Как увеличить средний чек в магазине продуктов: Средний чек в магазине — как быстро увеличить показатель без финансовых затрат

Как Увеличить Средний Чек [ТОП-5 Тематических Статей]

Больше сумма среднего чека за одну транзакцию — выше средний доход с одного покупателя — больше объем продаж магазинов — выше прибыль владельца бизнеса…

Эта схема работает, как часы, если грамотно выстроить и наладить до автоматизма систему повышения среднего чека в вашем магазине.

Средний чек – это и покупка за одну транзакцию одним средним покупателем, и среднее количество товаров в одной товарной позиции. Один человек может покупать одну вещь, а кто-то другой может купить три: 4 : 2 = 2. Среднее количество товарных позиций будет две.

«Помочь» клиенту купить больше — одна из ваших ключевых задач, и это не значит «впарить» или «втюхать». Это значит порекомендовать наилучший вариант, сделать уместное дополнение, предложить качественный сервис, проявить заботу о клиентах, предоставить гарантию, бонус, скидку.

30-40% ваших покупателей будут соглашаться купить что-то еще.

Если вы предложите им это сделать. Если вы не предложите, то «недозаработаете» 20-80% прибыли.

Увеличить средний чек на 10%-70% можно легко, если ваша система допродажи работает по всем правилам. И организовать дополнительные продажи не потребует от вас больших усилий и вложений. В отличие от рекламы.

Уже доказано, что клиенту, который совершает покупку, намного легче продать что-то еще, и тем самым повысить средний чек, чем предлагать купить тем, кто не находится в «стадии покупки», еще не принял решение. Вопрос суммы покупки уже стоит не настолько актуальный.

В вашем арсенале — выжимка самых эффективных способов допродаж каждому вашему покупателю, проверенных временем в сотнях других бизнесов. 

4 Системы для Увеличения Продаж в Малом Бизнесе

Вопрос «Как повысить продажи?» ежедневно беспокоит более 20.000 предпринимателей, которые ищут информацию в Интернете, набирая эти слова в поисковике.

Это только те бизнесмены, кто для поиска информации пользуется Интернетом. Думаю, эту цифру можно смело умножить на пять.

Средний чек — одно из 4-х звеньев одной цепочки, о которой и пойдет речь в этой статье. Такая цепочка позволяет экономить деньги, отстраиваться от конкурентов, получать рост продаж на постоянной основе — без вложений в рекламу…

Одна Фраза – и Чек Увеличился в 2 Раза!

Если у вас выстроена четкая система допродаж, и каждому покупателю ваши продавцы предлагают купить что-то еще, в дополнение, умело рассказывают причины такой покупки, то могу вас поздравить. Вы двигаетесь в правильном направлении.

Но в большинстве бизнесов происходит так, как в этой истории. Расскажу и покажу на примере, где теряют деньги владельцы магазинов обуви и одежды. Всего одна фраза — и в кассе было бы в 2 раза больше денег. Но этого не произошло. В итоге, я сам себе продал еще 2 товара…

Как Увеличить Средний Чек в Магазине? 6 Проверенных Способов Допродажи Каждому Покупателю

Почему продавцы-консультанты не ставят покупателям вопросы по-другому и не предлагают альтернативу? Купить дороже или больше? Статистически доказано, что допродажи существенно увеличивают прибыль.  Но 97% владельцев магазинов одежды их не используют, имея такую возможность вообще бесплатно!

А ведь клиенту, совершающему покупку, продать «что-то еще» в разы легче и приятнее, чем заполучить покупателя с нуля. Профессиональные продавцы это прекрасно знают и успешно зарабатывают на дополнительных продажах…

Что Лучше: Бонус или Скидка, или Как Увеличить Продажи на 30%

Без сомнений, чтобы увеличить продажи,

увеличить средний чек — необходимо дать что-то покупателю взамен. Например бонус. Для принятия решения о покупке, вам необходима причина, по которой клиент будет готов приобрести большее количество товара или купить дороже.

Многие предприниматели бояться давать бонусы, мотивируя тем, что это дорого и они теряют много денег на этом. Действительно, если не просчитывать и раздавать их просто так, то вариант с потерей возможен. Я хочу показать разницу между скидкой и бонусом, показав реальную стоимость «потерь» каждого из них.

Получая бонус за покупку, покупатель будет помнить о подарке дольше, чем просто о скидке…

Сколько Мы «Недозарабатываем»? 3 Эффективных Способа Увеличить Средний Чек

Как сделать из тех, кто пришел в ваш магазин просто полюбоваться товаром, лояльных покупателей? Как мотивировать покупателя сделать свою первую покупку и повысить конверсию?

Используйте самые распространенные способы увеличения среднего чека:

• Ап-селл (Up-sell), продажа большего количества товара и продажа товара более дорогого
• Кросс-селл (Cross-sell), продажа сопутствующих товаров, дополняющих основной товар
• Даунселл (Down-sell), продажа аналогичного товара по меньшей цене

Рассмотрим примеры продажи основного товара и дополнительной линейки к нему, как правильно просчитывать up-sell, cross-sell, down-sell…

Если эта подборка статей — ценна для вас, поделитесь ссылкой в любимой соцсети 🙂

 

P. S. Средний чек и допродажи — это капля в море. Если вы хотите продавать больше и системно, настроены проработать методы, которые дадут вам быстрый рост продаж — пройдите 3-х Минутный Тест Оценки Системы Продаж Магазина и сделайте первичную оценку ее состояния самостоятельно.

Отвечая на вопросы, вы сразу увидите, в каком направлении необходимо развиваться и какие техники внедрять. После прохождения теста, вам будут доступны ответы и рекомендации по системе продаж вашего бизнеса.

P.P.S. Чтобы максимально облегчить себе поиск проблемных мест, можем проанализировать вашу систему продаж вместе, один на один. [Инструктаж, как записаться на консультацию, в конце теста по ссылке выше]

Стабильных допродаж и внушительных средних чеков  😉 .

 

 

10 способов, как увеличить средний чек | Блог «Билайн» Бизнес

Если вас не устраивает выручка магазина, то этот материал для вас. Продажи вырастут, если привлечь новых покупателей и увеличить сумму среднего чека. Приводим десять способов, как поднять доход магазина.

B2Blog — это журнал для предпринимателей. Вы на простых и понятных примерах поймете, как сократить расходы, увеличить прибыль и выжить в кризис. Больше статей читайте на сайте.

Рекламировать товар-локомотив

Накануне праздников гипермаркет «Лента» снижает цену на некоторые ходовые позиции и запускает рекламу этих товаров. В рассылке и на билбордах компания рассказывает о выгодном предложении: коробка шоколадных конфеты Merci — 179 ₽, сметана «Простоквашино» 20% — 47,90 ₽, форель мурманская охлажденная — 699 ₽/кг. Цены на продукты из рекламы в 1,5 раза дешевле, чем в других магазинах города.

Товар, который гипермаркет продает по привлекательной цене, — это товар-локомотив. Клиент обращает внимание на продукты с низкой ценой, приходит в магазин и прицепом набирает высокомаржинальные продукты. Прибыль магазина растет.

Чтобы заинтересовать клиентов, магазин показывает в рассылке товары с максимальной скидкой

Чтобы заинтересовать клиентов, магазин показывает в рассылке товары с максимальной скидкой

Как сделать

В качестве локомотива выбирают популярный или актуальный товар. Например, можно использовать 3–5 наименований из разных товарных категорий. Чтобы зацепить покупателя, товар продают по оптовой цене или дешевле. Выгодное предложение ограничивают по времени — покупатель должен прийти прямо сейчас, чтобы не упустить покупку. К примеру, только 7 дней до Масленицы можно купить муку высшего сорта по цене 20 ₽/кг. Или только в мае — крем для загара за треть розничной стоимости.

Повысить цены

В магазине «Пятерочка» геркулес «Русский продукт» продавался по цене 47 ₽. Затем магазин поднял цену до 56 ₽ за пачку. С каждой пачки геркулеса магазин получает на 9 ₽ больше.

Некоторые продавцы боятся повысить цену, чтобы не отпугнуть клиента. Однако часть покупателей впервые оказалась в этом магазине, поэтому не знает о повышении цены. Другие не помнят, сколько стоил товар раньше. Третьи замечают повышение цены, но они уже набрали полную корзину других продуктов и берут подорожавший товар, чтобы не ходить в другой магазин. Лишь некоторые клиенты обращают внимание на повышенную цену и отправляются сравнивать стоимость геркулеса в разных магазинах.

Как сделать

Если повышение цены не связано с экономической ситуацией или сезонным скачком, цену увеличивают на ограниченный ассортимент. В список включают не самые ходовые товары и товары, которые не входят в перечень социально значимых. Выбирают подходящее время. Например, в конце недели или накануне праздника люди покупают много разных продуктов. В общем списке покупок удорожание одной–двух позиций, скорее всего, останется незамеченным. В течение 2–4 недель наблюдают за покупательским спросом. Если кривая продаж резко пошла вниз, возвращают старые цены. Если средний чек вырос, значит, цель достигнута.

Так, в магазине электроники в 1,5 раза увеличили стоимость сопутствующих товаров — батареек, удлинителей, переходников. Покупатель приобретал основной товар за обычную стоимость, а аксессуары к нему по завышенной цене. Средний чек в магазине вырос.

Другие статьи по теме:

Предложить дополнительный товар

Интернет-магазин Bonprix помогает собрать готовый образ. Покупательница положила в корзину платье за 2590 ₽, сервис показывает готовый образ и предлагает вместе с платьем приобрести босоножки за 1890 ₽, серьги за 690 ₽ и набор браслетов за 990 ₽. Если покупательница дополнительно купит что-то из предложенного списка, стоимость заказа возрастет.

Чтобы увеличить стоимость покупки, продавец обращает внимание покупателя на сопутствующий товар или продукт, не связанный с основной покупкой. Например, в продуктовом магазине кассир напоминает об акционном товаре, который расположен в прикассовой зоне. Магазин зарабатывает больше без привлечения новых клиентов.

Магазин показывает готовый образ и мотивирует покупателей заказать дополнительные товары

Магазин показывает готовый образ и мотивирует покупателей заказать дополнительные товары

Как сделать

Первым делом продумывают варианты дополнительных продаж: к спортивному костюму можно предлагать кроссовки и футболку, а к женской сумке — шейный платок и кошелек. Стоимость дополнительного продукта дешевле основного, то есть покупателю дивана можно предложить плед, но бесполезно предлагать диван покупателю пледа. В то же время надо проследить, чтобы статус и стиль дополнительного продукта соответствовали основному. Покупателю автомобиля бизнес-класса предлагают установить сигнализацию Alligator с GSM-модулем.

Иногда допродажу проводят не сразу, а через 7—30 дней после покупки. Продавец дает время оценить преимущества продукта и только потом предлагает что-то еще. Например, покупатель электрической плиты Bosch получает в рассылке сообщение об акции на электрошашлычницу этой же марки.

Дополнительно к товару можно продать услугу, к примеру, продавцы мебели часто готовы взять на себя доставку и сборку. Клиенту, который заказывает уборку помещений, можно дополнительно предложить химчистку портьер.

Сформировать комплекты

Некоторые продавцы на AliExpress предлагают покупателям комплект из нескольких вещей. Покупатель выбирает домашние тапочки, а продавец предлагает купить дополнительно летние шлепки. Стоимость комплекта дешевле, чем двух вещей по отдельности. Продавая комплекты, продавец увеличивает сумму заказа и доход.

В комплект могут входить совершенно разные по стилю, сезону или набору функций вещи. Покупатель сам решает, оплатить ли ему только выбранный сначала товар или купить весь комплект и сэкономить. Каждый проданный комплект повышает сумму среднего чека.

Покупатель экономит, если покупает комплект

Покупатель экономит, если покупает комплект

Как сделать

Анализируют продажи, выделяют ходовые группы и товары с низкой популярностью. Допустим, в магазине для новорожденных штанишки багги по 240 ₽ и кофточки по 560 ₽ покупают хорошо, а чепчики по 120 ₽ — значительно реже. Продавец объединяет популярные штанишки и кофточки с менее популярными чепчиками. За три вещи покупатель заплатит 920 ₽, а за комплект — 800 ₽. Покупатели, которые раньше покупали только кофточку, предпочитают доплатить 240 ₽ и получить комплект. Продавец решает две задачи: увеличивает средний чек, распродает остатки чепчиков.

