Продуктовый дискаунтер что это такое – Дискаунтер — это… Что такое дискаунтер: значение

Сокращение издержек по заработной плате в дискаунтере возможно за счет не высокой зарплаты у низкоквалифицированных сотрудников и небольшого количества высокооплачиваемых менеджеров в центральном офисе, где организованы и под контролем все рабочие процессы в торговой сети.

Значение дискаунтера

Дискаунтеры – это магазины невысоких цен. Магазины обладающие площадью от 500 до 1500 квадратных метров с узким ассортиментом товаров, и без предоставления каких-либо услуг в дополнение покупателям, при этом с достаточно низкими ценами. Внутренний дизайн функциональный, по- сути отсутствует дизайн, за исключением информации для потребителей и минимального корпоративного оформления дискаунтерной сети. Все максимально упрощено. Строятся такие дискаунтеры в жилых районах, ведь расчитывается, что покупатели дискаунтера могут к примеру не пользоваться автомобилем. Небольшой процент дискаунтеров, которые рассчитаны на автовладельцев, построены на пересечение крупных автотрасс, и всегда это создаётся в черте города.

Пояснение дискаунтера

Дискаунтер  по своему устройству, магазин с невысокими ценами, максимально  приближенные к оптовым. Далеко не каждый магазин, который называется «дискаунтер», на самом деле есть таков. Настоящий дискаунтер всегда входит в сеть соответствующих магазинов. Это даёт нескольким магазинам проводить обмен партиями товаров, перераспределяя их в согласии с потребностями покупателей. Если смотреть на разнообразие товаров, которые выложены в дискаунтере, то сразу же становится очевидным, что он не очень широк. В ассортименте такого магазина есть несколько сотен товаров, относящихся к наиболее востребованным категориям продукции. Дискаунтер как правило предлагает товары, которые минимально нуждаются в фасовке, маркировке.

Еще одна важная для торговли особенность, которой отличается дискаунтер – малое количество складских помещений. Такого рода торговая среда, предлагает реально низкие цены, которые отражаются в каталоге.

Рассмотрим более детально, что значит термин дискаунтер.

Дискаунтеры – это особенные сети магазинов с универсальным набором ассортимента, которые работают по методу самообслуживания и реализуют обычно товары повседневного спроса по более низким ценам, которые обеспечиваются обычно за счет минимизации расходов на обслуживание, невысокого качества оборудования, более дешевой отделки магазинов. Как правило, такие магазины размещаются не в центре города, а на окраинах и в так называемых «спальных» районах и ориентированы на всех людей, живущих в близлежащих кварталах. Это могут быть продуктовые дискаунтеры, магазины чистоты и даже электроники.

Как показывают исследования, количество потребителей растет, когда покупатели при выборе магазина отдают предпочтение качеству товара и его широкому ассортименту. Поэтому с целью увеличения числа потенциальных потребителей торговые сети активно развивают так называемую мультиформатность — то есть для сетей характерно развитие одновременно в нескольких форматах — «магазин у дома», супермаркета и гипермаркета. Например, компания «Ашан» развивает сеть гипермаркетов «Ашан» и дискаунтеров «Атак». Сеть «Дикси» в самом начале ориентировалась на дискаунтеры (то есть по ценовой политике – ниже прожиточного минимума), а теперь приняла решение открывать магазины и других форматов — гипермаркетов и так называемых «магазинов шаговой доступности». Или, например, «Седьмой континент» развивает одновременно три формата — «магазин у дома», супермаркет («Пять звезд», «Универсам») и гипермаркет («Наш Гипермаркет»). Сеть магазинов «Магнит» открыла супермаркеты «Тандер» и пробует развивать формат гипермаркета. «Лента» открывает сеть «магазинов у дома» под названием «Норма». Холдинг Х5, созданный путем слияния «Пятерочки» и «Перекрестка», развивает сеть экономичных супермаркетов «Пятерочка», а также супермаркетов и гипермаркетов «Перекресток».

Мы коротко рассмотрели термин дискаунтер, постарались  раскрыть его значение и отличительные особенности.

Оставляйте свои комментарии или дополнения к материалу.

biznes-prost.ru

Дискаунтеры — что это? Дискаунтер

Для большинства россиян остается нераскрытым вопрос: дискаунтеры — что это? Эти магазины представляют собой разновидность гипермаркетов, но имеют ряд значительных отличий от них. Появление их — неоспоримая заслуга маркетологов, экономистов, а также менеджеров. В развитых странах понятие «дискаунтер» давно известно, так как данное направление торговли появилось еще в середине 60-х годов. На рынок России эти магазины пришли относительно недавно, в начале 2000 годов.

На Западе принято считать, что это — магазины низких цен, и их востребованность возникает лишь в кризисные периоды, когда большое количество людей теряет стабильный заработок. Но, как показывает практика, даже в отсутствие кризисных волнений в экономике дискаунтер пользуется спросом у людей, которые предпочитают экономить денежные средства.

Сети дискаунтеров

Не каждый магазин, который носит название «дискаунтер», на самом деле возможно назвать таковым. Основное отличие состоит в том, что подобного рода магазины — это сеть дискаунтеров. Это открывает для магазина возможность обмена партиями товара между различными сетевыми отделениями, распределение строится на изучении спроса потребителей. Первым классическим представителем данного вида магазинов является компания из Германии Aldi, сеть магазинов которой представлена во многих странах Европы и Америки. В Австралии тоже знают об этих магазинах. В настоящие время на территории Германии сети дискаунтеров занимают значительную часть рынка — более 45 %. Рентабельность этих магазинов гораздо выше обычных гипермаркетов и супермаркетов. На рынке не только Запада, но и Америки у маркетологов появилось новое понятие — «хитрый покупатель». Это означает, что некоторые категории товаров покупатель приобретет в дорогих брендовых магазинах, а какие-то приобретаются им в дискаунтерах. Именно этот феномен явился главной предпосылкой для распространения данной сети в большом количестве стран.

