Как поставить ларек на улице: Как поставить ларек в городе, зарегистрировать, обустроить и выбрать товар

Незаконная уличная торговля | Уличная торговля: разрешение, организация, документы

В России запрещена стихийная торговля. Нельзя просто так выйти на проходную улицу, поставить табуретку и продавать товар. Хотя в своём городе вы наверняка видели и такое. В этой статье расскажем, как оформить точку в городской администрации и не нарваться на штрафы.

🥴 К сожалению, получить желаемое место на улице непросто, а иногда совсем невозможно. Это настоящий квест для упорных. Когда мы готовили материал, сами удивились, как много административных барьеров и сколько грозит штрафов. Но благодаря жёсткому закону на улицах порядок.

Где написано, что нельзя свободно торговать на улице, и какой штраф

Любое место на улице кому-то принадлежит: самому городу или коммерческой организации — магазину, торговому центру, рынку, хостелу.

У коммерческих организаций место под точку берут в субаренду. Как правило, это небольшой участок рядом с крыльцом. Например, у входа в хостел размещают прокат велосипедов. Для этого договариваются с владельцем об оплате и подписывают договор. Тут дело договорённости двух предпринимателей. То же самое делают, чтобы получить место на рынке.

Но большинство привлекательных мест на улице принадлежит муниципалитету. Это набережные, центральные улицы и парки. Свободная торговля в таких местах запрещена. К примеру, для Москвы это прописано в ст. 4 Закона от 09.12.1998 № 29.

Чтобы законно торговать на улице, договариваются с местной администрацией. Вариантов два по ст. 10 и 11 381-ФЗ: 

— Арендовать место под нестационарный торговый объект в специально отведённом месте. Так можно поставить палатку или лоток на длительный срок; 

— Выкупить место на ярмарке. Это формат торговли от случая к случаю, потому что ярмарки работают непостоянно и тоже в строго отведённых местах.

Городские власти борются со стихийной торговлей. Полиция и чиновники из администрации устраивают рейды и проверяют точки по жалобам людей. Если поймают, выпишут штраф — размер прописан в местном законе об административных правонарушениях.

В Москве штраф за торговлю в неположенном месте — от 2500 до 500 000 ₽ по ст. 11.13 КоАП Москвы. Вот реальные примеры:

Предприниматель оказывал услуги мобильного шиномонтажа из своего автомобиля. Об этом узнали чиновники из районной управы и оштрафовали на 2500 ₽ — дело № А40-95352/2019.

Предприниматель продавал кофе из машины. К нему пришли полицейские и выписали штраф 2500 ₽ — дело № 7-1533/2018.

Женщина торговала одеждой в подземном переходе метро. Её поймал полицейский патруль и оштрафовал на 5000 ₽ — дело № 7-14728/2019.

Чтобы торговать на улице, надо зарегистрировать бизнес. Онлайн-касса нужна не всем

До обращения в администрацию надо легализоваться.

Зарегистрировать бизнес

Торговля приносит доход, с которого надо платить налог. Поэтому до начала работы надо зарегистрироваться в налоговой. Варианты следующие:

1. Открыть ИП. Вариант с ИП подойдёт, если перепродавать товары, заниматься прокатом вещей или оказывать услуги.

   Ещё, если в планах, — нанять продавца. ИП платит налоги по упрощенной системе налогообложения или покупает патент. Плюс к этому платит за себя и сотрудников взносы в Пенсионный фонд.

2. Открыть ООО. Обычно ООО открывают для ведения бизнеса с партнёрами, а полученные доходы делят. Компании работают на общей или упрощённой системе налогообложения, платят взносы за сотрудников и ведут бухучёт.

3. Зарегистрироваться как самозанятый через мобильное приложение «Мой налог». Это самый простой и быстрый способ легализовать бизнес. Самозанятые платят 4-6% от выручки, не ведут бухгалтерию и не сдают отчеты. Подходит, только если продавать товары собственного производства и не нанимать сотрудников.

За предпринимательство без регистрации штрафуют на сумму от 500 до 2000 ₽ по ч. 1 ст. 14.1 КоАП РФ. Если всё вскроется, этот штраф добавят к штрафу за стихийную торговлю.

!

Иногда торговать на уличной ярмарке можно без оформления бизнеса, просто как физлицо. Этот момент надо уточнять у организаторов.

Уведомить Роспотребнадзор, если нужно

Если планируете торговать в розницу, готовить еду или ваша деятельность на улице связана со спортом, нужно отправить уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности. Так сказано в Постановлении Правительства от 16.07.2009г. № 584.

Уведомление относят лично в территориальный отдел своего города, направляют почтой или подают через МФЦ. 

Если не подать уведомление, оштрафуют на сумму до 20 000 ₽ по ст. 19.7.5-1 КоАП РФ.

Бланк уведомления

Разобраться с онлайн-кассой

В большинстве случаев уличные торговцы освобождены от онлайн-касс по ст. 2 54-ФЗ. Можно работать без кассы, когда:

— торгуете с лотков, тележек или в вагонах пассажирских поездов;

— торгуете на рынках вне крытых помещений непродовольственными товарами, кроме товаров из этого перечня — там есть одежда, изделия из резины и пластмассы и спортивные товары;

— торгуете мороженым или напитками через киоск без торгового зала;

— ремонтируете обувь или делаете ключи;

— зарегистрированы как самозанятый.

При продаже товаров собственного производства (и оказании услуг) для ИП без сотрудников действовала отсрочка до 1 июля 2021 года. 

Подключить и зарегистрировать кассу поможет Контур.ОФД — сервис для передачи чеков в налоговую.

За работу без кассы можно получить штраф, который посчитают от неучтенной выручки по п. 2. ст. 14.5 КоАП РФ.

🎁

Новым ИП — год Эльбы в подарок

Год онлайн-бухгалтерии на тарифе Премиум для ИП младше 3 месяцев

Попробовать бесплатно

Как заключить договор с администрацией на размещение уличной торговой точки 

Уличная точка на языке закона называется «нестационарный торговый объект» или НТО. Это те самые киоски, тележки, палатки, лотки, прицепы, автомагазины и прилавки. 

В каждом городе местные власти утверждают схему размещения нестационарных торговых объектов. Схему разрабатывают так, чтобы торговые точки распределялись по городу равномерно, не мешали транспорту и пешеходам и не портили облик города. Не менее 60 % точек должны отдавать малому и среднему бизнесу. Схему выкладывают в общий доступ в интернете. Например, так выглядит схема НТО Центрального округа Москвы.

Чтобы получить место в схеме НТО, предприниматель участвует в аукционе в электронной форме. Узнать, какие места в городе свободны и выставлены на аукцион можно в местной администрации. Отдел, который занимается НТО, в каждом городе называется по-разному. Например, в Москве это Департамент по конкурентной политике. В Перми — Департамент экономики и промышленной политики. Еще список НТО, выставленных на аукцион, публикуют на сайтах администрации. 

Для участия в аукционе предприниматель подаёт заявку, платит задаток и отправляет в администрацию документы. Форму заявки и точный список нужно узнавать у них же.

Если предприниматель выиграл конкурс, с ним заключают договор на размещение нестационарного торгового объекта и выдают свидетельство о размещении нестационарного торгового объекта. Свидетельство — это тот самый документ, который подтверждает законность торговли на уличной точке. Его в случае проблем показывают полиции. 

Если желаемого места нет в городской схеме, предприниматель подаёт заявление о включении в неё нового места для НТО. Администрация его рассматривает. Если новая точка безопасна и не нарушает градостроительные нормы, ее включат в схему. А с предпринимателем заключат договор. Но такое получается не всегда.

На какой срок разрешат разместить точку, зависит от вида товара или услуги, которые продаёт предприниматель. Обычно предельный срок — 5 лет, но для мелкой розницы он часто меньше. Если это сезонный товар, договор заключают на соответствующие месяцы. Например, в Москве точку под овощи, фрукты и мороженое дадут на период с 1 мая по 1 октября. На новогодние ёлки — с 20 по 31 декабря. Для остальных товаров — на год. Так сказано в п. 6 Постановления Правительства Москвы от 03.02.2011 № 26-ПП. 

Как заключить договор на участие в ярмарке

Чтобы упорядочить мелкорозничную торговлю, городские власти проводят ярмарки. Они бывают платные и бесплатные. Часто организаторы разрешают торговать на ярмарках даже физическим лицам без регистрации бизнеса.

План ярмарок на год публикуют на сайте администрации. Предприниматель заранее подаёт заявку и получает место. Организатор заключает договор на участие в ярмарке. Скорее всего, от участника попросят сертификаты качества на товар, а если планируется торговля едой — медкнижки. 

В Москве ярмарки организует ГБУ «Московские ярмарки». Конечно, во время пандемии их работу прекратили, но планируют возобновить. На этом сайте должно появиться расписание. 

Найти план ярмарок своего города можно в поисковике по запросу «план ярмарок на 2021 год» + город.

Статья актуальна на 26.01.2022

Как поставить киоск

В данной статье пойдет речь о законных способах размещения малых архитектурных форм (далее МАФ) для ведения предпринимательской деятельности (киоски, ларьки, павильоны).

 В рассмотрение принимались только законные способы размещения МАФ на момент написания статьи, т.к. в нашей стране законодательство порой меняется очень стремительно. Была собрана и проанализирована информация о трех основных способах: установка МАФ «с нуля», установка МАФ на территории действующего рынка, установка остановочного комплекса.

Установка МАФ «с нуля»

Порядок установки торговых киосков, ларьков и павильонов в нашей стране на сегодняшний день осуществляется согласно Постановлению КМУ №982 от 26 августа 2009г.

Согласно этому постановлению субъект хозяйствования (юридическое лицо или физическое лицо-предприниматель) подает заявление соответсвующему сельскому или городскому совету, в котором указывает желаемое место и срок размещения МАФ, ее назначение и общее описание. После этого совет регистрирует поданное заявление и в течении месяца принимает решение насчет предварительного разрешения на размещение МАФ и выдает список документов, которые необходимо подать для принятия решения об размещение МАФ.

В случаи, если решение об размещениие МАФ не было принято в течении месяца, то считается, что размещение МАФ разрешается по принципу «молчаливого согласия».

Если у субъекта хозяйствования отсутсвует госакт на право собственности на земельный участок или на право постоянного пользования земельным участком или договора аренды земельного участка, совет заключает с субъектом хозяйствования договор сервитута. Условия договора сервитута определяет сельский, городской совет соответственно. Размер оплаты по такому договру не может привышать размера арендной платы для данного земельного участка. Помимо заключения договора сервитута необходима также разработка перспективной схемы размещения МАФ и согласование с соответствующими государственными предприятиями и организациями.

После изготовления торгового киоска или павильона и его дальнейшего  размещения субъект хозяйствования подает уполномоченному представителю заявление-декларацию с информацией об выполнении условий размещения МАФ. На основании заявления-декларации уполномоченный представитель регистрирует стационарную МАФ.

Установка МАФ на территории действующего рынка

Поставить свой киоск на территории действующего торгового рынка намного легче и быстрее чем оформлять разрешение на новый МАФ. Однако и в этом случаи есть свои подводные камни.

Во-первых, за право торговли на территории рынка, как правило, нужно сразу заплатить единоразовый вступительный взнос в размере от 5000 грн. до 30000 грн., естественно квитанцию на эту сумму Вам никто не выдаст.

Во-вторых, поставить именно свой торговый киоск Вам могут и не разрешить, а сказать, например, выкупить или взять в аренду киоск у другого предпринимателя. Если и разрешат поставить новый киоск, то, скорее всего, Вам его придется заказывать у тех подрядчиков, которых Вам порекомендует администрация рынка.

В-третьих, помимо единоразового вступительного взноса Вам надо будет постоянно осуществлять взносы на развитие рынка, сумма подобных взносов зависит от аппетита администрации рынка и неуплата подобных взносов приведет к невозможности ведения Вашей деятельности на рынке.

В-четвертых, если Вы больше не захотите торговать на этом рынке, то свой торговый киоск или павильон, скорее всего, Вам забрать с собой не удастся.

Однако, несмотря на эти моменты, открытие своего киоска на рынке является выгодным капиталовложением, т.к. бумажной работы намного меньше и проходит она гораздо быстрее, а учитывая то, что рынки, как правило, находятся в местах очень большого потока покупателей, окупаемость Ваших вложений наступит быстрее.

Установка остановочного комплекса

Вопросы размещения остановочных комплексов регулируются Законом «Про автомобильные дороги» и Земельным кодексом Украины.

Требования к остановочным комплексам определяются в каждом случаи отдельно и согласовываются в отделении градостроительства и архитектуры. Как правило, помимо строительства остановочного комплекса Вам необходимо будет еще провести благоустройство прилегающей территории, то есть установить дорожный знак, лавочки, уложить тротуарную плитку или асфальт, провести озеленение территории.

Основным преимуществом остановочных комплексов является то, что на остановках, как правило скапливается большое количество потенциальных покупателей, что положительно сказывается на рентабельности этого киоска, да и при оформлении документации к такому виду сооружений относятся более лояльно.

Какой из рассмотренных вариантов оформления торгового киоска выбрать — решать Вам, но помните, что изготовление торгового киоска лучше доверить профессионалам и заказать в строительной компании «Альянс Строй-Груп».

Частичное или полное использование материалов данной статьи запрещено.

снять ларек для торговли в аренду, как арендовать место в парке и на улице, сколько стоит

Кaкиe нюaнcы ecть в apeндe: oтвeчaeм нa вoпpocы

Нyжнo ли peгиcтpиpoвaть дoгoвop в Pocpeecтpe

Дa, нyжнo зapeгиcтpиpoвaть дoкyмeнт в Pocpeecтpe. Этo пoмoжeт зaкpeпить вaшe пpaвo пoльзoвaния oбъeктoм, a в cлyчae cyдeбныx cпopoв дoкaжeт eгo.

Чacтники мoгyт пoпpocить нe peгиcтpиpoвaть дoгoвop, a пpocтo пoдпиcaть eгo. Ecли дoкyмeнт пpoйдeт peгиcтpaцию, влaдeлeц бyдeт oбязaн oплaчивaть нaлoг c пpибыли, пoлyчeннoй oт cдaчи нaдeлa в apeндy. Moжeтe пoйти apeндoдaтeлю нaвcтpeчy, нo лyчшe oбpaтитьcя в Pocpeecтp, чтoбы y инcпeктиpyющиx opгaнoв нe вoзникaлo лишниx вoпpocoв.

Пoчeмy мyниципaлитeт мoжeт oткaзaть и чтo c этим дeлaть

Aдминиcтpaция имeeт пpaвo oткaзaть в apeндe пo нecкoльким пpичинaм:

• вы coбpaли нe вce дoкyмeнты — в этoм cлyчae дocтaтoчнo пpocтo иcпpaвить oшибкy и oбpaтитьcя в мyниципaлитeт пoвтopнo;
• yчacтoк нaxoдитcя нa тaк нaзывaeмoй кpacнoй линии, в caнитapнoй или дpyгoй зoнe — в этoм cлyчae apeндoвaть eгo нe пoлyчитcя;
• цeлeвoe нaзнaчeниe зeмли нe cooтвeтcтвyeт пpeдпpинимaтeльcкoй дeятeльнocти, нaпpимep, плaниpyeтcя кaпитaльнoe cтpoитeльcтвo — мoжнo пoпpoбoвaть иницииpoвaть измeнeниe нaзнaчeния, нo этo дoлгo;
• дpyгoй чeлoвeк нa тopгax пpeдлoжил бoльшyю apeнднyю плaтy — тoгдa нyжнo нaйти дpyгoй yчacтoк, пoтoмy чтo этoт yжe cдaют в apeндy;
• yчacтoк изъят из oбopoтa либo нaxoдитcя в peзepвe для гocyдapcтвeнныx, гopoдcкиx нyжд — мoжнo пoпpoбoвaть ocпopить peшeниe чepeз cyд;
• плoтнocть oбъeктoв poзничнoй тopгoвли cлишкoм выcoкa — тoжe мoжнo пoпpoбoвaть ocпopить oткaз в cyдeбнoм пopядкe.