Продажу комплектов можно применять в услугах. Например, в салоне красоты стрижка стоит 2500 ₽, маникюр — 1500 ₽. Клиентки чаще записываются только на одну услугу. Салон может провести акцию «Стрижка и маникюр за 3000 ₽».

Продавать мелким оптом

Metro предлагает покупателям суперцену на 96% ассортимента. Чтобы воспользоваться выгодным предложением, надо купить шесть штук одинакового товара. Оптовая цена начинается с трех штук, но стоимость мелкого опта чуть выше суперцены. Например, пара резиновых перчаток для уборки стоит 59,09 ₽. Если купить три пары, то цена опускается до 41,36 ₽ за пару. Покупатель шести пар получает суперцену — 35,45 ₽ за пару. Клиенты, которые раньше покупали по две пары перчаток и платили за покупку 118,18 ₽, стали покупать по три пары. Стоимость покупки выросла до 124,08 ₽.

Когда магазин продает мелким оптом, он снижает розничную цену, но повышает объем продаж. Покупатели согласны покупать по несколько единиц продукции, если сэкономят на покупке.

Как сделать

Мелкооптовые продажи дополняют розницу, то есть у покупателя есть выбор: купить единицу продукта по полной стоимости или купить несколько штук со скидкой. Мелким оптом можно продавать товары повседневного спроса, продукты, услуги. Если покупатель каждый день ест йогурт на завтрак, ему выгодно приобрести продукт оптом по сниженной цене. Магазин увеличивает выручку, оборачиваемость товара возрастает.

Уценить товар

На входе в магазин NewYorker стоит стеллаж с разнообразной одеждой: футболки, майки, палантины, шорты. Все товары на стеллаже продаются по 200 ₽, это 10–30% от первоначальной стоимости товара. Некоторые люди охотно покупают товар из прошлой коллекции со скидкой.

Магазин проводит ликвидацию прошлогодней коллекции. Такая распродажа решает сразу три задачи. Посетители торгового центра видят объявление о распродаже и заходят в магазин. Они выбирают один или несколько предметов из распродажи, а потом смотрят остальной ассортимент. Средний чек и выручка увеличиваются.

Продуктовые магазины тоже уценяют товары. Например, «ВкусВилл» продает товары с истекающим сроком годности со скидкой 40%. Чтобы привлечь внимание покупателей, на упаковку приклеивают зеленый ценник. Покупатели могут попробовать новый продукт по сниженной стоимости, а магазин — распродает остатки.

Как сделать

Собирают товар, который необходимо распродать. Снижают стоимость на 50–90%. Новую цену указывают рядом с первоначальной ценой — покупатели должны понимать выгоду, которую они получают от покупки. Размещают уцененный товар рядом со входом в магазин. Вешают крупное объявление о распродаже.

Предложить несколько способов оплаты

Оператор сотовой связи Билайн предлагает десять способов оплаты услуг мобильной связи: подключить автооплату с банковской карты, пополнить счет через мобильный банк, электронным кошельком, наличными в офисе Билайн, через терминалы и банкоматы, перевести деньги со счета одного мобильного телефона на другой или воспользоваться услугой «Доверительный платеж».

Лояльность клиента возрастает, если ему не надо задумываться, как и где оплатить мобильную связь. Например, пользователь забывает вовремя пополнить счет и боится остаться без связи в самый важный момент. Он настраивает автооплату и больше не возвращается к этому вопросу. Некоторые ИП предлагают клиенту перевести деньги за покупку на банковскую карту. Налоговая не возражает против такого способа оплаты, но предупреждает, что позже деньги необходимо обналичить и внести на расчетный счет, открытый для бизнеса. При любых способах оплаты продавец пробивает чек.

Как сделать

Анализируют географию бизнеса. Если компания поставляет продукт за рубеж, клиентам важно оплатить заказ через международную платежную систему, такую как American Express, Western Union, PayPal. Российским клиентам предлагают оплату по банковским реквизитам, наличными или банковской картой.

Наблюдают за привычками клиентов. Например, работники на удаленке предпочитают расплачиваться электронными деньгами, а пожилые покупатели — наличными. Обращают внимание на размер среднего чек: чем дороже покупка, тем чаще клиенты оформляют рассрочку или кредит. Если покупателям предложить несколько способов оплаты, количество заказов возрастет.

Шокировать клиента

В магазине «Эльдорадо» при входе в отдел с телевизорами стоит Smart TV Samsung за 799 990 ₽. По телевизору постоянно транслируют яркий красочный ролик. Каждый покупатель невольно обращает внимание на телевизор. После шестизначного ценника, стоимость других моделей уже не кажется высокой.

Телевизор с высоким разрешением экрана и шестизначным ценником служит товаром-маячком

Телевизор с высоким разрешением экрана и шестизначным ценником служит товаром-маячком

Телевизор с высокими техническими параметрами в магазине электроники или последняя модель автомобиля в автосалоне — это товары-маячки. Основная задача маячка — привлечь внимание клиентов. Например, часы Day & Night за 300 тысяч долларов от швейцарской компании Romain Jerome. Вместо того чтобы показывать точное время, часы показывают смену дня и ночи. Благодаря высокой стоимости и необычности модели, компания привлекла внимание клиентов.

Как сделать

Выбирают товар, который одним своим наличием запускает сарафанное радио. В мебельном салоне можно поставить диван со встроенным баром, в магазине электроники — холодильник с плазменным телевизором. Стоимость уникального товара значительно превышает среднерыночную цену. Магазин привлечет новых клиентов и заработает на продажах благодаря товару-маячку.

Назначить минимальную сумму покупки

Интернет-магазин Produktoff бесплатно доставляет товар, если сумма заказа превысила 2500 ₽. Некоторые покупатели предпочитают докупить продукты, чем оплачивать 165–220 ₽ за доставку.

К подобному способу прибегают розничные магазины. Они предлагают покупателю увеличить сумму чека до 500 ₽ или 1000 ₽, чтобы получить скидку на следующую покупку. Средний чек магазина растет, клиенты возвращаются, чтобы воспользоваться скидкой.

Как сделать

Смотрят размер среднего чека, округляют его в большую или меньшую сторону. Это и будет минимальной суммой покупки. Определяют размер вознаграждения: скидка, бесплатная доставка, подарок. Например, размер среднего чека — 3140 ₽. Магазин может определить минимальную сумму в 3000 ₽, 3100 ₽, 3200 ₽ или 3500 ₽. Покупатели, которые превысили минимальный порог, получают бонусами 10% на карту лояльности.

Поиграть с клиентами

В мобильном приложении магазина «ВкусВилл», клиенту присваивают статус в зависимости от его достижений. Например, если купить 40 единиц молочной и кисломолочной продукции, получишь звание «Молочный лейтенант», а за 15 товаров из категории сыр — звание «Сырный скульптор». Всего можно получить 16 различных статусов.

Полученные статусы в приложении становятся цветными, неполученные — остаются черно-белыми. В игру охотно включаются покупатели с детьми. Дети теребят родителей, чтобы они покупали больше и чаще, и радуются каждому новому достижению. Средний чек магазина растет.

Покупатель включается в игру и стремится получить все достижения

Покупатель включается в игру и стремится получить все достижения

Как сделать

Придумывают для клиентов способы нематериальной мотивации — статусы, ранги. Их присваивают клиентам, которые выполнили определенные условия, например, потратили на покупки в магазине 2500 ₽ или пришли в него больше 5 раз в течение месяца. Чтобы клиенты включились в игру, их дополнительно стимулируют — в рассылке или на сайте рассказывают о бесплатной дегустации для золотых клиентов или о спецпредложении для клиентов рангом выше капитана.

Игру проводят в несколько этапов, которые повышают статус клиента. Чем выше статус, тем сложнее условия. Можно, к примеру, удваивать сумму покупки на каждом следующем этапе: для статуса серебряного клиента достаточно купить на 2500 ₽, для золотого — на 5000 ₽, для платинового — на 10 000 ₽. Выше статус — больше привилегий.

Подробнее о других способах увеличения продаж:

Восемь способов увеличить средний чек :: РБК Pro

Средний чек — наиважнейший показатель, изучая и анализируя который в совокупности с другими данными, магазин может значительно увеличить выручку.

Повысить средний чек можно как минимум восемью способами

Фото: Charles Platiau / Reuters

Средний чек — это отношение общего объема продаж (выручки) к количеству покупок (чеков). Отношение показывает, какую сумму в среднем тратит покупатель за одно посещение магазина. О простых и эффективных способах увеличения среднего чека рассказала MarketMedia Наталья Антонова, эксперт-аналитик в сфере ретейла, руководитель службы «Профессиональная розница» центра «Максимум».

Вот несколько вариантов, как увеличить средний чек:

• обратить внимание на сопутствующие товары (наличие, выкладка, цены) и их продажу, комплексное предложение по ассортименту;
• продавать больше дорогих товаров;
• выяснить причину реализации продавцами более дешевых товаров, проанализировав продажи каждого;
• обратить внимание на время обслуживания, проверить, не «ускоряют» ли его продавцы, пропуская этап консультации покупателя;
• убедиться, что продавцы не только понимают, в чем разница потребительских свойств и ценности для покупателей товаров с более высокой ценой, но и умеют это донести до покупателей.

Как увеличить средний чек | Альянс Свободных Предпринимателей

Средний чек является одним из важнейших показателей в сфере торговли и услуг. При правильном подходе к анализу он дает массу ценной информации о широте ассортимента, качестве работы сотрудников, правильности ценообразования и других аспектах бизнеса. Сегодня расскажем, зачем повышать средний чек, и рассмотрим способы повышения среднего чека.

Зачем повышать средний чек

Повышение среднего чека дает сильный положительный эффект сразу по нескольким направлениям:

1. 1. Позволяет не гнаться за постоянным увеличением клиентского потока, а сконцентрироваться на его качестве;

1. 1. Повышает мотивацию сотрудников, размер бонусов которых зависит об объема продаж;

1. 1. Облегчает разработку программ лояльности для клиентов;

1. Повышает устойчивость бизнеса перед инфляцией и кризисными явлениями.

Теперь, когда польза очевидна, возникает закономерный вопрос: как повысить средний чек?.

Существуют 2 основные стратегии повышения среднего чека:

1. 1. Повышение глубины чека, т.е. количества единиц товара в чеке, — пожалуй, наиболее распространенное решение, как увеличить средний чек. При этом количество продаж остается прежним, а оборот увеличивается.

1. Повышение стоимости товаров в чеке — увеличение цены при сохранении количества позиций.

Стратегии повышения среднего чека определяют способы:

• • Продажа более дорогого товара . Эффективность этого приема напрямую зависит от профессионализма и мотивации сотрудников, которые работают с клиентами. Убедительно и красочно описывая преимущества, продавцы могут склонить покупателя к покупке товара из более высокой ценовой категории, чем планировал человек.

• Дополнительные продажи. Часто, приобретая один товар, покупатель расположен к покупке и сопутствующих, поэтому никогда не нужно забывать об этом и предлагать: к компьютерной технике — программное обеспечение или антивирус, к смартфону — аксессуары, к обуви — средства для ухода. Также решить вопрос «как повысить средний чек?» поможет формирование готовых решений, комплектов или наборов. На стационарных торговых точках также практикуют выкладку разного рода мелочей около кассы, что стимулирует импульсивные покупки и также приводит к увеличению среднего чека.

Заинтересовались? Мы расскажем о кросс-продажах еще больше!

• Продажа большего количества товаров. Это могут быть предложения из разряда «2 по цене 1», «2+1=4», «скидка на второй товар в чеке» и так далее. Также можно реализовать этот способ, предлагая купить наборы, стоимость которых ниже, чем в случае покупки товаров по отдельности.

