Формула средний чек как считать: Средний чек

Средний чек

13 мая 2020 Пригодится для: Предприниматели

Почему предпринимателю важно знать средний чек своего бизнеса.

Сейчас самое время разобраться, какой средний чек у вашего бизнеса, если вы не считали его ранее, и разработать план, как его можно увеличить. 

Что такое средний чек

Часто предприниматели путают средний чек со средней стоимостью товаров в своём магазине. Но это не одно и то же.

Средний чек — это сумма, которую за раз клиент потратил в вашем магазине, кафе; заказал услугу. В чеке может быть одна позиция или несколько.

Как посчитать средний чек: выручку за день делите на количество чеков, полученная сумма — это средний чек за день, таким же способом считаете средний чек за месяц.

А чтобы посчитать выручку, надо средний чек на конец месяца умножить на количество покупателей, которые сделали у вас покупку.

Как вы понимаете, чтобы сделать такие подсчёты, надо вести учёт. Если принимаете оплаты на счёт — это проще, а вот если работаете в рознице с наличными — от вас потребуются дополнительные усилия.

Управленческий отчёт о доходах и расходах

Проще всего посчитать средний чек бизнесам с небольшим ассортиментом и однотипной продукцией или услугами — магазинам одежды, пекарням, салонам красоты, кофейням, веб-студиям.

Зачем знать средний чек

Чтобы посчитать выручку и прогнозировать, сколько заработаете, нужно знать средний чек. Для расчёта точки безубыточности тоже нужно знать эти данные.

Если средний чек критически низкий и вы работаете в минус, надо принимать меры: заставить клиента тратить больше, чем обычно.

Для этого проводят акции, расширяют ассортимент, если ранее принимали только наличные — ставят POS-терминал и начинают принимать платёжные карты к оплате.

Когда бариста к кофе предлагает бутерброд, а продавец обуви к паре — средства для чистки, это всё про увеличение среднего чека. Так работают большие магазины, и предпринимателям стоит брать с них пример.

Чтобы вам проще было посчитать средний чек, нужно вести учёт продаж. Мы писали о выдаче расчётных документов покупателям, так вот, копии расчётных чеков и квитанций помогут вам, если работаете с наличными.  Если принимаете оплаты через POS-терминал или подключён интернет-эквайринг, данные о продадах можете проанализировать на основании выписки по счёту.

Выручка зависит от количества заказов и среднего чека. 

Знать средний чек нужно анализировать в контексте эффективности персонала и для принятия управленческих решений. К примеру, у вас магазин одежды, в котором трудятся два продавца посменно. Вы посчитали, что при прочих равных условиях средний чек за дни работы продавца № 1 всегда выше, чем у продавца № 2. Для вас это повод принять решение: отправить продавца № 2 на обучение, выяснить — возможно, он не продаёт, а просто отпускает товар.

Также средний чек нужно анализировать, чтобы оценить эффективность маркетинговых активностей. Вы рассчитываете, насколько возрасла сумму чека до и после проведения акции.

Если у вас несколько продовольственных магазинов и один работает в минус, средний чек крайне низкий, и никакие активности не дают эффекта, возможно, пришло время принять волевое решение и убыточную точку закрыть.

Запускаете бизнес

Когда предприниматель только запускает бизнес, он не может знать средний чек с точностью до гривны, но может прогнозировать выручку, чтобы посчитать, когда окупится бизнес.

Рассмотрим на примере кофейни.

ФЛП решил открыть кофейню, по его расчётам все, кто будет проходить мимо неё, — его потенциальные клиенты.

Так, если за день мимо кофейни проходит 1 тыс. человек и вы предполагаете, что 6% из них заглянут в кофейню, а 85% заглянувших купят у вас кофе, слойку, панини и что-то ещё из вашего ассортимента:

6% от 1 тыс. человек — это 60 человек.

А 85% из этих 60 — это 51 клиент, который что-то купит у вас.

Вы планируете, что средний чек на старте составит 45 грн. Кто-то купит только кофе или воду, кто-то напиток и панини. Если 51 человек сделает покупку, в день ваша выручка может составить: 45 × 51 = 2295 грн.

Средний чек может вырасти: если вы будете расширять ассортимент кофейных напитков, снеков и булочек, будете варить дорогой кофе для ценителей, через полгода после открытия чек может составить 80 грн.

При запуске средний чек может быть ниже, чем вы ожидали, не 45 грн, а 26 грн, клиентов может быть меньше, чем рассчитывали. Тогда стоит запускать комбо-предложения, размещать рекламные плакаты и другие рекламные активности. 

Можно посчитать, когда начнёте зарабатывать. В открытие бизнеса вы вложили 200 тыс. грн, закупили профессиональную кофейную машину, холодильники, стулья, стойку для бариста, сделали ремонт в помещении. Каждый месяц несёте расходы на аренду, закупку ингредиентов, зарплаты и налоги.

Вы хотите знать, когда начнёте работать хотя бы в 0 и при каких продажах зарабатывать.

Для этого надо посчитать точку безубыточности в натуральном выражении.

Если знаете постоянные и переменные расходы на одну единицу продукции, можете посчитать, сколько нужно продавать, чтобы выйти на точку безубыточности и получать прибыль.

Как рассчитать точку безубыточности

К примеру, переменные расходы на 1 ед.: 25 грн — это себестоимость продукции, стаканчики для кофе, доставка продукции, эквайринг.

Напомним, что к переменным расходам мы относим те расходы, которые изменяются вслед за изменением объёма продаж — чем выше выручка, тем больше размер переменных расходов компании: это себестоимость товара, комиссия за эквайринг, комиссии продавцам и агентам, упаковка и доставка товара.

Постоянные расходы — на аренду, зарплату бариста, интернет, эквайринг, налоги и другие расходы — 22 тыс. грн в месяц.

Точка безубыточности = Постоянные расходы ∶ (Цена – Переменные расходы) = 22000 / (45 − 25) = 1100 ед. продукции. Продадите свыше, эти деньги пойдут на покрытие вложений на открытие точки, и только потом можно говорить о прибыли.

Как считать средний чек в ресторане. Почему падает средний чек.

Хотите повысить доход своего заведения? Узнайте сколько денег приносит один условный посетитель! Да-да, именно увеличение среднего чека является быстрым способом улучшить финансовые дела кафе или ресторана.

В этой статье мы покажем, как считать средний чек и как его можно увеличить!

Из чего состоит средний чек

Каждый гость вашего заведения делает заказ на определенную сумму. Неважно, чем он рассчитывается – наличными, картой, с бонусного счёта или в рассрочку. О покупке свидетельствует чек. Сумма всех чеков равна выручке за определенный период.

Средний чек обычно рассматривают как показатель успешности продаж в заведении. Чем выше средний чек, тем большей должна быть итоговая выручка.

При подсчётах среднего чека используют такие показатели:

• РП – расчётный период. В зависимости от целей расчёта выбирайте смену, неделю или месяц.
• КЧ – количество чеков (покупок) за период. Оно не равняется количеству гостей, т.к. один чек может оплачивать несколько посетителей – например, компания.
• ВРП – сумма всех покупок, или выручка за расчётный период.

Для того, чтобы посчитать средний чек, делим выручку на количество покупок и получаем:

ВРП / КЧ = СЧ

Вычисления вручную занимают продолжительное время – от 30 минут и более. Намного быстрее пользоваться расчетами мобильных приложений. Они подключены к облачной кассе, ведут учет продаж и формируют отчеты по запросу пользователя.

Однако, не стоит рассчитывать на то, что программа будет управлять бизнесом за вас. Она всего лишь ускоряет получение данных и проводит количественный анализ – то есть в цифрах. Для грамотных управленческих решений необходимы данные комплексного анализа.

Комплексный анализ среднего чека

Анализ качественных показателей основывается на причинно-следственных связях.

Нужно выяснить, почему изменился показатель  успешности вашего бизнеса, что повлияло на изменения.

Если причины нежелательных изменений найдены, то вы сможете правильно на них отреагировать. Количество покупок в вашем заведении, его доходность снова повысятся.

Анализ среднего чека учитывает две группы факторов: количественные и качественные. Рассмотрим детальнее каждую из них.

1. Количественные факторы

Количественные факторы – это показатели, которые отвечают на вопрос «Сколько?». Их можно посчитать – выручка за период, количество чеков, гостей и т.п. Количество гостей на один чек тоже определяет выручку. Чем больше заказов от компаний, тем выше средний чек за период.

Мобильные и веб-приложения для ресторанов и кафе помогают быстро получить цифры по количественным факторам влияния на средний чек. Ничего подсчитывать не нужно, всё есть в панели администратора. Вы просто выбираете период, показатель и формируете отчёты.

2. Качественные факторы

Качественные факторы – это события, обстоятельства, факты, связанные с повседневной работой заведения. Их нельзя посчитать, но можно выявить и объяснить.

Качественные факторы отвечают на вопросы «Повлияло ли…», «Почему…», «Когда…», «Кто…» и т.п. Эти вопросы всегда предполагают конкретные ответы, которые можно связать в единую логическую цепочку.

Например, вы хотите знать, повлияло ли введение новых блюд на стоимость среднего чека за месяц. Вопросы для анализа могут быть следующими:

• «Какие новые блюда мы ввели за последний месяц?» – названия, раздел меню.
• «Когда в меню появились новые блюда?» – дата, время.

Далее сочетаем качественные и количественные показатели:

• «Сколько новых блюд мы продали – с момента его появления в меню до конечной даты расчётного периода?«
• «Какой была сумма продажи по новым блюдам?«. Желательно определить не только цифру, но и процент выручки по новинкам в общей сумме дохода.
• «Как изменилась выручка ресторана после введения новых блюд – выросла или снизилась?«. Этот показатель зависит от цены новинок, их кулинарной ценности, способности дополнить меню или заменить устаревшие позиции. Большое значение имеет обновляемость меню. Чем она реже, тем больше вероятность переключения гостя на новинки.

После того, как найдены причины изменений, можно делать вывод и составлять планы.

Для того, чтобы получить краткий отчёт о среднем чеке, используйте приложение на смартфоне Boss. Вы всегда будете в курсе дел заведения и при необходимости внесёте коррективы в план действий.

Как увеличить средний чек ресторана, кафе?

С отчетами по чекам отлично справится ПОС-система, а вот над методами повышения среднего чека стоит подумать вам. Методы увеличения среднего чека условно разделяют на два типа: Up-sell и Cross-sell.

Up-sell («Апселлинг») подразумевает собой предложение гостям в тех блюд из меню, которые имеют более высокую цену. Очень важно преподносить его ненавязчиво (например, в качестве альтернативы).

Cross-sell («Кросс-селлинг») – это не что иное, как перекрестные продажи, когда заказ расширяется путем предложения дополнительных позиций.

Все очень просто, ведь мы уже собрали для вас наглядные примеры способов увеличения среднего чека:

• Акцентируйте внимание гостей на наиболее маржинальные блюда (блюда со средней ценой, но с большой наценкой).
• Расскажите об акциях. Гости с удовольствием попробуют экзотический напиток со скидкой даже если он дороже того, который они покупают обычно.
• Предлагайте повторить напиток или отведать десерт.
• Обучите персонал. Уверенный официант, который может что-то порекомендовать или сделать акцент на новинке, всегда приносит больше прибыли.
• Организуйте возможность забрать заказ с собой. В таком случае клиент не будет переживать, что заказал слишком много. Да и дополнительный десерт тоже можно взять домой.
• Создайте удобное и красочное меню. Гостей удивит электронное меню, которое преподносят на планшете.

