жирное масло и фитостерин.

Свежие ягоды малины имеют специфический приятный вкус и аромат, утоляют жажду и улучшают пищеварение. Включение в рацион ягод малины или продуктов из них значительно ускоряет лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они обладают противорвотными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Кроме того, свежие ягоды малины традиционно применяют как «вытрезвляющее» средство при опьянении.

Кроме жаропонижающего свойства малина обладает кровоостанавливающим и антитоксическим действием, улучшает аппетит. Малину необходимо есть женщинам, она благотворно влияет на тонус и цвет кожи так как содержит в своем составе витамины А, Е, РР, С и группы В.

Малина содержит большое количество меди, последняя входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому малина полезна людям, работа или жизнь которых связана с большим нервным напряжением.

Малину традиционно применяют при простудных заболеваниях, гриппе, острых респираторных инфекциях, обострении болей в суставах, при радикулите и других заболеваниях: при лихорадках и невралгических явлениях. Обычно из малины готовят потогонный чай из 5-6 столовых ложек сухих ягод, заваривают 3 стаканами кипятка. Два-три стакана пьют горячими в течение часа. Жeлaтeльнo при этом лежать в теплой постели, укрывшись одеялом. Это вызывает хорошее прогревание и обильный пот. Потогонные свойства малины полезны больным гипертонической болезнью: с потом удаляются значительные количества поваренной соли, в результате чего снижается артериальное давление, в этих случаях настой из малины пьют по половине стакана.

В народной медицине малину употребляют для сокращения размеров предстательной железы при ее разрастании, а в традиционных системах восточной медицины малина известна как ocнoвнoй компонент сборов и пилюль, применяемых при бесплодии, половом бессилии.

В прописи старинных корейских рецептов при бесплодии, употребляли малину с семенами подорожника, китайским лимонником, семенами повилики и белыми цветками якорца стелющегося.

Совсем просто приготовление лекарства от полового бессилия - чипкапбан: плоды малины вымачивают в водке, высушивают на слабом огне, толкут в ступке и принимают по утрам по столовой ложке, запивая водой.

Малину рекомендуют при малокровием, атеросклерозе, нарушениях сердечного ритма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, гипертонии. Фитонциды малины губительны для золотистого стафилококка, спор дрожжей и плесневого гриба.

При сахарном диабете рекомендуют сок из малины ( в сезон), а также чай, порошок, компот без сахара.

В отличие от других ягод, малина не утрачивает свои целебные (лечебные) свойства после термической обработки. Поэтому варенье из малины - лучшее средство при простудных заболеваниях.

В листьях малины содержатся вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру кишечника, матки.

Отвары из листьев малины рекомендуются при длительных поносах и кровотечениях. Наружно их применяют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях и в качестве лосьона при воспалительных заболеваниях кожи.

Опасные свойства малины

В малине есть ряд эфирных веществ, которые способны вызывать отрицательную реакцию у людей-аллергиков. Тем, кто страдает гастритом или язвой также не рекомендуют употреблять концентрированный сок из малины и настойки на его основе.

Кроме того, малина противопоказана страдающим подагрой, мочекаменной болезнью и имеющим проблемы с почками. Людям с диабетом стоит помнить о сахарах, содержащихся в малине. Эта ягода также противопоказана при астме и наличии полипов в носу.

Люди, которые пьют медикаменты против свертывания крови, также не должны употреблять малину, так как она обладает обратным действием.

Помните, что при беременности злоупотребление малиной может спровоцировать аллергию у ребенка, хотя и у взрослого она может появиться. Рекомендуемая суточная норма малины составляет 3 ст.л. или 50 грамм.

На видео представлена подборка фотографий лучших сортов малины с названиями.

Смотрите также свойства других ягод:

edaplus.info

Малина– Полезные свойства малины

Пожалуй, всем известна малина или, как её ещё называют, «медвежья ягода». Эта ягода красной строкой проходит в русских сказках; малиновое варенье – классическое домашнее лекарство от простуды; малиновые настойки, наливки, джемы и мармелады известны и любимы.

Родиной малины считается Азия. Оттуда она постепенно распространилась по всему Средиземноморью, прижилась в Сибири и Европе, Северной Америке, а затем и по всему свету. Сейчас малина не растёт разве что во влажных джунглях, пустынях и северной тундре.