Следует отметить также тот факт, что ассортимент в дискаунтере сильно ограничен и состоит зачастую из продуктов самых необходимых, то есть включает в себя не более сотни видов товаров. Дискаунтеры — что это, как не возможность хорошо сэкономить на основных товарах потребления?

Принципы снижения цен на товары в дискаунтерах

• Низкий уровень наценки, составляющий не более 12 %, лишь 2% из которой уходит магазину в качестве прибыли.
• Отсутствует система платежей пластиковыми картами.
• Количество сотрудников: зачастую администратор магазина наравне с грузчиками разгружает машины с товаром или сидит за кассой.
• Отсутствие как таковой рекламы, которая занимает немалую долю в расходах любого предприятия. Единственное, что выпускают дискаунтеры для продвижения своих товаров — рекламные каталоги, содержащие полный перечень товаров магазина.

Отличительные черты магазинов

Прежние дискаунтеры больше походили на складские помещения с низким уровнем обслуживания. В 21 веке подобные магазины усовершенствованы высоким уровнем автоматизации обслуживания покупателей.

Несмотря на снижение издержек за счет экономии на обслуживании, качество продукции находится на уровне обычных магазинов. Если бы они экономили на нем, это привело бы к потере клиентов и полному разорению бизнеса.

Отличительной чертой дискаунтеров является и относительно небольшая площадь для торговли, нередко в этих магазинах представлена продукция, производимая под собственной маркой.

Выгода в сочетании с удобством

Большую долю на рынке дискаунтеров занимают все же товары продовольственного назначения. Но присутствуют также сети бытовой техники. Дискаунтеры — что это, как не возможность приобретения товаров по ценам, приближенным к оптовым расценкам! На российском рынке бытовой техники подобные торговые сети обосновались достаточно устойчиво и создают конкуренцию привычным для потребителей магазинам. Чаще всего дискаунтер электроники представляет собой интернет-магазин. Суть работы его достаточно проста: человек выбирает из онлайн-каталога товар, заказывает, и в течение определенного времени его доставляют покупателю на дом.

Причины низких цен

— Аренда торгового помещения не требуется — достаточно арендовать небольшой склад для размещения товаров.

— Отсутствие обслуживающего персонала – продавцов, кассиров. Достаточно сотрудников по доставке техники клиентам.

Дискаунтеры электроники

Самый крупный дискаунтер электроники в настоящие время на российском рынке — это TechnoPoint. Компания прочно закрепились в розничной продаже бытовой техники с применением абсолютно новых методов реализации продукции. Работа по выдаче и приему товаров осуществляется в специально арендованных пунктах, которые оборудованы компьютерными терминалами. Предоставляются гибкие условия приобретения продукции для постоянных клиентов.

Дискаунтеры бытовой техники

Дискаунтер бытовой техники — это сеть магазинов, занимающихся реализацией отремонтированной техники или той, которая долгое время выставлялась на витринах обычных магазинов. На этот вид продукции они также предоставляют гарантийный срок, поэтому потребитель может рассчитывать на высокий уровень обслуживания. Многие дискаунтеры электроники работают сегодня с производителями из Китая — цены на товары в данном случае достаточно низкие. В КНР выпускают в последние годы достаточно качественную технику, стараясь не отставать от технологического производства Запада.

Формирование цены

Развитие этих магазинов привело к тому, что были созданы сети в разных направлениях, в том числе и по продаже обуви. Классический дискаунтер, реализующий обувь — это магазин, торговая площадь которого от 300 до 600 кв. м, а ассортимент — не более 4 тыс. наименований. В данной отрасли имеется два различных направления. Первое — это сеть обувных дискаунтеров, занимающихся реализацией продукции с низкой ценой от одного или нескольких производителей. Второе — это магазины, продающие товары определенной фирмы, которые остались от нераспроданных коллекций. Оба вида дискаунтеров предоставляют своим клиентам продукцию по низкой цене.

Итак, дискаунтеры — что это такое, известно на сегодняшний день большинству потребителей. Они занимаются реализацией недорогой продукции и рассчитывают получить прибыль за счет быстрого товарооборота. Магазины, предпочитающие работать по второму направлению, получают прибыль от ликвидности коллекции, изготовленной брендовыми производителями.

Обувные дискаунтеры

Наиболее крупными дискаунтерами в обувной отрасли на территории России считаются «ЦентрОбувь», «Маттино». Обеспечивают постоянное количество покупателей на торговых площадках дискаунтеров, безусловно, низкие цены на продукцию, а также особая выкладка обуви, создающая впечатление большого ассортимента продукции. Основными клиентами являются люди с невысокими ежемесячными доходами, которым необходимо уложиться в строго определенную сумму денег. Обувной дискаунтер — магазин, представляющий ассортимент как западных производителей, так и российских. Некоторые магазины занимаются поставками обуви из Китая, другие выпускают товары под собственной маркой — например, «ЦентрОбувь».