• Продажа товаров в большой упаковке также приводит к увеличению среднего чека и при этом несет выгоду для покупателей. Это актуально для таких категорий товаров, как продукты питания, бытовая химия, строительные материалы, корма для животных.
• Распродажи. Сравнивая новую цену со старой, человек чувствует выгоду и покупает, при этом редко задумываясь о том, насколько цена была завышена изначально. Скидки, акции и специальные предложения склоняют потребителей к покупке, и зачастую они тратят гораздо больше, чем собирались изначально.
• Дополнительные опции. Можно продавать клиентам дополнительные услуги, гарантии, условия, которые будут повышать ценность покупки основного товара. Магазины бытовой техники и электроники предлагают купить дополнительную гарантию на товары. Интернет-магазины часто осуществляют бесплатную доставку заказов, если их стоимость равна или превышает установленный минимум.
• Бонусы. В большинстве случаев это подарок, который клиент получает, совершив покупку на определенную сумму. В случае, если стоимость покупки не дотягивает до необходимой, продавец предлагает докупить что-то на недостающую сумму.

• Предложение различных способов оплаты товара. Этот способ не требует никаких особых усилий, но дает хорошие результаты. Если вы продаете дорогостоящие товары, обязательно стоит договориться с одним или несколькими банками об оформлении кредита на месте. Возможность получить товар, имея на руках лишь часть его стоимости, большую часть покупателей мотивирует на покупку. Помимо кредита, можно предоставлять покупателям беспроцентную рассрочку. Многие бизнесмены опасаются «невозвратов», однако статистика говорит о том, что не погашают задолженность всего 10-15% покупателей. В целях компенсации потерь можно заранее установить несколько завышенную цену при покупке товара в рассрочку. Кажется странным, но еще далеко не все торговые точки принимают к оплате банковские карты. Предпринимателям стоит помнить, что если у покупателя нет наличных, то он может не пойти искать ближайший банкомат, а просто совершит покупку в другом месте. Думаете, как увеличить средний чек? Начните с самого простого: удобства покупки.
• Системы лояльности. Есть два основных варианта: потребитель получает баллы за каждую покупку и имеет возможность оплатить ими следующую покупку или же он накапливает скидку, которая увеличивается при достижении определенных значений общей суммы покупок. И то, и другое мотивирует клиента вернуться еще раз.

Не забывайте, что для  достижения максимального эффекта следует использовать не один, а разные способы увеличения среднего чека. Высоких вам продаж!

О том как создать постоянный поток клиентов в бизнес с помощью социальных сетей и силы интернета мы рассказываем на открытой онлайн-встрече.

Регистрируйтесь здесь, чтобы получить дорожную карту развития вашего проекта, которая четко покажет, как прийти к результату.

Самый быстрый и эффективный способ

Содержание статьи:

Каждый предприниматель, который занимается розничной торговлей, ищет эффективные способы, чтобы повысить продажи и, соответственно, увеличить прибыльность своего предприятия. Это особенно актуально в период финансовой нестабильности, когда резко снижается покупательская способность. О том, как привлечь торговлю в магазин, самые быстрые и эффективные способы увеличить продажи в магазине в кризис,  мы попробуем разобрать в этой статье.

Дисконтные карты

Интересуетесь, как увеличить объем продаж в розничном магазине? Один из самых распространенных способов – купоны на постоянные скидки. Безусловно, в таком случае вы будете терять определенный процент прибыли, но благодаря этому в магазине появиться больше покупателей, которые придут к вам от конкурентов. Соответственно, уровень продаж станет стремительно подниматься вверх.

Чтобы воспользоваться таким способом, достаточно разработать эффективную дисконтную программу и обязать сотрудников, чтобы они предлагали каждому клиенту скидочную карту.

Новая маркетинговая стратегия

Давайте разберемся, как увеличить объем продаж в розничном магазине, не нарушая рабочий процесс. Чтобы внести необходимые изменения, нужно тщательно продумать новую маркетинговую стратегию. Многие предприниматели придерживаются в этом деле определенной схемы, которая на деле доказала свою эффективность.

Она состоит из следующих этапов:

1. Тщательно проанализируйте ситуацию на рынке;
2. Выделите 10 преимуществ вашего товара;
3. Определите все слабые стороны продукции, чтобы в дальнейшем сделать их конкурентными преимуществами;
4. Поставьте себя на место покупателей и подумайте, что бы вы хотели получить дополнительно;
5. Определите ценовой сегмент товаров, в рамках которого ваши потенциальные клиенты обычно делают покупки;
6. На основе полученных данных разработайте новую рекламную кампанию. Не забудьте при этом учесть все изменения, происходящие на рынке во время кризиса.

В наше время, недостаточно просто выложить на полки товар и ждать, пока его купят. Покупатели чаще посещают те торговые точки, где им предлагают достаточный ассортимент товара, соответствующий их запросам. Менеджер по продажам должен сделать все для того, чтобы покупатель, который зашел в магазин, чтобы купить хлеб и молоко, вышел с целой корзиной продуктов, которые он до этого покупать не планировал.

Денежный интерес

Во время кризиса многие предприниматели задают вопрос, как увеличить объем продаж в магазинах, чтобы удержаться на плаву. Опытные бизнесмены используют для этого различные скидки.

Схема: как увеличить продажи в магазине?

Самый распространенный вариант – это скидки на сезонные товары или на продукцию, у которой заканчивается срок годности. Благодаря этому владельцам магазинов удается избежать денежных потерь. Кроме того, некоторые предприниматели вводят скидки для повышения объема продаж и спроса на тот или иной товар.

Еще один достаточно привлекательный инструмент, как увеличить продажи в продуктовом магазине, — это бонусные программы и всевозможные акции. Чтобы они работали в условиях кризиса, следует рассчитывать зарплату персонала в зависимости от объема продаж. В таком случае сотрудники будут активнее работать с клиентами.

Грамотные продавцы

Не знаете, как увеличить продажи в магазине одежды? В первую очередь, наймите грамотный, специально обученный персонал. Специалисты смогут продать даже те вещи, на которые в обычном магазине никто не обращает внимания. Никогда не экономьте на качественном сервисе, поскольку это очень важный и ответственный момент.

Магазины одежды часто посещают покупатели с ограниченным бюджетом. Они хотят приобрести за небольшие деньги качественную одежду, и вы должны им в этом помочь. Продавец должен убедить потребителя в том, что обувь не порвется через три дня, а брюки после стирки не потеряют свой первоначальный вид. Специалисты по продажам смогут ответить на любые вопросы, сопоставить качество и стоимость разных моделей одежды и аргументировать, почему покупатель должен приобрести именно эту вещь. Если вы научитесь экономить деньги своих покупателей, они существенно повысят прибыльность вашего магазина.

Принимайте на работу только тех продавцов, которые имеют опыт работы в этой сфере, а также делайте все для того, чтобы мотивировать персонал на достижение высоких результатов.

Ценообразование

Самая распространенная ошибка многих предпринимателей – это неправильный выбор конечного потребителя. Если вы открыли магазин для состоятельных клиентов, не стоит ставить неоправданно низкие цены на качественный дорогой товар. Потребители могут подумать, что это подделка и будут обходить вашу торговую точку стороной.

В этой ситуации, чтобы увеличить продажи, необходимо поднять цены до нужного уровня. После этого можно предлагать всевозможные скидки или акции, чтобы привлечь внимание потребителей. В таком случае у них не возникнет никаких сомнений по поводу качества предлагаемого вами товара.

Расширяем клиентскую базу

В период кризиса резко падает покупательская способность. Поэтому многие бизнесмены обеспокоены тем, как увеличить продажи в магазине женской одежды, поскольку такой товар может выйти из моды и предприятие понесет большие убытки.

Специалисты рекомендуют заняться расширением клиентской базы, но при этом нельзя допускать снижения уровня обслуживания клиентов. Если в магазине появиться больше покупателей, сотрудники будут переутомляться и не успевать уделять каждому клиенту достаточно внимания, а это может негативно отразиться на имидже компании. Поэтому прежде чем увеличить поток покупателей, сначала продумайте, кто будет их обслуживать. Этой рекомендаций должны воспользоваться и те предприниматели, которые интересуются, как увеличить продажи в магазине продуктов. Не забывайте, что современные потребители идут за покупками туда, где им предлагают качественный сервис и доступные цены.

Реклама

Чтобы достичь успеха, необходимо правильно определить, какой самый продаваемый товар в интернет магазине , а также разработать грамотную рекламную кампанию.

Если ваши расходы на рекламу не окупаются, значит, вы что-то сделали неправильно. По мнению экспертов, во многих случаях реклама может быть нецелесообразна. Если уровень продаж не увеличивается, откажитесь от массового рекламирования товаров и срочно смените тактику. Чтобы найти новые решения, обратитесь за помощью к специалистам или используйте собственные знания. Постарайтесь изменить все, что не оправдывает ваших ожиданий.

Спокойствие

По результатам многочисленных научных исследований, человек, который находится в стрессовом состоянии, совершает много ошибок. Поэтому, если ваши дела пошли на убыль, в первую очередь, сохраняйте спокойствие. Во время кризиса экономика не прекращает работать, поэтому не стоит паниковать. Безусловно, некоторые предприятия сокращают сотрудников или закрываются, но это не значит, что люди не будут кушать, одеваться или посещать различные культурные мероприятия.

Поэтому, если продажи в вашем магазине резко упали, постарайтесь поменять ассортимент, заменив дорогие товары боле дешевыми. Через некоторое время покупатели придут в себя, и снова перейдут к товарам средней ценовой категории. Также задумайтесь над тем, какой бизнес открыть в кризис 2021, чтобы он оказывал поддержку вашему торговому предприятию. Например, можно организовать собственную животноводческую ферму или цех по пошиву одежды. Все зависит от ваших умений и предпочтений.

Обратитесь за помощью к опытным финансистам, которые подскажут вам, как тратить деньги правильно, чтобы получить возможность вкладывать часть прибыли в развитие своего предприятия.

Уютная атмосфера

Потенциальные потребители чаще посещают магазины, в которых созданы комфортные условия для покупок. Поэтому перед тем как открыть магазин детских товаров с нуля, позаботьтесь о том, чтобы в нем было предусмотрено место под игровую комнату. Пока дети будут играть, родители смогут спокойно рассмотреть товар и сделать необходимые покупки. Это один из самых распространенных способов, как увеличить продажи в магазине детской одежды. Кроме игровой комнаты, можно также открыть небольшое детское кафе, которое будет привлекать маленьких посетителей и их родителей.

Увеличиваем средний чек

Как рассчитывают объемы продаж в магазинах? Конечно же, по ежедневным чекам.

Сумму среднего чека можно увеличить следующими способами:

• Предлагайте потребителям различные сопутствующие товары. Такие мелочи существенно улучшают общую картину сбыта и обеспечивают существенный рост продаж;
• Чтобы заставить покупателей делать более объемные покупки, выкладывайте на одной витрине связанные между собой товары – зубные пасты со щетками, стиральные порошки с ополаскивателями и прочее;
• Возле кассы установите небольшую витрину с мелким ходовым товаром. Покупатель, стоящий в очереди, обязательно выберет там какую-то необходимую вещь;
• Рекламируйте у входа в магазин скидки и новинки ассортимента. Для этого можно использовать видео или аудиорекламу.

Благодаря таким простым действиям количество покупателей в вашем магазине будет стремительно расти. Соответственно, существенно увеличиться и объем продаж.

Выводы

Продажи в розничной торговле можно повысить, используя разные маркетинговые инструменты. Кроме того, каждый предприниматель старается разработать собственные методы стимулирования продаж. Самое главное – это гибкость в выборе маркетинговой стратегии и умение предугадать пожелания покупателей.

11 способов увеличить средний чек

Милованов Алексей

Средний чек — один из ключевых показателей эффективности работы бизнеса. Это одна из главных цифр, которую отслеживает владелец. Из нее складывается прибыль. Однако, многие предприниматели до сих уверены в том, что главное — заманить клиента. Вопрос о том, чтобы он оставил как можно больше денег в компании, часто игнорируется. Счастливчики те, кто может обеспечить себя постоянным потоком входящих клиентов. А что делать в случае, когда Ваша услуга или товар не является массовой и каждая покупка имеет значение?