Ecли вaм пpишлa бaнaльнaя «oтпиcкa», и peaльныe пpичины oткaзa нe cooтвeтcтвyют yкaзaнным в peшeнии, мoжнo пoпpoбoвaть дoбитьcя apeнды чepeз cyд. Нo cyдeбныe пpoцeccы пo тaким дeлaм oбычнo длятcя дoлгo, a для ycпexa нyжнo нaнимaть oпытнoгo юpиcтa. Дeшeвлe и быcтpee бyдeт нaйти дpyгoй пoдxoдящий yчacтoк.

Кaкиe eщe дoкyмeнты мoгyт пoнaдoбитьcя для тopгoвли

Maлo пpocтo apeндoвaть зeмлю. Пepeд ycтaнoвкoй киocкa или пocлe нee нyжнo coглacoвaть кaдacтpoвый пacпopт и пpoeкт тopгoвoгo пaвильoнa c oтдeлaми или дeпapтaмeнтaми имyщecтвeнныx oтнoшeний, пo блaгoycтpoйcтвy, c apxитeктypными, тopгoвыми oтдeлaми, дeпapтaмeнтoм тexничecкoй инcпeкции. Taкжe нyжнo бyдeт пoлyчить paзpeшaющиe дoкyмeнты в caнэпидeмcтaнции, пoжapнoм вeдoмcтвe, ГИБДД, вoдoкaнaлe и экoлoгичecкиx opгaнизaцияx.

Ecли плaниpyeтe пpoдaвaть aлкoгoль, тaбaк или дpyгиe тoвapы, пpoдaжa кoтopыx пoдлeжит лицeнзиpoвaнию, нyжнo бyдeт дoпoлнитeльнo пoлyчить лицeнзию. Нaпpимep, пpи пpoдaжe aлкoгoльныx нaпиткoв — oфopмить cooтвeтcтвyющee paзpeшeниe и зapeгиcтpиpoвaтьcя в EГAИC.

Cкoлькo cтoит oткpыть киocк

Cтoимocть oткpытия киocкa зaвиcит oт вaшeгo peгиoнa и pacцeнoк в нeм. Baм пpидeтcя пoтpaтить дeньги нa:

• oфopмлeниe кaдacтpoвoгo пacпopтa;
• пoлyчeниe нyжныx paзpeшeний нa тopгoвлю;
• peгиcтpaцию ИП или юpидичecкoгo лицa, ecли вы eщe нe пpeдпpинимaтeль;
• пoкyпкy и ycтaнoвкy caмoгo тopгoвoгo пaвильoнa;
• зaкyпкy пepвoй пapтии тoвapa.

To, cкoлькo cтoит лapeк, зaвиcит oт eгo paзмepoв, мaтepиaлa иcпoлнeния, внyтpeннeгo нaпoлнeния. Нaпpимep, нeбoльшиe гaзeтныe киocки cтoят дeшeвлe лapькoв, в кoтopыe пoкyпaтeли мoгyт зaxoдить.

Cтoимocть oткpытия тopгoвoгo бизнeca индивидyaльнa. Peкoмeндyeм вaм пocчитaть, вo cкoлькo пpимepнo oбoйдeтcя зaпycк, пpeждe чeм oбpaщaтьcя в aдминиcтpaцию.

Нyжнa ли apeндa, ecли иcпoльзoвaть тopгoвый киocк нa кoлecax

C тopгoвыми лapькaми нa кoлecax cитyaция нeoднoзнaчнa. Иx мoжнo пepeмeщaть, пoэтoмy oни нe oтнocятcя к oбъeктaм нeдвижимocти. Пoэтoмy apeндa мecтa ничeгo нe дacт — нaпpимep, ceгoдня вы мoжeтe тopгoвaть нa oднoй yлицe, зaвтpa — нa дpyгoй, a нa cлeдyющeй нeдeлe вooбщe yexaть в дpyгoй нaceлeнный пyнкт.

Ecли вы coбиpaeтecь вce вpeмя тopгoвaть нa oднoм и тoм жe мecтe, мoжeтe oфopмить apeндy yчacткa. Ecли нeт, тo нyжнo бyдeт oфopмлять paзpeшeниe нa paзмeщeниe нecтaциoнapнoгo oбъeктa тopгoвли в aдминиcтpaции и coглacoвывaть c ними мapшpyт — тo ecть oтчитывaтьcя, гдe и кoгдa бyдeтe нaxoдитьcя. Этo пpaвилo aктyaльнo для кpyпныx гopoдoв, в peгиoнax и дpyгиx нaceлeнныx пyнктax oнo мoжeт быть aбcoлютнo дpyгим. Утoчняйтe, кaкиe paзpeшeния нeoбxoдимы, в мecтнoй aдминиcтpaции.

Ecли y лapькa ecть фyндaмeнт

Пoд киocкaми и лapькaми oбычнo пoнимaют быcтpoвoзвoдимыe кoнcтpyкции, кoтopыe пpи нeoбxoдимocти мoжнo пepeмecтить в дpyгoe мecтo. A вce тo, y чeгo ecть фyндaмeнт, yжe cчитaeтcя cтaциoнapным oбъeктoм. Ecли плaниpyeтe зaливaть фyндaмeнт для тopгoвoй тoчки, нyжнo бyдeт oфopмлять apeндy c пpaвoм нa дaльнeйшee cтpoитeльcтвo. Пpoцecc oтличaeтcя oт cтaндapтнoй пpoцeдypы, oпиcaннoй вышe: длитcя дoльшe и cтoит дopoжe. Cпиcoк нyжныx дoкyмeнтoв и пopядoк дeйcтвий yтoчняйтe в мecтнoм мyниципaлитeтe.

Bзять зeмeльный yчacтoк в apeндy для дaльнeйшeгo paзмeщeния киocкa дocтaтoчнo cлoжнo. Нyжнo coбpaть мнoжecтвo дoкyмeнтoв, coглacoвaть тopгoвлю в нecкoлькиx дeпapтaмeнтax, пoдoждaть вынeceния peшeния. Нecмoтpя нa тo, чтo ecть чeткиe cpoки paccмoтpeния зaявлeний и выдaчи дoкyмeнтoв, пpoцecc мoжeт зaтянyтьcя нa 2–3 мecяцa или 1–2 гoдa. Ecли нe xoтитe тpaтить лишнee вpeмя нa apeндy, мoжeтe нaпиcaть дoвepeннocть нa дpyгoгo чeлoвeкa: нaпpимep, нa юpиcтa или pиэлтopa. Пpoфeccиoнaл cмoжeт oфopмить дoкyмeнты быcтpee.

«Офигенные киоски» главный архитектор Липецка назвала самодеятельностью

Но предложения коммерсантов и впрямь лучше «стекляшек», которые появились в центре города.

В начале июля коммерсанты пообещали мэрии «офигенные киоски» взамен сенцовских. К этому малый бизнес подтолкнули предложенные городской администрацией изменения в Правила благоустройства Липецка, предполагающие прекращение существования совмещенных с остановками общественного транспорта ларьков и киосков. И слово свое предприниматели сдержали.

Сегодня в «Точке кипения», дискуссионной площадке мэрии, представители малоформатной торговли города показали эскизы новых остановок с коммерческими объектами, отрисованными профессиональными архитекторами. Остановки на иллюстрациях получились, как показалось GOROD48, очень интересными. Но они почему-то не понравились главному архитектору Липецка Татьяне Азовой, назвавшей их «самодеятельностью».

Вот такими могут быть липецкие остановки

— Есть установленные законодательством требования к остановочным павильонам. Но, к сожалению, мы видим на улицах города безобразие. Да, на фоне старых обшарпанных фасадов старые остановки выглядели еще так себе, а вот на фоне новых красивых фасадов они создают диссонанс, — отметила Татьяна Азова.

Главный архитектор города сообщила присутствующим, что в Липецке нет ни одной совмещенной с торговыми объектами остановки, которая бы могла считаться образцом. Те, что есть, выглядят весьма убого, мол, сайдинг, модный двадцать лет назад, уже никак не может считаться современным облицовочным материалом. Да и к тому же в нарушение градостроительных норм такие объекты стоят рядом с проезжей частью и остановочными карманами.

— Недавно мне было стыдно перед гостями из Казани. Они были в шоке от увиденного. А остановка на улице Буденного — это вообще тихий ужас! Все должно быть в единой стилистике, чтобы было красиво, — резюмировала чиновница.

Тот самый «ужас» — остановка на улице Буденного

Но то, что красиво одному человеку, не красиво другому. Например, те стеклянные остановки, которые появились в центре Липецка на Театральной площади и площади Победы, на улице Советской коммерсанты приняли в штыки.

— Зимой они продуваются, летом в них жарко, а в дождь там мокнут люди! — заявила предприниматель Марина Харланова.

Председатель коалиции киоскеров Липецкой области, предприниматель Михаил Шведко вообще назвал существующие отношения между мэрией и коммерсантами войной, объявленной властью малому бизнесу.

— В условиях военных действий невозможно созидание. Объявите мораторий на военные действия! — обратился он к представителям администрации города.

В «Точке кипения» кипели нешуточные страсти. Предприниматели отказывались делать торговые точки на остановочных павильонах с тремя стеклянными стенами, мол, продавцу и на горшок сходить будет нельзя. Чиновники заявляли, что они не могут порой понять, кому и на каких основаниях принадлежат нестационарные объекты торговли. Дошло до того, что заместитель начальника областного управления потребительского рынка и ценовой политики Юрий Букреев обвинял предпринимателей в торговле спиртным в нестационарных торговых точках. Эмоции разряжали выступления вице-мэра Липецка Михаила Щербакова и модератора встречи, депутата Липецкого горсовета Александра Афанасьева.

Михаил Щербаков и Александр Афанасьев поддержали идею создания рабочей группы с участием представителей малого бизнеса, которая должна разработать технические задания для открытого конкурса для архитекторов. Они разработают дизайн современных остановочных павильонов, отвечающих эстетическим требованиям. Причем работу победителей конкурса оплатит не бюджет, а сами коммерсанты.

— Мы все хотим видеть Липецк красивым. У нас появилась уникальная возможность открыть новую страницу в развитии малоформатной торговли в Липецке. Городу нужен свой уникальный облик, и предприниматели рады внести в градостроительный процесс свой вклад. Это нужно только приветствовать и ни в коей степени не зажимать такую инициативу, — резюмировал итоги встречи депутат горсовета Александр Афанасьев.

Напомним, что мэрия разработала поправки к действующим Правилам благоустройства, чтобы улучшить санитарный и эстетический вид Липецка. Городская администрация предлагает размещать павильоны и киоски в соответствии с архитектурно-художественной концепцией общественных пространств, которую утверждает глава города. Киоски и иные торговые павильоны нельзя ставить в границах так называемых красных линий, обозначающих территорию общего пользования. Под запрет для размещения таких объектов попадут также арки зданий, озелененные территории, детские и спортивные площадки, остановки, охранная зона инженерных сетей. Те торговые объекты, которые были установлены собственником незаконно, подлежат демонтажу или переносу в другое место. 

В Липецке таких объектов торговли — не менее 1200 (а на заре коммерциализации торговли их было более 3800). Если чиновники примут изменения в Правила благоустройства, все они станут незаконными. Но эти поправки не прошли через сессию городского Совета: депутаты вернули законопроект на доработку в мэрию. В свою очередь, в горсовете решили создать площадку для обмена мнениями под руководством председателя комиссии по правовым вопросам Александра Афанасьева.

 — Любой бизнесмен планирует свою деятельность на годы вперед. Предпринимателям нужны четкие правила, которые бы не менялись годами. Нам нужно наладить диалог власти с малым бизнесом для того, чтобы снять напряженность в обществе, чтобы под разговоры о благоустройстве не сделать безработными тысячи липчан. Мы видим, что бизнес готов к конструктивному диалогу, предлагает свои проекты с учетом требований к современной городской среде. Такую открытость надо только приветствовать и поддерживать, — сказал Александр Афанасьев.

Выездная торговля: документы, работники, проверки

24 мая 2019 Пригодится для: Предприниматели

Что надо знать предпринимателям, чтобы торговать с разносок, автомагазинов, в ларьках и киосках: КВЭДы, разрешения, запреты, РРО, проверки.

Что такое выездная торговля

Если обобщить, то торговля за пределами помещения магазина считается выездной (п. 3 Правил № 369). О чём речь:

1. Бизнес на колёсах. Что это: автомагазин, кофейня на колесах, развозки, цистерны, торговля с автоприцепов и тележек, разносок и лотков.
2. Стационарные, но не капитальные объекты. Что это: киоски, ларьки, сезонная торговля в павильонах, вендинговые автоматы по продаже кофе, снеков и других товаров.

Где прописаны правила

Выездная или выносная торговля регулируется теми же правилами, что и мелкорозничная, — Правилами № 369 и Правилами торговой деятельности (Порядок № 833).

Какой КВЭД регистрировать

Для торговли вне магазинов регистрируют один из кодов КВЭДКлассификации видов экономической деятельности: 47.81; 47.82 Розничная торговля с лотков и на рынках одеждой и обувью ; 47.89 Розничная торговля с лотков и на рынках другими товарами; 47.99 Другие виды розничной торговли вне магазинов.

Прежде чем начать работать по новому виду деятельности, надо зарегистрировать новый КВЭД у госрегистратора и внести в реестр единщиков (298.2.3 НКУ).   

Как зарегистрировать новый КВЭД

Если у вас зарегистрирован КВЭД 47.19 Другие виды розничной торговли в неспециализированных магазинах, а вы решили торговать кофе на колесах, надо зарегистрировать новый КВЭД — 47. 81Розничная торговля с лотков и на рынках пищевых продуктами, напитками и табачными изделиями.

Если вы — ФЛП-единщик и КВЭД для выездной торговли у вас не зарегистрирован, но вы уже получаете по нему доход, это нарушение. По закону, надо обложить полученный по этому КВЭДу доход по повышенной ставке единого налога 15% (пп. 2 п. 293.4 НКУ) и перейти на общую систему.

ФЛП 3-й группы могут подать заявление вместе с декларацией за квартал, в котором получили доход от нового вида деятельности (консультация в ЗІРЗагальнодоступний інформаційно-довідковий ресурс податкової, подкатегории 107.11, 107.12).

Доход по незарегистрированному КВЭДу у предпринимателя на общей системе приравняют к «гражданскому» и потребуют уплатить налоги со всей суммы, а не с чистого дохода (доходы минус расходы).

Регистрация места торговли

Предприниматели на упрощённой системе обязаны указывать информацию о месте осуществления деятельности в Реестре плательщиков ЕНЕдиный налог.