Снижение издержек в обувном дискаунтере осуществляют также за счет небольшого количества набранного обслуживающего персонала. Обувная сеть предполагает высокую степень самообслуживания клиентов. Весь ассортимент магазина зачастую выставлен на торговой площадке, поэтому покупатель самостоятельно может подобрать цвет и размер приобретаемой обуви.

Спортивный дискаунтер также довольно часто можно встретить в большинстве городов, ведь многие спортсмены хотят иметь возможность приобретения качественных товаров по сниженным ценам. Современные дискаунтеры — что это, как не прекрасная возможность сэкономить достаточно внушительную сумму при покупке необходимых товаров! Подобные сети развиваются крайне стремительно, расширяя базу собственных магазинов по всем регионам страны.

Чаще всего сети дисконт-магазинов располагаются в людных местах, где поток клиентов будет состоять как из целевых покупателей, которые пришли за определенным товаром, так и из случайных прохожих, которые просто зашли посмотреть, но скорее всего, не уйдут без покупки. Кстати, именно таким образом большинство случайных покупателей становятся постоянными.

fb.ru

Дискаунтер — это… Что такое Дискаунтер?

Сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами

Магазин с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей

Содержание

1. Общие ведомости о дискаунтерах

2. Как работают дискаунтеры

Дискаунтер — это магазин с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей, с достаточно низкими ценами. Управление таким магазином направлено на снижение затрат за счёт минималистского исполнения торгового зала, упрощённой выкладки товаров, снижения количества работающего персонала, ограничения ассортимента, который должен продаваться достаточно большими политическими партиями за счёт низких цен.

Дискаунтер — это «Магазины низких цен» — сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами (по сравнению с магазинами других форматов в данном регионе).

Общие ведомости о дискаунтерах

Основная аудитория дискаунтеров – покупатели со средним и ниже среднего достатком. В классических дискаунтерах цены в среднем на 15-20% ниже, чем в супермаркетах.

Выделяются два основных типа дискаунтеров: жесткий и мягкий. Ассортимент жесткого – менее 1 тыс. наименований, большая часть из которых не требует охлаждения, мягкого – до 4 тыс. Площадь торгового зала – до 800 кв. м (мягкого – до 1,5 тыс. кв. м). По данным участников рынка, в 2006 году на дискаунтеры пришлось порядка 7% украинского рынка продуктовой розницы, оцениваемого в $12-14 млрд. В формате мягкого дискаунтера в Украине работают днепропетровский «АТБ-маркет», львовский «Интермаркет» (сеть «Барвинок»), «Ритейл Груп» («Просто маркет») и луцкий «Агроконтракт».

В случае наличия достаточно большой сети таких магазинов практикуется постоянное перемещение политических партий продукта из одного магазина в другой, где есть бо́льший спрос на данный продукт. Таким образом достигается экономия на складских помещениях.

Первые магазины низких цен появились в Республики Германии в середине 1950-х годов в условиях относительной экономической стабильности и минимальной инфляции. Они за короткий период времени приобрели широкую популярность в странах Западной Европы и в США. Сегодня магазины такого формата – например, Aldi, Lidl, Wal-Mart, Biedronka — уверенно занимают лидирующие позиции на рынке ритейла. В 2001 году к семье дискаунтеров присоединилась и сеть «АТБ-маркет».

В период экономического коллапса дискаунтеры пользуются повышенной популярностью. Посещаемость и оборот продуктов в этот период вырастает существенно — на 20-40 %

Низкие цены достигаются благодаря снижению

Как работают дискаунтеры

Дискаунтеры – это магазины с достаточно большой площадью (от 700 до 1200 квадратных метров), как правило, без группы скоропорта и практически без брендированных товаров. Бывают так называемые жесткие и мягкие дискаунтеры. Жесткие характеризуются соотношением «1 ассортиментная позиция на 1 квадратный метр торговой площади». То есть в магазине в 800 метров будет всего 800 позиций! Можно ли такое представить у нас, где, кажется, даже в торговом павильончике будет чуть ли не столько же?

Мягкий дискаунтер на ту же площадь предоставит немного больше выбора – по 1,5-2 ассортиментные позиции на квадратный метр.

В чем еще особенности этого формата? В том, что во всем реализуется принцип экономии на затратах. Это централизация и максимальная автоматизация всех логистических, закупочных, аналитических процессов – они происходят в центральных офисах, магазин этим не занимается. В силу этого персонал дискаунтера еще несколько лет назад мог состоять из 4-6 человек на весь магазин в 700 метров! Эти люди делают все – и принимают продукт, и выкладывают его, и сидят на кассе, работают и грузчиками, и мерчендайзерами, и товароведами… Это дает колоссальную экономию на расходах, и, к сожалению, совершенно невозможно реализовать у нас в стране.

Экономия происходит на всем: на свете (никакого спецсвета, только общестроительное освещение), на оборудовании (оно дешевое, частично вообще сделанное своими силами), минимальный или отсутствующий дизайн, кроме внешнего оформления. Чистота может хромать, а вот экономия на затратах — никогда.

Экономия на запасах и поддержании ассортимента происходит в силу его жесткого ограничения. Выкладка часто производится прямо в упаковках, и висят картинки, поясняющие, что одну бутылку взять нельзя, можно только упаковку из четырех. Складов как таковых практически нет, весь продукт лежит в торговом зале. Автоматизация и штрих-кодирование стали применять относительно недавно, до этого времени на этом тоже экономили.