 

Мал золотник, да дорог

 

Увеличение среднего чека сразу лишает Вас нескольких головных болей:

• Вы начинаете работать не на количество, а на качество. Теперь не требуется привлечь сто клиентов, достаточно половины, но доходность будет выше;
• Повышается мотивация у сотрудников: выше чек — выше бонусы;
• Легче разрабатывать программы лояльности, поощрять клиентов не за то, что они просто пришли, а совершили покупку от нужной суммы;
• При регулярном повышении среднего чека Ваш бизнес будет более устойчивым к инфляции и кризисным явлениям. Простым языком, есть куда снижаться в случае необходимости.

11 способов увеличить средний чек

 

1. Повышение цены

 

Самый простой и действенный, однако, трудно применимый в силу скромности и нерешительности владельцев бизнеса. Очень часто люди испытывают дискомфорт, когда нужно повысить цену на свои услуги. Главная причина — никто это не купит за высокую цену. Но не забывайте, что Вы продаете не просто товар, а ценность. А теперь попробуйте установить цену времени, удобству, хорошему настроению, знаниям. «Бесценно» — скажете Вы и будете правы. Повышение цены ни в коем случае не снижает значимость Ваших услуг и товаров для клиентов.

 

Можно использовать прием из моего личного опыта — создайте отдельную посадочную страницу, где Ваши услуги будут стоить дороже, и посмотрите, что будет. Возможно, конверсия снизится, но повысится общая прибыль. Также предупредите о повышении цены через какое-то время, чтобы в установленный день выполнить свое обещание. Это стимулирует продажи, так как покупатели будут стремиться приобрести продукт по старым расценкам.

 

2. Увеличение количества клиентов

 

Чем больше клиентов, тем выше средний чек. Из общей массы покупателей всегда выделяются где-то 20-30% тех, кто генерирует основную прибыль. Этому сегменту необходимо уделять основное ваше внимание.

 

Ваша ключевая задача — научиться определять «хороших» клиентов еще на старте сотрудничества и направлять свое внимание на них. Как часто показывает практика, мы можем часами уговаривать сложного клиента, чтобы он сделал покупку, и даем ему за это преференции (скидку, бонусы, рассрочку и много чего другого). А могли бы уделить это время клиенту, который ранее без вопросов сделал покупку и заплатил необходимую сумму без торга. Это время мы могли потратить на этого клиента, чтобы предложить ему новые услуги и товары, которые с вероятностью в 80-90% он купил бы.

 

Ключевой вопрос: «Что выбираете вы? Обхаживать “плохого” клиента или зарабатывать деньги на хорошем?»

 

3. Улучшение качества продукта

 

Чем качественнее Ваш продукт, тем увереннее Вы будете его продавать. Когда я работаю с руководителями или менеджерами по продажам, один из первых этапов — повышение качества и ценности самого продукта: мы выявляем все выгоды, которые дает данный продукт.

 

Как результат появляется внутренняя гордость за продукт и увеличение его ценности.

 

Очень сложно отдавать качественный продукт за копейки, когда ты сам понимаешь его ценность.

 

Вывод: Чем больше ты веришь в свои услуги/товары, тем большую цену ты будешь называть при его продаже.

 

4. Приятное дополнение

 

Можно повысить ценность товара за счет дополнительных бонусов и подарков. Например, покупаешь квартиру — отделка или бесплатная парковка возле дома в подарок. Вы добавляете стоимость своему продукту, что влияет и на конечную цену, и на восприятие его клиентом. Можно так же предлагать платные дополнения. В момент покупки мы максимально открыты к тому, чтобы докупить что-то еще. Например, вместе с технологией продаж руководитель с большей вероятностью купит у вас CRM для автоматизации работы отдела. Важно, чтобы эти самые дополнения были дешевле основного продукта и делали его более комплексным и удобным.

 

5. Создание дефицита

 

Во время презентации продуктов и услуг компании Вы можете обозначить лимит заявок/единиц товара. Например, я могу проконсультировать до конца месяца только 5 человек. В зале находится порядка ста потенциальных клиентов. Если Вы правильно пригласили людей, то они, так или иначе, нуждаются в Вашей услуге. Вот тут и рождается дух соперничества и желание непременно попасть в число первых счастливчиков. Люди готовы переплачивать за это, тем самым Вы получаете на выходе 5 клиентов, готовых переплатить в несколько раз только за право работы с Вами.

 

6. Внедрение триггеров

 

Триггер — это психологический прием, который побуждает клиента совершить покупку здесь и сейчас. Это своеобразные спусковые крючки, которые запускают в людях эмоции: страх, желание сэкономить, быть первым, поймать удачу за хвост и так далее.

 

К наиболее популярным приемам относятся:

• повышение цены после мероприятия или акции;
• уникальность — индивидуальная работа / VIP ужин;
• стадный эффект — если наберем десять человек, то для всех будет предоставлена скидка в 30 процентов;
• эксклюзив/дефицит — авторские курсы, книги в ограниченном тираже, подарки с логотипом компании.
• скидка;
• бонусы;
• гарантия возврата;
• последняя единица товара с большой скидкой;
• выбор без выбора — возможность купить несколько вариантов комплектации товара за разную стоимость.

7. Упаковка продукта

 

Чем дороже выглядит продукт, чем выше качество контента на сайте, материалов на презентации, продающего видео и фото, тем выше его качество в глазах клиентов. Это не обязательно яркая обложка. В случае с услугами это может быть красочная презентация. Опять же вспоминаются кейсы Apple, когда из представления нового гаджета рекламщики создавали небывалый ажиотаж: километровые очереди к магазинам. Сюда же относится приглашение известных людей, необычные локации и бонусы для клиентов, которые купят услугу здесь и сейчас.

 

8. Отзывы

 

Очень часто этому инструменту не уделяют должного внимания, ограничиваясь банальным: «все было хорошо, мне понравилось». Просите клиентов детально описывать, что именно им понравилось, в какой части процесса, как это повлияло на ситуацию. Лучше оформлять это в виде кейсов: какая задача стояла, что было сделано и как это повлияло на результат. Потенциальные клиенты должны видеть реальный опыт и иметь возможность его проверить! Чем больше отзывов, тем проще идет процесс продаж. Также хорошо работают лидеры мнений в той или иной области: это могут быть известные люди, блогеры, другие бизнесмены, которых все знают.

 

9. Воронка продаж

 

Один из самых эффективных инструментов в любом бизнесе, связанном с общением с клиентами. Часто менеджеры сразу начинают продавать самый дорогой товар, а клиент боится принять решение. Я в своей работе всегда расписываю все услуги от самой дешевой до дорогой. Я понимаю, что человеку нужно время. Я предлагаю одну из услуг по невысокой цене, далее клиент понимает, что работает с профессионалом, и уже активнее идет на покупку более дорогих продуктов. На каждой стадии Вы можете увеличить ценность товара и, тем самым, поднять его стоимость. Главное, правильно подобрать аудиторию и следить за качеством.

 

10. Up sale и down sale

 

Up sale — инструмент расширения выбранного к покупке продукта. Клиент может взять базовый пакет, а может расширить свои возможности до VIP. Так в автомобильных магазинах нам всегда предлагают более прокаченную версию выбранного авто. То же самое с новыми гаджетами: каждый месяц появляется новая, более усовершенствованная модель.

 

Down sale — инструмент снижения стоимости и упаковки услуг с целью их обязательной покупки здесь и сейчас. В случае, когда клиент сомневается или не может себе позволить дорогой продукт, можно предложить разбить большую услугу на маленькие и начать с базовой. Например, не тратить 100 000 на программу увеличения продаж, а начать с анализа текущей ситуации в компании, который стоит 20 000. Так, шаг за шагом, клиентом будет докупать услугу по частям.

 

11. Увеличение продуктовой линейки

 

Сегодня люди ценят время и комфорт. Почему так популярен Amazon? Потому что там есть все. Можно найти дешевле, безусловно, но не в одном месте. То же касается информационных услуг. Чем больше продуктов и услуг, тем выше средний чек. Клиенту удобно там, где сразу можно провести анализ бизнеса, обозначить зоны роста, провести обучение персонала, внедрить новые инструменты, получить результат. Расширяйте ассортимент и свои возможности минимум раз в квартал, учитесь предугадывать желания клиента. Помните, что, купив у Вас один раз, клиент не исчезает. Он по-прежнему остается Вашим потенциальным покупателем, который с большей вероятностью купит что-то через определенный промежуток времени. Не упускайте эти возможности.

 

Экономьте за счет покупателей!

 

При правильном использовании этих инструментов у Вас отпадет необходимость в постоянной гонке за новыми клиентами. Возможно качественно работать с существующей базой и через увеличение среднего чека выходить на более высокие показатели бизнеса. В моем бизнесе клиент покупает сначала небольшую услугу, а в дальнейшем начинает докупать новые услуги, что увеличивает средний чек в несколько раз. За время работы у нас устанавливаются теплые отношения, поэтому при создании новых продуктов мне достаточно просто позвонить и предложить свою идею. Мои клиенты мне доверяют и открыты для всего нового! Выстраивайте систему продаж, будьте последовательны и внимательны к своим покупателям!

 

Источник публикации: 

4 стратегии увеличения среднего размера чека

При получении отчетов по вашему бизнесу существует ряд KPI (ключевых показателей эффективности), которые помогут вам лучше понять свой бизнес, установить контрольные показатели и достичь поставленных целей. В этой статье мы рассмотрим один KPI, в частности, , средний размер чека .

| См. Больше: Основные КПЭ для измерения вашей рабочей силы |

Средний чек измеряется делением общего количества продаж на количество гостей.Это невероятно важный показатель, который помогает вам понять ценность ваших клиентов, производительность вашей рабочей силы и успех ваших предложений и услуг.

Независимо от того, измеряется ли он ежедневно, еженедельно, ежемесячно или ежегодно, важно реализовать стратегии, позволяющие со временем увеличивать средний размер чека.

Комбинации и комплектные заказы

Business Insider сообщает, что в среднем на комбо приходится примерно каждый четвертый визит клиента в рестораны быстрого обслуживания.И крупные сети быстрого питания, такие как McDonalds, Starbucks и Wendy’s, давно поддерживают эту концепцию. Чтобы увеличить средний размер чека, вы можете просто комбинировать элементы меню, такие как гамбургер, картофель фри и газированные напитки, в рамках комплексной сделки, чтобы стимулировать более крупные заказы.

Добавить продукты премиум-класса

Это затрагивает психологию ценовых стратегий. Представляя более дорогие продукты премиум-класса, вы устанавливаете новую воспринимаемую ценность своих продуктов средней и низкой цен.Это позволяет вам немного повысить цены на наиболее прибыльные продукты среднего уровня, не отвлекая клиентов.

Скидки

Аналогичным образом, скидки можно использовать для увеличения посещаемости и увеличения продаж. Оптимизируйте свои скидки с помощью целевых цен, которые могут основываться на таких переменных, как объем, рекламные акции или группы клиентов.

Благодаря интеллектуальной технологии Point of Sale ваш POS может обрабатывать числа, поэтому вам не придется это делать. POS может определить разницу между суммой соответствующих продуктов и стоимостью переоценки.Затем он применяет эту разницу в качестве скидки на самый дорогой продукт в торговой точке, обеспечивая оптимизацию скидок для вашего успеха.

Онлайн-заказ

Pizza Sales сообщает, что средний онлайн-заказ пиццы на 18% превышает заказы по телефону. Средние размеры онлайн-чеков, как правило, выше, чем размеры чеков в магазине, потому что онлайн-сайты могут персонализировать свои дополнительные и перекрестные продажи, чтобы обеспечить заполнение онлайн-корзин покупателей. Кроме того, когда потребители покупают у человека, некоторые психологи говорят, что это заставляет их покупать меньше из-за чувства вины или страха быть осужденным.

Как увеличить среднюю стоимость транзакции в вашем магазине

Это сообщение Кары Вуд.

Маркетинг вашего розничного магазина и создание большого количества посетителей — это хорошо, но ваши усилия не принесут много пользы, если люди, над привлечением которых вы так усердно работали, не будут покупать много (или вообще).

Вы всегда должны думать о том, как увеличить продажи, и частично это увеличивает среднюю стоимость транзакции. Для этого воспользуйтесь следующими советами:

1. Заставьте своих продавцов заниматься дополнительными и перекрестными продажами.