Также не забывайте о мотивации персонала. Продуманная система поощрений с бонусами или процентом от продаж отлично поможет повлиять на средний чек. А используя сервис SmartTouch POS, вы можете автоматизировать расчет заработной платы по каждому сотруднику.

Средний чек – это по сути ваша финансовая стратегия. Следите за трендами и развивайте доверительные отношения с подчиненными. Мы в вас верим!

Читайте также:
Как увеличить стоимость среднего чека, снижая цены
Как посчитать чистую прибыль кафе и определить реальный доход

 

Поделиться статьей:

Как посчитать и повысить средний чек: инструкция для новичка | Блог о ритейле

Средний чек – это важный показатель, по которому можно определить успешность торговой точки. Он относится к объективным параметрам и позволяет получить немало полезной информации. Показатель является комплексным и требует анализа – сам по себе расчет ничего не дает. Но если посчитать средний чек, то по его сумме можно оценить следующие параметры:

• степень лояльности клиента;
• эффективность рекламной акции;
• средняя покупательская способность посетителей и др.

Как посчитать средний чек в магазине

Подсчет среднего чека делается достаточно просто: общая (итоговая) выручка делится на количество покупок, причем покупкой считается все, что клиент приобрел за одно посещение. Формула выглядит так:

Выручка / кол-во чеков = средний чек

Регулярно проведенные расчеты помогут понять, насколько эффективно работает предприятие, правильно ли выбрана ценовая политика, хорош ли ассортимент, работает ли реклама и маркетинг. Также можно высчитать средний чек по продажам для каждого сотрудника отдельно, это позволит сравнить качество работы персонала.

От чего зависит средний чек и нужно ли его повышать

Многие компании ставят перед собой цель увеличить средний чек, но нужно понимать, что это не может быть самоцелью работы. Средний чек – это показатель, а не планка, к которой нужно стремиться. При грамотном ведении бизнеса он будет расти сам по себе, но если пытаться поднимать его искусственно и неумело, это приведет лишь к снижению лояльности клиента. Поэтому действовать нужно аккуратно и разумно.

Перед началом работы важно понять, от чего зависит средний чек. Обычно на этот показатель влияет:

• наличие акции, скидки, распродажи;
• сезон;
• запрос покупателя на набор товаров;
• возможность приобрести сопутствующую продукцию;
• ценовая политика;
• репутация продавца и др.

Стратегии повышения среднего чека

Существует четыре классических стратегии, которые помогают повысить средний чек:

1. Комплексные продажи. Стратегия строится на том, что клиент использует какой-то товар регулярно, поэтому готов приобретать его в количестве больше штуки. Реализуется обычно за счет акций, предлагающих взять сразу два, три предмета одного или подобного типа. Используйте скидки, бонусы, дополнительные услуги, чтобы подтолкнуть человека к положительному решению.
2. Увеличение количества продаваемых товаров. Этот способ увеличить средний чек один из самых опасных, т. к. часто приводит к тому, что продавца считают «впаривателем». Но во многих случаях предложение приобрести обе понравившиеся пары обуви или сразу три предмета одежды будет воспринято положительно. Примерно в половине случаев клиент отказывается, но в половине – соглашается, т. к. его собственные сомнения разрешаются с помощью совета продавца.
3. Предложение сопутствующих товаров. К каждому виду продукции можно приложить еще три-четыре наименования, которые обычно требуются в процессе эксплуатации. Проблемой является то, что наиболее простые решения уже исчерпаны. Скорее всего, у человека уже есть щетка для одежды или пропитка для обуви, потому что их предлагают все. Нужно искать оригинальные решения и способы их продать. Для этого можно использовать общение во время подбора основного товара: задавать вопросы, для чего он покупается и какие средства или аксессуары уже есть у клиента. Подобные сведения помогут и подобрать товар, и предложить сопутствующую продукцию, нужную покупателю.
4. Продавать максимально дорогие товары. Стратегия предполагает, что продавец предлагает клиенту продукцию по самой высокой цене, попутно обосновывая такое решение. Премиальные товары по сравнению с обычными выглядят похоже, выгода для клиента при их покупке неочевидна. Продавец должен продемонстрировать их преимущества. Кстати, даже если клиент предпочтет какой-то более дешевый аналог, изучение дорогого продукта подготовит его к возможным тратам и может подобрать товар значительно дороже, чем собирался.

Используя различные методы повышения среднего чека, вы можете значительно поднять лояльность посетителей и увеличить выручку. Но не забывайте, что мало дать персоналу установку, важно обучить продавцов действовать красиво, понимать потребности клиента и грамотно вести с ним диалог. Ведь именно от этого зависит успех и повышение среднего чека.

что это в маркетинге, формула расчета и примеры — OKOCRM

Мы уже выяснили, что повышение среднего чека – это путь к увеличению прибыли и развитию компании. Из этого следует, что показатель необходимо систематически повышать, чтобы компания развивалась.

Этих целей можно достигнуть разными способами, мы выбрали 5 проверенных и наиболее эффективных:

1. Дополнительные продажи

Под дополнительными продажами понимаются сопутствующие товары или услуги. Это работает не только в электронной коммерции, а во всех сферах. Смотрите на примере:

Для продаж техники:

• к смартфону, предложили чехол и стекло
• к монитору – салфетки для ухода
• к ноутбуку – мышь

Реализовать эту возможность в интернет-магазине можно на нескольких этапах:

1. В каталоге при выборе. Нужно предусмотреть блок в карточке товара с сопутствующими товарами: «С этим покупают», «Смотрите также», «Вам также подойдет».
2. В корзине магазина. При добавлении товара в корзину, нужно предусмотреть всплывающий блок о том, что ему могут пригодиться дополнительные аксессуары. «Покупаете смартфон? Возьмите стекло, так он прослужит дольше».
3. На этапе обработки клиента. Когда заказ уже оформлен и менеджер связывается с покупателем. Скрипт продаж должен предусматривать обработку возражений по поводу дополнительных аксессуаров.

Преимущества подхода в том, что клиент уже привлечен и на него не нужно тратить деньги.

2. Повышение стоимости товара в чеке

Если покупатель пришел за конкретным товаром или оформил на него заказ, это еще не значит, что он хочет купить именно его. Повышение стоимости товара в чеке работает только на этапе обработки в чате или по телефону.

Задача менеджера – выяснить потребности клиента и если более дорогой товар лучше отвечает на его запрос, предложить к покупке более дорогую позицию.

Преимущества подхода – клиент привлечен и вряд ли откажется от покупки выбранного товара, предложение более дорогой позиции может сработать. Интернет-магазин ничего не теряет.

3. Товары по акции

Теоретически, товары на акции не могут увеличивать средний чек. Но так кажется только с позиции покупателя. Дело в том, что ему не известно, какой цена была изначально и какую наценку на товар установил продавец. Покупатель лишь сравнивает новую цену с перечеркнутой старой и такое предложение для него выгодно.

Важное условие для правильной реализации – отслеживать конкурентов. Ваша цена по акции должна быть ниже, чем их предложение, в противном случае «акция» выйдет магазину боком в виде ухудшения репутации.

4. Дополнительный сервис

Этот инструмент увеличения среднего чека может работать как в классических интернет-магазинах, так и в компаниях, предоставляющих услуги. В интернет-магазине техники можно предложить установку ПО на компьютеры, сменную технику на период ремонта, дополнительную гарантию. В компаниях, предоставляющих услуги можно предлагать сопутствующий сервис.

Например, в маркетинговом агентстве к SEO-услугам предлагают SMO, к контекстной рекламе – таргетинг, к дизайну – копирайтинг.

Страховые компании могут предлагать ускоренный сервис или консультации за дополнительную плату.

Преимущества аналогичны первому инструменту: затрат на привлечение уже нет, можно реализовывать доп. сервис.

5. Расширение вариантов оплаты

Чем удобнее пользователю, тем охотнее и больше он будет заказывать. Если в интернет-магазина не будет расчета банковской картой онлайн, его объем продаж и средний чек будут несоизмеримо ниже, в сравнении с ритейлером у которого такая возможность есть. Это можно утверждать, не заглядывая в аналитические сводки.

То же относится к рассрочкам и кредитованию. У клиента нет полной суммы, но он может позволить себе товар в рассрочку. Это увеличивает покупательскую способность, в чек можно добавлять больше товаров и дорогие позиции.

Как рассчитать показатель чек вещь? —

Как рассчитывается показатель Upt чек вещь?

Показатель отражает количество товаров, проданных в один чек.

Показатель UPT 1,8 говорит о том, что в среднем в данном магазине покупатели приобретают 1,8 товара в чек (за сделку).

Показатель можно рассчитать по формуле: UPT = количество проданных штук количество чеков продаж.

Что такое Upt?

UPH (unit per checks) — количество проданных единиц в час в шт. Продажи в час в штуках. UPT (unit per transaction) — количество штук в чеке в шт. Показатель отражает количество товаров, проданных в один чек.30 мар. 2015 г.

Что входит в средний чек в ресторане?

Что такое средний чек в кафе или ресторане Прогуливаясь по Интернету или листая путеводители, можно обнаружить многозначный и одновременно непонятный ресторанный термин «средний чек». Средник чек – это цифровой показатель, используемый кафе и ресторанами для ориентации гостей по ценовому сегменту заведения.21 сент. 2012 г.

Как рассчитать показатель среднего чека?

Средний чек – это сумма всех совершенных клиентами покупок за определенный период времени, деленная на количество чеков за тот же период. Важно не путать количество покупок с количеством проданных товаров. Одной покупкой считается все, что клиент купил за одно посещение предприятия.

Как посчитать конверсию в магазине?

Иными словами, конверсия розничного магазина – это отношение количества посетителей к количеству сделанных покупок (выбитых чеков) за одну смену.

• Основы продаж. Воронка продаж, как рассчитать конверсию в продажах?
• конверсия = количество покупок / количество зашедших в магазин или на сайт.

2 февр. 2014 г.

Что такое KPI в продажах?

KPI (Key Performance Indicators) – ключевые показатели эффективности. KPI в продажах это показатели, по которым можно оценивать работу компании или отдельных подразделений. Влияя на которые можно компания будет достигать поставленных целей. И естественно KPI у данных подразделений будут совершенно разные.

Что такое KPI в торговле?

KPI – ключевые показатели эффективности предприятия. Используются как инструмент измерения качества работы всей организации и/или персонала. В розничной торговле выделяют пять основных KPI: продажа за час/сутки, средний чек, сколько продано товаров за одну сделку, соотношение зарплаты к продажам, конверсия.20 окт. 2015 г.

Как переводится KPI?

Определение KPI (Key Performance Indicator) — это показатель достижения успеха в определенной деятельности или в достижении определенных целей. Можно сказать, что KPI — это количественно измеримый индикатор фактически достигнутых результатов. Более правильным является перевод «Ключевой показатель деятельности».

Что такое средний чек официанта?