Если указывали конкретный адрес магазина, надо также внести изменения в информацию о месте торговли. Для этого надо подать заявление о применении упрощёнки и заполнить пункты 5.4, поставьте отметку напротив пункта «місця провадження господарської діяльності».

Заявление о применении упрощённой системы налогообложения — 2020
В п.6 надо внести дополнительный адрес, если киоск или павильон имеет адрес согласно паспорту привязки.

А вообще, если торгуете с объектов передвижной сети, укажите «Торгівля на ринках України», «Торгівля на виставках України» (консультация в ЗІР, подкатегория 107.01).

Где можно разместиться

Торговлю продтоварами надо согласовать со службой по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей в вашем городе или районе (ст. 15 ЗУ № 4004).

Торговать на улице можно на тротуарах шириной свыше 5 м, но не на пешеходной части (п. 32 Правил № 198). Категорически нельзя торговать:

• рядом с административными и культовыми зданиями, памятниками, фонтанами, клумбами, панорамными площадками и пр. ;
• на перекрёстках, т. е. ближе чем за 20 м разместить свой ларёк или перевозку с кофе нельзя;
• в охранных зонах инженерных коммуникаций;
• на остановках. Можно разместиться не ближе чем за 20 м в обе стороны от дорожного знака остановки;
• на мостах, в тоннелях и др. подобных искусственных сооружениях. Правда, этот запрет не касается ситуаций, когда проект строительства/реконструкции предусматривает, что, например, разместить торговые палатки или ларьки можно, и это согласовано;
• возле железнодорожных переездов, минимальное расстояние — 100 м.

Власти на местах могут дополнительно установить свои ограничения.

Что запрещено продавать

Продавать всё подряд при выездной торговле нельзя, вот список запрещённых товаров:

• продтовары в целом продавать можно; нельзя — если на месте продажи нет условий, чтобы соблюдать санитарные нормы и правила, хранить при нужной температуре и пр. ;
• продтовары: нефасованные и без упаковки с разносок, лотков, столиков, корзин и неспециализированного транспорта. Можно торговать картофелем, овощами, фруктами, плодами, ягодами, арбузами, дынями и тыквой во время сезонных продаж. Ещё можно продавать мороженое и цветы;
• алкогольные напитки продавать при выездной торговле нельзя. Сигаретами можно торговать в ларьках и киосках, с передвижных объектов — нельзя;
• технически сложные и крупногабаритные товары: это бытовая техника, те же велосипеды и пр.;
• ткани и обувь (домашние тапочки — можно), швейные изделия (не касается рабочей одежды и головных уборов на лето) и изделия верхнего трикотажа, которые надо примерять;
• драгметаллы и ценные камни и изделия из них;
• огнеопасные товары (касается бытовой химии, пиротехники, ГСМГорюче-смазочные материалы).  

Документы и разрешения

Киоски, ларьки, палатки — это временные сооружения, и чтобы торговать из них, надо получить разрешение на размещение.

Паспорт привязки. В нём определено расположение объекта и схема благоустройства прилегающей территории (ч. 4 ст. 28 ЗУ № 3038, п. 2.1 Порядка № 244). Выдаёт местный исполком — поселковый, городской, районная горадминистрация.

Но сначала надо заключить договор на право пользования или аренды на земельный участок под временным сооружением с органом местного самоуправления.

Если торгуете с перевозки, паспорт привязки получать не надо.

Но выездная и выносная торговля продтоварами, готовыми к употреблению и скоропортящимися товарами возможна только в отведённых для этого местах с МАФов. И разрешение на размещение обязательно. То есть если торгуете хот-догами или шаурмой, разрешение нужно.  

Поэтому в любом случае потребуется разрешение органа местного самоуправления. В разных городах правила могут отличаться, ведь их устанавливает местная власть.

Санитарный паспорт надо оформить на авто, которое используете для перевозки продсырья и товаров.

Лицензии

Для выездной торговли пром- и продтоварами лицензия не нужна, а алкогольными напитками согласно правилам торговать запрещено. Но в правилах мелкорозничной торговой сети нет запрета на торговлю слабоалкогольными напитками, к которым относят пиво. 

На торговлю пивом нужна алкогольная лицензия.

Как получить лицензию на торговлю алкоголем

ГФСГосударственная фискальная служба разъяснила, что при торговле алкоголем на выездной точке надо получить отдельную алкогольную лицензию на розничную торговлю на временном месте торговли (консультация в ЗІР, подкатегория 115.03). Поэтому если у вас есть лицензия на торговлю алкоголем в магазине, получите ещё одну для выездной точки.

Сигаретами можно торговать в стационарных пунктах — ларьках, киосках, нужна лицензия на торговлю.

Торговое место

Есть правила оформления места торговли, их надо соблюдать: на виду разместите выписку из Единого госреестра с информацией о предпринимателе: адрес, ИНН, а ещё ФИО продавца и информацию о часах работы точки (п. 20 Правил № 369).

Если это автомагазин, автокафе, развозка, прицеп — наименование, адрес предпринимателя, номер точки и телефона надо написать краской.

Все товары надо оформлять ценниками с информацией о товаре (наименование, сорт и т. п.) и подписью ответственного лица.

Ещё предписывают соблюдать чистоту и санитарные нормы.

Весы — в исправном состоянии и должны содержать государственное поверочное клеймо. Холодильники, кофемашины, микроволновки на месте торговли должны быть исправны.

Торговля напитками на розлив, продтоварами или фастфудом. Дополнительные требования к точке: подключение к водопроводу и канализации, место для мытья рук, моющие и дезинфицирующие средства, бачки с крышками для отходов, прилавки закрывайте водонепроницаемыми материалами.

Одноразовая посуда. Нужна ёмкость для её сбора и дальнейшей утилизации (п. 27 Правил № 369).

Соблюдение всех этих предписаний могут проверить, и могут оштрафовать и даже закрыть точку, если нарушаете нормы.

Документы на товары

Нельзя просто так взять и начать продавать, например, с лотка кофе без документов на этот кофе или продавать в ларьке выпечку неизвестного происхождения. Нужны документы на товары, без них вы уязвимы перед проверяющими.

О каких документах речь (п. 28 Правил № 369):

• ТТНТоварно-транспортная накладная, акты, где указаны название, сорт, количество, цена и общая стоимость товара;
• для товара, который подлежит обязательной сертификации, — документы с номером сертификата соответствия, свидетельства/декларации о соответствии;
• товар не подлежит обязательной сертификации: копии гигиенических заключений с печатью СПДСубъект предпринимательской деятельности (предприниматели и юридические лица), от которого получили товар;
• документы о качестве товаров (для импортных — копии сертификатов на языке страны-экспортёра и украинском языке и удостоверенные печатью СПД, от которого получены товары).

Если торгуете мясом, молоком, рыбой, творогом, сметаной и другим продсырьём, вам потребуются ветеринарные справки/свидетельства на каждую партию товара. Что там должно быть: наименование товара, производитель, его адрес, дата производства и срок годности.

Торгуете кулинарией, выпечкой, кондитеркой, на каждую партию такой продукции нужно удостоверение о качестве. Да и вообще, торговать можно лишь товарами с маркировкой, надлежащим товарным видом и с нормальным сроком годности, и надо иметь на них документы, удостоверяющие их качество и безопасность.

Медицинские осмотры у работников ФЛП

Что ещё должно быть на точке:

• Санитарные правила, зарегистрированный санитарный журнал, медкнижки работников, перечень товаров для продажи (п. 10 Правил № 185).
• Ветеринарные документы, правила продажи отдельных видов товаров, сертификаты соответствия, гигиенические заключения и т. п., их предъявляют покупателю, если он попросит, и проверяющим, если нагрянут с поверкой.

Как оформить продавцов

Часто предприниматели не оформляют работников на выездных точках. В Гоструда любят проводить проверки у этой категории предпринимателей и часто находят нарушителей. 

Проверки Гоструда — 2020: что надо знать ФЛП
Ещё продавцы пользуются вашим оборудованием, авто, имеют дело с товаром и принимают деньги у покупателей, поэтому должны отвечать за это всё. Вдруг продавец возьмет выручку и перестанет выходить на работу — а у вас с ним просто доверительные отношения.

Обычно работников для выездной торговли оформляют по срочному трудовому договору. Период его действия прописывают в заявлении и приказе о приёме на работу.

Обязанности продавца

Ответственность есть смысл прописать в трудовом договоре и дополнительно заключить договор о полной индивидуальной матответственности. Тогда продавец обязан будет нести ответственность, если по его вине товар будет испорчен или утерян (ст. 134 КЗоТ).

Матответственность работников предпринимателя

Требования к торговцам

Торговать может наёмный работник или сам ФЛП, но если торгуете продуктами, правила для всех одни (п. 11 Правил № 369):

• медкнижка и паспорт должны быть на руках;
• головной убор, форменная или санитарная одежда;
• запрещено курить на рабочем месте;
• обязательно соблюдать правила личной гигиены;
• чистота на месте торговли и территории вокруг.

Перед началом работы с продавцом надо провести инструктаж по вопросам охраны труда и пожарной безопасности, санитарного минимума, дать разъяснения по продаже товаров и обслуживанию покупателей.

Кто может проверить

Инспекторы Гоструда могут проверить, оформлены ли ваши продавцы, представители местной власти — законно ли размещена ваша точка, санстанция — документы на товары и правила торговли. 

Грешат проверками бизнеса на колесах и ларьков полицейские. Но это незаконно и часто их собственная инициатива. Просто так прийти и запросить у вас документы на размещение и товары они не могут, это возможно только в рамках открытого производства.

Участковый приходит к ФЛП с проверкой

Проверить качество продукции и то, как соблюдаете правила торговли, может Госслужба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

Есть ли у вас необходимые лицензии, проводите ли вы расчёты через РРОРегистратор расчётных операций (кассовый аппарат). и РК Расчётная книжка, проверят налоговики. 

Что с РРО

При торговле на выезде покупатели рассчитываются обычно наличными, а там, где наличные, актуален вопрос об использовании РРО.

Как предпринимателям использовать РРО в 2020 году

По закону РРО и расчётные книжки использовать не надо (ст. 9 ЗУ «Об РРО»), если торгуете:

• водой, молоком, квасом, растительным маслом, живой рыбой из автоцистерн, цистерн, бочек и бидонов;
• с лотка или разноски печатными изданиями, открытками и конвертами, и в общем товарообороте 50% удельный вес такой продукции, и не торгуете алкоголем и другими подакцизными непродтоварами.  

Предпринимателям на едином налоге использовать РРО надо, если торгуете пивом, сидром, перри,  технически сложными бытовыми товарами, которые подлежат гарантийному ремонту, и если всем этим не торгуете, но в течение календарного года превысили лимит дохода в 1 млн грн. Налоговики требуют, чтобы наличные расчёты оформляли квитанциями, товарными чеками и пр. расчётными документами.

ФЛП на едином налоге: лимит в 1 млн грн и РРО

Без РРО, но надо использовать РК при розничной торговле в отдельных случаях, перечисленных в Перечне № 1336. Объём продаж через такие приспособления — не больше 500 тыс. грн в год:

1. Торговля через автомагазины, авторазвозки, автоцистерны, цистерны, бочки, лотки-прилавки c охлаждением, тележки, разноски, лотки, столики и т. п., если они расположены за пределами помещений. ФЛП на общей системе при такой торговле используют РК и КУРОКнига учёта расчётных операций и обязательно следят за соблюдением объёма расчётов — 500 тыс. грн в год;
2. Торговля на рынках, ярмарках. Это не касается магазинов, палаток, павильонов и контейнеров и пр., расположенных на рынках.  

После превышения объёма в 500 тыс. грн в месячный срок с даты превышения надо зарегистрировать и начать использовать РРО (консультация в ЗІР, подкатегория 109.04).

Кассовый аппарат можно использовать на передвижной объект (письмо ГФС № 2918/В/99-99-14-05-01-14/ІПК), для такой торговли подойдут портативные РРО.

9 советов, как правильно обустроить рыночный прилавок

Нет ничего лучше, чем быть самому себе начальником. Свобода делать выбор, не подвергаясь сомнению, возможность самостоятельно определять часы работы и безграничные способы выражения своего творчества и использования своей страсти — вот лишь некоторые из преимуществ.

Звучит здорово, правда? Поэтому неудивительно, что запуск рыночного прилавка часто является первым шагом к самозанятости, который предпринимают многие люди. Продажи на рынках — это также отличный способ окунуться в продажу своих продуктов и посмотреть, есть ли восприимчивая аудитория и возможность заработать на вашем продукте.Для многих это также может стать трамплином для запуска в розничную торговлю или даже остаться в качестве приятного дополнительного дохода.

Хорошей новостью является то, что начать работу довольно просто, и вы можете быстро приступить к работе. Хотите знать, как? Затем читайте дальше, чтобы узнать, как успешно установить рыночный прилавок, и обо всем, что вам нужно для начала работы.

Что такое рыночная торговля?

Рыночный прилавок — это киоск или прилавок, где частные лица или малые предприятия продают товары. Они могут варьироваться от ремесленной продукции до продуктов питания, антиквариата, одежды и многого другого.

Рынки могут быть в форме постоянного приспособления, а также рынков под открытым небом, фермерских рынков, уличных рынков и даже продаж автомобилей. Не думайте, что все условия одинаковы — прежде чем начать продавать на рынках, ознакомьтесь с их торговыми требованиями, сборами за прилавки и критериями приемлемости, которые могут различаться. Например, Bondi Farmers Market отдает предпочтение продавцам, которые выращивают собственную продукцию в соответствии со своим идеалом.

Как установить рыночный прилавок

После того, как вы нашли подходящее место на рынке и получили разрешение на продажу, пришло время подготовиться к выходу на рынок! Вот девять советов, как успешно продавать на рынках.

Знай своих клиентов

Прежде всего, важно знать, кто является вашим целевым покупателем. Таким образом, вы можете сделать свой магазин максимально привлекательным для них. Например, если у вас есть высококачественный продукт, вы захотите инвестировать в высококачественную упаковку и брендинг. Если, с другой стороны, вы просто быстро перемещаете товары, вам нужно подумать о том, как сделать платежи быстрыми и удобными для клиентов.

Выделиться из толпы

Торговые площадки

могут иметь высокую посещаемость, но конкуренция также высока.Когда вы впервые устанавливаете рыночный прилавок, стоит инвестировать в брендинг, который выделяет вас. Это означает небольшие первоначальные затраты на оформление фасада магазина, вывесок, витрин, упаковки и брошюр. Имея в виду свою целевую аудиторию и бренд, используйте цвета и иллюстрации, которые лучше всего отражают ваш бизнес, чтобы привлечь клиентов. Прежде чем сделать это, прогуляйтесь по некоторым из киосков ваших конкурентов и посмотрите, что у них хорошо получается, а что вы можете улучшить в дальнейшем. .

Образцы предложения

Также известный как «взаимность» в маркетинговом жаргоне, психология предложения бесплатных образцов заключается в том, чтобы заставить клиента почувствовать себя особенным и побудить его покупать у вас.Итак, если вы продаете пирожные, готовите смузи или продаете косметические товары, подумайте, как вы можете заманить клиентов чем-нибудь, чтобы подогреть их аппетит. Вы можете быть удивлены, узнав, что раздача бесплатных образцов в некоторых случаях увеличила продажи до 2000%.