Вашим лучшим инструментом для всего, что связано с продажами, всегда будут продавцы . Отношения (или их отсутствие), которые они развивают с покупателями, улучшат или разрушат впечатления ваших клиентов. Вы должны дать своим продавцам навыки и мотивацию для перепродажи и перекрестных продаж всем, кто входит в ваши двери.

Очень быстро, позвольте мне объяснить разницу между дополнительными продажами и перекрестными продажами.

Upselling убеждает клиента обновить продукт, который он изначально планировал купить. Например, если покупатель приходит, чтобы купить самую дешевую газонокосилку в вашем магазине, дополнительные продажи убедят его, что покупка более дорогой (но более качественной) газонокосилки в их интересах.

Перекрестные продажи — это добавление к продаже отдельного, но обычно связанного продукта. Примером этого может быть случай, когда покупатель заходит в магазин, чтобы купить рубашку, и партнер убеждает его купить пару брюк, чтобы сделать их одеждой.

Вот отличное видео, в котором объясняются перепродажи и перекрестные продажи:

И дополнительные продажи, и перекрестные продажи используют одни и те же общие навыки продавца: способность понимать, что хочет и в чем нуждается клиент, а затем обучать его вашим решениям. В конечном счете, цель вашего сотрудника не должна заключаться в том, чтобы «заработать больше денег для магазина», а скорее в том, чтобы «повысить ценность». Эта цель придаст им сочувствия, чтобы предлагать правильные продукты вашим клиентам, а также создать счастливых и лояльных клиентов.

В случае с газонокосилкой, например, торговый представитель может услышать: «Мне нужно купить здесь самую дешевую газонокосилку. У меня огромный двор, и мои косилки всегда ломаются в течение года, поэтому я не могу на них много тратить ». Торговый представитель может вмешаться и сказать: «Мы полностью можем предоставить вам эту дешевую газонокосилку, но прежде чем вы сделаете это, могу я показать вам эту другую газонокосилку? Он очень выносливый и имеет 10-летнюю гарантию. Это будет стоить вам на 150 долларов дороже, но вы будете иметь это навсегда, так что в конечном итоге это избавит вас от многих разочарований и сэкономит деньги.”

Перекрестные продажи — это то же самое. Партнер просто использует перекрестные продажи, чтобы полностью удовлетворить свое желание или потребность.

Вы можете мотивировать своих сотрудников, чтобы они предлагали перекрестные / дополнительные продажи при каждой покупке, несколькими способами.

Установите цели в единицах за транзакцию (UPT) и в долларах за транзакцию (DPT) для каждого из ваших сотрудников.

Вы можете установить их как ежемесячные, еженедельные и даже посменные цели. Очевидно, что UPT измеряет успех перекрестных продаж, в то время как DPT в некоторой степени лучше подходят для измерения апселлинга.Большинство POS-систем в наши дни позволяют легко устанавливать и отслеживать эти цели.

Обеспечьте своим сотрудникам дополнительную мотивацию для достижения (или превышения) этих целей, давая бонусы или подарки.

Вы также можете проводить конкурсы, чтобы побудить всех достичь временно более высокой цели. Когда я работал в розничной торговле, наш корпоративный офис регулярно предлагал небольшие периоды вознаграждения за выполнение наших целей UPT каждый день в течение определенного времени. Однажды они предложили крупный региональный бонус любому магазину в районе, который больше всего превысил их цели UPT.В результате общерегионального конкурса средний показатель UPT в нашем регионе увеличился вдвое.

Предложите легкий тренинг о том, какие продукты работают вместе и почему.

Например, магазин товаров для хобби может предоставить своим сотрудникам информацию о том, какие игры, скорее всего, купит один и тот же человек. Мой магазин, магазин женской одежды, сделал это, раз в месяц создавая плакат с изображением ключевых 10 предметов из этого запуска, из которых сформировалось несколько обязательных нарядов.

Дополнительная литература

Если вам нужны дополнительные советы по продажам, обязательно ознакомьтесь с руководством Vend по увеличению продаж.Этот удобный ресурс предлагает 10 проверенных тактик для увеличения розничных продаж и повышения вашей прибыли.

В частности, вы будете:

• Узнайте, как превратить опытных покупателей в постоянных клиентов
• Узнайте, как повысить реальную и предполагаемую ценность каждой продажи
• Откройте для себя наиболее эффективные способы выделиться среди конкурентов
  Подробнее

2.Используйте мерчандайзинг в ваших интересах

То, как вы размещаете товары в магазине, может существенно повлиять на стоимость покупки. Он даже может провести за вас перекрестные продажи.

Показывайте импульсные покупки и подарочные карты возле кассы.

Эти предметы должны включать 1-3 вещи: срочность, ценность и / или волнение. Эта проверенная временем техника используется в большинстве магазинов, но Sephora освоила ее.

Sephora создала четкое место для очереди для регистрации, выстроив зигзаг со всеми своими товарами для путешествий, предлагая вам возможность просмотреть, пока вы ждете, пока вас выпишут.Выбрав в магазине полноразмерные товары, трудно удержаться от покупки «более дешевых» небольших размеров предмета, который вы искали ранее, но не могли себе позволить. Этот метод способствовал значительному росту количества покупок в магазинах Sephora в последние годы, даже несмотря на то, что количество покупок в магазинах в розничной торговле снизилось.

Хотите продать больше подарочных карт при оформлении заказа? Купите себе красивую подарочную карту, которую вы можете разместить возле кассы. Есть множество готовых к использованию стоек, полок и держателей для подарочных карт, которые вы можете использовать в своем магазине, а цены варьируются от 3 до 35 долларов.

Пара предметов, которые хорошо продаются вместе по всему магазину.

Продуктовые магазины, в частности, очень хорошо освоили такие витрины. Например, компания Buehler’s Fresh Foods поставила свои косточки для вишни рядом с вишней и распродала косточки для вишни во всех своих местах.

Tesco стала еще более изобретательной после того, как поняла, что большая часть их клиентов, покупающих подгузники, были отцами. Они начали демонстрировать пиво и другие закуски, обычно покупаемые мужчинами в том же проходе, и сразу же увидели рост продаж.

Уменьшите количество товаров на полу до демонстрационного уровня.

Это создает атмосферу, в которой покупатели должны общаться с продавцами, обеспечивая тем самым прекрасную возможность для дополнительных или перекрестных продаж.

Магазин

Modcloth в Остине, штат Техас, можно подражать здесь. Каждый предмет одежды выставлен только в одном размере на их полу. Клиентам предлагается ходить по полу, выбирая, какие вещи они хотели бы примерить.

Затем стилисты / продавцы Modcloth исчезают на складе, чтобы вытащить эти предметы.Когда они возвращаются, они не просто приносят оригинальные вещи. Скорее, они возвращаются с полностью стильным внешним видом для каждого предмета, который покупатель может примерить. Этот процесс кажется клиенту роскошным, но в конечном итоге это отличный способ заставить клиентов купить больше товаров, чем они планировали. (И поверьте мне, это работает. Я купил намного больше, чем ожидал.)

3. Используйте правильные акции для временного увеличения стоимости покупки.

Для временного увеличения стоимости покупки вы всегда можете реализовать несколько различных проверенных акций.

• Определенный процент или сумма скидки, когда клиент достигает выбранного порогового значения. Подумайте: «Скидка 25 долларов на 100 долларов».
• БОГО. Промо-акции «Купи один — получай один» предназначены для повышения покупательной способности, потому что для того, чтобы воспользоваться распродажей, покупатель должен купить как минимум две вещи.
• Предлагайте групповые скидки. Их также обычно можно предлагать круглый год. Для товаров, которые покупатель с большей вероятностью купит оптом, будь они дешевле, предложите скидку на покупку большего количества сразу.Вы можете даже поразить эту скидку: скидка 10% на двоих, 15% скидка на троих и т. Д.

4. Расширьте свою программу лояльности. Программы лояльности

отлично подходят для того, чтобы помочь клиентам оставаться лояльными, это точно. Но знаете ли вы, что вы также можете использовать их для увеличения покупательной способности?

Starbucks является пионером этой концепции в своей программе лояльности в течение последних нескольких лет. В рамках их программы лояльности вы зарабатываете звезды (баллы) за каждый потраченный доллар. Имея 125 звезд, вы получаете бесплатный напиток.

Тем не менее, чтобы продвигать определенные товары, более высокую стоимость покупки и даже различное время покупки, Starbucks еженедельно проводит «испытания». Эти проблемы обычно состоят из покупки определенного количества дней подряд или покупки определенного количества определенных предметов. Как только вы выполните задание, вы получите бонусные звезды.

Несколько раз в год они также запускают такие крупные игры, как Star Bingo и Starbucks for Life. По сути, эти игры представляют собой гибрид всех еженедельных соревнований в одном.В Starbucks for Life, например, вы можете получить игровые элементы для таких действий, как потратить более 12 долларов за одну покупку и посетить 5 разных заведений Starbucks. Кстати, еженедельные конкурсы персонализированы для каждого покупателя, поэтому они не пытаются побудить вас повысить ценность покупки чем-то, что вы никогда не купите.

Но не верьте мне на слово, насколько хороша эта программа в плане увеличения покупательной способности. Программа фактически помогла Starbucks увеличить свой общий доход до ошеломляющих 2 долларов.65B.

Конечно, Starbucks — это крупная корпорация, располагающая ресурсами для разработки собственной программы лояльности.

Небольшие магазины должны иметь возможность создавать программы лояльности через свои POS-терминалы (хорошие новости для покупателей Vend — мы предлагаем эту функцию!). Настройте свою систему баллов, чтобы поощрять более высокую стоимость покупки, а не просто покупки.

Еще один крутой трюк с лояльностью? Предлагая больше очков за покупку продуктов, которые вы действительно хотите переместить. Магазин товаров для дома MyDIY.т.е. делает это действительно хорошо.

Когда дело доходит до предметов, от которых они хотят избавиться или ликвидировать, магазин предлагает удвоенную или тройную лояльность. Они четко маркируют эти продукты на полках, чтобы покупатели знали, что за эти конкретные товары они получают дополнительные доллары за лояльность.

Это позволяет им продавать медленные товары без больших скидок. А поскольку покупатели зарабатывают доллары лояльности, этих клиентов поощряют возвращаться и покупать еще больше.

5. Предлагаем бесплатную доставку товаров, которых нет в наличии.

Очень простой способ увеличить покупательную ценность клиента — предложить бесплатную доставку товаров, которых нет в вашем магазине, чтобы вы не потеряли покупку или часть покупки только потому, что вы не можете физически передать ее покупатель товар.

Многие крупные магазины сейчас этим занимаются. DSW, например, может заказать пару обуви для покупателя, если магазин не соответствует их размеру, и отправить ее прямо к двери.По моему личному опыту в качестве клиента, эта политика очень опасна для моего кошелька.

6. Будьте гибкими с платежами.

Бюджет ваших клиентов напрямую влияет на размер их транзакций. Вот почему, если вы можете найти способ сделать покупки в вашем магазине более «экономичным», вы потенциально можете побудить их тратить больше.

Один из способов сделать это, если вы предлагаете гибкие варианты оплаты, такие как закладная или рассрочка. Если вы не любите получать оплату не в полном объеме, подумайте об использовании такого решения, как Afterpay, решение типа «купите сейчас, заплатите позже», которое позволяет получать оплату за приобретенные товары авансом, позволяя вашим клиентам оплачивать покупки четырьмя частями в две недели.Он беспроцентный, и при своевременной оплате ваши клиенты не тратят на это никаких дополнительных затрат.

Билли Парри, руководитель отдела продаж SMB в Afterpay, говорит, что «розничные продавцы, у которых есть Afterpay в магазине, видят более высокую среднюю стоимость заказа, чем то, что они видят с помощью Afterpay в Интернете. Предоставление вашим клиентам возможности оплачивать покупки с течением времени означает, что они могут покупать больше того, что хотят, при этом имея возможность планировать бюджет ».