Один из самых очевидных методов повышения прибыли ресторана — это увеличение среднего чека. Существует несколько формул расчета среднего чека. Как вариант, можно считать средний чек по блюдам. Значит, средний чек конкретного официанта — 583 руб (250 грн). 10 авг. 2018 г.

Как увеличить выручку в кафе?

0:04

7:41

Рекомендуемый клип · 107 сек.

Как увеличить выручку кафе прямо завтра? — YouTube

YouTube

Начало рекомендуемого клипа

Конец рекомендуемого клипа

Как рассчитать стоимость привлечения клиента – пошаговая инструкция

Содержание статьи

На старте многие предприниматели готовы на все, чтобы привлечь новых клиентов. Но не все понимают, какие нужно сделать маркетинговые ходы, чтобы не выбросить деньги на ветер и получить максимальную выгоду от рекламы.Каждый владелец бизнеса должен знать стоимость привлечения клиента или САС. Если научиться правильно его рассчитывать, то можно достичь максимальной эффективности от рекламных кампаний, а также прогнозировать бюджет по маркетингу на будущее. Понимание значения этого показателя поможет вам найти лучшие каналы привлечения новых покупателей с минимально возможными затратами.

Все успешные бренды тщательно просчитывают САС, анализируют и используют эту информацию для оптимизации маркетинговой воронки.

Что такое Customer Acquisition Cost (CAC)?

САС – показатель, который определяет, сколько стоит один новый клиент. Иногда используют термин User Acquisition Cost – стоимость нового пользователя.

От чего зависит САС:

1. От затрат на рекламу и продажи. Сюда входит и зарплата всех сотрудников маркетинга и продаж, непроизводственные затраты на их содержание, затраты на инструменты маркетинга;
2. От привлеченных новых клиентов.

При ведении любого бизнеса необходимо знать, какую прибыль можно получить от вложений в рекламу. Осуществляя инвестиции в рекламу в целях раскрутки бизнеса (на разработку сайта, e-mail рассылку, рекламу на радио, TV, социальные медиа, баннеры), каждый хочет знать, что и когда получит взамен.

Если просчитать отдачу от нового платящего клиента в перспективе (по отношению к жизненному циклу клиента), то можно увидеть, окупаются ли вложенные деньги и какие рекламные ходы наиболее действенны для получения новых клиентов.

Рассчитать эффективность push для сайта

Многие путают САС с термином СPA (cost per action). СРА – плата в интернете за определенное действие (например, плата за регистрацию, скачивание, покупку). Компания платит всем, как новым, так и имеющимся клиентам. Это по сути своей абсолютно разные термины, которые не имеют между собой ничего общего, так как CAC ссылается на все затраты, связанные с продажами и маркетингом.

Более понятным языком, САС – количество потраченных средств на рекламу для привлечения новых клиентов. Это основной фактор, который показывает, насколько компания имеет успешную модель бизнеса.

Тщательный и правильный расчет САС показывает, какие каналы привлечения клиентов работают наиболее эффективно и в какие маркетинговые ходы лучше всего инвестировать свои средства.

Понимание САС очень важно для любой компании, так как оно является отражением успешности бизнеса в будущем. Поначалу необходимо вложить много средств и финансов для привлечения клиентов, но с каждым последующим месяцем затраты будут уменьшаться, а прибыль расти, если правильно проанализировать формулу расчета САС.

Есть четыре причины, по которым необходим показатель САС:

1. Расчет САС необходим для понимания того, через какое время можно получить прибыль после проведения рекламной кампании и сколько денег будет потрачено на привлечение клиента.
2. Показатель САС помогает рассчитать и повысить коэффициент LTV/CAC.
3. Необходимо каждый месяц пересматривать эффективность маркетинговых кампаний и анализировать их результативность.
4. Цель любого бизнеса – не только генерация дохода, а и повышение маржинальности. САС покажет отношение валовой прибыли к затратам на привлечение новых клиентов.

Как рассчитать стоимость привлечения клиента?

Существует простая формула расчёта САС. Необходимо поделить сумму абсолютно всех средств, потраченных на привлечение клиентов за определенный период времени на количество привлеченных за это время клиентов.

Например, если компания потратила на рекламу $200 за месяц, и привлекла 20 новых клиентов, то стоимость привлечения клиента составит $10. 00.

Привлечь клиентов бесплатно

Но нужно понимать, что эта формула имеет исключения, и конечная цифра САС будет не совсем соответствовать реальности. В каких случаях и почему простая формула эффективно не работает?

1. Если компания сделала инвестиции в рекламу в новом регионе.
2. По статистике, нужно 60 дней, чтобы потенциальный покупатель стал вашим новым клиентом.
3. Многие покупатели считаются возвратными, а не новыми.
4. Дополнительно существуют затраты, связанные с поддержкой пользователей. Многие пользуются демо версией продукта бесплатно очень долго, прежде чем сделают первую покупку.

Использовать простую формулу можно тогда, когда все используемые маркетинговые каналы дополняют и усиливают эффективность друг друга.

Прежде, чем приняться за расчет САС, нужно ответить на такие важные вопросы:

1. Сколько времени проходит между рекламной кампанией и появлением новых клиентов?
2. Какие расходы необходимо включать в формулу расчета САС?

Чтобы понять, сколько нужно времени, чтобы вернуть вложенные средства, необходимо рассчитать срок окупаемости клиента. Нужно доход от одного клиента в месяц разделить на стоимость его привлечения.

Чтобы понять, какая цифра САС будет оптимальной именно для вашего бизнеса, нужно ориентироваться на соотношение двух метрик: LTV и САС.

LTV – это прибыль от привлеченного клиента за всё время, пока он остаётся с вами (Customer Lifetime Value), а CAC – стоимость его привлечения.

Есть шкала, которая позволяет выявить оптимальное соотношение LTV и CAC:

Стоимость привлечения клиента и ее значение для бизнеса

Соотношение LTV к CAC	Значение
1:1	Ваш бизнес обречен на провал, если вы не предпримете никаких действий по улучшению ситуации
2:1	Затраты на привлечение клиентов практически не окупаются
3:1	Бизнес-модель работает продуктивно: именно такое соотношение модно назвать оптимальнымк нему нужно стремиться
4:1	Ваш бизнес еще более эффективный и имеет все шансы стать лучше, если вы задействуете агрессывные маркетинговые кампании

Чтобы приблизиться к соотношению 3:1, нужно искать новые каналы привлечения клиентов.

Протестировать push-уведомления бесплатно

Полная формула расчета САС выглядит так:

MCC — общая сумма средств, потраченная на рекламу;

W — зарплата маркетинг – специалистов;

S — затраты на программное обеспечение и онлайн-сервисы;

PS — затраты на услуги профессионалов;

О— накладные расходы;

CA — количество клиентов, привлеченных при помощи затраченной суммы средств.

Чтобы получить достоверный результат, нужно САС рассчитывать по каждому использованному рекламному направлению раздельно. Тогда вы будете понимать, какой именно маркетинг ход наиболее эффективен и в каком направлении необходимо увеличить инвестиции.

Намного больше можно привлечь клиентов, если больше денег вкладывать в каналы с низкой стоимостью привлечения. При этом общая сумма средств на маркетинг не увеличится.

Рассчитываем САС на примерах

Вашим клиентам безразличны ваши затраты, они хотят знать, как ваша услуга может решить их проблемы. Поэтому стратегию ценообразования компании не стоит строить на затратах на маркетинг, но рассчитывать САС необходимо. Давайте рассмотрим примеры расчета стоимости клиента на различных компаниях.

Компания SaaS

Например, компания SaaS осуществляет внутренние продажи. Кто-то покупает сразу, а кто-то превратится из потенциального покупателя (лида) в реального покупателя лишь спустя 60 дней.

Например, компания попробовала в июне несколько новых каналов, затраты на маркетинг составили 5000 долларов. В этом месяце было привлечено 50 новых клиентов. Значит САС равен 100 долларам. Но нужно учитывать то, что благодаря рекламной компании в июне месяце, спустя 60 дней вероятность появление большего числа покупателей существенно увеличится.

Тарифы на push-уведомления

Поэтому стоит проанализировать эффективность июньской рекламной кампании через два месяца. В августе, к примеру, число покупателей выросло до 100 человек. Таким образом, САС составит 50 долларов. Поэтому, при расчетах, не стоит забывать о промежутке времени между маркетинговыми затратами и превращением пользователя в реального покупателя.

Тогда уравнение для расчета CAC будет вот таким:

CAC = (Расходы на маркетинг (n-60) + 1/2 Торговые издержки (n-30) + 1⁄2 Торговые издержки (n)) / Новые покупатели (n)

n = Текущий месяц

eCommerce-компания

Например, компания по производству натуральных сладостей инвестировала $200,000 на рекламу и привлекла 20 000 новых клиентов. Значит САС равен  $10.

Средний чек покупателя  $25, а наценка на товар 100%. Тогда чистая прибыль составляет  $12,5, из них  $2,5 уходит на зарплаты, офисы и т.п.

Нужно понимать, что некоторые клиенты перейдут полностью на этот бренд, многие станут постоянными покупателями, то есть необходимо учитывать метрику жизненного цикла клиента (CLV, customer lifetime value).  О том, как рассчитать CLV поговорим ниже.

Если большинство клиентов покупает сладости 1 раз в неделю на 25$ в течение 20 лет, то САС 10$ при среднем чеке 25$ — довольно неплохой результат для такой компании.

Онлайн-казино

Получают прибыль в случае проигрыша игроков. Соответственно, чем их больше, тем прибыль выше.

Например, компания потратила  $1 000 000 на маркетинговую кампанию покер-рума.

Каждый игрок сыграет около 60 комбинаций в час. Если в казино играет 20 игроков единовременно, то прибыль казино получит от  $1000 как минимум. Если количество участников составит 100 человек, то прибыль с одного будет около 50 долларов, а со 100 человек — 5000. Это только в первые месяцы, далее процент прибыли будет увеличиваться за счет возвратности игроков и прибавления новых клиентов.

Расчет LTV (метрики жизненного цикла клиента)

LTV =(средняя стоимость продажи) х (среднее число продаж в месяц) х (среднее время удержания клиента в месяцах)

Например, человек оплачивает абонемент на занятия по йоге 20 $ в месяц на протяжении 2 лет, тогда $ 20 х 12 месяцев х 2 года = $ 480, но не все клиенты будут ходить на йогу в течение 2 лет. Поэтому есть более точная формула расчета пожизненной ценности клиентов.

LTV = (среднее количество заказов в месяц) х (средний чек) х (средняя продолжительность взаимодействия клиента с компанией) х (доля прибыли в выручке).

Распространенные ошибки при расчете САС

1. Многие в расчет САС забывают добавить заработную плату маркетологов и продавцов или тех специалистов, которые оказывают помощь в проведении маркетинговых кампаний.
2. В расчет необходимо включить расходы за аренду оборудования для этих сотрудников.
3. В расчет САС нужно не забывать включать расходы на инструменты для маркетинга.
4. На сайте необходимо вести аналитику, сколько заказов пришло с того или иного блога. Также необходима сквозная аналитика – связь между источником посетителя и его первой покупкой.
5. В расчете не нужно учитывать количество старых клиентов.

Как уменьшить CAC?