Дикую малину на Руси всегда собирали очень активно, малина высоко ценилась за свои полезные свойства и сладкий вкус, особенно в те времена, когда сладости были только натуральными. Первые малинные плантации на Руси заложил Юрий Долгорукий в первой половине 12 века. В летописи того периода есть запись о том, что малинники были так велики, что туда захаживали пастись медведи. С 17 века в литературе появляются сведения о садовой малине. В 19 веке малина активно селекционируется, появляются новые сорта, ягоду массово культивируют в садах. Наиболее активно выращивается сорт Усатка и американский Мальборо. К концу 20 века насчитывалось более 600 сортов садовой малины. В России дикая малина растёт в европейской части, в Западной и Восточной Сибири (до Байкала), Средней Азии и лесных районах Кавказа. Садовая малина выращивается практически во всех климатических поясах нашей страны.

Культивировать малину начали греки. На это указывает трактат Катона «О земледелии», написанный в 3 веке до н.э. плоды малины употребляли в пищу ещё во времена Трои. Позже выращиванием малины занялись римляне, «заразив» этим занятием Британские острова. С 13 века ухоженные «малинники» появляются на Британских островах, а к 17 веку культивированием малины занялись и другие европейские страны. К концу 18 века малину стали культивировать в Северной Америке, где до этого росли лишь дикие виды ягод.

Малина любит тенистые леса, так называемые «малинники» - сосновые и смешанные, сосново-лиственные леса с влажноватой, но не очень сырой почвой. Цветёт малина с конца мая до июля, а через 30-40 дней после цветения созревают плоды. У этой изначально лесной ягоды довольно нестабильная урожайность. Из 10 лет возможно 3 года хорошего урожая, 5 среднего и 2 плохого или полного его отсутствия. Известны два ближайших родственника малины: ежевика и куманика, различающиеся по цвету ягод и вкусу. У малины плоды красные, пурпуровые, иногда чёрные или белые. У ежевики ягоды обычно чёрные или тёмно-красные, а у куманики - белые.

Малина лечит, кормит и угощает десертом. Малиновое варенье – лучший помощник при простуде. Несколько ложечек такого варенья с горячим чаем - и покроешься испариной, а если болезнь решила крепко поселиться в организме, то малина начинает активную работу и тогда «семь потов» гарантировано. С помощью такого простого механизма и лечит малина. А главный лечебный компонент ягоды – салициловая кислота, которая содержится в большинстве жаропонижающих лекарств, но усваивается организмом из малины намного легче, чем синтезированная. Но не только этим славна малина. В её составе содержатся вещества, отвечающие за упругость кожи, красивый и ровный цвет лица и общий тонус организма. Содержащаяся в малине фолиевая кислота очень полезна беременным женщинам и тем, кто к этому стремится. Большое количество меди в малине помогает избежать депрессий и подавленного настроения, недаром медь – один из обязательных компонентов антидепрессантов. Из витаминов в малине содержатся А, B2, С, Е, РР. Семена ягод дикой малины содержат 22% жирного масла. В ягодах содержится 11,5% сахаров (глюкоза, сахароза и фруктоза), органические кислоты (салициловая, лимонная, яблочная), пектин (до 0,9%), дубильные вещества, 4-6% клетчатки, флавоноиды, антоцианы, макро- и микроэлементы (железо, калий, кальций, медь, кобальт, магний, цинк). Кстати, в садовой малине салициловой кислоты больше, поэтому она предпочтительней лесной для лечения простуд. Малина помогает преодолеть не только простуду, но и малокровие, атеросклероз, гипертонию, помогает бороться с заболеваниями почек и болезнями желудочно-кишечного тракта. Малина уничтожает бактерии золотистого стафилококка, споры дрожжей и плесневого гриба. В листьях малины находятся вещества, усиливающие гладкую мускулатуру матки и кишечника. Малина обладает кровеостанавливающим действием и повышает аппетит.

Ягоды дикой и садовой малины едят в свежими, со сливками, делают муссы, морсы, компоты, сиропы, кисели, варенье, джемы, мармелады, пастилу, используют в спиртных напитках (вино, настойки, наливки, ликёры), делают квас. Ягоды можно сушить или замораживать. Для варенья, джема и желе прекрасно подходят недоспелые ягоды за счёт большего содержания пектина, необходимого для густоты хорошего варенья.

Собранную малину можно ненадолго подержать в холодильнике, но не дольше 2 дней, иначе она начнёт плесневеть. Старайтесь не задерживать с переработкой. Мойте малину перед самым началом переработки, отделите испорченные ягоды и дайте воде стечь, а ягодам обсохнуть. Замораживайте малину, расстелив её тонким слоем на плоской поверхности, и только потом уложите в контейнеры и поставьте в морозильник на хранение.