Наконечник для продажи

Вы в Австралии или Новой Зеландии? Ознакомьтесь с нашей интеграцией с Afterpay. С помощью Vend + Afterpay вы можете предложить клиентам услугу «купите сейчас, заплатите позже», чтобы они могли оплатить свои покупки в четыре простых платежа. Лучше всего то, что ВАМ платят авансом, так что вы сразу получаете доступ к средствам.

Учить больше

Бонус: используйте свои квитанции

Хотя этот совет на самом деле не увеличит первоначальную стоимость покупки клиента, он увеличит общую сумму, потраченную клиентом в течение 48-часового окна.

Электронные квитанции — это дорогостоящая недвижимость, о которой большинство розничных продавцов даже не подозревают.flexReceipts, динамическая компания eReceipt, обнаружила, что процент открытия цифровых квитанций составляет 80%, и что 75% людей, которые нажимают на что-то в цифровой квитанции, совершают новую покупку в течение 48 часов.

Чтобы воспользоваться этим преимуществом, вы можете включать (предпочтительно динамические) призывы к действию в цифровые квитанции для таких вещей, как рекомендации по продукту (продолжайте перекрестные продажи даже после того, как они покидают магазин) или купоны возврата.

Заключение

Увеличение покупательной способности может потребовать небольшой работы, но как только вы начнете работать, вы начнете видеть результаты.Надеюсь, этот пост приблизит вас к этому.

Удачи!

О Франческе Никасио

Франческа Никасио (Francesca Nicasio) — эксперт по розничным продажам и стратег по содержанию Vend. Она пишет о тенденциях, советах и ​​других интересных вещах, которые позволяют розничным продавцам увеличивать продажи, лучше обслуживать клиентов и в целом быть более привлекательными. Она также является автором Retail Survival of the Fittest, бесплатной электронной книги, которая поможет розничным торговцам подготовить свои магазины к будущему. Свяжитесь с ней в LinkedIn, Twitter или Google+.

5 способов увеличить средний размер чека в ресторанах

Операторы, работающие в нескольких местах, знают, насколько важно отслеживать показатели продаж и прибыли. Эти важные показатели можно использовать для быстрого выявления проблем, оценки эффективности местоположения и измерения прогресса в достижении поставленных целей. Средний размер чека, также известный как продажи на обложку или продажи на голову, рассчитывается путем деления общей суммы продаж на количество обложек за любой период времени (смена, часть дня, день, неделя, месяц и т. Д.). Этот важный ключевой показатель эффективности (KPI) дает полную картину того, что больше всего нравится гостям и влияет на общие расходы, будь то производительность меню, эффективность рекламы или пробелы в обучении серверов.

1. Повышение цен

Самый простой способ увеличить средний размер чека — просто увеличить цены, но это дорого обходится. Повышение цен может оказать серьезное негативное влияние на качество обслуживания клиентов и их удовлетворенность, что может привести к отталкиванию клиентов и, в конечном итоге, к снижению трафика.Хотя это может повлиять на средний размер чека, это не должно быть основной причиной повышения цен. Вместо этого изменения цен должны быть связаны с характеристиками отдельного товара и воспринимаемой ценностью. Настоящая задача для ресторанных операторов — увеличить расходы клиентов, не отрицательно влияя на удовлетворенность клиентов и не рискуя потерей трафика. Для этого нужно продавать более дорогие товары или продавать больше товаров за заказ.

2. Оптимизируйте свое меню

Оптимизация меню требует понимания психологии принятия решений вашим клиентом, чтобы стратегически использовать доступное пространство вашего меню.Например, первый элемент в разделе меню имеет изначально высокую воспринимаемую ценность, основанную на позиционировании, и, вероятно, будет одним из ваших самых продаваемых. Зная это, операторы ресторанов должны стратегически размещать пункт меню на этой позиции с высокой маржой. В дополнение к размещению продукта, следует использовать другие подсказки для обмена сообщениями, такие как фотография еды, соблазнительные описания продуктов, столешницы и многое другое, чтобы направить внимание клиентов на высокоприбыльные товары. Убедитесь, что выделенные элементы представляют собой полное разнообразие всего меню, охватывая несколько вкусовых профилей, вариантов белка и ценовых категорий.Подумайте о том, чтобы обновлять свое меню сезонно, так как это позволяет вам использовать более дешевые сезонные продукты, а также поддерживать свежесть меню, поощряя частые посещения. Сохраняйте самые популярные блюда, но используйте сезонные блюда, чтобы попробовать новые пункты меню, которые, мы надеемся, могут заменить неэффективные блюда в меню на популярное блюдо с высокой прибыльностью.

3. Кредитные скидки и рекламные акции

Несмотря на то, что в ресторанной индустрии широко обсуждается, снижение стоимости проезда может стать мощным инструментом увеличения продаж.Каждая скидка и / или рекламная акция предназначена для увеличения продаж, будь то за счет увеличения посещаемости, продвижения определенных пунктов меню или увеличения среднего размера заказа, но при этом существует риск обесценивания вашего ресторана. Чтобы отличить эффективную скидку от дисконтирования, наносящего ущерб бренду, необходимо тщательно контролировать эффективность рекламы, чтобы убедиться, что они не просто приводят к снижению прибыльности. Обязательно сравните долларовые скидки и процентные ставки, чтобы оптимизировать свой подход и убедиться, что скидки, предназначенные для увеличения размеров чеков, действительно увеличивают размеры чеков, а не уменьшают их.

4. Предлагать комбинированные или групповые заказы

Все ищут выгодного предложения, и концепция комплексных или комбинированных блюд не обязательно должна ограничиваться ресторанами быстрого обслуживания. Объединяя пункты меню в группы, рестораны могут не только увеличивать размер чеков, но и увеличивать воспринимаемую покупателем ценность. Позвольте клиентам составить собственное предложение по еде из фиксированного меню, выбирая из списка закуски, основные блюда и десерты по фиксированной цене со скидкой. Как и в случае с другими скидками / акциями, протестируйте предложение в разные периоды дня (например, специальное предложение для ранней пташки), чтобы убедиться, что комплексные предложения действительно увеличивают продажи, а не просто снижают прибыльность.

5. Дополнительные и перекрестные продажи с предполагаемой продажей

Как и в случае с рекламными акциями, рестораны также могут создавать средние показатели, предлагая гостям улучшенные предметы премиум-класса или дополнения. Простое добавление продуктов премиум-класса в меню затрагивает психологию, лежащую в основе стратегии ценообразования, и устанавливает новую воспринимаемую ценность для продуктов со средней и более низкой ценой. Определение подходящих опций премиум-класса для добавления в меню включает понимание текущих тенденций в области пищевых продуктов, покупательского поведения клиентов и дополнительных эксплуатационных расходов.Персонал, обслуживающий фронт-оф-хаус, должен быть обучен привлекательным продажам. Производительность сервера следует измерять средними значениями проверки, а также количеством закусок, гарниров, десертов, вина и т. Д. Выявите тех, кто хорошо справляется с задачей, и тех, кто не справляется с этой задачей, для дополнительного обучения, чтобы оказать наибольшее влияние на продажи. Конечно, примите во внимание такие переменные, как продолжительность дня и сдвиг, чтобы не сравнивать обед в будний день с ужином на выходных или завтраком ранним утром. Заставить свою команду увлечься повышением продаж должно быть легко, поскольку большие чаевые приносят большие счета и более счастливые гости.

Хотите узнать больше о том, как анализ данных может помочь в принятии лучших решений и увеличить прибыль в ресторанной индустрии? Посмотрите наш веб-семинар по запросу «Ингредиенты для понимания: 5 способов повысить доход ресторана с помощью аналитики данных».

Визуальная розничная торговля — как увеличить среднюю стоимость транзакции в ваших магазинах

5. Запуск импульсных покупок

Мерчандайзинг — ваш лучший друг, когда дело доходит до запуска импульсных покупок. Конечно, вы уже знаете, что визуальный мерчандайзинг существенно влияет на стоимость покупки, верно?

Вы, наверное, уже сами сталкивались с подобными ситуациями.Вы стоите в очереди к кассе, но пока ждете, вам нужно проложить путь через зигзагообразные полки, содержащие «мелкие» дополнения, которые так легко положить в сумку для покупок во время ожидания.

6. Постарайтесь удержать покупателя.

Постоянные покупатели обычно тратят больше денег в вашем магазине. Это потому, что они установили определенный уровень доверия к вам и вашему продукту, когда были удовлетворены услугой, полученной во время последнего визита.Вы когда-нибудь думали о том, чтобы отправлять чеки прямо в их почтовые ящики вместо того, чтобы распечатывать их каждый раз? Это не только экономит бумагу и привлекает экологически сознательных покупателей, но также позволяет вам связаться с ними после того, как они посетят ваш магазин.

Отправка им персонализированных (персонализация — модное слово в розничной торговле, помните?) Предложений, специальных приглашений на мероприятия и т. Д. Повышает шансы того, что этот разовый покупатель вернется и превратится в постоянного клиента. FlexReceipts обнаружила, что процент открытия цифровых квитанций составляет 80%, и что 75% людей, которые нажимают на что-то в цифровой квитанции, совершают новую покупку в течение 48 часов.

7. Гибкость в способах оплаты

Как бы просто это ни звучало, многие розничные продавцы все еще не следуют шаблону, позволяющему клиентам платить простыми и эффективными способами. Поскольку наличные деньги больше не используются, предложение различных видов цифровых платежей имеет решающее значение, когда вы хотите, чтобы ваши клиенты совершили самый легкий путь за покупками, о котором они могут мечтать. На Нидерланды приходится 60% от общего числа потребителей безналичных расчетов, за ними следуют Франция и Швеция с 59% и Канада с 57%.Имеет смысл использовать все больше и больше технологий.

Исследование, проведенное PYMNTS в сотрудничестве с Visa, показывает, какие способы оплаты будут использоваться потребителями в 2019 году и в последующий период. Некоторые любопытные данные свидетельствуют о том, что они будут платить не только с телефона, но и с нескольких мобильных устройств. Поскольку в настоящее время есть хорошо обученные использовать собственный голос для веб-поиска и многого другого, неудивительно, что в будущем объем розничной торговли с голосовыми помощниками также вырастет. Также в списке есть автоматическая касса, биометрия, PayPal и бесконтактные карты.

8. Хорошее освещение в примерочных может спасти вас

Когда вы хотите увеличить свой квадроцикл, важны не только положительные впечатления от магазина. Наиболее важные решения о покупке принимаются в примерочной. Как часто вы переодевались, смотрели в зеркало и думали: «Нет… нет, вот как я обычно выгляжу»? Или вы чувствуете клаустрофобию, потому что, к сожалению, в большинстве примерочных (особенно в крупных модных сетях) не хватает места для комфорта.

Внимательно посмотрите на освещение, которое вы хотите установить: окрашивает ли оно товар? Какое освещение лучше всего подходит для данного помещения и улучшает эстетический вид.Чем больше вашим клиентам нравится ваша одежда в примерочной, тем больше вероятность, что они выйдут и возьмут большую часть того, что примерили.

8 советов по увеличению средней стоимости транзакции в вашем розничном магазине

Мы уверены, что вы были в Макдональдсе хотя бы раз в жизни. Пробовали ли они когда-нибудь предложить вам еще немного картошки фри или убеждали вас съесть комбинированное блюдо? Добро пожаловать в мир розничной торговли. Люди пробовали и тестировали различные методы увеличения средней стоимости транзакции (ATV) в своем магазине.Некоторые потерпели неудачу, некоторым удалось взлететь до небес. Некоторые изменили штат сотрудников, в то время как другие приняли программное обеспечение для выставления счетов в розницу. Мы обобщили методы, которые, безусловно, помогут вам увеличить среднюю стоимость транзакции в вашем магазине.

Советы по увеличению стоимости транзакции в розничном магазине

Давай проверим их.

Попробовать дополнительные и перекрестные продажи

Дополнительные продажи — это попытка продать более ценный продукт, чем изначально планировал покупатель.Предположим, вы решили купить машину. Вы идете в магазин и просите конкретную машину. Но вместо этого продавец предлагает вам другую модель, которую вы не планировали и которая относительно дороже. Продавец расскажет, насколько хороша новая модель. Это называется дополнительными продажами.