Есть несколько методов, как оптимизировать САС:

1. Можно улучшить лендинг за счет повышения скорости ресурса, оптимизации мобильной версии и общей производительности ваших площадок.
2. Усовершенствовать качество продукции или услуги в целях заинтересовать клиентов. А также внедрить реферальную программу для привлечения новых клиентов уже существующими. Появление таких клиентов будет стоить очень дешево.
3. Можно укрепить отношения компании и покупателей за счет различных программ лояльности и автоматизации подписной базы клиентов.
4. Маркетологами был проведен опрос среди населения, какая реклама по их мнению срабатывает лучше всего. Смотрите результаты опроса на картинке.
   
5. По подсчетам САС вашей компании вы можете понять, какие методы помогут вам снизить САС и привлечь максимальное количество клиентов.
6. Снизить САС поможет e-mail и sms рассылка, а также push-нотификации как эффективный и дешевый способ удержания и возврата клиента.
7. Также нужно использовать подход Up sell – это допродажа более дорогих, собственных или партнерских продуктов своей базе – без привлечения новых клиентов.
8. Cross-sell — это мотивация купить сопутствующие товары или товары из другой категории. В E-commerce для этого используются сообщения вроде: «Вам также могут понравиться», «С этим товаром часто покупают», «Товар недели» и т. д. Методы понижения САС достаточно просты и понятны, практически все из них можно воплотить в жизнь без привлечения специалистов. Понимание САС, а также правильный расчет и анализ этого показателя поможет эффективному распределению бюджета на привлечение новых клиентов, а также процветанию бизнеса.

 

Вас также может заинтересовать

LTV в ecommerce — Блог REES46

Показатель, который должен быть в основе любой маркетинговой стратегии: он подскажет предельную сумму, которую можно потратить на привлечение клиента.

LTV, или Lifetime Value — это показатель суммарной средней прибыли с клиента, которую он приносит компании за всё время. Метрика помогает определиться с максимально эффективными каналами привлечения, узнать, сколько денег можно заложить в рекламный бюджет, чтобы экономика бизнеса сходилась.

В маркетинговых инструкциях можно встретить выражение CLTV — Customer Lifetime Value. Фактически это то же самое, просто изначально LTV использовали сервисы с абонентной платой, с платящими подписчиками, а CLTV — бизнес-модели с покупателями, например, интернет-магазины. Сейчас всё чаще говорят об LTV вообще для любого бизнеса.

Как посчитать LTV

Для расчета LTV есть разные формулы, которые отличаются используемыми метриками и точностью полученных результатов. Для расчета используют периоды — чем они больше, тем лучше. Например, можно считать LTV вообще за весь срок жизни бизнеса или конкретного канала продаж. Или собирать данные за год или полгода.

Простейший способ: умножить среднее количество сделок от одного покупателя на средний чек за тот же период, а затем на среднюю маржу. Проблема такого расчета в том, что результат будет не очень точным. Используйте его, если в магазине делают много покупок и все товары из ассортимента имеют примерно одинаковую цену. Иначе получится, что один клиент купил на 100 ₽, другой на 10 000 ₽, а средний чек — 5050 ₽.

LTV в зависимости от прибыли. Еще одна формула, для которой легко собрать данные, но которая не обещает высокую точность. Нужно прибыль за конкретный период разделить на количество клиентов.

Например, у интернет-магазина после вычета всех расходов за полгода получилась прибыль 10 000$, а общее количество сделавших хотя бы одну покупку клиентов — 500 аккаунтов. Значит, LTV = 10 000 / 500 = 20$

LTV в зависимости от расходов на клиента. Этот метод расчета требует сбора данных, которые обычно получают из систем аналитики и CRM. Но зато он точнее. Считать можно как за всё время, так и за конкретный период.

Сначала нужно выяснить CAC — стоимость привлечения клиента. Для этого бюджет на маркетинговые каналы делят на количество привлеченных клиентов. Можно считать как общий бюджет, так и затраты на конкретный канал. Например, если интернет-магазин потратит на таргетинг в Инстаграме 10 000 ₽ и оттуда на сайт придет 200 покупателей, то CAC = 10 000 ₽ / 200 клиентов = 50 ₽.

Затем нужно посчитать CRC — стоимость удержания клиента. Для этого нужно все расходы на удержание — скидки, ретаргетинг, email-маркетинг — разделить на количество покупателей. Например, магазин на удержание 200 покупателей тратит 5000 ₽. Значит, CRC = 5000 ₽ / 200 клиентов = 25 ₽.

Последнее в расчете — нужно выяснить ARPU, выручку от клиента. Для этого нужно выручку магазина разделить на количество клиентов.

Например, магазин заработал 50 000 ₽, эти деньги принесли те же самые 200 покупателей. ARPU = 50 000 ₽ / 200 клиентов = 250 ₽.

Теперь можно считать LTV — из ARPU нужно вычесть CRC и CAC. В нашем примере LTV = 250 — 25 — 50 = 175 ₽.

LTV для магазина с подписной моделью. В интернет-маркетинге есть метрика Lifetime — среднее количество месяцев, когда клиент что-то покупает. Если бизнес работает по системе абонементов, то есть клиент соглашается раз в какой-то период получать продукт за конкретное количество денег, посчитать LTV проще всего с помощью Lifetime. Для этого нужно среднюю выручку с клиента умножить на количество месяцев, когда клиент что-то покупает.

Обычно этот метод используют службы доставки с абонементами, подписные сервисы, мобильные приложения. Но расчет возможен и для интернет-магазина, если он сохраняет данные о каждой сделке каждого покупателя, а система аналитики вычисляет динамику повторных продаж.

Например, в месяц магазин получает с одного клиента 200 ₽ выручки. В среднем сделки повторяется в течение 8 месяцев. Значит, LTV = 200 х 8 = 1600 ₽.

Расчет LTV для будущих периодов. Все вышеперечисленные формулы расчета подходят для изучения уже существующих клиентов и покупок. Но с помощью LTV можно и прогнозировать развитие бизнеса.

Для это нужно сначала посчитать, как часто клиент покупает повторно. Можно использовать коэффициент RPR (repeat purchase rate) — количество клиентов, купивших больше одного раза, делим на общее количество клиентов. Для простоты берем данные за последний год.

Например, в интернет-магазине есть 1200 покупателей. Аккаунтов, где покупок две и больше — всего 300. Значит, RPR = 300 / 1200 = 0.25, или 25%.

Вторая метрика, которую нужно знать — AOV, или средний чек. Для этого общий объем транзакций делите на их количество. Важно быть внимательным и использовать именно количество платежей, а не количество клиентов.

Например, магазин получил 500 000 ₽ платежей от клиентов. А всего этих платежей было 250. AOV = 500 000 / 250 = 2000 ₽.

Чтобы посчитать прогнозный LTV, достаточно перемножить метрики. LTV = Cредний чек в 2000 ₽ x Коэффициент возврата в 25% х  12 месяцев = 6000 ₽. При исходных данных на следующий год магазину стоит рассчитывать именно на такую жизненную ценность клиента.

Зачем нужно считать жизненную ценность. Виды LTV

Узнать доступную стоимость привлечения. Например, вы запускаете тестовую рекламную кампанию в Инстаграме и понимаете, что один клиент для магазина стоит 500 ₽. Это дорого, потому что средний чек у бизнеса 1000 ₽, а прибыль с чека — в среднем 30%, или 300 ₽. Получается, что клиенты из «Инстаграма» стоят больше, чем они приносят денег.

Но если изучить LTV за полгода, окажется, что у магазина высока вероятность повторных покупок — в среднем люди возвращаются раз в месяц, то есть за шесть месяцев средняя выручка составляет 6000 ₽, а LTV — 2400 ₽. Получается, привлекать клиентов по 500 ₽ выгодно, расходы на них окупятся со второй покупки. Главное, чтобы LTV не падал. Значит, за ним надо следить в динамике.

Уточнить эффективность маркетинговых каналов. LTV можно считать не целиком для всего бизнеса, а сегментировать клиентскую базу в зависимости от источников. Например, уточнить, какой LTV клиентов, привлеченных через таргетинг, какой у людей, купивших через контекстную рекламу. Конкретизировать аудиторию можно вплоть до отдельной рекламной кампании. Например, посмотреть в долгосрочной перспективе, какие настройки таргетинга приводят к большему LTV.

Выяснить, всё ли в порядке с удержанием клиентов. LTV в классическом понимании — это расчет пожизненной ценности клиента. Эту метрику можно изучать не как точное число, а как гибкий показатель. Например, следить за LTV в динамике: если показатель растет, всё в порядке, если падает, то нужно искать причины и исправлять проблемы.

Как повысить LTV

Чтобы повысить жизненную ценность клиентов, нужно или увеличить количество денег, которые они приносят бизнесу, или сократить издержки на их привлечение или удержание. Обратите внимание на несколько метрик.

Средний чек. Можно продавать больше продуктов за одну сделку. Например, интернет-магазины формируют комплекты товаров с небольшой скидкой. Еще помогают кросс-продажи — когда вы рекомендуете покупателю вдобавок к его покупке сопутствующие товары. Например, человек покупает снегоочиститель, а сайт на экране с карточкой товара или корзиной рекомендует добавить к покупке аксессуары.

Магазин предлагает вместе со снегоуборщиком купить ледоруб — логично, он недорогой и пригодится для труднодоступных мест во дворе

Персональные товарные рекомендации

Увеличивайте чек покупки, делайте перекрестные продажи. 8 готовых сценариев продаж и неограниченные возможности кастомизации. Запуск A/B-тестов одной кнопкой.

Маржа. Универсальный способ — попробовать договориться о скидках с поставщиками, например, за счет увеличения оборота. Можно попробовать снизить косвенные расходы, например, оптимизировать логистику или сэкономить на упаковке.

Средняя частота покупок. Если клиенты будут покупать чаще, значит, они принесут больше прибыли. Распространенный способ влияния на эту метрику — стимулирующие рассылки покупателям. Например, интернет-магазины отправляют письма с напоминанием о том, что скоро закончится распродажа или сгорят баллы за прошлые покупки. Для рассылок можно использовать разные каналы — например, email, sms, push-сообщение.

Ozon напоминает клиентам, что они давно не покупали продукты. Это способ увеличит среднее количество покупок от клиента

Перевести клиентов на подписную модель. Это работает, если вы продаете товары и услуги, которые нужны клиентам регулярно. Например, так работают сервисы доставки еды — предлагают тарифы, по которым клиенты каждый день будут получать определенное количество блюд. Аналогично действуют клининговые агентства — можно заказать уборку на один раз, а можно купить абонентский пакет и забыть о грязи и пыли. А интернет-магазины напоминают, что клиент недавно купил какой-то товар и он мог закончится — может быть, стоит повторить покупку.

Ozon с помощью услуги регулярных покупок переводит e-commerce на подписную модель и так повышает LTV

Стоимость привлечения и удержания клиента. Оптимизируя маркетинговые каналы, бизнес может сократить сумму, которую он тратит на первую и дополнительные продажи. Сосредоточьтесь на маркетинговых каналах, которые приносят клиентов с большим LTV. Это принесет двойную пользу — LTV вырастет, а экономическая модель станет более устойчивой, ведь бизнес сможет позволить себе привлекать больше клиентов и больше зарабатывать.