Несмотря на жесткое ограничение ассортимента, сети дискаунтеров серьезно отслеживают структуру потребления покупателей и без лишней скромности хвастаются, что в дискаунтере Вы можете купить 80% продуктов ежедневного потребления. Просто будет мало выбора: один вид бумажных салфеток, 5 вкусов сока, один вид консервированного горошка и т.п.

При этом именно благодаря четкому позиционированию дискаунтеры не боятся конкуренции со стороны универсамов, супермаркетов и магазинов у дома: они просто не конкуренты по цене – цена в дискаунтере может быть в 2 раза дешевле. Даже наоборот: управляющие дискаунтерами рады ставить их прямо напротив хорошего магазина. Тогда покупатель идет в оба: в одном закупается ежедневными продуктами, в другом покупает себе изысканный сыр, бутылку хорошего вина или приятные цветные тетрадки. Неизвестно, что о таком соседстве думают супермаркеты, но дискаунтеры при таком расположении чувствуют себя отлично.

Широко распространено мнение, что в дискаунтерах закупаются люди малообеспеченные, студенты и т.п. Это не совсем так. Конечно, именно там упомянутая группа людей и совершает основную массу покупок, но и средний класс, и верхний класс не брезгует ездить в дискаунтер. По крайней мере, в Федеративной Республики Германии. Немца деньги считать умеют, поэтому не редкость – встретить «Porsche» последней модели припаркованным возле дискаунтера.

Наши соотечественники, попадая в дискаунтеры, как правило, неприятно удивляются тому, что продавца в зале не сыскать, спросить что-либо не у кого, ассортимент очень ограниченный, чистота тоже часто оставляет желать лучшего. Но очень приятно удивляются ценам и говорят: «Когда же и у нас можно будет по таким ценам закупаться?» Вопрос риторический: у нас существование формата дискаунтера сейчас просто нереально: и в силу бухгалтерских причин, и санитарных требований и норм, и в силу трудового законодательства.

Дискаунтер (Discounter) — это

Источники

kommersant.ua Коммерсант

ru.wikipedia.org Википедия свободная энциклопедия

info-stalking.com Консалтинговая организация – Инфо-сталкинг

torgrus.com Новости и технологии ритейла

Энциклопедия инвестора. 2013.

investments.academic.ru

Национальные особенности дискаунтеров — MoiKompas.ru

Одной из главных характеристик формата Дрогери является ассортимент товаров. В магазинах этого формата представлены товары, которые не требует специальных условий для хранения — холодильных камер, ванн, бонетт, среднетемпературных горок. Это такие товары как парфюмерия, косметика, фармацевтические препараты, хозяйственные товары, товары для дома, товары для детей, бижутерия, бытовая химия и другие непродовольственные товары.

Однако в формате Дрогери есть место и для продовольственных товаров — чая, кофе, печенья, соков, жевательной резинки, диетического питания, т.е. товаров импульсного спроса, которые обычно размещаются в прикассовой зоне. И хотя продовольственные товары обычно занимают 15%-20% процентов площади магазина, они могут обеспечивать до 70% общего оборота.

Формат Дрогери, как и дискаунтер, является экономичным и предполагает небольшие торговые площади (150-300 кв.м.) при большом обороте на квадратный метр площади и высокой пропускаемости. Кроме того, затраты на создание и эксплуатацию подобных магазинов существенно ниже, чем в продовольственных магазинах и экономия состоит в следующем:

Во-первых, почти 100 % всего ассортимента Drogerie не требует специальных условий хранения. А значит, в торговом зале отсутствуют специализированные холодильные и морозильные камеры — раздельные для мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей-фруктов и т. д.
Во-вторых, логистика — на порядок проще. Отсутствие в ассортименте скоропортящейся продукции как таковой позволяет осуществлять снабжение с меньшей периодичностью, эффективно загружать транспорт и так далее.
В-третьих, расход электроэнергии также весьма мал, и определяется в основном необходимостью и достаточностью освещения торгового зала.

Подробнее

Решение о покупках принимает женщина, а мужчина ей мешает

Наступление «дрогери». Отобьют ли новые магазины клиентов у гипермаркетов

Что такое «дрогери»? (Часть 1)

Что такое «дрогери»? (Часть 2)

moikompas.ru

Дискаунтер

Формат дискаунтера: особенности и преимущества

В условиях современного экономического кризиса, когда многие из тех, кто занят в сфере торговли, испытывают серьезные затруднения, именно у владельцев дискаунтеров есть все шансы выйти в лидеры. По мнению большинства специалистов, именно этот формат магазинов не только отличается высокой конкурентоспособностью, но и имеет тенденцию к росту и развитию именно в условиях кризиса, когда другие попросту сходят с дистанции. Именно по этой причине интерес к формату дискаунтера в последнее время существенно возрос.

Что такое дискаунтер

Термин «дискаунтер» вошел в обиход относительно недавно. Под ним подразумевают магазин с достаточно узким ассортиментом и наличием минимального перечня услуг для покупателей, которые с лихвой компенсируется низкими ценами.

Управление дискаунтером базируется на нескольких основных принципах:

• снижение финансовых издержек путем минимально возможного оформления торговых залов;
• минимальное количество персонала;
• ограничение ассортимента предлагаемых товаров по категориям и его активная реализация путем снижения цен;
• максимально упрощенный мерчандайзинг;
• гибкая финансовая политика.

Классический вариант дискаунтера можно рассмотреть на примере обувного магазина.

Такому магазину присущи характерные черты:

• площадь магазина не превышает 1 тыс. кв. м;
• предлагаемый ассортимент включает не более 4000 наименований.