Конкурентоспособная цена

Когда вы устанавливаете рыночный прилавок, вам нужно стратегически оценивать свои продукты. Помните, что вам нужно быть прибыльным (и масштабируемым) для долгосрочного успеха, оставаясь при этом конкурентоспособным.Одна из стратегий ценообразования заключается в создании нескольких ценовых категорий одной и той же категории продуктов для ваших клиентов, чтобы каждый мог найти что-то для себя. Например, если вы продаете коробку свечей за 25 долларов, вы можете предложить отдельные свечи за 5 долларов, а также подарочные коробки за 50 долларов.

Предлагайте несколько вариантов оплаты

В наше время очень важно удовлетворять потребности клиентов, особенно когда речь идет о сделках купли-продажи. С растущей тенденцией к безналичному расчету, если вы продаете на рынках, важно иметь устройство для считывания кредитных карт, а также принимать наличные.Считыватели Square доступны по цене и портативны, предлагая клиентам возможность оплаты чиповыми и бесконтактными картами, Apple Pay, Google Pay из любого места. Считайте, что это ваш обязательный платежный комплект.

Люди покупают у людей

В отличие от онлайн-продаж, возможность продавать лицом к лицу дает вам огромное преимущество в установлении взаимопонимания и отношений. Так что общайтесь со своими клиентами, знакомьтесь с ними, относитесь к ним как к своим друзьям. Это не только даст вам преимущество при продаже на рынках, но также поможет распространить слухи о вашем бизнесе и гарантировать, что клиенты будут возвращаться снова и снова.

Запаситесь

Когда потенциальные клиенты натыкаются на ваш прилавок, у вас есть небольшой промежуток времени, чтобы их переубедить. Лучше быть готовым с большим запасом, чем разочароваться с меньшим. Также имейте в виду, что, где это возможно, предложение различных стилей, цветов и размеров поможет повысить конверсию. И, если вы чувствуете себя смелым — предлагая пакеты и рекламные предложения, вы увидите, что эти продажи будут расти!

Распространите информацию

Когда вы впервые устанавливаете рыночный прилавок, не бойтесь рассказать об этом миру. Зайди в Facebook, Instagram и Twitter — пиарись сам. Социальные сети и местные онлайн-каталоги — отличные способы привлечь внимание потенциальных клиентов к вашему бизнесу. Здесь вы можете продвигать предложения, делиться временем работы и создавать лояльных подписчиков. Помните, что социальные сети — это двусторонний канал, поэтому речь идет также о взаимодействии с клиентами, а не просто о размещении контента.

Страхование рыночных прилавков

Наконец, хотя у каждой торговой площадки будут свои условия торговли, вполне вероятно, что вам придется застраховать свою собственную гражданскую ответственность.Убедитесь, что это настроено и готово, прежде чем вы начнете продавать на рынках.

Последние мысли

Настоящая радость — стать трейдером и продавать на рынках. Взаимодействие с клиентами, радость от продажи и возможность зарабатывать на жизнь тем, что вы искренне любите. Это может быть очень приятным и полезным, а также реальной возможностью обучения, когда речь идет об основах розничной торговли и обслуживания клиентов. Итак, если вы ищете подработку, чтобы проверить идею или стать долгосрочным трейдером, сейчас самое подходящее время для этого!

Что такое киоск уличной еды и как его открыть?

Источники указывают, что в Великобритании индустрия продуктов питания и напитков является крупнейшим производственным сектором региона.Ежегодно он вносит в экономику 28,2 миллиарда фунтов стерлингов, и в нем работает почти полмиллиона человек.

Короче говоря, это отличный сектор для инвестиций, независимо от того, являетесь ли вы начинающим шеф-поваром или начинающим предпринимателем.

Что такое киоск с уличной едой?

Во многом подобно всплывающим ресторанам, киоски с едой являются растущей тенденцией в кулинарной индустрии.

От корейского до тако или просто от хот-догов до рыбы с жареным картофелем, продовольственные киоски — это передвижное предложение еды на улицах Великобритании.

Лавки с едой можно найти на ярмарках, рынках, на оживленных улицах с интенсивным движением, вне офисных зданий и во многих других местах.

Они не только предлагают вкусную еду гурманам, но и помогают содержать семьи и могут быть хорошим источником дохода.

Как начать бизнес по продаже уличной еды

Магазин уличной еды — это такой же бизнес, как и любой другой. Поэтому вам нужно подумать об обычных бизнес-требованиях при открытии киоска с уличной едой.

Они варьируются от наличия надлежащей местной торговой лицензии (поскольку в разных муниципалитетах и ​​населенных пунктах действуют разные требования) до наличия правильных лицензий на безопасность газа, правильного подключения воды и электричества, а также соответствия санитарным и гигиеническим стандартам.

Вам также нужно будет проверить, нужно ли вам быть зарегистрированным бизнесом, чтобы начать это предприятие.

Карточные автоматы помогут вашему бизнесу расти!

Принимайте дебетовые и кредитные карты с помощью традиционных платежных автоматов или смарт-карт и наслаждайтесь мгновенным расчетом средств.

Купить карточный автомат

Плюсы продуктовых лавок

1. Продовольственные киоски могут быть хорошим источником дохода и инвестициями с низким уровнем риска

Затраты на запуск киосков с уличной едой невелики. Вы ищете в районе нескольких тысяч фунтов, чтобы начать свое дело.

Кроме того, если ваш бизнес пойдет в гору, вы сможете получить некоторую прибыль и получить солидный доход. Просто убедитесь, что вы предлагаете своим клиентам различные способы оплаты.

Предоставление чипов и пин-кодов, бесконтактных и обычных карточных платежей позволит вам обслуживать больше людей и увеличить доход.

2. Начинающие повара могут использовать его для брендинга

 

Если вы начинающий шеф-повар, у которого пока нет средств на открытие собственного ресторана, вы можете угостить своих клиентов вкусными блюдами через киоск с уличной едой.

Это отличный способ представить ваш бренд любителям еды в вашем городе, и вы можете сделать себе имя, начав с малого.

3. Они портативны, и вы можете перенести свой бизнес в районы с интенсивным движением

Еще одним преимуществом киосков с уличной едой является их портативность.Мобильность позволит вам передвигаться и обслуживать клиентов на рынках, ярмарках, мероприятиях и улицах с интенсивным движением.

Это означает, что у вас всегда будет клиентская база, и вы сможете зарабатывать больше.

Минусы продуктовых лавок

1. Поначалу прибыль может не приходить так легко

Как и в любом бизнесе, его создание означает приложить усилия и гарантировать, что вы предоставите высококачественный продукт, чтобы ваше имя запомнилось.

Вначале вы можете обнаружить, что у вас больше расходов, чем доходов или прибыли, и вы должны быть готовы подождать несколько месяцев, прежде чем вы сможете начать безубыточность.

В конце концов, у вас будет лицензия на оплату и регистрацию, зарплату персонала, о которой нужно помнить, а также ваше оборудование и продукцию, среди прочего.

2. Ожидайте долгих часов работы

Чтобы преуспеть в сфере уличной еды, вам нужно потратить время.

Это может означать вставать рано утром, чтобы установить прилавок, и ложиться спать в предрассветные часы, чтобы вы могли поймать ночную клиентуру.

Урок здесь в том, что вам нужно быть готовым к долгим часам работы впереди вас.

3. Вашему прилавку с уличной едой может потребоваться время, чтобы сделать себе имя

Имейте в виду, что сделать себе имя и заработать репутацию требует времени.

Вам также необходимо учитывать тот факт, что ваша еда и напитки должны быть высокого качества каждый раз, когда вы обслуживаете клиентов, чтобы они продолжали возвращаться снова и снова.

Вот почему вы должны быть готовы подождать и проявить терпение, когда дело доходит до постоянных клиентов и создания имени бренда.

Откройте свой киоск с уличной едой сегодня!

Мы надеемся, что дали вам достаточно информации, чтобы помочь вам принять решение об открытии киоска с уличной едой.

В начале любой бизнес сталкивается со своими плюсами и минусами, но наличие минусов не означает, что вы должны сдаться или не идти на это.

Думайте об киоске с уличной едой как о отправной точке для открытия вашего будущего ресторана, где вы сможете продемонстрировать свои кулинарные таланты и угостить своих клиентов вкусной едой и напитками.

Вы сможете создать бренд и сделать себе имя.

Итак, подумайте о том, чтобы открыть свой собственный киоск с уличной едой уже сегодня!

Полное руководство по открытию собственного бизнеса уличной еды — онлайн-блог Alliance

За последние несколько лет популярность уличной еды в крупных городах Великобритании резко возросла, и неудивительно, почему — она предлагает клиентам блюда ресторанного качества в цены на фаст-фуд.

Так что, если вы увлечены едой и заинтересованы в собственном бизнесе, сейчас самое подходящее время для открытия фудтрака. Но с чего начать? Если вы никогда раньше не владели собственным бизнесом или являетесь серийным предпринимателем, вы должны многое знать, прежде чем погрузиться в собственное предприятие уличной еды.

Это руководство расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать свой бизнес в сфере уличной еды, в том числе:

• Навыки, необходимые для начала бизнеса уличной еды
• Затраты на открытие бизнеса уличной еды
• Какие лицензии и разрешения необходимы для торговли мобильным продавцом продуктов питания
• Как составить меню уличной еды

Благодаря этому совету, а также упорному труду и самоотверженности у вас будет больше шансов добиться успеха в своем бизнесе уличной еды.Для тех, кто увлечен доставкой еды и вызыванием улыбок на лицах своих клиентов, все это того стоит.

Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об открытии собственного бизнеса уличной еды.

Какие навыки вам нужны, чтобы начать бизнес уличной еды?

Прежде чем с головой окунуться в предприятие уличной еды, убедитесь, что у вас есть необходимые навыки, чтобы добиться успеха. Вам не нужны все эти навыки, если вы собираетесь вести бизнес с партнером или планируете нанимать персонал, поскольку вы сможете разделить эти обязанности.Конечно, вы также разовьете многие из них во время путешествия, поэтому не расстраивайтесь, если вы не соответствуете этому профилю прямо сейчас.

Способность к приготовлению пищи

Одна вещь гарантирована, когда вы открываете свой собственный мобильный ресторанный бизнес: вы будете проводить большую часть своего бодрствования за приготовлением пищи, и это будет плохим знаком для бизнеса, если вы этого не сделаете. Вам нужно будет производить продукты неизменно высокого качества в быстром темпе, и в первые дни своего бизнеса, когда у вас вряд ли будут деньги, чтобы нанять много персонала, вам придется много готовите сами.

Если у вас есть предыдущий опыт работы профессиональным поваром или в сфере общественного питания, то вы хорошо подойдете для этой среды. Если вы этого не сделаете, вам следует начинать мобильный бизнес общественного питания только в том случае, если приготовление пищи для других людей — это то, чем вы действительно увлечены, поскольку ваши навыки будут доведены до предела в беспокойной среде ресторанного бизнеса.

Деловые навыки

Конечно, приготовление вкусной еды — это только верхушка айсберга, когда дело доходит до успешного управления фудтраком.Вам или одному из ваших деловых партнеров также необходимы навыки и опыт в:

Маркетинг

Чтобы добиться успеха в бизнесе уличной еды, вам необходимо создать запоминающийся и мгновенно узнаваемый бренд. Вам также нужно стать мастером социальных сетей, так как важно сообщать о своем местонахождении в течение дня, чтобы ваши поклонники знали, где вас найти.

Дизайн

Если ваши визитные карточки, листовки, логотип и ваш грузовик выглядят великолепно, вы обязательно привлечете гораздо больше клиентов, поэтому дизайн является важнейшим элементом успеха уличной еды.Если вы, один из ваших деловых партнеров или сотрудников, близкий друг или член семьи хорошо разбираетесь в дизайне, вам не придется грабить банк, чтобы получить красивый прилавок. В противном случае вам, возможно, придется заплатить премию за дизайнера высшего качества, и это может не входить в ваш бюджет в первые дни.

Финансы

Вы должны быть в состоянии вести бюджет и отслеживать свои расходы, чтобы убедиться, что вы получаете здоровую прибыль. Вам также понадобятся хорошие навыки ведения переговоров, чтобы вы могли получить лучшие предложения по аренде и складу.

Управленческие навыки

По мере расширения вашего бизнеса вам потребуется нанимать и обучать высококвалифицированных сотрудников, а также поддерживать их мотивацию и мотивацию для постоянной работы на высоком уровне.

Навыки обслуживания клиентов

С уличной едой вы продаете образ жизни, а не просто еду. Если вы планируете взимать самые высокие цены, вам необходимо подкрепить это первоклассным обслуживанием клиентов.

Этот список может показаться пугающим, но вы многому научитесь по пути.Маловероятно, что если вы впервые станете владельцем фудтрака, у вас будут все эти навыки с самого начала, и этот опыт, вероятно, станет испытанием огнем в первые дни во многих аспектах.

Вы можете облегчить себе жизнь, начав бизнес с людьми, имеющими опыт в областях, которых нет у вас. Например, если вы отличный повар, но не имеете ни малейшего представления о том, как вести успешный бизнес, может быть разумно сотрудничать с кем-то, кто был там и видел все это раньше.

Если это не вариант для вас, то лучше всего заняться исследованием.Используйте Интернет, книги и людей в вашей сети, чтобы узнать все, что вы можете о сферах бизнеса, в которых вы неопытны, чтобы получить наилучшие шансы на успех. Например, существует множество информации о том, как вести переговоры, и множество действительно хороших ресурсов совершенно бесплатны в Интернете. Будьте скромны и получайте советы, где бы вы ни находились.

Золотое правило уличной еды

Независимо от того, обладаете ли вы и ваша команда всеми необходимыми навыками, чтобы добиться успеха в индустрии мобильного питания, или вы совершенно неопытны, вы должны убедиться, что следуете золотому правилу уличной еды: сосредоточьтесь на небольшой горстке блюд, которые имеют много общего. из одних и тех же ингредиентов и сделать их в меру своих возможностей.

Поскольку конкуренция в отрасли высока, подача высококачественных блюд имеет важное значение для вашего успеха, поэтому мастерство в приготовлении нескольких вариаций одного вида кухни даст вам наилучшие шансы на успех.

Кроме того, вы не сможете предложить большое меню, так как вам нужно иметь возможность хранить все ингредиенты, необходимые для приготовления еды на месте. Скорость также имеет важное значение, когда дело доходит до уличной еды, поскольку люди хотят есть на ходу во время обеденных перерывов и на мероприятиях.Небольшой выбор еды позволит вам стать более эффективным, так как вы сможете усовершенствовать процесс создания каждого предмета за счет повторения.

Придерживайтесь этого золотого правила, и вы обеспечите себе наилучшие шансы на успех в бизнесе уличной еды.

Сколько стоит начать бизнес уличной еды?

Если вы считаете, что у вас и ваших деловых партнеров есть навыки, необходимые для успеха в бизнесе по доставке еды, то следующее, что вам нужно знать, прежде чем сделать решающий шаг, — это то, во сколько вам обойдется настройка.

Конечно, как и в любом бизнесе, первоначальные затраты могут варьироваться от нескольких сотен до десятков тысяч фунтов, в зависимости от того, по какому пути вы пойдете. Независимо от вашего уровня опыта или бюджета, вот наша разбивка средних затрат на открытие предприятия уличной еды.