Пример

Средний чек Бухгалтерский учет в ресторане Пример

: Средний чекJean Hagan2019-01-28T21:22:19-08:00

В этом тематическом исследовании рассматривается влияние «среднего чека» на общий объем продаж в ресторане. Многие операторы ресторанов недостаточно внимательно следят за своим средним чеком, чтобы определить, когда они теряют ценный доход от существующих гостей. На этапах планирования ресторана, от разработки меню до стоимости аренды или покупки, средний чек является самым важным расчетом, на котором должен сосредоточиться оператор.Многие операторы изначально сосредотачиваются на среднем чеке, но со временем его важность и влияние уменьшаются по сравнению с другими операционными проблемами.

Наибольшее влияние на средний чек оказывает обслуживающий персонал в ресторане. Надлежащее обучение и оценка их работы необходимы для определения того, что они производят разумный средний чек.

В этом примере оператор начал с рассмотрения и обсуждения того, какие впечатления он хотел бы получить от гостя при посещении места.Это общая оценка того, что и как они хотят, чтобы гость чувствовал, когда их опыт будет завершен. Часть этого процесса включает выбор определенных напитков и продуктов питания, которые должен предложить обслуживающий персонал; в этих решениях следует учитывать как концепцию, так и прибыль. Все эти варианты должны способствовать правильной последовательности обслуживания, нацеленной на средний чек оператора. Далее оператор работал с профессиональной службой закупок, чтобы контролировать обслуживающий персонал по заранее установленному графику.Области, которые вносят свой вклад в средний чек, имеют больший вес при оценке. Установлены руководящие принципы для работы, которая приводит либо к вознаграждению, либо к оценке обслуживающего персонала.

Конечным результатом в этом тематическом исследовании стало то, что, увеличив средний чек на 6,35 доллара США на гостя и используя количество гостей за предыдущий год, оператор увеличил общий объем продаж более чем на 400 000 долларов США. Важно отметить, что дополнительные преимущества этой программы значительны. Более высокие стандарты обслуживания, больше постоянных гостей и снижение расходов на заработную плату.На расходы по заработной плате влияет использование последовательности обслуживания в качестве ориентира для планирования должного уровня персонала.

	2011 – Второй квартал	2012 – Второй квартал	Разница
Средний чек	$18,65	25,00 $	+6,35$
Количество гостей	56 954	56 954	0
Общий объем продаж	1 062 192 долл. США	1 473 850 долларов США	+$411 658

 
 

###

---

Циркуляр 230 Отказ от ответственности:
Эта статья представляет собой общий обзор изменений в сфере налогообложения, и на нее нельзя полагаться без независимого профессионального анализа того, как любое из этих положений может применяться в конкретной ситуации. Любая налоговая информация, содержащаяся в основной части этой статьи, не предназначалась и не была написана для использования и не может быть использована получателем с целью избежать штрафов, которые могут быть наложены в соответствии с Налоговым кодексом или применимыми положениями государственного или местного налогового законодательства. .

Автор: Джин Хаган

Анализ безубыточности для ресторанов: как рассчитать B.E.P — на линии

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций.Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

По данным Toast, 78% рестораторов ежедневно проверяют свои финансовые показатели. Тем не менее, многие владельцы и операторы говорят, что им не всегда понятно, как интерпретировать данные и как использовать их для оптимизации своего бизнеса.

Анализ ваших затрат и манипулирование финансовыми формулами и расчетами может быть пугающим.Но это не обязательно, потому что, как только вы поймете, как интерпретировать свои данные, вы сможете более активно управлять финансовым состоянием вашего ресторана и повседневными операциями.

Каждый аспект работы ресторана зависит от данных и аналитики. Знание того, на что обращать внимание, как читать и вычислять цифры, необходимо для управления деньгами, поддержания доходов на высоком уровне и обеспечения снижения затрат. Изучение того, как определить точку безубыточности, поможет вам оценить общее состояние вашего ресторана.

Что такое точка безубыточности?

Одним из ключевых показателей, на который стоит обратить внимание, является точка безубыточности вашего ресторана. Точка безубыточности относится к сумме дохода, необходимой для покрытия общих постоянных и переменных расходов, понесенных в течение определенного периода времени работы вашего ресторана.

Читайте дальше, чтобы понять, как рассчитать точку безубыточности и как следить за этим важным показателем.

Как рассчитать точку безубыточности для вашего ресторана

Анализ безубыточности может быть сложной задачей для ресторанов: вы измеряете сегодняшнюю эффективность бизнеса с помощью инструментов и информации, основанных на исторических данных бухгалтерского учета из прошлого, но это очень важно.

Анализ точки безубыточности ресторана поможет вам понять, сколько человек необходимо вашему ресторану обслуживать, чтобы бизнес приносил прибыль, исходя из определенной средней цены на одного гостя. Для этого важно вести точный учет затрат; также важно, чтобы отчеты о продажах POS-системы вашего ресторана предоставляли точные данные о среднем количестве посетителей.

Анализ безубыточности также фокусируется на осмыслении ваших постоянных и переменных затрат. Вот разбивка двух, а также смешанных затрат.

Постоянные расходы ресторана

Ваши постоянные расходы включают расходы, которые должны быть оплачены независимо от объема производства или продаж. Отличный способ провести различие между постоянными и переменными затратами — спросить себя: «Какие расходы мне еще придется оплатить, даже если у меня не будет ни одного клиента?»

Некоторые общие фиксированные затраты включают:

Переменные затраты ресторана

Переменные затраты варьируются пропорционально объему производства. Ваши переменные затраты также учитывают все, что становится дороже в результате расширения бизнеса.Переменные расходы могут включать в себя:

• еда и напитки стоит

• Уборка чистки

• 120141

• Обработка кредитных карт

• Трудовые затраты

27

Ресторан смешанные расходы

Стоит упомянуть смешанные затраты, которые колеблются между тем, чтобы быть фиксированными и в определенной степени зависеть от таких факторов, как объем продаж.

Расчет безубыточности требует группировки смешанных затрат с фиксированными затратами.Двумя примерами смешанных затрат являются электроэнергия и вода, которые могут меняться от месяца к месяцу, но обычно не сильно отклоняются от нормы.

Что такое формула точки безубыточности?

Вот как рассчитать точку безубыточности в единицах количества гостей за заданный период времени:

Точка безубыточности = Общие фиксированные затраты ÷ (Средний доход на гостя — Переменные затраты на гостя)

В ресторанной индустрии единицами измерения являются количество гостей (или количество «покрытий»).Наша цена за единицу, по сути, представляет собой сумму в долларах нашего «среднего количества гостей». Это не всегда самый простой способ смотреть на вещи, и это в основном из-за сложности получения компонента «переменная стоимость за гостя».

Некоторые рестораны рассчитывают расчетную прибыль от продуктов питания и напитков на основе расширенного анализа рецептов и стоимости ингредиентов. Но у большинства ресторанов нет полного плана счетов, четко разделенного на постоянные и переменные затраты, чтобы точно провести полный анализ безубыточности.

В качестве альтернативы этот вариант формулы работает хорошо. Вам нужны только три значения: общий объем продаж, общие постоянные затраты и общие переменные затраты:

Точка безубыточности = общие постоянные затраты ÷ (общие продажи — общие переменные затраты ÷ общие продажи)

переменные затраты за определенный период, эта формула позволяет быстро рассчитать точку безубыточности вашего ресторана в долларах продаж. Все, что вам нужно сделать, это собрать базовые бухгалтерские отчеты, еще не учитывая количество гостей или средние суммы в долларах на одного гостя.

Давайте немного разберем это, чтобы увидеть, как мы к этому пришли.

Вы можете думать о точке безубыточности в долларовых суммах следующим образом: за данный период, при каком объеме продаж моя общая маржа вклада стала безубыточной моей чистой прибылью, компенсируя мои общие фиксированные затраты, после чего каждый дополнительный доллар заработанные деньги пошли прямо на мой чистый доход?

Давайте посмотрим, как вы рассчитываете процентную долю каждого доллара продаж, который доступен для покрытия ваших постоянных затрат и прибыли, используя эту формулу: Точка безубыточности = Общие фиксированные затраты ÷ Коэффициент маржи вклада. Мы можем получить это с помощью ряда вычислений:

• Маржинальный вклад = общий объем продаж — общие переменные затраты

• Коэффициент маржинального дохода = Маржинальный вклад ÷ общий объем продаж Переменные затраты ÷ общий объем продаж)

• Точка безубыточности = общие постоянные затраты ÷ (общий объем продаж — общие переменные затраты ÷ общий объем продаж)

С помощью этой формулы мы просто удаляем компонент подсчета гостей, чтобы ответить на вопрос: «В какой момент я вышел на уровень безубыточности и начал увеличивать прибыль?»

Давайте рассмотрим пример.Скажем, в прошлом квартале вы…

• Ввели новое меню и немного повысили цены

• Распечатали новые меню, что случается всего несколько раз в год

• Наняли новую команду менеджеров ресторана

• Вложили средства в новую систему киосков, что обойдется вам в фиксированную ежемесячную сумму, но сэкономит вам деньги на оплату труда

Зная эту информацию, мы должны использовать последние три месяца бухгалтерского учета данные, чтобы сбросить наш способ определения точки безубыточности. Рекомендуется использовать скользящее среднее этих расходов и показателей продаж. Использование скользящих средних позволяет вам учитывать причуды всех различных расходов, которые все еще влияют на вашу прибыль, при этом обновляя свои исторические цифры с помощью итоговых показателей за последний месяц.

Давайте посмотрим на этот пример статистики за последний квартал ресторана:

• Продажи ресторана составили 450 000 долларов.

• Их общие переменные затраты составили 180 000 долларов.

• Их общие фиксированные затраты составили 200 000 долларов.

Теперь давайте превратим эти затраты в средние значения за один месяц:

• В среднем продажи ресторана составляли 150 000 долларов в месяц.

• В среднем у ресторана было $60 000 переменных затрат в месяц.

• Постоянные расходы ресторана в среднем составляли 66 666 долларов в месяц.

С этими числами мы сначала вычтем общее количество переменных затрат (60 000 долларов) из общего объема продаж (150 000 долларов).Затем мы делим эту разницу (90 000 долларов) на общее количество продаж (150 000 долларов). Затем мы берем один минус это частное (0,4), что равно 0,6. Наконец, мы делим общие фиксированные затраты (66 666 долларов) на 0,6.

Готовы все прояснить? Используя этот пример, давайте рассмотрим некоторые цифры, чтобы увидеть, как рассчитать точку безубыточности в долларах:

• Точка безубыточности = общие постоянные затраты ÷ (общие продажи — общие переменные затраты ÷ общие продажи)

• безубыточность Точка безубыточности = 66 666 долл. США ÷ (150 000 долл. США — 60 000 долл. США ÷ 150 000 долл. США)

• Точка безубыточности = 66 666 долл. США ÷ (90 000 долл. США ÷ 150 000 долл. США)

• Точка безубыточности = 6 ÷ 6,6.6

• Точка безубыточности (в долларах) = 111 110 долларов США

. В этом примере мы подсчитали, что точка безубыточности ресторана наступает, когда его объем продаж в среднем достигает 111 110 долларов США в месяц.