Эти характерное описание небольших торговых точек-дискаунтеров. Однако не стоит забывать и о том, что наряду с ними существуют сети-дискаунтеры, суть работы которых основана на реализации продукции недорогих марок обуви, а также дисконтные фирменные торговые точки, занимающиеся продажей остатков нераспроданных коллекций известных брендов.

Естественно, задачи, которые стоят перед этими тремя разновидностями дискаунтеров, существенно разнятся. Если одни ставят перед собой такую задачу, как получение максимально возможной прибыли, за счет реализации товара по выгодной для покупателя цене, то цель других – реализация остатков коллекций тех торговых марок, с которыми они сотрудничают.

Обувные дискаунтеры в России

Если рассматривать крупнейшие дискаунтеры, представленные на отечественном рынке, то нельзя не отметить следующие: 

• «Центробувь»;
• торговая сеть «Ж»;
• «Маттино».

Последний, согласно информации недавно появившийся в Сети, близок к окончательному закрытию.

Если верить тем данным, которые предоставила пресс-служба «Маттино», масштабные распродажи в этой сети не связаны с ликвидацией компании, а являются исключительно сезонным явлением, хотя, по информации независимых источников, в сети компаний все же возникли некоторые финансовые трудности, послужившие толчком к закрытию ряда торговых точек в нескольких регионах РФ. 

Вышеперечисленные дискаунтеры являются торговыми сетями федерального уровня, помимо них в стране работают региональные сети обувных магазинов, к примеру, «Интеробувь», являющийся крупнейшим в Краснодарском крае дискаунтером, или «Пешеход», работающий в Центральном и Урало-Сибирском регионах. Эти дискаунтеры входят в категорию «мягких», благодаря регулярно проводимым акциям, скидкам и сезонным распродажам.

Основные преимущества формата

Главными отличительными чертами дискаунтера являются два фактора:

• низкие цены на предлагаемую продукцию;
• особый способ выкладки товара, помогающий создать впечатление большого ассортимента.

Благодаря этим особенностям покупательская проходимость в таких магазинах всегда остается стабильно высокой. Основной категорией покупателей в дискаунтерах являются люди, имеющие среднемесячный доход в пределах 500 долларов. 

Владельцы магазинов дискаунтеров очень часто заключают эксклюзивные контракты с поставщиками, что позволяет им реализовывать товары по ценам, гораздо ниже среднерыночных. Естественно, это положительно сказывается на динамике продаж и конкурентоспособности.Крупные компании-производители, дабы избавиться от имеющихся остатков, поставляют дискаунтерам партии товара по достаточно низким ценам, в итоге покупатели могут приобрести в подобных магазинах не только товары низкой и средней ценовой категории, но и обувь от известных производителей на весьма выгодных условиях.

Ассортимент магазинов-дискаунтеров

Как правило в магазинах, работающих в формате дискаунтера, представлены товары, средне — низкой и средней ценовой категории, причем львиная доля такой продукции является товаром, импортируемым из Китая, хотя иногда магазины представляют подобную продукцию под собственными торговыми марками.

Однако не стоит думать, что в этих магазинах можно найти исключительно товары из Поднебесной. Здесь можно приобрести вполне качественную продукцию европейских и российских производителей.

К примеру, в торговой сети «Маттино» имеется обувь таких известных марок: 

• Giani Gregori;
• Villa Medici;
• Evita и многих других.

Обычно ассортимент крупного дискаунтера включает в себя не одну тысячу наименований товара.

К примеру, в каждой торговой точке сети «Пешеход» можно найти порядка 2000 моделей обуви для разных возрастных категорий.

В основном, в ассортименте дискаунтера, как впрочем, и любого другого обувного магазина, 2/3 товара составляют женские модели обуви, на второй позиции стоит обувь для мужчин, а вот детские модели составляют менее 5% от общего числа предлагаемого товара.

Ассортимент формируется на основе статистики продаж, поэтому в магазинах дискаунтерах так много популярных и модных моделей, спрос на которые стабильно высок. 

Акции, скидки и распродажи

Если говорить о формате дискаунтеров, то во всем мире он подразделяется на два типа: «мягкий» и «жесткий».

Вот основные их отличия:

• «Мягкий» тип, предполагающий систематическое проведение всевозможный акций и распродаж, более характерен именно для нашей страны. 

• «Жесткие» дискаунтеры, не проводящие акций и не практикующие скидки – явление, более характерное для стран Европы.

Менталитет российского покупателя таков, что именно наличие скидок и проведение распродаж вызывает высокую покупательскую активность.

К примеру, в крупных российских магазинах дискаунтерах, специализирующихся на продаже обуви, регулярно проводятся акции, приуроченные к тому или иному событию: Дню учителя, Новому году, открытию дачного сезона и т.д.

При этом подарки покупателям при проведении акций могут быть вообще не связаны с обувной тематикой, в частности, в одной из крупнейших в стране сети обувных магазинов в преддверии дачного сезона помимо обуви покупателям предлагали садовый инвентарь.

В другой сети, в качестве презента за покупку клиентам раздавали крышки для банок с заготовками.

Конечно, такие акции с подарками и скидками не могут не вызывать интерес у потенциальных покупателей, и трафик в магазинах дискаунтерах стабильно растет.

Подводные камни в организации бизнеса

Те, кому организация работы дискаунтеров кажется предельно понятной и простой, часто не учитывают сложности, присущие этому формату. Низкие цены на реализуемые товары возможны лишь при четкой и максимально продуманной организации бизнеса.