Прежде чем мы начнем, мы рекомендуем тем, кто никогда раньше не владел бизнесом, начать с малого с мобильного продовольственного бизнеса. Даже если у вас есть миллионы фунтов, чтобы инвестировать в проект, вы должны научиться ходить, прежде чем бегать, установив небольшой киоск и работая в рамках ограниченного бюджета.Таким образом, если бизнес потерпит неудачу, он может нанести лишь ограниченный ущерб вашему банковскому балансу.

Исключением из этого правила является случай, когда вы уже являетесь опытным предпринимателем, особенно если у вас уже есть другие рестораны, кафе или фудтраки. Если это так, то вы можете сразу перейти к более серьезной операции, зная, что у вас есть навыки, чтобы добиться успеха.

Кроме того, если у вас уже есть ресторан или кафе, и люди в восторге от вашей еды, вы можете получить финансирование для предприятия общественного питания с помощью краудсорсинга, поэтому убедитесь, что вы рассматриваете это как форму финансирования, прежде чем идти в Банк или инвесторы.

Вот разбивка начальных затрат, связанных с открытием собственного бизнеса уличной еды.

Сколько стоит фудтрак?

Самый дешевый способ начать бизнес мобильного общепита — это купить беседку вместе со столами и сервировочным оборудованием. Это позволит вам выйти на местный рынок с минимальными первоначальными затратами, что сделает ваше деловое предприятие гораздо менее рискованным. Вы можете приготовить еду, которую собираетесь подать дома, затем перевезти ее в машине или арендованном фургоне и подогреть на мероприятии, чтобы она была готова к подаче.

После того, как вы протестировали свою идею, вы можете начать масштабирование. Менее чем за 5000 фунтов стерлингов вы можете рассчитывать на получение небольшого подержанного продовольственного грузовика или рыночного прилавка и основного оборудования для общественного питания. Если у вас немного больше бюджета, то от 5 000 до 10 000 фунтов стерлингов вы получите небольшой новый трейлер или грузовик или дадут вам достаточно денег, чтобы превратить существующий фургон в грузовик с едой. Это также даст вам больше бюджета на дизайн, так что вы сможете сделать свой грузовик великолепным, что привлечет больше клиентов.

Если вы проверили свою идею и абсолютно уверены, что сможете добиться успеха, то вы легко можете потратить до 50 000 фунтов стерлингов на первоклассный фудтрак.За такие деньги вы получите большой грузовик с несколькими станциями для обслуживания, достаточно места для всего оборудования, которое вам может понадобиться, и большую свободу действий, когда дело доходит до дизайна и маркетинга.

Несмотря на то, что это огромные инвестиции, ваш киоск будет привлекать внимание на фестивалях, крупных мероприятиях и свадьбах, и вы, вероятно, будете одним из первых в списках организаторов мероприятий, если ваша еда будет соответствовать вашим стандартам. поставил себе такую ​​высококлассную установку.

Однако следует иметь в виду, что на некоторых мероприятиях вам, возможно, придется арендовать два места, так как ваш грузовик может быть слишком большим, чтобы поместиться в одном.Поэтому этот вариант следует рассматривать только тем, кто уже добился успеха в небольшом бизнесе по производству грузовиков с едой и имеет следующее, чтобы оправдать инвестиции.

Какое оборудование вам нужно, чтобы начать бизнес уличной еды?

В то время как специфика зависит от типа кухни, каждому предприятию уличной еды понадобится оборудование для приготовления, приготовления, хранения и подачи еды. Вам также понадобится какой-то способ управлять своими деньгами.

Сначала начните с малого. Приготовьте все, что сможете, дома и используйте имеющееся кухонное оборудование.Запираемая банка для денег должна быть достаточной для поступлений в продуктовом киоске. Вам, вероятно, понадобятся одноразовые предметы, такие как пластиковые столовые приборы, бумажные тарелки и салфетки, чтобы клиенты могли наслаждаться вашей едой на ходу.

Если ваша еда постоянно распродается, у вас должна быть уверенность и средства для роста. Именно тогда вы можете подумать об аренде профессиональной кухни и оснастить свой грузовик с едой подходящей кассой и бытовой техникой.

Взгляните на наше коммерческое кухонное оборудование и расходные материалы для общественного питания, чтобы получить представление о стоимости.

Какие лицензии вам нужны, чтобы начать бизнес уличной еды?

Чтобы продавать любые продукты питания в Великобритании, вам необходимо подать заявку на регистрацию предприятия пищевой промышленности не менее чем за 28 дней до начала торговли. Вы можете быть заключены в тюрьму на срок до двух лет, если вы начнете продавать еду без него, поэтому не забудьте подать заявку заблаговременно.

Чтобы продавать продукты питания в качестве уличного торговца, вам также необходимо зарегистрировать свой пищевой бизнес в местном совете как минимум за 28 дней до начала торговли.Вы можете подать заявку на получение лицензии на уличную торговлю через правительственный веб-сайт — если вас поймают на торговле без нее, вы будете оштрафованы на 1000 фунтов стерлингов.

Прежде чем приступить к торговле, вы также должны вступить в Национальную федерацию рыночных трейдеров (NMTF). Членство включает в себя защиту ответственности до 10 миллионов фунтов стерлингов для любого количества киосков в любой точке ЕС, поэтому членство даст вам полное спокойствие.

Чтобы продавать продукты питания населению, вам и всему вашему персоналу потребуется квалификация по безопасности пищевых продуктов уровня 2.Вы можете получить сертификат на дневной курс от Чартерного института гигиены окружающей среды или Национальной ассоциации поставщиков общественного питания (NCASS) — это будет стоить вам около 100 фунтов стерлингов на человека. Не забудьте спланировать и выделить средства на этот курс для каждого члена вашего персонала до того, как вы начнете торговать, так как подача еды без этой квалификации является незаконной.

Любое газовое оборудование, которое вы используете на объекте, должно соответствовать требованиям газовой безопасности, а все электрическое оборудование должно проходить ежегодные испытания портативных устройств (PAT), о которых вы можете узнать больше на веб-сайте Управления по охране труда и технике безопасности.

Чтобы не нарушать правила охраны труда и техники безопасности, очень важно всегда хранить пищу при правильной температуре. Взгляните на наше руководство по коммерческому хранению продуктов питания, чтобы получить всю необходимую информацию.

Наконец, вы должны всегда иметь при себе соответствующее противопожарное оборудование (узнайте, что вы обязаны предоставить по закону, на веб-сайте правительства), а также вам необходимо иметь на месте средства для мытья рук с горячей водой.

Не забудьте отсканировать все свои сертификаты на свой компьютер, как только вы их получите, так как вам нужно будет отправить их вместе с заявкой на любые мероприятия, которые вы планируете посетить.Вы также должны постоянно хранить копию каждого из них в своем помещении на случай, если инспектор по охране труда и технике безопасности попросит вас предоставить их.

После того, как вы получите все эти лицензии, вы можете начать торговать уличной едой в полном спокойствии. Обязательно поместите напоминание в свой календарь, чтобы своевременно продлевать каждую лицензию, и у вас не должно быть абсолютно никаких проблем, когда речь идет о законодательстве, которое касается вашего бизнеса мобильного общественного питания.

Таким образом, вы готовы торговать уличной едой, если:

• вы зарегистрированы как продовольственный бизнес,
• у вас есть лицензия на уличную торговлю,
• вы являетесь членом Национальной федерации рыночных торговцев,
• вы и любой персонал имеете квалификацию по безопасности пищевых продуктов уровня 2,
• все газовое оборудование на объекте соответствует требованиям газовой безопасности,
• все локальное электрическое оборудование прошло испытания портативных приборов в прошлом году,
• у вас есть необходимое противопожарное оборудование на объекте,
• у вас есть работающие приспособления для мытья рук с горячей водой, а
• у вас всегда есть цифровые и физические копии всех сертификатов на месте.

Как составить меню уличной еды

Ваше меню уличной еды, возможно, является наиболее важным фактором успеха вашего мобильного предприятия общественного питания, поэтому, прежде чем вы сделаете рывок и инвестируете в свое оборудование, очень важно подумать о том, какую еду вы собираетесь подавать.

Какая уличная еда уже популярна в вашем районе?

Разумно продавать продукты, за которые, как вы знаете, люди готовы платить, поэтому стоит провести исследование рынка. Однако, если ваша область насыщена определенными вариантами, выделение может быть лучшим способом заработать лояльную клиентскую базу и получить здоровую прибыль.Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выборе кухни и составлении меню.

Какую еду ты любишь готовить?

Открытие мобильного предприятия общественного питания требует много тяжелой работы, поэтому, если вы не увлечены едой, которую вы подаете ежедневно, у вас может не хватить решимости придерживаться ее во время трудных периодов или трудных переходов. .

Таким образом, выбор меню уличной еды является балансирующим действием. Хотя вы должны быть достаточно увлечены едой, чтобы вы были готовы продолжать бизнес в трудные времена, также не имеет значения, насколько вы увлечены едой, которую подаете, если никто не хочет ее покупать.

Насколько практично производить уличную еду?

Другим важным фактором, о котором следует помнить, является время, необходимое для подачи каждой крышки. Люди ищут быструю и удобную еду у уличного торговца едой, поэтому еда не годится, если на приготовление каждой порции уходит полчаса.

Что делают конкуренты?

Следующий фактор, который вы должны учитывать при создании своего меню уличной еды, — это то, что подают другие продавцы в вашем районе, и есть ли они вообще рядом с вами.Если в вашем регионе гамбургеры, пицца и другие основные продукты были избиты до смерти, то вы, вероятно, добьетесь гораздо большего успеха с чем-то более творческим.

Вы также должны помнить о фестивалях, выбирая, что вы собираетесь обслуживать, так как они будут приносить большой процент вашей годовой прибыли, если вы правильно к ним подойдете. Фестивалю или продуктовому рынку вряд ли понадобятся два киоска с бургерами, поэтому, если, например, в вашем районе уже есть известный продавец гамбургеров, вам лучше всего держаться подальше от этой кухни.

Будет ли ваша уличная еда выделяться?

Конечно, еще одна вещь, которую вы должны иметь в виду, это то, что вы будете бороться за внимание людей вместе с ресторанами и другими уличными торговцами едой, поэтому, чтобы быть услышанным среди шума, лучше всего пойти на что-то немного большее. смелый. Это часто может быть отличной стратегией в мегаполисах, где потребители избалованы выбором, когда дело доходит до выбора еды, и могут вообще не реагировать на другого поставщика гамбургеров или пиццы.

Для получения дополнительной информации о широком ассортименте оборудования для общественного питания, которое мы продаем здесь, в Alliance Online, свяжитесь с членом нашей команды сегодня по адресу [email protected].

Стоящая уличная палатка, будка, стенд, транспортное средство или столы или стулья

Если вы хотите установить или использовать киоск, будку, стойку, столы и стулья (не связанные с обеденной дорожкой) или стационарное транспортное средство на дороге или на ней, или на стационарном транспортном средстве, или на пешеходной дорожке в коммерческих или рекламных целях, вам потребуется письменное согласие городского совета Брисбена.

В рамках постоянной поддержки лордом-мэром предприятий Брисбена отменяется ряд сборов Совета, поэтому сборы на следующих страницах могут не точно отражать сборы, которые будут взиматься.Для получения дополнительной информации о том, какие сборы затронуты, посетите страницу Экономическая помощь для предприятий, спортивных клубов и общественных групп

. Совет

находится в процессе обновления наших онлайн-форм заявок, чтобы отразить освобождение от платы, и мы усердно работаем над обновлением форм в течение следующих нескольких дней.

Если у вас есть сохраненная форма, вам может потребоваться запустить ее снова, так как изменения не применяются к ранее сохраненным формам.

Например, передвижные продавцы продуктов питания, желающие обосноваться на обочине дороги, должны получить это согласие в дополнение к своей лицензии на передвижной автомобиль с продуктами питания.

Узнайте об инициативе Brisbane Food Trucks.

Когда вам нужно согласие Совета

Вам необходимо согласие Совета, если что-либо из следующего установлено или используется на любой дороге или на ней в рамках какой-либо коммерческой или рекламной деятельности:

• киоск
• стенд
• подставка
• столы или стулья
• стационарный автомобиль.

Местоположение

Разрешения

подлежат продлению ежегодно и действительны в течение 12 месяцев с даты выдачи.

Город разделен на торговые зоны, каждая из которых включает следующие локации:

Зона А

Зона А состоит из:

• Брисбен-Сити (не включая торговый центр Queen Street).

Зона Б

Зона B состоит из:

• Долина Стойкости и Спринг-Хилл
• Racecourse Road, Гамильтон
• Гивен Террас, Паддингтон
• Оксфорд-стрит, Булимба
• Джефсон-стрит, Хай-стрит и Шервуд-роуд, Тувонг
• Парк-роуд, Милтон
• Логан-роуд, Каменный угол
• Кедрон Брук Роуд, Уилстон
• Граница-стрит, Вест-Энд.

Зона C

Зона C состоит из других областей.

Сборы

В качестве общего руководства ниже приведены сборы, которые могут взиматься в 2020–2021 финансовом году.

Таблица, показывающая плату за оценку и плату за подачу заявления.

Оценка и применение	Плата
Оценка проектных требований	399,30 $
Плата за подачу заявки на постоянное транспортное средство	329 долларов.50

Успешные заявки затем оплачивают сбор за занятие в зависимости от местоположения зоны и используемой площади, которые для 2021-22 финансового года составляют:

Таблица, показывающая местоположение и плату за занятие.

Зона	Плата за квадратный метр
Зона A: Брисбен-Сити (не включая торговый центр Queen Street)	1239,55 $/м2
Зона B: Долина Стойкости и Спринг-Хилл Racecourse Road, Гамильтон Гивен Террас, Паддингтон Оксфорд-стрит, Булимба Джефсон-стрит, Хай-стрит и Шервуд-роуд, Тувонг Парк-роуд, Милтон Логан-роуд, Каменный угол Кедрон Брук Роуд, Уилстон Граничная улица, Вест-Энд	928 долларов. 75/м2
Зона C: другие области	619,15 $/м2

На эти сборы не распространяется налог на товары и услуги.

Как подать заявку

Для подачи заявки на стоящее транспортное средство, киоск, стенд, стенд, столы или стулья согласие:

1. Подготовьте подтверждающие документы для онлайн-заявки, в том числе:
   • планы в масштабе с указанием размеров и расстояний до соседних владений и уличной мебели (максимум A3)
   • фотография/план стоящего транспортного средства/киоска/киоска/стойки/столов или стульев, которые будут использоваться
   • фотография предполагаемого участка
2. . Используйте онлайн-форму «Заявка на получение разрешения на пищевую промышленность» и выберите тип заявки «Коммерческая деятельность на дорогах Совета», чтобы подать заявку на согласие на постоянное транспортное средство / киоск / будку / подставку / столы / стулья онлайн и оплатить с помощью Visa или Mastercard. Обратите внимание, что ваше предложение не обязательно должно быть связано с пищевым бизнесом, чтобы использовать эту онлайн-форму для подачи заявки на коммерческую деятельность на муниципальной дороге.
3. Специалист по гигиене окружающей среды, проводящий оценку, может также запросить следующую информацию для рассмотрения:
   • как будет обеспечиваться безопасность пешеходов
   • как будет управляться очередь клиентов.
4. Успешные кандидаты затем платят сбор за занятие в зависимости от площади и использования.