Перекрестные продажи — это продажа дополнительного продукта, который дополняет продукт, который покупатель изначально планировал приобрести. Например, предположим, что вы идете в магазин за штанами, и продавец пытается убедить вас купить рубашку с этими штанами, это называется перекрестной продажей.

Как в Wendy’s, когда они пытаются убедить вас увеличить ваш обычный картофель фри до большого, это вызывает дополнительные продажи. И когда они пытаются убедить вас съесть комбинированный обед, а не просто бургер, это называется перекрестными продажами. И люди обычно идут на это, потому что кажется экономичным выбрать большую упаковку, потому что они думают, что это соотношение цены и качества. «Мы просим кассиров, пытаясь продать товар, ориентироваться на конкретный лазер», — говорит Шмитц из Wendy’s FourCrown. «Вместо того, чтобы спрашивать клиента, хотят ли они выпить, спросите его, хотят ли они холодного напитка или колы.Или вместо того, чтобы спрашивать покупателя, не хочет ли он чего-нибудь еще, спросите его, не хочет ли он картошку фри? »

Удаление опций — это так же хорошо, как и их добавление. Клиенты, у которых есть выбор между «да» и «нет», обычно говорят «нет». Попробуйте перефразировать вопрос как выбор между двумя вариантами., M

Акции и продажи

связка Discount или BOGO, вы можете попробовать все, что подходит вашим цифрам. Продукт скидки предоставляются на конкретный товар, групповые скидки предоставляются, когда вы купить определенное количество товаров или потратить определенную сумму, и Скидки BOGO — это скидки по принципу «покупай один — получай».

Клиенты наверняка будут в восторге, если они предложил некоторую скидку. Это от вас, как вы справитесь с ними, когда толпа приходящий. Плохой опыт также может привести к потере клиентов. Итак, используйте программное обеспечение для выставления счетов розничной торговли, такой как Invoay Retail POS, для обработки заказов, когда начинается спешка, и громоздкий процесс оформления заказа более плавный. Vero Moda and Only идет на скидка 60% каждый год в их розничных магазинах. Они получают безумное количество толпа в тот день. Шаги начинаются с 6 утра.Не верите? Посетите их распродажи, и вы убедитесь в этом сами. Точно так же бренды любят Puma и Reebok проводят распродажи на национальных или религиозных мероприятиях, чтобы привлечь клиентов. в свои магазины.

Воспользуйтесь программой лояльности для увеличения своего кредитного плеча Программы лояльности

могут не дать мгновенного толчка, но они будут полезны для получения прибыли в долгосрочной перспективе. Крупные бренды, такие как Shopper’s Stop и Starbucks, используют его для увеличения покупательной способности.

Такие бонусы побуждают клиентов оставаться лояльными и поддерживать связь с брендом.Некоторое программное обеспечение, такое как программное обеспечение Invoay Retail POS, не только поможет вам с офлайн и онлайн выставлением счетов в вашем магазине, но также поможет вам в управлении программами лояльности. Invoay Retail POS разработан для сегодняшнего сценария, когда розничные магазины находят новые технологии для привлечения клиентов. В нем будет записана вся информация о покупателе и схема покупок. Вы можете использовать эту информацию, чтобы делать им соответствующие предложения. Вы можете в дальнейшем использовать такое программное обеспечение для управления товарами и облегчить общение по различным каналам.

Переставьте мерчандайзинг в своем магазине

Попробуйте изменить мерчандайзинг вашего магазина, храня мелкие и импульсивные покупки возле счетчика счетов. Это побудит клиентов покупать их, потому что они видят в них что-то новое и интересное. Такова человеческая психология. Покупка чего-то свежего и необычного доставит покупателям чувство радости и удовольствия. Таким образом, хранение новых и недорогих продуктов на кассе может быть отличной практикой.40% клиентов согласились с тем, что в конечном итоге они потратят больше, чем планировали изначально. Отличным примером для этого будут все торговые точки Forever 21. Они стратегически размещают все свои аксессуары рядом с отделом выставления счетов, потому что, когда люди ждут в очереди, у них всегда есть возможность проверить их и сделать покупки в последний момент.

Японский бренд Miniso также имеет чрезвычайно привлекательный магазин, где их товары очень продуманно размещены по всему пространству. Их клиенты проводят много времени, просто просматривая их продукты и наслаждаясь всем этим.Это зависит от вас, как вы хотите использовать имеющееся у вас пространство.

Включая товары по высокой цене

Эта точка работает специально для предприятий быстрого обслуживания, таких как кафе и рестораны. Добавление в меню нескольких дорогих блюд делает остальные относительно дешевле. Ваши дорогие товары могут продаваться не так часто. Но это создаст у покупателей впечатление, что они сэкономили больше, в то время как на самом деле они тратят на относительно более дешевые продукты в магазине.Это часть психологии клиента. Они склонны покупать больше товаров, когда видят их доступными по более низкой цене по сравнению с остальными.

Accessorize — один из таких брендов, у которого есть сверхдорогие сумки. В магазине есть и другие аксессуары, которые доступны по довольно приличной цене. Но поскольку стоимость их сумок настолько высока, все остальные предметы кажутся им номинальными. Это дает покупателю иллюзию, что он делает правильный выбор, покупая остальные товары.

Поддерживайте сильное присутствие в Интернете

С тех пор, как Интернет расцвел, люди начали искать товары в Интернете, прежде чем приходить в розничный магазин для совершения покупки.Итак, заранее убедитесь, что у вашего магазина есть веб-сайт или приложение, на котором все продукты указаны перед покупателями. Фактически, 71% клиентов проверяют онлайн, чтобы найти лучшие цены, прочитать отзывы клиентов и узнать, как выглядит продукт. Это поможет им сравнить и принять решение о покупке продукта. Ваш веб-сайт или приложение должны быть чистыми и легкодоступными. Это дало бы им почувствовать, каков будет реальный опыт в магазине. Вы также можете предоставить им возможность купить продукт в Интернете, предоставив им определенные льготы и скидки.

Отличным примером в этой категории может служить Zara. У них есть отличный веб-сайт, где люди могут проверить свои последние коллекции перед посещением магазина. Они могут получить мнение другого покупателя о продукте, которое поможет им принять решение о покупке. В прошлом году Zara успешно увеличила свои онлайн-продажи на 41%.

Принять несколько способов оплаты

Разные люди предпочитают разные способы оплаты своих товаров.Клиенты могут иметь при себе только наличные, карту или онлайн-приложения для оплаты своих продуктов. Вы же не хотите терять их только потому, что у вас нет их способа оплаты, верно? Вы должны быть готовы принимать все виды платежей. Убедитесь, что у вас достаточно наличных денег, вы принимаете карты и у вас есть работающее программное обеспечение для выставления счетов в розницу.

Включить сообщение после покупки

Теперь, когда у вас появился новый клиент, важно взаимодействовать с ним после покупки и гарантировать повторные посещения.Важно, чтобы в момент совершения транзакции у вас была надлежащая система, чтобы получить как можно больше информации о клиенте. Большинство программ для выставления счетов для розничной торговли позволяет вам наращивать клиентскую базу, сохраняя их адреса электронной почты, контактные номера и другую информацию. Связь после покупки может происходить лично, по телефону или по электронной почте. Вы можете использовать это общение, чтобы узнать и повлиять на чувства покупателя после покупки.

Dollar Shave Clubs удерживает своих клиентов через их отдельные квитанции по электронной почте.В электронном письме их приветствует текст, в котором говорится: «вы подойдете как раз». Это дает покупателям чувство принятия и позитива. И заказчик обязательно вернется в следующий раз!

Теперь у вас есть все способы увеличить среднюю стоимость транзакции в вашем розничном магазине. Начните выполнять эти простые шаги и сами заметите разницу. Ваше здоровье!

4 проверенных стратегии увеличения размеров чеков

Несмотря на то, что посещаемость ресторанов в 2018 году снизилась, во многих ресторанах рост продаж оставался неизменным или положительным из-за увеличения среднего размера чеков.И хотя многие бренды подняли цены на 2–4% в 2018 году, другим удалось добиться более высокого роста чеков благодаря эффективному меню и маркетинговым инициативам.

Экономисты и руководители ресторанов прогнозируют схожие тенденции трафика в 2019 году в сочетании с ростом затрат на питание и рабочую силу, поэтому операторы продолжают ощущать давление на свою прибыль. Повышение цен на меню — это один из рычагов, который нужно использовать для облегчения некоторой части этого давления, но он может привести к снижению трафика или проверке управления, если не будет выполнен должным образом.

Более того, на рынках, где рост минимальной заработной платы выражается двузначными цифрами, может возникнуть необходимость в том, чтобы рост чеков превышал рост инфляции. Понимая, что рост цен может вызвать сопротивление клиентов, как бренды могут увеличить расходы клиентов, не отключая их и не рискуя дополнительной потерей трафика?

Существует четыре основных стратегии, которые доказали свою эффективность в увеличении размеров чеков:

• Оптимизация меню с помощью разработки меню
• Ограниченные по времени предложения на рынке, учитывающие текущие потребительские тенденции
• Поощрение дополнительных продаж клиентов
• Создание ценности за счет изобилия и объединение в пакеты

Разработка меню

Привлекайте гостей к более прибыльным товарам, правильно спроектировав свое меню, чтобы увеличить объем вашего меню.Первый предмет в разделе меню, вероятно, будет одним из самых продаваемых, поэтому убедитесь, что этот предмет не только прибыльный, но и востребованный.

Помимо размещения товаров, существуют и другие подсказки, которые повлияют на процесс принятия решений вашим покупателем, например фотографии еды, символы или коробки, выделяющие фирменные товары, и привлекательные описания меню.

Убедитесь, что выделенные или изображенные элементы отражают широту и глубину вашего меню, пересекая несколько вариантов протеина и ценовые категории (т.д., не просто изображайте или выделяйте самый дорогой товар в каждом разделе).

Ограниченные по времени предложения

Используйте внутренние или внешние группы исследований и разработок для выявления продуктов, которые находятся в тренде и могут получить премиальную цену. В то время как текущая тенденция к оздоровлению, такая как протеиновые чаши или чаши из асаи, может предоставить отличную возможность представить новые продукты одних брендов, она может не дать таких же результатов для других.

Убедитесь, что тренд соответствует вашему бренду и клиентской базе, на которую вы часто ориентируетесь.Если у вас нет четкого представления о своих клиентах, вам может потребоваться сначала инвестировать в дополнительные исследования. Исследование может включать в себя опросы, а также определение вашей клиентской базы посредством анализа уровня транзакций или данных программы лояльности.

Допродажи

Рестораны могут увеличить свой средний чек, предлагая гостям заменяющие товары премиум-класса или дополнительные товары. Определение подходящих вариантов включает в себя понимание текущих тенденций в области пищевых продуктов, покупательского поведения клиентов, а также любых операционных или финансовых ограничений, которые могут быть вызваны предложением этих вариантов.

В последнее время такие ингредиенты, как бекон и авокадо, были успешными в увеличении покупок дополнительных товаров, в то время как предметы для улучшения включают более качественные белки, такие как креветки и стейки, или побочные продукты, такие как сладкий картофель или брюссельская капуста.

Могут существовать дополнительные возможности предлагать текущие пункты меню по сниженной цене допродажи. Тактика, обычно используемая в ресторанах быстрого обслуживания, заключается в поощрении дополнительных продаж от газированной воды до молочного коктейля.

Будьте осторожны с разнообразием предложений допродажи, так как обслуживающему персоналу становится все труднее выполнять и продвигать эти дополнительные продажи и потенциально может снизить размер чека, если гости будут готовы заплатить полную цену за товар.

Для брендов с несколькими филиалами рассмотрите возможность тестирования дополнительных товаров до развертывания продуктов во всех местах, чтобы понять, насколько клиенты восприимчивы к товарам и как это повлияет на средний размер чека и операции.

Пакеты

Объединение в пакеты может не только позволить ресторану строить чек, но и повысить воспринимаемую покупателем ценность. Несмотря на то, что в последние несколько лет основное внимание уделялось ценовой категории, бренд также может повысить ценность за счет изобилия.