К сожалению, далеко не всем магазинам, работающим в данном формате, удается выживать в условиях жесткой конкуренции.

Обычно к банкротству и последующему за ним закрытию приводят следующие ошибки, допускаемые владельцами дискаунтеров:

• несоблюдение ценовых сегментов внутри имеющегося в магазине ассортимента товаров;
• высокая наценка на товар;
• отсутствие должного контроля количества SKU в матрице.

Любая из этих ошибок влечет за собой снижение продаж и, как следствие, уменьшение прибыли.

Помимо вышеперечисленных факторов, негативно влияющих на эффективность работы дискаунтера, существуют еще некоторые нюансы, которые нельзя упускать из виду.

К примеру, любому дискаунтеру, чтобы оставаться конкурентоспособным, необходимо выйти на лидирующие позиции по издержкам путем сокращения расходов на обслуживание помещений и персонал.

Именно по этой причине залы в магазинах дискаунтерах оформлены практически одинаково: в них располагаются стеллажи с коробками обуви и моделями, выставленными в качестве образцов.

По мнению многих из тех, кто работает в магазинах данного формата, подобная выкладка товара создает впечатление авторитетности магазина и располагает покупателя к выбору и приобретению нужной ему продукции. Хотя, в некоторых магазинах имеются отдельные зоны в торговых залах, выделенные специально для презентации товара или для выставления продукции, реализуемой по сниженной цене. 

Практически все магазины дискаунтеры практикуют формат самообслуживания, который позволяет резко сократить расходы на персонал.

Помимо этого, владельцам дискаунтеров удается существенно сэкономить на рекламе, ведь благодаря проводимым акциям и сниженным ценам, они в ней практически не нуждаются.

Небольшая справка

Самыми первыми магазинами низких цен стали супермаркеты, появившиеся в 50-х годах прошлого века в Германии.

На сегодняшний день чуть меньше половины общего товарооборота в этой стране приходятся именно на магазины такого типа.

Любопытно, что в дискаунтерах приобретает товары даже та категория покупателей, которая, по большей части, предпочитает брендовые магазины и может себе позволить совершать относительно дорогие покупки. Благодаря возросшему в последнее время числу таких покупателей, популярность дискаунтеров стремительно растет.

utmagazine.ru

Открыть дискаунтер в России: выгодно и своевременно

По данным аналитиков Raiffeisen Bank, по темпам роста лидером российского рынка розничной торговли последних лет являются магазины формата дискаунтер.

http://www.adensya.ru/images/shops/339_1.jpg» hspace=»4″ align=»left» vspace=»4″/>По данным аналитиков Raiffeisen Bank, по темпам роста лидером российского рынка розничной торговли последних лет являются магазины формата дискаунтер. Специалисты называют розницу эконом-класса «самым жизнеспособным и стрессоустойчивым форматом» продовольственного магазина на данный момент. Во Владивостоке также начали появляться предприятия, желающие работать по принципу «дешево и сердито, но не по-советски».

Экономить — не дурной тон

Дискаунтер (дискаунт, дисконтный магазин) на рынке продуктовой розницы — это магазин самообслуживания, предлагающий покупателям продукты питания и некоторые другие товары первой необходимости с минимальными торговыми наценками. От супермаркетов дискаунтер отличается более скромным интерьером, более узким ассортиментом и низкими ценами.

Во Владивостоке, а тем более в Приморском крае, дискаунтер — непривычное явление, вызывающее некоторые сомнения у покупателей, тем более что мало кто из них такие магазины посещал. Но в ближайшем будущем этот формат станет одним из самых востребованных и перспективных.

Александра Баканова, директор торговой сети «Кашелка»: «Этот формат не может не прижиться во Владивостоке. Экономить при покупках уже не является дурным тоном, и низкие цены — основное преимущество дискаунтера — станут главным поводом посетить такие магазины».

По словам Николая Савченко, директора оптовой компании «Невада», данный формат жизнеспособен в любом городе: «Более того, это единственно правильный и востребованный на сегодня формат, судя по тем результатам, которые мы получили при запуске пробного варианта в Хабаровске».

Две недели назад во Владивостоке открылся и первый «нишевой» дискаунтер — там продают брэндовую одежду.

Вероника Козлова, менеджер VIP Discaunt center: «Схема нашей работы основана на продаже прошлых коллекций, поставляемых нам бутиками Владивостока. Эти вещи мы и предлагаем в магазине по низкой цене, рассчитывая на покупателя, не имеющего возможность приобретать новые брэндовые вещи. Конечно, в своем дискаунтере мы не вывешиваем все подряд — ведем отбор, отсекая брак и полностью устаревшие коллекции».

По словам Николая Савченко, смысл работы дискаунтера — в получении прибыли не за счет наценки, а за счет оптимизации товарооборота и расходов: «Бизнес-модель дискаунтера требует управления, направленного на снижение издержек за счет минималистского исполнения торгового зала, упрощенной выкладки товаров и др. Низкий уровень цен в классическом дискаунтере достигается за счет мгновенной закупки у производителя большой партии товара за наличные деньги и получения скидок, а крупные покупки потребителей обеспечивают быстрый товарооборот».

Один из залогов успеха этого формата — жесткая технологичность всех процессов. Александра Баканова: «Очень важна складская логистика, правильная работа персонала, грамотное распределение рабочей силы. Чем быстрее приходуется товар, выставляется на паллеты, чем правильнее и своевременнее оформляются ценники, тем быстрее совершаются продажи и увеличивается прибыль».