Предположим, вы узнали из своих отчетов о продажах, что средняя сумма в долларах на одного гостя за те же предыдущие три месяца составляет 45 долларов США. Вы можете использовать это число, чтобы определить свою безубыточную сумму, когда речь идет о количестве гостей, которое вам нужно в месяц. Все, что вам нужно сделать, это разделить ежемесячную сумму безубыточности на среднюю сумму, потраченную на одного гостя.

• Точка безубыточности (в гостях) = $111 111 ÷ $45

• Точка безубыточности = 2469 гостей Мы надеемся, что эти формулы и разбивки помогут вам лучше понять, как рассчитать точку безубыточности для вашего ресторана.

  Анализ безубыточности и не только

  Хотя очень важно понимать основы анализа безубыточности для вашего ресторана, существует множество других показателей, о которых вам следует регулярно думать, включая процент стоимости продуктов питания и стоимость проданных товаров.Загрузите бесплатную копию нашего калькулятора показателей ресторана, включая интерактивный шаблон анализа безубыточности ресторана, чтобы легко рассчитать показатели вашего ресторана.

  Ресурсы по теме ресторана

  Как рассчитать средние продажи l Sisense

  Блог

  Независимо от того, в какой отрасли вы работаете, любой сектор, который имеет дело с клиентами, должен будет отслеживать их продажи. Когда вам нужен быстрый способ отслеживать успех вашей компании в достижении целей, продажи обеспечивают одну из самых простых метрик, поскольку они являются прямым отображением эффективности, связанной с прибылью.Даже в этом случае необработанные данные о продажах могут быть ошеломляющими и не всегда могут дать самую четкую картину.

  Использование средних продаж за разные периоды может дать вам лучшее представление о том, насколько эффективны ваши стратегии продаж и маркетинговые кампании, какие тактики связаны с потребителями и насколько успешно ваша команда по продажам конвертирует потенциальных клиентов. Что еще более важно, это дает вам простой способ установить стандарт для измерения успеха и неудачи. Вычисление среднего объема продаж — несложный процесс, который может помочь вам принять более успешные бизнес-решения.

  Правильная отчетность изменит ваше финансовое предприятие:

  См. примеры

  Зачем измерять средний объем продаж?

  Средние продажи — это больше, чем просто общее представление о ваших торговых операциях, они также могут дать вам детальное представление о результатах каждой продажи. Измерение средних продаж по клиентам может дать полезную информацию, например, сколько долларов клиенты тратят в точках продаж и как эти данные соотносятся с историческими данными.

  На более широком уровне вы можете сравнить эффективность различных команд, магазинов и филиалов, сравнив их ежемесячные и ежедневные продажи со средними показателями за прошлые периоды и друг с другом.Это важно при выборе того, как распределять бюджеты, решать, где урезать ресурсы, и предоставлять большую поддержку. Понимая исторические закономерности и комбинируя их с большим количеством данных в реальном времени, вы можете принимать более взвешенные решения относительно своей воронки продаж.

  Как рассчитать средний объем продаж

  Расчет средних продаж зависит от двух факторов: периода или частоты, которые вы хотите проанализировать, и общего объема продаж за этот период. Средние продажи можно измерить в гораздо меньшем масштабе, например, за день или неделю, или в более крупном масштабе, например, за месяц и даже за год.

  Чтобы рассчитать средние продажи за выбранный период, вы можете просто найти общую стоимость всех заказов на продажу за выбранный период и разделить на интервалы. Например, можно рассчитать средний объем продаж в месяц, взяв объем продаж за год и разделив его на 12 (количество месяцев в году). Если бы общий объем продаж за год составил 1 000 000 долларов США, месячные продажи были бы рассчитаны следующим образом:

  Средний объем продаж в месяц в этом случае составит примерно 83 000 долларов.

  Среднедневные продажи также являются распространенным расчетом, и они могут варьироваться в зависимости от измеряемого более широкого периода времени. Например, вы можете измерить среднедневные продажи за один месяц, чтобы сравнить данные за год, или рассчитать среднедневные продажи за полный год, чтобы увидеть, как магазины и отделы продаж работали в течение 12-месячного периода. В этом случае расчет не изменится, за исключением замены верхнего числа годового общего объема продаж и деления на общее количество рабочих дней.

  Вариант расчета среднего объема продаж

  Еще один полезный способ отслеживать среднюю стоимость продажи — измерить, насколько эффективна ваша команда по продажам в расчете на одного клиента. В то время как общее количество посетителей и количество продаж могут расти, если стоимость продаж на одного клиента снижается, ваши общие доходы могут фактически упасть.

  В этом случае деление аналогично средним продажам, но вместо временных рамок можно общую стоимость продаж разделить на количество сделок, совершенных за анализируемый период.Например, если ваш общий объем продаж за день составил 15 000 долларов США и вы совершили 35 уникальных транзакций, средняя стоимость продаж составит примерно 528 долларов США на одного клиента. Формула для расчета средней стоимости продаж выглядит следующим образом:

  Другие KPI, которые вы можете включить

  Средние продажи — отличное место для начала отслеживания ваших усилий по продажам, но чтобы получить более полезную информацию, ваша информационная панель должна также включать другие ключевые показатели эффективности, которые могут предоставить полезный контекст. Это всего лишь несколько полезных примеров ключевых показателей эффективности панели продаж, которые вы можете включить при создании платформы BI.

  • Средний доход на единицу (ARPU) — Этот показатель похож на среднюю стоимость продажи, но измеряет, какой доход будет генерировать один клиент или пользователь. Это число находится путем измерения дохода по отношению к общему количеству единиц.
  • Продажи на представителя — Средние продажи не дают вам представления о том, как работают отдельные продавцы. Добавление продаж на одного представителя обеспечит более детальное представление о ваших торговых операциях.
  • Opex to Sales — Необработанные данные о продажах дают понимание, но мало контекста.Понимание того, как операционные расходы связаны с продажами, помогает определить реальную стоимость продажи. Если операционные расходы слишком высоки, даже крупные продажи не принесут реальной ценности.

  Правильная отчетность изменит ваше финансовое предприятие:

  См. примеры

  Как получить среднее значение с помощью формул Excel

  Примеры показывают, как усреднить ячейки Excel с числами, текстом, пробелами, или ячейки на основе определенных критериев. Используйте СРЕДНИЙ, СРЗНАЧА, СРЗНАЧЕСЛИ или функции СРЗНАЧЕСЛИМН, или ТРИММЕЗНАЧ для получения среднего значения, исключающего выбросы.

  Среднее число ячеек — СРЕДНЕЕ

  Функция СРЗНАЧ усредняет ячейки, содержащие числа. Его синтаксис:
      =СРЗНАЧ(значение1 , значение2,…значение30).
  Аргументы (например, значение1) могут быть ссылками на ячейки или типизированными значениями. в формулу СРЕДНЕГО.

  В следующем примере функции СРЗНАЧ используется один аргумент — ссылка в ячейки A1:A5.

  1. Введите образец данных на свой рабочий лист
  2. В ячейку A7 введите формулу СРЗНАЧ, чтобы усреднить числа в столбец A:    =СРЗНАЧ(A1:A5)

  3. Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить формулу.
  4. Результатом будет 21,83, среднее значение ячеек, содержащих числа.
     Ячейка A1 не включена в среднее значение, так как содержит текст, а пустая ячейка C3 игнорируется.

  Примечание : Поскольку даты хранятся в виде чисел, функция СРЗНАЧ будет включать любые ячейки, содержащие даты.

  Усредненные ячейки с данными — AVERAGEA

  Функция СРЗНАЧА усредняет непустые ячейки. Его синтаксис:
      =СРЗНАЧA(значение1 , значение2,…значение30).
  Аргументы (например, значение1) могут быть ссылками на ячейки или типизированными значениями. в формулу.В следующем примере используется один аргумент — ссылка в ячейки A1:A5.

  1. Введите образец данных на свой рабочий лист
  2. В ячейку A7 введите формулу СРЗНАЧА, чтобы усреднить числа в столбец A:    =СРЗНАЧA(A1:A5)

  3. Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить формулу.
  4. Результатом будет 16,38, среднее значение ячеек, содержащих данные.Ячейка A1 содержит текст, который считается нулем, а ячейка А3 не входит в средний балл, потому что он пустой.

  Примечание : СРЗНАЧА будет включать ячейки с формулами, включая те, которые выглядят пустыми, потому что они оцениваются как «», например. =ЕСЛИ(B2=»»,»»,B2).

  Среднее количество ячеек, соответствующих критериям — AVERAGEIF

  В этом коротком видеоролике показано, как создать гибкую формулу СРЗНАЧЕСЛИ для расчета среднего количества проданных товаров для выбранного наименования продукта.Под видео прописаны шаги, а файл примера находится в разделе «Скачать»

  .
  Критерий совпадения точно

  В Excel усредняет ячейки, соответствующие определенному критерию. В этом примере будут усреднены только количества для заказов Pen.

  1. Выберите ячейку, в которой вы хотите увидеть среднее значение (ячейка A12 в этом примере)
  2. Введите знак равенства (=), чтобы начать формулу
  3. Тип:   СРЕДНЕСЛИ(
  4. Выберите ячейки, содержащие значения для проверки критерия. В этом примере будут проверены ячейки A1:A10
  .
  5. Введите запятую для разделения аргументов
  6. Введите критерий. В этом примере вы проверяете текст, поэтому введите слово в двойных кавычках:   «Pen»
     Примечание: прописные и строчные буквы обрабатываются одинаково
     
  7. Введите запятую для разделения аргументов
  8. Выберите ячейки, содержащие значения для усреднения. В этом примере ячейки B1:B10 содержат значения
  9. Введите закрывающую скобку
     Завершенная формула: =СРЗНАЧЕСЛИ(A1:A10;»Перо»,B1:B10)
  10. Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить ввод
  11. Результат будет 9.25, среднее количество строк, содержащих «Ручка»
  Критерий соответствия в строке

  В Excel среднее значение ячеек в строках, содержащих критерий как часть содержимого ячейки. В этом примере все ручки, гелевые ручки и карандаши ордера будут усреднены, так как содержат строку «pen».

  1. Выберите ячейку, в которой вы хотите увидеть среднее значение (ячейка A12 в этом примере)
  2. Введите знак равенства (=), чтобы начать формулу
  3. Тип:   СРЕДНЕСЛИ(
  4. Выберите ячейки, содержащие значения для проверки критерия.В этом примере будут проверены ячейки A1:A10
  .
  5. Введите запятую для разделения аргументов
  6. Введите критерий. В этом примере вы проверяете текст, поэтому введите слово в двойных кавычках с одной или несколькими звездочками (*) подстановочные знаки:   «*Pen*»
     Примечание: прописные и строчные буквы обрабатываются одинаково
     
  7. Введите запятую для разделения аргументов
  8. Выберите ячейки, содержащие значения для усреднения. В этом примере ячейки B1:B10 содержат значения
  9. Введите закрывающую скобку
     Завершенная формула: =СРЗНАЧЕСЛИ(A1:A10,»*Перо*»,B1:B10)
  10. Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить ввод
  11. Результатом будет 8,83, среднее значение строк, содержащих строка «Перо» в столбце A

  Примечание : Вместо того, чтобы вводить критерий в формулу, вы можете ссылаться на ячейку.Например, формула на шаге 7 выше может быть изменено на:
      =СРЗНАЧЕСЛИ(A1:A10,»*» & B12 & «*»,B1:B10)
  если ячейка B12 содержала текст — ручка .