Поскольку надбавка к десертам обычно ниже в большинстве сегментов, ресторан может улучшить воспринимаемую ценность клиента, включив десерт в набор блюд. Кроме того, подумайте о том, чтобы включить в набор новые элементы меню, разработанные по выгодной цене, например, более дешевые или небольшие порции, чтобы сократить расходы на питание.

Поскольку пакет в конечном итоге предоставляет покупателю скидку, важно протестировать эти программы, чтобы понять изменения в поведении клиентов. Что клиенты покупали ранее перед тем, как приобрести пакет? И как эта сделка повлияла на общие расходы?

Бренды могут использовать одну, если не все из вышеперечисленных тактик, чтобы увеличить чистый объем продаж за счет увеличения размера чека.Однако для того, чтобы успешно реализовать эту тактику, необходимо понимать своего текущего клиента. Вложение времени или ресурсов в это исследование может показаться обескураживающим, но преимущества обязательно сделают его стоящим для долгосрочного финансового здоровья вашего бизнеса.

10 способов увеличения средней стоимости заказа в 2021 году

Ключевым преимуществом увеличения средней стоимости заказа является то, что вы зарабатываете больше денег с каждой транзакции. Таким образом, делая ваш магазин более прибыльным. Часто, совершая покупки в Интернете, покупатели покупают только то, что им нужно.Однако с помощью некоторых стратегий средней стоимости заказа, которые мы расскажем в этой статье, вы узнаете, как предлагать клиентам более качественные продукты, чтобы получать больше продаж от каждого заказа. Из этой статьи вы узнаете, какова средняя стоимость заказа и как ее увеличить. Итак, давайте погрузимся в это.

Не ждите, пока это сделает кто-то другой. Возьмите на работу себя и начните командовать.

Начни бесплатно

Что такое средняя стоимость заказа?

Средняя стоимость заказа (AOV) — это средняя сумма в долларах, которую покупатель тратит при размещении заказа в вашем магазине.

Вы можете рассчитать среднюю стоимость заказа в магазине, разделив общую выручку магазина на количество выполненных заказов. Эта формула — самый простой способ его вычислить. Имейте в виду, что при этом не учитываются маркетинговые расходы.

Преимущества увеличения средней стоимости заказа

• Увеличьте доход и прибыль. Когда средняя стоимость заказа возрастает, вы увидите увеличение дохода и прибыли. Чем больше вы зарабатываете за заказ, тем больше зарабатывает ваш бизнес.Если вы заметите положительное изменение средней стоимости заказа, вы сможете реинвестировать больше денег в развитие своего бизнеса и вложить в них больше.
• Рентабельная маркетинговая отдача: если вы потратите 20 долларов на маркетинг, а средняя стоимость заказа составляет всего 50 долларов, вы мало заработали после вычета затрат на продукт и налогов. Однако, когда вы видите положительное изменение средней стоимости заказа, ваши маркетинговые расходы становятся более прибыльными. Итак, почему так важно иметь стратегию средней стоимости заказа.
• Продавайте больше инвентаря. Это не касается дропшипперов. Однако, если у вас есть запасы для обычного или даже интернет-магазина, вы можете продать больше своих запасов, выполнив надлежащий план средней стоимости заказа. Внеся изменения, чтобы увеличить средний чек, вы сможете продавать больше товаров, которые у вас есть.

10 способов увеличить среднюю стоимость заказа

1. Предложите порог бесплатной доставки

Самый простой способ увеличить среднюю стоимость заказа — предложить порог бесплатной доставки.Например, бесплатная доставка для всех заказов на сумму свыше 75 долларов.

После того, как вы рассчитали среднюю стоимость заказа, добавьте к ней 30%. Например, если ваша средняя стоимость заказа составляет 100 долларов, при увеличении на 30% она станет 130 долларов. Это новый номер, который вы установите для порога бесплатной доставки — например, бесплатная доставка для всех заказов на сумму более 130 долларов США. Аарон Заковски обнаружил, что увеличение средней стоимости заказа на 30% лучше всего работает в качестве порога бесплатной доставки.

Вы также можете добавить уведомление, когда клиенты оформляют заказ и их покупка не превышает пороговое значение бесплатной доставки.Получив это уведомление, вы сможете увеличить среднюю стоимость заказа. Вы можете легко сделать это с помощью приложений из Shopify App Store.

2. Дайте скидку на товар

Хотя это кажется нелогичным, предоставление скидок может помочь изменить среднюю стоимость вашего заказа. Однако, предлагая скидки, обязательно добавляйте минимальные расходы. Например, получите скидку 10 долларов, если потратите 75 долларов или больше.

Некоторые бренды также имеют оптовые скидки.Это когда определенные скобки стоимости заказа приводят к определенной скидке. Например, вы получите скидку 10 долларов, если потратите 75 долларов, получите скидку 15 долларов, если потратите 100 долларов, и получите скидку 25 долларов, если потратите 150 долларов или больше.

3 . Обеспечить пакетные предложения

Предоставление клиентам пакетных предложений может повлиять на среднюю стоимость заказа. Например, вашим предложением может быть покупка двух и получение бесплатного подарка или покупка трех и получение четвертой бесплатной акции.

Поскольку товары на AliExpress доступны по цене, вам нужно убедиться, что вы выбираете бесплатные подарки, которые не слишком сильно повлияют на маржу вашего продукта.Например, если вы продаете женские товары, вашим бесплатным подарком может быть браслет за 2 доллара. Если вы предлагаете купить три и получить четвертую бесплатную сделку, вам нужно убедиться, что вы устанавливаете такую ​​цену на свои продукты, чтобы вы могли позволить себе покрыть расходы на четвертую, но при этом получать больше прибыли от пакетной сделки.

4. Подарить подарочную карту

Подарочные карты — отличный способ увеличить среднюю стоимость заказа, даже если раздают маленькую бесплатно. Например, если ваша розничная цена составляет 35 долларов или выше, вы можете предложить покупателю бесплатную подарочную карту на 5 долларов, чтобы использовать ее при следующей покупке.Поскольку у них есть подарочная карта, они с большей вероятностью снова потратят деньги.

Однако вам необходимо убедиться, что цены на ваши продукты достаточно высоки, чтобы ваша подарочная карта не приводила к бесплатной покупке для вашего клиента, поскольку это привело бы к потере прибыли. Кроме того, не забудьте убедиться, что клиенты знают, что они не могут использовать подарочную карту при текущей покупке или доставке (если вы предлагаете бесплатную + доставку для определенных продуктов).

Наконец, предложение подарочных карт стимулирует будущие покупки, что помогает сократить будущие расходы на рекламу.Это отличный бонус для клиентов, когда продажи снижаются. Не предлагайте эту сделку круглый год, так как со временем она может потерять свою эффективность.

Имейте в виду, что даже если вы не дадите бесплатную подарочную карту на 5 долларов, подарочные карты все равно помогут увеличить среднюю стоимость заказа, поскольку большинство из них не тратят полную карту или в конечном итоге платят намного больше, чем их карта предоставляет им.

Вы можете предложить покупателям подарочную карту прямо из администратора Shopify.

5.Выполнить первое предложение

Если вы относительно новый бренд, которому меньше шести месяцев, большинство ваших клиентов будут новыми посетителями. Предложение скидок новым посетителям может помочь увеличить среднюю стоимость заказа. Вы можете предоставить этой конкретной аудитории разовую скидку, когда они покупают несколько популярных продуктов или эксклюзивные пакеты, только для людей, которые раньше не покупали у вас.

Если ваш клиент заказывает несколько товаров и ему нравится то, что он получает, будет еще проще соблазнить его снова сделать покупку.Они уже успели совершить покупки на вашем сайте из первых рук. Таким образом, у вас больше шансов превратить их в постоянных клиентов.

6. Показать товары с перекрестными и дополнительными продажами

Перекрестная продажа — это товар, который может понравиться покупателю и который отличается от товара, который он просматривает. Например, если ваш покупатель смотрит на платье, у вас может быть рекомендованный продукт в виде пары серег, которые сочетаются с ним.

Отличная идея для перекрестных продаж — добавить товары, которые носит модель, к рекомендованным товарам.Например, если на фотографии товара продается майка, вы можете добавить юбку в качестве перекрестной продажи. Поскольку покупатель видит их вместе, он с большей вероятностью купит их вместе.

Дополнительные продажи — это когда вы побуждаете клиентов покупать более дорогие товары или дополнения, чтобы увеличить среднюю стоимость заказа или прибыль. Например, если вы продаете подушки, вы можете поднять цену на комплекты одеял, пуховое одеяло или другие предметы.

Эффективный способ перепродать товары — продавать больше одного и того же товара.Например, если вы продаете эфирные масла, вы можете увеличить объем продаж, порекомендовав покупателю тот же аромат и несколько других популярных ароматов. На самом деле люди, скорее всего, будут покупать больше того, что им нравится, особенно если в какой-то момент оно может закончиться. Это хорошо работает и с косметическими продуктами.

7. Иметь программу лояльности

Наличие программы лояльности может помочь увеличить среднюю стоимость заказа. Каждый раз, когда покупатель делает заказ, он может зарабатывать баллы или скидки только за то, что он постоянный покупатель.

Преимущество программы лояльности заключается в том, что она помогает создавать евангелистов бренда, клиентов, которые постоянно возвращаются на ваш сайт, чтобы делать покупки. Согласно отчету «Рентабельность инвестиций от маркетинга для существующих клиентов», 40% дохода магазина приходится на постоянных клиентов. Только 8% всех посетителей магазинов являются постоянными покупателями. Постоянные клиенты с большей вероятностью купят в вашем магазине больше, чем люди, незнакомые с вашим брендом.

Поощряя повторные продажи, вы помогаете создать более обширную базу поклонников, которые, вероятно, будут заказывать большее количество продуктов.Кроме того, на них дешевле размещать рекламу с помощью ретаргетинга, социальных сетей или электронного маркетинга. Таким образом, эти евангелисты помогают увеличить среднюю стоимость заказа.

8. Предлагайте своевременные предложения

Вы можете предложить временную сделку, которая поможет увеличить среднюю стоимость заказа. Например, вы можете заключить 48-часовую сделку, по которой кто-то получит бесплатный подарок или специальную скидку при заказе определенного количества товаров.

Хотя срочность может не увеличивать среднюю стоимость заказа в течение длительного времени, срочность помогает увеличить конверсию.Сделки, чувствительные ко времени, отлично подходят для увеличения средней стоимости заказа в более медленные периоды. И их относительно легко выполнить. Вы можете продвигать их в социальных сетях или размещать баннерное уведомление на своем веб-сайте.

9. Покажите экономию при оптовых заказах

Люди любят экономить. Однако, когда ваши клиенты заказывают большие партии, они иногда чувствуют себя виноватыми. Вы можете поддерживать высокую среднюю стоимость заказа от клиента за счет отображения общей экономии.Это может предотвратить брошенные тележки или модификации тележек, которые могут снизить сумму, которую они планировали купить.

Однако, если вы покажете покупателям, сколько денег они экономят на каждой позиции при каждом добавлении, они будут чувствовать, что заключают сделку. Демонстрация людям денежной экономии, которую они получают от покупки нескольких товаров, может помочь увеличить среднюю стоимость заказа, даже если это будет профилактической мерой.

10. Создание игры или конкурса

В пищевой промышленности часто проводятся игры или конкурсы для увеличения средней стоимости заказа.Например, в McDonald’s действует игра «Монополия», в которой клиентов поощряют заказывать чаще и улучшать свои блюда, чтобы получить больше игровых элементов. С игровыми фишками у них есть шанс выиграть большие призы.

В электронной коммерции вы также можете проводить конкурсы, в которых клиенты могут выиграть призы, если они часто совершают покупки. Вы можете сообщить клиентам, что, если они совершили покупку, они участвуют в конкурсе, где они могут выиграть один из нескольких призовых пакетов. Затем вы можете найти в магазине приложений Shopify приложение для конкурса, которое лучше всего подходит для вашей кампании.

Заключение

Расчет средней стоимости заказа поможет вам понять, насколько хорошо работает ваш магазин. После того, как вы рассчитали среднюю стоимость заказа, вы можете попробовать выполнить некоторые из стратегий, описанных в этой статье, чтобы увеличить ее.