Прибыль с каждого квадрата

Дискаунтеры принято разделять на «жесткие» и «мягкие». Наиболее перспективными в практике мирового ритейла являются жесткие форматы, один из которых — продуктовый дискаунтер.

Николай Савченко: «Мое мнение: оба формата прекрасно приживутся у нас. Что такое жесткий формат? Это помещение до 1000 квадратных метров, практически без ремонта, узкий ассортимент — до 800 позиций, и в каждой категории только 2-3 варианта, товар на паллетах, самообслуживание, минимальная надбавка, и за счет всего этого — очень низкая цена. Мягкий формат — это помещения уже в 5-10 раз просторнее, больший ассортимент, товар на стеллажах, полках, витринах. Но следствие этого — немного выше надбавка, ведь обслуживать больший ассортимент затратнее для компании-оператора, соответственно, немного выше цены. Отмечу, что подобное разделение все-таки условное, и долго рассуждать на эту тему не вижу смысла».

Александра Баканова: «Что такое жесткий дискаунтер? При нашей-то специфике это будет сарай от 50 «квадратов», темный, пыльный и мрачный, с узким ассортиментом. Мы пошли по иному пути: пока наши площади позволяют предоставлять широкий ассортимент в каждой товарной категории, уделили внимание хорошему освещению и общей эстетике интерьера. Конечно, минимализм присутствует, но грязь и пыль все-таки не украшают любой магазин.

Знаете, некоторые наши клиенты и так ждут от нас уровня супермаркета! Задают вопросы, не понимая, что формат «дискаунтер» отличается от супермаркета. Хотя количество позиций в каждой товарной группе мы все-таки будем сокращать. С добавлением других категорий продукции наши стеллажи не смогут вместить все. Сейчас мы тестируем различные марки на продаваемость и в будущем оставим только хиты. Ведь суть дискаунтера в том, чтобы каждый квадратный сантиметр площади приносил деньги. Во многом поэтому жесткие дискаунтеры работают с большей прибылью».

Вероника Козлова: «Недавно моя подруга вернулась из Парижа, где случайно зашла в модный дискаунтер. Там это ангары — пыльные, темные, где в коробках лежат вещи, причем не всегда чистые. Мы не поддерживаем такой формат — все-таки магазин модной одежды не должен быть эстетически отталкивающим».

Дискаунтеры вытеснят рынки

По теории, дискаунтер рассчитан на аудиторию, привыкшую экономить деньги, как правило, с доходом ниже среднего. Но во владивостокской и приморской практике этот формат способен привлечь и более обеспеченную аудиторию. Николай Савченко: «Рассчитывать можно на любую категорию покупателей. Даже для людей с достатком выше среднего это удобно, так как быстро и качественно».

Как отмечает Александра Баканова, покупателя дискаунтера нельзя определить уровнем дохода, это скорее человек, который не хочет переплачивать за товар: «Сейчас не считается дурным тоном экономить даже среди высокообеспеченных граждан. Причем за покупками может приехать как розничный покупатель, так и оптовик. Мы заинтересованы в обоих, но предпочтительнее, конечно, наличный расчет».

Очевидно, что по мере своего появления дискаунтеры будут перетягивать покупателей с оптовых баз и различных рынков. «Людям приятнее делать покупки в цивилизованном месте. Но, самое главное, цены в дискаунтерах должны быть ниже, чем на розничных рынках. Опять-таки из-за более низкой цены (а деньги считать все умеют), думаю, дискаунтеры оттянут на себя значительную часть клиентов супермаркетов. Произойдет некоторое разделение: в супермаркете будут делаться покупки на день-два, а в дискаунтере — на неделю», — прогнозирует г-н Савченко.

Наиболее животрепещущий вопрос — месторасположение магазина. Определяющим критерием становится размер будущего дискаунтера.

Александра Баканова: «Мы пытались найти площади для магазина такого формата во Владивостоке, посетили множество торговых центров. Тогда наш брэнд не был раскручен, многие арендодатели смотрели на нас с недоверием. Мы убеждали их, что привлечем массу клиентов к их торговым центрам, что лучше отдать «оптом» большую площадь одному крупному арендатору, чем иметь головную боль с десятками… Естественно, в итоге не сошлись по размеру арендной платы. Чтобы выдерживать минимальные цены, аренда должна быть небольшой, но арендодатели на это не соглашались. В основном у нас сдаются площади не более 100 кв. м, неприемлемые для нашего формата. И я бы хотела увидеть того, кто найдет во Владивостоке место для дискаунтера! Впрочем, на сегодня наше месторасположение нас устраивает: магазин находится на пересечении трасс из нескольких городов Приморья».

Николай Савченко: «Небольшие дискаунтеры хорошо было бы расположить в разных районах краевого центра. Большой же подразумевает не только торговую зону размером 5000—10 000 квадратных метров, но еще столько же — под парковку. Таких свободных площадей в городе найти сложно. Хотя на сегодняшний день во Владивостоке мы насчитываем 35 контейнерных розничных рынков! Абсолютное большинство из них имеет ограниченную товарную номенклатуру, неудовлетворительную санитарную обстановку, крайне низкое качество обслуживания, недостаточную прозрачность налоговой базы. И хотелось бы привлечь внимание властей города именно к этим территориям — вот где следует строить современные дискаунтеры и гипермаркеты!»

—

Источник: Конкурент.Ru 

bishelp.ru

Дискаунтер — это… Что такое дискаунтер: значение

Что такое дискаунтер? Описание и определение термина.