  Критерий и оператор

  Вы можете использовать оператор с условием. В этом примере только строки, в которых количество больше или равно десяти, будут усреднены.

  1. Выберите ячейку, в которой вы хотите увидеть среднее значение (ячейка A12 в этом примере)
  2. Введите знак равенства (=), чтобы начать формулу
  3. Тип:   СРЕДНЕСЛИ(
  4. Выберите ячейки, содержащие значения для проверки критерия. В этом примере будут проверены ячейки B1:B10
  .
  5. Введите запятую для разделения аргументов
  6. Введите критерий. В этом примере вы проверяете строки где количество больше или равно 10. Оператор >= используется перед номером, и весь критерий заключен в двойных кавычках: «>=10»
     Примечание. Несмотря на то, что это числовой критерий, он должен быть заключен в двойных кавычках.
     
  7. Закрывающая скоба типа a
  8. Завершенная формула:
               =СРЗНАЧЕСЛИ(B1:B10,»>=10″)
     
  9. Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить ввод

  Примечание : Вместо того, чтобы вводить критерий в формулу, вы можете ссылаться на ячейку. Например, формула на шаге 8 выше может быть изменено на:
      =СРЗНАЧЕСЛИ(B1:B10,»>=» & B12)
  , если ячейка B12 содержит число — 10 .

  Усреднение ячеек по нескольким критериям — СРЕДНИЕСЛИМН
  Соответствие нескольким критериям

  В Excel 2007 и более поздних версиях можно использовать функцию СРЗНАЧЕСЛИМН. для усреднения строк, соответствующих двум или более критериям. Только в этом примере строки, в которых элемент «Ручка» и количество больше чем или равным десяти будут усреднены.

  Критерии введены в ячейки D3 и E3.Мы будем ссылаться на эти ячейки в формуле, вместо того, чтобы вводить значения в формуле.

  1. Выберите ячейку, в которой вы хотите увидеть общее количество
  2. Введите знак равенства (=), чтобы начать формулу
  3. Тип:    СРЕДНЕСЛИМН(
  4. Выберите ячейки, содержащие значения для усреднения. В этом примере ячейки B2:B10 будут усреднены по
  5. Чтобы начать следующий аргумент, введите запятую
  6. Выберите ячейки, содержащие значения для проверки первого критерий. В этом примере будут проверены ячейки A2:A10
  .
  7. Введите запятую и щелкните ячейку D3, содержащую первый критерий. «Ручка»
  8. Чтобы начать следующий набор критериев, введите запятую
  9. Выберите ячейки, содержащие значения для проверки второго критерий. В этом примере будут проверены ячейки B2:B10
  .
  10. Введите запятую и оператор для второго критерия:   «>= »
      Примечание. Оператор заключен в двойные кавычки.
      
  11. Введите амперсанд (&) и щелкните ячейку E3, содержащую минимальное количество усредняемых ячеек — 10.
  12. Чтобы начать следующий аргумент, введите запятую
  13. Выберите ячейки, содержащие значения для проверки второго критерий. В этом примере будут проверены ячейки B2:B10
  .
  14. Завершите закрывающей скобкой: )
  15. Завершенная формула показана ниже.
      
  16. Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить ввод

  Завершенная формула:

  =СРЗНАЧЕСЛИМН(B2:B10,A2:A10,D3,B2:B10,»>=» & E3)

  Примечание : Вместо того, чтобы обращаться к ячейкам для критериев, вы может ввести их в формулу. Вот та же формула, но с набранным критерии:

  =СРЗНАЧСЛИМН(B2:B10,A2:A10,»Перо»,B2:B10,»>=10″)
  

  90 315 средних строк в отфильтрованном списке — ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ 90 114

  После фильтрации строк в списке можно использовать функцию ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ.ИТОГИ для усреднения видимых строк.

  1. Примените автофильтр к таблице. Здесь есть инструкции — Основы автофильтра
  2. Отфильтровать хотя бы один из столбцов в таблице. В этом примере первый столбец был отфильтрован по связующим.
  3. Выберите ячейку непосредственно под столбцом, который вы хотите суммировать.
  4. Нажмите кнопку «Автосумма» на вкладке «Главная» ленты или «Формулы». вкладка
     • Если вы хотите использовать функцию ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ в ячейке, отличной от один непосредственно под отфильтрованным списком, вы можете ввести формулу, вместо использования кнопки Автосумма.
  5. Формула ПРОМЕЖУТОЧНЫХ ИТОГОВ будет автоматически вставлена, суммируя видимые ячейки в столбце
  • Первый аргумент в функции ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ.ИТОГИ – это номер функции, который указывает, как числа должны быть рассчитаны. По умолчанию равно 9, что говорит Excel о суммировании чисел.
  • Можно использовать другие номера функций, например 1 для СРЕДНЕГО или 2 для СЧЁТ.
• Чтобы усреднить все непустые ячейки в столбце D, выберите 1 — СРЗНАЧ из выпадающего списка функций, в качестве первого аргумента:
  =ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ(1,D2:D10)
  
• Проверьте диапазон ячеек для усреднения и исправьте диапазон адрес, если нужно.
• Нажмите клавишу Enter, чтобы завершить ввод формулы.

Примечание : В функции промежуточного итога вместо этого можно использовать 101. из 1:
    =ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ(101,D2:D10)
в строки промежуточных итогов, которые были скрыты вручную, а также отфильтрованы ряды.

Видео: усеченное среднее с функцией TRIMMEAN

Чтобы исключить определенный процент выпадающих данных из среднего значения, вы можете использовать функцию Excel ОБРЕЗАТЬ. Посмотрите это видео, чтобы узнать, как для настройки формулы, а письменные инструкции находятся ниже видео.

Усеченное среднее с функцией ОБРЕЗАТЬ

Чтобы исключить выбросы из среднего значения, вы можете использовать ОБРЕЗНОЕ СРЕДНЕЕ функция.Эта функция исключает определенный процент точек данных сверху и снизу набора данных, затем возвращает среднее (среднее) остальных точек данных.

ПРИМЕЧАНИЕ : В этом примере количества отсортированы по возрастанию порядке, чтобы было легче увидеть верхние и нижние числа. Числа НЕ нужно сортировать, чтобы функция ТРИММЕАН вычисляла правильно.

ОБРЕЗАТЬСРЕДНЕЕ Функция

Функция ОБРЕЗАТЬ СРЕДНЕЕ требует 2 аргумента: ОБРЕЗАТЬСРЕДНЕ(массив, процент)

В этом примере

• значения для массива находятся в ячейках B2:B21
• обрезка процента вводится в ячейку E3 как 25% (или 0.25)

Чтобы вычислить усеченное среднее, введите эту формулу в ячейку E4::

=ОБРЕМЕННОЕСРЕДНЕЕ(B2:B21, E3)

Результат ТРИММЕЗНАЧ (53,06) отличается от СРЕДНЕГО (51,95), который показан в ячейке E5.

Как работает TRIMMEAN

В этом примере имеется 20 значений, процент обрезки составляет 25%.

Чтобы рассчитать, сколько чисел нужно обрезать,

• значения подсчитываются, затем умножаются на процент обрезки (т.е.г. 20 * 0,25 = 5
• Это число делится на 2, чтобы число обрезалось в каждом конец (например, 5 / 2 = 2,5)
• Чтобы удалить равное количество точек данных на каждом конце, число округляется до ближайшего целого числа (например, INT(2.5) = 2)

Итак, в этом примере верхние 2 (86,97) и нижние 2 (3,4) точки данных не будет включено в среднее значение, вычисляемое TRIMMEAN.

Функция СРЗНАЧ, используемая в этом примере для ячеек B4:B19, возвращает тот же результат, что и функция ОБРЕЗАТЬ, с процентом обрезки 25%.

Получить рабочую тетрадь

Чтобы увидеть формулы и тестовые данные, используемые в этом примере, вы можете скачать средние функции образец файла. Файл в формате xlsx и не содержит макросов

Учебники по функциям Excel

Функции суммирования  

Функция ВПР  

Функции ИНДЕКС / ПОИСКПОЗ   

Функции счета

ДВССЫЛ Функция  

Средняя стоимость заказа — Optimizely

Что такое средняя стоимость заказа (AOV)?

Средняя стоимость заказа (AOV) отслеживает среднюю сумму в долларах, потраченную каждый раз, когда клиент размещает заказ на веб-сайте или в мобильном приложении.Чтобы рассчитать среднюю стоимость заказа вашей компании, просто разделите общий доход на количество заказов.

Например, предположим, что в сентябре продажи вашего интернет-магазина составили 31 000 долларов США, и у вас было в общей сложности 1000 заказов. 31 000 долларов разделить на 1 000 = 31 доллар, поэтому месячная AOV в сентябре составила 31 доллар.

AOV — это ключевой показатель эффективности, который онлайн-компании измеряют, чтобы понять покупательские привычки своих клиентов. Как и другие ключевые показатели, AOV можно отслеживать за любой период времени, но большинство компаний отслеживают скользящее среднемесячное значение.

Почему средняя стоимость заказа имеет значение?

Зная среднюю стоимость заказа вашей компании, вы сможете оценить свои усилия в области онлайн-маркетинга и стратегию ценообразования, предоставив вам показатели, необходимые для измерения долгосрочной ценности отдельных клиентов.

В качестве эталона поведения клиентов AOV помогает вам устанавливать цели и стратегии и оценивать, насколько хорошо эти стратегии работают.

Иногда маркетологи сосредотачивают большую часть своей энергии на увеличении посещаемости веб-сайта, когда было бы более эффективным и прибыльным увеличить их AOV.Увеличение трафика обычно стоит денег, а увеличение AOV — нет.

Поскольку каждый заказ связан с транзакционными издержками, увеличение AOV — это способ увеличить прямой доход и увеличить прибыль, когда клиенты уже покупают в вашем магазине.

7 советов по повышению средней ценности сделки (AOV)

Существует ряд стратегий, которые могут увеличить среднюю стоимость вашего заказа. Эти стратегии, по сути, представляют собой разные способы заставить вашего клиента тратить больше, либо покупая больше продуктов, чем они изначально планировали, либо покупая более дорогие продукты, чем они изначально планировали.

Оптимизация AOV может происходить на всех этапах воронки продаж. Вы можете подтолкнуть своего клиента к покупке дополнительных товаров, связанных с тем, что находится в его корзине, возможно, тех, о которых легко забыть, например, батарейки для электронного устройства или лампочки для лампы. В качестве альтернативы вы можете предложить им рассмотреть более дорогую, возможно, даже самую продаваемую альтернативу.

Побудить покупателя тратить больше можно с помощью грамотных методов мерчендайзинга — выставления перед покупателями заманчивого выбора товаров и демонстрации их таким образом, чтобы они были мотивированы к покупке, — или с помощью прямых стимулов, таких как бесплатная доставка.