После завершения этого шага специалист по гигиене окружающей среды выдает согласие на деятельность, и торговля может начаться при соблюдении определенных условий.

В качестве альтернативы вы можете подать заявку, используя бумажные формы.

Рассмотрение утверждения

Заявки на получение согласия подлежат следующему рассмотрению:

• Транспортное средство должно находиться в месте, где опасность дорожного движения или нарушение свободного движения маловероятны.
• Любая заявка на участок на дороге, контролируемой государством, должна сопровождаться письмом от Департамента магистральных дорог, подтверждающим разрешение на использование участка для предлагаемой цели.
• Любое разрешение будет выдано одному человеку только в одном указанном месте.

Заявки не будут одобрены, если:

• Участок расположен на дороге, доступ к которой разрешен для прилегающих участков.
• Участок находится рядом со школой, магазином, другим утвержденным стоячим транспортным средством или другой утвержденной торговой точкой, торгующей аналогичными товарами.
• Использование создаст опасные и/или неприятные ситуации.
• Транспортное средство находится на месте или в то время, когда стоянка транспортного средства была бы незаконной.
• Участок находится за пределами центральной зоны движения, и транспортное средство не может находиться в пределах дорожного резерва, на расстоянии не менее 10 метров от ближайшей полосы движения и не менее 50 метров от ближайшего перекрестка.

Запрос на проверку

Если вы планируете приобрести существующий бизнес со стоячим транспортным средством/киоском/киоском/стойкой/столами или стульями или вам необходимо продемонстрировать соответствие для страхового или банковского заявления, вы можете запросить отчет об инспекции с изложением текущего статуса соответствия помещение/деятельность.

Заполните онлайн-заявку на запрос отчета об инспекции и произведите оплату картой Visa или Mastercard.

Дополнительная информация

The Local Government Toolbox содержит полезные инструменты и ресурсы для мобильных продовольственных предприятий.

Для получения дополнительной информации вы можете позвонить на горячую линию Совета по вопросам бизнеса по номеру 133 BNE (133 263), круглосуточно, без выходных.

АКНХ | Идеи и дизайн киоска — Путеводитель по уличному рынку | Пересечение животных

Ознакомьтесь с этим руководством Animal Crossing New Horizons Switch (ACNH) о том, как создать уличный рынок. Включает в себя идеи уличных киосков, дизайны, продовольственные киоски, настройку и многое другое !!

Как сделать простой уличный рынок

Что вам нужно

• Уличные прилавки
• Наборы для индивидуальной настройки
• Мелкие предметы для размещения на столах (все в порядке)
• Инструмент дизайнера острова (+Разрешения на обход)
• Пользовательский )

Подготовьте участок

Чтобы построить рынок с уличной палаткой, сначала вам понадобится… улица! Спланируйте место, где вы разместите свои прилавки, и проложите дорогу в центре.Используйте для этого инструмент Island Designer Pathing.

Изучите рецепт прилавка

На самом деле уличный рынок невозможен без прилавков, так что все это предприятие основано на том, чтобы вы построили прилавки! Получите рецепт в Nook Stop Resident Services — его можно приобрести за Nook Miles. Чтобы сделать один киоск, вам понадобится 12 кусков дерева, поэтому обязательно подготовьте для этого много дерева.

Ознакомьтесь с подробными сведениями о прилавках здесь

Настройка прилавков

Конечно, можно использовать уличные прилавки такими, какие они есть, но если вы действительно хотите, чтобы ваш рынок выделялся, мы рекомендуем использовать наборы для настройки, чтобы изменить внешний вид вашего ларьки.Запасайтесь наборами для индивидуальной настройки заранее!

> Руководство по индивидуальной настройке мебели

Используйте также нестандартные конструкции

Также можно персонализировать свои киоски с помощью нестандартных конструкций. Если вы уверены в своих художественных способностях, попробуйте сами изменить дизайн киосков!

> Руководство по индивидуальному дизайну

Украсьте небольшими аксессуарами

В качестве завершающего штриха разместите несколько мелких предметов на прилавках для украшения! Вы можете использовать предметы, которые у вас есть, или попытаться придать каждой стойке определенную тему — используйте здесь свое воображение!

Советы по дизайну уличного рынка

Примечание.

Направление лицевой стороны объектов

Когда вы размещаете объект на предмете мебели, вы не можете изменить направление его взгляда! Направление определяется местом, из которого вы его размещаете, поэтому обязательно обратите на это внимание при размещении объектов.

Комбинируйте с другой мебелью

Добавляя некоторые из этих предметов, вы действительно можете подчеркнуть «рыночную» атмосферу вашего города, так что попробуйте собрать эти предметы и разместить их!

Наш уличный рынок

Уличный рынок писателя I

Островной дизайн Статьи по теме

© Nintendo, 2019. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.
Торговые марки являются собственностью соответствующих владельцев. Его лицензиары не одобрили этот сайт иным образом и не несут ответственности за работу или содержание этого сайта.
▶Animal Crossing: New Horizons — Официальная страница

Как начать бизнес по производству уличной еды или фудтраков

Введение

В последние годы уличная еда стала горячей темой, и люди стекаются издалека, чтобы попробовать последние поп-апы. кухню и разработайте вкус для последнего увлечения гурмана. Будь то старомодный фудтрак, более современный уличная кухня, рыночный прилавок или кулинарный фестиваль, очевидно, что на уличной еде можно заработать деньги бизнес.Первоначально грузовики с едой были созданы для того, чтобы доставлять горячую еду в бедствующие районы больших городов, чтобы накормить голодающих. рабочие, которые часто работали очень рано или очень поздно и не имели доступа к обычному времени работы ресторана.

Однако в наши дни фудтраки столь же многочисленны, как и многие рестораны, гастропабы и винодельни высочайшего качества. бары, которые вы видите на главной улице, и люди активно ищут их, чтобы поужинать, как никто другой.Неудивительно, что многие люди стремятся открыть свой собственный бизнес по производству уличной еды, но где ты начинаешь? Это руководство призвано предоставить вам всю информацию, необходимую для начала работы с уличной едой. дорога к успеху!

Скачать эту статью в формате PDF

Плюсы открытия бизнеса уличной еды

Есть много преимуществ в запуске собственного фудтрака или рыночного прилавка, поэтому так много людей предпочитают это делать. только то.Эти положительные включают:

• Низкие начальные затраты.
• Меньше риска, чем при открытии ресторана.
• Возможность быть самому себе хозяином.
• Требуется небольшой опыт работы в ресторане.
• Гибкость для работы в любое время и в любом месте.
• Текущая популярность бизнес-направления.

Уличная еда — очень актуальное и популярное направление, которое, несомненно, идет вам на пользу.Быстрый поиск в Интернете поможет выводит сотни результатов с путеводителями по лучшим уличным забегаловкам, местам лучших «секретных закусок». и информация о последних фестивалях еды. Этот солидный импульс означает, что сейчас, безусловно, самое подходящее время, чтобы начать создайте собственное предприятие по производству уличной еды!

Истории успеха уличной еды

Существует так много историй успеха, когда дело доходит до уличной еды, что действительно помогает подтвердить, что это отличный бизнес. область, частью которой будет являться.В Нью-Йорке почти четверть всех грузовиков с едой в конечном итоге превращается в ресторан, а в Лондоне имеет столько же плодотворных примеров. Вот три из наших любимых историй успеха уличной еды:

1. Халяльные парни

   The Halal Guys начинались как небольшая тележка с едой на Манхэттене, Нью-Йорк, где подавали настоящую халяльную еду таксистам-мусульманам. в городе. Тележка вскоре завоевала популярность и репутацию среди местных извозчиков, и в результате своего успеха, недавно открыла свой первый магазин, а вскоре последует еще один. Франсмарт, компания, владеющая Five Guys, также работает с Halal Guys над открытием дополнительных халяльных ресторанов по всему миру. США и, в конечном итоге, в Азии и на Ближнем Востоке.

2. Кантин Калифорния

   Cantine California — это фургон с едой в американском стиле, базирующийся на Монпарнасе в Париже. Цель грузовика с едой была принести аутентичные американские вкусы из Сан-Франциско на улицы Парижа, используя только местную французскую органическую продукцию. мясо, местные сыры, домашний хлеб и соусы.Успех, уникальность и инновационность фудтрака Идея с тех пор привела к созданию в городе постоянной кухни и ресторана.

3. Мясной ликер

   В 2009 году Янни Папуцис открыл фургон с гамбургерами для уличной еды под названием MeatWagon и быстро стал одним из крупнейших в Лондоне. истории успеха уличной еды. Первоначально просто фургон с гамбургерами в Пекхэме, Папуцис сделал скачок к открытию поп-апа. ресторан (MeatEasy) в местных пабах, чтобы помочь продвинуть свой бизнес.Благодаря молве и упорному труду MeatWagon теперь владеет двумя постоянными площадками в Лондоне — MeatMarket и MeatLiquor — и стала одной из самых посещаемых площадок в Лондоне. для гурманов.

Почему не стоит начинать бизнес уличной еды

Однако не ведитесь на байки о славе и богатстве — работа в сфере уличной еды может быть тяжелой работой. и есть несколько вещей, в которых вы должны быть уверены, прежде чем начать: так что будьте готовы к большому количеству тяжелой работы и небольшой окупаемости, пока ваш бизнес не наберет обороты.

• Необходимо много работать рано утром, работать в выходные и поздно вечером.
• Быть самозанятым может быть проблемой для некоторых.
• Легко совершить дорогостоящие ошибки.
• Там уже много конкурентов.
• Тенденции исчезают, так что будьте готовы много работать, если уличная еда вдруг станет прошлогодней модой.
• Ваш автомобиль может сломаться или вы можете застрять в пробке по пути к месту проведения мероприятия.
• Существует множество правил и законов, которые необходимо соблюдать.
• Обслуживание клиентов играет огромную роль, поэтому будьте осторожны, если вы занимаетесь только приготовлением пищи.
• Погода в Британии непредсказуема – что вы будете делать, если весь день идет дождь, а у вас нет попутной торговли?
• Найти подходящее место для открытия магазина может быть непросто.
• Обязательно взвесьте все «за» и «против» перед тем, как отправиться в путешествие, чтобы ничто не застало вас врасплох по мере роста вашей компании. Хорошая подготовка – лучший путь к успеху!

Изучите свой продукт и рынок

Исследование рынка означает определение «кто, что, где, почему и когда» и является важным первым шагом в настройке вашего бизнес уличной еды. Может быть обманчиво полагать, что вы уже знаете ответы на эти вопросы, а затем поймать позже.

Исследование рынка поможет вам определить области, на которых наиболее важно сосредоточиться, чтобы ваш бизнес преуспевать.Вещи, которые вам необходимо выяснить на этапе исследования рынка, включают в себя:

• Почему вы создаете бизнес? Каковы ваши мотивы и цели?
• Кто ваши клиенты и какова их демография?
• Когда вы откроетесь, чтобы обеспечить лучший бизнес?
• Какие товары вы собираетесь продавать?
• Что люди думают о вашей продукции и торговой марке?
• Где вы создадите свой бизнес уличной еды?
• Есть ли у вас хорошая проходимость для торговли?
• Нужны ли вам какие-либо страховки, сертификаты или лицензии для ведения бизнеса?
• Будете ли вы арендовать или купить киоск, грузовик, тележку и т. д.?
• Есть ли конкуренция? Что они предлагают?
• Будете ли вы работать с рынка, улицы или фестиваля?
• Повлияет ли погода на вашу торговлю?

Выберите свой транспорт для уличной еды

Помимо самой еды, для вашего успеха очень важно организовать свой бизнес в хорошем месте.Ваш рынок исследования должны были определить, какие районы лучше других и какие получат наиболее проходную торговлю. Вам также необходимо учитывать безопасность сайта, а также любые местные законы о парковке. Если ваше транспортное средство передвигается или необходимо переехать в соответствии с местными законами, как вы будете держать своих клиентов в курсе вашего последнего местоположения?

Возможно, самый большой вопрос в этом споре — чем именно вы собираетесь торговать? Хочешь рыночный прилавок, грузовик, фургон, тележка, палатка или прицеп? Где вы будете покупать или арендовать его? Вам необходимо убедиться, что выбранное вами транспортное средство/место проведения достаточно велико для вашего бизнеса. Например, имеет ли он правильную планировку и достаточно ли места? приготовить всю еду на месте или вам придется готовить в другом месте? Подумайте, достаточно ли место для хранения и собираетесь ли вы выбрать автомобиль, изготовленный на заказ или готовый. Все эти решения сильно повлияет на то, насколько вам будет комфортно в будущем.

Также важно учитывать техническое обслуживание транспортных средств уличной еды. Вы знаете механика, который может сделать ремонт должен сломаться? Большинство гурманов и поваров не работают механиками в свободное время, так что это более чем полезно. иметь кого-то под рукой, когда они вам нужны!

15 предметов первой необходимости для фудтрака

Оборудование, которое вы держите на борту своего фудтрака, фургона или тележки, зависит от того, сколько у вас места и что вы будете готовьте, но в качестве руководства мы рекомендуем вам изучить следующие предметы:

• Отдельные раковины для мытья рук и мытья посуды.
• Сушилка.
• Жироуловитель.
• Чистая и надежная система утилизации отходов.
• Водонагреватели и баки.
• Вытяжной вентилятор для пара.
• Хорошее освещение.
• Электрические розетки вдали от воды.
• Подходящее противопожарное оборудование.
• Защитный экран в окне заказа для защиты продуктов от покупателей.
• Хранение посуды.
• Хранение продуктов и ингредиентов.
• Холодильник (и морозильник при необходимости).
• Гриль/фритюрница/плита или другое соответствующее оборудование для приготовления пищи.
• Безопасная и чистая зона приготовления пищи.

Брендинг и финансирование вашего бизнеса уличной еды

Сильный и уникальный фирменный стиль поможет вашему бизнесу выделиться из толпы и произвести неизгладимое впечатление. на ваших клиентов.Идентичность вашего бренда, включая логотипы, шрифты и цвета, которые вы выбираете, — это то, что люди будут видеть везде, где нет еды, например, в вашем грузовике, в вашем меню, на вашем веб-сайте и в вашей рекламе.

Ваш фирменный стиль должен заключать в себе то, что вы представляете как бизнес, поскольку он сообщает много информации о вас, не только ваша еда. У вашего бренда должен быть «голос», отражающий образ, который вы хотите показать своим клиентам. За Например, органическая компания может выбрать оттенки зеленого для представления окружающей среды, а американский фургон с бургерами может использовать американский флаг в своем логотипе.Это простые, а иногда и очевидные вещи, но они могут иметь огромное значение.

Выберите броское и легко запоминающееся название для своего бизнеса, а также название, которое уже не используется! Считать о том, что вы продаете, и попытайтесь придумать название, которое это отражает. Рассмотрим примеры, использованные в книге «Успех». Раздел «Истории» выше — The Halal Guys, Cantine California и MeatLiquor — какой образ они создают? ты их читал?

Финансирование вашего бизнеса уличной еды

Получение денег для начала своего предприятия может быть одной из самых сложных частей открытия бизнеса уличной еды.В то время как некоторые люди предпочитают финансировать его полностью самостоятельно, этот подход может быть довольно рискованным, если что-то пойдет не так, поэтому другие часто обращаются в банк за кредитом или делят вклад 50/50 с другом.