Дискаунтер – это магазин, в котором применяется способ самообслуживания, и подобного вида магазины предоставляют покупателям продуктовые товары и товары первой необходимости по минимальным ценам. Каким образом возможна минимальная цена? Данная ценовая возможность, приобретается за счёт минимальной торговой надбавки – не более 15%, экономичного интерьера магазина, упрощённой выкладки товара, маленького штата сотрудников и экономии на складах магазинов. Интерьер дискаунтеру необходима лишь минимальная доля вложения, огромные складские помещения по этой причине не требуются. Приобретая большую партию товара,такого рода магазин в кратчайшие сроки (2-3 дня) продаёт её за счёт быстрого товарооборота. Примечателен и тот факт, что товары в дискаунтерах нисколько не хуже товаров в других магазинах.

Формат дискаунтера отличается от других нацеленностью на максимальном снижении издержек: минимальное оформление торгового зала, упрощённая выкладка товаров, ограниченный ассортимент и небольшой штат работников.
Заработная плата соответственно обслуживающего персонала в магазинах, по своему невысокая, дискаунтер не даёт большого разнообразия услуг и требования к квалификации обслуживающего персонала здесь значительно ниже, чем в супермаркетах или других видах магазинов самообслуживания. В дискаунтере должно быть очень мало товаров, требующих от персонала специальных способностей при продаже: нарезка, взвешивание, фасовка и штрих-кодирование, консультации.

Сокращение издержек по заработной плате в дискаунтере возможно за счет не высокой зарплаты у низкоквалифицированных сотрудников и небольшого количества высокооплачиваемых менеджеров в центральном офисе, где организованы и под контролем все рабочие процессы в торговой сети.

Значение дискаунтера

Дискаунтеры – это магазины невысоких цен. Магазины обладающие площадью от 500 до 1500 квадратных метров с узким ассортиментом товаров, и без предоставления каких-либо услуг в дополнение покупателям, при этом с достаточно низкими ценами. Внутренний дизайн функциональный, по- сути отсутствует дизайн, за исключением информации для потребителей и минимального корпоративного оформления дискаунтерной сети. Все максимально упрощено. Строятся такие дискаунтеры в жилых районах, ведь расчитывается, что покупатели дискаунтера могут к примеру не пользоваться автомобилем. Небольшой процент дискаунтеров, которые рассчитаны на автовладельцев, построены на пересечение крупных автотрасс, и всегда это создаётся в черте города.

Пояснение дискаунтера

Дискаунтер  по своему устройству, магазин с невысокими ценами, максимально  приближенные к оптовым. Далеко не каждый магазин, который называется «дискаунтер», на самом деле есть таков. Настоящий дискаунтер всегда входит в сеть соответствующих магазинов. Это даёт нескольким магазинам проводить обмен партиями товаров, перераспределяя их в согласии с потребностями покупателей. Если смотреть на разнообразие товаров, которые выложены в дискаунтере, то сразу же становится очевидным, что он не очень широк. В ассортименте такого магазина есть несколько сотен товаров, относящихся к наиболее востребованным категориям продукции. Дискаунтер как правило предлагает товары, которые минимально нуждаются в фасовке, маркировке.

Еще одна важная для торговли особенность, которой отличается дискаунтер – малое количество складских помещений. Такого рода торговая среда, предлагает реально низкие цены, которые отражаются в каталоге.

Рассмотрим более детально, что значит термин дискаунтер.

Дискаунтеры – это особенные сети магазинов с универсальным набором ассортимента, которые работают по методу самообслуживания и реализуют обычно товары повседневного спроса по более низким ценам, которые обеспечиваются обычно за счет минимизации расходов на обслуживание, невысокого качества оборудования, более дешевой отделки магазинов. Как правило, такие магазины размещаются не в центре города, а на окраинах и в так называемых «спальных» районах и ориентированы на всех людей, живущих в близлежащих кварталах. Это могут быть продуктовые дискаунтеры, магазины чистоты и даже электроники.

Как показывают исследования, количество потребителей растет, когда покупатели при выборе магазина отдают предпочтение качеству товара и его широкому ассортименту. Поэтому с целью увеличения числа потенциальных потребителей торговые сети активно развивают так называемую мультиформатность — то есть для сетей характерно развитие одновременно в нескольких форматах — «магазин у дома», супермаркета и гипермаркета. Например, компания «Ашан» развивает сеть гипермаркетов «Ашан» и дискаунтеров «Атак». Сеть «Дикси» в самом начале ориентировалась на дискаунтеры (то есть по ценовой политике – ниже прожиточного минимума), а теперь приняла решение открывать магазины и других форматов — гипермаркетов и так называемых «магазинов шаговой доступности». Или, например, «Седьмой континент» развивает одновременно три формата — «магазин у дома», супермаркет («Пять звезд», «Универсам») и гипермаркет («Наш Гипермаркет»). Сеть магазинов «Магнит» открыла супермаркеты «Тандер» и пробует развивать формат гипермаркета. «Лента» открывает сеть «магазинов у дома» под названием «Норма». Холдинг Х5, созданный путем слияния «Пятерочки» и «Перекрестка», развивает сеть экономичных супермаркетов «Пятерочка», а также супермаркетов и гипермаркетов «Перекресток».

Мы коротко рассмотрели термин дискаунтер, постарались  раскрыть его значение и отличительные особенности.

Оставляйте свои комментарии или дополнения к материалу.

biznes-prost.com