Успешные стратегии увеличения AOV включают:

• Перекрестные продажи: «Как насчет носков к теннисным туфлям, которые вы только что заказали?»
• Дополнительные продажи: «Хотели бы вы купить эту пару теннисных туфель всего на 10 долларов дороже, чем пара в вашей корзине?»
• Оптовые скидки: «Это полотенце для рук стоит 9 долларов, но вы сэкономите 30%, если купите 3 и более».
• Бесплатная доставка: (при более высокой минимальной покупке)
• Купоны: «Потратьте 50 долларов и получите скидку 5 долларов на следующую покупку!»
• Пожертвования: (некоммерческой организации на минимальную покупку)
• Политика возврата: «Не стесняйтесь отправлять их обратно, если вы не удовлетворены»

Отличным способом реализации этих стратегий является разделение вашей клиентской базы на несколько групп, таких как мелкие и мелкие. большие траты и покупатели с низкой или высокой частотой в зависимости от истории покупок. Таргетинг на каждую группу с различными предложениями. Например, чтобы увеличить AOV ваших постоянных покупателей, вы можете зарегистрировать их в программах лояльности.

Помните об этих других ключевых показателях электронной коммерции

Простое сосредоточение внимания на увеличении средней стоимости заказа может стать отличным способом увеличить валовую прибыль, но убедитесь, что вы также следите за парой других важных показателей:

• Коэффициент конверсии: Коэффициент конверсии определяется делением количества конверсий на общее количество посетителей.Вы не хотите увеличивать свой AOV только для того, чтобы обнаружить, что ваши общие коэффициенты конверсии падают!
• Доход на посетителя: Доход на посетителя (RPV) — это показатель суммы денег, получаемой каждый раз, когда клиент посещает ваш веб-сайт.

Как A/B-тестирование может помочь повысить среднюю стоимость заказа

У каждого веб-сайта и приложения есть уникальный набор клиентов и продуктов, и существуют десятки, если не сотни способов увеличения AOV. В каждой конкретной стратегии есть несколько вариантов, которые вы можете протестировать, например заголовки, изображения и призывы к действию.

Возьмем в качестве примера перекрестные продажи. Вы можете протестировать исходную корзину покупок с вариантом, который включает сообщение «Люди, которые купили это, также часто покупают это» и графику, чтобы увидеть, увеличивается ли AOV. Затем вы можете протестировать альтернативное сообщение, например «Рекомендуемые продукты для вас», чтобы увидеть, что приводит к наибольшему AOV.

Имея так много различных возможностей для улучшения вашего AOV, вам необходимо создать методическую серию A/B-тестов, которые позволят вам собрать достаточно данных для каждого теста, чтобы оптимизировать конверсию.

Optimizely ежемесячно оптимизирует миллиарды операций для клиентов из различных отраслей, включая средства массовой информации, розничную торговлю, путешествия и технологии. Платформа предлагает результаты в режиме реального времени, чтобы вы были уверены в своих бизнес-решениях. Начните использовать Optimizely сегодня, чтобы оптимизировать свой сайт или приложение и улучшить AOV.

(архивы) Microsoft Excel 2007: журнал оценок: другие полезные расчеты

Эта статья основана на устаревшем программном обеспечении.

Наиболее важными функциями в журнале оценок являются те, которые добавляют общее количество баллов и находят проценты.Однако есть и другие функции, которые могут отображать информацию обо всем классе, например, средний балл за экзамен и максимальный балл, или минимальный балл каждого учащегося, чтобы можно было снизить самую низкую оценку.

Расчет других функций в журнале оценок

Вы можете рассчитать средний балл за экзамен, а также средний, максимальный и минимальный баллы. Используя процесс ввода формул, описанный в Выполнение расчетов с помощью формул (Win | Mac), введите эти функции для расчета среднего, максимального и минимального количества баллов.

Требуемый расчет	Формула для ввода
Среднее	=СРЗНАЧ(начальный диапазон ячеек:конечный диапазон ячеек)
Медиана	=МЕДИАНА(начальный диапазон ячеек:конечный диапазон ячеек)
Максимум	=MAX(начальный диапазон ячеек:конечный диапазон ячеек)
Минимум	= МИН(начальный диапазон ячеек:конечный диапазон ячеек)

Потеря самого низкого балла

Некоторым преподавателям нравится сбрасывать самые низкие баллы для каждого ученика, чтобы дать скидку на пропущенный тест или плохой день сдачи теста. Вы можете удалить одну или несколько оценок с помощью Excel. Чтобы подсчитать общее количество баллов при отбрасывании двух или более самых низких баллов, сложите баллы, а затем вычтите наименьшее и следующее наименьшее значения. Дополнительные сведения о вводе формул см. в разделе Вычисление других функций выше или Выполнение функции базы данных (Win | Mac).

ВНИМАНИЕ! Пустые или пустые ячейки игнорируются функциями MIN, SMALL и AVERAGE. Ноль ( 0 ) считается значением и может быть опущен как минимальное значение или наименьший балл и будет включен при расчете среднего значения.

Отбрасывание самого низкого балла: вариант с одним баллом

Чтобы сбросить самый низкий балл, вам нужно будет использовать функцию MIN. Эта функция находит минимальное значение в диапазоне оценок.

ПРИМЕР: MIN(D2:h3) вернет наименьшее значение в ячейках от D2 до h3.

1. Используйте функцию СУММ, чтобы суммировать все баллы в выбранном диапазоне.

2. Вычтите наименьшее значение, используя функцию MIN.
   ПРИМЕР: =СУММ(D2:h3)-MIN(D2:h3)
   ПРИМЕЧАНИЕ. Эта формула вычисляет общее количество баллов в ячейках от D2 до h3, вычитает наименьшее значение в диапазоне и отображает результат в ячейке.

Отбрасывание самого низкого балла: опция множественного балла

Если вы хотите отбросить более одного низкого балла, вы, вероятно, захотите использовать функцию НАИМЕНЬШИЙ. Функция НАИМЕНЬШИЙ вернет n -е наименьшее значение в заданном диапазоне, где n — это указанное вами число.

ПРИМЕР: МАЛЕНЬКИЙ(D2:h3,2) вернет второе наименьшее значение в диапазоне.

1. В строке, для которой вы хотите рассчитать баллы, используйте функцию СУММ, чтобы просуммировать все баллы в строке.
   ПРИМЕР: =СУММ(D2:h3).
   ПРИМЕЧАНИЕ. Эта формула вычисляет сумму всех баллов в ячейках с D2 по h3 и отображает этот результат в ячейке.

2. Вычтите самые низкие баллы, используя функцию НАИМЕНЬШИЙ.
   ПРИМЕР: =СУММ(D2:h3)-МАЛЕНЬКИЙ(D2:h3,1)-МАЛЕНЬКИЙ(D2:h3,2)
   ПРИМЕЧАНИЕ. Эта формула выполняет следующие вычисления: (сумма всех баллов в ячейках от D2 до h3) — (самый низкий балл) — (второй самый низкий балл) и отображает этот результат в ячейке.

Нахождение средних значений

Excel может автоматически рассчитывать среднюю оценку за задание или экзамен с помощью функции СРЗНАЧ. Чтобы вычислить среднее значение ряда ячеек, используйте функцию СРЗНАЧ.Дополнительные сведения о вводе формул см. в разделе Вычисление других функций выше или Выполнение функции базы данных (Win | Mac).

ПРИМЕР: =СРЗНАЧ(D2:h3)
ПРИМЕЧАНИЕ. Эта формула вычисляет среднее значение всех оценок в ячейках с D2 по h3 и отображает этот результат в ячейке.

ВНИМАНИЕ! Пустые или пустые ячейки игнорируются функциями MIN, SMALL и AVERAGE. Ноль ( 0 ) считается значением и может быть опущен как минимальное значение или наименьший балл и будет включен при расчете среднего значения.

На следующем рисунке показаны расчеты для:

Столбец I: подсчет суммы с двумя самыми низкими баллами, выпавшими
Столбец J: вычисление минимального (наименьшего) балла
Колонка K: вычисление среднего балла


На основе вышеприведенных расчетов и значений, введенных в столбцы с D по H, на следующем рисунке показаны результаты расчетов.

Функция СРЗНАЧ — Как рассчитать среднее значение в Excel

Как рассчитать СРЕДНЕЕ значение в Excel?

Функция СРЗНАЧ относится к категории Статистических функций ExcelФункцииСписок наиболее важных функций Excel для финансовых аналитиков.Эта шпаргалка охватывает сотни функций, которые важно знать аналитику Excel. Он вернет среднее значение заданного ряда чисел в Excel. Он используется для вычисления среднего арифметического заданного набора аргументов в Excel. Это руководство покажет вам, шаг за шагом, как рассчитать среднее значение в Excel.

Как финансовый аналитикОписание работы финансового аналитикаПриведенное ниже описание работы финансового аналитика дает типичный пример всех навыков, образования и опыта, необходимых для найма на работу аналитика в банке, учреждении или корпорации.Выполняйте финансовое прогнозирование, отчетность и отслеживание операционных показателей, анализируйте финансовые данные, создавайте финансовые модели, функция полезна для определения среднего (среднего) ряда чисел. Например, мы можем узнать средние продажи за последние 12 месяцев для бизнеса.

 

Формула

=СРЗНАЧ(число1, [число2], …)

 

Функция использует следующие аргументы: ссылка или диапазон, для которого мы хотим получить среднее значение.

• Number2 (необязательный аргумент) — это дополнительные числа, ссылки на ячейки или диапазон, для которого мы хотим получить среднее значение. Допускается не более 255 номеров.

 

Как использовать функцию СРЗНАЧ в Excel?

Чтобы понять использование средней функции, давайте рассмотрим несколько примеров:

Пример 1 — Средний в Excel

Предназначен нам следующие данные:

Мы желаем чтобы узнать 3 лучших результата в приведенном выше наборе данных.Используемая формула будет следующей:

Мы получим следующий результат: Итак, мы получили первые 3 значения, поскольку использовали константу массива {1,2,3} в НАИБОЛЬШИЙ для второго аргумента.

Позже функция СРЗНАЧ вернула среднее значение. Поскольку функция может автоматически обрабатывать результаты массива, нам не нужно использовать Ctrl+Shift+Enter для ввода формулы.

Пример 2 — Средний в Excel

Предположим, мы даем данные ниже:

Формула для использования показана ниже:

Мы получаем следующий результат:

 

 

Несколько замечаний о функции СРЗНАЧ

1. Функция СРЗНАЧ игнорирует пустые ячейки.
2. Если аргумент ссылки на диапазон или ячейку содержит текст, логические значения или пустые ячейки, эти значения игнорируются.Однако включаются ячейки с нулевым значением.
3. Аргументы, являющиеся значениями ошибок или текстом, которые невозможно преобразовать в числа, вызывают ошибки в функции.

 

Щелкните здесь, чтобы загрузить образец файла Excel. Потратив время на изучение и освоение этих функций, вы значительно ускорите свой финансовый анализ. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь со следующими дополнительными ресурсами CFI:

• Функции Excel для финансовExcel для финансовВ этом руководстве по Excel для финансов представлены 10 основных формул и функций, которые вы должны знать, чтобы стать отличным финансовым аналитиком в Excel.
• Усовершенствованный курс формул Excel
• Усовершенствованные формулы Excel, которые необходимо знатьРасширенные формулы Excel, которые необходимо знатьЭти расширенные формулы Excel очень важны, чтобы их знать, и они выведут ваши навыки финансового анализа на новый уровень.