Однако, несмотря на то, что запуск бизнеса уличной еды может показаться большим, сравните эти затраты с затратами на открытие ресторан с витриной: купить или арендовать фудтрак намного дешевле, чем купить или арендовать помещение!

Вы также должны иметь в виду, что на ранних этапах вашего бизнеса вы можете не заработать достаточно денег, чтобы заплатить себе солидная зарплата. Это нужно тщательно обдумать — сможете ли вы справиться с потерей дохода, пока вы встаете? и бег? Большинство экспертов рекомендуют, чтобы у вас было отложено не менее 6-12 месяцев расходов на проживание, прежде чем вы начните бизнес уличной еды, иначе вы можете обнаружить, что ваше предприятие неустойчиво.

Это заставляет задуматься о том, что произойдет, если, несмотря на все ваши усилия, ваш бизнес уличной еды терпит неудачу. Вы потеряете много финансовых вложений (а также время) — можете ли вы позволить себе жить с последствиями? Пока вы думали об этом перед началом, перспектива неудачи не должна вас сдерживать или, действительно, застать вас врасплох.

Сколько стоит начать бизнес уличной еды?

Хотя однозначного ответа на этот вопрос нет, общие рекомендации могут быть такими:

1. Менее 5000 фунтов стерлингов – за эту сумму вы можете получить небольшой подержанный прицеп для общественного питания или рыночный прилавок.
2. £5,000 — £10,000 — за эту сумму вы можете получить небольшой новый прицеп, подержанный фургон, подержанный грузовик или небольшой рефрижератор.
3. 10 000 фунтов стерлингов — 20 000 фунтов стерлингов — за эту сумму вы можете получить новый прицеп большего размера, новый фургон или второй грузовик лучшего качества. ручной автомобиль.
4. £20,000 — £50,000 — за эту сумму вы должны получить большой новый автомобиль, переделанный под ваши нужды.
5. £50,000+ — за эту сумму вы должны получить большой новый фургон, переделанный под ваши нужды.

Как написать бизнес-план

Каждому бизнесу уличной еды нужен бизнес-план, чтобы показать, что вы тщательно обдумываете то, что собираетесь делать. сделать.Это означает, что нужно записывать все, что касается вашего нового бизнеса, чтобы ваше предприятие выглядело привлекательным для потенциальных клиентов. кредиторам и деловым партнерам, а также сосредоточить внимание на ваших бизнес-целях, чтобы вы точно понимали к чему вы стремитесь.

Написание бизнес-плана — несложная работа, и она не должна занимать много времени. Будьте кратки, по существу и убедитесь, что вы охватили каждую из следующих тем:

• Название, адрес и контактные данные вашего предприятия.
• Информация об управлении бизнесом; кто главный?
• Миссия вашей компании: в одном предложении кратко изложите цель вашего бизнеса уличной еды.
• Ваше транспортное средство: вы используете грузовик, фургон, стойло или тележку и т. д., и каковы связанные с этим накладные расходы?
• Начальные расходы: что нужно купить для начала? Есть ли у вас какая-либо страховка или обучение, за которое нужно платить?
• Ежедневные расходы бизнеса; сколько вы потратите на ингредиенты и накладные расходы еженедельно или ежемесячно основа?
• Финансирование и финансовые прогнозы; откуда вы планируете взять деньги для открытия бизнеса и каковы ваши прогнозируемая прибыль/убыток на следующий месяц, год, 2 года и т. д.? Как вы будете поддерживать денежный поток?
• Будете ли вы работать в бизнесе полный рабочий день или параллельно с основной работой?
• Есть ли в вашем бизнесе конкуренция и каковы особенности или преимущества вашего собственного бизнеса, которые сделают его оно выделяется?
• Какова ваша маркетинговая стратегия?
• Имеется ли у вас логистика для доставки, обслуживания клиентов, страхования и т. д.?

Получить бизнес-план очень просто, и вы даже можете сделать это самостоятельно в текстовом редакторе или на компьютере.Мы также поставили вместе простой шаблон «Одностраничный бизнес-план», который вы можете использовать для начала работы.

Скачать

Если вам нужна дополнительная помощь в изучении того, как начать бизнес, онлайн-курс High Speed ​​Training «Начало бизнеса» Учебный курс охватывает множество важных тем для стартапов. Пройдите курс онлайн, дома и в удобное время и узнайте все об основах открытия собственного бизнеса.Подробнее об обучении можно узнать здесь:

Начало бизнес-курса

Как и где зарегистрировать свой бизнес уличной еды

Когда вы впервые создаете бизнес, вам нужно будет зарегистрироваться у разных людей:

1. Зарегистрируйтесь в местных органах власти — вы должны зарегистрировать свой бизнес, связанный с уличной едой, за 28 дней до начала торговли, обратитесь в Департамент гигиены окружающей среды в местном органе власти, ближайшем к месту вашего бизнеса, или в случае мобильных транспортных средств, где он хранится.Регистрация в местном органе власти бесплатна.
2. После того, как вы зарегистрируетесь, инспектор по гигиене окружающей среды (EHO) приедет, проверит и сертифицирует ваш автомобиль. в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Они также проконсультируют вас по таким вопросам, как содержание орехов, пищевая аллергия. и маркировка продукции.

Чтобы найти информацию о вашем местном органе власти, введите улицу, город или почтовый индекс вашего предприятия в форму на веб-сайте. Сайт Агентства по пищевым стандартам.
3. Зарегистрируйтесь в HMRC — вам необходимо зарегистрировать свой бизнес, связанный с уличной едой, в Налогово-таможенной службе Великобритании (HMRC), независимо от того, насколько мал ваш бизнес. Вам необходимо зарегистрироваться как самозанятый (или как работодатель, если у вас есть персонал) и убедитесь, что вы ежегодно ведете актуальный учет денег вашего бизнеса для самостоятельной оценки подоходного налога. Узнайте больше о том, как зарегистрировать свой бизнес в HMRC на их Веб-сайт.
4. Получите торговую лицензию — торговая лицензия необходима, если ваш бизнес планирует работать на улицах общего пользования. или обочины (хотя вам может не понадобиться лицензия на уличную торговлю, если у вас есть сертификат разносчика). Лицензия не требуется, если вы работаете на частной земле или на организованных мероприятиях. Чтобы подать заявку на получение торговой лицензии, просто свяжитесь с местным советом и сообщите им, где и когда вы планируете торговать.Обратите внимание, что совет может отказать предоставить вам лицензию или предоставить ее на меньшее количество дней и времени, чем вы просили. Если вы не подчиняетесь предоставленной лицензии или не подавайте заявку, то вы можете быть оштрафованы на сумму до 1000 фунтов стерлингов, так что это определенно то, что вы не можете позволить себе не сделать!
5. Страхование бизнеса — по закону все предприятия общественного питания должны иметь страхование ответственности работодателей, которое покрывает вас на здоровье и безопасность ваших сотрудников.Все предприятия общественного питания также должны иметь страхование гражданской ответственности для покрытия травм. перед общественностью и ответственности за качество продукции в случае, если кто-либо получит пищевое отравление в результате употребления вашей пищи. делать простой поиск в Интернете по запросу «страхование малого бизнеса» поможет вам найти подходящую страховую компанию.
6. Сертификаты газовой/электрической безопасности — все газовое оборудование, используемое для целей общественного питания, например, ваше газовая плита, должна ежегодно устанавливаться, проверяться и тестироваться инженером по газовой безопасности.Также важно получить все вашего электрооборудования проверяется каждые 6 или 12 месяцев сертифицированным электриком, чтобы убедиться, что оно безопасно использовать. Безопасному электрическому оборудованию будет выдана наклейка PAT (испытание портативных устройств).

Получите сертификат пищевой гигиены

Правила безопасности пищевых продуктов гласят, что любой, кто отвечает за обработку и продажу пищевых продуктов, должен убедиться, что продукты, которые они продавать безопасно есть. Это относится ко всем уличным торговцам едой, а также к любым людям, которые работают на вас в вашем бизнес.

Самый простой способ доказать, что вы соблюдаете правила, — это пройти курс обучения безопасности пищевых продуктов, который охватывает все основные темы пищевой гигиены, включая такие области, как безопасная температура хранения пищевых продуктов, приготовление температура, срок годности, процедуры очистки, предотвращение перекрестного загрязнения и маркировка аллергенов.Это обучение затем следует обновлять каждые 3 года, чтобы быть в курсе любых изменений в законодательстве или безопасности пищевых продуктов. практики.

High Speed ​​Training предлагает сертифицированный онлайн-курс по пищевой гигиене 2-го уровня, который вы можете пройти дома или самостоятельно. время, которое идеально подходит для всех уличных торговцев едой и их сотрудников. Уровень 2 рассматривается как «базовый» уровень для все работники пищевой промышленности. Просто запишитесь на курс на сайте, пройдите обучение, и вам будет отправлен сертификат чтобы доказать, что вы соблюдаете закон, когда вы проходите проверку со стороны EHO.Отправляйтесь на высокую скорость Учебный сайт для Дополнительная информация.

Провести оценку рисков — все предприятия уличной еды также должны провести оценку рисков, чтобы обеспечить что любые угрозы безопасности пищевых продуктов устранены или сведены к минимуму. Это известно как система управления «HACCP», которую вы можете узнать больше о

обучающий онлайн-курс или на Сайт Агентства по пищевым стандартам.

Схема оценки гигиены пищевых продуктов (FHRS) — FHRS — это схема, разработанная правительством Великобритании и пищевыми стандартами. Агентство, помогающее продвигать важность хороших методов гигиены пищевых продуктов. Когда в вашем бизнесе уличной еды есть безопасность пищевых продуктов инспекции, специалист по безопасности пищевых продуктов поставит вам оценку от 1 до 5 в зависимости от того, насколько гигиенично обрабатываются продукты питания, состояние ваших помещений и то, как вы управляете и документируете процедуры безопасности пищевых продуктов. Все предприятия должны стремиться для достижения наивысшего уровня 5 баллов. Вы можете узнать больше здесь.

Навыки маркетинга и обслуживания клиентов

После того, как вы определились с тем, что представляет собой ваш бизнес уличной еды, откуда вы будете торговать и что будете продавать, тогда становится важным рассказать о себе и рекламировать свой бизнес. Вы не можете полностью полагаться на прохождение торгуйте, чтобы сделать ваш грузовик с едой ошеломляющим успехом.

Варианты рекламы включают:

• Реклама в журналах/газетах, выпуск пресс-релиза или интервью.
• Из уст в уста.
• Раздача бесплатных образцов на улице или на мероприятиях.
• Дизайн визитных карточек и бланков.
• Использование вывесок и упаковки с вашим логотипом.
• Реклама на сайтах или наличие собственного сайта.
• Социальные сети; Твиттер, Фейсбук, Инстаграм и т. д.
• Раздача листовок.

Социальные сети — для мобильного бизнеса уличной еды или всплывающего ресторана, социальные сети, пожалуй, самый полезный маркетинговый инструмент, который вы можете использовать — и, что самое приятное, он бесплатный! Социальные сети, такие как Facebook, Twitter и Instagram, играют огромную роль в распространении информации и привлечении людей к интересу и обсуждению вашего бизнеса.Удостовериться вы подписываетесь на одну из каждой учетной записи от имени вашей компании в рамках этапа бизнес-планирования.

Фестивали еды — , если вы управляете мобильным грузовиком с едой, то имеет смысл воспользоваться мобильность вашего бизнеса и отправляйтесь в путешествие по новым местам и новым клиентам. Кулинарные фестивали и другие события — отличный способ сделать это, и вы можете гарантировать, что посещаемость будет высокой. Большие события для вас смотреть для включают в себя Real Food Festival, музыкальные фестивали, местные рынки, Urban Food Fest, Street Feast, Kerb, местные фестивали еды и напитков и местные фермерские рынки. Все, что вам нужно сделать, это связаться с заведением и договориться о месте для вам открыть магазин в день.

Работайте над своими навыками обслуживания клиентов

У компаний уличной еды есть два простых способа увеличить свои продажи: открыть новый бизнес или увеличить возобновить бизнес.Повторный бизнес имеет неоценимое значение и будет способствовать рекомендациям из уст в уста, доверию клиентов и повысить свою репутацию. Но как сделать так, чтобы клиенты возвращались снова и снова?

Помимо еды, клиентский опыт — это то, что гарантирует, что ваши клиенты вернутся, чтобы купить у вас снова. Считать время, когда вы получали невероятное обслуживание клиентов, а затем сравните его со временем, когда вы получали ужасное обслуживание клиентов — к какому из них вы, скорее всего, вернетесь?

Нельзя недооценивать важность того, чтобы делать клиентов счастливыми, хорошо относиться к ним и давать им 5-звездочный сервис. Это также невероятно просто и дешево сделать! Такие простые вещи, как не забывать улыбаться, относиться ко всем одинаково и если вы сделаете все возможное для каждого клиента, это создаст положительный опыт и счастливые воспоминания для каждого человека, который ты служишь. Кроме того, люди чаще обсуждают негативный опыт, чем позитивный, поэтому старайтесь держать его в поле зрения. минимум!

Почему бы не предложить поощрения и бесплатные бонусы постоянным клиентам? Попробуйте программу лояльности клиентов, бесплатную программа горячих напитков или эксклюзивные дополнения для тех, кто регулярно посещает вас.

Скачать эту статью в формате PDF

Понравилась статья?

Пожалуйста, поделитесь с друзьями

Эпилог

Мы надеемся, что вы нашли это руководство по открытию собственного бизнеса уличной еды полезным, поскольку начало (и самостоятельно) может быть пугающим и подавляющим процессом. Чтобы узнать больше об открытии бизнеса, щелкните по любой из ссылок, выделенных в этом руководстве, или воспользуйтесь разделом «Контакты» высокоскоростного обучения. веб-сайт, на котором мы сможем помочь вам с онлайн-курсами, которые мы предоставляем.Мы желаем вам удачи в вашем бизнесе!

Вернуться к хабу

Основы гидротрансформатора

, чтобы обеспечить скорость и управляемость вашей поездке

Самое время заняться автомобилями. Планка была поднята во всех аспектах автомобильного удовольствия. Мощность увеличилась, выбросы снизились, а управляемость — то, что обычно терпело неудачу, когда в центре внимания были первые два, — находится на рекордно высоком уровне.

Diehards теперь могут наслаждаться довольно крепким переключением передач и по-прежнему обнаруживать расход топлива в конце схемы переключения. Для тех, кто любит автоматическое переключение, они могут не отставать от лучших из них по скорости, мощности и, да, даже по расходу топлива. Хитрость заключается в том, чтобы убедиться, что вы получаете правильный преобразователь крутящего момента, чтобы все это собралось вместе. Мы связались с людьми из TCI Automotive, Neal Chance Racing Converters и B&M Racing, чтобы узнать, как энтузиасты могут использовать всю мощь и управляемость современных технологий.

Гидротрансформатор не просто связывает двигатель с коробкой передач, он на самом деле настраивает соединение для обеспечения максимальной передачи мощности при минимальном нагреве.

Во время недавней дискуссии о преобразователях крутящего момента мы упомянули, как резко возросли сегодняшние уровни мощности, но также и ожидания энтузиастов от вождения своих автомобилей. Хотя почти всем понравится поездка, похожая на «Two-Lane Blacktop» 55 года, многие признают, что такая поездка может немного утомить где-нибудь по плоским равнинам на пути к берегу Атлантического океана.И да, мы знаем, что трансмиссия (точнее, M22) была механической, но выберите неправильный гидротрансформатор, и вы обязательно пойдете на уступки управляемости и надежности в своей поездке с автоматической коробкой передач.

Вы не хотите слишком много киоска, особенно в трамвае. – Трент Гудвин, Comp Performance Group

Сегодняшние заводские автомобили имеют вдвое большую мощность, чем тот знаменитый 55-й год, и по-прежнему сохраняют полные выбросы 50 штатов! Позвольте современному хот-роддеру немного повозиться, и он ответит еще большей мощностью.И точно так же, как развивались двигатели и трансмиссии, эволюционировал и преобразователь крутящего момента, который их связывает.

Трент Гудвин из Comp Performance Group, материнской компании TCI, объяснил это так: «Многие из сегодняшних мощных «уличных автомобилей» используют то, что когда-то определялось как преобразователь только для гонок. Это означает, что преобразователь использует ту же технологию в конструкциях стального статора, а также в передних крышках из заготовок для обеспечения прочности, необходимой для того, чтобы выдерживать условия, в которых он находится».

Надежные водители

Как обеспечить надежность и при этом иметь возможность проехать несколько миль на одометре? Ответ — блокировка. В трансмиссии с повышающей передачей, в которой используется гидротрансформатор с блокировкой, внутри гидротрансформатора есть муфта, которая при включении создает эффект, близкий к прямому приводу. После этого проскальзывание практически исчезает, независимо от скорости сваливания. Во многом так же, как OE искали способы соответствовать топливным стандартам, блокировка также помогает энтузиастам, улучшая их управляемость, увеличивая расход топлива и уменьшая смертельные проблемы с перегревом трансмиссии из-за чрезмерного проскальзывания из-за повышенного пускового преобразователя. .Вы не хотите слишком много стойла, особенно в уличной машине. Это означает, что преобразователь будет все время проскальзывать, что создает тепло. Это убийца трансмиссий номер один.

Блокировка B&M на 2000 об/мин для 4L80E (слева) похожа на их Holeshot на 3000 об/мин для 700R4 (справа), но разница заключается не только в количестве болтов, соединяющих их с маховиком. Убедиться, что вы получаете правильный преобразователь, — это больше, чем если бы он помещался между двигателем и трансмиссией.

Это не превращает выбор правильного преобразователя среди широкого спектра предложений в один простой вопрос «да/нет». Есть несколько переменных, которые необходимо знать, чтобы получить правильную стойку: объем двигателя, характеристики распределительного вала, задняя шестерня и размер шин являются самыми важными факторами. Кроме того, крутящий момент двигателя будет определять, насколько сильно будет глохнуть данный преобразователь, поскольку ни один преобразователь явно не глохнет на 3000. Крутящий момент двигателя будет поднимать любой номинальный срыв до различных уровней, например, до 300 фунт/фут. двигатель будет глохнуть с номинальной скоростью 3000 оборотов примерно при 2800 об / мин, тогда как двигатель с крутящим моментом 600 фунтов / фут.двигатель заставит тот же нейтрализатор глохнуть примерно на 3500-3600.

Четыре шага к увеличению срока службы преобразователя:

1) Обслуживайте агрегат качественными жидкостями и фильтрами!
2) Убедитесь, что ваша трансмиссия оснащена соответствующей системой охлаждения.
3) Приобретите манометр коробки передач, чтобы точно видеть, что происходит.
4) При выборе нейтрализатора предоставьте техническому специалисту, с которым вы работаете, как можно больше информации о вашем автомобиле.

Мэтт Кехо из B&M объяснил взаимосвязь камеры и преобразователя таким образом. «Вам-карты полезны. Как правило, нам нужно знать продолжительность выхлопа и впуска при подъеме 0,050 дюйма, прежде чем мы сможем дать точную рекомендацию по преобразователю. Как правило, преобразователь на 2000 или 2400 остановок является хорошим выбором для заявленной длительности кулачка до 248 градусов. Для заявленной длительности кулачка до 268 градусов подойдет преобразователь на 2400 или 3000 остановок. Заявленная продолжительность кулачка более 272 градусов потребует преобразователя останова от 3000 до 3600 для оптимальной производительности.”

С точки зрения крутящего момента и его влияния на выбор гидротрансформатора, как упоминалось выше, когда кривая крутящего момента двигателя повышается, вам требуется более высокая скорость остановки гидротрансформатора, чтобы автомобиль мог разгоняться при более низких оборотах.

Трент разбирается в распределительных валах и помогает объяснить связь с гидротрансформатором: «Распределительный вал играет одну из самых важных ролей при выборе гидротрансформатора, поскольку это один из, если не самый важный фактор в диапазоне мощности данной комбинации двигателей. У вас должен быть преобразователь крутящего момента с правильным количеством останова, чтобы двигатель мог войти в этот диапазон мощности для оптимальной производительности даже в уличном автомобиле для повседневного вождения.Если у вас распределительный вал больше стандартного, вы должны получить правильный останов, чтобы двигатель также работал на холостом ходу на передаче и чтобы автомобиль работал так, как должен». Как сказал ранее Трент, слишком много остановок может привести к перегреву, а этого вы тоже не хотите.

Когда останавливать

Так что же это за таинственная скорость сваливания и как узнать, достаточно ли она у вас? Если у вас уже есть преобразователь крутящего момента, который не имеет нужного количества срывов, вы это знаете. Стук при включении передачи, проскальзывание при ускорении на шоссе или борьба с чрезмерным нагревом после продолжительной езды — все это признаки неправильной скорости сваливания.Но давайте опередим это и сделаем правильный выбор в первый раз.

Neal Chance Racing Converters изготавливает устройства на заказ для конкретных приложений. Настройка преобразователя настолько важна, что на их сайте даже есть страница, посвященная регулировке статора для настройки останова вашего преобразователя.

Скорее всего, вы уже имеете в виду компанию по производству гидротрансформаторов. Независимо от того, проводите ли вы исследования в карьере или в Интернете, у вас может быть представление о том, чего вы хотите. Но пока не начинайте пробивать номера деталей.Видите ли, одна из самых больших ошибок, которую допускают многие энтузиасты, — это предположение, что им нужен точно такой же преобразователь, как и у их приятеля, так как их автомобили похожи. Нет ничего более далекого от правды.

Кехо дает лучшую информацию, чтобы начать процесс покупки преобразователя. «У большинства компаний послепродажного обслуживания есть технические линии, к которым вы можете обратиться за советом. Используй их. У вас никогда не может быть достаточно информации при создании проекта. По возможности получайте ответы прямо из источника, а затем принимайте собственные взвешенные решения.

Диаметр играет решающую роль в разработке эффективной передачи мощности, но скорость сваливания имеет гораздо большее значение, чем просто диаметр. – Marty Chance, NCRC

Быстрый телефонный звонок в выбранную вами компанию будет иметь большое значение для того, чтобы вы получили правильный преобразователь для своего приложения, поскольку существует множество факторов, влияющих на решение. Предоставление застройщику как можно большего количества информации — единственный способ убедиться в этом с первого раза. Есть обе готовые компании по производству преобразователей, в то время как некоторые компании будут создавать преобразователи в соответствии с вашими конкретными потребностями, например Neal Chance Racing Converters. Марти Чанс объясняет, что каждый преобразователь должен быть адаптирован к каждому конкретному автомобилю, потому что нет двух абсолютно одинаковых автомобилей. Они предлагают преобразователи с болтовым соединением, чтобы сделать возможной замену статора, и на их веб-сайте есть страница с инструкциями, на которой объясняется, как отрегулировать скорость сваливания их преобразователей путем прокладки статора для изменения условий пути.

Может ли преобразователь быть индивидуальным для каждого автомобиля? «Нет такой вещи, чтобы один размер идеально подходил для всех», — сказал он.Скорость сваливания конвертера не является абсолютной, она относительная. Следовательно, все, что влияет на кривую мощности, влияет на скорость сваливания. Преобразователь должен быть рассчитан на то, как он будет использоваться, и на личные предпочтения водителя.

С появлением уличных драйверов мощностью 800-1500 лошадиных сил более широкий спектр мощности размыл грань между гоночными и уличными преобразователями? По словам Марти Чанса, не совсем. Трансмиссии с повышающей передачей, в которых используются преобразователи блокировки, в основном для уличных автомобилей, помогают разделить их, плюс есть несколько других проблем, которые также необходимо учитывать.Трамвайные автомобили тяжелее (обычно 3000–6000 фунтов), уличные преобразователи должны быть настроены для удовлетворительного вождения с частичным открытием дроссельной заслонки, а также для работы на полном газу, а блокировка преобразователя для экономии топлива имеет ограниченные возможности для уличного движения. машины.

Кехо добавляет: «При создании любого типа транспортного средства помните, что компоненты трансмиссии должны дополнять друг друга. Если вы строите двигатель мощностью 500 лошадиных сил с радикальным кулачком, вам понадобится преобразователь с более высокой скоростью, чтобы автомобиль мог работать на холостом ходу.Если у вас высокая стойка, есть ли у вас возможность охлаждения? Есть ли в задней части подходящие шестерни, дополняющие комбинацию двигателя и трансмиссии? Нам всем нравятся гоночные автомобили, но, к сожалению, детали гоночных автомобилей не всегда подходят для ежедневного вождения. Продумывайте свою сборку до конца, и в долгосрочной перспективе это сэкономит вам время и деньги».

Размер имеет значение?

«У меня больше лошадиных сил, мне нужен гидротрансформатор меньшего размера, верно?» Однозначный ответ – может быть.По словам Марти, «диаметр играет решающую роль в разработке эффективной передачи мощности, но скорость сваливания — это гораздо больше, чем просто диаметр». Преобразователь крутящего момента представляет собой гидравлическую передачу мощности на задние колеса, если только не используется блокировка, которая затем превращает передачу в механическую. Диаметр преобразователя наиболее важен, когда он соединяет двигатель и трансмиссию через характеристики гидравлической муфты. Масса автомобиля, передаточное число главной передачи и выходной крутящий момент двигателя будут определять соответствующий диаметр необходимого гидротрансформатора.Чем больше масса и крутящий момент у транспортного средства, тем больше диаметр должен быть для правильного преобразователя крутящего момента.

Многие факторы влияют на выбор правильного преобразователя. Мощность двигателя, размер шин и вес автомобиля являются основными факторами.

Итак, конвертер настраивает весь пакет? Марти объясняет, что «90 процентов конструкции преобразователя рассчитаны на кривую мощности двигателя. Правильный преобразователь будет иметь КПД, соответствующий кривой мощности двигателя. Остальные 10 процентов могут быть адаптированы к автомобилю.По словам Марти, ограничения, такие как размер шин, настройка подвески, управление питанием и даже поверхность, на которой используется автомобиль, могут влиять на это 10-процентное окно.

Затруднительное положение Power-Adder

Появление турбин, нагнетателей, закиси азота и других повышающих производительность дополнений стало благом для любителей мощности, но то, как это изменит горизонт гидротрансформатора, зависит от типа добавочной мощности. Каждый сумматор мощности имеет уникальную кривую крутящего момента, и адаптация преобразователя к этой кривой крутящего момента имеет решающее значение. Если вы спросите Марти, какая информация ему нужна для создания правильного преобразователя, он ответит: «Все!» При разработке преобразователя у вас не может быть слишком много информации.

Гидротрансформаторы взорваны

1) Крышка – Внешняя половина корпуса по направлению к двигателю. Прикрепляет преобразователь к гибкой пластине и содержит жидкость. Несмотря на то, что крышка не участвует в производительности, она должна оставаться жесткой под нагрузкой.

2) Турбина – Турбина находится внутри крышки и прикреплена к первичному валу коробки передач.Когда турбина движется, машина движется.

3) Статор – Описывается как «мозг» гидротрансформатора. Изменяя поток жидкости между турбиной и насосом, он превращает гидротрансформатор в мультипликатор крутящего момента, а не только в гидравлическую муфту. При снятом статоре преобразователь не сохранит своего эффекта увеличения крутящего момента.

4) Насос с крыльчаткой — внешняя половина гидротрансформатора со стороны трансмиссии. Внутри находится ряд продольных ребер, которые направляют жидкость по внешнему диаметру в турбину.Размер гидротрансформатора, а также количество и форма ребер влияют на характеристики гидротрансформатора.

Тем не менее, не все силы равны. Безнаддувный автомобиль мощностью 700 лошадиных сил не будет иметь таких же потребностей в преобразователе, как автомобиль с турбонаддувом или наддувом мощностью 700 лошадиных сил. Каждый из этих двигателей будет иметь разную чувствительность к нагрузке, а это означает, что каждому двигателю потребуется разный коэффициент полезного действия преобразователя.

Вы не сможете тянуть высокооборотный двигатель без наддува с тугим нейтрализатором, а слабый нейтрализатор в турбоавтомобиле с низким числом оборотов будет чрезмерно проскальзывать, что приведет к потере производительности.Идеальный преобразователь позволит двигателю разгонять массу транспортного средства с максимально возможной скоростью, и это зависит от конструкции. Если вы планируете модернизировать двигатель с помощью усилителя мощности, заранее сообщите об этом поставщику преобразователя.

Кехо добавляет: «Если для автомобиля был выбран правильный преобразователь, на самом деле нет причин для беспокойства. Если вы используете преобразователь гоночного типа (3000 + стойло), вы должны принять во внимание тот факт, что при движении по городу будет выделяться больше тепла.Это потому, что вы не будете задействовать преобразователь на 100 процентов при более низких оборотах. Решение этой проблемы состоит в том, чтобы использовать действительно хороший трансмиссионный кулер вместе с оригинальным кулером в радиаторе».

Может ли блокировка быть «исправлением» для преобразователя крутящего момента, который слишком ослаблен? У Марти есть слово для вас: «Нет!» Замените слово «стой» на «проскальзывание», и вы увидите некоторые недостатки слишком большого количества. Помимо проблемы с нагревом, вы также оставите на столе некоторую производительность. Надеяться на блокировку для обеспечения безопасности гидротрансформатора и трансмиссии — плохая идея.Поскольку преобразователь крутящего момента блокируется, чтобы сдерживать все это ненужное проскальзывание и нагрев, теперь ему приходится преодолевать еще большее проскальзывание, чем обычно, что еще больше нагружает блокировочную муфту и может значительно сократить срок службы гидротрансформатора.

Лучший способ продлить срок службы трансмиссии и гидротрансформатора — использовать хорошую жидкость и не допускать ее перегрева с помощью хорошего охладителя трансмиссионной жидкости.

Итог

Благодаря широкому спектру вариантов, доступных при выборе преобразователя, не должно возникнуть проблем с поиском «правильного» множителя крутящего момента для вашего применения.Сделав это, мы оставим вас со знающими словами от Гудвина: «Главное с любой автоматической коробкой передач, независимо от фактического срыва, следить за температурой. Жара — главный убийца автоматической коробки передач. Держите температуру под контролем, используя хорошую систему охлаждения и регулярно меняя жидкость/фильтр. Ваш гидротрансформатор отблагодарит вас долгими годами службы.

.