Малина может использоваться не только в сладостях, но и для приготовления соусов или уксуса. Существуют готовые уксусы с ароматом малины. Вы можете разнообразить свои блюда готовым малиновым уксусом (если он действительно содержит малину, а не «аромат идентичный натуральному») или изготовить его самостоятельно, сделав уксусный настой. В бутылку с уксусом (не уксусной эссенцией!) всыпьте ягоды малины, добавьте немного сахара и оставьте настояться. Попробуйте поэкспериментировать с количеством малины, в идеале можно добиться интересного аромата и вкуса. Уксусом с малиновым ароматом можно заправлять салаты или добавлять при приготовлении соусов для мяса.

Лечебные рецепты с малиной

Настой при простуде и гриппе

3 ст. ложки ягод залейте стаканом кипятка. Оставьте настояться (лучше всего в термосе со стеклянной колбой) в течение часа. Пейте как чай несколько раз в день.

Настой при ангине и ларингите

2 ст. ложки ягод залейте 2 стаканами кипятка. Настаивайте в термосе 2-3 часа. Пейте тёплым (не горячим) по ½ стакана 4 раза в день и полощите им горло.

Вкусные рецепты с малиной

Самый простой рецепт десерта с малиной - это ягоды, политые сливками. Сливки можно подсластить и взбить, можно добавить при взбивании яичный белок, но сам принцип сохраняется. Используйте самые спелые и сочные ягоды.

Десерт с овсяными хлопьями

Ингредиенты:
25 г овсяных хлопьев,
2 ст. л. мёда,
2 ст. л. виски,
280 мл сливок,
100 г малины.

Приготовление:
Поджарьте хлопья без масла на антипригарной сковороде, остудите. Смешайте мёд с виски. Сливки взбейте в крепкую пену, перемешайте со смесью мёда и виски. Охладите в холодильнике. Перед подачей смешайте с хлопьями. На дно высоких бокалов положите ягоды малины, сверху выложите крем.

Малиновый соус (Мельба)

Ингредиенты:
225 г малины,
100 г сахара,
50 мл воды,
1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:
Сделайте сахарный сироп: смешайте сахар с водой и подогревайте до тех пор, пока сахар не разойдётся. Смешайте с малиной, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Пропустите через сито, чтобы отделить косточки, и дайте остыть. Добавьте лимонный сок. Подавайте холодным. Этот соус очень вкусен с мясными блюдами.

Молочный коктейль с малиной

Ингредиенты:
350 г малины,
6 бананов,
900 мл молока.

Приготовление:
Взбейте в блендере очищенные бананы, малину и холодное молоко. Разлейте по высоким бокалам и украсьте свежими ягодами.

Шоколадный десерт с малиной

Ингредиенты:
500 г малины,
400 г горячего шоколада.

Приготовление:
Приготовьте горячий шоколад, залейте им малину, остудите и поставьте охлаждаться в холодильник. К десерту подайте сухой белый вермут.

Малиновое варенье

Ингредиенты:
1 кг малины,
2 кг сахара,
2 ч. л. винной кислоты.

Приготовление:
Для варенья берите спелые, но не мятые ягоды. Хорошо, если на ощупь они крепкие. Лучше сварить варенье в день сбора ягод. Переберите малину, удалите испорченные ягоды и сор. Промойте в холодной воде. Сделайте густой сироп из сахара и воды, немного охладите и засыпьте малину. Дайте смеси постоять около получаса, после чего варите и иногда берите пробу: капелька сиропа готового варенья не должна скатываться. Когда очередной тест покажет: капля сиропа застыла – варенье готово. Добавьте винную кислоту, поварите ещё пару минут, снимите с огня и слегка встряхните варочную ёмкость, чтобы семечки всплыли. Удалите семечки с пеной шумовкой. Дайте варенью постоять 3-4 часа, затем переложите в банки.

Алексей Бородин

 

kedem.ru

Как сажать малину. Всё про малину

Всё про малину

В данной статье Вы можете прочитать про все подробности по уходу за малиной. Как сажать малину, как и когда подрезать малину, чем и когда подкармливать малину. Агроном Щербакова В. подробно расскажет нам  про малину почти всё.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В знак благодарности, если Вам понравились  советы,
не забудьте про рек-му. С уважением, Юрий Москвин.
При использовании материалов сайта ссылка на aidasteh.ru обязательна!
Ссылка на данный материал здесь.

Перейди на главную и почитай ещё полезные советы

Читай ещё очень полезные советы и рецепты:

Суп «харчо»
Куриный лёгкий суп
Говядина под майонезом
Мясные рулетики с грибами
Мясная запеканка
Чтобы парень обратил на Вас внимание
Если Вас бросил любимый
Как выйти из запоя

Статья была полезна? Ретвитим, добавляем в соц. закладки. Спасибо!

Главная

aidasteh.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *